Tuần 32 Ngày soạn / /2016 Tiết 42 Ngày dạy / /2016 BÀI 42 Thực hành CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN I Mục tiêu bài học 1 Kiến thức Biết được phương pháp chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men cho[.]
Tuần: 32 Tiết: 42 Ngày soạn: / /2016 Ngày dạy: / /2016 BÀI 42 Thực hành: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN dụng I Mục tiêu học: Kiến thức: - Biết phương pháp chế biến thức ăn giàu gluxit men cho vật nuôi sử Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ chọn chế biến thức ăn cho vật nuôi Thái độ: - Giúp học sinh có ý thức giữ gìn vệ sinh , tính cẩn thận, xác làm thao tác chế biến thức ăn cho vật nuôi II Chuẩn bị: 1.Giáo viên: - Soạn giáo án, sưu tầm thêm tài liệu tham khảo kiến thức có liên quan đến học - Các dụng cụ dùng thực hành Học sinh: - Hỗ trợ giáo viên số dụng cụ vật liệu cần thiết cho quy trình thực hành - Đọc trước quy trình thực hành nhà III Hoạt động dạy học: 1.Ổn định lớp: 1’ Kiểm tra cũ: 5’ - Kiểm tra phần chuẩn bị dụng cụ, vật liệu học sinh Bài mới: * Giới thiệu: 1’ Chế biến thức ăn giàu gluxit men nhằm mục đích tăng hàm lượng protein vi sinh vật thức ăn, diệt số nấm mầm bệnh có hại, tiết kiệm lượng chế biến thức ăn, dùng thức ăn để nuôi số lượng lớn vật nuôi theo kiểu công nghiệp Phương pháp dạy học Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Tg Nội dung kiến thức kỹ * Hoạt động 1: Tổ chức thực hành : - GV kiểm tra lại vật liệu dụng - Học sinh ý giữ trật cụ xếp thành nhóm tự (đánh dấu thứ tự mẫu) để chia cho nhóm học sinh - Chia lớp thành nhóm thực - Học sinh tự chia thành hành nhóm theo qui định lớp - Yêu cầu cầu nhóm cử - Học sinh cử nhóm nhóm trưởng, thư ký trưởng thư ký cho nhóm - Cho đại diện nhóm trưởng - Nhóm trưởng nhận nhận vật liệu, dụng cụ 5’ I Vật liêu dụng cụ : - Nguyên liệu: + Bột ngô (bắp) bột gạo, khoai, sắn, … + Bánh men rượu + Nước - Dụng cụ: Chậu nhựa thúng; vải nilon, cối sứ, chày; cân, … * Hoạt động 2: Thực qui trình : - Gv cho học sinh đọc thơng - Đọc thông tin SGK tin SGK bước thực hành - Gv làm thao tác mẫu - Học sinh quan sát, lắng hướng dẫn cách chọn men tốt nghe ý hướng dựa vào đặc điểm: bánh men dẫn gv có nhiều nếp nhăn, có nhiều vết phòng, xốp, nhẹ - Chú ý - Nhắc nhở học sinh trộn nước với bột nên trộn với lượng nước cho vừa đủ ẩm -Yêu cầu học sinh chia nhóm tiến hành thực bước theo hướng dẫn gv -Yêu cầu học sinh ghi chép kết thực hành cẩn thận - Quan sát theo dõi uốn nắng, nhắc nhở nhóm thực chưa tốt thao tác - Bước 1: Cân bột men rượu với tỉ lệ : 100 phần bột, phần men rượu - Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu - Bước 3: Trộn men rượu với bột - Bước 4: Cho nước vào nhào kĩ cho đủ ẩm - Bước 5: Nén nhẹ bột xuống cho đều, phủ nilong lên mặt Đem ủ nơi kín gió, khơ, âm 24h -Học sinh chia nhóm tiến hành thực phân công - Học sinh thực hành ghi nhận kết -Học sinh thực hành bước quy trình cẩn thận, giữ trật tự * Hoạt động 3: Đánh giá kết thực hành : - GV yêu cầu học sinh dọn dẹp dụng cụ vật liệu thực hành xong - Yêu cầu nhóm tự đánh giá kết nhóm - GV đánh giá chung từ khâu chuẩn bị đến lúc tiến hành lớp, nhóm thực hành - Cho điểm nhóm làm tốt, điển hình 22’ II Quy trình thực hành: - Học sinh dọn dẹp phòng học, vệ sinh dụng cụ - Đại diện đánh giá nhận xét - Lắng nghe ý kiến rút kinh nghiệm 6’ III Đánh giá kết thực hành : Củng cố: 3’ GV cho HS nhắc lại kiến thức trọng tâm Nhận xét – dặn dò: 2’ - Xem lại bước qui trình thực hành - Chuẩn bị trước 43:Thực hành “Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến phương pháp vi sinh vật” - Đọc trước quy trình thực hành nhà - Chuẩn bị kỹ phần vật liệu dụng cụ cần thiết yêu cầu SGK * Rút kinh nghiệm: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ... kết thực hành : Củng cố: 3’ GV cho HS nhắc lại kiến thức trọng tâm Nhận xét – dặn dò: 2’ - Xem lại bước qui trình thực hành - Chuẩn bị trước 43 :Thực hành “Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế. .. Học sinh thực hành ghi nhận kết -Học sinh thực hành bước quy trình cẩn thận, giữ trật tự * Hoạt động 3: Đánh giá kết thực hành : - GV yêu cầu học sinh dọn dẹp dụng cụ vật liệu thực hành xong... ghi chép kết thực hành cẩn thận - Quan sát theo dõi uốn nắng, nhắc nhở nhóm thực chưa tốt thao tác - Bước 1: Cân bột men rượu với tỉ lệ : 100 phần bột, phần men rượu - Bước 2: Giã nhỏ men rượu,