Bài 43 thực hành đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế bằng phương pháp vi sinh vật

Tuần 33 Ngày soạn / /2016 Tiết 43 Ngày dạy / /2016 BÀI 43 Thực hành ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT I Mục tiêu bài học 1 Kiến thức Biết được cách đánh giá chất lư[.]

Tuần: 33 Tiết: 43 Ngày soạn: / /2016 Ngày dạy: / /2016 BÀI 43 Thực hành:ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT I Mục tiêu học: Kiến thức: - Biết cách đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh thức ăn ủ men rượu - Biết cách ứng dụng vào thực tiễn sản xuất sống Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ kiểm tra, đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi Thái độ: - Giúp học sinh có thái độ đắn xác việc sản xuất sử dụng loại thức ăn tốt II Chuẩn bị: 1.Giáo viên: - Soạn giáo án, sưu tầm thêm tài liệu tham khảo kiến thức có liên quan đến học - Các dụng cụ dùng thực hành: bát sứ, panh gấp, đũa thủy tinh, giấy quì, nhiệt kế, bảng thang màu chuẩn Học sinh: - Mẫu thức ăn ủ xanh ủ men rượu - Đọc trước quy trình thực hành nhà III Hoạt động dạy học: 1.Ổn định lớp: 1’ Kiểm tra cũ: 2’ - Kiểm tra phần chuẩn bị dụng cụ, vật liệu thực hành học sinh Bài mới: * Giới thiệu: 2’ Thức ăn vật nuôi chế biến phương pháp vi sinh vật có tác dụng bảo quản lâu, tăng lượng đạm thức ăn, vật nuôi ăn ngon miệng, hiệu suất tiêu hóa cao Tuy nhiên chất lượng khơng đảm bảo lại có tác hại lớn cho vật ni, gây ngộ độc bệnh đường tiêu hóa khác Hơm tập làm việc quan trọng qui trình chăn ni kiểm tra chất lượng thức ăn qua chế biến Gv ghi tựa lên bảng Phương pháp dạy học Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh * Hoạt động 1: Tổ chức thực hành : 5’ - GV kiểm tra lại vật liệu dụng - Học sinh ý giữ trật cụ xếp thành nhóm tự (đánh dấu thứ tự mẫu) để chia cho nhóm học sinh - Chia lớp thành nhóm thực - Học sinh tự chia thành hành nhóm theo qui định Nội dung kiến thức kỹ I Vật liêu dụng cụ : - Mẫu thức ăn: + Thức ăn ủ xanh (lấy từ hầm hố ủ xanh) + Thức ăn tinh ủ men rượu sau 24h - Dụng cụ: bát (chén) sứ lớp - Yêu cầu cầu nhóm cử - Học sinh cử nhóm nhóm trưởng, thư ký trưởng thư ký cho nhóm - Cho đại diện nhóm trưởng - Nhóm trưởng nhận nhận vật liệu, dụng cụ - Nhắc nhở học sinh giữ trật tự, - Học sinh ý theo vệ sinh ý an toàn lao dõi động thực hành * Hoạt động 2: Thực qui trình thực hành : 28’ Đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh : 14’ - Gv yêu cầu học sinh đọc - Đại diện lớp đọc, thông tin SGK bước thực lớp ý theo dõi hành cho học sinh quan sát quan sát tranh tranh ảnh liên quan đến nội dung thực hành - Gv làm thao tác mẫu nêu - Quan sát theo dõi vấn đề cần lưu ý : lấy thao tác mẫu gv mẫu thức ăn nên quan sát để lâu thức ăn đổi màu mùi tiếp xúc với khơng khí - Khi đo độ pH thức ăn cần - Chú ý ý cho giấy đo pH tiếp xúc với phần nước thức ăn xác -Yêu cầu nhóm tiến hành - Các nhóm tiến hành thực theo hướng dẫn thực theo hướng gv dẫn gv - Sau thực hành xong, yêu - Báo cáo kết thực cầu học sinh báo cáo kết quả, hành mẫu thức ăn có nhận xét khâu thực màu sắc, mùi vị, độ pH -Yêu cầu học sinh nghiên cứu - Dựa vào thông tin bảng tiêu chuẩn thức ăn ủ xanh bảng học sinh để đánh giá mẫu thức ăn nhận xét nhóm -Gv kiểm tra lại mẫu sau - Học sinh theo dõi học sinh đánh giá => làm sở kiểm tra gv để nhận xét đánh giá Đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu : 14’ -Yêu cầu học sinh lấy mẫu thức ăn ủ men nhóm thực hành trước để lên bàn - Học trình bày mẫu -Yêu cầu học sinh đọc thức ăn nhóm bước quy trình thực hành - Gv hướng dẫn nhóm để - Học sinh đọc bước có đường kính 10 cm, panh gắp, đũa thủy tinh, giấy đo pH, nhiệt kế II Quy trình thực hành: Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh : - Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ - Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn - Bước 3: Ngửi mùi thức ăn - Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu : - Bước 1: Lấy thức ăn ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ độ ẩm thức ăn ủ (hoặc dùng nhiệt kế cắm vào thức ăn đo nhiệt độ thức ăn) thực bước thực hành -Yêu cầu học sinh tiến hành thực theo nhóm phân cơng - Gọi học sinh báo cáo kết thực hành nhóm - Cho học sinh nghiên cứu bảng 8: tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thức ăn ủ men => yêu cầu học sinh tự nhận xét mẫu thức ăn nhóm - Gv kiểm tra, nhận xét đánh giá học sinh thực hành - Học sinh ý theo dõi thao tác mẫu gv -Thực bước quy trình - Báo cáo kết thực hành - Dựa vào thông tin bảng học sinh đánh giá chất lượng thức ăn ủ men - Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn ủ men - Bước 3: Ngửi mùi thức ăn ủ men -Theo dõi, ý nhận xét gv Đánh giá kết thực hành: 5’ - GV yêu cầu học sinh dọn dẹp dụng cụ vật liệu thực hành xong - Yêu cầu nhóm tự đánh giá kết nhóm - GV đánh giá chung từ khâu chuẩn bị đến lúc tiến hành lớp, nhóm thực hành - Cho điểm nhóm làm tốt, điển hình - Gv rút kinh nghiệm mặt chưa đạt học sinh Dặn dị: 2’ - Xem lại bước qui trình thực hành - Chuẩn bị trước: ôn lại kiến thức trọng tâm chương I, để tiết tới ôn tập Rút kinh nghiệm: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ……… ... chuẩn thức ăn ủ xanh bảng học sinh để đánh giá mẫu thức ăn nhận xét nhóm -Gv kiểm tra lại mẫu sau - Học sinh theo dõi học sinh đánh giá => làm sở kiểm tra gv để nhận xét đánh giá Đánh giá chất lượng. .. Quan sát màu sắc thức ăn - Bước 3: Ngửi mùi thức ăn - Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu : - Bước 1: Lấy thức ăn ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận... Cho học sinh nghiên cứu bảng 8: tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thức ăn ủ men => yêu cầu học sinh tự nhận xét mẫu thức ăn nhóm - Gv kiểm tra, nhận xét đánh giá học sinh thực hành - Học sinh ý theo