Tài Liệu Tổng Quan Về Cây Thuốc Có Tác Dụng Giảm Cân.pdf

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC    ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN MÔN HỌC TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Sinh viên thực hiện Nhóm 5 – Lớp Dược 3 Giảng viên hướng d[.]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC -   - ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Sinh viên thực hiện: Nhóm – Lớp Dược Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Đức Lợi Hà Nội, 2022 MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CĨ TÁC DỤNG GIẢM CÂN Nhóm Mai Nhật Nam 19100164 Hồ Anh 19100107 Nhan Thị Thu Chang 19100113 Lê Hồng Thanh 19100182 Lưu Hoài thu 19100188 Đinh Đức Mạnh 19100161 Kiều Ngọc Khiêm 19100148 Đặng Trường Giang 19100121 Lâm Đức Hiếu 19100132 MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn tài nguyên thuốc giới Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam .5 Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân .6 Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân Một số thuốc có tác dụng giảm cân Việt Nam II TỔNG QUAN Cây chó đẻ 1.1 Về thực vật 1.2 Về hóa học 10 1.3 Về tác dụng sinh học 11 1.4 Sản phẩm .12 Lá bạc hà 13 2.1 Về thực vật 13 2.2 Về hóa học 14 2.3 Về tác dụng sinh học 15 2.4 Sản phẩm .16 Lá sen 17 3.1 Về thực vật 17 3.2 Về hóa học 19 3.3 Về tác dụng sinh học 19 3.4 Sản phẩm .20 Lá tía tơ .21 4.1 Về thực vật 21 4.2 Về hóa học 22 4.3 Về tác dụng sinh học 23 4.4 Sản phẩm .24 Rau má 25 5.1 Về thực vật 25 5.2 Về hóa học 26 5.3 Về tác dụng sinh học 27 5.4 Sản phẩm .28 Trà xanh 30 6.1 Về thực vật 30 6.2 Về hóa học 31 6.3 Về tác dụng sinh học 32 6.4 Sản phẩm .33 Hoa dâm bụt 34 7.1 Về thực vật 34 7.2 Về hóa học 35 7.3 Về tác dụng sinh học 36 7.4 Sản phẩm .37 CHÚ THÍCH 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO .41 I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn tài nguyên thuốc giới Việt Nam  Trên giới: - Ngày nay, ước lượng có khoảng 35000 – 70000 loài số 250000 – 300000 lồi có sử dụng vào mục đích chữa bệnh khắp nới giới - Trong đó, Trung Quốc có 10000 lồi, Ấn Độ có khoảng 7500 lồi, Indonesia có khoảng 7500 lồi, Malaysia có khoảng 2000 lồi, Nepal có 700 lồi, Sri Lanka có khoảng 550 - 700 loài  Ở Việt Nam: - Theo ước tính, Việt Nam có khoảng 12000 lồi thực vật bậc cao, chiếm khoảng – 5% tổng số loài thực vật bậc cao biết giới khoảng 25% số loài thực vật bậc cao đa biết châu Á - Trong đó, có khoảng 4000 loài thực vật 400 loài động vật dùng làm thuốc Tuy nhiên, thuốc chủ yếu sử dụng y học cổ truyền y học dân gian Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam - Kể từ năm 1975 giới có 13% người lớn bị béo phì số tăng gấp lần khoảng thời gian gần - Tình trạng béo phì tăng nhanh nhiều quốc gia có Việt Nam Song tính tổng dân số tỷ lệ béo phì Việt Nam mức thấp nhiều nước khu vực - Theo liệu thu thập gần Tổ chức Y tế giới WHO ngày 26/3/2020, có 1,9 tỷ người khắp giới tình trạng thừa cân, bao gồm 650 triệu người bị béo phì - Theo WHO, đảo quốc Nauru có tỷ lệ béo phì cao giới với 61% Nguyên nhân cho đến từ chế độ ăn uống người dân nơi chủ yếu mì, gạo soda Bên cạnh đó, việc kinh tế bị suy thối khiến cho người khó tiếp cận với loại thực phẩm lành mạnh - Trái ngược với Nauru Việt Nam quốc gia có tỷ lệ béo phì thấp giới với 2,1% Song nước ta lại có lượng lớn cơng dân tình trạng suy dinh dưỡng thiếu cân Vì để số trở nên ý nghĩa hơn, Việt Nam phải tìm cách vừa làm giảm gia tăng số người béo phì phải giảm số người bị suy dinh dưỡng - Theo báo cáo Fitch Solutions Macro Research dù tỷ lệ béo phì Việt Nam thuộc hàng thấp giới số người béo phì lại tăng nhanh năm trở lại (tính đến 18/1/2021) Với mức tăng lên đến 38%, Việt Nam đứng đầu Đông Nam Á gia tăng lượng người béo phì, theo sau Indonesia với 33% Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân - Ngày nay, điều kiện sống giới cải thiện, người tăng cường tiêu thụ đồ ăn dẫn đến tỉ lệ thừa cân, béo phì tăng nhanh Từ đó, nhu cầu giảm cân nhiều người quan tâm tìm hiểu - Với tỉ lệ người béo phì tăng nhanh nhiều năm trở lại đây, Việt Nam quan tâm đến vấn đề Theo Khảo sát chế độ giảm cân người Việt (6/2015) trang qandme.net: + 79% người Việt quan tâm đến hình dáng thể họ 53% nghĩ họ mập + 5% người có kinh nghiệm việc giảm cân + 3-5 số kí phổ biến mà họ giảm + Bụng phần mà người muốn giảm + Đàn ông Việt Nam giảm cân cách tập thể dục phụ nữ VIệt Nam giảm cân cách quản lý chế độ ăn uống - Tuy nhiên, nay, giới nói chung Việt Nam nói riêng, thuốc Tân dược thực phẩm chức có tác dụng giảm cân nhiều tác dụng phụ tác dụng ít, khơng đáng kể Do đó, người ta dần chuyển sang phương pháp Đông y dùng thuốc tự nhiên, truyền cổ truyền dân tộc để giảm cân Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân - Nắm bắt xu thị trường, công ty dược lớn giới thực nghiên cứu thuốc, dược liệu có tác dụng giảm đời sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên, an tồn tác dụng tốt với người - Việt Nam chưa tự sản xuất sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên Do đó, người dân thường sử dụng thuốc cổ truyền dân tộc để giảm cân Đó sử dụng thuốc, dược liệu quen thuộc, gần gũi với đời sống sinh hoạt thường ngày mà dễ dàng tìm gặp Một số thuốc có tác dụng giảm cân Việt Nam (1) Cây chó đẻ: Cây chó đẻ loại thuốc “đa năng” giúp giảm cân mà cịn điều trị bệnh mỡ máu cao hay bệnh gan nhiễm mỡ (2) Lá bạc hà: Lá bạc hà có hàm lượng calo thấp chứa nhiều chất xơ nên có lợi việc kiểm sốt cân nặng (3) Lá sen: Lá sen chứa thành phần chất xơ vitamin làm giảm lượng cholesterol nhanh chóng, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa da (4) Lá tía tơ: Lá tía tơ chứa nhiều chất xơ tinh dầu thiên nhiên, giúp đào thải độc tố thể làm săn vùng có mỡ thừa eo, bắp tay, bắp chân, Theo Đông y, tía tơ “kẻ thù” mỡ thừa hóa mỡ thừa dạng rắn thành lỏng nhờ tính ấm nóng (5) Rau má: Rau má có tác dụng giảm cân hiệu vitamin B, C, K có rau má có tác dụng giúp giảm căng thẳng, ức chế việc thèm ăn bạn Rau má cịn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, giúp giải độc cho gan (6) Trà xanh: Trà xanh có chứa catechin chất chống oxy hóa Điều giúp đẩy nhanh trình trao đổi chất bên thể, giúp thể ngăn q trình tích lũy mỡ thừa sản sinh nhiệt lượng đốt cháy mỡ (7) Hoa dâm bụt: Cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, flavonoid, khống chất Lượng chất chống oxy hóa cao thúc đẩy trao đổi chất nên dâm bụt có lợi cho việc giảm cân Ngồi ra, cịn làm giảm hấp thu chất béo carbohydrat, thích hợp cho người muốn giảm cân II TỔNG QUAN Cây chó đẻ 1.1 Về thực vật  Tên gọi: - Tên khoa học: Phyllanthus urinaria - Tên thường gọi: chó đẻ cưa, chó đẻ, diệp hạ châu, diệp hạ châu đắng, cau trời - Tên Hán Việt khác: trân châu thảo, nhật khai bế, diệp hậu châu - Cây có hạt trịn xếp thành hàng nên gọi diệp hạ châu (diệp: lá, hạ: dưới, châu: ngọc tròn)  Đặc điểm thực vật: - Diệp hạ châu loài thân thảo, cao 20 – 30cm, đơi phát triển đến 60 – 70cm, sống hàng năm hay sống nhiều năm Thân thường có màu xanh nhẵn nhụi - Lá Diệp hạ châu hình bầu dục, mặt màu xám nhạt, bên xanh lục nhạt, rộng – 4mm, dài – 1,5cm, mọc so le, xếp sát thành hai dãy giống kép lông chim; cuống ngắn - Hoa đơn tính gốc có cuống ngắn mọc kẽ Hoa đực có dài, nhị với nhị ngắn, xếp đầu cành; hoa có đài, bầu hình trứng xếp cuối cành - Quả dạng nang, mọc rủ xuống lá, hình cầu, dẹt, có gai nhỏ khía mờ Hạt Diệp hạ châu hình cạnh - Mùa hoa nở thường vào tháng – 6; cho vào tháng –  Phân bố: - Chi: Phyllanthus (ước tính chi có tới 750 lồi đến 1200 lồi) - Chi Phyllanthus L có nhiều lồi, gồm bụi hay gỗ nhỏ đến thảo, phân bố chủ yếu vùng cận nhiệt đới nhiệt đới Châu Á Campuchia, Lào, Malaysia, Thái Lan, Ấn Độ Nam Trung Quốc - Ở Việt Nam, có khoảng 40 lồi thuộc chi này, lồi Phyllanthus niruri L P urinaria L có hình dáng tương tự giống nhau, sinh trưởng khắp nơi trừ vùng núi cao có nhiệt độ thấp - Diệp hạ châu ưa sáng ưa ẩm chịu bóng, thường mọc lẫn với khác bãi cỏ, nương rẫy, vườn nhà, ruộng cao (đất trồng màu) vùng đồi núi  Thu hái chế biến: - Bộ phận sử dụng: toàn Diệp hạ châu bỏ rễ, rửa sạch, dùng tươi hay sấy khô - Thu hái: quanh năm tốt vào mùa hạ mùa thu - Chế biến: dùng Diệp hạ châu tươi sau rửa phơi gần khơ bó lại, tiếp tục phơi bóng râm (phơi âm can) đến khơ hồn toàn Khi dùng, rửa qua nước để loại bỏ tạp chất, cắt thành đoạn - 6cm phơi khô Có thể ép thành bánh để dễ vận chuyển - Bảo quản: để Diệp hạ châu nơi khơ, tránh ẩm ướt mốc mọt 1.2 Về hóa học  Thành phần hóa học: - Lignan: Phyllanthin (thành phần chính) - Flavonoid: kaempferol, quercetin, rutin - Triterpen: stigmasterol, stigmasterol – – – b – glucosid, b – sitosterol, b – sitosterol glucosid, lup – 20 – en – 3b – ol - Tanin: acid elagic, acid 3, 3′, – tri – – methyl elagic, acid galic 10 7.4 Sản phẩm  Trong nước: Đông Trùng Hạ Thảo Aloha Organic USA 37 Nước uống giảm cân  Trên giới: Tinh dầu hoa dâm bụt 38 Bột hữu 39 CHÚ THÍCH Đồn Mạnh Dũng, Nguyễn Hữu Tùng, Nguyễn Đình Luyện, Phân tích hàm lượng phyllanthin, hypophyllanthin diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.) sắc ký lỏng ghép nối khối phổ (LC-MS/MS), Tạp chí khoa học cơng nghệ, Trường Đại học Khoa học, ĐH Huế Tập 13, Số (2018) Trần Bảo Trâm, Nguyễn Thị Hiền, Trương Thị Chiên, Phan Xn Bình Minh, Nguyễn Thị Thanh Mai, Hồng Quốc Chính, Vũ Xuân Tạo, Đánh giá thành phần hóa học số hoạt tính sinh học tinh dầu Bạc hà (Mentha arvensis L.) trồng Việt Nam, Tạp chí khoa học cơng nghệ Việt Nam tập 63, số 7, 7/2021 Nguyễn Thị Thu Hường, Nghiên cứu chiết xuất alcaloid toàn phần phân lập nucifein từ sen (Khóa luận tốt nghiệp) Nguyễn Thị Hồng Lan, Bùi Quang Thuật, Lê Danh Tuyên, Ngô Thị Huyền Trang, Đỗ Thị Trang, Nghiên cứu cơng nghệ trích ly tinh dầu từ tía tơ, Tạp chí Khoa học Phát triển 2014, tập 12, số 3: 404-411 Nguyễn Thị Hoài, Lê Thị Diễm Phúc, Chiết xuất, phân lập xác định cấu trúc madecassoid từ rau má, Tạp chí y dược học, số 2012 Nguyễn Thị Vân Anh, Nghiên cứu điều kiện chiết tách asiaticoside từ rau má (centella asiatica) ứng dụng sản xuất trà chức từ rau má, Tóm tắt luận văn thạc sĩ kỹ thuật công nghệ dược phẩm đồ uống Đỗ Thanh Hà, Nghiên cứu công nghệ tách catechin từ chè xanh (camella sinensis L.), chuyển háo tạo dẫn xuất o-acetyl catechin khảo sát hoạt tính dọn gốc tự chúng, Bản tóm tắt luận án tiến sĩ hóa học 40 Nguyễn Thị Thùy Linh, Trần Thị Hương, Nguyễn Huỳnh Đức, Thái Nguyễn Hùng Thu, Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết hoa dâm bụt làm thị an tồn phân tích hóa học, Nghiên cứu Dược & Thông tin thuốc, 2020, Tập 11, Số 3, trang 33-40 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách: Dược điển Việt Nam IV, V Đỗ Tất Lợi, Những Cây thuốc Vị thuốc Việt Nam Vũ Đức Lợi, Nguyễn Tiến Vững, Lê Thị Thu Hường, Tài nguyên thuốc Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập 1+2 Bài báo, nghiên cứu: Geethangili M, Ding ST A Review of the Phytochemistry and Pharmacology of Phyllanthus urinaria L Front Pharmacol 2018 Oct 1;9:1109 doi: 10.3389/fphar.2018.01109 PMID: 30327602; PMCID: PMC6174540 Trần Thị Liên, Nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính sinh học phụ phẩm Chè q trình chế biến Chè (khơ) lồi Chè xanh (Camellia sinensis (L.) Kuntze) Thái Nguyên, Đại học Sư phạm Thái Nguyên Pei H, Su W, Gui M, Dou M, Zhang Y, Wang C, Lu D Comparative Analysis of Chemical Constituents in Different Parts of Lotus by UPLC and QToF-MS Molecules 2021 Mar 25;26(7):1855 doi: 10.3390/molecules26071855 PMID: 33806084; PMCID: PMC8036816 Trang web: Chó đẻ cưa (Diệp hạ châu đắng) 41 https://tracuuduoclieu.vn/cho-de-rang-cua-diep-ha-chau-dang.html Phạm Thị Linh, Diệp hạ châu: Thảo dược có tác dụng bảo vệ gan, 13/7/2021 https://youmed.vn/tin-tuc/diep-ha-chau-thao-duoc-co-tac-dung-bao-ve-la-gan/ Phạm Lê Phương Mai, Bạc hà: Kho báu tinh dầu từ thiên nhiên, 1/10/2021 https://youmed.vn/tin-tuc/bac-ha-kho-bau-tinh-dau-tu-thien-nhien/ Dược liệu Bạc Hà https://wikiduoclieu.org/tu-dien/bac-ha/ Tất tần tật thông tin bạc hà mà bạn nên biết https://elipsport.vn/tin-tuc/tat-tan-tat-ve-la-bac-ha_4855.html Phạm Trang, Lá sen, 24/9/2021 https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/la-sen Lưu Anh, Sen (lá), 25/7/2018 https://duocdienvietnam.com/sen-la/ Hằng Nguyễn, Tía tơ, 7/9/2021 https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/tia-to Lưu Anh, Tía tơ (lá), 30/7/2018 https://duocdienvietnam.com/tia-to-la 10 Dược liệu Cây Rau Má https://wikiduoclieu.org/tu-dien/rau-ma/ 11 Tạ Công Thúy Mai, Rau má: Cơng dụng lồi vơ quen thuộc, 14/7/2021 https://youmed.vn/tin-tuc/rau-ma-cong-dung-cua-loai-cay-quen-thuoc/ 12 Laura Shane-McWhorter, Green Tea, 7/2020 https://www.msdmanuals.com/professional/special-subjects/dietary supplements/green-tea 42 13 Phạm Lê Phương Mai, Trà xanh: Công dụng với sức khỏe & lưu ý cách dùng, 5/11/2021 https://youmed.vn/tin-tuc/tra-xanh-huong-vi-tinh-khiet-tu-thien-nhien/ 14 Nguyễn Thị Lệ Quyên, Dâm bụt – Lợi ích sức khỏe từ thiên nhiên, 8/6/2021 https://youmed.vn/tin-tuc/dam-but/ 15 Dâm bụt https://vi.wikipedia.org/wiki/D%C3%A2m_b%E1%BB%A5t 43 Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt Báo cáo giải pháp công tác quản lý Mầm non tài liệu mầm non mẫu giáo Kỹ sống cho trẻ mầm non sáng kiến kinh nghiệm thư viện kiến thức tổng hợp mầm non mẫu giáo để chăm sóc ni dạy ngày tốt ... cứu thuốc có tác dụng giảm cân - Nắm bắt xu thị trường, công ty dược lớn giới thực nghiên cứu thuốc, dược liệu có tác dụng giảm đời sản phẩm giảm cân có nguồn gốc thiên nhiên, an tồn tác dụng. ..MÔN HỌC: TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: TỔNG QUAN VỀ CÂY THUỐC CÓ TÁC DỤNG GIẢM CÂN Nhóm Mai Nhật Nam 19100164 Hồ Anh 19100107 Nhan Thị... Nguồn tài nguyên thuốc giới Việt Nam Tình hình thừa cân, béo phì giới Việt Nam .5 Nhu cầu sử dụng Đông y để giảm cân .6 Tình hình nghiên cứu thuốc có tác dụng giảm cân Một số thuốc có tác