1727 VĂN HÓA CỦA NGƯỜI KHMER TRONG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH KIÊN GIANG Nguyễn Trung Hậu, Trần Lê Yên, Nguyễn Văn Hậu Khoa Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn, Viện Công nghệ Việt Nhật, Trườn[.]
VĂN HÓA CỦA NGƯỜI KHMER TRONG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH KIÊN GIANG Nguyễn Trung Hậu, Trần Lê Yên, Nguyễn Văn Hậu Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng- Khách sạn, Viện Công nghệ Việt Nhật, Trường Đại học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh GVHD: ThS Huỳnh Hữu Trúc Phương TÓM TẮT Nghiên cứu cho ta thấy rõ trạng, tiềm phát triển ngành du lịch địa bàn tỉnh Kiên Giang, có nhìn khách quan việc kết hợp văn hóa đồng bào Khmer vào loại hình du lịch có nơi Người Khmer tạo cho Kiên Giang nét đẹp riêng phong tục, tập quán văn hóa Văn hóa người Khmer đem lại cho tỉnh tiềm phát triển du lịch lớn, số lễ hội mang đậm sắc văn hóa dân tộc Khmer Kiên Giang Qua đề xuất giải pháp cần thiết góp phần làm loại hình du lịch, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch địa bàn tỉnh Kiên Giang Từ khóa: Văn hóa người Khmer, người Khmer Kiên Giang, Khmer Kiên Giang, định hướng phát triển du lịch, du lịch văn hóa tỉnh Kiên Giang CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Một số vấn đề du lịch Khái niệm du lịch Du lịch xuất từ lâu lịch sử loài người Tuy nhiên, thời đại hoàn cảnh (thời gian, khu vực) khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nhau, người có cách hiểu du lịch khác Đúng chuyên gia du lịch nhận định vào năm 1930, Clusman (người Thụy Sĩ) nhận định “Du lịch chinh phục không gian người đến địa điểm mà họ có chỗ cư trú thường xuyên” Kể từ thành lập Hiệp hội quốc tế tổ chức du lịch IUOTO (International of Union Official Travel Organization) năm 1925 Hà Lan, khái niệm du lịch bàn luận nhiều với quan niệm khác Đầu tiên, du lịch hiểu việc lại cá nhân nhóm người rời khỏi chỗ khoảng thời gian ngắn đến vùng xung quanh để nghỉ ngơi giải trí hay chữa bệnh Vào năm 1994, Tổ chức du lịch giới (UNWTO) đưa định nghĩa sau: “Du lịch tập hợp hoạt động dịch vụ đa dạng, liên quan đến việc di chuyển tạm thời người khỏi nơi cư trú thường xuyên họ nhằm mục đích giải trí, nghỉ ngơi, văn hóa, dưỡng sức…và nhìn chung lý để kiếm sống” 1727 Tháng 6/2005, Tổng cục du lịch Việt Nam ban hành luật du lịch đưa khái niệm: “ Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” Sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch kết hợp hàng hóa dịch vụ sở khai thác tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch Theo pháp lệnh du lịch Việt Nam (1999): “Sản phẩm du lịch tạo kết hợp dịch vụ phương tiện vật chất sở khai thác tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch” Theo luật du lịch Việt Nam (2017): “Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ sở khai thác giá trị tài nguyên du lịch để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch” Như vậy, biểu diễn sản phẩm du lịch theo công thức sau: Sản phẩm du lịch = Tài nguyên du lịch + Dịch vụ du lịch 1.1.2 Tài nguyên du lịch Khái niệm Tài nguyên du lịch dạng đặc sắc tài nguyên nói chung, song có số đặc điểm riêng gắn với phát triển ngành du lịch Tài nguyên du lịch xem tiền đề, điều kiện đặc biệt để phát triển du lịch Theo Lê Thông Nguyễn Minh Tuệ: “Tài nguyên du lịch tổng thể tự nhiên, văn hóa – lịch sử thành phần chúng sử dụng cho nhu cầu trực tiếp hay gián tiếp cho việc tạo dịch vụ du lịch nhằm góp phần khơi phục, phát triển thể lực, trí lực khả lao động sức khỏe người” Theo luật du lịch Việt Nam (2017): “Tài nguyên du lịch cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên giá trị văn hóa làm sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch, điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa” Như hiểu rằng: Tài nguyên du lịch bao gồm tất yếu tố tự nhiên nhân tạo có khả khai thác, bảo vệ, tôn tạo sử dụng để thỏa mãn nhu cầu du lịch Phân loại tài nguyên du lịch Tài nguyên du lịch tự nhiên Địa hình: Địa hình yếu tố quan trọng góp phần tạo nên phong cảnh đa dạng phong cảnh Người ta thường chia tổng quát địa hình thành dạng: miền núi, đồng bằng, ven bờ đảo Khí hậu: Khí hậu có ảnh hưởng nhiều mặt đến đời sống người Trạng thái thể người gắn liền với số sinh khí hậu Những tiêu đáng ý nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, thành 1728 phần lý hóa khơng khí, áp suất khí quyển, ánh nắng mặt trời tượng thời tiết đặc biệt khác Nước: Bao gồm nước mặt nguồn nước ngầm coi tài nguyên quan trọng, tạo điều kiện cho phát triển du lịch nói chung phát triển loại hình du lịch gắn với nguồn nước nói riêng Sinh vật: Bao gồm toàn loài thực vật, động vật sống lục địa nước vốn có sẵn tự nhiên người dưỡng, chăm sóc lai tạo Thực động vật có giá trị tạo nên phong cảnh làm cho thiên nhiên sinh động đẹp Tài nguyên du lịch nhân văn Di tích lịch sử - văn hóa: Là khơng gian vật chất cụ thể, khách quan, chứa đựng giá trị lịch sử điển hình Di tích lịch sử - văn hóa thường phân chia thành: – Di tích khảo cổ – Di tích lịch sử – Di tích kiến trúc nghệ thuật – Danh lam thắng cảnh Lễ hội: Là phận văn hóa dân gian sáng tạo bảo tồn, lưu truyền lâu đời lòng xã hội từ xưa đến Nó hình thức sinh hoạt văn hóa – xã hội quần chúng nhân dân lao động cộng đồng, địa phương định mang đậm tính chất tổng hợp hình thái tư tưởng, tín ngưỡng, nghệ thuật, phong tục tập quán… cộng đồng, địa phương Làng nghề truyền thống: Nghề thủ cơng truyền thống loại hình hoạt động KT – XH phong phú, sản phẩm thủ công mang nhiều giá trị nghệ thuật thường trở thành mặt hàng lưu niệm du khách Dân tộc sắc văn hóa dân tộc: Mỗi dân tộc có nét đặc trưng riêng trang phục, tơn giáo tín ngưỡng, phong tục tập qn, hoạt động kinh tế, văn hóa nghệ thuật… đặc thù có sức hấp dẫn riêng khách du lịch Hệ thống bảo tàng kiện: Hệ thống bảo tàng kiện lịch sử địa phương giá trị nhân văn vùng Các bảo tàng chứa đựng giá trị tinh thần dân tộc, nơi tồn phẩm chất cao đẹp nhân dân địa phương công khai hoang lập ấp chống giặc ngoại xâm 1.1.3 Một số vấn đề văn hóa Văn hóa hiểu sử dụng theo nhiều nghĩa khác để học thức (trình độ văn hóa); lối sống (nếp sống văn hóa) trình độ phát triển giai đoạn Văn hóa cịn hiểu theo nghĩa rộng bao gồm tất phong tục, tín ngưỡng, vật, lối sống… ảnh hưởng đến sống hàng ngày khu vực dân cư Đã có nhiều tổ chức, quốc gia chuyên gia nghiên cứu văn hoá đưa khái niệm văn hoá vấn đề liên quan, 1729 chưa có khái niệm văn hố thống tuyệt đối Có thể đưa số quan niệm, khái niệm định nghĩa văn hoá sau: Hội nghị quốc tế văn hóa Mêhicơ (1982) để bắt đầu thập kỷ văn hoá UNESCO Đã thống đưa khái niệm văn hoá sau: “Trong ý nghĩa rộng nhất, văn hóa tổng thể nét riêng biệt tinh thần vật chất, trí tuệ xúc cảm định tính cách xã hội hay nhóm người xã hội Văn hóa bao gồm nghệ thuật văn chương, lối sống, quyền người, hệ thống giá trị, tập tục tín ngưỡng” Theo UNESCO: “Văn hóa tổng thể sống động hoạt động sáng tạo khứ Qua kỷ, hoạt động sáng tạo hình thành nên hệ thống giá trị, truyền thống thị hiếu - yếu tố xác định đặc tính riêng dân tộc” Chủ tịch Hồ Chí Minh trình bày quan niệm văn hố: “Vì lẽ sinh tồn mục đích sống, loài người sáng tạo phát minh ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, công cụ cho sinh hoạt hàng ngày mặc, ăn, phương thức sử dụng Toàn sáng tạo phát minh tức văn hố” Giáo sư Viện sĩ Trần Ngọc Thêm đưa khái niệm: “Văn hóa hệ thống hữu giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo tích lũy qua q trình hoạt động thực tiễn, tương tác người với môi trường tự nhiên xã hội” Nói cách giản dị ta hiểu văn hóa tất yếu tố vật chất tinh thần đặc trưng cho cộng đồng xã hội, cộng đồng chấp nhận, sử dụng gìn giữ theo thời gian Tóm lại, văn hóa yếu tố có lựa chọn mà người làm việc cộng đồng dân cư Một yếu tố coi văn hóa cộng đồng "sống" tồn với cộng đồng khoảng thời gian định Ngồi ra, đặc tính quan trọng khác văn hóa thay đổi, bổ sung phát triển theo thời gian, với thay đổi phát triển xã hội Những nội dung biểu văn hóa + Phong tục tập quán: Phong tục: Toàn hoạt động sống người hình thành trình lịch sử ổn định thành nếp, cộng đồng thừa nhận tự giác thực hiện, lưu truyền từ hệ sang hệ khác, tạo nên tính tương đối thống cộng đồng Phong tục khơng mang tính cố định bắt buộc nghi lễ, nghi thức, nhiên khơng tuỳ tiện, thời hoạt động sống thường ngày Tập quán: Là phương thức ứng xử hành động định hình quen thuộc thành nếp lối sống, lao động cá nhân, cộng đồng Tập quán gần gủi với thói quen chỗ mang tính tĩnh tại, bền lâu, khó thay đổi + Một số phong tục tạp quán người Khmer: 1730 Ăn: Người Khmer thường ăn cơm tẻ cơm nếp Mắm loại thức ăn ưa chuộng với nhiều loại Gia vị ưa thích vị chua (từ me hay mè) cay (hạt tiêu, tỏi, sả, ca ri ) Ở: Nhà truyền thống Người Khmer nhà sàn Gia đình nhỏ vợ chồng, tồn nhiều tàn dư mẫu hệ Phương tiện vận chuyển: Thường sử dụng xe bò (cộ), xe lôi bánh gỗ, bánh hơi, lại đường hay chân ruộng khô, ghe, thuyền (xuồng ba lá, ghe tam bản, thuyền " tắc ráng" thuyền "đuôi tôm" chạy máy) Hôn nhân: Hôn nhân thường cha mẹ xếp đặt, có thoả thuận Cưới xin trải qua bước: làm mối, dạm hỏi lễ cưới, tổ chức bên nhà gái Tang ma: Tục hỏa thiêu có từ lâu Sau thiêu, tro giữ tháp "Pì chét đẩy", xây cạnh ngơi điện chùa + Lễ hội: Theo bách khoa tồn thư Việt Nam thì: Lễ hội kiện xã hội có tính văn hóa tâm linh tổ chức mang tính cộng đồng Lễ hội dịp để người thể lịng nhớ ơn tổ tiên, người có cơng với địa phương với đất nước, có liên quan đến nghi lễ tơn giáo, tín ngưỡng, ơn lại giá trị văn hóa nghệ thuật truyền thống hướng kiện lịch sử - văn hóa, kinh tế trọng đại địa phương, đất nước Một số lễ hội truyền thống người Khmer: Lễ Chol Chnam Thmey Tết cổ truyền người Khmer Nam Bộ Đó ngày thật tưng bừng diễn chùa phum sóc Lễ Ok Om-bok diễn vào đầu tháng 12 dương lịch hàng năm, nhằm tưởng nhớ tạ ơn Mặt Trăng vốn người Khmer Nam Bộ coi vị thần vận hành mùa màng Lễ Nhập hạ dịp để bà dâng vật dụng sinh hoạt cho chư tăng chùa Dolta gọi lễ cúng ông bà, tương tự lễ Vu Lan người Việt nên gọi lễ “xá tội vong nhân” Lễ dịp để người tưởng nhớ công ơn ông bà, cha mẹ người thân, tạ ơn người khuất cầu phúc cho người sống PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Các hoạt động văn hóa đồng bào Khmer khai thác cho du lịch tỉnh Kiên Giang Kiên Giang trọng xúc tiến du lịch không loại hình du lịch sinh thái , du lịch biển đảo mà cịn trọng vào phát triển loại hình du lịch văn hóa, có giá trị văn hóa tìm đến với giá trị Khmer truyền thống, đánh dấu kiện “Những ngày văn hóa Khmer Hà Nội” diễn từ ngày 27-30/10/2005 Trung tâm triển lãm Văn hóa – Nghệ thuật Việt Nam (Vân Hồ Hà Nội) với tổ chức Ban Tư tưởng Văn hóa Trung ương; Hội đồng dân tộc Quốc hội, Bộ Văn hóa – Thơng tin; Ủy ban Dân tộc Chính phủ Ủy ban nhân dân tỉnh miền Tây Nam Bộ: Cà Mau, Cần Thơ, Kiên Giang, An Giang,, Bạc Liêu, Trà Vinh, Bến Tre, Sóc Trăng, Vĩnh Long Sự 1731 kiện đưa giá trị văn hóa Khmer đến gần với người dân thủ đô gây tiếng vang lớn đến người dân nước quốc tế Và năm gần lượng khách tham quan điểm du lịch văn hóa Khmer Kiên Giang tăng lên đáng kể Một số điểm có sức hấp dẫn du khách Tháp bốn sư liệt sĩ (nằm cách thị trấn Minh Lương 2,5km ) Theo vị sư chùa, năm nhà chùa đón khoảng vài trăm lượt khách, lượng khách đông vào dịp lễ hội ngày 10/6 âm lịch vị chức sắc 72 chùa tỉnh quyền cấp làm lễ dân hương tưởng nhớ vị sư liệt sĩ Các lễ hội lớn Chol Chnam Thmay, Ook – Om – Bok, vv mang đậm nét văn hóa Khmer nhiều người khắp từ khắp nơi biết đến quan tâm Hiện tỉnh Kiên Giang đầu tư khai thác số loại hình sản phẩm du lịch gắn với văn hóa Khmer như: Du lịch tâm linh, du lịch lễ hội, du lịch làng nghề,… Nhìn chung loại hình tỉnh Kiên Giang khai thác cách tổng hợp loại hình du lịch lễ hội tổ chức tốt thu hút nhiều du khách 2.2 Đánh giá chung Trong năm gần đây, hoạt động du lịch khẳng định vai trị kinh tế quốc dân Và ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế tỉnh, thành nước ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH KIÊN GIANG TRÊN CƠ SỞ KHAI THÁC VĂN HÓA CỦA NGƯỜI KHMER 3.1 Định hướng khai thác văn hóa Khmer phát triển du lịch Định hướng loại hình du lịch: Văn hóa dân tộc Khmer đặc sắc, phong phú đa dạng Ngành du lịch Kiên Giang xây dựng nhiều loại hình du lịch gắn với lợi văn hóa Vì vậy, để khai thác có hiệu lợi văn hóa dân tộc Khmer, ngành du lịch Kiên Giang cần lựa chọn số loại hình văn hóa tiêu biểu làm trọng điểm để phát triển thời gian tới Những loại hình phải mang nét đặc trưng riêng, có sức hấp dẫn khả thu hút khách du lịch lớn Có thể định hướng số loại hình du lịch gắn với tính ngưỡng tơn giáo (tham quan chùa chiền), làng nghề truyền thống (nghề làm gốm màu Hòn Đất, đan cỏ Bàng,…), lễ hội (Ook om Bok, Đôn ta,…) Tuy nhiên không trùng lập với sản phẩm su lịch văn hóa Khmer với tỉnh vùng ĐBSCL, Kiên Giang cần đầu tư khai thác loại hình du lịch mà tỉnh có nhiều lợi Định hướng thị trường khách du lịch: Khách du lịch nội địa cần hướng tới đối tượng phù hợp với loại sản phẩm du lịch dựa theo tín ngưỡng tôn giáo, lứa tuổi, tầng lớp lao động, theo nhóm tự tổ chức Khách du lịch quốc tế cần ưu tiên đầu tư thu hút đối tượng có độ tuổi trung niên (30-50), trình độ văn hóa cao trung bình, đặc biệt khách tour trọn gói Ưu tiên đối tượng khách thuộc quốc gia khu vực ASEAN 1732 3.2 Các giải pháp chủ yếu khai thác văn hóa Khmer cho phát triển du lịch 3.2.1 Duy trì, tơn vinh giá trị sắc văn hóa Khmer Trong năm gần đây, quan tâm hỗ trợ đầu tư Đảng, Nhà nước nỗ lực ngành, cấp quyền địa phương, tốc độ tăng trưởng kinh tế bình qn tỉnh ln trì mức cao Bộ mặt nơng thơn có nhiều khởi sắc, đời sống văn hóa, tinh thần người dân bước nâng lên Tuy nhiên với phát triển chung xã hội, giao lưu kinh tế, văn hóa sinh hoạt đời sống hàng ngày dân tộc với tác động, ảnh hưởng khơng nhỏ đến nét văn hóa đặc trưng dân tộc nói chung dân tộc Khmer nói riêng địa bàn tỉnh Để giữ gìn, bảo tồn phát huy giá trị sắc văn hóa truyền thống dân tộc Khmer Tỉnh Kiên Giang cần thực số biện pháp sau: – Tiếp tục quán triệt đưa nghị TW5 (khóa VIII) Đảng giữ gìn phát huy sắc văn hóa dân tộc vào sống người dân, đặc biệt đồng bào dân tộc Khmer địa bàn tỉnh với mục tiêu “Xây dựng văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà sắc dân tộc” – Thực mở lớp tập huấn nghiệp vụ cho đội ngũ cán lĩnh vực văn hóa, cấp sở để nâng cao nhận thức, chuyên môn nghiệp vụ bảo tồn văn hóa dân gian – Hỗ trợ đào tạo nghề, xây dựng làng nghề truyền thống nghề dệt chiếu, nghề gốm, nghề đan cỏ Bàng phục vụ cho hoạt động du lịch Cần phải có đội ngũ hướng dẫn viên du lịch niên dân tộc xứ sản phẩm hàng hóa đặc trưng dân tộc địa phương phục vụ du khách, để vùa tạo việc làm nâng cao thu nhập cho người dân vừa giữ gìn sắc văn hóa dân tộc – Hỗ trợ, phục dựng lễ hội truyền thống trì tổ chức định kỳ tạo sân chơi khuyến khích tinh thần, khả sáng tác cho tầng lớp nhân dân Tổ chức lễ hội theo địa phương, cấp thu hút hệ nghệ nhân việc lưu truyền văn hóa đồng bào dân tộc Đồng thời, trình phục dựng kết hợp lưu giữ phát triển (kết hợp truyền thống đại) – Hỗ trợ hoàn thiện thiết chế văn hóa sở, trì hoạt động giao lưu phát triển văn hóa thể thao cộng đồng người Khmer, cho nghệ nhân mở lớp nghệ thuật ca hát, múa, đánh giàn nhạc Ngũ Âm, sân khấu Dù Kê, sân khấu Rơbăm, nâng cao lịng tự hào dân tộc, ý thức bảo tồn văn hóa cội nguồn, nâng caoys thức tự tôn dân tộc – Biên soạn lưu giữ tác phẩm văn học lưu truyền cho hệ mai sau – Tiếp tục thực sách khuyến khích xã hội hóa tạo điều kiện để cá nhân, tổ chức doanh nghiệp đầu tư phát triển du lịch vùng gắn với việc khai thác sử dụng giá trị văn hóa dân tộc nhằm bảo tồn phát huy truyền thống cách hiệu 1733 ... phát triển kinh tế tỉnh, thành nước ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH KIÊN GIANG TRÊN CƠ SỞ KHAI THÁC VĂN HÓA CỦA NGƯỜI KHMER 3.1 Định hướng khai thác văn hóa Khmer phát triển du. .. văn hóa đồng bào Khmer khai thác cho du lịch tỉnh Kiên Giang Kiên Giang trọng xúc tiến du lịch khơng loại hình du lịch sinh thái , du lịch biển đảo mà trọng vào phát triển loại hình du lịch văn. .. giá trị văn hóa làm sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch, điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa? ??