Trình bày Khái niệm VĂN HÓA, Văn hóa vật chất - Văn hóa tinh thần

Văn hóa vật chất - Văn hóa tinh thần

Trả Lời Câu 1: (5,0 điểm) Anh (chị) trình bày khái niệm “văn hoá", “văn hoá vật chất", “văn hoá tinh thần" So sánh khái niệm “văn hoá" “văn minh” Văn hoá hoạt động có từ xa xưa, đời với người đồng hành với người Khái niệm văn hóa, Từ trở thành thuật ngữ khoa học vào cuối kỷ XIX, khái niệm diễn giải khác biến đổi ý nghĩa nhiều lần Từ ý nghĩa ban đầu “giáo hóa”, “văn hoá” biển đổi nghĩa để lực tinh thần, tiếp mở rộng nghĩa để tượng nhân tạo hình thành xã hội lồi người Và đến cuối kỷ XX thu hẹp nghĩa để gắn liền với dân tộc, tộc người: “Văn hóa tất hoạt động, sản phẩm giá trị vật thể phi vật thể người sáng tạo hệ người chấp nhận, tuân thủ, phổ biển, truyền lưu, giúp phân biệt người với tự nhiên, phân biệt tộc người với tộc người khác, dân tộc với dân tộc khác” Ngày nay,Văn hóa khái niệm mang nội hàm rộng với nhiều cách hiểu khác nhau,liên quan đến mặt đời sống vật chất tinh thần người.Và có Một vài định nghĩa văn hóa sau: Theo UNESCO: “Văn hóa tổng thể sống động hoạt động sáng tạo khứ Qua kỷ, hoạt động sáng tạo hình thành nên hệ thống giá trị, truyền thống thị hiếu - yếu tố xác định đặc tính riêng dân tộc” Cịn Theo chủ tịch Hồ Chí Minh: “Vì lẽ sinh tồn mục đích sống, lồi người sáng tạo phát minh ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, công cụ sinh hoạt ngày mặc, ăn, phương thức sử dụng Toàn sáng tạo phát minh tức văn hóa” Mặc dù văn hóa khái niệm có nội hàm phong phú phức tạp, với nhiều đặc trưng, ta thấy văn hóa lên bốn đặc trưng tính nhân sinh, tính giá trị, tính hệ thống tính lịch sử – đặc trưng cần đủ cho phép phân biệt văn hóa với khái niệm có liên quan Trên sở bốn đặc trưng này, định nghĩa văn hóa sau: VĂN HÓA hệ thống hữu giá trị (vật chất tinh thần, tĩnh động, vật thể phi vật thể…) người sáng tạo tích lũy qua q trình hoạt động thực tiễn, tương tác với môi trường tự nhiên xã hội [Trần Ngọc Thêm 1991] Cách định nghĩa khơng có khả bao quát nhiều cách tiếp cận khác nhau, cách hiểu khác văn hóa, mà cịn cho phép ta nhận diện tượng văn hóa phân biệt với tượng khác khơng phải văn hóa – từ tượng phi giá trị, giá trị tự nhiên thiên tạo, giá trị nhân tạo chưa có tính lịch sử… Ví dụ như: Ở việt nam, đồng bào dân tộc, có nét văn hóa vơ độc đáo như, nói đến dân tộc Mơng bạn nghĩ đến nét văn hóa phong tục bắt vợ người dân tộc, văn hóa Thể tự nhân, lối cho hồn cảnh nghèo, khơng đủ tiền lo việc cưới Theo tục lệ, đôi trai gái phải lòng hẹn hò rừng, hay phiên chợ đến xế chiều chàng trai nhờ vài người bạn đến kéo cô gái nhà làm vợ Thơng thường người có hai loại nhu cầu nhu cầu vật chất nhu cầu tinh thần, đó, ngồi vật chất tầng đáy để người tồn nhu cầu tinh thần chiếm phần lớn, với mức độ ngày nâng cao, tiến tới mong muốn khẳng định vai trò, giá trị thân đời sống cộng đồng Từ nhu cầu vật chất nhu cầu tinh thần, người có hai loại hoạt động sản xuất vật chất sản xuất tinh thần Và, theo đó, văn hóa hệ thống thường chia làm hai dạng: văn hóa vật chất văn hóa tinh thần Văn hóa vật chất lực sáng tạo người thể kết tinh sản phẩm vật chất bao gồm toàn sản phẩm hoạt động sản xuất vật chất người tạo ra: đồ ăn, đồ mặc, nhà cửa, đồ dùng sinh hoạt hàng ngày, công cụ sản xuất, phương tiện lại…Là sản phẩm vật chất có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, bao gồm Di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia Di tích lịch sử - văn hóa: Là cơng trình xây dựng, địa điểm di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia thuộc cơng trình, địa điểm có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học Danh lam thắng cảnh: Là cảnh quan thiên nhiên địa điểm có kết hợp cảnh quan thiên nhiên với cơng trình kiến trúc có giá trị lịch sử, thẩm mỹ, khoa học Di vật: Là vật lưu truyền lại, có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học Cổ vật: Là vật lưu truyền lại, có giá trị tiêu biểu lịch sử, văn hóa, khoa học, có từ trăm năm tuổi trở lên Bảo vật quốc gia: Là vật lưu truyền lại, có giá trị đặc biệt quý hiếm, tiêu biểu đất nước lịch sử, văn hóa, khoa học Văn hóa tinh thần hay cịn gọi văn hóa phi vật chất ý niệm, tín ngưỡng, phong tục, tập quán, giá trị, chuẩn mực, tạo nên hệ thống Hệ thống bị chi phối trình độ giá trị, đơi phân biệt giá trị chất Chính giá trị mang lại cho văn hóa thống khả tiến hóa nội Văn hóa tinh thần bao gồm tồn sản phẩm hoạt động sản xuất tinh thần người tạo ra: tư tưởng, tín ngưỡng - tơn giáo, nghệ thuật, lễ hội, phong tục, đạo đức, ngôn ngữ, văn chương, Và sản phẩm tinh thần có giá trị lịch sử, văn hóa, khoa học, lưu giữ trí nhớ, chữ viết, lưu truyền truyền miệng, truyền nghề, trình diễn hình thức lưu giữ khác, bao gồm tiếng nói, chữ viết, tác phẩm văn học, nghệ thuật, khoa học, ngữ văn truyền miệng, diễn xướng dân gian, lối sống, nếp sống, lễ hội, bí nghề thủ công truyền thống, tri thức y, dược học cổ truyền, văn hóa ẩm thực, trang phục truyền thống dân tộc tri thức dân gian khác….Các quan niệm người quan niệm vũ trụ Sự phân chia nhìn tưởng rõ ràng hiển nhiên, song nhìn kĩ thấy xuất hàng loạt trường hợp phức tạp Ví dụ: dạng hoạt động, quan hệ sản xuất… xếp vào dạng văn hoá vật chất hay tinh thần? Khơng vật dụng sinh hoạt hàng ngày (= vật chất) lại có giá trị nghệ thuật cao (= tinh thần), ví dụ mi múc canh thời Đơng Sơn có gắn tượng người ngồi thổi khèn, ngai vàng chạm trổ công phu; ngược lại, sản phẩm tinh thần thường tồn dạng vật chất hố, ví dụ tượng, sách Trong thực tế, văn hoá vật chất tinh thần ln gắn bó mật thiết với chuyển hố cho nhau: khơng phải ngẫu nhiên mà K.Marx nói “Tư tưởng trở thành lực lượng vật chất quần chúng hiểu rõ” Bởi mà tuỳ theo mục đích khác nhau, việc phân biệt văn hóa vật chất văn hoá tinh thần phải dựa vào tiêu chí khác Với mục đích thực tế phân loại đối tượng văn hố việc phân biệt văn hố vật chất tinh thần thực cách tương đối vào “mức độ” vật chất / tinh thần đối tượng văn hố Trong trường hợp này, dùng khái niệm “mục đích sử dụng” làm tiêu chí bổ trợ: sản phẩm làm trước hết để phục vụ cho nhu cầu vật chất thì, dù có giá trị nghệ thuật cao đến (như muôi thời Đông Sơn có gắn tượng người ngồi thổi khèn dùng để múc canh, ngai vàng chạm trổ công phu dùng cho vua ngồi thiết triều) thuộc dạng văn hố vật chất; cịn sản phẩm làm trước hết để phục vụ cho nhu cầu tinh thần thì, dù vật chất hố (như tượng, sách mua để trưng, để đọc), chúng thuộc dạng văn hố tinh thần Cịn với mục đích phân loại giá trị, làm rõ chất chúng, đưa tranh khoa học văn hoá vật chất tinh thần dựa hẳn vào chất liệu để phân biệt: theo đó, văn hố vật chất liên quan đến biến đổi mang tính sáng tạo thiên nhiên quanh thành sản phẩm có dạng chất liệu vật thể; cịn văn hố tinh thần liên quan đến biến đổi giới bên trong, giới tâm hồn người, sản phẩm tư tưởng tuý, “phi vật thể” Với cách này, đối tượng vừa có phần giá trị vật chất, vừa có phần giá trị tinh thần Riêng hoạt động thì, thơng thường, người ta xếp hoạt động sản xuất vật chất vào dạng văn hoá vật chất (vì loại hoạt động phải sử dụng nhiều lực bắp, mồ hơi…), cịn hoạt động sản xuất tinh thần xếp vào văn hóa tinh thần (vì loại hoạt động chủ yếu sử dụng lực trí tuệ) So sánh khái niệm “văn hố” “văn minh” Nếu ví von văn hóa văn minh với cấu trúc người, văn minh ví thể xác, văn hố ví tâm hồn, điểm chung trí tuệ Muốn sống khoẻ hồn xác khơng tách rời, sống tử tế cần có trí tuệ Biểu văn minh sẽ, sau ngăn nắp, tiện lợi, thích ứng Biểu văn hoá lối ứng xử sau tinh thần, tư tưởng, đạo đức Văn hóa, khái niệm xuất kỷ 20, khái niệm trung tâm nhân học đề cập đến tượng khác người quy trực tiếp vào di truyền học người Mặc dù văn hóa thường diễn giải theo nhiều cách khác nhau, định nghĩa chấp nhận thuật ngữ cách riêng biệt mà người thể cách sáng tạo phân loại cách khác mà họ sống cộng đồng Nó hệ thống tích hợp mơ hình hành vi học khơng có nguồn gốc sinh học đặc trưng thành viên xã hội, dân tộc nhóm xã hội định Văn hóa định nghĩa đơn giản tổng số cách sống xây dựng nhóm người truyền từ hệ sang hệ khác Nhà nhân chủng học văn hóa E.B Taylor định nghĩa văn hóa tổng thể phức tạp, bao gồm kiến thức, niềm tin, nghệ thuật, đạo đức, luật pháp, phong tục khả thói quen khác mà người có thành viên xã hội tơn giáo, thói quen xã hội, tín ngưỡng, ẩm thực, âm nhạc nghệ thuật, v.v đưa vào khái niệm văn hóa Hầu tất thành viên văn hóa cụ thể có chung đặc điểm văn hóa Điều quan trọng cần lưu ý văn hóa có được, khơng kế thừa Do đó, hành vi cá nhân định hình văn hóa Văn hóa tồn dạng vật lý vơ hình Các tạo tác vật lý văn hóa bao gồm tài liệu vật chất vật chất hóa thành sản phẩm tín ngưỡng, truyền thống phong tục nhóm người định có văn hóa xác định Các khía cạnh vơ hình văn hóa phong tục, truyền thống, tín ngưỡng, ngơn ngữ hành vi nhóm người định thuộc văn hóa xác định Văn hóa thường đề cập đến khía cạnh bên người, đại diện cho cảm xúc, suy nghĩ, lý tưởng, nghệ thuật, văn học giá trị người Thuật ngữ văn minh có định nghĩa giải thích khác Nó mô tả chung nhà nước tiên tiến xã hội lồi người, đạt đến trình độ cao văn hóa, khoa học, cơng nghiệp phủ Nói cách khác, lối sống phức tạp xuất người bắt đầu phát triển khu định cư đô thị Một văn minh thường gắn liền với số đặc điểm kinh tế trị xã hội phát triển thị, phân tầng xã hội, nghệ thuật kiến trúc độc đáo, hình thức viết chi tiết, phân cơng lao động phức tạp, luật pháp quản trị, v.v.Văn minh loại cộng đồng cụ thể người, tạo thành từ xã hội rộng lớn, phức tạp dựa việc hóa động vật, thực vật, người, kiến thức, tín ngưỡng thực hành Hai thuật ngữ văn hóa văn minh thường sử dụng thay cho sử dụng chung Tuy nhiên, văn minh đề cập đến lối sống phức tạp xuất người bắt đầu phát triển khu định cư thị Văn hóa tổng thể phức tạp bao gồm kiến thức, tôn giáo, tín ngưỡng, phong tục, luật pháp, truyền thống, nghệ thuật âm nhạc, v.v Một văn minh tạo thành từ nhiều yếu tố phức tạp văn hóa yếu tố Đây khác biệt văn hóa văn minh Theo nhà nhân chủng học kỷ 19, văn hóa phát triển sớm văn minh tạo sau Văn minh nhà nước phát triển văn hóa tiên tiến Về định nghĩa,Văn hóa tổng số cách sống xây dựng nhóm người truyền từ hệ sang hệ khác Nền văn minh nhà nước tiên tiến xã hội lồi người, đạt đến trình độ cao văn hóa, khoa học, cơng nghiệp phủ Văn hóa học truyền qua phương tiện nói giao tiếp từ hệ sang hệ khác Do đó, văn minh khơng thể chuyển giao dễ dàng phức tạp cường độ Về mức độ rộng,Văn hóa phần văn minh, Văn hóa tồn văn minh Một văn minh tạo thành từ số văn hóa Nền văn minh thực thể phức tạp tạo thành từ yếu tố khác Nền văn minh lớn nhiều so với văn hóa Nó tập hợp phức tạp tạo thành từ nhiều thứ khía cạnh văn hóa Về đặc điểm, Văn hóa tạo thành từ phong tục, tín ngưỡng, tôn giáo, nghệ thuật, thực phẩm, luật pháp,…Nền văn minh đặc trưng phân tầng xã hội, luật pháp quản trị, phát triển thị,…Văn hóa tự tồn Một văn minh xác định văn minh khơng có văn hóa định Văn hóa tồn hai dạng hữu hình vơ hình Một văn minh nhiều hữu hình Văn hóa khơng thể nói tiến Nền văn minh ln tình trạng tiến Câu 2: (5,0 điểm) Anh (chị) trình bày nét văn hóa tiêu biểu dân tộc Thái vùng Tây Bắc Tây Bắc chủ yếu bao gồm tỉnh: Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái , điều kiện tự nhiên Tây Bắc vừa có đặc điểm chung tỉnh vùng núi phía Bắc, lại vừa có đặc thù riêng so với địa phương nước Địa hình Tây Bắc núi cao chia cắt sâu, có nhiều khối núi dãy núi cao chạy theo hướng Tây Bắc-Đơng Nam Những lợi vị trí địa lý, đa dạng, phong phú điều kiện tự nhiên tạo cho Tây Bắc có tầm chiến lược đặc biệt quan trọng kinh tế, trị , an ninh quốc phịng khu vực Tây Bắc phạm vi nước Tây Bắc khơng trù phú với đồng ruộng phì nhiêu, thảm rừng nhiệt đới xanh tốt, lòng đất tiềm ẩn nhiều khống sản q hiếm… mà cịn trở thành cầu nối cho giao lưu trao đổi miền xuôi với miền ngược, Đông Bắc với Thượng Lào miền Nam Trung Quốc Từ Sơn La trung tâm Tây Bắc, theo quốc lộ sông Đà ngược lên Lai Châu, xi xuống Hồ Bình, sang Nghĩa Lộ cách dễ dàng, đặc biệt từ Sơn La giao lưu thuận lợi với tỉnh Hủa Phăn nước Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào qua cửa : Pa Háng (Mộc Châu) Chiềng Khương (Sơng Mã)… Có thể nói, lịch sử nay, Tây Bắc coi vùng đất “ Tam Mãnh” , có tầm chiến lược đặc biệt quan trọng, qua Lào Vân Nam Hưng Hố Tuy nơng nghiệp khơng phải khía cạnh văn hóa phổ biến tiểu vùng riêng với vùng văn hóa Tây Bắc, coi yếu tố làm nên nét văn hóa độc đáo vùng Dân tộc Thái có triệu người sinh sống tập trung chủ yếu tỉnh Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hòa Bình, n Bái, Nghệ An, Thanh Hóa sinh sống rải rác số tỉnh miền núi phía Bắc Tây Nguyên di cư Dân tộc Thái có tên gọi khác Tay có nhóm Tay lằm, Tay lón,… Tiếng Thái thuộc hệ ngơn ngữ Tày - Thái Đã từ lâu, văn hóa dân tộc Thái đánh giá cao đa dạng, phong phú mang đậm sắc truyền thống Văn hóa dân tộc Thái Tây Bắc có nét đặc trưng tiêu biểu từ hoạt động canh tác, định cư đến trang phục dân tộc, văn học nghệ thuật, ẩm thực… Trải qua di cư lịch sử, dân tộc Thái có mặt Việt Nam từ hàng trăm năm trước, họ có nhiều kinh nghiệm đắp phài, đào mương, bắc máng lấy nước làm ruộng nên dân gian thường truyền câu ca “Xá ăn theo lửa, Thái ăn theo nước” Canh tác lúa nước hoạt động sản xuất người Thái, lúa gạo nguồn lương thực chính, đặc biệt lúa nếp Tuy nhiên người Thái làm nương để trồng lúa, ngô, lạc, vừng… nhiều thứ trồng khác Trong gia đình cịn chăn ni gia súc, gia cầm, đan lát, trồng bông, nuôi tằm để dệt vải, số nơi làm đồ gốm… Sản phẩm tiếng người Thái vải thổ cẩm với nét hoa văn độc đáo sắc màu rực rỡ, bền đẹp Văn hóa nơng nghiệp thung lũng Thái tiếng hệ thống tưới tiêu, gói gọn từ văn vần: " Mường - Phai - Lái –Lịn", lợi dụng độ dốc dòng chảy dốc của, người ta lấy đá ngăn suối làm nước dâng cao, "phai" Phía "phai" xẻ đường chảy lên dẫn vào cánh đồng, "mương" Từ "mương" xẻ rãnh chảy vào ruộng, "lái" Cịn "lịn" cách lấy nước từ nguồn núi cao, dẫn ruộng, nhà, tre đục rừng đục mấu, nối tiếp nhau, có dài hàng số Người Kinh vùng núi Phú Thọ (cũ) học theo cách làm gọi chệch "lần nước" Do chủ động tưới tiêu nên người Thái nuôi cá mực nước ruộng lúa Gặt lúa xong tháo nước bắt cá Cá nuôi ruộng vừa ăn sâu bọ cỏ dại, vừa sục bùn cho tốt lúa Cho nên, dâng cúng lễ cơm có xơi cá nướng Và cá biểu lịng hiếu khách : “Đi ăn cá, nhà uống rượu ngủ đệm, đắp chăn ấm” Để tạo y phục Thái, không công sức trồng bông, chăn tằm, dệt vải, nhuộm màu, cắt may, thêu, người Thái phải giỏi nghề kim hoàn tạo đồ trang sức đeo người vòng cổ, vòng tay, hoa tai, trâm, xà tích, cúc bạc Trong trang phục truyền thống, Trang phục nam giới gồm: áo, quần, thắt lưng loại khăn Áo nam giới có hai loại, áo cánh ngắn áo dài Áo ngắn may vải chàm, kiểu xẻ ngực, tay dài ngắn, cổ tròn Khuy áo làm đồng hay tết thành nút vải Áo khơng có trang trí hoa văn dịp trang trọng người ta thấy nam giới Thái mặc áo cánh ngắn mới, lấp ló đơi chì (mak may) đầu đường xẻ tà hai bên hông áo Cũng nhiều dân tộc khác, trang phục phụ nữ Thái thể rõ sắc văn hóa dân tộc Một trang phục nữ Thái gồm: áo ngắn (xửa cỏm), áo dài (xửa chái xửa luổng), váy (xỉn), thắt lưng (xải cỏm), khăn (piêu), nón (cúp), xà cạp (pepăn khạ), loại hoa tai, vịng cổ, vịng tay, xà tích Xửa cỏm (áo ngắn bó sát người có hàng cúc bướm) may nhiều loại vải với màu sắc khác Chính hàng khuy bạc hay kim loại làm cho xửa cỏm thành áo đặc trưng nữ phục Thái Theo quan niệm dân gian Thái, hai hàng cúc bạc hai vạt áo xửa cỏm tượng trưng cho kết hợp nam với nữ, tạo nên trường tồn nòi giống Phụ nữ Thái mặc hai loại áo dài xửa chái xửa luổng Xửa chái may vải chàm đen, kiểu áo thân, cài cúc phía bên tay trái, cổ đứng, gấu áo phủ đầu gối Theo tục lệ, phụ nữ có chồng mặc xửa chải vào dịp cưới xin, hội hè Xửa luổng áo khốc ngồi, may dài, rộng, chui đầu, có tay khơng có tay Phụ nữ Thái từ trẻ may loại áo này, dành cho thân già dành biếu mẹ chồng làm dâu Các cụ già mặc áo xửa luổng lộn trái vào ngày thường, chết mặc mặt phải Thái Đen: Thường nhật phụ nữ Thái Đen mặc áo ngắn (xửa cóm) màu tối (chàm đen), cổ áo khác Thái Trắng loại cổ tròn, đứng Đầu đội khăn gọi "piêu" thêu hoa văn nhiều mơ-típ trang trí mang phong cách mường Váy loại giống phụ nữ Thái Trắng nói Lối để tóc có chồng búi lên đỉnh đầu gọi "Tằng cẩu";khi chồng chết búi tóc thấp xuống sau gáy ; chưa chồng khơng búi tóc Trong lễ, tết áo dài Thái Đen đa dạng với loại xẻ nách, chui đầu, trang trí phong phú đa dạng màu mơ-típ Thái Trắng Nói trang phục nữ Thái thiếu khăn piêu Chiếc khăn piêu cô gái Thái thêu thùa cầu kỳ, thể khéo léo cô gái Piêu tết sừng piêu thường dùng, piêu tết hay sừng piêu sang, dùng làm quà biếu, đội lúc mường có hội hè, cưới xin Khăn Piêu đặc trưng người dân tộc Thái với đường nét tinh xảo hoa văn mang đậm chất núi rừng hoang sơ màu sắc sặc sỡ, thể tình u, sức mạnh nữ tính thật quyến rũ Trang phục Thái phản ánh rõ nét đặc điểm cư dân nông nghiệp trồng trọt, chinh phục, tìm tịi ngun liệu thiên nhiên để tạo trang phục đáp ứng cho nhu cầu sống Trang phục vượt qua giá trị vật chất túy thể lối sống, quan niệm thẩm mỹ, đạo đức, tư tưởng xã hội, tín ngưỡng Trang phục phát triển cao trình độ thẩm mỹ dân gian, hoa văn tạo hình độc đáo, xử lý màu sắc tinh tế, hài hòa mang đặc trưng tộc người khiến trang phục người Thái nơi đâu đẹp riêng Nó phản ánh mối quan hệ hài hòa người thiên nhiên, đồng bào Thái nơi đưa vào trang phục hoa văn giới động, thực vật phong phú Do xen kẽ nhóm Thái khác mà trang phục họ phần thể ảnh hưởng Nhưng tất họ tự hào sắc riêng khơng ngừng bảo tồn, phát huy, phát triển giá trị văn hóa truyền thống tộc người Trải qua hệ xây dựng bản, mường với sức sáng tạo mình, người Thái tạo địa vực cư trú ổn định Nhà sàn người Thái - “hươn hạn phả tay” cơng trình kiến trúc tài hoa, hòa đồng với thiên nhiên, đất trời vạn vật Từ kiến trúc xây dựng đến nghệ thuật trang trí bắt nguồn từ thực tế sống khách quan cách điệu hóa đạt tới trình độ thẩm mỹ cao Một điều đặc biệt nhà người Thái hầu hết họ dựng nhà chân núi, ven suối, nhìn thung lũng Bởi hoạt động kinh tế truyền thống họ canh tác lúa nước Bên cạnh đó, nhà sàn người Thái nằm thung lũng giúp tránh độ ẩm cao, côn trùng hay thủ Nhà người Thái dựng theo hình thái núi, sơng suối, cánh đồng nơi sinh sống, thường lưng tựa núi, hướng nhìn thung lũng Sở dĩ gió thường thổi dọc thung lũng, áp lực gió lên ngơi nhà bé Người Thái có câu: “Khửn song phái/ song lày” - tức mở hai cửa/ hai đường Nhà người Thái cổ có hai cầu thang: “Tang chan” “Tang quản” “Tang chan” cuối nhà, bên trái dành cho phụ nữ lên xuống “Chan” phần sàn nhà nối dài trời Đây nơi mẹ, chị, em thường ngồi chơi lúc nhàn rỗi, thêu thùa cầu thang mang số lẻ, thường bậc, ứng với vía Cầu thang dành riêng cho nam giới - “tang quản” đầu nhà, thường có bậc ứng với vía Tuy dân tộc Thái, nhà sàn người Thái Đen Thái Trắng có điểm khác Nếu nhà sàn người Thái Đen có mái hình mai rùa, cấu trúc lợp liền hai mái với hai trái thành liên kết người Thái Trắng làm nhà giống với nhà người Mường, người Tày, tức nguyên tắc mái Đặc biệt, điểm dễ nhận biết ‘khau cút’ (khau sừng, cút cụt, khau cút tức đôi sừng cụt trâu) trang trí nhà có nhà người Thái Đen Đối với người Thái Đen, khau cút vật linh thiêng ngơi nhà Họ kính trọng vật thiêng nên nhà để nơi dễ thấy nhất, hai đầu hồi Đối với nhà người Thái Đen, hai đầu hồi có hình mai rùa Điều bắt nguồn từ truyền thuyết đồng bào Thái rùa dạy người làm nhà, tránh thú Theo người Thái Đen cao niên kể lại, nhà sàn người Thái Đen gọi nhà hình mai rùa, cấu trúc khơng có mái, người ta lợp liền hai mái với hai trái thành liên kết mang hình mai rùa Cái đầu, miệng lối cầu thang chính, cịn đuôi lối cầu thang phụ Số gian nhà nhiều hay tùy gia đình, bắt buộc phải số lẻ Người Thái thích số lẻ họ quan niệm số chẵn số “chết”, số lẻ số phát triển Kỹ thuật làm nhà người Thái thật kỳ công, tỉ mỉ Ngôi nhà sàn truyền thống làm gỗ rừng loại tre, vầu, nứa Chính trước làm nhà, việc tiên chọn tích trữ gỗ Việc chọn gỗ người Thái có quy tắc bất di bất dịch Họ kiêng, khơng lấy gỗ cụt ngọn, ngồi ý nghĩa không trọn vẹn, không đầy đủ, gỗ cụt dễ có mối mọt, gây tổn hại đến độ bền ngơi nhà Ngồi ra, gỗ tốt mà bị sét đánh khơng lấy người Thái cho có ma, có khơng lành Thường mọc gốc hai lên họ kiêng, dùng Những có dây leo gọi xà leo, giống rắn bám quanh họ cho điềm khơng lành Về việc chọn chất liệu gỗ, bà thường dùng gỗ nghiến, sau đến trò chỉ, loại gỗ tốt, loại gỗ mọc núi đá Sau mang phải ngâm từ - năm để không mối, không làm nhà Như vậy, thơng thường để làm nhà, người Thái phải chuẩn bị từ đến năm Dù nhà dựng loại thân gỗ, tre, điều độc đáo q trình thi cơng, người Thái khơng phải tốn định, mẩu sắt nào.Thay vào hệ thống dây chằng, buộc thắt công phu tinh xảo lạt giang mây Khi làm nhà, người Kinh thường lắp mộng thắt, nhà sàn người Thái sử dụng đòn dầm xuyên suốt qua lỗ đục cột Cách làm tưởng đơn giản lại chắn Thậm chí có nếp nhà sàn tồn tới hàng trăm năm Dựng nhà xong tới phần lợp mái Trước đây, người Thái thường dùng cỏ tranh, cắt phơi khô, đánh thành tranh lợp mái Ưu điểm nhà mái tranh mát Xưa nhà sàn người Thái thường có hai bếp, bếp bếp ngồi Khi nấu nướng khỏi xơng lên làm tăng độ bền mái Những ngơi nhà sàn bình dị ấm cúng, khói lam thơm thoảng gió đồng, lách cách tiếng thoi đưa, da diết điệu khèn câu khắp, lốc cốc tiếng mõ trâu đàn tất làm nên vẻ đẹp sáng đậm tình tranh sơn thủy, dân dã nguyên sơ văn hóa Về giới tâm linh, người Thái có quan niệm đa thần giữ tục cúng tổ tiên Do đời sống gắn liền với sản xuất nơng nghiệp nên có tục lấy nước đêm giao thừa, lễ hội đón tiếng sấm năm số lễ hội cầu mùa khác Đối với người chết, họ quan niệm tiếp tục “sống” giới bên đám ma lễ tiễn người chết với “mường trời” Người Thái có nhiều họ, họ có qui định kiêng kỵ khác nhau, chẳng hạn: họ Lị kiêng khơng ăn thịt chim Táng Lò, họ Quàng kiêng hổ… Một tục lệ thiếu nét đặc trưng người dân tộc Thái vào ngày Tết tục gọi hồn Theo đó, vào tối 29 30 Tết, gia đình thịt gà, cúng tổ tiên, gọi hồn cho người nhà Thầy cúng lấy áo thành viên nhà, bó chặt đầu với vắt lên vai Tay thầy cúng cầm củi cháy, mang đầu làng gọi hồn Sau gọi khoảng 2-3 lần, thầy cúng chân cầu thang gia đình gọi thêm lần Cuối cùng, thầy cúng buộc sợi đen vào tay thành viên gia đình để trừ tà ma Về văn học nghệ thuật, người Thái có chữ viết riêng nên kho tàng văn học dân gian truyền thuyết, ca dao, truyện thơ, văn học, dân ca… số luật lệ lưu giữ truyền lại nguyên vẹn qua ghi chép giấy Một số tác phẩm truyện thơ tiếng “Xống chụ xôn xao”, “ Khun Lú Nàng Ủa”… Đồng bào Thái thích ca hát, đặc biệt khắp Khắp lối ngâm thơ hát theo lời thơ, đệm đàn múa Nhiều điệu múa múa xòe, múa sạp, múa quạt độc đáo trình diễn sân khấu ngồi nước, hấp dẫn đông đảo khán giả Với giá trị tiêu biểu sức lan tỏa mạnh mẽ đời sống văn hóa cộng đồng Vào dịp lễ hội, hạn khuống ném hai trò chơi mang nét đặc trưng văn hóa tiếng người Thái Nói đến nghệ thuật dân gian người Thái không nói đến điệu múa xịe đặc trưng Những tụ họp đơng vui múa x quanh đống lửa, quanh hũ rượu cần với tham gia đông đảo già trẻ, trai, gái tiếng chiêng, tiếng trống rộn ràng Theo già làng cho biết có tới 32 điệu xoè, giữ số điệu X vịng sơi x điệu nhẹ nhàng, tinh tế nhiêu X nón thật duyên dáng hấp dẫn Các cô gái Thái điệu xoè nón với nón tay lúc chạm vào lúc mở từ từ cánh bơng hoa trắng muốt Có lúc nón lao nhanh đầu, lúc lại nhẹ nhàng quay vai, nghiêng nghiêng bên má, e thẹn xoay tròn trước ngực lại dập dờn cánh bướm mùa xuân Bắt nguồn từ sống, điệu múa dân gian người Thái Tây Bắc sống với thời gian, ăn tinh thần thiếu Để qua điệu múa, đêm xòe, người thêm yêu đời, yêu người, tự tin bước vào ngày tốt đẹp Một đặc trưng bật dân tộc Thái văn hóa ẩm thực Dân tộc Thái ưa hương vị đậm đà, giàu chất dinh dưỡng nướng Món thịt trâu bị, cá, gà nướng người Thái tẩm, ướp gia vị cầu kỳ Gia vị để ướp tiêu rừng hay gọi “mắc khén”, ớt, tỏi, gừng, muối Trước đem ướp với thịt, gia vị nướng lên cho chín, tỏa mùi thơm Trong mâm cơm người Thái có nhiều ăn, có hương vị đặc trưng Các loại thịt gia súc, gia cầm, hay thủy sản nướng Thịt thái miếng, ướp gia vị, dùng xiên kẹp tre tươi đặt lên than hồng; thịt băm nhỏ, bóp nhuyễn với trứng, gói chuối, dong, kẹp lại, nướng than đỏ vùi tro nóng; chín, thịt thơm, ăn khơng ngán Món cá nướng hấp dẫn hương thơm cá, vị cay ớt Món “pà pỉnh tộp” cá nướng, thường dùng cá to chép, trôi, trắm mổ lưng, để nước, xoa lớp muối rang nổ; tẩm ớt tươi nướng, nghiền nát, mắc khén, để cá ngấm gia vị, cứng thịt lại đặt lên than hồng Cá chín có vị thơm hấp dẫn, dùng để uống rượu độc đáo Sản phẩm cá người Thái chế biến nhiều ăn khác nhau, đặc trưng ngon: cá hấp chõ gỗ, người Thái gọi cá mo; “pa giảng” cá hun khói Do đặc thù vùng cao, người Thái thường để dành cá sấy bếp Khi có khách, nhà xa chợ, chưa làm kịp ăn bỏ cá nướng lại cho thơm, rót rượu mời khách nhâm nhi Và bếp, người nhà tiếp tục chế biến ăn, tiếp lên đãi khách Đây cách giữ chân khách, thể hiếu khách đồng bào vùng cao Tục ngữ người Thái có câu: “Pay kin pa, má kin lẩu” (đi ăn cá, uống rượu); hàm ý bữa cơm tiễn người (chia tay) cần phải có cá, bữa cơm đón người (sum họp) cần phải có rượu Xem đủ biết ăn chế biến từ cá nói chung, lạp cá nói riêng, có vai trị định đời sống giao tiếp xã hội Thái Nó vào vốn văn hoá dân gian, văn hố ngơn ngữ lẫn văn hố ẩm thực Bên cạnh nướng, người Thái cịn có tài chế biến gia vị để ăn với luộc, hấp, hương vị thơm ngon Hầu khơng có bữa ăn quan trọng người Thái lại thiếu Chéo, giống dạng muối vừng với người Kinh.,1 loại gia vị hấp dẫn Quả Mắc Khén sau thu về, bắc chảo rang nóng Tiếp đó, đưa vào giã thành bột mịn Tuy nhiên để chế hương vị thơm phức, chuyên dùng ăn với xôi nếp nương, cịn phải qua nhiều cơng đoạn khác Đó dùng ớt khơ bỏ hạt nướng giịn, muối rang, rau mùi tầu xắt nhỏ rang khô, tất giã thành bột mịn Sau trộn hỗ hợp tạo thành Chéo, thứ bột mùi thơm hăng hắc lại dịu vị ô mai phảng phất chất núi rừng, thơm cay nồng nàn hương hồi, quế Một đặc sản người thái chế biến từ trâu canh da trâu: Da trâu sau giết lột thui sch lông gác gác bếp cho khô Để chế biến canh nấu với bon, người Thái lấy số da khô vừa đủ đốt cho cháy sùi ra, cạo đến trơng miếng da có màu vàng ươm, mùi thơm phức Sau nướng giòn tan, miếng da bẻ thành miếng nhỏ bỏ vào nồi bon đun nhỏ lửa nhừ Trước bắc xuống người ta thêm gia vị vào nồi canh bon Nồi canh bon nghĩa phải có đủ 30 loại gia vị mang hương vị núi rừng Tây Bắc gồm gia vị dễ nhận biết sả, cà đắng, hạt tiêu, mắc khén Món ăn bổ dưỡng đậm đà hương vị núi rừng để lại cảm giác khó qn cho nhiều thực khách Xơi nếp ăn truyền thống dân tộc Thái Người Thái có phương pháp đồ xơi cách thủy chõ gỗ kỹ thuật Xơi chín hơi, mềm, dẻo khơng dính tay Xơi đựng vào ép khảu giỏ cơm đậy kín, ủ ấm, giữ cho cơm dẻo lâu Cơm lam đặc sản dân tộc Thái thường sử dụng vào dịp lễ, tết hay đãi khách Với chuyến du lịch, du khách mang theo ép khảu xôi, vài khúc cơm lam để ăn dọc đường nghỉ ngơi điểm tham quan tiện lợi Mùa thức nấy, người Thái đãi khách sản vật, như: măng đắng, măng ngọt, rau cải ngồng, rau dớn chấm với gia vị chéo, đậm đà vị cay ớt, riềng, mặn muối rang, hương thơm rau làm du khách phải ngẩn ngơ lần nếm thử Với cá tính, nét đẹp kết tinh lại từ ngàn đời, văn hóa đặc sắc dân tộc Thái Tây Bắc góp phần tạo nên vẻ đẹp phong phú, đa dạng cho tranh văn hóa dân tộc Việt Nam đầy màu sắc ... độ rộng,Văn hóa phần văn minh, Văn hóa tồn văn minh Một văn minh tạo thành từ số văn hóa Nền văn minh thực thể phức tạp tạo thành từ yếu tố khác Nền văn minh lớn nhiều so với văn hóa Nó tập hợp... thần xếp vào văn hóa tinh thần (vì loại hoạt động chủ yếu sử dụng lực trí tuệ) So sánh khái niệm “văn hố” “văn minh? ?? Nếu ví von văn hóa văn minh với cấu trúc người, văn minh ví thể xác, văn hố... nhạc, v.v Một văn minh tạo thành từ nhiều yếu tố phức tạp văn hóa yếu tố Đây khác biệt văn hóa văn minh Theo nhà nhân chủng học kỷ 19, văn hóa phát triển sớm văn minh tạo sau Văn minh nhà nước phát