TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHU NGHỈ DƯỠNG FLAMINGO ĐẠI LẢI, VĨNH PHÚC Giảng viên hướng dẫn[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHU NGHỈ DƯỠNG FLAMINGO ĐẠI LẢI, VĨNH PHÚC Giảng viên hướng dẫn PGS,TS Bùi Xuân Nhàn Bộ môn: Marketing Du lịch Sinh viên thực Lê Thị Ánh Lớp: K54B3KS HÀ NỘI – THÁNG 11/ NĂM 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH PHIẾU CHẤM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Họ tên sinh viên: Lê Thị Ánh Lớp: K54B3KS Mã sinh viên: 18D110146 Tên đề tài khóa luận: Giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải, Vĩnh Phúc TT Nội dung chấm Điểm Mở đầu (Tính cấp thiết, tình hình nghiên cứu, mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu đề tài) Nội dung đề tài (Bố cục, nội dung kết cấu đề tài) - Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu Ghi /2,0 /7,0 /2,0 - Thực trạng vấn đề nghiên cứu /3,0 - Ý kiến đề xuất vấn đề nghiên cứu /2,0 Văn phong hình thức trình bày /1,0 Tổng cộng /10 Điểm kết luận: (Lẻ đến 0,1) Hà Nội, ngày tháng … năm……… GIẢNG VIÊN CHẤM i LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực tập hồn thành khóa luận này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo, PGS,TS Bùi Xuân Nhàn môn Marketing du lịch, khoa Khách sạn – Du lịch tận tình hướng dẫn, bảo em suốt thời gian làm khóa luận vừa qua Bên cạnh đó, em xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Khách sạn – Du lịch Trường Đại học Thương Mại tạo nhiều điều kiện tốt để em hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ, nhân viên khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải tận tình giúp đỡ em, tạo điều kiện thuận lợi cho em thời gian thực tập vừa qua, cung cấp kinh nghiệm, kiến thức thực tế quý báu tư liệu cần thiết cho em công việc thực tập resort hiểu biết thực tế, định hướng nghề nghiệp thân sau Mặc dù em cố gắng hồn thiện khóa luận nhiệt tình lực mình, nhiên khơng tránh khỏi sai sót, em mong nhận đóng góp q báu thầy Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng 11 năm 2022 Sinh viên Lê Thị Ánh PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài khóa luận Du lịch ngành có tốc độ phát triển nhanh chóng đóng vai trị quan trọng kinh tế Việt Nam nói riêng nhiều quốc gia giới nói chung Kinh doanh du lịch góp phần vào sách mở cửa, thúc đẩy phát triển nhiều kinh tế khác, tạo nguồn thu nhập ổn định việc làm cho xã hội Ngoài ra, kinh doanh du lịch thúc đẩy giao lưu, hợp tác Việt Nam nước giới, tạo cầu nối giao thương, hữu nghị, hiểu biết văn hóa quốc gia giới Tuy nhiên, phát triển du lịch bị ảnh hưởng nhiều tồn cầu hóa, hội nhập hóa, phát triển mạnh mẽ khoa học, cơng nghê Bên cạnh đó, biến đổi khí hậu, nhiễm mơi trường diễn biến phức tạp đại dịch Covid-19 ảnh hưởng không nhỏ đến phát triển du lịch nước ta nhiều nước giới Sau thời gian dài giãn cách đại dịch covid 19 nhu cầu du lịch, nghỉ dưỡng người ngày tăng cao, hội để doanh nghiệp du lịch đua quảng bá hình ảnh, phục hồi kinh doanh trở lại Xã hội ngày tân tiến, đời sống người ngày cải thiện, nâng cao nên khách hàng có nhiều thước đo tiêu chuẩn kinh nghiệm việc chọn mua sản phẩm du lịch Họ hướng tới tìm hiểu sản phẩm dịch vụ hay điểm đến du lịch nghỉ dưỡng hấp dẫn, uy tín thơng qua nhiều phương thức khác Họ bắt đầu tìm hiểu, đưa nhận xét chủ quan – khách quan so sánh doanh nghiệp, từ đưa định cho việc lựa chọn sử dụng dịch vụ từ bên nào? Vì thế, nói thị trường du lịch có ganh đua sâu sắc việc xây dựng hình ảnh, quảng cáo thương hiệu thu hút tập khách hàng lớn doanh nghiệp lữ hành Khách hàng yếu tố sống cịn kinh doanh du lịch, khơng có khách hoạt động kinh doanh trở nên vơ nghĩa Muốn tồn phát triển theo mục tiêu dài hạn, thu hút đông đảo khách hàng để tăng doanh thu lợi nhuận, giữ vững uy tín khẳng định thương hiệu thị trường, thân doanh nghiệp phải tìm “lối riêng” cho mình, coi trọng việc xây dựng triển khai chiến lược marketing nâng cao lực cạnh tranh, thu hút khách lên hàng đầu Vậy câu hỏi cấp thiết đặt làm để “hồi sinh” ngành cơng nghiệp khơng khói, làm để phát triển ổn định ngành du lịch trở lại hồi chưa xuất dịch covid 19, làm để nâng cao lực cạnh tranh với doanh nghiệp kinh doanh khu nghỉ dưỡng, khách sạn, để giữ chân khách hàng cũ, thu hút khách hàng mới? Là công ty kinh doanh dịch vụ du lịch, khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort bước cải thiện, nâng cao, xây dựng yếu tố, sách cần thiết nhằm nâng cao lực cạnh tranh để thu hút ngày nhiều khách du lịch Qua trình thực tập cơng ty, em có hội tìm hiểu lĩnh vực hoạt động, sách chủ trương cơng ty, chất lượng dịch vụ mà công ty cung cấp Nhận thấy sách marketing Cơng ty đạt hiệu định, nhiên chưa tồn diện Vì thế, em chọn đề tài “Giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài Hồn thiện sách marketing nâng cao lực cạnh tranh ln đề tài nhà nghiên cứu ngồi nước đặc biệt quan tâm Trong kể đến nghiên cứu bật như: 2.1 Một số cơng trình nghiên cứu nước ngồi Philip Kotler (2007), “Marketing bản”, NXB Lao động - Xã hội : sách đề cập phân tích tất hoạt động marketing mà doanh nghiệp cần phải thực Đi từ vấn đề marketing đến việc phân tích mơi trường, thị trường, đưa chiến lược, công cụ hoạt động thiết kế chương trình marketing điển hình Đây sở, tư liệu tham khảo để vận dụng vào nghiên cứu Al Ries Jack Trout (2014), “Positioning”, NXB Công Thương Thị trường ngày thị trường cạnh tranh giây phút, làm để sản phẩm sống sót phát triển? Al Ries Jack Trout giúp nhà marketing trả lời câu hỏi qua sách Positioning Cuốn sách cho bạn cách để định vị thương hiệu mình, thương hiệu bạn đâu, bạn đối đầu với ai, bạn đâu tâm trí khách hàng Và từ định vị thương hiệu đó, bạn sử dụng vị trí để có hiệu Positioning (Định vị) cho cách để đặt tên thương hiệu, xây dựng thương hiệu từ khuyết điểm đối thủ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thương hiệu vị trí bạn thị trường 2.2 Một số cơng trình nghiên cứu nước: Hoàng Văn Thành (2018), “Marketing du lịch”, NXB Chính trị Quốc gia: sách cung cấp kiến thức marketing du lịch bối cảnh hội nhập cạnh tranh mang tính toàn cầu như: chiến lược, kế hoạch marketing, thực kiểm sốt hoạt động marketing sách marketing du lịch Trương Thị Mỹ Hạnh (2017), “Giải pháp marketing nhằm tăng khả cạnh tranh khách sạn Western Hanoi, Hà Nội”, khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Thương Mại Bài viết đưa phân tích chi tiết thực trạng khách sạn để từ đưa giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Nhưng tác giả lại tập trung nhiều đến công tác phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu mà không trọng đến chiến lược marketing – mix nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Nguyễn Thị Hoa (2017), “Giải pháp marketing nhằm tăng khả cạnh tranh khách sạn Medallion, công ty TNHH Dịch vụ Thượng mại Việt Ạnh”, khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Thương Mại Bài viết sâu phân tích vào sở lí thuyết thực trạng hoạt động marketing khách sạn để làm sở đưa giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Tuy nhiên, viết tác giả lại không đưa số cụ thể lượng khách du lịch, giá cả, sản phẩm du lịch công ty không tác giả đề cập đến Các nghiên cứu đưa vấn đề thực tế đề giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Tuy nhiên nghiên cứu phạm vi cơng ty, khách sạn nên chưa có tính khái qt cao tình tình thực trạng cơng ty, tổ chức khác nhau, chưa có đề tài nghiên cứu thức tìm hiểu sâu vấn đề hồn thiện giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort Vì nên việc nghiên cứu đề tài: “Giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải” cần thiết Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu khóa luận đề xuất giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Từ mục tiêu trên, nhiệm vụ nghiên cứu đề tài gồm: - Hệ thống hóa lý luận khu nghỉ dưỡng, marketing khu nghỉ dưỡng, hoạt động marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh kinh doanh du lịch nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp du lịch - Phân tích thực trạng hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh thơng qua việc phân tích liệu thứ cấp thu Từ đó, đánh giá hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng ưu điểm, hạn chế nguyên nhân chúng làm sở đề xuất số giải pháp, kiến nghị cho Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị cho Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải hoạt động marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài hoạt động marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort 4.2 Phạm vi nghiên cứu -Về nội dung : Đề tài nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động marketing khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort, bao gồm hệ thống lý luận, phân tích thực trạng đưa giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải - Về không gian: Nghiên cứu thực tế khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort - Về thời gian: Số liệu sử dụng đề tài thu thập từ khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort, trực thuộc Công ty Cổ phần Hồng Hạc Đại Lải hai năm 2020 2021 Các giải pháp áp dụng năm tới Phương pháp nghiên cứu đề tài Để hồn thành khóa luận em vận dụng phương pháp thu thập xử lý liệu thứ cấp - Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp thu thập từ nguồn bên bên khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort Dữ liệu bên trong: Dữ liệu bên khóa luận lấy từ phận nhân sự, phận kế tốn – tài chính, phận chăm sóc khách hàng khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Các liệu bao gồm: cấu tổ chức công ty, báo cáo kết hoạt động kinh doanh, cấu nguồn nhân lực công ty,… hai năm 2020 2021 Dữ liệu bên ngoài: Dữ liệu bên ngồi khóa luận lấy từ số tài liệu, giáo trình, sách báo, cơng trình nghiên cứu, website có thơng tin liên quan đến khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải : website khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải, giáo trình Marketing du lịch Đại học Thương Mại, Tổng cục Du lịch Việt Nam… - Phương pháp xử lý liệu thứ cấp : Dữ liệu sau thu thập từ nguồn khác tiến hành tổng hợp xử lý dựa phương pháp tiêu biểu sau : + Phương pháp so sánh : So sánh tiêu liệu năm 2020 2021 để thấy thay đổi tiêu nghiên cứu, từ đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh đưa nhận định hoạt động marketing công ty +Phương pháp tổng hợp : tổng hợp liệu hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải qua nguồn thông tin thu thập +Phương pháp phân tích : Thống kê liệu thu thâp phân tích liệu bảng biểu, nội dung hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh công ty, loại bỏ thông tin không phù hợp với tình hình doanh nghiệp Kết cấu khóa luận Ngồi lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu hình vẽ, danh mục từ viết tắt, phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, khóa luận kết cấu bao gồm chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp du lịch Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort Chương 3: Một số giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm bản, vai trò hoạt động marketing nâng cao lực cạnh tranh kinh doanh du lịch 1.1.1 Một số khái niệm - Khái niệm du lịch: Du lịch hoạt động nhiều đặc thù, bao gồm nhiều thành phần tham gia, tạo thành tổng thể phức tạp, vừa mang đặc điểm ngành kinh tế vừa có đặc điểm ngành văn hóa – xã hội, tiếp cận nhiều cách hiểu khác sau: Các giáo sư Thụy Sỹ khái quát: “Du lịch tổng hợp tượng mối quan hệ nảy sinh từ việc lại lưu trú người địa phương – người khơng có mục đích định cư không liên quan tới hoạt động kiếm tiền nào.” Theo Tổ chức Du lịch Thế giới: “Du lịch bao gồm tất hoạt động người du hành, tạm trú, mục đích tham quan, khám phá tìm hiểu, trải nghiệm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; mục đích hành nghề mục đích khác nữa, thời gian liên tục không năm, bên ngồi mơi trường sống định cư; loại trừ du hành mà có mục đích kiếm tiền.” Tuy nhiên, khóa luận này, tác giả sử dụng khái niệm du lịch theo Điều 3, Chương I, Luật du lịch Việt Nam 2017: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên thời gian không 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch kết hợp với mục đích hợp pháp khác.” - Khái niệm khu nghỉ dưỡng: Trên giới, khu nghỉ dưỡng (resort) loại hình kinh doanh du lịch đời từ lâu, để đáp ứng nhu cầu ngày cao người ( nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí ) Ở Việt Nam, “khu nghỉ dưỡng” bắt đầu xuất từ thập niên 1990 kỷ XX, nhiên thời điểm chưa có thống quan niệm “ khu nghỉ dưỡng” Việt Nam Bắt nguồn từ khái niệm “resort” nơi chữa bệnh, nơi dành cho người cần dưỡng bệnh nước phát triển ... thiện giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort Vì nên việc nghiên cứu đề tài: ? ?Giải pháp marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh Khu nghỉ dưỡng Flamingo. .. số giải pháp, kiến nghị cho Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị cho Khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải hoạt động marketing nhằm nâng. .. động marketing nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp du lịch Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh khu nghỉ dưỡng Flamingo Đại Lải Resort Chương 3: Một số giải pháp