6 LỜI NÓI ĐẦU Du lịch là một ngành công nghiệp không khói Hiện nay, trên thế giới cỏ hàng trăm triệu người đi du lịch, và số người đi du lịch có khuynh hướng ngày càng gia tdng Hàng năm ngành du lịch[.]
LỜI NĨI ĐẦU Du lịch ngành cơng nghiệp khơng khói Hiện nay, giới cỏ hàng trăm triệu người du lịch, số người du lịch có khuynh hướng ngày gia tdng Hàng năm ngành du lịch đem cho quốc gia số tiền khổng lồ Người ta nói Chính phủ bỏ đồng dề đầu tư vào ngành du lịch thu ngàn dồng lợi nhuận Bời lẽ du lịch ngành tổng hợp mang tính chất trị, kinh tế, văn hóa xã hội Khi đầu tư vào ngành du lịch, chảng hạn, để phát triển sồ hạ tầng, sê kéo theo phát triển nhiều ngành khác Sản phẩm du lịch tổng thể, bao gồm vật hừu hình vơ hình Hầu hết sản phẩm du lịch dịch vụ, kinh nghiệm Do đó, sản phẩm du lịch cố tính chất vơ đặc biệt Dặc tính địi hỏì người làm kinh doanh du lịch khơng cần có kiến thức tổng qt mà cịn phải có kiến thức, nghiệp vụ chun mỗn Chính lẽ này, Marketing du lịch quan trọng đối vớì ngành kình doanh du lịch Marketing du lịch mơn học chun ngành trường Đạì học, Khoa Du lịch Hiện nay, thị trường, sách Marketing du lịch hiếm, kể sách nước ngoài, nhu cẩu sách nghiền cứu, học tập sỉnh viên cao Xuất phát từ nhu câu thực tiễn trên, sách đời nhàm mục đích: • Làm sách giáo khoa, sách tham khảo dành cho học sinh, sinh viên Khoa Kinh tế CTXH nghề KT CNMA, Nghề Nghiệp vụ nhà hang khách sạn • Đáp ứng nhu cầu nghiân cửu, làm tài Uệu tham khảo để uận dụng Marketing vào Công ty Du lịch, Khách sạn Nhà hàng, Doanh nghiệp Lữ hành, Dại lý du lịch, Tour du lịch Tuy nhỉên, du lịch ngành tổng hợp nhiều ngành chuyên biệt, hướng dẩn vân dụng Marketing vào sản phẩm hữu hình khó, lại khó khăn sản phẩm vơ hình Đo đó, sách cịn nhiều thiếu sót Mong bạn đọc gổp ý để lẩn sau sách dược tái hồn thiện Nhóm tác giả MỤC LỤC Chương Tổng quan marketing du lịch 1.Khái niệm marketing Nội dung hoạt động Marketing du lịch Chương Thị trường du lịch nghiên cứu thị trường du lịch 1.Thị trường du lịch 1.1.Khái niệm thị trường, thị trường du lịch 1.2.Đặc điểm thị trường du lịch 1.3 Chức thị trường du lịch 1.4 Phân loại thị trường du lịch 2.Các quy luật thị trường 2.1 Khái niệm cầu du lịch yếu tố ảnh hưởng đến hình thành cầu thị trường Đặc điểm 2.2 Khái niệm đặc điểm cung du lịch Nghiên cứu thị trường du lịch 3.1 Mục tiêu nghiên cứu thi trường du lịch 3.2 Các giai đoạn thị trường nghiên cứu du lịch 3.3 Các phương pháp nghiên cứu thị trường du lịch 3.4 Các công việc tiến hành để nghiên cứu thị trường du lịch gồm: Chương Chính sách sản phẩm, dịch vụ du lịch 1.Chính sách sản phẩm - dịch vụ du lịch 1.1 Khái niệm sản phẩm du lịch 1.2 Đặc tính sản phẩm du lịch 1.3 Chính sách sản phẩm du lịch vai trị marketing hỗn hợp 2.Nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm 2.1 Khái niệm chu kỳ sống sản phẩm 2.2 Đặc điểm giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm Những định liên quan đến sách sản phẩm du lịch 3.1 Thái độ khách du lịch 3.2 Sự phát triển sản phẩm 3.3 Các giải pháp sản phẩm du lịch Chương Chính sách giá Nội dung: Các mục tiêu sách giá Các yếu tổ chủ yếu ảnh hưởng đến định giá 2.1.Nhân tố bên 2.2 Nhân tố bên Phương pháp xác lập sách giá 3.1 Tính tốn phân tích chi phí Chương Tổ chức phân phối cho sản phẩm du lịch Nội dung sách phân phối 1.1.Khái niệm Định nghĩa 1.2.Chức kênh phân phối 1.3.Nội dung sách phân phối Kênh phân phối kinh doanh du lịch 2.2 Các đại lý du lịch 2.3 Các công ty vãn phịng chun biệt khác 3.1 Thơng qua sản phẩm tuor trọn gói 3.2.Phân phối qua đội ngũ bán trực tiếp 3.3 Phân phối qua hệ thống đặt phịng từ xa, tốn qua mạng 3.4 Phân phối thông qua đại lý vé, khu vui chơi giải trí phận chuyên trách du lịch di lại công ty, quan Chương Xúc tiến sản phẩm du lịch số sách marketing khác 1.Xúc tiến sản phẩm du lịch 1.1.Khái niệm xúc tiến 1.2.Nội dung xúc tiến sản phẩm du lịch 4.2 Các hình thức xúc tiến bán hàng Các sách khác xúc tiến bán sản phẩm khác 2.1 Chính sách người 2.2 Tạo sản phẩm trọn gói lập chương trình 2.3 Quan hệ đối tác Chương Tổ chức bán hàng hóa - dịch vụ du lịch 1.Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản phẩm du lịch Nhân tố văn hóa Nhóm nhân tố xã hội 2.Yếu tố ảnh hưởng đến định mua tour du lịch Yếu tố bên Yếu tố bên Các dịch vụ phụ trợ cho du lịch Quá trình bán hàng Phương pháp chào bán cao dự kiến du lịch 112 Chương Tổ chức thực kiểm tra hoạt động marketing 1, Kế hoạch marketing 2.Hệ thống tổ chức marketing 3.Thực marketing Hệ thống kiểm tra marketing 10 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC MARKETING DU LỊCH Tên MH: Marketing du lịch Mã số môn học: MH 10 Thời gian môn học: 30 (Lý thuyết: 28 giờ; Thực hàn 1.Vị trí, tính chất, ý nghĩa mơn học - Vị trí + Marketing du lịch môn học bắt buộc thuộc nhóm kiến thức sở nghề chương trình đào tạo trình độ Trung cấp "Kỹ thuật chế biến ăn"; - Tính chất - Marketing du lịch mơn học nhằm cung cấp cho 11 sinh viên kiến thức chuyên môn marketing ứng dụng ngành du lịch thuộc chuyên ngành có liên quan đến nhiều môn học khác tâm lý du khách kỹ giao tiếp, tổng quan du lịch khách sạn, Do nên bố trí hợp lý giảng dạy với môn lý thuyết sở ngành khác nhằm nâng cao hiệu nhận thức cho sinh viên Marketing du lịch môn học lý thuyết, đánh giá kết hình thức mơn thi kiểm tra hết mơn Ý nghĩa, vai trị mơn học: + Marketing du lịch MH quan trọng chương trình, giúp người học có nhìn tổng quát ngành du lịch làm để ngành du lịch phát triển tương lai Mục tiêu môn học - Định nghĩa Marketing marketing du lịch; - Trình bày khái niệm thị trường quy luật nó; - Giải thích yếu tố Marketing Mix (sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến); - Trình bày nội dung kế hoạch marketing phương pháp xây dựng kế hoạch marketing; - Vận dụng nguyên tắc để thực việc xây dựng kế hoạch marketing cho doanh nghiệp kinh doanh du 12 lịch; - Tuân thủ nguyên tắc sách Marketing khách sạn; Nội dung môn học: TT I Tên chương mục Tổng quan marketing marketing du lịch - Khái niệm marketing - Nội dung hoạt động marketing du lịch II Thị trường kinh doanh du lịch - Thị trường du lịch - Các quy luật thị trường - Nghiên cứu khách du lịch III Chính sách sản phẩm- dịch vụ du lịch - Chính sách sản phẩm- dịch vụ du lịch - Nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm - Những định liên quan đến sách sản phẩm du lịch IV Chính sách giá kinh doanh du lịch - Các mục tiêu sách giá - Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến nh giá - Phương pháp xác lập sách giá V Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ du lịch - Nội dung sách phân phối - Kênh phân phối kinh doanh Lữ hành - Phân phối kinh doanh khách sạn VI Xúc tiến sản phẩm du lịch số sách marketing khác - Xúc tiến sản phẩm du lịch Tổng số thuy 13 - Các sách khác marketing du lịch VII Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ du - Xúc tiến sản phẩm du lịch - Các sách khác marketing du lịch VIII Tổ chức, thực kiểm tra hoạt động marketing du lịch - Kế hoạch marketing - Hệ thống tổ chức marketing - Thực marketing - Hệ thống kiểm tra marketing Tổng cộng Chương Tổng quan marketing du lịch Mã chương: CBMA.10 Giới thiệu: 14 30 Chương 1, người học học nội dung như: khái niệm Marketing, Marketing du lịch, trình bày nội dung hoạt động Marketing du lịch hoạt động kinh doanh du lịch đặc điểm khác biệt Marketing du lịch so với ngành khác Mục tiêu: Trình bày khái niệm (cầu, nhu cầu, mong muốn, trao đổi, thị trường), khái niệm Marketing, Marketing du lịch Trình bày nội dung hoạt động Marketing du lịch hoạt động kinh doanh du lịch đặc điểm khác biệt Marketing du lịch so với ngành khác Nội dung: 1.Khái niệm marketing Một số khái niệm Nhu cầu (Needs) “Nhu cầu ỉà cảm giác thiếu hụt mà người cảm nhận dược' Con người có nhiều nhu cầu, đa dạng phức tạp Nhu cầu vơ hạn thay đổi theo thời gian, theo đà phát triển xã hội, Xã hội phát triển cao người có nhửng nhu cầu cao Theo Abraham Maslow, nhu cầu chia làm bậc: 15 ... niệm Marketing, Marketing du lịch Trình bày nội dung hoạt động Marketing du lịch hoạt động kinh doanh du lịch đặc điểm khác biệt Marketing du lịch so với ngành khác Nội dung: 1.Khái niệm marketing. .. niệm Marketing, Marketing du lịch, trình bày nội dung hoạt động Marketing du lịch hoạt động kinh doanh du lịch đặc điểm khác biệt Marketing du lịch so với ngành khác Mục tiêu: Trình bày khái niệm... Tổng quan marketing du lịch 1.Khái niệm marketing Nội dung hoạt động Marketing du lịch Chương Thị trường du lịch nghiên cứu thị trường du lịch 1.Thị trường du lịch