trên cơ sở nghiên cứu lý luận về dạy học, dạy học thực hành và thực thực trạng quản lý dạy học thực hành nghề KTCBMA của trường CĐN Du lịch Đà Nẵng, luận văn Biện pháp quản lý dạy học thực hành nghề kỹ thuật chế biến món ăn của trường Cao đẳng nghề Du lịch Đà Nẵng đề xuất các biện pháp quản lý dạy học thực hành nhệ KTCBMA của trường trong giai đoạn hiện nay.