Tiêu chuẩn VTOS - Nghiệp vụ nhà hàng

Nghiệp vụ nhà hàng theo chuẩn VTOS1.Chuẩn bị làm việc2.Chuẩn bị nhà hàng (mise-en-place)3.Chăm sóc khách hàng4.Tiếp nhận yêu cầu5.Phục vụ bữa ăn6.Thu dọn bữa ăn7.Phục vụ bàn nói chung8.Xử lý thanh toán9.Các công việc trong quầy đồ uống10.Phục vụ hội nghị và tiệc11.An toàn và an ninh12.Kết thúc ca làm việc

. việc 3 3 5 6 7 8 11 1 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG GIỚI THIỆU TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 3 Tài liệu tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn VTOS) - Nghiệp. NAM (VTOS) NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG TIÊU CHUẨN VTOS - NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 1.1 Thông tin chung 1.2 Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam 1.3 Bảng kỹ năng nghề 1.4 Cách sử dụng Tiêu chuẩn VTOS 2.1 Tóm. pha rượu mùi TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 75 80 81 82 78 87 89 91 93 96 99 100 102 107 109 110 112 113 114 115 119 121 122 123 125 126 128 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG 10 PHẦN