Tại công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị

Tại công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị

I TỔNG QUAN VÒ C¤NG TY Cæ PHÇN B¸NH KÑO CAO CÊP H÷U NGHÞ

1 Giới thiệu sơ lược về công ty

Tên doanh nghiệp : CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO

CAO CẤP HỮU NGHỊ

CONFECTIONERY JOINT STOCK

COMPANYĐịa chỉ trụ sở chính : 122, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

Số đăng ký kinh doanh : 0103014796

Tình trạng hoạt động : Đang hoạt động

Loại hình doanh nghiệp : Công ty cổ phần

Người đại diện theo pháp luật : Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị : Lê Văn

BằngVốn điều lệ : 22.500.000.000 VNĐ

Lĩnh vực hoạt động : Sản Xuất: các loại bánh, mứt, kẹo, thực

phẩm chế biến và đồ uống có cồn

Kinh doanh: chủ yếu là các sản phẩm docông ty sản xuất ra và một số mặt hàngthực phẩm, nông sản, đồ uống khác…Dịch vụ: Dịch vụ nhà hàng, giải khát…vàcho thuê kho bãi

2 Quá trình hình thành và phát triển

Trong nền kinh tế thị trường, việc chuyển đổi mô hình hoạt động củadoanh nghiệp là không thể tránh khỏi và diễn ra ngày càng mạnh mẽ dướinhiều hình thức như: công ty mẹ - công ty con, cổ phần hoá, chuyển giao…

Và Hữu Nghị cũng vậy, thời điểm Hữu Nghị cổ phần hoá được coi như làmột mốc son đánh dấu sự lột xác hoàn toàn của công ty.

Trước khi cổ phần hoá, Công ty CPBKCC Hữu Nghị đã trải qua nhiềubiến cố thăng trầm với những tên khác như: Xí nghiệp bánh kẹo Trần HưngĐạo, Nhà máy bánh kẹo Hữu Nghị

Xí Nghiệp bánh kẹo Trần Hưng Đạo đựợc thành lập vào năm 1946,hoạt động đến năm 1997 thì đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hữu Nghị,trực thuộc Tổng công ty thực phẩm miền Bắc theo Quyết định số1260/TPMB – TCLĐTL ngày 08/12/1997 Theo đó quy định chức năngcủa nhà máy là chuyên sản xuất các loại bánh, mứt, kẹo Do trực thuộccông ty thực phẩm miền Bắc, một doanh nghiệp Nhà Nước nên nhà máyphải hạch toán kinh tế phụ thuộc nhưng có điều khác biệt là được phép sửdụng con dấu riêng, và nằm tách biệt so với Tổng công ty, trên khu đất

20000 m2 thuộc Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội Tuy vậy, nó vẫn chịu sựkiểm soát, điều hành của Tổng công ty Do mới chính thức đi vào hoạtđộng với cái tên Hữu Nghị nên sản phẩm mang thương hiệu Hữu Nghị vẫncòn khá lạ lẫm đối với người tiêu dùng Lúc này quy mô sản xuất của nhàmáy vẫn còn khá nhỏ, chỉ có một nhà máy duy nhất với hơn một trăm laođộng và hơn một chục loại bánh kẹo các loại, đạt sản luợng mấy nghìn tấn.Tuy nhiên lại sở hữu một số dây chuyền công nghệ hiện đại tiên tiến nhấtnhì trong nước như: dây chuyền sản xuất bánh quy của hãng W&P Cộnghoà liên bang Đức ( năm 1997), dây chuyền sản xuất bánh quy xốp MeijiNhật Bản…Điều đó đã thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm chú ý củangười tiêu dùng và tạo nên tính cạnh tranh của Hữu Nghị nhất là ở thịtrường miền Bắc

Không chỉ thế, Hữu Nghị còn phát triển mạnh hơn nữa sau khi thựchiện chủ trương cổ phần hoá các doanh nghiệp Nhà Nước, chuyển đổi từhình thức sở hữu 100% vốn Nhà Nước sang 51% vốn Nhà Nước theoQuyết Định số 3206/QĐ – BTM ngày 30/12/2005 của Bộ Thương Mại và

lấy tên là: Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Cao Cấp Hữu Nghị(CTCPBKCCHN ) Đây có thể được coi là bước chuyển mình từ trong rangoài của công ty, từ hình thức sở hữu, chế độ hạch toán kinh tế đến cáchthức quản lý, vận hành và điều đó cũng gây ra không ít khó khăn cho công

ty như: thiếu vốn, nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật cũ kỹ đặc biệt là dâychuyền công nghệ đã hết tính cạnh tranh lại thêm sự xâm nhập mạnh mẽcủa các dòng bánh kẹo nước ngoài Nhưng với sự đoàn kết, nhiệt thành và

cố gắng không mệt mỏi của ban lãnh đạo và toàn thể cán bộ công nhân viêntrong công ty, mọi khó khăn đã được giải quyết Vay vốn, cải thiện cơ sởvật chất kỹ thuật và mạnh dạn đầu tư đổi mới công nghệ nhằm nâng caochất lượng, đa dạng hoá chủng loại, mẫu mã sản phẩm từ hàng chục lênhàng trăm loại bánh kẹo, ngoài ra còn đầu tư nghiên cứu sản phẩm mới, mởrộng hệ thống phân phối và tiêu thụ sản phẩm trên phạm vi cả nước nhằmđáp ứng nhu cầu bánh kẹo ngày càng tăng Vì vậy mà kết quả sản xuất kinhdoanh 6 tháng đầu năm 2006 đạt tăng trưởng khá: tổng sản phẩm vượt45%, doanh thu vượt 44,1% so với cùng kỳ năm 2005 và thu nhập củangười lao động tăng nhanh 50% so với năm 2005, đời sống của người laođộng đã được cải thiện phần nào Ngoài ra, công ty còn liên tục giành bằngkhen, danh hiệu Sao vàng đất Việt…đặc biệt là huy chương vàng trong cáchội chợ triển lãm trong nước và quốc tế như hội chợ triển lãm EXPO hàngnăm từ năm 1999 đến nay Và được ngưòi tiêu dùng bình chọn là HàngViệt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liền

Trước kết quả đáng mừng như vậy, ban lãnh đạo công ty tiếp tục đầu tưxây dựng thêm 3 nhà máy sản xuất bánh kẹo rải từ Bắc vào Nam, tuyểnthêm hàng nghìn lao động:

Năm 2006: xây dựng thêm 01 Nhà máy sản xuất tại Khu công nghiệpĐồng Văn - Duy Tiên - Hà Nam

Đầu năm 2008: xây dựng thêm 01 Nhà máy sản xuất tại Khu côngnghiệp Quang Trung - Quy Nhơn- Bình Định

Giữa năm 2008: xây dựng thêm 01 Nhà máy sản xuất tại Thủ Dầu Một Bình Dương.

-Và mới đầu năm 2009, công ty đã mở thêm một chi nhánh mới ở thànhphố Hồ Chí Minh nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ và tăng thị phần củaHữu Nghị ở miền Nam, tiến tới vị trí số một trong lĩnh vực sản xuất và kinhdoanh bánh kẹo ở trong nước Đồng thời tiến xa ra thị trường bên ngoàinhư Đông Nam Á, Đông Âu…

Trong suốt quá trình hình thành và phát triển, công ty cổ phần bánh kẹocao cấp Hữu Nghị luôn lấy khẩu hiệu: “Luôn luôn làm vừa lòng kháchhàng” làm mục tiêu cho mọi hoạt dộng của công ty Bởi vậy người tiêudùng, ai cũng biết tới bánh kẹo Hữu Nghị với hương vị phong phú, mẫu mã

đa dạng, giá cả hợp lý, yếu tố chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm luôn

Ngoài ra một trong những điều tạo nên tính cạnh tranh cho Hữu Nghị

đó là sự phong phú về hương vị, đa dạng về mẫu mã, chủng loại lại thêmbao bì đẹp: hiện Hữu Nghị có hơn 10 nhóm sản phẩm, mỗi nhóm lại cóhàng chục loại khác nhau: Bánh kem xốp, bánh Cracker, bánh mỳ dinhdưỡng, bánh tươi, lương khô, mứt têt, bánh trung thu….và các loại thựcphẩm chế biến: giò, ruốc, rượu…Trong đó sản phẩm chủ đạo là các loại

bánh, mứt, kẹo cao cấp Tuy nhiên công ty vẫn không ngừng nghiên cứu,đầu tư đổi mới công nghệ để cho ra đời những sản phẩm mới Mới đây, mặthàng bánh mỳ ruốc Staff, bánh Tipo đã được người tiêu dùng đón chào vàđem lại nguồn thu lớn cho công ty.

3.2 Đặc điểm thị trường

Trải qua hơn 10 năm hình thành và phát triẻn, Công ty đã định hìnhđược cả thị trường đầu vào và đầu ra, tuy mỗi thị trưòng đều có những khókhăn và thuận lợi riêng nhưng công ty đang dần tìm cách khắc phục

Đối với thị trường đầu vào: đó chính là nguyên vật liệu để sản xuất rasản phẩm Vì bánh kẹo là mặt hàng thực phẩm nên nguyên vật liệu có đặctính là thời gian sử dụng ngắn, dễ bị hư hỏng, ẩm mốc nếu không được bảoquản tốt và điều đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.Nguyên vật liệu chính mà công ty sử dụng khá phong phú đó là: Chất ngọt,chất béo, Sữa, bột mỳ, các loại quả, hạt….và chất phụ gia khác Phần lớncác nguyên vật liệu này được nhập từ nước ngoài, chiếm khoảng 70%nguyên vật liệu do thị trường trong nước không có Đây là một điểm bất lợiđối với công ty, vì phải nhập khẩu nên chịu chi phí vận chuyển cao, giáthành đắt đỏ, chịu ảnh hưởng nhiều của thị trường thế giới chưa kể đến thờigian vận chuyển lâu, có thể làm hư hại nguyên vật liệu gây ảnh hưởng đếnsản xuất của công ty Trong những năm gần đây, tỷ lệ lạm phát tăng caolàm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp tăng vọt đẩy giá thành lên cao, nhất lànăm 2008 vừa qua Điều đó làm doanh thu của công ty tăng lên nhưng thực

tế tỷ suất lợi nhuận trên 1 đồng vốn giảm xuống thể hiện hiệu quả sản xuấtkinh doanh giảm sút Nhận biết được điểm yếu đó, Hữu Nghị đang dầnchuyển hướng sang tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu thay thế để giảm tỷ lệnhập khẩu nhằm ổn định thị trường đầu vào cho sản xuất kinh doanh

So với thị trường đầu vào, thị trường đầu ra có vẻ ổn định hơn và có xuhướng ngày càng mở rộng Nhất là thị trường trong nước thể hiện ở thịphần của Hữu Nghị tăng nhanh qua các năm:

Như vậy thị phần của công ty liên tục tăng, tăng khá mạnh sau năm

2005 – năm công ty cổ phần hoá từ 11,5 % lên 13,2% năm 2006 và đếnnăm 2008 đã là 17,5%, vươn lên đứng thứ hai sau Kinh Đô Tuy nhiên,bánh kẹo Hữu Nghị vẫn chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường miền Bắc(>80% tổng sản phẩm), còn thị trường miền Trung đặc biệt là thị trườngmiền Nam - một thị trường đầy tiềm năng, với sức tiêu thụ rất lớn vẫn chưathâm nhập được Một phần cũng vì khâu marketing, quảng cáo và dịch vụkhách hàng còn chưa được chú trọng và đầu tư thích đáng Tuy nhiên, gầnđây Hữu Nghị cũng đã chú ý đến thị trường miền Trung và miền Nam như:Xây dựng nhà máy bánh kẹo tại Quy Nhơn ( Bình Định) (năm 2008) vàBình Dương (năm 2008), đến đầu năm 2009 lại thành lập một chi nhánhchuyên tiếp thị và bán hàng tại TP Hồ Chí Minh Công ty Hữu Nghị đặtmục tiêu phấn đấu đến năm 2010 đạt 25% thị phần trong nước, và chiếm50% thị phần miền Bắc

Sắp tới công ty cũng mở rộng thị trừơng xuất khẩu từ các nước ĐôngNam Á, sang Đông Âu và một số nước khác…

3.3 Cơ sở vật chất- kỹ thuật

Kể từ khi nhà máy Hữu Nghị đi vào hoạt động, cơ sở vật chất - kỹ thuậtđược đầu tư nâng cấp liên tục nhằm phục vụ cho quy mô sản xuất ngàycàng tăng Từ chỗ chỉ có một nhà máy duy nhất ở Định Công, Hoàng Mai,

Hà Nội nằm trên diện tích 20000 m2 , đến nay đã xây dựng thêm ba nhàmáy nữa: một ở Đồng Văn, Hà Nam; một ở Quy Nhơn, Bình Định; một ởBình Dương Mỗi nhà máy lại được đầu tư ba đến bốn dây chuyền côngnghệ hiện đại của Đức, Ý, Đài Loan…

- Một dây chuyền sản xuất bánh quy hiện đại của hãng W&P Đức

- Một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp của hãng Rapido Đức

- Dây chuyền sản xuất bán tự động bánh trung thu, bánh tươi các loạicủa Đài loan, Ý…

Ngoài ra, công ty còn đầu tư thêm nhiều máy móc thiết bị phục vụ chosản xuất ( phụ lục 1)

Hiện công ty đang sở hữu một đoàn xe vận tải chuyên chở hàng hoá:trọng tải 3 tấn, Nguyên giá 90 tỷ đồng, giá trị còn lại 55 tỷ đồng

Tổng diện tích hệ thống kho hàng, nhà xưởng, văn phòng mới chỉ tính riêng

ở Định công đã là 10000 m2 chưa tính đến các khu công nghiệp mới xây

Mới đây công ty còn mở thêm chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh: thuê thêmmột số cửa hàng, mua sắm thiết bị văn phòng, dụng cụ phục vụ cho tiếp thị,bán hàng ước tính lên đến 20 tỷ đồng

3.4 Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất

Do đặc tính của sản phẩm – bánh kẹo là những mặt hàng thực phẩm chếbiến công nghiệp, nên chúng phải được sản xuất theo dây chuyền côngnghệ không thể làm thủ công Mỗi một sản phẩm có một quy trình sản xuấtriêng, được bố trí ở những phân xưởng khác nhau Tuy nhiên, có rất nhiềusản phẩm mà có những công đoạn, thao tác thực hiện giống nhau thì sẽđược sắp xếp, bố trí ở cùng một phân xưởng Và sản phẩm ở mỗi phânxưởng là hoàn chỉnh được hoàn thành bởi một quy trình sản xuất khép kín,liên tục gồm nhiều công đoạn liên tiếp nhau Trong mỗi công đoạn đó,người lao động sẽ phải thực hiện những thao tác cụ thể đã được định mứclao động

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CỦA PHÂN XƯỞNG CRACKER

Nguồn: Phòng cơ điện

Nguyên liệu gồm: bột mỳ, đường bột, tinh bột ngô, sữa bột, phẩm vàngchanh, vani chất tạo xốp, NH4HCO3, NaHCO3, Xirô, trứng gà

Hiện Nhà máy ở Định Công có bảy phân xưởng, mỗi phân xưởng sẽ sảnxuất một vài sản phẩm Ví dụ phân xưởng bánh Cracker có dây chuyền sản

xuất bánh Cracker dùng để sản xuất ra bánh cracker và cả bánh có vị: bánhkẹp kem, bánh dinh dưỡng…vì những sản phẩm này có công đoạn sản xuấtkhá giống nhau Cũng đều bắt đầu từ khâu kiểm tra nguyên liệu đến phốitrộn , tiếp theo là cán bột rồi tạo hình, sau đó nướng bánh, kiểm tra, cuốicùng là đóng gói và lưu kho bảo quản Mỗi một công đoạn như vậy có thểyêu cầu nhiều hay ít lao động tuỳ theo số thao tác, và mức độ phức tạp mànhân viên định mức đã tiến hành định mức.

Đây chỉ là một trong những quy trình công nghệ sản xuất của công ty,còn rất nhiều những quy trình khác như: quy trình sản xuất bánh quy,thạch, snack…

3.5 Hệ thống tổ chức bộ máy

a Sơ đồ cơ cấu tổ chức:

Sau khi cổ phần hoá, để phù hợp với nhiệm vụ mới, tình hình mới,Công ty BKCC Hữu Nghị đã chuyển đổi cơ cấu tổ chức bộ máy từ kiểutrực tuyến sang kiểu trực tuyến - chức năng

Theo kiểu tổ chức này, Ban giám đốc sẽ trực tiếp ra quyết định xuốngcác phân xưởng, quản đốc các phân xưởng sẽ thừa hành thực hiện, còn cácphòng ban sẽ do các phó tổng giám đốc chuyên trách quản lý Công ty cóbảy phòng ban, mỗi phòng ban sẽ thực hiện những chức năng khác nhauđối với các phân xưởng nhưng họ không có quyền ra quyết định xuống cácphân xưởng mà chỉ tham mưu cho cấp trên để cấp trên ra quyết định thựchiện Áp dụng mô hình cơ cấu tổ chức này, phải quy định trách nhiệm,quyền hạn cụ thể của từng phòng ban, từng ngưòi trong các phòng nếukhông có thể gây chồng chéo nhiệm vụ, hoặc làm sai quyền hạn Nhưngthực tế ở Hữu Nghị đã phát huy hiệu quả quản lý rõ rệt, không có sự lẫn lộnnhiệm vụ hay làm sai chức trách giữa các phòng ban, các cấp quản lý bởiHữu Nghị hiện đang áp dụng hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn9001-2000

Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức của công ty BKCCHN

Nguồn: Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001-2000

Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của mỗi cấp quản lý, mỗi phòng ban,mỗi nhân viên được quy định cụ thể trong sổ tay quản lý chất lượng ISO9001-2000 và được phát cho từng phòng ban, theo đó:

P.

Kĩ Thuật

P NC SPM

P.

Cơ Điện

P.

KH VT

PX Bánh Quy

PX Bánh

Mỳ

PX Cracker KemPX

Xốp

PX Bim Bim

Đứng đầu là Hội đồng quản trị ( HĐQT ) là cơ quan quản lý công ty, cótoàn quyền quyết định quyền và nghĩa vụ của công ty, các chiến lược, kếhoạch cũng như quyền đối với cổ phiếu, trái phiếu cảu công ty…

Ban kiểm soát: có quyền kiểm tra, giám sát mọi hoạt động của công ty,

ví dụ như: kiểm tra sổ sách kế toán, kiểm tra công tác trả lương…rồi báocáo lên chủ tịch HĐQT

Tiếp theo là ban giám đốc gồm: Tổng giám đốc và 3 phó tổng giám đốcchuyên trách

Tổng giám đốc công ty: có quyền trực tiếp quyết định và tổ chức thựchiện các công việc sản xuất kinh doanh cảu công ty mà không cần đếnquyết định của HĐCT, ngoài ra còn phải thực hiện nhiệm vụ do HĐCTgiao cho và báo cáo lại cho chủ tịch HĐQT

Sau tổng giám đốc là 3 phó tổng giám đốc phụ trách các mảng khácnhau:

Phó tổng giám đốc nhân sự: chuyên chịu trách nhiệm về các vấn đề liênquan đến nhân sự trước tổng giám đốc công ty như: lên kế hoạch về đào tạo

và tuyển dụng lao động hàng năm, định mức đơn giá tiền lương, các vấn đề

về hợp đồng lao động, thoả ước lao động tập thể, xây dựng quy chế, nộiquy lao động, công tác an toàn lao động, thông qua sự tham mưu củaphòng TC-HC

Phó tổng giám đốc kinh doanh: chuyên phụ trách về mảng tiêu thụ sảnphẩm thông qua sự tham mưu của phòng bán hàng , phòng kế hoạch vật tư,phòng marketing, phòng đầu tư, phòng kế toán-tài chính, phòng công nghêthông tin Từ đó đưa ra, tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất tại các phânxưởng

Phó tổng giám đốc Sản xuất: điều hành các công việc liên quan đến kỹthuật: thiết bị, máy móc, điện nước…phục vụ SX- KD thông qua sự hỗ trợcủa phòng cơ điện, phòng kỹ thuật và phòng nghiên cứu sản phẩm mới

Dưới ban giám đốc, còn có 10 phòng ban thực hiện những chuyên mônnghiệp vụ khác nhau và chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc hoặc phótổng giám đốc trực tiếp chỉ đạo mình:

Phòng kế hoạch vật tư ( P.KH-VT ): nghiên cứu, phân tích, hoạch định

kế hoạch sản xuất trong từng thời kỳ dựa vào đặc điểm thị trường và điềukiện công ty đồng thời hướng dẫn, đôn đốc, kiểm tra, đánh giá việc thựchiện nó

Phòng thị trường ( phòng bán hàng ): chịu trách nhiệm trước Phó tổnggiám đốc kinh doanh về mảng nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch và thựchiện tiêu thụ sản phẩm

Phòng kế toán ( P.KT-TC) : theo dõi và thực hiện các nghiệp vụ kế toánnhư: kế toán tiền lương, các báo cáo tài chính…và có trách nhiệm báo cáolên phó tổng giám đốc kinh doanh, Tổng giám đốc và HĐQT

Phòng đầu tư: tham mưu cho phó tổng giám đốc kinh doanh về mảngđầu tư sản xuất, kinh doanh sản phẩm, dịch vụ, tài chính…

Phòng công nghệ thông tin (P CNTT): dưới sự quản lý của phó tổnggiám đốc kinh doanh về mảng thông tin về thị trường, về công nghệ sảnxuất, về đối thủ cạnh tranh…

Phòng marketing: xây dựng kế hoạch thị trường, tổ chức thực hiện tiếpthị và quảng cáo sản phẩm, và tham mưu cho phó tổng giám đốc kinhdoanh

Phòng cơ điện: nghiên cứu, lắp đặt, sửa chữa, toàn bộ, máy móc, thiết

bị trong công ty và chịu trách nhiệm trước phó tổng giám đốc sản xuất.Phòng kỹ thuật: quản lý quy trình công nghệ sản xuất, xây dựng cáctiêu chuẩn nguyên vật liệu, bao bì, bán thành phẩm, và chịu sự điều hànhcủa phó tổng giám đốc phụ trách sản xuất

Phòng nghiên cứu sản phẩm mới ( P.NCSPM ): có trách nhiệm nghiêncứu và xây dựng kế hoạch sản xuất sản phẩm mới theo chỉ đạo của phótổng giám đốc sản xuất

Phòng tổ chức hành chính ( P.TC-HC ): Thực hiện các công tác liênquan đến nhân lực như: Xây dựng quy chế trả lương, tiến hành định mứclao động, thực hiện trích bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, xây dựng nội quylao động, thực hiện công tác an toàn lao động, giải quyết các vấn đề về hợpđồng lao động thoả ước lao động tập thể…Đồng thời làm tốt công tác vănthư, giấy tờ thủ tục hành chính, tổ chức lễ tân khánh tiết… khi cần và chịutrách nhiệm trước phó tổng giám đốc nhân sự.

Ngoài các phòng ban ra, còn có 7 phân xưởng : có chức năng sản xuấtcác loại bánh, mứt, kẹo…theo kế hoạch sản xuất do ban giám đốc giaoxuống Và quản đốc và phó quản đốc phân xưởng sẽ là người chịu tráchnhiệm trực tiếp trước ban giám đốc về tình hình thực hiện sản xuất Hiện có

7 phân xưởng: Bánh tươi, bánh mỳ, bánh quy, bánh cracker, bánh kem xốp,lương khô và bim bim

b Đặc điểm phòng Tổ chức- hành chính

 Cơ cấu tổ chức của phòng:

Ngoài những chức năng, nhiệm vụ, và quyền hạn chung của phòng như

ở trên, đối với từng thành viên trong phòng lại quy định nhiệm vụ và tráchnhiệm cụ thể

Theo sơ đồ cơ cấu tổ chức của phòng TC – HC:

Phòng gồm 1 trưởng phòng kiêm phó tổng giám đốc nhân sự, một phóphòng và ba bộ phận phụ trách những công việc khác nhau

Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức của phòng TC - HC

Trưởng phòng nhân sự : Nam, 55 tuổi, có trình độ thạc sỹ, tốt nghiệptrường ĐH lao động xã hội, khoa chuyên ngành quản trị nhân lực, có thâmniên 15 năm Như vậy lao động quản lý này hoàn toàn phù hợp về trình độchuyên môn, nhưng chuẩn bị đến tuổi về hưu do vậy công ty cần có chínhsách đào tạo, bổ nhiệm nhân lực thay thế trong vài năm nữa, tránh nhữngbiến động đột ngột

Phó phòng nhân sự: Nam, tuổi 33, có trình độ ĐH, tốt nghiệp trường

ĐH KTQD, khoa kinh tế lao động, có kinh nghiệm 5 năm trong nghề

Về chức năng và quyền hạn: Đây là cánh tay phải, tham mưu, giúp việccho trưởng phòng nhân sự, điều hành trực tiếp các công việc của phònggồm tất cả các công việc của ba bộ phận: hành chính, tổ chức lao động, tiềnlương và cả bộ phận y tế, vệ sinh, ngoại cảnh và có trách nhiệm báo cáotình hình thực hiện công việc cho trưởng phòng Tuy nhiên mới được bổnhiệm lên làm phó phòng, do vậy cần có sự hướng dẫn, chỉ bảo thêm củatrưởng phòng nhân sự và sẽ là nguồn lao động thay thế trong tương lai

Ngoài ra, ba bộ phận chuyên trách những mảng nhỏ khác của phòng cũng

có những lao động được bố trí những công việc phù hợp với chuyên môn:

Bộ phận tổ chức lao - động - tiền lương: gồm 4 người

Phó phòng TC - HC

Bộ phận Y tế, Tổ nhà bếp, Tổ vệ sinh, Ngoại cảnh, Tổ bảo vệ

Bộ phận tổ chức – lao động tiền lương - BHXH

-Bộ phận hành chính

Phó tổng giám đốc nhân sự - Trưởng phòng TC-HC

Hai nhân viên quản lý lao động: Nữ, trình độ ĐH, tuổi từ 25 – 28, 01 tốtnghiệp trường ĐH Công Đoàn chuyên ngành có liên quan và 01 tốt nghiệpphân viện báo chí tuyên truyền

Một Nhân viên định mức lao động: Nam, 29 tuổi, tốt nghiệp trường

ĐH KTQD, chuyên ngành kinh tế lao động

Một nhân viên tiền lương: Nữ 27 tuổi, tốt nghiệp trường ĐH lao động –

xã hội, chuyên ngành liên quan

Như vậy nhìn chung, bộ phận tổ chức- lao động- tiền lương xắp xếp bốtrí lao động tương đối hợp lý, trình độ phù hợp với đặc điểm công việc, trừmột nhân viên tốt nghiệp phân viện báo chí ra Số lao động này tương đốitrẻ, có kinh nghiệm ít nhất là 1 năm về lĩnh vực tương tự nên làm việc kháthành thạo

Bộ phận hành chính: gồm 3 ngưòi chuyên giải quyết các vấn đề về vănthư, thủ tục hành chính, tổ chức tiệc, lễ, vụ việc cho công ty

Trong đó: 1 nữ, 25 tuổi, tốt nghiệp ĐH tài chính, đang trong thời gianthử việc

1 nữ, và 1 nam còn lại tuổi trên 30 tốt nghiệp Trung cấp và sơ cấp

Ngoài ra bộ phận hành chính còn bao gồm đội xe, chủ yếu là nam, đãqua đào tạo lái xe, tuổi đời từ 25 – 35 Làm những công việc đưia đón cán

bộ công nhân viê chức, hay chở cán bộ đi công tác

Bộ phận y tế, bếp, vệ sinh, ngoại cảnh, bảo vệ gồm 5 người, đã qua đàotạo về trung cấp Y, TC nấu ăn, riêng bảo vệ thì chỉ tốt nghiệp lao động phổthông Tuy nhiên ở bộ phận này đang thiếu nhân viên y tế, lao động tăngnhanh, hiện có 914 lao động (năm 2008) mà chỉ có 2 nhân viên y tế Dovậy công ty cần triển khai nhanh chóng việc tuyển thêm nhân viên y tếphục vụ cho mùa vụ sản xuất tới

Nhìn chung công tác xắp sếp bố trí lao động phòng TC- HC khá tốtsong vẫn còn mặt bất cập, đó là thiếu người, bố trí chuyên môn không phù

hợp Muốn quản lý lao động tốt, trước hết bộ phận nhân sự cần phải hoànthiện chính bộ máy của mình.

 Về nội dung công việc của phòng

Về công tác trả lương: do nhân viên làm lương phụ trách Dưói sự chỉđạo của cấp trên, quy chế trả lương của công ty vẫn không thay đổi kể từkhi công ty vẫn còn là doanh nghiệp Nhà Nước Trả lương khác nhau cho 3loại lao động khác nhau:

Đối với lao động quản lý: trả lưong theo thời gian làm việc thực tế, vẫntuân theo thang bảng lương của Nhà Nước do đó việc trả lương không gắnvới kết quả sản xuất kinh doanh, tuy có thêm phần bổ sung nhưng phảithông qua việc bình bầu mức độ hoàn thành công việc mà việc đánh giáthực hiện công việc lại chưa được coi là 1 nhiệm vụ chính thức của phòng,chưa có cán bộ chuyên trách, chưa xây dựng được tiêu chuẩn để đánh giá.Đối với lao động bán hàng: thì trả lương theo doanh số tức là đưa ramột mức cố định được hưởng nếu đạt chỉ tiêu, và hệ số bình bầu Nhưngmức hưởng theo doanh số lại không thay đổi, mặc dù doanh thu tăng Lạithêm việc bình bầu không có tiêu chuẩn chính xác Do vậy lương vẫnkhông biến đổi mấy trong khi doanh thu tăng

Đối với lao động trực tiếp sản xuất thì trả và chia lương theo sản phẩmtập thể Lương được tính theo đơn giá sản phẩm do cán bộ định mức đưa

ra, dựa trên cơ sở định mức các bước công việc cụ thể nhưng việc địnhmức này lại chủ yếu thực hiện bằng phương pháp thống kê kinh nghiệm, làmức không có căn cứ kỹ thuật Do đó lương sản phẩm vẫn chưa gắn với kếtquả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.Trong khi tình hình sản xuấtkinh doanh của công ty ngày càng lớn mạnh, doanh thu tăng, lợi nhuậntăng nhưng lương người lao động không được cải thiện là mấy Điều nàylàm cho lương mất đi tác dụng khuyến khích vật chất đối với người laođộng