Giáo trình mô đun Sản xuất giống cua (Nghề: Nuôi trồng thủy sản - Trình độ: Cao đẳng) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu được biên soạn nhằm giúp các em sinh viên nêu được một số vấn đề lựa chọn địa điểm và mô tả các bước thiết kế xây dựng trại sản xuất; Mô tả được các bước kỹ thuật về nuôi cua mẹ thành thục và ương ấu trùng cua. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CĐ KINH TẾ - KỸ THUẬT GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: SẢN XUẤT GIỐNG CUA NGHỀ: NI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG (Lưu hành nội bộ) Ban hành kèm theo Quyết định Số: /QĐ ngày tháng năm NĂM 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giảng nên nguồn thông tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Cua biển nói lồi thủy sản có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao Trong năm gần mơ hình sản xuất giống cua biển tỉnh Bạc Liêu nói riêng tỉnh có mơ hình ni cua biển nói chung chủ yếu ni theo hình thức ni qng canh cải tiến kết hợp tơm sú - cua - cá Ở mơ hình cua biển thả nuôi với mật độ thấp (khoảng 1con/10 m2), tỷ lệ sống cua biển theo thống kê hàng năm đạt khoảng từ 10%, nên suất hiệu kinh tế mơ hình ni cua biển thương phẩm chưa cao chưa đáp ứng nhu cầu thị trường Để giúp cho người dân ni cua biển áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất giống người dân nuôi tôm sú, cá kèo công nghiệp - bán công nghiệp (CNBCN) không hiệu chuyển sang đối tượng ni nhằm nâng cao hiệu kinh tế gia đình sản lượng cua biển thương phẩm xin giới thiệu quy trình sản xuất giống cua biển Lần viết tài liệu nên không tránh sai sót, mong nhận góp ý bạn đồng nghiệp em học sinh để tài liệu hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Ngày tháng năm 2020 Chủ biên: Bùi Thị Thanh Hà MỤC LỤC Bài 1: Chuẩn bị cơng trình, trang thiết bị dụng cụ sản xuất Chọn địa điểm Thiết kế, xây dựng cơng trình Chuẩn bị trang thiết bị dụng cụ Bài 2: Vệ sinh trại giong xử lý nước Vệ sinh trại giống Xử lý nước phục vụ cho trại giống Bài 3: Nuôi tôm thành thục cho tôm đẻ Một số đặc điểm sinh học cua mẹ Chuẩn bị bể, phương tiện nuôi cua mẹ thành thục Chọn cua đưa vào ni thành thục Chăm sóc quản lý cua mẹ Cắt cuống mắt Cho cua đẻ Quản lý trứng Bài 4: Ương nuôi ấu trùng cua Một số đặc điểm sinh học ấu trùng Chuẩn bị bể, môi trường nuôi ấu trùng Vớt, định lượng thả ấu trùng Chăm sóc quản lý ấu trùng Thu hoạch vận chuyển giống GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Sản xuất giống cua Mã mô đun: MĐ 20 Thời gian thực mô đun: 75 (Lý thuyết: 15 giờ; Thực hành: 57 giờ, Kiểm tra: giờ) Vị trí, tính chất mơ đun: - Vị trí: Mơ đun sản xuất giống nhân tạo cua biển mô đun chuyên môn cao đẳng nghề dạy sau môn học/mô đun kỹ thuật sở nghề - Tính chất: Là mơ đun chun mơn nghiên cứu sinh sản ương nuôi ấu trùng cua biển Mục tiêu mô đun: - Kiến thức: Nêu số vấn đề lựa chọn địa điểm mô tả bước thiết kế xây dựng trại sản xuất Mô tả bước kỹ thuật nuôi cua mẹ thành thục ương ấu trùng cua - Kỹ năng: Thiết kế trại sản xuất giống cua biển, thẻ chân trắng Thực thao tác sản xuất cua giống - Năng lực tự chủ trách nhiệm: - Năng lực tự chủ: xây dựng kế hoạch tổ chức sản xuất giống cua biển - Năng lực trách nhiệm: có trách nhiệm chất lượng giống cua biển sản xuất tuân thủ khâu kỹ thuật quy trình ni cua biển thành thục ương nuôi cua biển giống Nội dung mơđun: BÀI 1: CHUẨN BỊ CƠNG TRÌNH, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT Mục tiêu bài: - Giải kiến thức chọn địa điểm phù hợp, bước thiết kế, xây dựng cơng trình sản xuất giống - Vẽ sơ đồ cắt ngang cơng trình trại sản xuất giống - Phân biệt loại trang thiết bị, dụng cụ để sản xuất giống - Nhận biết tầm quan trọng của trình chuẩn bị trại đến trình sản xuất Nội dung giảng: Chọn địa điểm Chọn địa điểm xây dựng trại giống khâu sản xuất giống cua, đó, việc lựa chọn địa điểm thích hợp vơ quan trọng Một số tiêu chuẩn quan trọng cần lưu tâm chọn địa điểm xây dựng trại giống sau: Nước biển Nước biển dùng cho trại giống nên trong, hạn chế phù sa Chất lượng nước ổn định, độ mặn dao động Vùng ven biển có đáy cát hay đá với nước tốt đầy đủ quanh năm xem lý tưởng Trại xây dựng ven bờ biển đáy cát hay đá hạn chế chi phí bơm nước xử lý nước Ngược lại, nơi đầm lầy cửa sông với nhiều phù sa, độ mặn thấp biến động lớn chất lượng nước chịu ảnh hưởng nước thải, chất độc từ nội địa thường khơng thích hợp cho trại giống Cũng cần tránh xây dựng trại tôm nơi đông đúc cư dân sinh sống hay gần nhà máy, xăng dầu, hóa chất nguồn nước dễ bị nhiễm Nước thích hợp cho trại giống cần đảm bảo sau: - Độ mặn: 28-32 %O - Nhiệt độ nước: 28-32 oC - pH: 7,5-8,3 - Oxy hòa tan: 5-10 mg/l - Ammonia: