Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác một số loại Rau ăn quả thích ứng với biến đổi khí hậu: Phần 1

Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác một số loại Rau ăn quả thích ứng với biến đổi khí hậu phần 1 trình bày các nội dung như Tổng quan tình hình nghiên cứu và luận giải sự cần thiết phải soạn thảo tài liệu hướng dẫn; những vấn đề khcn còn tồn tại, hạn chế của sản phẩm công nghệ nghiên cứu trong nước giải pháp cần giải quyết ở nhiệm vụ này; kết quả nghiên cứu và áp dụng gói kỹ thuật canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu trên một số loại rau ăn quả (cà chua, dưa chuột, ớt cay, lặc lày, mướp). Mời các bạn cùng tham khảo!

SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔ CHỨC CHỦ TRÌ: Cục Trồng trọt Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn TỔ CHỨC THỰC HIỆN: Viện Nghiên cứu Rau TẬP THỂ BIÊN SOẠN: TS Dương Kim Thoa - Viện Nghiên cứu Rau TS Ngô Thị Hạnh - Viện Nghiên cứu Rau TS Nguyễn Văn Dũng - Viện Nghiên cứu Rau ThS Đặng Thị Hà Giang - Viện Nước, Tưới tiêu Môi trường TS Đào Quang Nghị - Viện Nghiên cứu Rau CVC Đoàn Thị Phi Yến - Viện Nghiên cứu Rau SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU V LỜI NĨI ĐẦU iệt Nam đánh giá quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu Biến đổi khí hậu làm thay đổi cấu mùa vụ, quy hoạch vùng, kỹ thuật tưới tiêu, sâu bệnh, suất, sản lượng; làm suy thoái tài nguyên đất, nước, đa dạng sinh học; suy giảm số lượng chất lượng nông sản bão, lũ lụt, khô hạn, xâm nhập mặn,… làm tăng thêm nguy tuyệt chủng thực vật, làm biến nguồn gen quý Biến đổi khí hậu nguyên nhân dẫn đến an ninh lương thực Trong năm qua, Ngành Nông nghiệp Việt Nam đạt thành tựu to lớn sản xuất nông sản phục vụ nội tiêu xuất Nhiều tiến kỹ thuật lĩnh vực trồng trọt, bảo vệ thực vật, kỹ thuật tưới tiêu,… nghiên cứu áp dụng thực tiễn sản xuất, góp phần phát triển Ngành Nơng nghiệp bền vững, hiệu quả, hạn chế thiệt hại biến đổi khí hậu gây năm gần Sản xuất nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu (gọi tắt CSA) - giải pháp để giảm nhẹ tác động tiêu cực biến đổi khí hậu Tuy nhiên, chưa có tài liệu tổng hợp hướng dẫn thực hành CSA trồng, bao gồm áp dụng tổng hợp quy trình kỹ thuật canh tác ICM, IPM, phải năm giảm, ba giảm ba tăng, tưới khô ướt xen kẽ, tưới tiết kiệm, Từ năm 2014 - 2021, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn triển khai Dự án Cải thiện nơng nghiệp có tưới (VIAIP) Mục tiêu nâng cao tính bền vững hệ thống sản xuất nơng nghiệp có tưới, Hợp phần Dự án hỗ trợ tỉnh vùng Dự án thiết kế thực hành nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu gồm: Áp dụng gói kỹ thuật sản xuất giống trồng, gói kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật, đánh giá nhu cầu áp dụng phương pháp tưới tiên tiến nhằm nâng cao suất, chất lượng trồng; sử dụng nước tiết kiệm tăng hiệu ích sử dụng nước; tăng thu nhập cho nơng dân; giảm tính dễ tổn thương với biến đổi khí SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU hậu, giảm phát thải khí nhà kính; tổ chức liên kết sản xuất nông sản theo chuỗi giá trị gia tăng, giảm giá thành sản xuất, tăng lợi nhuận cho người dân Cục Trồng trọt Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao nhiệm vụ phối hợp với Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi tỉnh tham gia Dự án triển khai nội dung liên quan đến nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu (CSA) Trên sở tổng kết kết quả, tài liệu liên quan, Cục Trồng trọt xin giới thiệu Bộ tài liệu “Sổ tay Hướng dẫn gói kỹ thuật canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu cho số trồng chủ lực lúa, màu, rau, ăn có múi (cam, bưởi), chè, hồ tiêu, điều, cà phê, nhãn, vải, xoài, chuối, long sầu riêng” Bộ tài liệu xây dựng sở thu thập, phân tích, tổng hợp, chuẩn hóa kỹ thuật canh tác, kỹ thuật tưới, tiêu nước, để hồn thiện Quy trình thực hành nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu cho trồng nhằm phổ biến đến tổ chức, cá nhân địa phương tham khảo áp dụng rộng rãi sản xuất Đây tài liệu chuẩn hóa nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu lĩnh vực trồng trọt, khơng tránh khỏi thiếu sót, đơn vị chủ trì xin lắng nghe góp ý quý vị để tiếp tục hoàn thiện Cục Trồng Trọt Ban Quản lý Trung ương Các dự án Thủy lợi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn trân trọng cảm ơn Ngân hàng Thế giới (WB) tài trợ Dự án VIAIP, tập thể đội dự án, tập thể biên soạn chuyên gia đồng hành việc xuất Bộ tài liệu CỤC TRỒNG TRỌT SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BĐKH Biến đổi khí hậu  Bộ NN&PTNT Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Bộ TN&MT Bộ Tài nguyên Môi trường BVTV Bảo vệ thực vật CCA Thích ứng với BĐKH  CSA Thực hành nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu ĐBSCL Đồng sơng Cửu Long  ĐBSH Đồng sông Hồng FAO Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên hiệp quốc ICM Quản lý trồng tổng hợp IPCC Ủy ban liên Chính phủ về  IPM Quản lý dịch hại tổng hợp KH&CN Khoa học cơng nghệ KNK Khí nhà kính TBKT  Tiến kỹ thuật TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agriculture Practices) VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm VIAIP Dự án Cải thiện nơng nghiệp có tưới Việt Nam WB Ngân hàng Thế giới SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU RAU ĂN QUẢ SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ LUẬN GIẢI SỰ CẦN THIẾT PHẢI SOẠN THẢO TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 1.1.1 Tình hình sản xuất rau sản xuất số loại rau ăn Việt Nam Sản xuất rau có vị trí quan trọng thiếu nông nghiệp Việt Nam Rau xanh vừa nguồn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày với yêu cầu ngày tăng, vừa nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến mặt hàng nơng sản xuất có tiềm lợi so sánh cao Cũng hầu giới, ngành sản xuất rau nước ta hội tụ nhiều tiến kỹ thuật giống, quy trình canh tác, cơng nghệ sau thu hoạch…là tiền đề cho gia tăng suất, chất lượng hiệu sản xuất Tỷ lệ sử dụng giống lai F1 nhiều loại rau đạt 90% (cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, cải bắp, cải bao…); nhiều mơ hình sản xuất ứng dụng công nghệ cao quy mô hàng trăm héc-ta cho suất gấp hàng chục lần canh tác thông thường đồng ruộng; nhiều sản phẩm chế biến từ rau xanh làm gia tăng giá trị dinh dưỡng tiêu dùng Theo số liệu Tổng cục Thống kê năm 2019, diện tích sản xuất rau nước 971,322 với sản lượng 17.765 nghìn tấn, tăng 32% diện tích so với 10 năm trước (năm 2009 735,335 nghìn ha) tăng 49,5% sản lượng (11.885 nghìn tấn) Đây nhóm trồng có tốc độ tăng diện tích gieo trồng sản lượng nhanh thập kỷ qua Với thời gian gieo trồng ngắn - tháng/vụ, rau cho hiệu kinh tế gấp - lần so với trồng lúa Nghề trồng, sơ chế chế biến rau thu hút lớn lực lượng lao động vốn dư thừa nơng thơn Ngồi ra, rau xanh, rau chế biến tham gia xuất đóng góp phần đáng kể lượng ngoại tệ cho đất nước Kim ngạch xuất rau, Việt Nam tính đến năm 2019 đạt 3,7 tỷ la Mỹ (trong rau 440 triệu USD) [11] Trong ngành sản xuất rau, loại rau ăn cà chua, dưa chuột, ớt cay loại rau có diện tích sản xuất hàng hố lớn, suất đơn vị diện tích cao, có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao phục vụ cho nội tiêu xuất khẩu, xếp vào nhóm rau chủ lực SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Cây cà chua Cây cà chua ((Lycopersicon esculentum Mill) rau ăn quan trọng trồng, tiêu thụ hầu giới Ở Việt Nam, cà chua rau ăn trồng với diện tích lớn Theo số liệu thống kê năm 2019, diện tích sản xuất cà chua nước năm 2018 đạt 25,48 nghìn ha, tăng 14,1% so với năm 2010 (21,17 nghìn ha), suất đạt 287,0 tạ/ha, sản lượng đạt 731,48 nghìn Với sản lượng trên, tương đương bình quân đầu người khoảng 7,34 kg quả/năm Trong thời gian qua, nhờ việc chuyển giao tiến kỹ thuật: giống cơng nghệ canh tác tiên tiến góp phần gia tăng suất, sản lượng chất lượng cà chua Việt Nam [11] Do tính chất đặc trưng cấu mùa vụ điều kiện sinh thái mà cà chua phần lớn sản xuất tỉnh thuộc đồng sông Hồng tỉnh Lâm Đồng Diện tích sản lượng cà chua sản xuất hai khu vực chiếm 62% sản lượng cà chua nước Với đặc điểm cho suất hiệu kinh tế cao nên cà chua đối tượng ưu tiên lựa chọn cho sản xuất ứng dụng công nghệ cao Cây dưa chuột Cây dưa chuột (Cucumis sativus L.) loại rau ăn có giá trị trao đổi thương mại lớn, trồng phổ biến làm thực phẩm thông dụng nhiều nước giới Dưa chuột có hàm lượng chất dinh dưỡng lượng thấp lại có hàm lượng vitamin chất khoáng cao nên ưa chuộng nước có phần ăn giàu lượng Ở Việt Nam, số rau ăn quả, dưa chuột có thời gian sinh trưởng ngắn cho suất cao, dưa chuột coi mang lại hiệu kinh tế cho người sản xuất Thuộc nhóm ưa nhiệt, dưa chuột u cầu khí hậu ấm áp, ơn hịa, khơ nên yêu cầu nhiệt độ thấp so với khác họ Bầu bí Nhiệt độ thích hợp cho dưa chuột sinh trưởng phát triển dao động từ 18 - 240C, nhiệt độ tối thấp 150C nhiệt độ tối cao 330C Do dưa chuột chủ yếu phát triển vụ đông (từ tháng đến tháng 11) vụ xuân hè (từ tháng 02 đến tháng 5) tỉnh đồng miền Bắc Việt Nam [7] SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Theo số liệu thống kê năm 2019, diện tích sản xuất dưa chuột nước năm 2018 đạt 49,51 nghìn ha, suất trung bình đạt 19,4 tấn, sản lượng 960,67 nghìn Đặc biệt vùng đồng sơng Hồng có diện tích dưa chuột phát triển hàng năm lên tới 9,69 nghìn với suất bình quân cao nước đạt 27,1 tấn/ha, cung cấp sản lượng lớn cho nội tiêu chế biến xuất [11] Trong năm gần sản phẩm dưa chuột muối, đóng lọ Việt Nam dần chiếm thị phần khu vực giới diện tích trồng dưa chuột chế biến ngày mở rộng Cùng với phát triển công ty chế biến nơng sản, hình thành nên vùng chuyên canh dưa chuột chế biến, tập chung tỉnh Hà Nam, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng Xuất dưa chuột chế biến đem lại lợi nhận cao cho doanh nghiệp người sản xuất Ở nhiều địa phương, áp dụng quy trình chăm sóc, suất dưa chuột nâng cao nên thu lãi trên100 triệu đồng/ha/vụ, đem lại hiệu kinh tế cao gấp từ đến lần so với lúa Cây ớt cay Ớt (Capsicum annuum L.) rau ăn trồng lâu đời phổ biến hầu khắp nước giới Với xu gia tăng sản phẩm giàu vi chất dinh dưỡng dược lý bữa ăn hàng ngày, diện tích sản lượng ớt, ớt cay ngày gia tăng Đứng đầu sản xuất ớt Trung Quốc Mexico chiếm 57% sản lượng ớt toàn giới Ở nư­ớc ta ớt đư­ợc đư­a vào trồng trọt từ lâu đời, thích hợp đ­ược nhiều vùng đất khác có nhu cầu từ thị trường xuất nên khả mở rộng diện tích lớn Những năm gần đây, nhiều địa phương phía Bắc: Hải Phịng, Hải Dương, Thái Bình, Thanh Hóa, Bắc Giang, Hà Tĩnh… triển khai thành cơng mơ hình trồng ớt xuất khẩu, mở hướng cho bà nông dân việc chuyển đổi cấu trồng để sản xuất sản phẩm hàng hoá đem lại thu nhập cao Một số vùng cịn xem xóa đói giảm nghèo, điển hình huyện: Kỳ Anh (Hà Tĩnh), Hoằng Hóa, Nga Sơn, Hậu Lộc, Yên Định (Thanh Hóa), Quỳnh Phụ (Thái Bình)… [12] 10 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 4.1.3.2 Các biện pháp kỹ thuật canh tác áp dụng mơ hình (1) Tại tỉnh Phú Thọ Áp dụng quy trình VietGAP với số điểm sau: - Đất trồng: Khu vực lựa chọn thực mơ hình có đất cao, cát pha thịt nhẹ, cách ly với khu vực có chất thải cơng nghiệp, bệnh viện, chất thải thành phố, đất khơng có tồn dư hóa chất độc hại, đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP - Sử dụng nguồn nước tưới khơng bị nhiễm: Mơ hình sử dụng nguồn nước tưới từ sông Đà, đáp ứng tiêu chuẩn nguồn nước tưới cho sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP - Giống có nguồn gốc rõ ràng: Trong ưu tiên sử dụng loại giống lai F1 để nâng cao suất khả chống chịu sâu bệnh Giống mướp Nhật (lặc lày) đỗ trắng chọn lọc địa phương qua vụ - Phân bón: Khơng sử dụng loại phân hữu chưa hoai mục nước giải tươi để tưới Các loại phân hữu (phân chuồng) cần ủ hoai mục, đảm bảo thời gian cách ly - Phòng trừ sâu bệnh: Áp dụng IPM phòng trừ sâu bệnh sản xuất rau an toàn Ưu tiên sử dụng biện pháp giới loại thuốc phịng trừ có nguồn gốc sinh học - Áp dụng nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV: Đúng thuốc, liều lượng nồng độ, lúc, cách Khi buộc phải áp dụng thuốc hóa học cần sử dụng loại thuốc có Danh mục theo Thông tư số 03/2016/TT-BNNPTNT Bộ Nông nghiệp PTNT - Thu hoạch: Thu hoạch rau độ chín, theo yêu cầu loại rau, loại bỏ già héo, dị dạng - Sơ chế kiểm tra: Sau thu hoạch, rau chuyển tới địa điểm mát, tránh ánh nắng trực xạ để sơ chế, phân loại đóng gói   44 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Mơ hình sản xuất mướp tưới tiết kiệm Phú Thọ (2) Tại tỉnh Hịa Bình Áp dụng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Vùng đất lựa chọn, đánh giá đạt yêu cầu cho sản xuất theo VietGAP - Về giống: Lựa chọn sử dụng giống sinh tr­ưởng phát triển khoẻ, suất cao, phẩm chất tốt, có khả chống chịu số loại sâu bệnh hại thích ứng rộng, đem lại hiệu kinh tế cao - Về sản xuất giống: Sử dụng phương thức gieo hạt máy khay xốp chuyên dùng giai đoạn vườn ươm - Về kỹ thuật canh tác + Làm đất: Áp dụng kỹ thuật làm đất kỹ, lên luống cao thoát nước tốt Áp dụng giới hóa cơng đoạn làm đất, lên luống + Trồng cây: Áp dụng gieo trồng với mật độ, khoảng cách hợp lý đảm bảo cho trồng sinh trưởng tốt, sâu bệnh + Phân bón: Tập huấn kỹ thuật bón phân: (1) Sử dụng lượng bón hợp lý thời điểm bón phù hợp với giai đoạn sinh trưởng rau; (2) Áp dụng kỹ SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 45 thuật sử dụng chế phẩm Trichoderma để ủ phân hữu phun phòng loại bệnh hại rau, ưu tiên sử dụng loại phân bón NPK tổng hợp + Tưới nước: Áp dụng kỹ thuật tưới nước tiết kiệm cho rau, tưới nhỏ giọt cho cà chua, tưới rãnh, tưới tự chảy cho dưa chuột, lặc lày + Phòng trừ sâu bệnh hại: Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) + Xử lý phế phụ phẩm sau thu hoạch: Xử lý phế phụ phẩm sau thu hoạch để làm phân hữu (3) Tại tỉnh Hà Giang - Về sản xuất giống: Sản xuất phương pháp gieo hạt khay bầu thay cho phương thức gieo hạt trực tiếp luống - Về kỹ thuật canh tác + Kỹ thuật bón phân: Sử dụng lượng bón hợp lý thời điểm bón phù hợp với giai đoạn sinh trưởng rau Kỹ thuật sử dụng chế phẩm Trichoderma để ủ phân hữu phun phòng loại bệnh hại rau + Kỹ thuật tưới nước tiết kiệm: Bằng phương pháp tưới phun mưa, nhỏ giọt + Kỹ thuật phòng trừ sâu, bệnh hại: Theo phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Mơ hình sản xuất cà chua tưới tiết kiệm Hà Giang 46 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU (4) Tại tỉnh Thanh Hoá ( Sản xuất ớt) - Về giống: Sử dụng giống lai F1, có nguồn gốc rõ ràng số giống như: Ớt hiểm lai F1 207, giống số 20, 22, 24, A20 - Về sản xuất giống: Áp dụng biện pháp gieo giống luống gieo hạt gieo giống túi bầu tự chế Túi bầu làm nylon chuối Giá thể tự phối trộn có đủ thành phần dinh dưỡng nguồn sẵn có địa phương (đất, phân chuồng mục) - Về kỹ thuật canh tác: + Thời vụ: Lựa chọn thời vụ thích hợp cho sinh trưởng phát triển: Thời vụ gieo hạt từ 15/8/2016; Trồng từ 20/9 - 5/10/2016; Thu hoạch tháng đến tháng 5/2017 + Làm đất: Luống rộng 90 - 100 cm (hàng đôi), rãnh 35 - 40 cm Mật độ trồng tùy giống đa số trồng với mật độ sau: cách cây  40 - 45 cm, hàng cách hàng 60 cm, sào trồng khoảng  900 - 1.000 + Phân bón: Phân chuồng ủ mục: 10 - 12 tấn/ha hoặc phân hữu vi sinh, lân Supe: 500 kg/ha; Phân urê:  300 kg/ha, kali: 240 kg/ha + Tưới nước bón phân: Dung dịch dinh dưỡng nước tưới cung cấp đồng thời thông qua hệ thống tưới nhỏ giọt Dựa vào nhu cầu dinh dưỡng giai đoạn sinh trưởng để xác định nồng độ dung dịch tưới phù hợp Ngồi tùy theo tình trạng bổ sung chất dinh dưỡng qua kết hợp với thuốc bảo vệ thực vật + Tỉa nhánh: Thông thường cành nhánh điểm phân cành tỉa bỏ cho gốc thơng thống Các tỉa bỏ để ớt phân tán rộng + Phòng trừ  số sâu, bệnh chính: Áp dụng phương pháp phịng trừ tổng hợp IPM + Thu hoạch bảo quản sau thu hoạch: Áp dụng thu thời điểm, sơ chế SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 47 (5) Tại tỉnh Hà Tĩnh Áp dụng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Vùng đất lựa chọn, đánh giá đạt yêu cầu cho sản xuất theo VietGAP - Về giống: Sử dụng nguồn giống HTX cung cấp, không sử dụng giống trơi bên ngồi khơng tự để giống Sử dụng giống ngắn ngày thay đổi lịch gieo trồng trồng mơ hình để tránh cho trồng không bị tác động thời tiết cực đoan (rét, khơ hạn, nắng nóng, mưa lớn…) vào giai đoạn mẫn cảm - Về sản xuất giống: Sử dụng phương thức gieo hạt luống bầu - Về kỹ thuật canh tác: Áp dụng biện pháp quản lý trồng tổng hợp canh tác (ICM) Sử dụng phân bón hợp lý, ưu tiên sử dụng dạng phân NPK tổng hợp, tăng cường sử dụng phân bón hữu giúp tăng độ phì cho đất Lượng phân bón hóa học bón liều lượng cho loại trồng cụ thể, bón thời gian theo thời kỳ sinh trưởng phát triển trồng - Phòng trừ sâu bệnh hại: Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp, góp phần giảm thiểu nhiễm mơi trường - Các biện pháp tưới mơ hình: Phần lớn diện tích tưới theo phương pháp thơng thường (tưới rãnh, vòi phun) dẫn đến hiệu sử dụng nước chưa cao, diện tích tưới tiết kiệm (phun mưa, nhỏ giọt) nhỏ chưa đáp ứng mục tiêu chung dự án - Việc xử lý phế phụ phẩm sau thu hoạch: Toàn thân già loại rau tiến hành ủ làm phân bón hạn chế việc đốt phế phụ phẩm nông nghiệp ruộng nương, hạn chế phát thải khí nhà kính CO2, CH4 (6) Tại tỉnh Quảng Trị - Về giống: Lựa chọn sử dụng giống sinh tr­ưởng phát triển khoẻ, suất cao, phẩm chất tốt, có khả chống chịu số loại sâu bệnh hại thích ứng rộng, đem lại hiệu kinh tế cao 48 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU - Về sản xuất giống: Sử dụng phương thức gieo hạt máy khay xốp chuyên dùng giai đoạn vườn ươm; - Về kỹ thuật canh tác + Làm đất: Áp dụng kỹ thuật làm đất kỹ, lên luống cao thoát nước tốt Áp dụng giới hóa cơng đoạn làm đất, lên luống + Trồng cây: Áp dụng gieo trồng với mật độ, khoảng cách hợp lý đảm bảo cho trồng sinh trưởng tốt, sâu bệnh + Phân bón: Tập huấn kỹ thuật bón phân: (1) Sử dụng lượng bón hợp lý thời điểm bón phù hợp với giai đoạn sinh trưởng rau; (2) Áp dụng kỹ thuật sử dụng chế phẩm Trichoderma để ủ phân hữu phun phòng loại bệnh hại rau; (3) Sử dụng biện pháp quản lý dinh dưỡng tổng hợp (INM) + Tưới nước: Áp dụng kỹ thuật tưới nước tiết kiệm cho rau + Phòng trừ sâu bệnh hại: Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) (7) Tại tỉnh Quảng Nam - Về giống: Sử dụng giống ớt/dưa hấu thời gian sinh trưởng ngắn, chống chịu tốt điều kiện thời tiết, khả thích ứng rộng Sử dụng hạt giống đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng - Về sản xuất giống: Áp dụng biện pháp sản xuất giống rau luống gieo hạt khay bầu giá thể - Về kỹ thuật canh tác + Làm đất: Áp dụng kỹ thuật làm đất kỹ, lên luống cao nước tốt, Áp dụng giới hóa công đoạn làm đất, lên luống + Trồng cây: Áp dụng gieo trồng với mật độ, khoảng cách hợp lý đảm bảo cho trồng sinh trưởng tốt, sâu bệnh + Phân bón: Áp dụng biện pháp quản lý dinh dưỡng tổng hợp (INM), cung cấp đầy đủ cân đối loại dinh dưỡng cho trồng, tiết kiệm phân bón SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 49 + Tưới nước: Áp dụng kỹ thuật tưới nước tiết kiệm cho ớt/dưa hấu + Phòng trừ sâu bệnh hại: Áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) + Thu hoạch: Áp dụng kỹ thuật thu hoạch, sơ chế bảo quản sản phẩm sau thu hoạch - Quản lý chất thải phế phụ phẩm: Áp dụng kỹ thuật vùi ủ xử lý phế phụ phẩm sau thu hoạch để làm phân bón hữu Áp dụng kỹ thuật quản lý chất thải chăn nuôi quy mô hộ gia đình, hướng dẫn phương pháp ủ phân chuồng hoai mục nhằm giảm ô nhiễm nâng cao chất lượng phân bón hữu 4.1.3.3 Kỹ thuật tưới áp dụng mơ hình Trong mơ hình CSA có mơ hình xây dựng hệ thống tưới tiết kiệm nước áp dụng kỹ thuật tưới phun mưa, nhỏ giọt hồn chỉnh: Mơ hình thâm canh bền vững sản xuất rau an tồn cấp nơng hộ theo tiêu chuẩn VietGAP xã Hữu Vinh, huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang (1,8 ha); Mơ hình sản xuất rau, màu an tồn áp dụng cơng nghệ tưới tiết kiệm theo hướng cánh đồng mẫu lớn xã Tu Vũ, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ (20,83 ha); Mơ hình sản xuất rau an tồn áp dụng cơng nghệ tưới tiết kiệm theo hướng cánh đồng mẫu lớn xã Tân Vinh, huyện Lương Sơn, tỉnh Hịa Bình (9,51 ha); Mơ hình CSA sản xuất rau an tồn phường Đơng Thanh, thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị (2,03 ha) Áp dụng kỹ thuật tưới tiết kiệm nước biện pháp tưới phun mưa cho rau (cải xanh, cải xà lách); tưới nhỏ giọt cho cải bắp rau ăn tiết kiệm lượng nước tưới đạt hiệu kinh tế xã hội môi trường Mơ hình CSA chun rau an tồn xã Tượng Sơn, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh (12,5 ha) áp dụng kỹ thuật tưới rãnh tưới tràn mặt luống Do mơ hình lượng nước sử dụng nhiều phù hợp với vùng canh tác có nguồn nước dồi Như vậy, điều kiện ứng phó với BĐKH việc áp dụng kỹ thuật tưới tiết kiệm nước cần thiết Kết thực hành mô hình CSA cho thấy 50 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU chọn biện pháp tưới phun mưa cho cải xanh, cải xà lách; tưới nhỏ giọt cho cải bắp rau ăn Bố trí vịi tưới phun mưa, nhỏ giọt mặt ruộng thu cất đầu luống, bờ ruộng sau lứa rau để tiện cho công tác làm đất, đánh luống, trồng vụ rau 4.1.3.4 Công tác đào tạo, tập huấn cho nông dân (1) Tại tỉnh Phú Thọ Nông dân tham gia xây dựng mô hình đào tạo thơng qua  lớp tập huấn với đội ngũ giảng viên có chun mơn sâu, nội dung tập huấn bao gồm: - Các quy định nhà nước lĩnh vực nông nghiệp; Xây dựng kế hoạch sản xuất để phục vụ tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi - Kỹ thuật trồng, chăm sóc cho loại giai đoạn sinh trưởng, phát triển theo phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), quản lý trồng tổng hợp (ICM); Kỹ thuật sử dụng phân hữu cơ, phân hữu vi sinh cho loại trồng (2) Tại tỉnh Hồ Bình Tập huấn kỹ thuật quản lý trồng tổng hợp, quản lý dịch hại tổng hợp; Kỹ thuật trồng chăm sóc rau theo VietGAP; Biện pháp thu gom, xử lý bao bì thuốc BVTV, tàn dư trồng; Các biện pháp dự tính dự báo, phương pháp phịng trừ sinh học đảm bảo tạo sản phẩm an toàn theo VietGAP; Giải đáp vướng mắc, nguyện vọng người sản xuất trình trồng thâm canh cải bắp theo VietGAP Tập huấn theo phương pháp lớp học đồng ruộng (FFS) - Các lớp tập huấn canh tác rau an toàn theo VietGAP - Các lớp tập huấn an toàn thực phẩm - Các lớp tập huấn xử lý rác thải sau thu hoạch - Các lớp tập huấn quản lý vận hành hệ thống tưới tiêu (3) Tại tỉnh Hà Giang Tập huấn kỹ thuật quản lý trồng tổng hợp, quản lý dịch hại tổng hợp; Kỹ thuật trồng chăm sóc rau theo VietGAP; Biện pháp thu gom, xử lý bao bì SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 51 thuốc BVTV, tàn dư trồng; Các biện pháp dự tính dự báo, phương pháp phịng trừ sinh học đảm bảo tạo sản phẩm an toàn theo VietGAP; Giải đáp vướng mắc, nguyện vọng người sản xuất trình trồng thâm canh bắp cải theo VietGAP Tập huấn theo phương pháp lớp học đồng ruộng (FFS) gồm: - Các lớp tập huấn canh tác rau an toàn theo VietGAP - Các lớp tập huấn xử lý rác thải sau thu hoạch - Các lớp tập huấn quản lý vận hành hệ thống tưới tiêu.  (4) Tại tỉnh Thanh Hóa Đối với lớp tập huấn đồng ruộng (FFS): Tổ chức đào tạo tập huấn cho nông dân kỹ thuật sản xuất đối tượng trồng ớt, dưa chuột, bí xanh, cà chua điểm triển khai mơ hình Bên cạnh kỹ thuật canh tác, dự án tổ chức tập huấn biện pháp quản lý trồng tổng hợp, quản lý dịch hại tổng hợp rau (5) Tại tỉnh Hà Tĩnh  - Kỹ thuật thực hành nơng nghiệp thơng minh thích ứng với BĐKH (CSA) cho canh tác lúa, rau màu (dưa chuột, cải bẹ xanh, mướp đắng, bí xanh, )  - Tập huấn kỹ thuật sản xuất loại rau theo tiêu chuẩn VietGAP - Kỹ thuật sử dụng phân bón hợp lý - Biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) rau - Biện pháp quản lý trồng tổng hợp (ICM) - Biện pháp quản lý xử lý chất thải sau thu hoạch (6) Tại tỉnh Quảng Trị - Tập huấn phương thức sản xuất phương pháp gieo hạt khay bầu thay cho phương thức gieo hạt trực tiếp luống - Tập huấn kỹ thuật bón phân: Sử dụng lượng bón hợp lý thời điểm bón phù hợp với giai đoạn sinh trưởng rau 52 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU - Tập huấn kỹ thuật sử dụng chế phẩm Trichoderma để ủ phân hữu phun phòng loại bệnh hại rau - Kỹ thuật tưới nước tiết kiệm phương pháp tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt - Tập huấn kỹ thuật phòng trừ sâu, bệnh hại theo phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM).  4.1.3.5 Liên kết tiêu thụ sản phẩm Hầu hết mơ hình CSA xây dựng tỉnh vùng dự án hình thành từ nhiều hộ cá thể, liên kết với thành vùng sản xuất lớn Tại mơ hình thành lập HTX nông nghiệp để liên kết sản xuất hàng hóa, liên kết với doanh nghiệp khác, tìm kiếm thị trường tiêu thụ Tại tỉnh Hà Tĩnh, Hồ Bình hộ nơng dân liên kết với tổ chức tập thể (HTX, tổ/nhóm, hội/hiệp hội…) thực số hoạt động chung như: Sản xuất, sơ chế/chế biến thương mại sản phẩm tuân thủ quy trình kĩ thuật quy định tập thể; Tham gia tập huấn kĩ thuật; Cung cấp giống để đảm bảo chất lượng cho tất thành viên; Thương mại sản phẩm tổ chức chung Đã thiết lập chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm áp dụng cho rau màu (bí xanh, dưa chuột, rau ăn lá) Các mơ hình địa phương khác xây dựng mối liên kết đa chiều, từ liên kết hộ sản xuất với nhau, liên kết HTX với doanh nghiệp cung ứng vật tư đầu vào, giống, doanh nghiệp bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm 4.2 Đánh giá kết thực biện pháp kỹ thuật canh tác mơ hình 4.2.1 Ưu điểm Các mơ hình triển khai đủ yêu cầu, mục tiêu kế hoạch mà dự án đề (về diện tích kỹ thuật canh tác) Áp dụng tốt quy trình ICM rau cụ thể : Lựa chọn giống tốt, có nguồn gốc rõ ràng, sử dụng giống chống chịu với điều kiện bất thuận giống chống chịu sâu bệnh, thích ứng với BĐKH SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 53 Đã sử dụng giống thông qua giai đoạn vườn ươm, số tỉnh sử dụng gieo giống (ớt, cải bắp, cà chua, dưa chuột, dưa lưới…) khay bầu giá thể giúp tiết kiệm hạt giống, chất lượng giống tốt, khoẻ bệnh hơn, sinh trưởng phát triển tốt hạn chế sâu bệnh hại rút ngắn thời gian từ trồng đến thu hoạch Thời vụ: Một số mơ hình hướng dẫn kỹ thuật để sản xuất rau thích ứng với BĐKH để sản xuất loại rau trái vụ giúp tăng hiệu sản xuất tránh tượng thừa sản phẩm vụ, giá rẻ, hiệu sản xuất thấp Đã hiểu nắm cách sử dụng phân bón hiệu Sử dụng loại phân bón có chất lượng, Danh mục phép sử dụng; bón phân cân đối, tăng sử dụng loại phân hỗn hợp NPK, tăng cường sử dụng loại phân hữu (phân chuồng phân vi sinh) Bón đủ phân theo thời kỳ sinh trưởng làm tăng hiệu sử dụng phân bón, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng thời kỳ sinh trưởng, sinh trưởng phát triển tốt hơn, suất hiệu kinh tế cao Một số nông dân số mơ hình biết cách sử dụng bổ sung loại phân bón trung, vi lượng cần thiết cho giai đoạn cụ thể giúp sinh trưởng tốt cho suất chất lượng tốt Đã bước thực áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) nên kiểm soát tốt đối tượng dịch hại Do đó, giảm số lần phun thuốc so với đại trà Nông dân nâng cao kiến thức sử dụng thuốc BVTV Từng bước hiểu thực theo nguyên tắc Biết cách nhận biết loại thuốc BVTV an tồn hiệu Khơng phun thuốc q tràn lan, khơng sử dụng thuốc cấm, thuốc ngồi danh mục Đã có hiểu biết thuốc BVTV nguồn gốc hữu sinh học Một số loại rau số mơ hình sử dụng màng phủ nơng nghiệp canh tác giúp hạn chế cỏ dại, bốc nước, phân bón giảm phần lớn công lao động xới xáo làm cỏ, tưới nước Đa số mơ hình ứng dụng phương pháp tưới phù hợp, sử dụng nước tưới cách hợp lý, tránh lãng phí tài ngun nước, số mơ hình ứng 54 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước phù hợp với đối tượng rau giúp sinh trưởng phát triển tốt, hạn chế sâu bệnh hại, tiết kiệm phân bón, hiệu mơ hình tăng rõ rệt tạo hình ảnh canh tác nơng nghiệp đại Một số mơ hình số tỉnh biết cách xử lý nguồn phế thải cách, đặc biệt sử dụng loại phế phụ phẩm ủ thành phân chuồng cung cấp nguồn chất dinh dưỡng trở lại cho đất, giúp cải tạo đất mơi trường xung quanh Đa số mơ hình hỗ trợ để giới hoá khâu làm đất, giúp giảm công lao động áp dụng kỹ thuật làm đất lên luống tốt hơn, giúp trồng sinh trưởng phát triển tốt Bước đầu hình thành mối liên kết tiêu thụ sản phẩm giúp người nông dân yên tâm sản xuất bước đầu hình thành sản xuất theo kế hoạch Hiệu sản xuất loại rau mơ hình cao nhiều so với đối chứng 4.2.2 Tồn Chưa giới thiệu giống mới, giống tốt thích hợp với điều kiện địa phương, điều kiện vụ trồng để nâng cao suất, hiệu mơ hình Về sản xuất giống: Cơ gieo đất, gieo bầu, giá thể hạn chế, chủ yếu hộ tự làm Một số tiến kỹ thuật sản xuất rau thích ứng với BĐKH giúp sản xuất trái vụ có hiệu chưa cập nhật giới thiệu áp dụng vào sản xuất Chủ yếu mơ hình áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác thông thường, giải pháp ứng phó với BĐKH có cịn hạn chế mặt TBKT áp dụng quy mô áp dụng Cần mạnh dạn giới thiệu giống kỹ thuật canh tác phù hợp để sản xuất loại rau có hiệu kinh tế cà chua loại rau có lợi phát triển dưa lưới công nghệ cao Người sản xuất bước đầu hiểu thực tốt quy trình sản xuất loại rau áp dụng ICM IPM, nhiên không đạo, giám sát SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 55 thường xun cịn tượng sử dụng loại phân bón thuốc BVTV, đặc biệt có tượng sử dụng loại thuốc BVTV có nồng độ cao, chất bám dính nhiều để lại tồn dư bề mặt sản phẩm dẫn đến giá trị thương phẩm sản phẩm giảm, khó thị trường chấp nhận Việc áp dụng quy trình kỹ thuật chưa đồng bộ, TBKT áp dụng xuất lẻ tẻ mơ hình, số yếu tố đầu vào người dân tự kiếm tận dụng nguồn vật liệu tự có dẫn đến chất lượng hình thức mơ hình chưa đồng đều, chưa tạo nên cảnh quan đẹp với mơ hình hỗ trợ Một số mơ hình chuyển đổi từ sản xuất lúa trồng khác sang trồng rau, cần trình san lấp mặt bằng, dồn điền đổi thửa, bà thiếu kinh nghiệm sản xuất, thiếu thị trường mơ hình thực chậm, hiệu chưa cao so với mô hình người dân có sẵn kinh nghiệm sản xuất có sẵn kế hoạch sản xuất Với mơ hình chun canh rau, chuyển đổi từ sản xuất lúa loại rau màu khác sang trồng chuyên rau, chủng loại trồng nhiều, thời vụ sản xuất quanh năm người nông dân chưa tiếp cận tiến kỹ thuật áp dụng tốt bước quy trình, đặc biệt việc kết nối tiêu thụ sản phẩm chưa sẵn sàng dẫn đến hiệu sản xuất chưa cao, người dân dễ chán nản, vấn đề trì mở rộng gặp nhiều khó khăn Một số mơ hình có sản xuất số loại rau ứng dụng công nghệ cao, nhiên chưa hướng dẫn kỹ thuật đầy đủ, người dân chưa có kinh nghiệm sản xuất dẫn đến kết thực mơ hình chưa cao, chưa tiềm trồng TBKT áp dụng Một số kỹ thuật tưới tiết kiệm (tưới phun mưa, nhỏ giọt, ) chưa áp dụng nên chưa phát huy giá trị và nhân rộng Các phương án nhân rộng mơ hình chưa thể rõ, chưa tuyên truyền mạnh mẽ phương tiện thông tin đại chúng; hệ thống tờ rơi, phóng sự, báo,… chưa xây dựng đăng tải 56 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 4.2.3 Giải pháp khắc phục Tiếp tục hỗ trợ mặt kỹ thuật đặc biệt giải pháp kỹ thuật ứng phó với BĐKH thông qua đào tạo tập huấn Xây dựng mô hình điểm ứng dụng đầy đủ giải pháp ứng phó với BĐKH đối tượng trồng, thời vụ phù hợp với địa phương để bà học tập, nhân rộng Cần tăng cường giám sát kỹ thuật thực mơ hình để đảm bảo bà thực nghiêm túc quy trình kỹ thuật sản xuất loại rau Cần tạo mối liên kết tiêu thụ sản phẩm để bà yên tâm sản xuất hình thành sản xuất theo kế hoạch có trách nhiệm với sản phẩm làm 4.3 Tổng hợp biện pháp quản lý trồng tổng hợp - ICM (gói kỹ thuật sản xuất số loại rau ăn quả) hướng đề xuất nội dung tài liệu Bảng Tổng hợp biện pháp quản lý trồng áp dụng mơ hình hướng đề xuất nội dung tài liệu TT Nội dung Mơ hình Đề xuất bổ sung tài liệu Hướng dẫn thiết kế vùng canh tác trồng thích ứng với BĐKH Yêu cầu đất trồng X Làm rõ Yêu cầu nước tưới X Làm rõ Hướng dẫn chuẩn bị nhà lưới/ nhà màng trồng Bổ sung Hướng dẫn thực gói kỹ thuật canh tác thích ứng với BĐKH 2.1 Giống sản xuất giống Giống Sản xuất giống X Làm rõ giới thiệu giống chịu nhiệt, chống chịu sâu bênh Giới thiệu giống kháng bệnh sử dụng giống gốc ghép X Làm rõ đặc biệt giới thiệu kỹ thuật sản xuất giống khay bầu giá thể sử dụng vòm che thấp sản xuất giống, tiêu chuẩn giống SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 57 TT 2.2 Nội dung Mơ hình Đề xuất bổ sung tài liệu Sản xuất rau thương phẩm Thời vụ X Làm rõ thêm thời vụ sản xuất trái vụ Hướng dẫn chuẩn bị đất trồng X X Hướng dẫn sử dụng vật liệu che phủ luống trồng Bổ sung phương pháp sử dụng loại vật liệu che phủ luống, ưu nhược điểm Hướng dẫn kỹ thuật trồng (Mật độ khoảng cách) X Bổ sung kỹ thuật trồng hàng/luống Phân bón chất phụ gia X Giới thiệu thêm nguyên tắc sử dụng phân bón cách sử dụng phân bón hiệu Nước tưới X Bổ sung biệp pháp tưới tiết kiệm phù hợp cho loại rau Chăm sóc (Vun xới, làm cỏ, làm giàn, tỉa nhánh ) X Bổ sung biện pháp sử dụng hc-mơn sinh trưởng tăng tỷ lệ đậu điều kiện trồng trái vụ Phòng trừ sâu bệnh hại X Bổ sung nguyên tắc phòng trừ dịch hại, nguyên tắc sử dụng thuốc, loại sâu bệnh hại phát sinh biện pháp phòng trừ Thu hoạch X Bổ sung kỹ thuật sơ chế bảo quản sau thu hoạch 10 Quản lý xử lý chất thải sau thu hoạch Bổ sung Ghi chú: X (đã có) 58 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ... giới SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU RAU ĂN QUẢ SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU... 24 SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 1. 1.4.2 TBKT biện pháp kỹ thuật ứng phó với BĐKH rau ăn Việc ứng dụng khoa học, tiến kỹ thuật thay đổi. .. cao SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT CANH TÁC MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN QUẢ THÍCH ỨNG VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU 33 - Hướng dẫn thực gói kỹ thuật canh tác thích ứng với BĐKH + Giống sản xuất giống + Sản xuất rau