3 yeu cau, ky nang lap bao cao lo hang nhiem 01 8 2022

CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM SẢN VÀ THỦY SẢN NỘI DUNG Thơng tin cần có báo cáo Tồn việc lập báo cáo sở Lưu ý hoạt động lập báo cáo THƠNG TIN CẦN CĨ CỦA BÁO CÁO Biểu mẫu theo Phụ lục VXII Thông tư 48/2013/TT-BNNPTNT, sửa đổi thông tư 02/2017/TT-BNNPTNT & 16/2018/TT-BNNPTNT:  Thông tin chung lô hàng;  Thông tin hoạt động thẩm định, chứng nhận Nafiqad vùng thực hiện;  Hoạt động điều tra nguyên nhân lây nhiễm;  Hành động khắc phục doanh nghiệp thiết lập thực hiện;  Kết lấy mẫu thẩm định Nafiqad vùng thực 05 lô hàng liên tiếp sản phẩm vi phạm tiêu vi phạm  Kiến nghị 1.1 THÔNG TIN CHUNG VỀ LÔ HÀNG Thực truy xuất nguồn gốc để xác định báo cáo đủ thông tin sau:  Tên, mã số sở sản xuất;  Cơ sở xuất lô hang;  Tên sản phẩm (sản phẩm hỗn hợp phải ghi rõ thành phần cấu thành);  Số lượng/khối lượng;  Ngày sản xuất; mã số lô hang;  Nước xuất  Lý cảnh báo 1.2 THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG THẨM ĐỊNH, CHỨNG NHẬN CỦA TTV     Tên chủ hàng; Ngày thẩm định; Kết thẩm định lô hàng trước xuất (cảm quan, ngoại quan, vi sinh, hóa học); Số chứng thư, ngày cấp 1.3 HOẠT ĐỘNG ĐIỀU TRA NGUYÊN NHÂN BỊ CẢNH BÁO   Truy xuất để xác định nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu (tên, địa sở cung cấp nguyên liệu; phương thức sản xuất); Kết điều tra nguyên nhân: trình bày cụ thể hoạt động sở triển khai thực trình điều tra; trình bày nguyên nhân sở xác định) 1.4 HÀNH ĐỘNG KHẮC PHỤC DOANH NGHIỆP ĐÃ THIẾT LẬP VÀ THỰC HIỆN     Các hành động khắc phục sở thực đề nhằm ngăn chặn nguyên nhân xác định; Biện pháp xử lý lô hàng bị cảnh báo; Kết đạt thực biện pháp khắc phục nêu từ triển khai đến thời điểm báo cáo; Kết xử lý lô hàng bị cảnh báo/phương án xử lý 1.5 KẾT QUẢ THẨM ĐỊNH LÔ LIÊN TIẾP SẢN PHẨM VI PHẠM CỦA TTV Thông tin cụ thể gồm:  Số đăng ký thẩm định  Kết thẩm định TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO CỦA CƠ SỞ:        Khơng theo trình tự thực tế triển khai hoạt động truy xuất nguồn gốc, điều tra nguyên nhân triển khai biện pháp khắc phục Không theo trình tự thời gian Sơ sài, lẫn lộn nội dung Không kèm theo hồ sơ chứng thực Báo cáo mang tính hình thức, sơ sài, mang tính đối phó Khơng tập trung nhiều đến nội dung báo cáo giải trình nên khơng hạn Không đầy đủ nội dung theo yêu cầu TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO CỦA CƠ SỞ:  Xác định nguyên nhân:  Quá trình điều chưa tổng thể, đứt khúc chuỗi sản xuất  Khơng tìm ngun nhân, khơng tìm gốc rễ việc  Nguyên nhân không phù hợp với mối nguy bị cảnh báo  Lẫn tránh nguyên nhân liên quan đến tính chủ quan DN gây  Chưa đánh giá nguyên nhân mang tính chủ quan hay khách quan để từ biện pháp khắc phục phù hợp  Nguyên nhân xác định chưa phù hợp với liệu kết tự kiểm sốt DN trước 2 TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO  Đề biện pháp khắc phục:  Không đảm bảo đầy đủ hợp phần: xử lý vấn đề trước mắt đảm bảo ngăn ngừa không tái diễn;  Biện pháp chủ yếu tập trung vào việc lấy mẫu thẩm tra Khơng cập nhật điều chỉnh chương trình QLCL để tăng cường kiểm soát tiêu cảnh báo  Khơng tiếp tục trì báo cáo giải trình Cục chấp nhận  Biện pháp triển khai trước chưa xác định nguyên nhân  Không thông báo, báo cáo quan thẩm quyền có liên quan nguyên nhân xảy bên ngồi nhà máy  Chưa có biện pháp khắc phục ngăn ngừa hữu hiệu nguyên nhân bên DN  Biện pháp xử lý lô hàng bị trả bị TTV/ DN tự phát không đảm bảo ATTP chưa phù hợp 2 TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO   Hồ sơ:  Không có khơng cung cấp khơng đầy đủ hồ sơ, chứng chứng minh hoạt động mà Doanh nghiệp thực điều tra nguyên nhân triển khai biện pháp khắc phục  Thời gian hồ sơ không phù hợp/logic với hoạt động mà DN thực  Không lưu đầy đủ hồ sơ lô hàng cảnh báo DN Thực tế triển khai thực hiện:  Các biện pháp khắc phục không triển khai đầy đủ thực tế dẫn đến nguyên nhân tiếp tục lập lại (thông qua lô hàng cảnh báo sau)  Thời gian áp dụng biện pháp khắc phục ngắn nên chưa thể đánh giá tính hiệu biện pháp áp dụng  Không thẩm tra thực tế để đánh giá hiệu biện pháp triển khai 3 LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO  Kết hoạt động điều tra nguyên nhân thực biện pháp khắc phục  Hoạt động điều tra nguyên nhân lây nhiễm:  Liệt kê trình tự hoạt động cụ thể trình điều tra thực tế thực hiện: nào/ở đâu/nội dung gì/kết nào/ chứng kèm theo?  Đầy đủ tất cơng đoạn, yếu tố có khả ảnh hưỡng/liên quan đến mối nguy bị cảnh báo  Ở cơng đoạn/yếu tố phải đưa kết luận: có hay khơng phải ngun nhân, điểm nghi ngờ  Phải có kết luận cuối cùng, tổng quát chung nguyên nhân cốt lõi xác định nêu 3 LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO  Kết hoạt động điều tra nguyên nhân thực biện pháp khắc phục  Hành động khắc phục doanh nghiệp thiết lập thực hiện:  Biện pháp phải tương ứng với nguyên nhân xác định  Biện pháp khắc phục: trước mắt gì, lâu dài  Liệt kê biện pháp cụ thể triển khai: nào, gì, nào, thực hiện, kiểm tra/giám sát 3 LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO  Kết hoạt động điều tra nguyên nhân thực biện pháp khắc phục  Kết thực hiện:  Liệt kê tương ứng với biện pháp đề ra: số lượng/khối lượng thực hiện, kết  Biện pháp/kế hoạch xử lý lô hàng bị cảnh báo  Kết tự rà soát/thẩm tra sở  Kết kiểm tra/ thẩm định quan quản lý (5 lô hàng liên tiếp tiêu cảnh báo, kết thẩm định,…) LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO      Phải đủ nội dung cần có báo cáo theo quy định nêu Bám sát vào hoạt động theo thực tế triển khai nguyên tắc HACCP Ngắn gọn đảm bảo nội dung theo quy định Nguyên tắc liệt kê, tổng hợp kèm theo hồ sơ/bằng chứng Lưu ý theo trình tự thời gian:  Hoạt động truy xuất nguồn gốc điều tra nguyên nhân phải sau nhận thông tin cảnh báo  Biện pháp khắc phục phải đề sau xác định nguyên nhân cốt lõi  Kết thực sau đề biện pháp khắc phục ... THƠNG TIN CẦN CĨ CỦA BÁO CÁO Biểu mẫu theo Phụ lục VXII Thông tư 48/ 20 13/ TT-BNNPTNT, sửa đổi thông tư 02/ 2017 /TT-BNNPTNT & 16/ 20 18 /TT-BNNPTNT:  Thông tin chung lô hàng;  Thông tin hoạt động thẩm... mã số sở sản xuất;  Cơ sở xuất lô hang;  Tên sản phẩm (sản phẩm hỗn hợp phải ghi rõ thành phần cấu thành);  Số lượng/khối lượng;  Ngày sản xuất; mã số lô hang;  Nước xuất  Lý cảnh báo 1.2... thẩm định lô hàng trước xuất (cảm quan, ngoại quan, vi sinh, hóa học); Số chứng thư, ngày cấp 1 .3 HOẠT ĐỘNG ĐIỀU TRA NGUYÊN NHÂN BỊ CẢNH BÁO   Truy xuất để xác định nguồn gốc, xuất xứ nguyên