1 a gioi thieu thong tu 17 TXNG 01 8 2022

NAFIQAVED B Ộ NÔ NG NG H I ỆP V À P H Á T TR I ỂN NÔ NG TH Ô N CỤC Q UẢ N L Ý CH Ấ T L ƯỢNG NÔ NG L Â M SẢ N V À TH ỦY SẢ N HỆ THỐNG VĂN BẢN QUY PHẠM PHÁP LUẬT VỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC TRONG LĨNH VỰC AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ GIỚI THIỆU MỘT SỐ NỘI DUNG CHÍNH THƠNG TƯ 17/2021/TT-BNNPTNT CÁC NỘI DUNG CHÍNH Tổng quan cần thiết thực truy xuất nguồn gốc Hệ thống văn quy phạm pháp luật về truy xuất nguồn gốc Một số nội dung Thơng tư số 17/2021/TT-BNNPTNT Tổng quan truy xuất nguồn gốc Khái niệm về truy xuất nguồn gốc Truy xuất nguồn gốc gì? Hướng dẫn truy xuất nguồn gốc thực phẩm – 2017: Là khả phân biệt, xác định theo dõi đường thực phẩm chất bổ sung vào thực phẩm thông qua tất công đoạn sản xuất, chế biến phân phối Quy định CAC/GL 60 – 2006: khả xác định công đoạn chuỗi thực phẩm (từ sản xuất đến phân phối) từ nơi đến thực phẩm (một bước trước) nơi thực phẩm đến (một bước sau) Quy định EC số 178/2002: Là khả tìm nguồn gốc loại thực phẩm, thức ăn gia súc, động vật sản xuất thực phẩm hợp chất muốn bổ sung vào thực phẩm thức ăn gia súc, thông qua giai đoạn sản xuất, chế biến phân phối Luật An toàn thực phẩm: Là việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm SỰ CẦN THIẾT PHẢI THỰC HIỆN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC Truy xuất nguồn gốc, xác thực nguồn gốc thực phẩm • Nước hoa thêm nước, chất tạo • Rượu vang thêm nước, khơng rõ ràng thành phần hoa • Mật ong ghi nhãn (nguồn gốc địa lý), bổ sung đường mía, phấn hoa • Olive oils • Chè, • Cafe • Các sản phẩm sữa • Thịt • Thủy sản • Măng tây bổ sung dầu khác rẻ tiền Pha trộn, ghi nhãn (nguồn gốc địa lý) ghi nhãn (robusta ↔ arabica) thêm thành phần không rõ ràng, ghi nhãn ghi nhãn sai (nguồn gốc địa lý) and feeding diet ghi nhãn sai (tự nhiên ↔ nuôi) ghi nhãn sai (nguồn gốc địa lý) Truy xuất nguồn gốc = Traceability Xác thực nguồn gốc = Authenticity Thông qua truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm, thu thông tin từ khâu đầu vào (loại giống/giống thực vật sử dụng, loại thuốc Xu tất yếu BVTV mức dùng,…), khâu sản xuất ban đầu (nơi sản xuất, quy trình sản xuất,…), khâu sơ chế, chế biến (các thơng số kiểm sốt q trình chế biến,…), khâu phân phối, bán buôn (điều kiện bảo quản sản Lợi ích cho doanh nghiệp người tiêu dùng Thực quy định, pháp luật Cần thiết xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc phẩm phân phối,…) đến khâu tiêu dùng, bán lẻ PHÂN LOẠI TRUY XUẤT NGUỒN GỐC SẢN PHẨM THỰC PHẨM THEO MỤC TIÊU NGUỒN GỐC NGUYÊN LIỆU QUÁ TRÌNH TẠO RA SẢN PHẨM TÍNH XÁC THỰC THƠNG TIN CỦA SP SO VỚI THỰC TẾ XÁC ĐỊNH NGUYÊN NHÂN GÂY RA VI PHẠM Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ Sản phẩm chứa chất cấm, độc hại Ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng Vấn đề quan tâm toàn xã hội Hệ thống văn quy phạm pháp luật truy xuất nguồn gốc • Luật An tồn thực phẩm 2010 • Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 • Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 100/QĐ-TTg ngày 19/01/2019 phê duyệt Đề án triển khai, áp dụng quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc Hệ thống văn quy phạm pháp luật truy xuất nguồn gốc  Thông tư 23/2018/TT-BYT ngày 14/9/2018, quy định việc thu hồi xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn thuộc thẩm quyền quản lý Bộ Y tế  Thông tư 25/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019, quy định truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý Bộ Y tế  Thông tư 17/2021/TT-BNNPTNT ngày 20/12/2021, quy định truy xuất nguồn gốc, thu hồi xử lý thực phẩm khơng bảo đảm an tồn, có hiệu lực kể từ ngày 02/02/2022 Thơng tư số 17/2021/TT-BNNPTNT MỤC ĐÍCH:  Quy định để làm rõ trách nhiệm quan, đơn vị, tổ chức, cá nhân; thống trình tự thủ tục thực  Rà soát, sửa đổi bổ sung quy định truy xuất nguồn gốc, thu hồi xử lý thực phẩm khơng bảo đảm an tồn thực phẩm, đảm bảo tính đồng bộ, thống nhất; hài hịa loại bỏ điểm chồng chéo văn Bộ ngành khác nhau, quy định khơng có tính khả thi  Cập nhật, bổ sung quy định điều chỉnh phù hợp với điều kiện thực tế chuẩn mực, thông lệ quốc tế Thông tư số 17/2021/TT-BNNPTNT Chương I Quy định chung Điều Phạm vi điều chỉnh Điều Đối tượng áp dụng Điều Giải thích từ ngữ Chương II Truy xuất nguồn gốc thực phẩm Điều Yêu cầu chung truy xuất nguồn gốc Điều Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc Điều Lưu trữ thông tin truy xuất nguồn gốc Điều Trình tự truy xuất nguồn gốc Thông tư số 17/2021/TT-BNNPTNT Chương III Thu hồi xử lý thực phẩm khơng bảo đảm an tồn Điều Yêu cầu chung thu hồi thực phẩm khơng bảo đảm an tồn Điều Các hình thức thu hồi thực phẩm khơng bảo đảm an tồn Điều 10 Trình tự thu hồi tự nguyện Điều 11 Trình tự thu hồi bắt buộc Điều 12 Trình tự thu hồi trường hợp cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng, khẩn cấp Điều 13 Hình thức xử lý thực phẩm không bảo đảm an tồn sau thu hồi Thơng tư số 17/2021/TT-BNNPTNT Chương IV Tổ chức thực Điều 15 Trách nhiệm Tổng cục, Cục chuyên ngành Điều 16 Trách nhiệm Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản thuỷ sản Điều 17 Trách nhiệm Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn, Ban Quản lý An tồn thực phẩm tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương Điều 18 Trách nhiệm tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm Chương V Điều khoản thi hành Điều 19 Điều khoản chuyển tiếp Điều 20 Hiệu lực thi hành Phụ lục I Mẫu báo cáo kết thu hồi thực phẩm không bảo đảm Một số nội dung Thơng tư số 17/2021/TTBNNPTNT  Quy định phương thức lưu trữ thông tin truy xuất thời gian lưu giữ thơng tin tối thiểu tính từ ngày sản xuất thực phẩm có yêu cầu không yêu cầu ghi nhãn ngày sản xuất  Quy định thống trình tự, thủ tục truy xuất thu hồi sản phẩm không bảo đảm ATTP yêu cầu mặt thời gian (bắt buộc, tự nguyện)  Bổ sung hướng dẫn xử lý sản phẩm sau thu hồi (lỗi sản phẩm, nhãn; chuyển đổi mục đích sử dụng; tái xuất; tiêu hủy) báo cáo kết sau thu hồi tới Cơ quan thẩm quyền  Quy định trách nhiệm đối quan, tổ chức thực truy xuất, thu hồi xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn  Bổ sung biểu mẫu báo cáo thu hồi; Quyết định thu hồi TRÂN TRỌNG CẢM ƠN ... khác rẻ tiền Pha trộn, ghi nhãn (nguồn gốc đ? ?a lý) ghi nhãn (robusta ↔ arabica) thêm thành phần không rõ ràng, ghi nhãn ghi nhãn sai (nguồn gốc đ? ?a lý) and feeding diet ghi nhãn sai (tự nhiên ↔... nước, chất tạo • Rượu vang thêm nước, khơng rõ ràng thành phần hoa • Mật ong ghi nhãn (nguồn gốc đ? ?a lý), bổ sung đường m? ?a, phấn hoa • Olive oils • Chè, • Cafe • Các sản phẩm s? ?a • Thịt • Thủy sản... diet ghi nhãn sai (tự nhiên ↔ nuôi) ghi nhãn sai (nguồn gốc đ? ?a lý) Truy xuất nguồn gốc = Traceability Xác thực nguồn gốc = Authenticity Thông qua truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm, thu