(TIỂU LUẬN) PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX của CHUỖI cửa HÀNG cà PHÊ THE COFFEE HOUSE tại THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Anh Thư MSSV: 1921000783 Lớp: 19DMC3 BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ THE COFFEE HOUSE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Ngành: MARKETING Chuyên ngành: TRUYỀN THÔNG MARKETING TP Hồ Chí Minh, năm 2021 0 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHỆP TÊN ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ THE COFFEE HOUSE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Ngành: MARKETING Chuyên ngành: TRUYỀN THÔNG MARKETING Sinh viên thực hiện: Huỳnh Thị Anh Thư Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đông Triều MSSV: 1921000783 0 Lớp: 19DMC3 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Anh Thư MSSV: 1921000783 Điểm số Chữ ký giảng viên (điểm chữ) (Họ tên giảng viên) KHOA MARKETING TS GVC NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG i 0 LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin hoàn toàn cam đoan báo cáo thực tác giả Với đề tài “Phân tích hoạt động Marketing – Mix chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House thị trường Việt Nam” Thông qua hướng dẫn tận tình thầy Nguyễn Đơng Triều tham khảo tài liệu sách giáo trình Trường Đại học Tài – Marketing Cùng với tham khảo trang website thống kết nghiên cứu, số liệu thông tin thị trường Đồng thời kết luận, phân tích báo cáo trung thực từ nghiên cứu bàn trải nghiệm thực tế tác giả, khơng có chép gian dối Nếu không thật em xin chịu trách nhiệm trước ban giám hiệu nhà trường thầy cô khoa Marketing Và cuối em xin cảm ơn quý thầy cô giúp đỡ em thời gian thực báo cáo thực hành nghề nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng năm 2021 Sinh viên thực Huỳnh Thị Anh Thư ii 0 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu nhà trường, quý thầy cô trường Đại học Tài – Marketing nói chung q thầy khoa Marketing nói riêng nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt cho chúng em học, kinh nghiệm quý báo giúp em có hành trang vận dụng cho việc học làm sau Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến Thạc sĩ Nguyễn Đông Triều – người thầy tận tâm giúp đỡ, góp ý, hướng dẫn em trình làm báo cáo thực hành nghề nghiệp Trong trình thực báo cáo, thời gian lượng kiến thức nhiều hạn chế nên khơng thể tránh khỏi sai sót, em mong nhận góp ý từ thầy giúp em ngày hoàn thiện báo cáo thực hành có lượng kiến thức vững nhằm vận dụng cho công việc sau Cuối cùng, em xin chúc tất thầy cô trường Đại học Tài – Marketing có thật nhiều sức khỏe, thành công công việc Em xin chân thành cảm ơn Sinh viên thực Huỳnh Thị Anh Thư 0 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .3 1.2 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.6 BỐ CỤC ĐỀ TÀI 1.7 TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 2.1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ MARKETING 2.1.1 Khái niệm marketing 2.1.2 Vai trò chức marketing 2.1.3 Quá trình marketing 2.2 KHÁI QUÁT VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING - MIX 2.2.1 Chiến lược sản phẩm 10 2.2.2 Chiến lược giá 11 2.2.3 Chiến lược phân phối 13 2.2.4 Chiến lược chiêu thị 15 2.2.5 Yếu tố người 18 2.2.6 Quy trình dịch vụ 18 2.2.7 Môi trường vật chất 19 2.3 TÓM TẮT CHƯƠNG 20 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÀ CÀ PHÊ – THE COFFEE HOUSE 21 3.1 TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 21 3.1.1 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam 21 3.1.2 Các chuỗi cửa hàng cà phê thị trường Việt Nam 22 3.1.3 Thị phần chuỗi cà phê 22 3.1.4 Xu hướng thị trường chuỗi cà phê 23 3.2 GIỚI THIỆU VỀ CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ THE COFFEE HOUSE 24 3.2.1 Lịch sử hình thành phát triển 24 3.2.2 Sơ đồ cấu tổ chức 25 3.2.3 Tầm nhìn, sứ mệnh định hướng phát triển công ty 31 3.2.4 Bốn giá trị làm nên thương hiệu The Coffee House 32 3.2.5 Kết hoạt động kinh doanh 33 3.2.6 Các phân khúc thị trường chuỗi cửa hàng cà phê 34 iv 0 3.2.7 Đối thủ cạnh tranh .34 3.3 CHIẾN LƯỢC STP 38 3.3.1 Phân khúc thị trường 38 3.3.2 Chọn thị trường mục tiêu 39 3.3.3 Định vị thương hiệu 39 3.4 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX CHUỖI CỬA HÀNG THE COFFEE HOUSE 40 3.4.1 Chiến lược sản phẩm 40 3.4.2 Chiến lược giá 49 3.4.3 Chiến lược phân phối 52 3.4.4 Chiến lược chiêu thị (Promotion) 58 3.4.5 Yếu tố người 64 3.4.6 Quy trình dịch vụ 65 3.4.7 Môi trường vật chất 66 3.5 NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA THE COFFEE HOUSE 71 3.5.1 Ưu điểm 71 3.5.2 Khuyết điểm 71 3.6 TÓM TẮT CHƯƠNG 71 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP MARKETING MIX 72 4.1 ĐÁNH GIÁ VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CỦA THE COFFEE HOUSE 72 4.2 MƠ HÌNH MA TRẬN SWOT 72 4.2.1 Điểm mạnh – S (Strenghts) 72 4.2.2 Điểm yếu – W (Weaknesses) 73 4.2.3 Cơ hội – O (Opportunities) 73 4.2.4 Thách thức – T (Threat) 73 4.3 CÁC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA THE COFFEE HOUSE 74 4.3.1 Kết hợp chiến lược SWOT 74 4.3.2 Đề xuất giải pháp cho chiến lược Marketing – Mix 74 4.4 TÓM TẮT CHƯƠNG 76 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA THE COFFEE HOUSE 77 5.1 KIẾN NGHỊ 77 5.2 KẾT LUẬN 77 iv 0 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 Kí hiệu chữ viết tắt FOB AMA SOF ICO F&B CEO HĐQT BI HRBP HRM AM SM SCM PP IOT Chữ viết đầy đủ Free On Board American Marketing Asociation Statement Of Facts Initial Coin Offering Food and Beverage Service Chief Executive Officer Hội đồng quản trị Business Intelligence Human Resource Business Partner Human Resource Management Account Manager Sales Manager Supply Chain Management Polypropylen Internet of Things in Retail vi 0 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Các sản phẩm The Coffee House 41 Bảng 2: Danh sách bảng giá sản phẩm The Coffee House 50 vii 0 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Sơ đồ cấp độ mơ hình 7P Hình 2: Các giai đoạn vòng đời sản phẩm 11 Hình 3: Các công cụ phối thức chiêu thị 16 Hình 4: Quy trình phát triển chương trình truyền thơng .17 Hình 5: Các giai đoạn phát triển người mua 17 Hình 6: Ảnh hưởng mơi trường đến người cung ứng dịch vụ .19 Hình 7: Mơ hình hóa dịch vụ thiết kế 19 Hình 8: Mơ hình SOR 20 Hình 1: Sơ đồ cấu cơng ty người đại diện 25 Hình 2: Sơ đồ cấu tổ chức phòng ban .26 Hình 3: Sơ đồ doanh thu The Coffee House qua năm 34 Hình 4: Định vị thương hiệu The Coffee House 39 Hình 5: Ly giấy dùng cho sản phẩm mang 43 Hình 6: Ống hút sinh học .44 Hình 7: Bộ ba trà sữa gu .44 Hình 8: Trà đào cam sả 45 Hình 9: Bộ đôi giải nhiệt mùa hè 46 Hình 10: Hộp bánh Rồng Song Phúc 46 Hình 11: Hộp bánh Rằm Tứ Quý 47 Hình 12: Hộp bánh Tết The Coffee House 2021 47 Hình 13: Ba vị mứt đậm hương ngày Tết 48 Hình 14: Bộ sưu tập sản phẩm “Yêu môi trường” 48 Hình 15: Bộ sưu tập The Coffee House “Go Green” 49 Hình 16: The Coffee House hợp tác Baemin 58 Hình 17: Tiệc Halloween HETHON .59 Hình 18: Minigame “Trà sữa gu” 60 Hình 19: Chung tay Nhà .61 Hình 20: Đêm hội phá cổ The Tale Of Cuội .63 Hình 21: Website The Coffee House 64 Hình 22: Khơng gian The Coffee House .66 Hình 23: Đồng phục nhân viên cửa hàng .67 Hình 24: Đồng phục nhân viên giao hang nhân viên giữ xe 68 Hình 25: Bảng hiệu The Coffee House 69 Hình 26: Bộ ấn phẩm Giáng sinh năm 2019 69 Hình 27: Ấn phẩm CROP 70 Hình 28: Bộ sưu tập “Travel Mug” .70 0 3.3 CHIẾN LƯỢC STP 3.3.1 Phân khúc thị trường 3.3.1.1 Phân khúc theo địa lý Là thương hiệu chuỗi cửa hàng cà phê Việt Nam, The Coffee House dường am hiểu rõ lối sống, tính cách, tâm lý, nhu cầu khách hàng Họ nhận tiềm phát triển thị trường tỉnh thành Tùy vào vùng miền, thành phố quận, The Coffee House mở rộng chuỗi cà phê nhiều hay Đặc biệt trung tâm thành phố thị trường vô màu mỡ Điển hình thành phố Hồ Chí Minh “Nhà Cà Phê” có 89 cửa hàng nhiều cửa hàng mở Bình Thạnh, Gị Vấp, Tân Bình Hay Hà Nội, The Coffee House trải rộng khắp quận Ba Đình, Bắc Từ Liêm, Cầu Giấy, Đống Đa, Gia Lâm, Hà Đơng, Hai Bà Trưng, Hồn Kiếm, Hoàng Mai, Long Biên, Nam Từ Liêm, Tây Hồ, Tây Hồ, Thanh Xuân Còn riêng tỉnh thành khác Bà Rịa Vũng Tàu, Bắc Ninh, Bình Dương, Cần Thơ, Đắk Lắk, v.v… nhu cầu cần không gian làm việc, học tập không nhiều nên cửa hàng chưa mở nhiều, độ phủ thị trường tỉnh hạn chế Tuy nhiên, tương lai, The Coffee House tăng cường mở rộng thị trường, khai trương thêm nhiều cửa hàng Và tỉnh thành xung quanh thành phố lớn thị trường tiềm 3.3.1.2 Phân khúc theo yếu tố dân số xã hội học The Coffee House với phong cách thiết kế đại kèm theo đa dạng thức uống, chất lượng phục vụ tốt nên phù hợp với nhiều nhóm tuổi khác Tuy nhiên đối tượng khách hàng thương hiệu trọng từ độ tuổi 15 đến 40 tuổi chia thành hai nhóm đối tượng khách hàng: + Nhóm khách hàng sinh viên: Nhóm 0này thuộc người trẻ trung, động, sáng tạo Họ đến The Coffee House để gặp gỡ bạn bè, check in, đặc biệt buổi học nhóm, chạy deadline mơn học Do nhóm khách hàng cần khơng gian thoải mái, thống đãng kèm theo nhạc khơng lời nhẹ nhàng giúp tập trung trí não + Nhóm khách hàng người làm: Họ cần môi trường làm việc thoải mái với đủ ánh sáng, đặc biệt tránh tiếng ồn ảnh hưởng đến tập trung họ Cách thiết kế, bày trí bàn ghế lắp đặt ổ cắm thích hợp cho người làm việc laptop Ngoài bàn ghế bố trị thuận mắt phù hợp cho việc gặp gỡ khách hàng hay đối tác, không tạo cảm giác rườm rà, vướn víu di chuyển - Giới tính: The Coffee House phù hợp với giới tính - Thu nhập: với mức thu nhập trung bình từ triệu trở lên - Nghề nghiệp: chủ yếu sinh viên, giới trẻ, người làm - Cá tính: hịa đồng, động, có ước mơ, kế hoạch cho thân, người thích sẻ chia, thích đại, yên bình thoải mái 0 - Lối sống: ảnh hưởng phần văn hóa người Việt, cà phê vào buổi sáng điều thiếu giới trẻ người thuộc típ người đại, có hồi bão, theo đuổi mới, thích sáng tạo - Mức độ sử dụng: thông thường họ sẵn sàng chi tầm 30.000 đồng – 60.000 đồng cho việc thưởng thức cà phê đồng thời có khơng gian quán chất đại, sang trọng 3.3.2 Chọn thị trường mục tiêu Thị trường mục tiêu mà The Coffee House luôn hướng đến từ thành lập đến phân khúc thị trường tầm trung – chỗ trống thị trường chuỗi cà phê “Nhà Cà Phê” xác định phân khúc với mức giá 30.000 đồng - 60.000 đồng Nắm bắt tâm lý, The Coffee House tập trung hầu hết vào giới trẻ đồng thời khéo léo kết hợp yếu tố mức giá tầm trung tạo không gian quán sang trọng, đại, cách phục vụ chuyên nghiệp chất lượng dịch vụ ưu tiên 3.3.3 Định vị thương hiệu The Coffee House ln có mục tiêu thương hiệu rõ ràng, đem đến không gian trải nghiệm cà phê đề cao kết nối người Mọi hoạt động The Coffee House xoay quanh khách hàng, lấy khách hàng trung tâm cho hoạt động, chiến lược phát triển The Coffee House thương hiệu tạo trải nghiệm cà phê dành cho giới trẻ thông qua thức uống, dịch vụ, thiết kế kết nối cộng động Hình 4: Định vị thương hiệu The Coffee House Nguồn: thecoffeehouse.com “Cà phê nhé” - lời cà phê thân quen, hẹn gặp gỡ riêng người Việt Nam Lời mời vẻn vẹn ba từ thể thoải mái, gần gũi bạn, xóa bỏ khoảng cách vật chất Bên cạnh thương hiêu khẳng định rằng: “Tại The Coffee House, 0luôn trân trọng câu chuyện đề cao giá trị kết nối người Chúng mong muốn The Coffee House trở thành Nhà Cà Phê, nơi người xích lại gần tìm thấy niềm vui, sẻ chia chân tình bên tách cà phê đượm hương, chất lượng” Đấy lời cam kết, đảm bảo dành cho khách hàng The Coffee House Ngoài chuỗi cà phê cịn định vị tâm trí khách hàng chiên dịch truyền thông Chiến dịch khai trương với chủ đề “Chiếc ghế tình bạn – Friendship Chair” ví dụ Chiến dịch lan tỏa thơng điệp tình bạn, mở lịng gắn kết người bạn xa lạ Mỗi người mắc xích chuỗi xã hội 0 cần kết bạn, cần mở rộng mối quan hệ giúp sống thêm màu sắc giúp thân học hỏi nhiều 3.4 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX CHUỖI CỬA HÀNG THE COFFEE HOUSE 3.4.1 Chiến lược sản phẩm 3.4.1.1 Dịch vụ/ sản phẩm cốt lõi Sản phẩm chủ yếu cốt lõi The Coffee House cà phê, tên gọi mà thương hiệu chuỗi cửa hàng sáng lập The Coffee House Blend công thức dành riêng cho cà phê phục vụ chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House Nhằm đảm bảo hương vị tinh nguyên gửi tách cà phê đem đến cho khách hàng, The Coffee House phải tuân theo nhiều nguyên tắc Đầu tiên, hạt cà phê phải chọn lọc khắt khe từ trái chín mùa vụ thu hái tay với tỷ lệ trái chín chiếm 90% thu hoạch Hạt Arabica trồng Cầu Đất – nơi thổ nhưỡng cho hạt cà phê ngon Việt Nam Cà phê Abrabica sơ chế ướt, chắt lọc hương trái chín, chua Hạt Robusta chọn lọc từ Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng Hạt cà phê sơ chế kiểu mật ong sau rang đậm vừa cho vị bùi béo dịu Hạt Robusta có hàm lượng caffein cao gấp 1.5 – lần hạt Arabica Với công thức rang phối trộn hạt Arabica Robusta tạo nên tách cà phê cân vị đắng, ngọt, chua, giúp cà phê đậm thanh, thơm hương, giữ trọn vẹn hương vị lúc đầu 3.4.1.2 Sản phẩm bổ sung Thị trường chuỗi cà phê với cạnh tranh khắc nghiệt Nếu muốn trụ vững phát triển ngành F&B này, buộc The Coffee House phải có đa dạng sản phẩm Khách hàng tìm đến The Coffee House khơng phải hương vị cà phê mà muốn trải nghiệm gắn bó với khơng gian qn Nhận thấy điều trên, chuỗi cửa hàng liên tục cải tiến thực đơn phát triển nhiều loại sản phẩm khác nhau: trà đen Macchiato, trà đào cam sả, đào việt quất đá xay, lan trứng muối, mochi dừa dứa,… 3.4.1.3 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm Hiện tất chuỗi cửa hàng The Coffee House có dịch vụ tốn hỗ trợ khách hàng: toán thẻ nội địa (ATM), tốn thẻ quốc tế (Visa, master), ví momo, airpay, viettelpay, zalo pay, … Ngoài việc tạo tiện lợi cho khách hàng việc tự lựa chọn hình thức thành tốn cịn giúp tiết kiệm thời gian Điều hạn chế vấn đề khách hàng chờ đợi lâu chưa đến lượt chọn Trước đến cửa hàng, khách hàng tham khảo sản phẩm giá tiền website www.thecoffeehouse.com theo dõi sản phẩm, ưu đãi fanpage The Coffee House Đặc biệt cịn có dịch vụ đặt hàng qua app thức The Coffee House 0 “Nhà Cà Phê” đồng hành khách hàng, ln hỗ trợ giúp khách hàng có chất lượng dịch vụ cách tốt 3.4.1.4 Danh mục sản phẩm Bảng 1: Các sản phẩm The Coffee House Chiều rộng sản phẩm Cà phê Việt Nam    Chiều dài sản phẩm Bạc sỉu Cà phê đen Cà phê sữa Cà phê máy       Americano Cappuccino Caramel Macchiato Espresso Latte Mocha   Cold Brew truyền thống Cold Brew sữa tươi Cold Brew 0  Cold Brew phúc bồn tử Trà trái     Trà trái vải Trà hạt sen Trà đào cam sả Trà phúc bồn tử Trà sữa Macchiato        Trà lài Macchiato Trà Matcha Macchiato Trà sữa Oolong nướng Trà sữa mắc ca trân châu Trà đen Macchiato Hồng trà Latte Macchiato Hồng trà sữa trân châu Cà phê đá xay   Cà phê đá xay Cookies đá xay Thức uống trái    Chanh sả đá xay Đào việt quất đá xay Phúc bồn tử cam đá xay 0   Sinh tố việt quất Yogurt dưa lưới phát tài Matcha – Sôcôla     Sôcôla đá xay Matcha đá xay Matcha Latte Sôcôla Bánh & Snack                         Bánh bao hai trứng cút Bánh mì chà bơng phơ mai Bánh mì que Bơng lan trứng muối Cam tươi sấy dẻo Cơm cháy chà Croissant trứng muối Đậu phộng tỏi ớt Điều vàng mật ong Gà xé chanh Heo sấy xơng khói Mít sấy Mochi kem Chocolate Mochi kem dừa dứa Mochi kem Matcha Mochi kem phúc bồn tử Mochi kem xoài Mochi kim việt quất Mousse gấu Chocolate Mousse Matcha Mousse Passion Cheese Mousse Red Velvet Mousse Tiramisu Sô cô la gừng 0 Cà phê gói   Cà phê Arabica Cà phê Phin Nguồn: Tham khảo thecoffeehouse.com The Coffee House trọng đa dạng sản phẩm, giúp khách hàng không bị nhàm chán với uống quen thuộc Bên cạnh đó, tạo cho khách hàng trải nghiệm 0 thưởng thức uống độc đáo, sáng tạo The Coffee House pha chế 3.4.1.5 Thiết kế bao bì sản phẩm Ly thủy tinh sử dụng cho hầu hết uống The Coffee House Bên cạnh cịn có ly sứ sử dụng cho cappuccino Và giống chuỗi cửa hàng khác, “Nhà Cà Phê” sử dụng ly giấy nắp nhựa thơng thường Và sau sử dụng ly kèm miếng cách nhiệt kết hợp nắp nhựa sử dùng cho sản phẩm nóng Hình ảnh gần ly nhựa dung tích lớn kèm nắp tim thích hợp sử dụng cho dịng sản phẩm Macchiato Đồng thời điều thiếu loại ly có dịng chữ gắn thương hiệu tạo nên chất riêng The Coffee House Giống với thương hiệu hay chuỗi cửa hàng cà phê khác, Nhà có nhận dạng thương hiệu Và thiết kế bao bì nhận dạng thương hiệu đắt giá Nhà Trải qua lần thay đổi thiết kế giá trị cốt lõi không thay đổi Đặc biệt việc thiết kế ly giấy, Nhà chu đáo, tỷ mỉ chi tiết nhỏ với mong muốn đem lại thoải mái, tiện lợi Hình 5: Ly giấy dùng cho sản phẩm mang Nguồn: https://www.facebook.com/The.Coffee.House.2014 Từ tháng 12 năm 2019, 100% ống hút The Coffee House ống hút phân hủy hồn tồn Thay loại ống hút PP phải từ 100 – 500 năm để phân hủy ống hút sinh học phân hủy hồn tồn khoảng thời gian ngắn nhiều từ 12 – 24 tháng Ngồi q trình phân hủy sinh học phụ thuộc vào điều kiện vị trí, nhiệt độ, độ ẩm, đất, nước,… Nếu ống hút sinh học khơng ủ theo quy trình phân hủy hoàn toàn 24 tháng Lý thành phần làm từ tinh bột – chất hữu nên vi sinh vật dễ hấp thụ phân hủy hoàn toàn 0 0 Hình 6: Ống hút sinh học Nguồn: https://www.facebook.com/The.Coffee.House.2014 Quý 2,3 năm 2020 sử dụng 100% vật dụng gồm muỗng, ly, nắp lý thay đổi bao bì sản phẩm giao nhận chất liệu thân thiện với môi trường 3.4.1.6 Phát triển sản phẩm “Nhà Cà Phê” thường xuyên cho mắt sản phẩm theo định kỳ tháng tháng Và gần Nhà gửi lời chào tháng việc mang đến trà sữa gu Trà Oolong nướng chuẩn gu đậm đà với trà oolong nướng đậm vị hòa với sữa thơm ngậy Hay hồng trà sữa trân châu chuẩn gu ngào với hồng trà nguyên kèm lớp sữa béo thêm trân châu trắng dai giòn Hoặc hồng trà latte chuẩn gu tinh tế, với hồng trà dịu nhẹ kết hợp sữa tươi thơm lừng thêm lớp macchiato béo ngậy Đặc biệt với trà sữa gu mà Nhà mắt đụng lý giấy phiên phản giới hạn Hình 7: Bộ ba trà sữa gu 0 Nguồn: thecoffeehouse.com Trà đào cam sả chưa “hạ nhiệt” danh sách sản phẩm chuỗi cà phê Sản phẩm mang chất riêng, hoàn toàn khác biệt sản phẩm loại “Nhà Cà Phê” Trà đào cam sả có vị đào Hy Lạp hịa vị chua dịu Cam Vàng Mỹ nguyên vỏ, thêm vị chát trà đen tươi ủ tiếng Và đặc trưng sản phẩm hương thơm nồng sả tạo nên hấp dẫn thức uống Tại The Coffee House ngày có đến 20.000 ly trà đào cam sả gửi đến khách hàng làm thành thức uống “trứ danh” Việc mắt sản phẩm nói đánh dấu thành công The Coffee House Hình 8: Trà đào cam sả 0 Nguồn: toplist.vn Vào mùa hè năm 2020, The Coffee House cho mắt đôi trà “Thơm gần hơn” Sản phẩm trà thơm kết hợp vị thơm đào miếng giòn Sản phẩm trân châu dai ổi hồng Tiếp nối sau combo bữa sáng gồm bánh mì cà phê – bữa ăn sáng đậm chất người Việt Qua The Coffee House khẳng định ngồi tiêu chí chất lượng khơng gian, lấy khách hàng làm trung tâm chất lượng sản phẩm “Nhà Cà Phê” đặc biệt quan tâm Khẳng định thấu hiểu tâm lý khách hàng chứng minh thương hiệu Việt dành cho người Việt 0 Hình 9: Bộ đơi giải nhiệt mùa hè Nguồn: https://www.facebook.com/The.Coffee.House.2014 Vào dịp Trung thu 2020, The Coffee House cho mắt sưu tập “Trăng nhà sung túc” sáng tạo Barista Bộ sưu tập gồm hương vị lấy cảm hứng từ vị bánh Trung Thu: Trà lài sen trứng muối, Cà phê sữa trứng muối, Trà sữa khoai môn Trà lài sen trứng muối: trà hảo hạng hạt sen lớp foam trứng muối tạo nên hương vị tươi mát  Cà phê sữa trứng muối: Đây phiên đặc biệt cà phê Một kết hợp shot espresso với lớp sữa tươi foam trứng muối mặn nhẹ  Trà sữa khoai môn: Một kết hợp tạo nên vị bùi cân khoai môn trà lài hảo hạng  Ngồi ra, Nhà cịn giới thiệu sản phẩm bánh: Rằm Song Phúc Rằm Tứ Quý  Rằm Song Phúc: Là quà dành tặng cho gia đình với thiết kế màu sắc nhã ấn tượng với sắc xanh cổ vịt, kết hợp gam màu sắc trời cỏ Với biến tấu in vân dập phủ nhũ tạo nên bắt mắt cho sản phẩm Hộp bánh Rằm Song Phúc bào gồm bánh cà phê, bánh thập cẩm bát bửu gói cà phê phin Với trọng lượng bánh 150 gram giá bán 350.000 VNĐ/ hộp 0 ... VỀ CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 21 3.1.1 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam 21 3.1.2 Các chuỗi cửa hàng cà phê thị trường Việt Nam 22 3.1.3 Thị phần chuỗi cà phê. .. tích hoạt động Marketing – Mix chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House thuộc Công ty Cổ phần Dịch vụ Thương mại Trà Cà phê thị trường Việt Nam? ?? giúp có nhìn tổng quan thị trường chuỗi cà phê Việt. .. CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHỆP TÊN ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING - MIX CỦA CHUỖI CỬA HÀNG CÀ PHÊ THE COFFEE HOUSE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Ngành: MARKETING