Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Đề tài Phân tích chiến lược của công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng Golden Gate Giảng viên hướng[.]
lOMoARcPSD|15978022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Đề tài: Phân tích chiến lược cơng ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng - Golden Gate Giảng viên hướng dẫn : Th.S Võ Hạnh Quyên Nhóm thực : 03 Lớp học phần : 2222SMGM0115 Hà Nội - 2022 lOMoARcPSD|15978022 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT THÀNH VIÊN CÔNG VIỆC Nguyễn Thuỳ Dương Phần I: Mở đầu & kết luận Nguyễn Thị Hương Duyên Phần II Vũ Thu Duyên Thuyết trình Nguyễn Hương Giang Phần III Nguyễn Thị Hương Giang Power point Phạm Thị Hương Giang Phần IV Trần Văn Giang Phần V Mai Thị Ngọc Hà Word Nguyễn Thị Hải Thuyết trình 10 Đồng Xuân Hậu Nhóm trưởng lOMoARcPSD|15978022 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học trường Đại học Thương mại chúng em nhận nhiều quan tâm q thầy bạn bè Với lịng cảm ơn sâu sắc nhất, chúng em xin cảm ơn ban giám hiệu Trường Đại học Thương mại tạo cho chúng em môi trường học tập rèn luyện vô khang trang để chúng em thoải mái học tập, rèn luyện vui chơi Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quý thầy cô Khoa Quản trị kinh doanh - Trường Đại học Thương mại với hành trang kiến thức tâm huyết để truyền đạt lại vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian qua Và đặc biệt học kì chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Th.S Võ Hạnh Quyên - người hướng dẫn, bảo chúng em học phần Quản trị chiến lược cách tận tình nhất, giúp chúng em có thêm kiến thức hồn thành đề tài thảo luận Tuy nhiên, cịn hạn chế mặt thời gian kiến thức nguồn tài liệu nên thảo luận không tránh khỏi sai sót Nhóm kính mong bạn có nhận xét, đóng góp để làm nhóm hoàn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! lOMoARcPSD|15978022 LỜI MỞ ĐẦU Khi kinh tế dần trở nên ổn định khơng gian bữa ăn nhà quây quần có thay đổi Bên cạnh mâm cơm, bữa ăn quen thuộc gia, bắt đầu làm quen với khái niệm "đi ăn nhà hàng" Cụm từ “đi ăn nhà hàng” khơng cịn cách nói xa vời mà trở nên phổ biến người nhờ xuất dồn dập nhiều thương hiệu ẩm thực với chất lượng đột phá lại có giá tiền phù hợp với người Việt Cái tên xứng đáng đứng vị trí hàng đầu Golden Gate Trong suốt 17 năm hình thành phát triển, Golden Gate tiên phong việc đem đến cho người Việt không gian sang trọng, đẹp đẽ bữa ăn ngon miệng chế biến tình u thương Hàng triệu gia đình có kỉ niệm đẹp, buổi tối sum họp, tiếng cười giòn tan hàng trăm nhà hàng thuộc Golden Gate Không mang đến khơng gian tuyệt vời, Golden Gate cịn xuất sắc việc đem đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng với phong cách ẩm thực chính: Lẩu, nướng, Á, Âu quán cà phê Golden Gate bước phát triển làm nên tên tuổi toàn quốc thị trường giới Golden Gate khách hàng hưởng trải nghiệm tốt nhờ ăn ngon chất lượng dịch vụ hồn hảo Thấy phát triển lớn mạnh công ty, nhóm chúng em định tìm hiểu thực đề tài “Phân tích chiến lược cơng ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng – Golden Gate” để tìm hiểu chiến lược công ty ảnh hưởng yếu tố nội, ngoại ảnh hưởng đến định chiến lược công ty lOMoARcPSD|15978022 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .3 LỜI MỞ ĐẦU .4 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty 1.2 Chức công ty 1.3 Nhiệm vụ công ty .8 1.4 Cấu trúc tổ chức .8 1.5 Tầm nhìn chiến lược sứ mạng kinh doanh 1.6 Mục tiêu chiến lược 10 PHẦN II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI .11 2.1 Mơi trường vĩ mô 11 2.1.1 Môi trường kinh tế 11 2.1.2 Mơi trường văn hố - xã hội 11 2.1.3 Môi trường trị - pháp luật .12 2.1.4 Môi trường công nghệ .12 2.2 Phân tích mơi trường ngành F&B - Dịch vụ ăn uống 13 2.2.1 Đối thủ cạnh tranh 13 2.2.2 Sản phẩm thay 13 2.2.3 Nhà cung ứng 13 2.2.4 Khách hàng 13 2.2.5 Rào cản doanh nghiệp bước chân vào thị trường .14 PHẦN III PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 14 3.1 Môi trường bên 15 3.1.1 Điểm mạnh 15 3.1.2 Điểm yếu 17 3.2 Lợi cạnh tranh Golden Gate 18 3.2.1 Chất lượng vượt trội 18 lOMoARcPSD|15978022 3.2.2 Sự đổi vượt trội 18 3.2.3 Đáp ứng khách hàng vượt trội 19 PHẦN IV XÁC ĐỊNH VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN 19 4.1 Khách hàng 19 4.2 Nhân 21 4.3 Nhà cung ứng 21 4.4 Đối thủ cạnh tranh 22 4.5 Công chúng 23 PHẦN V PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠI MÀ GOLDEN GATE ĐANG ÁP DỤNG 24 5.1 Nhận định, đánh giá chiến lược .24 5.1.1 Chiến lược cấp công ty .24 5.1.2 Chiến lược cấp kinh doanh 32 5.1.3 Chiến lược cấp chức 34 5.2 Các điều chỉnh gợi ý, bổ sung 36 KẾT LUẬN 38 lOMoARcPSD|15978022 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty Tên đầy đủ: Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng Tên tiếng anh: Golden Gate Restaurant Group Trụ sở chính: Số 60, Phố Giang Văn Minh, phường Đội Cẩn, quận Ba Đình Tp.Hà Nội Thành lập: ngày tháng năm 2005 Logo công ty: Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ ăn uống Triết lý kinh doanh: Nâng cao chất lượng cho sống Trang web: https://ggg.com.vn/ve-golden-gate/ Thành lập từ năm 2005, với nhà hàng Lẩu nấm thiên nhiên Ashima phố Phan Đình Phùng, đến nay, Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu gần 400 nhà hàng đa phong cách 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng năm không ngừng nỗ lực phát triển Nhà hàng có phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, Âu quán cà phê Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu gần 400 nhà hàng đa phong cách 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng năm không ngừng nỗ lực phát triển Một số thương hiệu Golden Gate: Vuvuzela – Beer Club, Gogi House – Quán thịt nướng Hàn Quốc, Sumo BBQ - nướng % lẩu Nhật Bản, Kichi Kichi - Lẩu băng chuyền, Ashima ,… lOMoARcPSD|15978022 Ngoài hệ thống cửa hàng đường phố, Golden Gate hướng tới việc phát triển vào trung tâm thương mại: Aeon Mall Long Biên, Tràng Tiền Plaza, Saigon Center 1.2 Chức công ty Công ty CP Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng công ty chuyên lĩnh vực cung cấp loại hình dịch vụ ăn uống trải dài nước, tổ chức nghiên cứu thị trường, hoạt động quảng cáo, tuyền truyền giới thiệu, trì hoạt động với đối tác nhà cung cấp nguyên liệu cho hoạt động kinh doanh 1.3 Nhiệm vụ công ty - Thực theo qui định pháp luật hoạt động kinh doanh - Kinh doanh theo với mặt hàng đăng ký - Cạnh tranh lành mạnh - Tổ chức hoạt động kinh doanh sử dụng vốn hiệu 1.4 Cấu trúc tổ chức Sơ đồ cấu trúc quản lý công ty Hiện ban lãnh đạo thường trực cơng ty có : - Chủ tịch hội đồng quản trị: Mr.Trần Việt Đông - Tổng giám đốc: Mr Đào Thế Vinh lOMoARcPSD|15978022 - Phó tổng giám đốc: Mr Nguyễn Xuân Trường Đại hội đồng cổ đông: Là quan định cao cơng ty có trách nhiệm theo dõi, giám sát hoạt động hội đồng quản trị Quyết định mức tăng cổ tức hàng năm công ty sửa đổi bổ sung điều lệ cơng ty Ban kiểm sốt cơng ty thường bao gồm thành viên đại hội đơng bầu bảo vệ lợi ích cổ đơng Ban kiểm sốt có nhiệm vụ thay mặt đại hội đồng cổ đông giám sát, đánh giá công tác tiến hành, quản lý hội đồng quản trị ban giám đốc theo điều lệ cơng ty Ban kiểm sốt hồn tồn có quyền u cầu hội đồng quản trị ban giám đốc cung cấp thông tin liên quan đến công tác điều hành công ty Hội đồng quản trị: Là quan quản lý cơng ty hai kì đại hội cổ đơng Có tồn quyền nhân danh công ty để định vấn đề liên quan đến quyền lợi mục đích cơng ty (Trừ vấn đề thuộc thẩm quyền đại hội cổ đơng) Hội đồng quản trị có trách nhiệm cung cấp, cơng bố tồn thơng tin kinh doanh, hoạt động tài chính… cơng ty phải trả lời câu hỏi chất vấn Ban Kiểm Sốt, tổ chức cơng đồn quan quản lý nhà nước có thẩm quyền yêu cầu • Ban giám đốc: Ban giám đốc cơng ty hội đồng quản trị bổ niệm Ban giám đốc có trách nhiệm xây dựng cầu máy tổ chức cơng ty sau trình Hội Đồng Quản Trị phê duyệt Giám đốc người điều hành hoạt động hàng ngày công ty, người trực tiếp chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật Hội Đồng Quản Trị hoạt động tổ chức quản lý, điều hành hàng ngày công ty Là người sử dụng nguồn lực giao cách hiệu để thực công việc giao Trong ban giám đốc, phó giám đốc người thực hiện, hỗ trợ giám đốc số lĩnh vực hoạt động cơng ty Phó giám đốc phải chịu trách nhiệm hồn tồn phần việc trước giám đốc • Các phịng ban chức năng: Tại Cơng ty CP Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng, phòng ban chức cónhiệm vụ tham mưu trợ giúp ban giám đốc điều hành công việc tổ chức triểnkhai theo chức năng, nhiệm vụ quyền hạn 1.5 Tầm nhìn chiến lược sứ mạng kinh doanh Golden Gate đề tầm nhìn chiến lược trở thành “Sự lựa chọn ẩm thực số 1” với sứ mạng “Nhân viên hạnh phúc - Khách hàng hài lòng” Chủ tịch Golden Gate Đào Thế Vinh chia sẻ: "Nhiều bị mải mê vào phương pháp mà qn góc nhìn từ nhân viên họ lOMoARcPSD|15978022 khách hàng cơng ty Nhận thức điều đó, Golden Gate tập trung vào hai vấn đề liên quan đến đội ngũ Thứ đào tạo lại đội ngũ tư dịch vụ lấy khách hàng làm trung tâm Một điều đặc biệt Golden Gate công ty trao quyền tự cho nhân tình cần xử lý Vấn đề thứ hai làm hài lịng nhân viên Nhân viên hạnh phúc làm hài lịng khách hàng Theo ơng Khánh, từ trước đến nay, doanh nghiệp trọng làm hài lịng khách hàng thơng qua việc giải phàn nàn thay tìm cách mang đến cho khách trải nghiệm để khơng có phàn nàn đó.Năm 2020, doanh nghiệp nỗ lực nâng cao trải nghiệm khách hàng với phần mềm quản trị thông qua giải pháp SAP S/4HANA Retail Golden Gate thực khảo sát khác với nhiều tiêu chí như: nhân viên có hài lịng với cơng việc hay khơng, có quan tâm đến vai trị tầm nhìn cơng ty hay khơng… Kết cho thấy, có 82% nhân viên hài lịng với cơng việc, 93% nhân viên ln nỗ lực 77% nghĩ hội phát triển cơng ty dành cho họ.Đó lý mà doanh nghiệp đầu tư nhiều cho công tác đào tạo nhân Như lời cam đoan tuyên bố tầm nhìn lẫn sứ mệnh công ty, ông Khánh lần khẳng định “Nhân viên hạnh phúc khách hàng hài lòng.” 1.6 Mục tiêu chiến lược Golden Gate theo đuổi hai chiến lược xây dựng mơ hình Mục tiêu ngắn hạn tạo trào lưu mục tiêu dài hạn xây dựng hệ thống bền vững Ngoài hệ thống cửa hàng đường phố, Golden Gate hướng tới việc phát triển vào trung tâm thương mại 10 ... THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty Tên đầy đủ: Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng Tên tiếng anh: Golden Gate... thực đề tài ? ?Phân tích chiến lược cơng ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng – Golden Gate” để tìm hiểu chiến lược cơng ty ảnh hưởng yếu tố nội, ngoại ảnh hưởng đến định chiến lược công ty lOMoARcPSD|15978022... .4 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển cơng ty 1.2 Chức công ty 1.3 Nhiệm vụ công ty