thử nghiệm ương cá rô đầu vuông (anabas sp.) giai đoạn bột lên hương với các mật độ và thức ăn khác nhau

5 TÓM TẮT Thí nghiệm 1 bố trí với các mật độ khác nhau nhằm xác định mật độ thích hợp khi ương cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương, thí nghiệm gồm có 3 nghiệm thức, NT1 2 con/lít; N

THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG

(Anabas sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG

VỚI MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN KHÁC NHAU

Sinh viên thực hiện

Đinh Thành Đồng

MSSV: 0753040023 Lớp: NTTS K2

Cần Thơ, 2011

THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG

(Anabas sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG

VỚI MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN KHÁC NHAU

Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện

ThS Trần Ngọc Tuyền Đinh Thành Đồng

MSSV: 0753040023 Lớp: NTTS K2

Cần Thơ, 2011

TRẦN NGỌC TUYỀN ĐINH THÀNH ĐỒNG

Chủ tịch hội đồng (Chữ ký)

Cám ơn các bạn lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K2 đã cùng tôi gắn bó vượt qua một chặn đường dài học tập

Do lần đầu tiên làm đề tài, khó tránh khỏi những thiếu sót, đồng thời tài liệu tham khảo còn hạn chế Kính mong sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô cùng các bạn, xin chân thành cám ơn

5

TÓM TẮT

Thí nghiệm 1 bố trí với các mật độ khác nhau nhằm xác định mật độ thích hợp khi ương cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương, thí nghiệm gồm có 3 nghiệm thức, NT1 (2 con/lít); NT2 (4 con/lít) và NT3 (6 con/lít), mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần, thời gian thí nghiệm 5 tuần Kết quả cho thấy, ở NT1 cá có tỷ lệ sống (97,5%) và tốc độ tăng trưởng (22,21 %/ngày) cao nhất Ngược lại, ở NT3 ương với mật độ 6 con/lít cá

có tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng lần lượt là 54,7%; 21,4%/ngày thấp hơn so với các nghiệm thức khác Kết quả tăng trưởng và tỷ lệ sống giữa các nghiệm thức khác biệt

có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) Như vậy mật độ ương có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương

Thí nghiệm 2 bố trí nhằm xác định thức ăn có hàm lượng đạm thích hợp khi ương cá

Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương Thí nghiệm được tiến hành với 2 nghiệm thức

sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm khác nhau: 40%, 42% Mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần, có cùng mật độ ương 4 con/lít, thời gian thực hiện thí nghiệm 5 tuần Sau khi kết thúc thí nghiệm cho thấy, hiệu quả sử dụng protein của cá ở NT2 đạt 2,33 ± 0,05 cao hơn so với cá ở nghiệm thức sử dụng thức ăn 40% đạm PER chỉ đạt 2,04 ± 0,07, đồng thời cá ở NT2 có tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống lần lượt là 22,03% và 75,4% cao hơn so với cá ở nghiệm thức 1 có tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống lần lượt là 21,75%; 67,1% Khi phân tích thống kê tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá ở các nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) Từ kết quả thu được sau khi kết thí nghiệm có thể khẳng định rằng, hàm lượng đạm trong thức ăn có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương

Từ khóa: Cá Rô đầu vuông, mật độ, thức ăn, tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng

7

MỤC LỤC

TRANG XÁC NHẬN

LỜI CẢM TẠ i

TÓM TẮT ii

CAM KẾT KẾT QUẢ iii

MỤC LỤC iv

DANH SÁCH BẢNG vi

DANH SÁCH HÌNH vii

Chương 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.1 Giới thiệu 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2

1.3 Nội dung nghiên cứu 2

Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3

2.1 Đặc điểm sinh học của cá rô đồng 3

2.1.1 Hình thái phân loại 3

2.1.2 Hình thái 4

2.1.3 Phân bố 4

2.1.4 Dinh dưỡng 4

2.1.5 Sinh trưởng 5

2.1.6 Sinh sản 5

2.2 Các nghiên cứu về các loài cá thuộc họ Anabantidae 6

2.2.1 Một số kết quả nghiên cứu về cá Rô đồng 6

2.2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của cá 8

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 10

3.1.1 Thời gian nghiên cứu 10

3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 10

3.2 Đối tượng nghiên cứu 10

3.3 Vật liệu nghiên cứu 10

3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 11

3.4.1 Thí nghiệm 1 11

3.4.2 Thí nghiệm 2 13

3.5 Phương pháp thu thập, tính toán và xử lý số liệu 15

8

3.5.1 Các chỉ tiêu môi trường 15

3.5.2 Các chỉ tiêu của cá 15

3.5.3 Phương pháp sử lí số liệu 16

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17

4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng mật độ ương 17

4.1.1 Các yếu tố môi trường của thí nghiệm 1 17

4.1.2 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống 18

4.1.2.1 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tỷ lệ sống 18

4.1.2.2 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng khối lượng 19

4.1.2.3 Ảnh hưởng của mật độ lên tăng trưởng chiều dài 20

4.1.3 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tốc độ phân đàn 21

4.1.3.1 Ảnh hưởng của mật độ lên phân đàn theo khối lượng 21

4.1.3.2 Ảnh hưởng của mật độ lên phân đàn theo chiều dài 23

4.2 Thí nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng của các loại thức ăn 24

4.2.1 Các yếu tố môi trường của thí nghiệm 2 24

4.2.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống 25

4.2.2.1 Ảnh hưởng của thức ăn lên tỷ lệ sống 25

4.2.2.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng khối lượng 26

4.2.2.3 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng chiều dài 26

4.2.3 Hệ số tiêu tốn thức ăn 27

4.2.4 Hiệu quả sử dụng protein 28

4.2.5 Ảnh hưởng của thức ăn lên tốc độ phân đàn 29

4.2.5.1 Ảnh hưởng của thức ăn lên phân đàn theo khối lượng 29

4.2.5.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên phân đàn theo chiều dài 30

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 31

TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 PHỤ LỤC A A 1 PHỤ LỤC B B 1 PHỤ LỤC C C 1 PHỤ LỤC D D 1 PHỤ LỤC E E 1

9

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của Moina và trùn chỉ (Evangelista, 2005) 9

Bảng 3.1: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn A 12

Bảng 3.2: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn A và thức ăn B 14

Bảng 4.1: Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm (thí nghiệm 1) 17

Bảng 4.2: Tỷ lệ sống của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1) 18

Bảng 4.3: Tăng trưởng khối lượng của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1) 19

Bảng 4.4: Tăng trưởng chiều dài của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1) 20

Bảng 4.5: Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiêm (thí nghiệm 2) 24

Bảng 4.6: Tỷ lệ sống của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) 25

Bảng 4.7: Tăng trưởng khối lượng của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) 26

Bảng 4.8: Tăng trưởng chiều dài của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) 27

Bảng 4.9: Hệ số tiêu tốn thức ăn của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) 27

Bảng 4.10: Hiệu quả sử dụng protein (thí nghiệm 2) 28

10

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1: Hình thái bên ngoài của cá Rô đầu vuông .3

Hình 3.1: Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 1) 11

Hình 3.2: Theo dõi nhiệt độ trong quá trình thí nghiệm .13

Hình 4.1: Mức độ phân đàn theo khối lượng (thí nghiệm 1) 21

Hình 4.2: Mức độ phân đàn theo chiều dài (thí nghiệm 1) 23

Hình 4.3: Mức độ phân đàn theo khối lượng (thí nghiệm 2) 29

Hình 4.4: Mức độ phân đàn theo chiều dài (thí nghiệm 2) 30

11

CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Giới thiệu

Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là nơi có hệ thống sông ngòi chằng chịt tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển nghề nuôi trồng thủy sản, trong đó nghề nuôi cá nước ngọt chiếm một vị trí khá quan trọng, nhất là nghề nuôi thâm canh như cá tra, Basa…đã góp một phần đáng kể vào nền kinh tế quốc dân

Đặc biệt những năm gần đây phong trào nuôi thâm canh các loài cá nước ngọt phát triển một cách mạnh mẽ ở nhiều nơi của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Năm

2008, ông Nguyễn Văn Khải (ngụ ấp 5, xã Vĩnh Thuận Tây, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang) tình cờ phát hiện trong ao cá Rô đồng nhà mình có khoảng 70 cá thể có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn các cá thể khác trong ao và đầu cá có dạng hình khá vuông nên được gọi là cá Rô đầu vuông Trọng lượng mỗi con từ 400 – 700g, lớn hơn gấp 3 – 4 lần cá Rô bình thường trong ao Do thấy đây là loại cá lạ, lại có nhiều ưu điểm như phẩm chất thịt ngon, kích cỡ tương đối lớn, không có xương dăm, tốc độ tăng trưởng nhanh, kỹ thuật nuôi giống với cá Rô đồng nên ông Khải tiếp tục nhân giống bán cho những người hàng xóm cùng nuôi Năm 2008 diện tích nuôi cá Rô đồng trên địa bàn

xã Vĩnh Thuận Tây, Huyện Vị Thủy chỉ có vài chục hécta, nhưng hiện nay đã tăng lên

225 hécta, chủ yếu là nuôi cá Rô đầu vuông (Lương Phúc, 2010)

Ở cá Rô đồng, cá cái có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn cá đực Do đó khi nuôi thương phẩm, người nuôi có xu hướng chọn nguồn giống cá Rô đồng toàn cái để nuôi nhằm nâng cao năng xuất và rút ngắn giai đoạn nuôi nhưng để có nguồn giống cá Rô đồng toàn cái thì trong quá trình sản xuất giống các nhà khoa học cần phải chuyển đổi cá Rô đồng toàn cái nhưng việc chuyển đổi giới tính cá Rô đồng toàn cái gặp một số khó khăn như giá thành sản xuất cao, tỷ lệ cá chuyển sang toàn cái thấp Khác với cá Rô đồng, cá Rô đầu vuông cái và đực có tốc độ tăng trưởng tương đương nhau, qui trình sản xuất giống cá Rô đầu vuông dễ dàng và ít tốn kém chi phí Nuôi cá Rô đầu vuông bước đầu cũng đem lại một số kết quả khả quan, góp phần cải thiện phần nào đời sống vật chất cho người nuôi, góp phần quan trọng trong việc đa dạng hóa đối tượng nuôi,

mô hình nuôi, đa dạng sản phẩm và thị trường, đặc biệt là thị trường nội địa, cũng như tăng thu nhập cho người sản xuất qui mô trung bình và qui mô nhỏ nên thu hút được

sự quan tâm lớn của người dân ở các tỉnh Đồng Tháp, Hậu Giang, Vĩnh Long, Long

An

Trước sự gia tăng diện tích nuôi cá Rô đầu vuông như hiện nay, vấn đề cấp thiết cần được giải quyết hiện nay là làm sao tăng được năng suất ương để đáp ứng đủ nhu cầu cho người nuôi cả về số lượng và chất lượng con giống, giảm giá thành sản xuất nhằm

12

hoàn thiện qui trình sản xuất giống để nghề nuôi cá Rô đầu vuông ổn định Một trong những hướng nghiên cứu cho mục tiêu này là xác định mật độ ương thích hợp để giảm hao hụt trong quá trình ương, tìm ra loại thức ăn phù hợp khi ương cá ở giai đoạn cá

bột lên cá hương Xuất phát từ tình hình thực tế trên, đề tài “Thử nghiệm ương cá Rô

đầu vuông (Anabas sp.) giai đoạn bột lên hương với các mật độ và thức ăn khác

nhau” được thực hiện

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

Bổ xung thêm những thông tin về kỹ thuật ương cá Rô đầu vuông trong các dụng cụ

có diện tích nhỏ

Xác định được mật độ và thức ăn phù hợp khi ương cá Rô đầu vuông giai đoạn từ bột lên hương

1.3 Nội dung nghiên cứu

So sánh ảnh hưởng mật độ ương khác nhau lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Rô

đầu vuông (Anabas sp.) giai đoạn bột lên hương

So sánh ảnh hưởng của các loại thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm khác nhau lên

tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Rô đầu vuông (Anabas sp.) giai đoạn bột lên hương

13

CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

2.1 Đặc điểm sinh học của cá Rô đồng

Năm 2008, trong ao nuôi cá Rô đồng nhà ông Nguyễn Văn Khải (ngụ ấp 5, xã Vĩnh Thuận tây, Huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang) xuất hiện 70 cá thể có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn các cá thể khác trong ao, khi trưởng thành phần đầu của các cá thể này có dạng hình khá vuông nên được gọi là cá Rô đầu vuông Cá Rô đầu vuông xuất hiện từ

ao nuôi cá Rô đồng, có các đặc điểm hình thái và điều kiện môi trường sống tương tự như cá Rô đồng

2.1.1 Hình thái phân loại

Theo Mai Đình Yên và csv (1992), cá Rô đồng có hệ thống phân loại khoa học được

Loài: Anabas sp

Hình 2.1 Hình thái bên ngoài của cá Rô đầu vuông (Longan.gov.vn)

14

2.1.2 Hình thái

Về hình thái cá Rô đầu vuông (Anabas sp.) chỉ khác với cá Rô đồng (Anabas

testudineus) khi cá trưởng thành hay sau 3 – 4 tháng tuổi, đầu cá có hình hơi vuông

(Lương Phúc, 2010) Các chỉ tiêu hình thái khác của cá Rô đầu vuông thì tương đối giống với cá Rô đồng cụ thể: cơ thể cá hình oval rất cân đối, dẹp bên, toàn thân phủ vẩy lược; miệng hơi trên, rộng vừa; rạch miệng xiên kéo dài đến đường thẳng đứng kẽ qua giữa mắt, răng nhỏ và nhọn, mỗi bên đầu có hai lỗ mũi Mắt to, tròn nằm lệch về nửa trên của đầu và gần chót mõm hơn gần điểm cuối nắp mang, cạnh sau xương nắp mang có nhiều gai nhỏ nhọn, tạo thành răng cưa Trên đầu cá có nhiều lổ cảm giác Mặt lưng của đầu và thân có màu xám đen hoặc xám xanh và nhạt dần xuống bụng, ở một số cá thể ửng lên màu vàng nhạt Cạnh sau xương nắp mang có một hàng da nhỏ màu đen, vây chẵn và vây lẻ đều có gai cứng, vây đuôi tròn và không chia thùy Giữa cuống đuôi có một đám sắc tố đen, khi trưởng thành sẽ nhạt đi Cá có cơ quan hô hấp phụ trên mang nên có thể sống trong môi trường có hàm lượng ôxy hòa tan thấp (Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương, 1993)

2.1.3 Phân bố

Họ Anabantidae sống chủ yếu trong môi trường nước ngọt, phân bố rộng trên thế giới, chủ yếu sống ở vùng nhiệt đới Ở Đông Nam Á cá phân bố chủ yếu ở Lào, Thái Lan, Campuchia, Mianma, Việt Nam Cá Rô đồng thích sống nơi có mực nước nong, tĩnh, nhiều cây cỏ thủy sinh và nền đáy giàu mùn bả hữu cơ (Phạm Văn Khánh, 1999)

Ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, giống Anabas phân bố nhiều ở những vùng trũng, ngập nước quanh năm như: nông trường Phương Ninh (Cần Thơ), rừng U Minh

Hạ (Cà Mau), U Minh Thượng (Kiên Giang) và vùng tứ giác Long Xuyên (An Giang)

Cá thường xuất hiện ở kênh thủy lợi, ao, hồ, mương vườn (Phạm Minh Thành và Nguyễn Văn Kiểm, 2009)

Các loài cá thuộc giống Anabas hoạt động rất rộng, cá có thể sử dụng thức ăn ở các thủy vực từ tầng mặt cho đến tầng đáy Khi phân tích dạ dày cá Rô đồng các nhà khoa học đã xác định được trong dạ dày của cá có 19% giáp xác, 3,5% côn trùng, 6%

15

nhuyễn thể, 9,5% con cá con, 47% thực vật và 16% các vật chất khác (Huỳnh Thanh Tấn, 2004)

2.1.5 Sinh trưởng

Cá Rô đồng là loài cá có kích thước nhỏ, thể trọng thường gặp 50 – 100 g/con Tuy cá

Rô đồng có tính ăn rộng nhưng là loài có tốc độ tăng trưởng chậm hơn so với nhiều

loài khác (Phạm Văn Khánh và ctv, 2002) Trong tự nhiên tuổi thọ của cá Rô đồng có

thể đạt được 5 – 6 năm Năm đầu tiên, chiều dài của cá 9 – 10cm, trọng lượng đạt 50 – 60g đối với cá đực và 50 – 80g đối với cá cái, năm thứ hai: 12 – 13cm, năm thứ ba: 14 – 15cm, năm thứ tư: 16 – 17cm (Hồ Mỹ Hạnh, 2003) Khác với cá Rô đồng, cá Rô đầu vuông có kích thước tương đối lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh hơn cá Rô đồng Sau hơn 3 tháng nuôi cá đạt trọng lượng 100 – 120 g/con (Phương Thanh, 2010) Một điều khá đặc biệt là cá Rô đầu vuông đực có tốc độ tăng trưởng tương đương với cá Rô đầu vuông cái Trong các ao nuôi có đầy đủ thức ăn, sau 6 tháng nuôi cá đạt khối lượng từ

6 con/kg (Lương Phúc, 2010)

2.1.6 Sinh sản

Các loài cá thuộc giống Anabas có tuổi thành thục là 0+ (khoảng 10 tháng tuổi) Tuổi thành thục tính từ khi cá nở đến khi cá mang sản phẩm sinh dục lần đầu trong vòng đời của chúng Chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng đến tuổi thành thục, những nơi có

đủ dinh dưỡng thì cá thành thục nhanh hơn và hệ số thành thục cũng cao hơn so với cá sống trong thủy vực nghèo dinh dưỡng (Nguyễn Văn Triều và Dương Nhựt Long, 2001)

Cá Rô đồng có thể đẻ nhiều lần trong năm, cá đẻ trứng trôi nổi, cá không có tập tính giữ và ấp trứng Trong tự nhiên cá Rô đồng sinh sản tập trung vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 7 nhưng còn tùy thuộc vào điều kiện sinh thái sinh sản của từng nơi (Tô Huế Yến, 2002)

Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cá Rô đồng sinh sản vào mùa mưa, nhưng tập trung nhất từ tháng 6 – 7 dương lịch, cá thường đẻ tập trung sau những trận mưa lớn Dấu hiệu là cá thường tìm tới những nơi có dòng nước mát, chảy chậm, chính dòng nước này là yếu tố kích thích quá trình hưng phấn và đẻ của cá Rô đồng Mực nước thích hợp cho quá trình sinh sản của cá Rô đồng khoảng 0,3 – 0,4m (Dương Nhựt Long, 2003)

Theo Nguyễn Thành Trung (1998), sức sinh sản của cá thay đổi theo điều kiện môi trường sống, kích cỡ và tuổi Khi cá được nuôi vỗ tốt, cá sẽ có sức sinh sản cao đạt khoảng 300.000 – 700.000 trứng/kg cá cái Cá có thể tái thành thục sau một tháng nếu được nuôi vỗ tốt Trứng cá rô đồng thành thục có màu trắng ngà hoặc hơi vàng và thuộc loại trứng nổi

16

2.2 Các nghiên cứu về các loài cá thuộc họ Anabantidae

2.2.1 Một số kết quả nghiên cứu về ương và nuôi thương phẩm cá Rô đồng ở Việt Nam

Trần Lê Cẩm Tú và Trần Thị Thanh Hiền (2006) đã nghiên cứu khả năng chia sẽ năng lượng của lipid cho protein trong thức ăn của cá Rô đồng thông qua sự tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và thành phần sinh hóa của cá ở giai đoạn giống cỡ 2 – 2,5 g/con Thí nghiệm được bố trí vào hệ thống bể nhựa có thể tích 100 lít/bể Mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần, thời gian bố trí là 40 ngày, cá được bố trí 15 con/bể và được cho ăn với khẩu phần 6 – 7% khối lượng thân Thức ăn thí nghiệm được phối chế có cùng mức năng lượng (4,2 kcal/g) và mức protein – lipid lần lượt là 32% – 6% ; 26% – 9% và 23% – 12% Kết quả cho thấy cá tăng trưởng tốt nhất ở nghiệm thức 32% protein và 6% lipid Tăng trưởng của cá ở nghiệm thức 26% protein – 9% lipid và 23% protein – 12% lipid khác biệt không có ý nghĩa

Đặng Khánh Hồng, Đỗ Trung và Nguyễn Tường Anh (2006) đã nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Rô đồng toàn cái Nghiên cứu này được tiến hành nhằm tạo ra cá giống toàn cái nhằm đáp ứng nhu cầu thả nuôi Nghiên cứu được tiến hành bằng cách cho cá bột 2 ngày tuổi ăn thức ăn có trộn hormone 17α-methyltestosteron (MT) với 3 mức khác nhau 40 mg/kg, 60 mg/kg và 80 mg/kg thức ăn trong 14, 21 và 28 ngày Kết quả cho thấy với mức 40g/kg thức ăn và sau 14 ngày cho ăn đã tạo được 97,5 ± 1,43%

cá đực và có tỷ lệ sống cao hơn so với nghiệm thức cho ăn 60 mg/kg và 80mg/kg thức

ăn

Theo nghiên cứu của Dương Nhựt Long và csv (2006) thực nghiệm nuôi cá Rô đồng

thâm canh trong ao đất tại tỉnh Long An, nguồn cá bột cung cấp cho nghiên cứu được sản xuất tại Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ tỉnh Long

An Sau đó cá Rô đồng bột được ương nuôi ở 8 hộ nông dân tại các huyện Thạnh Hóa, Mộc Hóa, Vĩnh Hưng, Thủ Thừa, Châu Thành Cá Rô đồng bột được ương trong ao đất, mật độ ương 1.000 con/m2, thức ăn ban đầu gồm thức ăn tự nhiên và 2 lòng đỏ trứng gà kết hợp với 100g bột đậu nành cho 10.000 cá bột hòa tan với nước tạt đều khắp ao Sau tuần tuổi đầu tiên, cá được cho ăn bổ sung bằng thức ăn viên Cargill (0,4

x 0,4mm) hàm lượng đạm từ 32 – 36% Khẩu phần ăn dao động 20 – 30 % trọng lượng thân/ngày, sau 1,5 tháng ương tỷ lệ sống của cá Rô dao động từ 3,7 – 15,6% Năng suất cá ương bình quân đạt 1,653 kg cá giống/ha

Trần Thị Trang (2001), ương cá Rô đồng bằng thức ăn chế biến ở 3 mật độ thả 300 con/m2, 600 con/m2, 900 con/m2 trong bể 1m3 Kết thúc qui trình ương trọng lượng của cá đạt cao nhất ở nghiệm thức 900 con/m2 (0,712 ± 0,3g), tỷ lệ sống đạt thấp nhất

Ở nghiệm thức 300 con/m2 cho tỷ lệ sống cao nhất (69%) cá tăng trọng (0,541 ± 0,3g); tiếp theo là nghiệm thức 600 con/m2 cho tỷ lệ sống 49% và cá có trọng lượng thấp

Theo nghiên cứu của Dương Nhựt Long và csv (2006) thực nghiện nuôi cá Rô đồng

trong ao đất Nhằm xác lập cơ sở khoa học để xây dựng qui trình công nghệ nuôi thương phẩm cá Rô đồng, thực nghiệm nuôi cá trong ao đất Thí nghiệm tiến hành với

2 nghiệm thức mật độ khác nhau (30 và 40 con/m2) được thực hiện tại Long An từ tháng 7/2004 đến 7/2005 Sau chu kỳ 6 tháng nuôi, trọng lượng bình quân của cá nuôi

ở nghiệm thức I (49,7 ± 6,1 g/con) lớn hơn so với cá nuôi ở nghiệm thức II (46 ± 9,4 g/con) Tăng trọng bình quân của cá nuôi ở nghiệm thức I đạt 0,28 ± 0,1 g/ngày và ở nghiệm thức II là 0,25 ± 0,08 g/ngày Năng suất cá ở nghiệm thức I đạt (10490 kg/ha) thấp hơn so với nghiệm thức II (12.640 kg/ha) nhưng lợi nhuận ở nghiện thức I là (42.190.000 đồng/ha) cao hơn so với nghiện thức II (31.260.000 đồng/ha) Nuôi thâm canh cá Rô đồng bằng giống nhân tạo với mật độ 30 con/m2 đã đạt chất lượng tốt, hệ thống nuôi đạt hiệu quả và góp phần cải thiện thu nhập cho nông hộ vùng nông thôn tĩnh Long An

Ngoài ra còn một số nghiên cứu về việc sử dụng thức ăn công nghiệp cho cá Rô đồng

như nghiên cứu của Trần Minh Phú và csv (2006) đã thực nghiệm nuôi thâm canh cá

Rô đồng bằng thức ăn viên với các hàm lượng đạm khác nhau Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên trong 9 ao đất (100m2) tại Ô Môn – Cần thơ từ tháng 5 – 11 năm

2004 Mật độ thả nuôi là 25 con/m2, thức ăn viên với 3 hàm lượng đạm khác nhau (23% CP, 26% CP, 32% CP) Kết quả thí nghiệm cho thấy trong quá trình nuôi tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống của cá sau 4 tháng nuôi khác nhau không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) và trong lượng của cá đạt 54 – 56 g/con khi kết thúc thí nghiệm Thức ăn viên thích hợp cho từng giai đoạn được ghi nhận như sau 2 tháng đầu tiên nên cho ăn

18

thức ăn có hàm lượng đạm 32%, tháng thứ 3 là thức ăn 26% và thời gian con lại sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 23% Trong thức tế sản xuất cá rô đồng thương phẩm, với mật độ thả 25 con/m2, người nuôi có thể ứng dụng cho ăn thức ăn viên 23%

CP cho mô hình nuôi với hiệu quả lợi nhuận được khẳng định

Năm 2010, trạm thủy sản Huyện Tam Nông đã hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá Rô đầu vuông bằng thức ăn công nghiệp cho chủ hộ Lại Thị Thương, ngụ tại xã Phú Thọ, Huyện Tam Nông, Tỉnh Đồng Tháp Diện tích ao nuôi cá Rô đầu vuông 5.000m2, trong cả vụ nuôi cho cá ăn thức ăn công nghiệp hiệu AFIEX – An Giang (loại 240V – 230V) với nhiều độ đạm khác nhau, cho cá ăn 2 lần/ngày Theo chủ hộ Lại Thị Thương cho biết, khi sử dụng thức ăn công nghiệp hiệu AFIEX – An Giang để nuôi cá

Rô đầu vuông thì hệ số FCR khoảng 1,3 Sau gần 4 tháng nuôi cá đạt trọng lượng 6 con/kg, sau khi trừ các khoảng chi phí phần lợi nhuận thu được từ mô hình khoảng

250 triệu đồng (Trần Trọng Trung, 2010)

Năm 2010, Trung tâm thủy sản tỉnh Long An đã triển khai trình diễn mô hình nuôi cá

Rô đầu vuông tại nhà ông Nguyễn Thanh Hồng, ấp Bình Trung 2, xã Bình Trung, Huyện Mộc Hóa, mật độ thả ban đầu là 15 con/m2 và trọng lượng giống lúc thả nuôi là

170 con/m2 Sau 36 ngày nuôi, qua kiểm tra cá đạt trọng lượng bình quân 12 con/kg Với kết quả ban đầu đạt được tại hộ ông Hồng, Trung tâm thủy sản tiếp tục theo dõi

mô hình cho đến khi thu hoạch và định hướng sẽ nhân rộng mô hình ra các huyện khác trong tỉnh Trung tâm thủy sản tỉnh Long An đã chuẩn bị đàn cá Rô đầu vuông

bố mẹ chất lượng cao để sản xuất giống nhằm cung cấp cá bột và cá giống từ năm

2011, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu nuôi trong và ngoài tỉnh (Văn Dũng, 2010)

2.2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của cá

Thức ăn là cơ sở để cung cấp chất dinh dưỡng cho quá trính trao đổi chất của động vật thủy sản, nếu không có thức ăn thì không có quá trình trao đổi chất Do đó thức ăn có vai trò quyết định đến năng suất, sản lượng, hiệu quả của nghề ương cá Trong cùng điều kiện ương (môi trường, đối tượng nuôi, các biện pháp kỹ thuật được áp dụng…) thì thức ăn có vai trò quyết định đến tốc độ tăng trưởng, đến năng suất và hiệu quả

kinh tế (Trần Thị Thanh Hiền và csv, 2009)

Trong ương cá giống, việc lựa chọn loại thức ăn phù hợp với giai đoạn phát triển của

cá và đảm bảo một số chỉ tiêu như tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống luôn là vấn đề tiên phong của nhà sản xuất giống Trong thực tế ương cá giống, người ương luôn có xu hướng sử dụng thức ăn tươi sống để ương cá giống (Trần Ngọc Tuyền, 2008)

Thức ăn tươi sống đóng vai trò rất quan trọng, quyết định sự thành công trong ương nhiều loài động vật thủy sản đặc biệt ở giai đoạn ấu trùng Một số đối tượng chủ yếu đang được quan tâm và là thức ăn ưa thích của ấu trùng tôm cá là: Moina và trùn chỉ

19

Moina được biết đến như một loại thức ăn đầu tiên thích hợp cho nhiều loài cá, tuy nhiên cần phải chú ý đến mật độ cũng như khả năng gia tăng kích thước trong thời gian ngắn của Moina Nếu mật độ Moina quá cao sẽ dẫn đến cạnh tranh hàm lượng ôxy với cá bột (Trần Ngọc Tuyền, 2008)

Trùn chỉ còn gọi là giun đỏ là một loài giun đốt nước ngọt thuộc họ Tubifex, chúng phân bố chủ yếu ở môi trường nghèo dinh dưỡng Trùn chỉ là thức ăn tốt nhất cho ương cá tôm, mặc dù chúng có những điểm bất lợi như không ưa sống trong điều kiện ương tôm cá, khi chết gây ô nhiễm trong bể ương tôm cá, trùn chỉ có thể mang mầm bệnh từ nơi chúng sống Cách dùng trùn chỉ cho cá ăn tùy thuộc vào đặc tính ăn của cá: có thể cho xuống đáy bể, cho vào khai lửng hay rải từ từ trên mặt (Trần Ngọc Tuyền, 2008)

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của Moina và trùn chỉ (Evangelista, 2005)

20

CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

3.1.1 Thời gian nghiên cứu

Thời gian nghiên cứu: Thí nghiệm tiến hành từ tháng 3/2011 đến tháng 6/2011 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện tại trại thực nghiệm Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô

3.2 Đối tượng nghiên cứu

Các thí nghiệm nghiên cứu sẽ được thực hiện trên cá Rô đầu vuông (Anabas sp.) giai

đoạn bột, có xác định chiều dài và khối lượng ban đầu

Nguồn cá rô đầu vuông bột dùng cho các thí nghiệm được mua tại Trại giống Hậu Giang

Cá dùng bố trí trong thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2: Cá 5 ngày tuổi, có khối lượng

và chiều dài trung bình ban đầu lần lượt là 0,24mg và 2,5mm

3.3 Vật liệu nghiên cứu

21

3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm

3.4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng và tỷ lệ sống

của cá Rô đầu vuông (Anabas sp.) giai đoạn bột lên hương

*Chuẩn bị nước ương

Rửa sạch bể ương, phơi 3 – 5 ngày tiến hành cấp nước vào đủ theo thể tích quy định, dùng phân đạm và lân superphosphat theo tỷ lệ N/P = 2/1 để gây màu nước với liều lượng 200 g/m3 nước Sau 3 – 5 ngày khi nước có màu xanh đọt chuối, tiến hành bố trí thí nghiệm

*Kỹ thuật ương cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương: Cá bột sau khi mua về đã

tiêu hết noãn hoàn, chuyển cá qua bể ương 1m3 đã chuẩn bị sẵn Thả cá lúc sáng sớm hoặc trời mát, trước khi thả ngâm túi cá trong nước 15 – 20 phút tránh sự sốc nhiệt

cho cá