thử nghiệm ương cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương với các mật độ và độ mặn khác nhau

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện: Hồ Thị Thanh Trúc MSSV: 0753040103 Lớp: NTTS K2 Cần Thơ, 2011 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths. Trần Ngọc Tuyền Hồ Thị Thanh Trúc MSSV: 0753040103 Lớp: NTTS K2 Cần Thơ, 2011 3 LỜI CẢM TẠ Trước hết em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa Sinh Học Ứng Dụng Trường Đại Học Tây Đô đã tạo điều kiện cho em được học tập trong suốt khóa học. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Ths. Trần Ngọc Tuyền đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo, động viên và giúp em hoàn thành luận văn này. Em xin chân thành cảm ơn thầy Ths. Tạ Văn Phương cố vấn lớp nuôi trồng thủy sản khóa 2 đã tận tình giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập. Em xin chân thành cảm ơn tất cả các quý thầy, cô bộ môn Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô đã tận tình dạy dỗ và truyền đạt những kiến thức chuyên môn trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn bạn Phó Văn Nghị đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Chân thành cảm ơn tập thể lớp nuôi trồng thủy sản 2 đã tận tình giúp đỡ và động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Cuối cùng con xin chân thành cảm ơn cha mẹ đã có công nuôi dưỡng và dạy dỗ con thành tài, luôn tạo mọi điều kiện tốt nhất cho con ăn học. 4 TÓM TẮT Hệ thống thí nghiệm được thực hiện trên bể composite có thể tích 20 lít/bể, gồm 2 thí nghiệm. Thí nghiệm 1 được bố trí với 3 nghiệm thức có 3 mật độ ương khác nhau (3, 6, 9 con/lít), mỗi nghiệm thức được lập lại 3 lần. Thời gian thực hiện thí nghiệm là 32 ngày. Kết thúc thí nghiệm, tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ đạt cao nhất là 66,7 ± 2,22% ở nghiệm thức 1 (3 con/lít). Bên cạnh chỉ tiêu tỷ lệ sống đạt được kết quả cao, các chỉ tiêu tăng trưởng về chiều dài và khối lượng của cá cũng đạt cao nhất ở nghiệm thức ương với mật độ 3 con/lít lần lượt là 30,5 ± 0,20mm và 465,7 ± 2,39mg. Ở nghiệm thức ương 9 con/lít cho tỷ lệ sống và các chỉ tiêu tăng trưởng thấp nhất lần lượt là 36,8 ± 1,13%, 27,5 ± 0,44mm và 358,3 ± 4,97mg Thí nghiệm 2 được bố trí gồm 4 nghiệm thức với các độ mặn theo tuần tự là 0‰, 5‰, 10‰ và 15‰, mỗi nghiệm thức được lập lại 3 lần với cùng mật độ 3 con/lít. Thời gian thực hiện thí nghiệm 32 ngày. Kết thúc thí nghiệm, tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ đạt cao nhất là 82,4 ± 3,73% ở nghiệm thức độ mặn (5‰). Bên cạnh chỉ tiêu tỷ lệ sống đạt được kết quả cao, chỉ tiêu tăng trưởng về chiều dài của cá cũng đạt cao nhất là 30,61 ± 0,27mm ở nghiệm thức độ mặn (5‰), còn chỉ tiêu tăng trưởng về khối lượng đạt cao nhất là 463,81 ± 2,00mg ở nghiệm thức độ mặn (0‰). Mật độ ương ở nghiệm thức 3 con/lít và độ mặn ở nghiệm thức nước ương 5‰ là thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của cá rô phi đỏ và đem lại hiệu quả kinh tế. Từ khóa: Cá rô phi đỏ, ương, mật độ, độ mặn. 5 CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết luận văn này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác. 6 MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH vii CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1 1.3 Nội dung nghiên cứu 1 CHƯƠNG 2. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 S ơ lược về đặc điểm sinh học của cá rô phi 3 2.1.1 Phân loại và phân bố 3 2.1.2 Đặc điểm về dinh dưỡng 4 2.1.3 Đặc điểm về sinh trưởng 4 2.1.4 Đặc điểm về sinh sản 4 2.2 Tình hình nuôi và ương cá rô phi 4 2.2.1 Tình hình nuôi 4 2.2.2 Các nghiên cứu về sản xuất giống cá rô phi 6 CHƯƠNG 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 9 3.1 Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài 9 3.1.1 Thời gian 9 3.1.2 Địa điểm thực hiện đề tài 9 3.2 Đối tượng nghiên cứu 9 3.3 Vật liệu nghiên cứu 9 3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 9 3.4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng của mật độ ương 10 3.4.2 Thí nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng của độ mặn 11 3.5 Các chỉ tiêu cần theo dõi 12 3.5.1 Chỉ tiêu về môi trường 12 3.5.2 Các chỉ tiêu của cá 12 7 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 14 CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 So sánh ảnh hưởng của mật độ ương 15 4.1.1 Các chỉ tiêu môi trường 15 4.1.2 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống 16 4.1.2.1 Tỷ lệ sống của cá 16 4.1.2.2 Tăng trưởng khối lượng của cá 17 4.1.2.3 Tăng trưởng chiều dài của cá 18 4.1.2.4 Tỷ lệ phân hóa khối lượng 19 4.1.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài 20 4.2. So sánh ảnh hưởng của độ mặn 21 4.2.1 Các chỉ tiêu môi trường 21 4.2.2 Ảnh hưởng của độ mặn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống 22 4.2.2.1 Tỷ lệ sống của cá 22 4.2.2.2 Tăng trưởng khối lượng của cá 24 4.2.2.3 Tăng trưởng chiều dài của cá 25 4.2.2.4 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng của cá 25 4.2.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài của cá 27 CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 29 5.1 Kết luận 29 5.2 Đề xuất 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 PHỤ LỤC A 8 DANH SÁCH BẢNG Tên bảng Trang Bảng 4.1 Nhiệt độ trong (thí nghiệm 1) 15 Bảng 4.2 pH trong (thí nghiệm 1) 16 Bảng 4.3 Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 16 Bảng 4.4 Tăng trưởng khối lượng của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 18 Bảng 4.5 Tăng trưởng chiều dài của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 19 Bảng 4.6 Nhiệt độ trong (thí nghiệm 2) 21 Bảng 4.7 pH trong (thí nghiệm 2) 22 Bảng 4.8 Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 23 Bảng 4.9 Tăng trưởng khối lượng của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 24 Bảng 4.10 Tăng trưởng chiều dài của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 25 9 DANH SÁCH HÌNH Tên hình Trang Hình 2.1 Hình thái bên ngoài của cá rô phi đỏ 3 Hình 3.1 Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 1) 10 Hình 3.2 Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 2) 11 Hình 4.1 Cá rô phi đỏ sau khi thu hoạch (thí nghiệm 1) 17 Hình 4.2 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 19 Hình 4.3 Tỷ lệ phân hóa chiều dài của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 20 Hình 4.4 Cá rô phi đỏ sau khi thu hoạch (thí nghiệm 2) 24 Hình 4.5 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 26 Hình 4.6 Tỷ lệ phân hóa chiều dài của cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 27 10 CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Nước ta có tiềm năng rất lớn về nuôi thủy sản nước ngọt và nước lợ - mặn. Diện tích nuôi trồng thủy sản ngày càng tăng với nhiều loại hình nuôi phong phú … nhiều đối tượng đã được đưa vào nuôi thâm canh với qui mô ngày càng tăng. Cá rô phi đỏ là loài được nhiều người ưa chuộng do có tốc độ sinh trưởng nhanh, thịt cá trắng, ngon, hàm lượng đạm cao nhưng giá thành tương đối thấp điều này rất hấp dẫn đối với người tiêu dùng. Trong những năm gần đây các quốc gia như: Mỹ, Canada, Châu Âu, Trung và Nam Mỹ đã tiêu thụ cá rô phi thịt với số lượng lớn. Riêng ở Mỹ đã nhập khẩu cá rô phi lên đến 75.000 tấn, cung cấp gần 90% nhu cầu cả nước (Gupta et al., 2004). Theo Chammass (1999), cá rô phi đỏ là loài cá có chất lượng cao. Qua kiểm tra hương vị cá rô phi với các loài cá nước ngọt tự nhiên khác cho thấy cá rô phi có chất lượng cao nhất. Do đó cá rô phi ngày càng có thị trường tiêu thụ rộng và có tiềm năng xuất khẩu nên nhu cầu về con giống và diện tích vùng nuôi đối tượng này ngày càng tăng. Hiện nay, nghề nuôi cá rô phi đỏ đã phát triển nhưng chủ yếu chỉ tập trung ở vùng nước ngọt và vẫn chưa phát triển nuôi ở vùng nước lợ. Nếu như mở rộng được diện tích nuôi sang nuôi nước lợ, người dân sinh sống ở vùng này có thể tận dụng triệt để được diện tích canh tác đồng thời không phải chuyển nguồn thực phẩm cá rô phi đỏ từ vùng nước ngọt đến. Do đó, để chủ động được nguồn giống có chất lượng tỷ lệ sống cao đồng thời mở rộng diện tích nuôi ở vùng nước lợ là vấn đề rất cấp thiết. Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, đề tài “Thử nghiệm ương cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương với các mật độ và độ mặn khác nhau” được thực hiện. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực hiện nhằm xác định được mật độ ương và độ mặn thích hợp để nâng cao tỷ lệ sống và tốc độ sinh trưởng của cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương. Từ đó góp phần làm cho nghề nuôi cá rô phi ở nước ta nói chung và Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng ngày càng phát triển. 1.3 Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu gồm 2 thí nghiệm sau: (1) So sánh ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương. [...]... xuất cá rô phi đỏ có kích cỡ đồng đều khi thả ương trong lồng nổi với mật độ cao (Jonh et al., 1990) Mật độ ương ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của cá Theo Wade et al (1990), cá rô phi đỏ có trọng lượng 8,78g được ương trong lồng với mật độ từ 100; 200; 300 con/m3 thời gian 84 ngày Trọng lượng và chiều dài của cá nuôi ở mật độ 100 con/m3 lớn hơn so với các nghiệm thức nuôi ở mật độ khác Cá rô phi. .. được ương với mật độ 2; 5; 10; 15 và 20 cá bột/ lít trong thời gian 33 ngày, ở nhiệt độ 30oC Kết thúc thí nghiệm, tiến hành đánh giá các chỉ tiêu như tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng về chiều dài và khối lượng đối với nghiệm thức có mật độ ương thấp sẽ có kết quả tốt hơn Mật độ ương ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng của cá, khi mật độ ương quá cao dễ dẫn đến trường hợp cá bị phân đàn Để kích cỡ cá tương... của cá rô phi đỏ Cá rô phi phân bố ở Châu Phi, Ai Cập, Isracl, nhiều ở sông Nil và đã di nhập nhiều nơi trên thế giới Đây là giống cá đặc trưng vùng nhiệt đới, cá có khả năng chịu đựng nhiệt độ cao, chịu sự biến động lớn của pH và nồng độ muối Cá rô phi có thể sống tốt ở các thủy vực nước ngọt, nước lợ và nước mặn (Phạm Minh Thành và csv., 2009) 12 2.1.2 Đặc điểm về dinh dưỡng Tất cả các loài cá rô phi. .. chlorine thành các nồng độ 5‰, 10‰, 15‰ 18 3.4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương Bố trí thí nghiệm Chọn cá khỏe mạnh, không dị hình dị tật, cân và đo 30 con để xác định khối lượng và chiều dài ban đầu Thời gian thí nghiệm là 32 ngày Thí nghiệm gồm 3 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần và bố trí hoàn... chế độ cho ăn 3 lần/ngày, thời gian ương trong vòng 40 ngày Tỷ lệ sống của cá, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ tăng cân của cá giảm khi mật độ càng tăng Sức sản xuất tốt nhất đạt được trong nghiệm thức ương ở mật độ 3 cá bột/ lít Cá rô phi đỏ có trọng lượng trung bình 1,25g được thả nuôi với mật độ 200, 300 và 400 con/m3 thích nghi với độ mặn 30‰ và được nuôi 126 ngày Vào tháng đầu tiên cho ăn thức ăn có... đều nhau, thí nghiệm phải được chọn mật độ ương hợp lí Đối với loài (Oreochromis niloticus) mật độ ương thích hợp cho sự phát triển của cá là 5 - 10 con/lít (Dambo and Rana, 1993) Theo Ostrensky et al (2000), đã khẳng định không có phản ứng gây chết cá O niloticus ở độ mặn 25‰ nhưng khi tăng độ mặn lên mức 30‰ cá bắt đầu chết và tỷ lệ chết 100% ở mức độ mặn 35‰, tốc độ tăng trưởng của cá ở độ mặn 12...(2) So sánh ảnh hưởng độ mặn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương 11 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược về đặc điểm sinh học của cá rô phi 2.1.1 Phân Loại và phân bố Theo Villegas (1990), cá rô phi đỏ có đặc điểm như sau: Ngành: Chodata Ngành phụ: Vetabrata Lớp: Osteichthyes Bộ: Perciformes... rộng muối nên cá có thể sống và sinh sản ở độ mặn cao hơn 30‰ Một số loài như Tilapia guineensis, Sarotherodon melanotheron, T zillii và O mossambicus có thể chịu được độ mặn 0 - 120‰ Cá rô phi đỏ có thể chịu đựng, phát triển và sinh sản ở vùng nước mặn Theo Suresh and Lin (1992), độ mặn thích hợp cho cá tăng trưởng tốt khoảng 10 - 20‰ Tính thích nghi độ mặn của các loài cá rô phi có sự khác biệt rất... Khi còn nhỏ, cá thích ăn các loại sinh vật phù du như tảo và các động vật nhỏ có kích thước vừa cỡ miệng Giai đoạn trưởng thành, cá ăn các loại ấu trùng, côn trùng, mùn bã hữu cơ, rau, bèo, tảo lắng ở đáy ao Trong điều kiện ao nuôi cá có thể ăn thức ăn tự chế và thức ăn công nghiệp (Đoàn Khắc Độ, 2008) 2.1.3 Đặc điểm về sinh trưởng Cá rô phi đỏ tốc độ lớn khá nhanh, sau khoảng 12 tháng nuôi cá đạt 0,5... nuôi, tốc độ tăng trọng của cá có thể đạt 3,2 - 4 g/ngày (Ngô Trọng Lư và csv., 2003) Tốc độ tăng trưởng của cá phụ thuộc vào giới tính cụ thể ở cá cái sẽ lớn chậm hơn sau khi tham gia sinh sản trong khi đó cá đực vẫn lớn bình thường vì vậy trong đàn cá rô phi luôn có sự chênh lệch về khối lượng giữa cá đực và cá cái Sau khoảng 5 - 6 tháng nuôi, rô phi vằn đực có thể đạt 200 - 250 g/con và cá cái có thể . TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện:. THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Giáo viên