TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện: Hồ Thị Thanh Trúc MSSV: 0753040103 Lớp: NTTS K2 Cần Thơ, 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN KHÁC NHAU Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths Trần Ngọc Tuyền Hồ Thị Thanh Trúc MSSV: 0753040103 Lớp: NTTS K2 Cần Thơ, 2011 LỜI CẢM TẠ Trước hết em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng đào tạo, Ban chủ nhiệm khoa Sinh Học Ứng Dụng Trường Đại Học Tây Đô tạo điều kiện cho em học tập suốt khóa học Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Ths Trần Ngọc Tuyền tận tình hướng dẫn, bảo, động viên giúp em hoàn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn thầy Ths Tạ Văn Phương cố vấn lớp nuôi trồng thủy sản khóa tận tình giúp đỡ em suốt thời gian học tập Em xin chân thành cảm ơn tất quý thầy, cô môn Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô tận tình dạy dỗ truyền đạt kiến thức chuyên môn suốt trình học tập hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn bạn Phó Văn Nghị giúp đỡ suốt trình thực đề tài Chân thành cảm ơn tập thể lớp nuôi trồng thủy sản tận tình giúp đỡ động viên suốt trình học tập thực đề tài Cuối xin chân thành cảm ơn cha mẹ có công nuôi dưỡng dạy dỗ thành tài, tạo điều kiện tốt cho ăn học TÓM TẮT Hệ thống thí nghiệm thực bể composite tích 20 lít/bể, gồm thí nghiệm Thí nghiệm bố trí với nghiệm thức có mật độ ương khác (3, 6, con/lít), nghiệm thức lập lại lần Thời gian thực thí nghiệm 32 ngày Kết thúc thí nghiệm, tỷ lệ sống cá rô phi đỏ đạt cao 66,7 ± 2,22% nghiệm thức (3 con/lít) Bên cạnh tiêu tỷ lệ sống đạt kết cao, tiêu tăng trưởng chiều dài khối lượng cá đạt cao nghiệm thức ương với mật độ con/lít 30,5 ± 0,20mm 465,7 ± 2,39mg Ở nghiệm thức ương con/lít cho tỷ lệ sống tiêu tăng trưởng thấp 36,8 ± 1,13%, 27,5 ± 0,44mm 358,3 ± 4,97mg Thí nghiệm bố trí gồm nghiệm thức với độ mặn theo 0‰, 5‰, 10‰ 15‰, nghiệm thức lập lại lần với mật độ con/lít Thời gian thực thí nghiệm 32 ngày Kết thúc thí nghiệm, tỷ lệ sống cá rô phi đỏ đạt cao 82,4 ± 3,73% nghiệm thức độ mặn (5‰) Bên cạnh tiêu tỷ lệ sống đạt kết cao, tiêu tăng trưởng chiều dài cá đạt cao 30,61 ± 0,27mm nghiệm thức độ mặn (5‰), tiêu tăng trưởng khối lượng đạt cao 463,81 ± 2,00mg nghiệm thức độ mặn (0‰) Mật độ ương nghiệm thức con/lít độ mặn nghiệm thức nước ương 5‰ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển cá rô phi đỏ đem lại hiệu kinh tế Từ khóa: Cá rô phi đỏ, ương, mật độ, độ mặn CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vi DANH SÁCH HÌNH .vii CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược đặc điểm sinh học cá rô phi 2.1.1 Phân loại phân bố 2.1.2 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.4 Đặc điểm sinh sản 2.2 Tình hình nuôi ương cá rô phi .4 2.2.1 Tình hình nuôi 2.2.2 Các nghiên cứu sản xuất giống cá rô phi .6 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm thực đề tài .9 3.1.1 Thời gian 3.1.2 Địa điểm thực đề tài 3.2 Đối tượng nghiên cứu .9 3.3 Vật liệu nghiên cứu 3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 3.4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng mật độ ương 10 3.4.2 Thí nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng độ mặn 11 3.5 Các tiêu cần theo dõi 12 3.5.1 Chỉ tiêu môi trường 12 3.5.2 Các tiêu cá 12 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 14 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 So sánh ảnh hưởng mật độ ương 15 4.1.1 Các tiêu môi trường 15 4.1.2 Ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng tỷ lệ sống .16 4.1.2.1 Tỷ lệ sống cá 16 4.1.2.2 Tăng trưởng khối lượng cá 17 4.1.2.3 Tăng trưởng chiều dài cá 18 4.1.2.4 Tỷ lệ phân hóa khối lượng 19 4.1.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài .20 4.2 So sánh ảnh hưởng độ mặn .21 4.2.1 Các tiêu môi trường 21 4.2.2 Ảnh hưởng độ mặn lên tăng trưởng tỷ lệ sống 22 4.2.2.1 Tỷ lệ sống cá 22 4.2.2.2 Tăng trưởng khối lượng cá 24 4.2.2.3 Tăng trưởng chiều dài cá 25 4.2.2.4 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng cá 25 4.2.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá 27 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .29 5.1 Kết luận 29 5.2 Đề xuất .29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 PHỤ LỤC A DANH SÁCH BẢNG Tên bảng Trang Bảng 4.1 Nhiệt độ (thí nghiệm 1) 15 Bảng 4.2 pH (thí nghiệm 1) .16 Bảng 4.3 Tỷ lệ sống cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 16 Bảng 4.4 Tăng trưởng khối lượng cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 18 Bảng 4.5 Tăng trưởng chiều dài cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) .19 Bảng 4.6 Nhiệt độ (thí nghiệm 2) 21 Bảng 4.7 pH (thí nghiệm 2) .22 Bảng 4.8 Tỷ lệ sống cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 23 Bảng 4.9 Tăng trưởng khối lượng cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 24 Bảng 4.10 Tăng trưởng chiều dài cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) .25 DANH SÁCH HÌNH Tên hình Trang Hình 2.1 Hình thái bên cá rô phi đỏ Hình 3.1 Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 1) 10 Hình 3.2 Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 2) 11 Hình 4.1 Cá rô phi đỏ sau thu hoạch (thí nghiệm 1) 17 Hình 4.2 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 19 Hình 4.3 Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá rô phi đỏ (thí nghiệm 1) 20 Hình 4.4 Cá rô phi đỏ sau thu hoạch (thí nghiệm 2) 24 Hình 4.5 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 26 Hình 4.6 Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá rô phi đỏ (thí nghiệm 2) 27 CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Nước ta có tiềm lớn nuôi thủy sản nước nước lợ - mặn Diện tích nuôi trồng thủy sản ngày tăng với nhiều loại hình nuôi phong phú … nhiều đối tượng đưa vào nuôi thâm canh với qui mô ngày tăng Cá rô phi đỏ loài nhiều người ưa chuộng có tốc độ sinh trưởng nhanh, thịt cá trắng, ngon, hàm lượng đạm cao giá thành tương đối thấp điều hấp dẫn người tiêu dùng Trong năm gần quốc gia như: Mỹ, Canada, Châu Âu, Trung Nam Mỹ tiêu thụ cá rô phi thịt với số lượng lớn Riêng Mỹ nhập cá rô phi lên đến 75.000 tấn, cung cấp gần 90% nhu cầu nước (Gupta et al., 2004) Theo Chammass (1999), cá rô phi đỏ loài cá có chất lượng cao Qua kiểm tra hương vị cá rô phi với loài cá nước tự nhiên khác cho thấy cá rô phi có chất lượng cao Do cá rô phi ngày có thị trường tiêu thụ rộng có tiềm xuất nên nhu cầu giống diện tích vùng nuôi đối tượng ngày tăng Hiện nay, nghề nuôi cá rô phi đỏ phát triển chủ yếu tập trung vùng nước chưa phát triển nuôi vùng nước lợ Nếu mở rộng diện tích nuôi sang nuôi nước lợ, người dân sinh sống vùng tận dụng triệt để diện tích canh tác đồng thời chuyển nguồn thực phẩm cá rô phi đỏ từ vùng nước đến Do đó, để chủ động nguồn giống có chất lượng tỷ lệ sống cao đồng thời mở rộng diện tích nuôi vùng nước lợ vấn đề cấp thiết Xuất phát từ vấn đề nêu trên, đề tài “Thử nghiệm ương cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương với mật độ độ mặn khác nhau” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực nhằm xác định mật độ ương độ mặn thích hợp để nâng cao tỷ lệ sống tốc độ sinh trưởng cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương Từ góp phần làm cho nghề nuôi cá rô phi nước ta nói chung Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng ngày phát triển 1.3 Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu gồm thí nghiệm sau: (1) So sánh ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương 10