Nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột công thức của doanh nghiệp việt nam trên thị trường nội địa

Tính cấp thiết của đề tài

Thời đại kinh tế hội nhập mang đến cơ hội nâng cao chất lượng cuộc sống, nhưng cũng đặt ra thách thức lớn về sức khỏe Trong bối cảnh hiện đại, con người được hưởng cuộc sống vật chất đầy đủ và tiện nghi hơn nhờ vào tiến bộ khoa học kỹ thuật Tuy nhiên, sự phát triển nhanh chóng này cũng gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe, khiến vấn đề này trở thành mối quan tâm hàng đầu.

Sữa, với giá trị dinh dưỡng cao, đã từ lâu được xem là thực phẩm thiết yếu cho mọi lứa tuổi Được biết đến với hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, sữa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng Sản phẩm này phổ biến trên toàn thế giới, dễ dàng sử dụng nhờ vào các hình thức đóng gói tiện lợi Nhận thức được tầm quan trọng của sữa trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe, nhu cầu tiêu thụ sữa, đặc biệt là sữa bột, ngày càng gia tăng tại thị trường Việt Nam.

Thị trường sữa bột Việt Nam hiện nay không chỉ có sự hiện diện của các doanh nghiệp nội địa mà còn có nhiều thương hiệu quốc tế nổi tiếng như XO (Hàn Quốc), Meiiji (Nhật Bản) và Abbott (Hoa Kỳ), ảnh hưởng lớn đến người tiêu dùng và năng lực cạnh tranh của sản phẩm trong nước Mặc dù thành phần dinh dưỡng của sữa bột công thức không có nhiều khác biệt, người tiêu dùng Việt Nam vẫn ưa chuộng sản phẩm ngoại nhập với mức giá cao, cho thấy thương hiệu sữa Việt Nam chưa vững chắc trên thị trường nội địa Để nâng cao năng lực cạnh tranh và thu hút người tiêu dùng, các doanh nghiệp cần áp dụng các biện pháp phù hợp với điều kiện nguồn lực và môi trường kinh doanh, đồng thời tạo dấu ấn riêng trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm sữa bột công thức của doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa, nhóm quyết định chọn đề tài nghiên cứu này.

Tổng quan nghiên cứu

Ngành sữa tại Việt Nam có tiềm năng lớn nhưng chưa phát triển như mong đợi Đến nay, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về năng lực cạnh tranh (NLCT) của ngành này, chủ yếu là các tiểu luận, khoá luận tốt nghiệp và luận văn thạc sĩ Một số nghiên cứu tiêu biểu bao gồm luận văn thạc sĩ của Phạm Minh Tuấn (2006) về NLCT của công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk tại Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, và nghiên cứu của Hoàng Hiếu Thảo (2010).

Luận văn thạc sĩ Quản trị kinh doanh tại Đại học Kinh tế quốc dân và các nghiên cứu liên quan đến những yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh (NLCT) trong ngành sữa Việt Nam, như bài viết "Thật giả thị trường sữa" đăng trên tạp chí Thương Mại năm 2005, cùng với luận án tiến sĩ của Nguyễn Phúc Thọ (2004) về thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh sữa bò tươi tại Hà Nội, đều góp phần quan trọng vào việc hiểu rõ bối cảnh và thách thức của ngành sữa.

Đối tƣợng và mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu này tập trung vào năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột công thức từ các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa Qua việc phân tích và đánh giá thực trạng, nhóm nghiên cứu nhằm đưa ra các giải pháp để cải thiện khả năng cạnh tranh cho các sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam, đồng thời nâng cao vị thế và xây dựng thương hiệu sữa bột Việt Nam trên thị trường.

Phương pháp nghiên cứu

Bài nghiên cứu này kế thừa và sử dụng một số kết quả từ các đề tài về Năng lực cạnh tranh (NLCT) trước đó để tiến hành phân tích và đánh giá Nhóm nghiên cứu đã áp dụng phương pháp tìm kiếm và thu thập tài liệu từ giáo trình, sách, báo, Internet, cùng với các báo cáo tổng hợp và chuyên ngành, nhằm xử lý và lựa chọn thông tin cần thiết Qua đó, nhóm đã phân tích và tổng hợp lại các thông tin cũng như số liệu phục vụ cho công tác nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu dự kiến

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành tìm hiểu và phân tích năng lực cạnh tranh (NLCT) của sản phẩm sữa bột công thức từ các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa Mục tiêu chính của báo cáo tổng hợp dài khoảng 70 trang này là đánh giá NLCT của sản phẩm sữa bột Việt Nam hiện nay và từ những hạn chế đã xác định, đưa ra giải pháp nhằm nâng cao NLCT cũng như thúc đẩy thương hiệu sữa bột Việt Nam.

Kết cấu đề tài

Ngoài phần mở đầu, kết luận, công trình nghiên cứu khoa học được kết cấu thành 3 chương

 Chương I: Tổng quan chung về năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột công thức

 Chương II: Thực trạng năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột công thức của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa

 Chương III: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của sữa bột Việt Nam trên thị trường nội địa

TỔNG QUAN CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM SỮA BỘT CÔNG THỨC

Những khái niệm cơ bản

Cạnh tranh, theo định nghĩa trong kinh tế học, là sự đấu tranh giữa các tập đoàn hoặc quốc gia nhằm giành lấy nguồn lực hoặc lợi ích hạn chế Hiện tượng này xảy ra khi nhiều bên cùng nỗ lực chiếm đoạt những thứ mà không phải ai cũng có thể đạt được.

Theo A Marshall, cạnh tranh là sự ganh đua giữa các cá nhân trong việc mua bán hàng hóa Thuật ngữ này thường mang ý nghĩa tiêu cực, liên quan đến sự ích kỷ và thiếu quan tâm đến phúc lợi của người khác.

Cạnh tranh tư bản chủ nghĩa, theo K Marx, là cuộc ganh đua quyết liệt giữa các nhà tư bản nhằm chiếm lĩnh các điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu thụ hàng hóa, từ đó tối đa hóa lợi nhuận.

Cạnh tranh là một hiện tượng kinh tế – xã hội phức tạp, tồn tại trong mọi lĩnh vực và là yếu tố thiết yếu cho sự sinh tồn và phát triển Nhiều khái niệm về cạnh tranh đã được đưa ra, nhưng nhìn chung, nó được hiểu là sự ganh đua giữa các doanh nghiệp trên thị trường tiêu thụ sản phẩm, nhằm giành lợi thế và tối đa hóa lợi nhuận Các chủ thể kinh doanh áp dụng nhiều chiến lược và tiến bộ khoa học kỹ thuật để tạo ra sản phẩm với năng suất và hiệu quả cao nhất.

Năng lực cạnh tranh (NLCT) là khả năng của một sản phẩm hoặc doanh nghiệp trong việc cạnh tranh trên thị trường, phản ánh sức mạnh hoặc yếu kém của đối thủ Cạnh tranh chỉ xảy ra khi có sự hiện diện của các bên mạnh hoặc yếu, điều này quyết định khả năng thu hút khách hàng và chiếm lĩnh thị trường.

 Sản phẩm sữa bột công thức

Sữa bột công thức là sản phẩm thay thế sữa mẹ, được chế biến theo công thức đặc biệt nhằm đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển tối ưu của trẻ trong những tháng đầu đời Các loại sữa bột này được phân chia theo lứa tuổi, bao gồm: 0 – 6 tháng, 6 – 12 tháng, 12 – 36 tháng và trên 3 tuổi.

Những tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột công thức 10 1 Tiêu chí về chất lượng

2 Những tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột công thức

Sản phẩm được tạo ra nhằm phục vụ nhu cầu tiêu dùng, và khả năng cạnh tranh của nó không chỉ phụ thuộc vào chất lượng mà còn vào sự lựa chọn của người tiêu dùng Thị trường không chỉ bao gồm một số sản phẩm nhất định mà là một hệ sinh thái đa dạng về hàng hóa và dịch vụ Đối tượng khách hàng rất phong phú, trải dài từ trẻ em đến người già Năng lực cạnh tranh của sản phẩm được xác định bởi các tiêu chí có lợi cho người tiêu dùng, và những tiêu chí này sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng loại sản phẩm cũng như đối tượng khách hàng, nhằm phù hợp với từng phân khúc thị trường.

Đề tài nghiên cứu tập trung vào năng lực cạnh tranh (NLCT) của sản phẩm sữa bột công thức từ các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa Nhóm nghiên cứu đã phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến NLCT của sản phẩm, từ đó đưa ra một số tiêu chí để đánh giá NLCT của sữa bột công thức Mặc dù chưa thể phản ánh đầy đủ mọi khía cạnh của vấn đề, nhưng nghiên cứu này góp phần làm rõ tầm quan trọng của NLCT trong ngành sữa bột tại Việt Nam.

Tiêu chuẩn Codex 71 – 1981 nêu rõ các tiêu chí quan trọng cho nghiên cứu về năng lực cạnh tranh của sản phẩm sữa bột công thức của doanh nghiệp Việt Nam Các tiêu chí này bao gồm chất lượng sản phẩm, bao bì, uy tín thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ, giá cả, kênh phân phối và phương thức tiếp cận thị trường.

2.1 Tiêu chí về chất lượng Sản phẩm muốn cạnh tranh được trước hết phải có chất lượng Mỗi sản phẩm có một chỉ tiêu chất lượng riêng biệt, một số sản phẩm có nhiều đặc tính có thể có nhiều chỉ tiêu chất lượng Vậy chất lượng sản phẩm là gì? Có thể định nghĩa đó là mức độ của một tập hợp các đặc tính của sản phẩm, nếu tập hợp các đặc tính đó làm thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng thì sản phẩm được coi là có chất lượng Nội dung của chất lượng sản phẩm biểu hiện ở hai mặt là trình độ kĩ thuật của sản phẩm và mặt kinh tế Trình độ kĩ thuật gồm các chỉ tiêu về an toàn, vệ sinh, thẩm mỹ, công dụng, tiện dùng; mặt kinh tế thể hiện ở chi phí sản xuất, chi phí đảm bảo chất lượng, chi phí sử dụng và chi phí môi trường Nhìn chung, chất lượng sản phẩm chịu ảnh hưởng từ quá trình nghiên cứu, thiết kế, tạo ra, phân phối sản phẩm, các yếu tố của bản thân DN, bên cạnh đó là những yếu tố về công nghệ, máy móc – thiết bị, khoa học kĩ thuật, nguyên vật liệu, môi trường và yếu tố con người Sản xuất sản phẩm đảm bảo chất lượng tốt không chỉ nâng cao NLCT của sản phẩm mà còn nâng cao hiệu suất của DN, đem lại hiệu quả kinh tế, sự giàu có và uy tín cho

Các quốc gia có nền kinh tế phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore đã xây dựng những “câu chuyện thần kỳ” về kinh tế, nhờ vào việc lấy chất lượng làm nền tảng cho sự phát triển Những thành công này không chỉ thu hút sự chú ý mà còn tạo ra sự ngưỡng mộ từ cả thế giới.

Một sản phẩm sữa bột công thức chất lượng cần đáp ứng các chỉ tiêu cảm quan như màu sắc từ trắng sữa đến kem nhạt, mùi vị thơm ngọt đặc trưng của sữa bột mà không có mùi vị lạ, và trạng thái bột đồng nhất, không vón cục hay có tạp chất Để đảm bảo chất lượng, CAC đã xây dựng các tiêu chuẩn Codex quy định thành phần và hàm lượng dinh dưỡng tối thiểu cho sữa bột, đặc biệt là cho trẻ em Những tiêu chuẩn này đã được điều chỉnh qua các năm nhằm phù hợp hơn với sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ Dưới đây là một số chỉ tiêu dinh dưỡng theo Codex Standard.

Bảng 1: Một số tiêu chuẩn về thành phần và hàm lượng chất dinh dưỡng trong nhóm sản phẩm sữa bột dành cho trẻ từ 0- 6 tháng tuổi 2

Bảng 2: Một số tiêu chuẩn về thành phần và hàm lượng chất dinh dưỡng trong nhóm sản phẩm sữa bột dành cho trẻ từ 6- 12 tháng tuổi 3

Trẻ từ 0 - 6 tháng tuổi chưa phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, với hệ thống miễn dịch và tiêu hóa còn non yếu Do đó, trẻ chỉ có thể tiêu hóa sữa mẹ hoặc sữa bột được sản xuất theo công thức tương tự Các sản phẩm sữa bột cho nhóm tuổi này cần được sản xuất với tiêu chuẩn nghiêm ngặt về hàm lượng và tỉ lệ dinh dưỡng, nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà không gây hại cho sự phát triển của trẻ Trẻ ở độ tuổi này cũng rất nhạy cảm với các yếu tố bên ngoài.

Tiêu chuẩn Codex 156-1987 quy định rằng sản phẩm sữa bột dành cho trẻ em phải có hương thơm và mùi vị gần giống với sữa mẹ, nhằm giảm thiểu phản ứng không tốt do trẻ tiếp xúc với các hương vị lạ Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường mà trẻ có thể nhạy cảm với các mùi vị khác nhau.

Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi đã phát triển về thể chất, hệ thống miễn dịch và khả năng tiêu hóa, cho phép hấp thụ các chất dinh dưỡng từ sữa Trong giai đoạn này, sữa không chỉ là nguồn thức ăn chính mà còn là thức ăn bổ sung, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của trẻ Do đó, các tiêu chuẩn trong bản Codex rất quan trọng để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho trẻ.

87 có phần mở hơn bản Codex 81

Trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi có thể chất phát triển tốt với hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa hoàn thiện, giúp tối ưu hóa khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng Trong giai đoạn này, sữa chỉ đóng vai trò bổ sung dinh dưỡng, do đó, các nhà sản xuất đã nghiên cứu và bổ sung vào sản phẩm sữa những thành phần hỗ trợ phát triển trí não, thị lực, miễn dịch và chiều cao cho trẻ.

Đối với trẻ em trên 3 tuổi, sữa đóng vai trò là nguồn dinh dưỡng bổ sung, và trẻ có thể tiêu thụ tất cả các loại sữa Với hệ tiêu hóa ổn định hơn và khả năng đề kháng tốt hơn, sữa bột cho nhóm tuổi này có thể giảm bớt các thành phần tăng đề kháng và dễ tiêu hóa, thay vào đó tập trung vào các thành phần thúc đẩy sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.

Dưới áp lực cạnh tranh, nhiều sản phẩm chỉ khác nhau về tỉ lệ pha trộn các thành phần dinh dưỡng, dẫn đến sự chênh lệch về giá cả và vị thế trên thị trường Chất lượng sản phẩm vẫn là yếu tố quyết định hàng đầu của người tiêu dùng khi lựa chọn mua sắm.

Theo Báo cáo đánh giá cạnh tranh 10 lĩnh vực năm 2010 của Cục Quản lý cạnh tranh – Bộ Công thương, sản phẩm có chất lượng tốt nhất thường là sản phẩm cạnh tranh nhất trên thị trường.

2.2 Tiêu chí về bao bì, hình thức Bao bì nói chung được định nghĩa là tất cả những cái gì chứa đựng và bao bọc sản phẩm 5 Được đánh giá như một yếu tố quyết định của chiến lược sản phẩm, bao bì ngày càng chiếm vị trí nhất định trong nền kinh tế thị trường với những chức năng không chỉ đảm bảo về mặt kĩ thuật mà còn đáp ứng được về phương diện marketing Góp phần không nhỏ trong việc thúc đẩy quá trình quảng bá hình ảnh, thương hiệu của sản phẩm, hình thức, mẫu mã, hay còn gọi là thiết kế mỹ thuật công nghiệp của bao bì sản phẩm là một trong những tiêu chí không thể không xét đến khi đánh giá NLCT của sản phẩm Đây là một yếu tố rất quan trọng bởi trước khi lựa chọn tiêu dùng một mặt hàng, điều đầu tiên thu hút người tiêu dùng nằm ở chính sự hấp dẫn của bao bì Nếu một bao bì có tính thẩm mỹ cao, gây được thiện cảm, sự tin cậy với khách hàng thì sản phẩm hoàn toàn có khả năng thuyết phục và giúp khách hàng nhanh chóng đưa ra quyết định của mình Theo Philip R Cateora 6 , thiết kế mỹ thuật bao bì sẽ tạo ấn tượng tốt cho sản phẩm chất lượng cao, đặc biệt với những thị trường khó tính Những nhà quản trị sản phẩm hàng đầu thế giới cũng đều cho rằng trình độ thiết kế mỹ thuật gắn liền với sản phẩm đẳng cấp cao Với những khách hàng mua theo sở thích nhất thời thường sẽ có xu hướng chọn những sản phẩm có bao bì, hình thức đẹp mắt Vì vậy tùy với từng đối tượng khách hàng, một sản phẩm có bao bì, mẫu mã đẹp cũng có thể được coi là một sản phẩm có sức cạnh tranh cao

Bao bì và hình thức sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút người tiêu dùng, đặc biệt đối với sữa bột công thức mới ra mắt trên thị trường.

Vai trò và sự cần thiết phải nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột công thức của các doanh nghiệp Việt Nam tại thị trường nội địa

Trong những năm qua, điều kiện kinh tế – xã hội tại Việt Nam đã có nhiều biến chuyển, nâng cao mức sống và thu nhập của người dân, dẫn đến nhu cầu chăm sóc sức khỏe gia tăng, đặc biệt tại các thành phố lớn Cuộc sống hiện đại yêu cầu con người phải vận động liên tục, khiến họ ưu tiên lựa chọn những sản phẩm tiện lợi và nhanh chóng Sữa bột trẻ em đã trở thành lựa chọn phổ biến nhờ vào tính tiện dụng và giá trị dinh dưỡng, dẫn đến sự bùng nổ của nhiều thương hiệu sữa bột trong và ngoài nước Thị trường sữa bột công thức tại Việt Nam hiện nay được chia thành hai phân khúc chính: phân khúc cao cấp do các thương hiệu nước ngoài như Abbott, Mead Johnson và FrieslandCampina thống trị, trong khi phân khúc thấp hơn thuộc về các sản phẩm nội địa như Dielac của Vinamilk và Nuti của Nutifood.

Từ bảng số thống kê dưới đây (Bảng 3) có thể thấy trong giai đoạn từ 2005 –

Mặc dù trong giai đoạn 2007-2008, thị trường sữa Việt Nam chịu ảnh hưởng giảm khoảng 0,1-0,2% do vụ bê bối melamine trong sữa bột, Abbott vẫn giữ vững vị trí dẫn đầu với thị phần cao nhất Trong khi đó, Vinamilk, doanh nghiệp sữa hàng đầu cả nước, chỉ nắm giữ dưới 20% thị phần.

Bảng 3: Thị phần theo doanh thu các hãng sữa bột công thức giai đoạn 2006 –

Abbott Vietnam 23,14 22,84 22,90 23,34 Mead Johnson Nutrition 14,55 14,76 14,36 14,31 Meiji Dairies Corp 1,75 1,53 1,49 - Dutch Lady Vietnam 12,13 12,91 13,51 - Nestlé Vietnam 9,79 9,06 8,94 9,07

Thị phần của các doanh nghiệp nước ngoài trong ngành sữa bột Việt Nam vẫn chiếm ưu thế đáng kể, cho thấy sữa ngoại đang chi phối thị trường này Điều này đặt ra câu hỏi về việc các doanh nghiệp Việt Nam có đang mất dần thị phần trên chính thị trường nội địa của mình hay không.

Các doanh nghiệp sữa tại Việt Nam đang đối mặt với tình trạng "cung không đủ cầu", khi nguồn nguyên liệu chủ yếu đến từ hai nguồn: trong nước và nhập khẩu Mặc dù ngành chăn nuôi bò sữa đã có sự tăng trưởng đáng kể, nhưng nguồn nguyên liệu trong nước chỉ đáp ứng một phần nhỏ nhu cầu cho sản xuất sữa đặc, sữa tươi và sữa chua Đặc biệt, sữa bột hoàn toàn phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, trong khi các doanh nghiệp chỉ thực hiện các bước cuối cùng như bổ sung vi chất, sấy, phun, phối trộn và đóng gói.

12 Báo cáo Dairy products in Vietnam 2009, EMI

Biểu đồ 1: Số lượng bò sữa tại Việt Nam và sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm giai đoạn 2005 – 2014 13 (f – forecast: ước tính)

Tổng đàn bò sữa tại Việt Nam đã có sự tăng trưởng liên tục trong những năm qua, mặc dù giai đoạn 2006 – 2009 chứng kiến tốc độ tăng trưởng chậm, với năm 2007 ghi nhận sự suy giảm do khủng hoảng giá sữa bột toàn cầu ảnh hưởng đến giá thu mua sữa tươi Trong thời gian này, giá sữa tươi của nông dân thường bằng hoặc dưới giá thành, dẫn đến việc người chăn nuôi phải giảm đàn và thanh lọc bò sữa Mặc dù số lượng bò sữa giảm 12%, nhưng sản lượng sữa tươi lại tăng hơn 8,5% so với năm 2006 nhờ quá trình chọn lọc giống Giai đoạn 2008 – 2009, sự phát triển của đàn bò sữa và sản lượng sữa tươi bị ảnh hưởng bởi khủng hoảng kinh tế toàn cầu và vụ bê bối melamine từ Trung Quốc Tuy nhiên, từ năm 2010, nền kinh tế bắt đầu phục hồi, tạo điều kiện cho sự phát triển của ngành bò sữa.

13 Tổng cục Thống kê Việt Nam, xem thêm Phụ lục 3 và 4

Sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm (đơn vị: 1000 tấn)

Số lượng bò sữa trên thế giới đang dần phục hồi, dẫn đến tình hình chăn nuôi và phát triển đàn bò sữa tại Việt Nam có những tín hiệu tích cực Đến năm 2011, quy mô đàn bò sữa cả nước đạt 142,7 nghìn con, tăng 10,97%, sản lượng sữa tươi sản xuất cũng tăng 12,7% so với năm 2010 Vinamilk, với thị phần lớn và công nghệ hiện đại, dẫn đầu ngành sản xuất sữa tại Việt Nam, sở hữu 11 nhà máy với tổng công suất 677.150 tấn sản phẩm mỗi năm và 5 trang trại nuôi bò sữa ở Tuyên Quang, Nghệ An.

Tại An, Thanh Hóa, Bình Định và Lâm Đồng, tổng đàn bò đạt 5.900 con, nhưng nguồn nguyên liệu từ các trang trại của Vinamilk và thu mua từ nông dân chỉ đáp ứng 20 – 25% nhu cầu sản xuất sữa Do đó, phần lớn nguyên liệu chính vẫn phải nhập khẩu.

Sự phát triển của ngành sữa, cả trong sản xuất và tiêu dùng, đã dẫn đến nhu cầu sữa vượt quá khả năng cung ứng của các doanh nghiệp trong nước Do đó, việc nhập khẩu nguyên liệu trở thành một giải pháp cần thiết Các chuyên gia trong ngành sữa đánh giá rằng để đưa một dây chuyền sản xuất sữa bột vào hoạt động, cần khoảng thời gian từ 2 đến 3 năm.

Trong ba năm qua, công nghệ sản xuất sữa bột tại Việt Nam không yêu cầu kỹ thuật đặc biệt, nhưng lại đòi hỏi sự chính xác cao về đầu vào như sữa nền và vi chất, cũng như kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình Đối với sữa bột công thức, không phải quốc gia nào cũng có thể sản xuất nguyên liệu cần thiết Hầu hết sản phẩm sữa bột trên thế giới được sản xuất từ sữa bột nền kết hợp với các vi chất có lợi cho sức khỏe như DHA và ARA, với tỷ lệ pha trộn tùy thuộc vào nghiên cứu của từng hãng Chỉ một số ít quốc gia như Hoa Kỳ, Úc, New Zealand và Hà Lan có khả năng sản xuất sữa bột nền chất lượng, vì vậy nhiều doanh nghiệp Việt Nam phải nhập khẩu nguyên liệu từ các quốc gia này để sản xuất và cung cấp ra thị trường.

Vinamilk (Công ty Cổ phần sữa Việt Nam) là doanh nghiệp duy nhất tại Việt Nam đầu tư dây chuyền sản xuất sữa bột từ sữa tươi với tháp sấy chuyên dụng Chi phí đầu tư cho dây chuyền này rất lớn, phụ thuộc vào tiềm lực tài chính và công nghệ của doanh nghiệp, khiến nhiều công ty, đặc biệt là tư nhân, không sẵn sàng chi tiền cho việc này Nguồn nguyên liệu sữa tươi trong nước chỉ đáp ứng 20-25% nhu cầu sản xuất, do đó, ngay cả những doanh nghiệp mạnh về tài chính cũng phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đầu tư Ngoài ra, rủi ro từ việc sản phẩm không được ưa chuộng hoặc sản xuất không hiệu quả có thể dẫn đến thua lỗ Vì vậy, nhiều doanh nghiệp Việt Nam chọn giải pháp an toàn hơn là nhập khẩu sữa bột và các vi chất để trộn theo công thức nghiên cứu hoặc mua lại từ các tổ chức dinh dưỡng Tuy nhiên, việc phụ thuộc vào nguyên liệu nước ngoài cũng khiến họ phải đối mặt với rủi ro từ biến động giá cả và tỉ giá trong nước.

“sữa nội” là sữa bột do các DN trong nước sản xuất, “sữa ngoại” là sữa bột nhập khẩu nguyên hộp giờ đây liệu có còn chính xác?

Thị trường sữa bột Việt Nam đang chứng kiến sự biến động giá cả đáng kể, với mức tăng gần 30% trong giai đoạn 2007 – 2008 và sự gia tăng đồng loạt của các thương hiệu ngoại như Abbott và Nestlé vào cuối năm 2011, dao động từ 8% đến 19% Mặc dù giá sữa bột nhập khẩu cao gấp 100 – 150% so với sản phẩm tương tự ở các nước trong khu vực, người tiêu dùng vẫn tiếp tục lựa chọn các sản phẩm này Điều này đặt ra nhiều câu hỏi về chất lượng và giá trị thực sự của sữa bột ngoại Nếu không có giải pháp phù hợp, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ đối mặt với nguy cơ mất thị trường Do đó, bên cạnh sự hỗ trợ của Nhà nước, các doanh nghiệp cần tận dụng lợi thế sẵn có và đầu tư cải thiện quy trình sản xuất để nâng cao năng lực cạnh tranh và khẳng định vị thế trên thị trường.

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM SỮA BỘT CÔNG THỨC CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA

Khái quát về tình hình phát triển kinh doanh của một số doanh nghiệp kinh

Thị trường sữa Việt Nam hiện nay rất đa dạng với khoảng 60 doanh nghiệp nội địa và gần 300 nhãn hàng, bao gồm sữa bột, sữa nước, sữa đặc, sữa chua và các sản phẩm sữa khác như kem, bơ, pho mát Sự gia tăng thu nhập và nhận thức về lợi ích của sữa đã thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng tăng cao Với mức tăng dân số khoảng 1,2% mỗi năm và tỷ lệ GDP tăng trưởng từ 6-8%, thị trường sữa Việt Nam được kỳ vọng sẽ trở thành một thị trường cạnh tranh lành mạnh, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng Ngoài các doanh nghiệp nội địa, thị trường còn có sự tham gia của các thương hiệu quốc tế nổi bật như Abbott, Dumex, Nestlé và Mead Johnson, tạo nên một bức tranh phong phú cho ngành sữa tại Việt Nam.

1.1 Các doanh nghiệp Việt Nam

1.1.1 Công ty cổ phần sữa Việt Nam – Vinamilk 16 Công ty cổ phần sữa Việt Nam, với tên gọi Vinamilk được thành lập năm

Vinamilk, tiền thân là Công ty sữa, café miền Nam, được thành lập vào năm 1976 và trực thuộc Tổng cục Công nghiệp Thực phẩm miền Nam Từ năm 1991 đến 2000, công ty tập trung vào mở rộng đầu tư và quy mô sản xuất, và đã hoàn tất cổ phần hóa vào tháng 3 năm 2003, khi đổi tên thành Vinamilk Năm 2006, Vinamilk ghi dấu ấn quan trọng khi trở thành công ty dinh dưỡng đầu tiên niêm yết trên thị trường chứng khoán Đến năm 2010, Vinamilk được vinh danh trong Top 200 Doanh nghiệp xuất sắc nhất khu vực Châu Á bởi tạp chí Forbes Asia.

Vinamilk cung cấp một loạt sản phẩm dinh dưỡng phong phú và quen thuộc với người tiêu dùng, bao gồm 5 thương hiệu chính: Vinamilk với các sản phẩm như sữa tươi, sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa chua men sống, kem, phô mai và sữa bột cho người lớn; Dielac chuyên cung cấp sữa bột cho bà mẹ và trẻ em; và Ridelac với bột ăn dặm dành cho trẻ nhỏ.

Vfresh: sữa đậu nành, nước ép trái cây, Smoothie, trà các loại, nước nha đam; sữa đặc: Ông Thọ, Ngôi sao Phương Nam

Năm 2011, Vinamilk đã đạt doanh thu 1 tỉ USD (22.279 tỷ VNĐ) với vốn điều lệ 1.590 tỷ đồng, sau khi mua lại Công ty Cổ Phần Sữa Sài Gòn năm 2004 Công ty sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại nhất Việt Nam, áp dụng công nghệ “thổi khí” và tiệt trùng nhanh nhiệt độ cao cho sản xuất sữa tươi Vinamilk có các dây chuyền chính bao gồm sữa đặc có đường (260 triệu hộp/năm), sữa tươi tiệt trùng (237 triệu lít/năm), sữa chua (56 triệu lít/năm) và sữa chua men sống Probi (3,5 triệu lít/năm), tất cả đều đáp ứng tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và HACCP Để tăng cường niềm tin với người tiêu dùng, Vinamilk thực hiện các hoạt động marketing cộng đồng như tổ chức từ thiện và xây dựng quỹ khuyến học, đồng thời truyền tải thông điệp qua hình ảnh và quảng cáo Hiện tại, Vinamilk có hơn 240 nhà phân phối và trên 140.000 điểm bán hàng trên toàn quốc, bao gồm cả các hệ thống siêu thị.

1.1.2 Công ty cổ Phần sữa Hà Nội – Hanoimilk 18 Công ty cổ phần Sữa Hà Nội – Hanoimilk được thành lập ngày 02/11/2001 và bắt đầu khởi công xây dựng nhà máy chế biến sữa đầu tiên vào tháng 03 năm 2002

Năm 2004, Hanoimilk đạt mốc 100 triệu sản phẩm và được niêm yết trên thị trường

17 Theo http://vnexpress.net/gl/kinh-doanh/doanh-nghiep-viet/2012/01/vinamilk-vuot-moc-doanh-thu-1-ty- usd-nam-2011/

Hanoimilk, một công ty chứng khoán thành lập vào năm 2006, đã phải đối mặt với nhiều thách thức sau "cơn bão Melamine" năm 2008 Tuy nhiên, sự ra đời của sản phẩm sữa chủ lực Izzi vào năm 2009 đã đánh dấu sự phục hồi của công ty Hiện tại, các sản phẩm chính của Vinamilk bao gồm hai dòng sản phẩm nổi bật: sữa tiệt trùng với các thương hiệu Izzi, Hanoimilk, Dinomilk và sữa chua uống với các sản phẩm Yo-Tuti, Yoha.

Hanoimilk hiện sở hữu dây chuyền sản xuất tiên tiến từ Tetra Pak (Thụy Điển) với công suất 80 triệu lít sản phẩm/năm, đầu tư 35.5 tỷ đồng từ năm 2003 Sản phẩm của Hanoimilk có mặt tại 64 tỉnh thành, chủ yếu tập trung ở miền Bắc và Bắc miền Trung Kênh phân phối truyền thống của công ty thông qua các nhà phân phối đến các điểm bán lẻ tại Hà Nội, Hải Phòng, Thái Nguyên, Thanh Hoá, Nam Định, Hải Dương Hanoimilk tập trung vào đối tượng tiêu dùng là trẻ em, chiếm 41% nhu cầu thị trường sữa, với lượng khách hàng tiềm năng từ 5-14 tuổi chiếm 30% dân số.

1.2 Các doanh nghiệp liên doanh và doanh nghiệp nước ngoài

1.2.1 Công ty Thực phẩm và nước giải khát Dutch Lady Việt Nam

Dutch Lady, thương hiệu thuộc tập đoàn FrieslandCampina từ Hà Lan, lần đầu tiên ra mắt sản phẩm tại Việt Nam với sữa đặc nhập khẩu.

Công ty Thực phẩm và nước giải khát Dutch Lady Việt Nam được thành lập vào ngày 31 tháng 05 năm 1994 và đã mở rộng quy mô sản xuất qua các giai đoạn từ 1996 đến 2000 Đặc biệt, Dutch Lady Việt Nam là công ty thực phẩm đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng chỉ ISO 9001 vào năm 2000 và chứng chỉ HACCP.

2002 Sản phẩm Dutch Lady Việt Nam có mặt trên thi trường chủ yếu là: sữa bột

Sữa Cô Gái Hà Lan, bao gồm sữa nước, sữa đặc và sữa chua uống, được phân phối rộng rãi tới người tiêu dùng qua hơn 150 nhà phân phối và 100.000 điểm bán lẻ, từ siêu thị lớn đến các tiệm tạp hóa nhỏ.

Dutch Lady đã du nhập vào thị trường Việt Nam và trở nên quen thuộc với người tiêu dùng qua hình ảnh cô gái Hà Lan cùng các quảng cáo truyền hình nổi bật như “Bày tỏ nữa đi” và “Ngày của mẹ” Bên cạnh đó, thương hiệu này còn đóng góp vào cộng đồng thông qua chương trình phát triển ngành sữa, hỗ trợ nông dân chăn nuôi bò sữa và khuyến học với sáng kiến Đèn Đom Đóm được thành lập từ năm 2002.

1.2.2 Công ty TNHH Dinh Dưỡng Mead Johnson 19 Mead Johnson là thương hiệu dinh dưỡng lâu đời của Hoa Kì, được thành lập từ năm 1905 Sản phẩm dinh dưỡng đầu tiên cho trẻ em xuất hiện trên thị trường năm 1911 với tên gọi Dextri-Maltose ® Mead Johnson liên tục tăng trưởng và có mặt trên bốn khu vực của thế giới – Bắc Mỹ, Châu Á Thái Bình Dương, Châu Âu

Thực trạng năng lực cạnh tranh của các sản phẩm sữa bột công thức Việt

Mead Johnson cung cấp sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt cho trẻ em có vấn đề về tiêu hóa và nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt Với triết lý “Nuôi dưỡng và mang lại khởi đầu tốt đẹp nhất cho trẻ em trên toàn thế giới”, công ty đã khởi động nhiều chương trình cộng đồng, trong đó có chương trình Giúp Đỡ Cho Trẻ Có Hoàn Cảnh Đặc Biệt (Helping Hand for Special Kids TM Program) Chương trình này hỗ trợ trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, giúp bác sĩ điều trị cho các bé mắc bệnh lý đặc biệt mà gia đình không đủ khả năng chi trả Hiện tại, hơn 18.500 gia đình tại Hoa Kỳ đã tham gia chương trình này.

2 Thực trạng năng lực cạnh tranh của các sản phẩm sữa bột công thức Việt Nam

Cạnh tranh trong ngành sữa, đặc biệt là ở mảng sữa bột công thức, đang diễn ra rất mạnh mẽ với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp cả trong và ngoài nước Sữa bột công thức mang lại lợi nhuận cao cho nhà sản xuất, khoảng 40%, và chiếm tỉ trọng lớn trong tổng doanh thu ngành sữa Theo báo cáo của EMI, đây là mảng sản phẩm có tốc độ phát triển nhanh nhất trong ngành thực phẩm đóng gói, với mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 20,8% trong giai đoạn 2004 – 2009 Năm 2009, tổng doanh thu từ sữa bột công thức đã ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng.

Ngành sữa tại Việt Nam đã ghi nhận doanh thu vượt 6590 tỷ VNĐ, chiếm 35,6% tổng doanh thu toàn ngành, với sự tăng trưởng mạnh mẽ về nhu cầu và nguồn cung sản phẩm đa dạng Để hiểu rõ hơn về thực trạng năng lực cạnh tranh (NLCT) của sản phẩm sữa bột công thức từ các doanh nghiệp Việt Nam, nhóm nghiên cứu sẽ phân tích các yếu tố dựa trên các tiêu chí đánh giá NLCT của sản phẩm so với các sản phẩm của doanh nghiệp nước ngoài, đặc biệt là những doanh nghiệp chiếm thị phần lớn.

Giá cả không phải là yếu tố quyết định hàng đầu khi chọn sữa bột công thức, vì nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin rằng "càng đắt thì càng tốt" Mặc dù chất lượng sữa nội không thua kém sữa ngoại và có thể sử dụng nguyên liệu đầu vào tương tự, nhưng giá cả thấp hơn vẫn không đủ sức thu hút người tiêu dùng so với các sản phẩm sữa nhập khẩu.

Bảng 4: Giá sữa của một số nhãn hiệu sữa bột công thức trên thị trường hiện nay 20

FrieslandCampina Friso Gold 1 220.000 448.000 Namyang Iam Mother 4 333.000 630.000 (*) (x) không có loại 400g (*) hộp 850g

Sản phẩm của Vinamilk và Nutifood có giá thấp hơn từ 20 – 70% so với các thương hiệu Abbott, Mead Johnson, Meiji và XO, tùy thuộc vào từng dòng sản phẩm như Alpha, Step, Pedia Mặc dù bậc cha mẹ luôn mong muốn chọn lựa sản phẩm tốt nhất cho con, nhưng điều kiện kinh tế của mỗi gia đình lại khác nhau.

Trong bối cảnh giá cả hàng hóa tăng cao, việc lựa chọn sản phẩm sữa bột có giá gần 500.000 đồng trở lên trở thành một thách thức cho các gia đình có điều kiện kinh tế trung bình Mặc dù sản phẩm sữa bột Việt Nam có lợi thế cạnh tranh, nhưng hiện tại, lợi thế này vẫn chưa đủ mạnh để chiếm lĩnh thị trường và giành lại thị phần từ các nhãn hiệu sữa nhập khẩu.

Theo Thông tư số 104, sữa thuộc danh mục hàng hóa thực hiện bình ổn giá, nhưng vẫn tồn tại nhiều kẽ hở khiến các doanh nghiệp có thể lách luật và tăng giá Mức giá bình quân của sữa bột, đặc biệt là sữa bột cho trẻ em, đã liên tục tăng trong thời gian qua, từ 155,729 triệu đồng/tấn năm 2007 lên 187,956 triệu đồng/tấn năm 2008, tương đương mức tăng 20,7% Năm 2009, giá sữa tiếp tục tăng thêm 10-15%, thúc đẩy doanh thu bán sữa Chỉ sau hai năm, giá bình quân của sữa bột đã tăng hơn 30% Đầu năm 2010, nhiều doanh nghiệp sữa trong và ngoài nước đã thực hiện hai đợt điều chỉnh giá với mức tăng từ 6-18%, trong đó các hãng như Abbott và FrieslandCampina đồng loạt tăng giá từ 7-10%.

Vinamilk đã thực hiện hai đợt điều chỉnh giá sữa bột, tăng khoảng 6%, trong đó dòng Dielac Alpha 900g có giá mới từ 147.400 – 150.500 đồng/hộp tùy loại Đến tháng 7, 17 nhãn hiệu sữa bột của Dumex cũng tăng giá thêm 10%, trong khi XO nhập khẩu từ Hàn Quốc điều chỉnh tăng 2,5% Đến đầu tháng 8, Abbott đã đồng loạt tăng giá 7% cho ba nhãn sữa của mình.

21 Thông tư số 104/2008/TT-BTC, Bộ Tài chính

22 Theo http://www.tinkinhte.com/nd5/print/114316.html

23 Báo cáo ngành sữa 2009, Habubank Securities

24 Theo http://www.hanoimoi.com.vn/print/314332/print.htm

Giá sữa bột nhập khẩu như Similac Eye-Q Plus, Similac Gain Eye-Q Plus và Gain Plus Eye-Q đã tăng cao do sự gia tăng của đồng USD so với VNĐ, khiến giá sữa nguyên liệu nhập khẩu tăng khoảng 50% so với tháng 9/2009, trong khi giá đường sản xuất cũng tăng 100% Đại diện Vinamilk cho biết, việc tăng giá là cần thiết để bù đắp chi phí Ngược lại, Nestlé Việt Nam đã giảm giá sản phẩm sữa từ 4-5%, nhờ tuân thủ quy định của Bộ Tài chính về chi phí quảng cáo và tiếp thị cho sản phẩm sữa trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Vào đầu năm 2011, nhiều hãng sữa như Friso, Hanco, và Dutch Lady đã đồng loạt tăng giá bán từ 5 – 10% Cụ thể, sản phẩm Gain Plus IQ 900g của Abbott tăng khoảng 10.000 đồng, lên 400.000 đồng/hộp, trong khi Pediasure 900g tăng mạnh lên 490.000 đồng/hộp Cũng trong năm này, Mead Johnson, Abbott và Nestlé đã nộp hồ sơ lên Bộ Tài chính để đăng ký nâng giá sản phẩm Mead Johnson dự kiến tăng giá từ 18 – 19% cho ba trong số 35 dòng sản phẩm, bao gồm Anfalac 400g, Lactofree Powder 400g, và Prgestimil Lipid Powder 400g từ ngày 1/12; trong khi đó, công ty TNHH Dược phẩm 3A cũng nâng giá khoảng 9% đối với tất cả các loại sữa của Abbott.

Nestlé Việt Nam đã thông báo điều chỉnh giá sữa Nan và Lactogen Gold tăng từ 8% đến 10% bắt đầu từ ngày 20/12, sau khi dòng sữa Lactogen nhập khẩu từ Philippines cũng đã tăng giá từ 3% đến 10% cách đây hơn 3 tháng Đây là lần tăng giá thứ 3 trong năm 2011 đối với thị trường sữa bột, với mức tăng từ 8% đến 19%, khiến giá các loại sữa ngoại tăng từ 10.000 đồng đến hơn 100.000 đồng mỗi hộp, tùy thuộc vào thương hiệu và khối lượng Nguyên nhân của việc tăng giá được các hãng sữa giải thích là do chi phí đầu vào tăng cao liên quan đến tỷ giá.

25 Theo http://www.dantri.com.vn/c83/s83-420167/sua-tang-gia-dai-ly-cung-phat-sot.htm

26 Theo http://www.hanoimoi.com.vn/newsdetail/Kinh-te/314332/quan-ly-gia-sua-bot-nhieu-ke-ho-de-doanh- nghiep-lach-luat.htm

Giá sữa tại Việt Nam đang chịu áp lực tăng mạnh do nhiều yếu tố, bao gồm thuế nhập khẩu tăng từ 5% lên 10% và chi phí nguyên liệu tăng từ 10-30% Mặc dù giá sữa thế giới đã giảm liên tục từ tháng 4/2011, giá sữa nội địa vẫn không có dấu hiệu hạ nhiệt Trong bối cảnh này, Vinamilk cam kết giữ giá sản phẩm sữa bột ổn định đến hết năm 2011 theo chương trình bình ổn giá của thành phố Tại TPHCM, có 18 loại sữa cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai từ Nutifood và Vinamilk tham gia chương trình này, tạo cơ hội cho các hãng sữa nội thu hút khách hàng trong bối cảnh các hãng sữa ngoại tăng giá.

Từ ngày 23/1/2012, Vinamilk chính thức tăng giá một số sản phẩm sữa từ 5 – 7% do giá nguyên liệu sữa tăng hơn 20% và các nguyên vật liệu đầu vào khác tăng từ 40 - 60% Ngoài ra, chi phí sản xuất như điện, nước, vận chuyển và xăng dầu cũng tăng từ 10 – 15% so với cùng kỳ, buộc Vinamilk phải điều chỉnh giá bán để bù đắp chi phí và nâng cao sức cạnh tranh Tuy chưa có thông tin chính thức về việc liệu đợt tăng giá này có dẫn đến xu hướng tăng giá của các hãng sữa khác trong năm 2012 hay không, nhưng người tiêu dùng vẫn là đối tượng chịu ảnh hưởng lớn nhất.

Sữa nằm trong danh mục bình ổn giá theo thông tư 104/2008 của Bộ Tài chính, nhưng chỉ khi doanh nghiệp tăng giá từ 20% trở lên trong 15 ngày thì Nhà nước mới can thiệp Điều này cho phép doanh nghiệp tăng giá từng đợt từ 5-10%, dễ dàng nằm ngoài sự kiểm soát Hơn nữa, quy định này không áp dụng cho các doanh nghiệp nước ngoài, tạo điều kiện thuận lợi cho họ.

28 Theo http://www.baomoi.com/Home/ThiTruong/vneconomy.vn/Vinamilk-tang-gia-sua-vao-mung-1-Tet/7757890.epi

Để ngăn chặn tình trạng tăng giá tùy tiện của các hãng sữa bột nước ngoài, Bộ Tài chính đã ban hành Thông tư số 122/2010, thay thế Thông tư 104/2008, yêu cầu tất cả mặt hàng sữa bột nhập khẩu cho trẻ em dưới 6 tuổi phải đăng ký và kê khai giá với cơ quan quản lý Mặc dù Thông tư này là cần thiết trong bối cảnh hiện nay, nhưng các chuyên gia lo ngại rằng việc kiểm soát giá chỉ hiệu quả đối với doanh nghiệp Việt Nam, trong khi các doanh nghiệp nước ngoài vẫn gặp khó khăn trong việc quản lý giá bán.

Đánh giá chung về năng lực cạnh tranh của ngành sữa và mặt hàng sữa bột công thức tại Việt Nam

Nhu cầu về sản phẩm sữa tại Việt Nam đang gia tăng mạnh mẽ, phản ánh xu hướng chung của các nước đang phát triển Doanh thu từ các hãng sữa trong nước đã tăng trưởng ổn định với mức trung bình 16,61% mỗi năm, đạt hơn 18.458,5 tỷ VNĐ vào năm 2009, tăng 18,90% so với năm trước Sự tăng trưởng này cho thấy cuộc khủng hoảng kinh tế gần đây không làm giảm tiêu thụ sữa Hiện tại, tiêu dùng sữa tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn, với 10% dân số tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh chiếm tới 78% tổng sản phẩm sữa tiêu thụ cả nước.

Theo báo cáo ngành sữa của Habubank Securities, mức tiêu thụ sản phẩm sữa bình quân của người Việt Nam tính đến năm 2011 chỉ đạt 14 lít/người/năm, thấp hơn so với Thái Lan (23 lít) và Trung Quốc (25 lít) Mặc dù nhu cầu về sữa đang tăng cao, thị trường sữa tại Việt Nam hiện có sự tham gia của nhiều hãng sữa trong và ngoài nước với sản phẩm đa dạng về mẫu mã và chủng loại Điều này đã tạo ra sự cạnh tranh lớn cho các sản phẩm sữa bột công thức của doanh nghiệp trong nước từ các thương hiệu nước ngoài.

Các doanh nghiệp Việt Nam (DNVN) gặp khó khăn trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh (NLCT) do thiếu hụt nguồn nguyên liệu trong nước Mặc dù Nhà nước và các DN nội địa đã nỗ lực phát triển nguồn nguyên liệu, thực trạng chăn nuôi bò sữa vẫn còn nhiều hạn chế Quy mô chăn nuôi nhỏ và phương thức sản xuất chưa áp dụng khoa học công nghệ cao dẫn đến chi phí đầu vào cao, chủ yếu do phải nhập khẩu thức ăn tinh và các chất bổ sung Ngoài ra, quỹ đất dành cho chăn nuôi bò sữa hạn chế cũng cản trở việc mở rộng quy mô sản xuất Thời tiết và khí hậu nhiệt đới không thuận lợi cho chăn nuôi bò sữa cao sản, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm Việc không làm chủ được nguồn nguyên liệu trong nước khiến DNVN phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, làm giảm NLCT của sản phẩm sữa bột trong nước.

43 Theo http://www.trustmilkdaily.com/san-pham-tu-sua/ban-tin-nganh-sua/Nganh-Sua-dang-no-luc-chiem- linh-thi-truong-noi-dia-17B

Mặc dù chiếm hơn 75% thị phần thị trường sữa Việt Nam, Vinamilk và các thương hiệu sữa nội địa khác đang gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các thương hiệu sữa bột nước ngoài như Abbott và Mead Johnson Các nhãn hiệu nước ngoài thường thu hút người tiêu dùng nhờ lợi thế về nguồn gốc xuất xứ và chiến lược PR hiệu quả, trong khi sữa bột Việt Nam khó tìm được chỗ đứng Nguyên nhân chính là do yếu điểm trong sản xuất và xúc tiến thương mại, cùng với tâm lý ưa chuộng hàng ngoại của nhiều người tiêu dùng Việt Dù có sự can thiệp của Nhà nước, thị trường sữa bột vẫn còn nhiều nghịch lý ảnh hưởng xấu đến thói quen mua sắm Để nâng cao vị thế của hàng Việt, các doanh nghiệp cần có chiến lược dài hạn nhằm khắc phục những yếu điểm trong sản xuất và quản lý, từ đó cải thiện năng lực cạnh tranh của sữa bột Việt Nam.

GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM SỮA BỘT VIỆT NAM TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA

Quan điểm và định hướng phát triển ngành sữa và sản phẩm sữa bột của các doanh nghiệp Việt Nam

Quyết định số 3399/QĐ-BCT của Bộ Công thương, ban hành ngày 28 tháng 6 năm 2010, xác định quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, với tầm nhìn đến năm 2025 Quyết định này nhằm xây dựng ngành công nghiệp sữa hiện đại và đồng bộ, từ sản xuất nguyên liệu đến thành phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh và chủ động hội nhập với nền kinh tế toàn cầu Mục tiêu là đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của xã hội và mở rộng khả năng xuất khẩu sang các thị trường trong khu vực và toàn cầu.

Nhà nước khuyến khích phát triển ngành công nghiệp sản xuất sữa bằng cách tận dụng lợi thế so sánh của từng vùng và địa phương, đồng thời phát huy năng lực chế biến hiện có Việc huy động tiềm lực từ mọi thành phần kinh tế vào phát triển ngành sữa gắn liền với việc phát triển vùng nguyên liệu là rất cần thiết Hiện nay, đàn bò sữa ở Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ trên tất cả các vùng sinh thái, đặc biệt là khu vực Đông Nam.

Bộ là khu vực có số lượng bò lớn nhất nhờ điều kiện địa lý thuận lợi cho chăn nuôi bò sữa Do đó, cần khai thác lợi thế này và thực hiện các biện pháp khuyến khích lao động, mở rộng quy mô đàn bò sữa để đáp ứng nhu cầu của nhà sản xuất và người tiêu dùng Đồng thời, quy trình sản xuất sữa cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.

Nhà nước khuyến khích ngành sữa không ngừng đổi mới công nghệ và cải tiến sản phẩm để nâng cao chất lượng và đa dạng hóa, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu Gia nhập WTO mang lại cả cơ hội và thách thức cho nền kinh tế Việt Nam; mặc dù doanh thu ngành sữa tăng trưởng liên tục sau khủng hoảng kinh tế toàn cầu 2008, nhưng các thương hiệu trong nước đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu nước ngoài, đặc biệt trong lĩnh vực sữa bột Để bảo vệ thị trường tiêu dùng, doanh nghiệp Việt Nam cần phát triển chiến lược nâng cấp sản phẩm, cải thiện chất lượng, mẫu mã và tăng cường hoạt động xúc tiến để nâng cao năng lực cạnh tranh cho thương hiệu Việt.

Ngành sữa Việt Nam đang đối mặt với thách thức do quy mô đàn bò sữa chưa đủ lớn, dẫn đến việc phải chi tiêu lớn cho việc nhập khẩu nguyên liệu, đặc biệt là sữa bột Để giải quyết vấn đề này, Nhà nước khuyến khích các doanh nghiệp trong nước đầu tư phát triển đàn bò sữa, nhằm tăng tỷ lệ tự túc nguyên liệu và giảm phụ thuộc vào nguồn sữa nhập khẩu.

Hội thảo “Quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2025” do Bộ Công thương tổ chức đã đưa ra mục tiêu phát triển toàn ngành sữa theo hướng hiện đại và đồng bộ, từ sản xuất nguyên liệu đến thành phẩm Đặc biệt, hai vấn đề quan trọng là quy hoạch đàn bò sữa và tập trung vào công nghiệp chế biến được xem là ưu tiên hàng đầu Mục tiêu chiến lược này nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước trên tất cả các mặt hàng sữa.

Bảng 5: Quy hoạch phát triển các sản phẩm sữa giai đoạn 2015 – 2025 44

Sữa thanh, tiệt trùng Triệu lít 480 780 1150 1500 Sữa đặc có đường (sữa hộp) Triệu hộp 377 400 410 420

Sữa bột các loại 1000 tấn 47 80 120 170

44 Quyết định số 3399/QĐ-BCT

Sữa thanh tiệt trùng tiếp tục là sản phẩm chủ lực trong ngành sữa, với mục tiêu tăng trưởng trên 30% vào năm 2025 so với năm 2010 Đồng thời, sản phẩm sữa bột, bao gồm sữa bột công thức, sữa bột cho phụ nữ mang thai và sữa bột cho người già, cũng được đặt chỉ tiêu đạt 170.000 tấn trong năm 2025.

Bảng 6: Quy hoạch phân bố công suất chế biến các sản phẩm sữa theo 6 vùng lãnh thổ (đơn vị: triệu lít)

Việc phân bố công suất chế biến sữa theo từng địa phương có vai trò quan trọng, vì điều kiện địa lý và quy mô đàn bò khác nhau dẫn đến sự khác biệt về sản lượng sữa Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Hồng là hai khu vực chủ chốt trong chăn nuôi bò sữa và sản xuất sữa tươi Từ năm 2011 đến 2015, cần đầu tư mở rộng thêm 1.000 tấn/ngày, bao gồm việc lắp đặt 2 dây chuyền tinh luyện mới với công suất từ 400-600 tấn/ngày Giai đoạn 2016-2020, tổng công suất yêu cầu tăng thêm khoảng 2.000 tấn/ngày, đòi hỏi đầu tư mới và mở rộng để đáp ứng nhu cầu.

Từ năm 2012 đến 2025, các nhà máy tinh luyện cần nâng công suất thêm 1.400 tấn/ngày, nâng tổng công suất lên 2.411 ngàn tấn/năm với mức huy động đạt khoảng 80% Hiện tại, có 3 nhà máy hoạt động với công suất từ 600-800 tấn/ngày.

Bảng 7: Quy hoạch phát triển toàn ngành sữa giai đoạn 2015 – 2025 45

Sản lượng sữa tươi sản xuất (lít) 1,9 2,6 3,4 Mức tiêu thụ bình quân đầu người 1 năm

Tỷ lệ sữa tươi sản xuất đáp ứng nhu cầu

Kim ngạch xuất khẩu sữa dự kiến đạt từ 90 triệu USD đến 200 triệu USD trong những năm tới Theo quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu, số lượng bò sữa cả nước sẽ đạt 426.088 con vào năm 2020 và 601.436 con vào năm 2025 Sản lượng sữa cũng dự kiến sẽ tăng lên 934,5 ngàn tấn vào năm 2020 và 1.344,7 ngàn tấn vào năm 2025 Mặc dù tốc độ phát triển đàn bò sữa ở Việt Nam hiện đang cao, nhưng đến năm 2020, tổng sản lượng sữa chỉ đáp ứng được 35-36% nhu cầu trong nước, và đến năm 2025, con số này chỉ tăng lên gần 40% Do đó, các cơ sở chế biến sữa vẫn phải phụ thuộc chủ yếu vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu.

Theo Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2025, Bộ Công thương nước ta chủ trương:

 Phát triển ngành theo hướng hiện đại, bền vững, sản xuất sạch hơn, xử lí chất thải triệt để, bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm

Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, cần tiếp tục đầu tư mới và mở rộng các cơ sở sản xuất hiện có Đồng thời, phát triển năng lực sản xuất sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa bột và sữa chua là rất quan trọng Các nhà máy mới được xây dựng nên áp dụng công nghệ tiên tiến và hiện đại, nhằm sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đa dạng về chủng loại và mẫu mã.

45 Quyết định số 3399/QĐ-BCT

Phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa cần tập trung vào việc tăng cường tỷ lệ sử dụng nguyên liệu sữa tươi trong nước, đồng thời giảm dần tỷ lệ nguyên liệu sữa bột nhập khẩu Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần thúc đẩy nền kinh tế địa phương và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Việc phát triển công nghiệp chế biến sữa cần phải liên kết chặt chẽ với sự phát triển của đàn bò sữa trong nước Các cơ sở chế biến sữa cần có chương trình đầu tư cụ thể nhằm nâng cao chất lượng đàn bò sữa, đồng thời lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy chế biến sữa gần các trung tâm tiêu thụ sản phẩm và khu vực chăn nuôi bò sữa tập trung.

Bí quyết thành công của một số thương hiệu nổi tiếng thế giới và bài học

2.1 Bí quyết thành công của một số thương hiệu nổi tiếng thế giới

Thị trường sữa Việt Nam với 200 nhà nhập khẩu mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn sản phẩm đa dạng Các thương hiệu nổi bật như Abbott và Mead Johnson đã chiếm lĩnh thị trường, đặc biệt là Abbott với hơn 30% thị phần sữa bột Sự thành công của các thương hiệu sữa nước ngoài tại Việt Nam đặt ra câu hỏi về những yếu tố tạo nên vị thế của họ trong thị trường này.

Abbott là thương hiệu nổi tiếng của Hoa Kỳ với 120 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu và kinh doanh sản phẩm dinh dưỡng Công ty cung cấp đa dạng sản phẩm phục vụ nhu cầu của nhiều đối tượng, từ trẻ sơ sinh đến người cao tuổi, bao gồm cả nghiên cứu dinh dưỡng và các liệu pháp y học nhằm cải thiện sức khỏe cộng đồng Với phương châm hoạt động tập trung vào chất lượng và sự đổi mới, Abbott cam kết mang đến những giải pháp dinh dưỡng tốt nhất cho mọi lứa tuổi.

Abbott tập trung vào khoa học để nâng cao sức khỏe, áp dụng công nghệ tiên tiến nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa danh mục Công ty cam kết xây dựng lòng tin và phát triển bền vững Với doanh thu 38,9 tỉ USD từ 130 sản phẩm, Abbott hiện là thương hiệu sữa bột hàng đầu tại Việt Nam.

Bên cạnh Abbott, Mead Johnson là một thương hiệu nổi tiếng từ Hoa Kỳ được nhiều gia đình Việt Nam tin dùng trong lĩnh vực sữa Mead Johnson Nutritionals, được thành lập gần một thế kỷ trước bởi Edward Mead Johnson, là công ty hàng đầu thế giới về dinh dưỡng Vào năm 1888, con trai của ông, bé Ted, gặp nguy hiểm do không phát triển khỏe mạnh với chế độ dinh dưỡng thông thường, buộc phải sử dụng hỗn hợp từ lúa mạch để nuôi dưỡng.

Nhiều năm sau, E Mead đã phát triển Enfamil®, sản phẩm dẫn đầu thế giới về công thức sữa trẻ em, trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam thông qua dòng sản phẩm Enfa Mead Johnson không chỉ cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng mà còn phát triển các sản phẩm chuyên biệt nhằm điều trị vấn đề hấp thu dinh dưỡng ở trẻ em Dù các sản phẩm này không mang lại lợi nhuận, nhưng vẫn là tiêu chí trong sứ mệnh của công ty, nhằm mang lại cơ hội phát triển bình thường cho trẻ em, đặc biệt là những trẻ mắc bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa Sản phẩm dinh dưỡng hàng ngày như Enfamama A+ đã được kiểm nghiệm khoa học và đảm bảo chất lượng.

Enfalac A+, Enfapro A+, và Enfagrow A+ là những sản phẩm đã được chứng minh lâm sàng, mang lại lợi ích lâu dài cho sự phát triển trí não, thể chất và hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, giúp khởi đầu tốt đẹp cho tương lai Mead Johnson sở hữu một trong những Trung tâm nghiên cứu và phát triển lớn nhất thế giới, với đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa đông đảo nhất Sự đam mê và cam kết vào nghiên cứu dinh dưỡng trẻ em đã giúp Mead Johnson Nutrition trở thành một trong những tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng nhi khoa toàn cầu Các sản phẩm của Mead Johnson hiện đã có mặt tại hơn 50 quốc gia.

Edward Mead Johnson đã khởi xướng một sứ mệnh quan trọng nhằm mang lại khởi đầu tốt đẹp cho hàng triệu trẻ em trên toàn cầu Hiện nay, 60 quốc gia trên thế giới tiếp tục theo đuổi tâm huyết và mục tiêu này, khẳng định cam kết trong việc chăm sóc và phát triển sức khỏe cho thế hệ tương lai.

2.2 Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam Đứng trước sự cạnh tranh của những thương hiệu uy tín hàng đầu thế giới về dinh dưỡng đang có mặt trên thị trường sữa Việt Nam, các DNVN đang phải đối mặt với những thách thức rất lớn nhưng đồng thời cũng để lại cho DN những bài học kinh nghiệm rất giá trị để từ đó DN có thể khẳng định vị thế của mình trên sân nhà trong tương lai không xa

Bài học đầu tiên liên quan đến nguồn nguyên liệu sản xuất sữa bột tại Việt Nam, cho thấy sự phụ thuộc lớn vào việc nhập khẩu.

Sản phẩm của các doanh nghiệp Việt Nam đang gặp nhiều bất lợi do giá sữa phụ thuộc hoàn toàn vào giá nguyên liệu thế giới Quy trình sản xuất kém chuyên nghiệp và công nghệ lạc hậu của phần lớn doanh nghiệp nội địa không thể cạnh tranh với quy trình sản xuất hiện đại và khép kín của các công ty nước ngoài.

Bài học thứ hai liên quan đến chất lượng sữa bột công thức, cho thấy rằng hầu hết các cơ sở sản xuất và kinh doanh sữa bột nội địa hiện nay thiếu lợi thế về công nghệ và thiết bị Việc đầu tư vào dây chuyền sản xuất sữa bột yêu cầu nguồn vốn lớn, điều mà nhiều doanh nghiệp không thể giải quyết trong thời gian ngắn Do đó, chất lượng sữa nội địa không được đánh giá cao là điều dễ hiểu do sự yếu kém về mặt công nghệ.

Chiến lược xúc tiến thương mại đóng vai trò quan trọng trong việc thay đổi tâm lý tiêu dùng của người Việt, khi mà nhiều sản phẩm sữa nội đã được kiểm chứng chất lượng tương đương với sữa ngoại nhưng vẫn bị xem nhẹ Dù các nhãn hiệu sữa ngoại gặp phải vấn đề về chất lượng, nhu cầu tiêu thụ vẫn không giảm, cho thấy rằng chất lượng không phải là yếu tố duy nhất quyết định thị phần Nhiều thương hiệu sữa bột trong nước đã tồn tại lâu nhưng vẫn chưa thể chiếm lĩnh thị trường, cho thấy chiến lược xúc tiến thương mại hiện tại chưa hiệu quả Để cải thiện tình hình, cả doanh nghiệp và Nhà nước cần có những giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm sữa bột nội địa.

Một số kiến nghị và giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm sữa bột công thức của các doanh nghiệp Việt Nam trên thị trường nội địa

3.1 Giải pháp từ phía Nhà nước

Thị trường sữa bột công thức hiện nay cho thấy năng lực cạnh tranh (NLCT) của các doanh nghiệp Việt Nam còn hạn chế, khó có thể chiếm lĩnh thị trường với thị phần cao như các hãng sữa nước ngoài Bên cạnh các yếu tố nội tại của doanh nghiệp, các yếu tố bên ngoài, đặc biệt là chính sách của Nhà nước, đóng vai trò quan trọng trong việc xác định NLCT của doanh nghiệp.

Giải pháp quản lý giá sữa là cần thiết để điều tiết thị trường, đặc biệt trong bối cảnh giá cả biến động Bộ Tài chính đã đề xuất với Chính phủ ban hành Nghị định số 75/2008/NĐ-CP ngày 9/6/2008 nhằm sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 170/2003/NĐ-CP Điều này giúp hạn chế tác động tiêu cực từ biến động thị trường đối với các mặt hàng thiết yếu, đảm bảo ổn định đời sống dân sinh.

Vào ngày 25/12/2003, Chính phủ ban hành CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh giá, trong đó xác định danh mục các mặt hàng bình ổn giá, bao gồm sữa Theo Thông tư số 104/2008/TT-BTC ngày 13/11/2008, sữa được coi là mặt hàng bình ổn giá, và nếu giá bán lẻ tăng từ 20% trở lên trong thời gian tối thiểu 15 ngày liên tục so với giá thị trường trước đó, sẽ áp dụng các biện pháp bình ổn giá Năm 2010, Bộ Tài chính đã ban hành Thông tư số 122/2010/TT-BTC để quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh giá và sửa đổi một số điều khoản trong Thông tư số 104/2008.

Chính phủ đã ban hành nhiều thông tư và nghị định nhằm kiểm soát tình trạng giá sữa tăng cao, nhưng các doanh nghiệp, đặc biệt là doanh nghiệp nước ngoài, vẫn có thể lợi dụng những lỗ hổng này để tăng giá bất thường Mặc dù đã có thông tư mới vào năm 2010, nhưng việc kiểm soát giá sữa vẫn chưa đạt hiệu quả như mong đợi, khiến người tiêu dùng phải gánh chịu thiệt hại sau mỗi đợt tăng giá.

 Giải pháp nhằm phát triển nguồn nguyên liệu Trước hiện trạng nguồn cung trong đủ đáp ứng nhu cầu trong nước khiến các

Doanh nghiệp cần lựa chọn giải pháp nhập khẩu sữa và sản phẩm từ sữa, trong khi Chính phủ áp dụng chính sách thuế cho các sản phẩm sữa bột, đặc biệt là sữa bột cho trẻ em, nhập khẩu vào Việt Nam Các quốc gia xuất khẩu sữa, bao gồm nguyên liệu và sản phẩm sữa thành phẩm, được phân thành hai nhóm chính: nhóm các nước thuộc WTO và nhóm các nước ASEAN tham gia khu vực mậu dịch tự do (AFTA).

Việt Nam, là thành viên của WTO, đã cam kết thực hiện chế độ tối huệ quốc (MFN) và cắt giảm thuế nhập khẩu đối với sữa bột từ các nước thành viên Cụ thể, thuế nhập khẩu sữa nguyên liệu được quy định dưới 20% và sữa thành phẩm dưới 30% Tuy nhiên, mức thuế hiện tại mà Việt Nam áp dụng là 10% cho nguyên liệu thô và 22% cho bán thành phẩm, thấp hơn nhiều so với cam kết Điều này cho thấy Việt Nam đã thực hiện cắt giảm thuế sớm hơn thời hạn cam kết, nhưng cũng tạo ra bất lợi cho các doanh nghiệp sản xuất trong nước.

Đối với các quốc gia thành viên ASEAN tham gia AFTA, Hiệp định về thuế quan ưu đãi CEPT quy định mức thuế xuất khẩu nguyên liệu sữa và sản phẩm sữa vào Việt Nam là 5% Mức thuế nhập khẩu hiện tại áp dụng cho các sản phẩm sữa và nguyên liệu sữa vào Việt Nam phụ thuộc vào loại sản phẩm, thành phần chất béo và đường, cũng như quốc gia xuất khẩu Nghị quyết số 295/2007/NQ-UBTVQH12 ngày 28/09/2007 đã ban hành biểu thuế suất theo danh mục nhóm hàng chịu thuế và khung thuế suất cho từng nhóm hàng.

Báo cáo đánh giá cạnh tranh năm 2010 của Cục Quản lý cạnh tranh – Bộ Công thương cung cấp thông tin chi tiết về 46 lĩnh vực, bao gồm danh mục hàng hóa chịu thuế và khung thuế suất ưu đãi cho từng nhóm hàng.

Ngoài thuế suất nhập khẩu, sản phẩm sữa bột, bao gồm cả sữa bột dành cho trẻ em, còn phải chịu thuế giá trị gia tăng (VAT) ở mức 10%.

Bảng 8: So sánh thuế suất nhập khẩu sữa của Việt Nam với một số nước 47

Sữa nguyên liệu và sữa bột thành phẩm, đặc biệt là sữa bột cho trẻ em, nhập khẩu vào Việt Nam đang chịu mức thuế cao hơn so với nhiều nước trong khu vực Hiện tại, chính phủ Việt Nam không áp dụng quota nhập khẩu nào cho nguyên liệu sữa và sữa thành phẩm nhằm bảo vệ sản xuất trong nước, do sản xuất nội địa chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ So với Thái Lan, đây là một lợi thế, vì Thái Lan yêu cầu doanh nghiệp chỉ được nhập khẩu lượng sữa tương đương với lượng thu mua sữa tươi trong nước.

Nhằm giải quyết tình trạng nguyên liệu sản xuất thiếu hụt, Bộ Công nghiệp đã ban hành Quyết định số 22/2005/QĐ-BCN vào ngày 26 tháng 04 năm 2005, phê duyệt "Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp sữa Việt Nam đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020" Quy hoạch này đặt ra các mục tiêu cần thiết để phát triển ngành công nghiệp sữa, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Để nâng cao hiệu quả kinh tế và khả năng cạnh tranh trong ngành chăn nuôi bò sữa, cần đẩy mạnh phát triển đàn bò sữa với các giống mới có năng suất và chất lượng cao Việc hình thành các vùng chăn nuôi bò sữa tập trung sẽ được thực hiện thông qua việc áp dụng rộng rãi các tiến bộ kỹ thuật.

Cục Quản lý cạnh tranh đã tổng hợp số liệu để lựa chọn đàn bò chủ lực cho ngành chăn nuôi Đồng thời, cần đầu tư vào các nhà máy và xưởng dự trữ thức ăn, bao gồm ủ cỏ và chế biến các phụ phẩm, nhằm cung cấp thức ăn tinh cho bò.

Phát triển công nghiệp chế biến sữa cần tăng tỷ lệ sử dụng sữa tươi trong nước và giảm phụ thuộc vào sữa bột nhập khẩu Các cơ sở sản xuất sữa cần đầu tư vào phát triển đàn bò sữa Đến năm 2010, quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam chưa thực sự phù hợp với điều kiện kinh tế, dẫn đến việc xây dựng “Quy hoạch phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2025” Quy hoạch này đưa ra các giải pháp thích ứng với mục tiêu phát triển ngành sữa và đề xuất hệ thống chính sách nhằm hoàn thành mục tiêu phát triển toàn ngành từ nay đến năm 2015, với trọng tâm là phát triển nguồn nguyên liệu trong nước.

Xây dựng vùng chuyên canh nuôi bò sữa tập trung do các doanh nghiệp đầu tư là cần thiết, trong đó các doanh nghiệp lớn giữ vai trò chủ đạo về giống, dịch vụ kỹ thuật và tiêu thụ sản phẩm Mô hình này khuyến khích các hộ chăn nuôi gia đình tham gia vào việc nuôi bò sữa và khai thác sữa, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lượng sản phẩm.

_ Tạo quỹ hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu từ nguồn vốn huy động, tài trợ của các