Đồ án tốt nghiệp GIẢI PHÁP NHẰM xâm NHẬP CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN cầu của NGÀNH NÔNG sản VIỆT NAM SAU KHỦNG HOẢNG KINH tế THẾ GIỚI

Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Lý chọn đề tài Tồn cầu hóa xu hướng tất yếu thời đại ngày rào cản dịng chảy thơng tin, ý tưởng, nhân tố vốn lao động có kỹ năng, cơng nghệ hàng hóa dần giỡ bỏ Điều làm ranh giới phân cách quốc gia dần bị xóa mờ, tạo hội cho nước tham gia sâu rộng vào quy trình sản xuất sản phẩm, dịch vụ phục vụ cho lợi ích chung người Mỗi nước, với ý thức tiềm lực chun mơn hóa, tập trung vào lĩnh vực số khâu quy trình sản xuất có lợi so sánh thiết kế, sản xuất, chế biến, phân phối,… để thu lại lợi ích nhiều từ trình hội nhập Vì vậy, hàng hóa khơng thực giá trị quốc gia mà có hai quốc gia, ba quốc gia nhiều nữa, từ tạo thành chuỗi giá trị toàn cầu Cuộc khủng hoảng kinh tế giới 2007-2009 xuất phát từ khủng hoảng tài Mỹ vừa qua tác động tới tất mặt kinh tế toàn cầu khâu trình thực giá trị chuỗi giá trị tồn cầu Trong đó, hàng nơng sản ngoại lệ, đặc biệt việc sản xuất nông sản chủ yếu thực quốc gia phát triển - nước yếu thế, dễ bị tổn thương thường chịu thiệt thòi tham gia thương mại tự Nông sản nước ta đạt số thành công định tham gia thị trường giới song vị trí Việt Nam chuỗi giá trị tồn cầu cịn thấp Khi khủng hoảng kinh tế xảy ra, ngành hàng phải chịu khơng ảnh hưởng tiêu cực; đó, yếu việc tham gia chuỗi giá trị tồn cầu nơng sản Việt Nam bộc lộ rõ ràng hết, cho thấy việc thụ động phụ thuộc vào diễn biến thị trường thay chủ động tạo chỗ đứng cho chuỗi doanh nghiệp người nông dân Trước vấn đề đó, đồ án tốt nghiệp có tên : “GIẢI PHÁP NHẰM XÂM NHẬP CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU CỦA NGÀNH NÔNG SẢN VIỆT NAM SAU KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI” với hy vọng tác giả LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 đưa nhìn tổng thể vị nơng sản Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu tác động khủng hoảng kinh tế giới 2007-2009 Mục đích nghiên cứu Q trình nghiên cứu hình thành khóa luận nhằm giải vấn đề sau: - Khái niệm chuỗi giá trị toàn cầu phải phân tích chuỗi giá trị tồn cầu ngành nông sản; - Khái quát khủng hoảng kinh tế giới 2007-2009 tác động tới kinh tế giới nói chung ngành nơng sản nói riêng; - Chuỗi giá trị nơng sản tồn cầu vị nơng sản Việt Nam chuỗi với hai mặt hàng: gạo (đại diện cho lương thực) cà phê (đại diện cho công nghiệp); - Xu hướng phát triển thị trường nông sản giới sau khủng hoảng kinh tế; - Định hướng phát triển nông sản Việt Nam sau khủng hoảng kinh tế toàn cầu; - Một số giải pháp vĩ mô giải pháp vi mô nhằm nâng cao lực xâm nhập chuỗi giá trị toàn cầu nông sản Việt Nam Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu khóa luận chuỗi giá trị nơng sản tồn cầu vị nơng sản Việt Nam (gạo cà phê) chuỗi, đặc biệt tác động khủng hoảng kinh tế giới 2007-2009 vừa qua Phương pháp nghiên cứu: Để phục vụ cho trình nghiên cứu đề thi thử thpt quốc gia tác giả thu thập thông tin, số liệu từ sách, báo, nghiên cứu nhiều tác giả uy tín Việt Nam giới tổ chức quốc tế Ngoài khóa luận cịn sử dụng nhiều sơ đồ, hình vẽ, bảng biểu để làm tăng thêm tính trực quan sinh động tăng tính thuyết phục cho viết Kết cấu khóa luận: Khóa luận chia thành ba phần chính, tương ứng với ba chương sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Chương 1: Lý luận chung chuỗi giá trị toàn cầu; Chương 2: Tác động khủng hoảng kinh tế giới vị hàng nông sản Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu; Chương 3: Giải pháp nhằm xâm nhập chuỗi giá trị toàn cầu cho hàng nông sản Việt Nam sau khủng hoảng kinh tế giới Lời cảm ơn Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng Đào tạo, Khoa Quản trị kinh doanh, phòng ban khác trường Đại học Ngoại Thương tồn thể thầy giáo truyền đạt kiến thức, tạo điều kiện học tập môi trường rèn luyện cho em suốt bốn năm qua Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Th.s Nguyễn Thị Thu Trang – giảng viên trực tiếp hướng dẫn tận tình giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Bên cạnh đó, em bày tỏ lịng biết ơn tới gia đình, người thân bạn bè động viên tạo điều kiện thuận lợi cho em trình học tập nghiên cứu vừa qua Dù cố gắng nỗ lực song với vốn kiến thức cịn hạn chế tác giả thời gian nghiên cứu khơng nhiều, khóa luận chắn khơng thể tránh khỏi sai sót Vì mong thầy bạn đóng góp ý kiến để em hồn thiện nghiên cứu Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 05 năm 2010 Sinh viên thực hiện: Ngô Thị Tú Anh CHƢƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU I KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỀM VÀ CÁC CƠNG CỤ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU Khái niệm  Giá trị LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Theo quan niệm C.Mác Tư bản, trình sản xuất hàng hóa tư chủ nghĩa, thực chất trình sáng tạo giá trị thực giá trị Q trình sản xuất hàng hóa hiểu theo nghĩa hẹp nghĩa rộng Theo nghĩa hẹp, sản xuất hàng hóa q trình kết hợp yếu tố sản xuất bao gồm tư liệu sản xuất (công cụ lao động đối tượng lao động) sức lao động để tạo sản phẩm Theo nghĩa rộng, sản xuất hàng hóa q trình tái sản xuất mở rộng bao gồm bốn khâu: sản xuất – phân phối – trao đổi – tiêu dùng; đó, vị trí, vai trị khâu q trình tái sản xuất khơng Sản xuất khâu định khâu sau chịu chi phối sản xuất chúng có tác động ngược lại tiêu dùng hợp lý tạo điều kiện đế sản xuất có hiệu cao Khâu phân phối trao đổi khâu trung gian kết nối sản xuất với tiêu dùng Cách tiếp cận nghiên cứu C.Mác dựa phương pháp trừu tượng hóa có tính khái qt cao, chủ yếu đề cập đến trình sáng tạo giá trị từ lưu thơng Có thể nói sản xuất điều kiện cần cịn thực hàng hóa điều kiện đủ C.Mác mơ mơ hình tái sản xuất giản đơn tái sản xuất mở rộng kinh tế tư chủ nghĩa điều kiện cấu tạo kỹ thuật (tỷ lệ vốn/ lao động hay c/v) khơng thay đổi Thực chất, mơ hình việc xây dựng quy trình tạo giá trị sử dụng hay công dụng Giá trị tạo sản xuất giá trị cá biệt hàng hóa tiêu dùng hình thành giá trị xã hội tức giá trị đích thực hàng hóa Cũng theo quan niệm C.Mác, q trình sản xuất hàng hóa q trình tạo giá trị theo cấu: C + V + M; đó, C tư bất biến, V tư khả biến, M giá trị thặng dư Mức độ phân bố giá trị vào thành phần chuỗi giá trị có khác tùy theo đặc điểm ngành Trong mô hình với giả định kinh tế khơng có ngoại thương, C.Mác trừu tượng hóa kinh tế tư giai đoạn tồn cầu hóa hồn tồn, khơng chia cắt tách biệt kinh tế quốc gia với kinh tế giới Vì vậy, trình tái sản xuất mở rộng phạm vi toàn cầu giá trị sản xuất thực phạm vi toàn cầu Quá trình tái sản xuất mở rộng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 phạm vi toàn cầu làm hình thành nên mạng sản xuất tồn cầu mà thực tế, tượng xảy có hoạt động cơng ty xun quốc gia kéo theo hình thành mạng lưới sản xuất quốc tế điều kiện định đời kinh tế giới hay nói cách khác kinh tế giới, thực chất, tập hợp chuỗi giá trị toàn cầu ngành sản xuất tổ hợp chuỗi sản phẩm dịch vụ  Chuỗi giá trị Có ba luồng nghiên cứu chuỗi giá trị, là: i) Filièle (Chuỗi): Phương pháp Filièle (filièle có nghĩa chuỗi, mạch) gồm trường phái tư truyền thống nghiên cứu khác Khởi đầu, phương pháp dùng để phân tích hệ thống nông nghiệp nước phát triển hệ thống thuộc địa Pháp Phân tích chủ yếu công cụ để nghiên cứu cách thức mà hoạt động sản xuất nông nghiệp (đặc biệt cao su, bông, cà phê dừa) tổ chức nước phát triển Trong bối cảnh này, khung Filièle trọng đặc biệt đến hệ thống sản xuất địa phương kết nối với công nghiệp chế biến, thương mại, xuất khâu tiêu dùng cuối Khái niệm chuỗi (filièle) bao hàm nhận thức kinh nghiệm thực tế sử dụng để lập sơ đồ dòng chuyển động hàng hóa xác định người tham gia vào hoạt động Tuy nhiên, phương pháp chủ yếu tập trung vào vấn đề mối quan hệ vật chất kỹ thuật định lượng, tóm tắt sơ đồ dịng chảy hàng hóa sơ đồ mối quan hệ chuyển đổi Phân tích Filièle có hai đặc điểm bật sau: - Việc đánh giá chuỗi giá trị mặt kinh tế tài trọng vào vấn đề tạo phân phối thu nhập chuỗi hàng hóa, phân tích chi phí thu nhập thành phần kinh doanh nội địa quốc tế để nghiên cứu ảnh hưởng chuỗi đến kinh tế quốc dân đóng góp vào GDP - Phân tích chuỗi lấy phát triển nơng nghiệp làm trọng tâm nghiên cứu; quan tâm tới vấn đề tương tác lẫn đối tượng tham gia, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 cản trở kết thu cho bên liên quan chuỗi, chiến lược cá nhân tập thể hình thái quy định Chẳng hạn châu Phi có bốn loại quy định liên quan đến chuỗi hàng hóa phân tích gồm: quy định nước, quy định thị trường, quy định nhà nước quy định kinh doanh nông nghiệp quốc tế Năm 1989, hai nhà nghiên cứu Moustier Leplaideur (Pháp) đưa khung phân tích tổ chức chuỗi giá trị hàng hóa, bao gơm lập sơ đồ, chiến lược cá nhân tập thể, hiệu suất mặt giá tạo thu nhập, có tính đến vấn đề chun mơn hóa nơng dân thương nhân ngành thực phẩm so với chiến lược đa dạng hóa ii) Khung phân tích Michael Porter Luồng nghiên cứu thứ hai liên quan đến cơng trình Michael Porter (Havard Busniess School) sách “Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance” (1985) lợi cạnh tranh M.Porter dùng khung phân tích chuỗi giá trị để đánh giá xem cơng ty nên tự định vị thị trường mối quan hệ với nhà cung cấp, khách hàng đối thủ cạnh tranh khác Theo M.Porter, chuỗi giá trị chuỗi hoạt động; sản phẩm qua tất hoạt động chuỗi cách hoạt động, sản phẩm tích lũy thêm giá trị Chuỗi hoạt động cung cấp cho sản phẩm nhiều giá trị gia tăng tổng giá trị gia tăng tất hoạt động cộng lại Trong khung phân tích Porter, khái niệm chuỗi giá trị không trùng với chuyển đổi vật chất Porter giới thiệu ý tưởng theo tính cạnh tranh cơng ty khơng liên quan đến quy trình sản xuất Mơ hình chuỗi giá trị tập hợp nhiều công đoạn hay nhiều khâu khác có quan hệ với tạo giá trị thiết kế sản phẩm, logistics đầu vào, logistics đầu ra, sản xuất, marketing & bán hàng, dịch vụ hậu với hoạt động bổ trợ gia tăng giá trị cho sản phẩm lập kế hoạch chiến lược, quản lý nguồn nhân lực, hoạt động nghiên cứu,… Với góc độ nghiên cứu này, chuỗi giá trị áp dụng kinh doanh doanh nghiệp; phân tích chuỗi giá trị chủ yếu nhằm hỗ trợ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 định quản lý chiến lược điều hành doanh nghiệp, cơng ty cụ thể HÌNH 1: KHUNG PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA M.PORTER Các hoạt động Logistics đầu vào Sản xuất Logistics đầu Marketing & bán hàng Dịch vụ GIÁ TRỊ Cơ sở hạ tầng Các hoạt động bổ trợ Quản trị nguồn nhân lực Phát triển công nghệ Mua sẳm Nguồn: Michael Porter, 1985 Một cách khác để tìm lợi cạnh tranh dựa vào khái niệm hệ thống giá trị; thay phân tích lợi cạnh tranh cơng ty nhất, xem hoạt động cơng ty phần chuỗi hoạt động rộng mà Porter gọi hệ thống giá trị Một hệ thống giá trị bao gồm hoạt động tất công ty tham gia việc sản xuất hàng hóa dịch vụ thực hiện, nguyên liệu thô đến phân phối tới người tiêu dùng cuối Vì vậy, khái niệm hệ thống giá trị rộng so với khái niệm chuỗi giá trị doanh nghiệp iii) Phƣơng pháp tiếp cận toàn cầu Khái niệm chuỗi giá trị Gary Gereffi (Duke University) lần áp dụng để phân tích tồn cầu hố, tìm hiểu cách thức mà cơng ty quốc gia hội nhập toàn cầu để đánh giá yếu tố định đến phân phối thu nhập tồn cầu Sau đó, Raphael Kaplinsky [21;4] đưa khái niệm chuỗi giá trị sau: Theo nghĩa hẹp (giản đơn): Chuỗi giá trị gồm loạt hoạt động cần có để sản xuất sản phẩm dịch vụ từ giai đoạn xây dựng khái niệm, qua LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 giai đoạn khác sản xuất tới phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng, dịch vụ hậu việc vứt bỏ sản phẩm sau sử dụng HÌNH 2: MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ ĐƠN GIẢN THIẾT KẾ SẢN XUẤT Logistics đầu vào Sản xuất Logistics đầu Đóng gói MARKETING TIÊU THỤ Nguồn: Raphael Kaplinsky and Mike Morris, 2001 Theo nghĩa rộng: Chuỗi giá trị phức hợp hoạt động nhiều người tham gia khác thực (người sản xuất sơ cấp, người chế biến, thương nhân, người cung cấp dịch vụ…) để biến nguyên liệu thô thành thành phẩm bán tới tay người tiêu dùng Chuỗi giá trị rộng hệ thống sản xuất nguyên liệu thô chuyển dịch theo mối liên kết với doanh nghiệp khác hoạt động kinh doanh, chế biến, lắp ráp… Như vậy, sản phẩm tạo có giá trị bao gồm xâu chuỗi mắt xích nhiều giá trị kết nối tạo nên Trong thời đại toàn cầu hóa, mắt xích tạo nên giá trị cuối sản phẩm vượt biên giới quốc gia, lãnh thổ chi tiết thiết kế nước, sản xuất nước khác, lắp ráp nước thứ ba, tiêu thụ nước thứ tư… sản phẩm túy đời địa phương cụ thể mang giá trị tồn cầu Vì vậy, khái niệm chuỗi giá trị toàn cầu xuất ngày trở nên phổ biến khắp giới  Chuỗi giá trị toàn cầu Mọi sản phẩm - từ phần mềm đồ dùng - phải trải qua chu kỳ, bắt đầu nghiên cứu nghiên cứu ứng dụng, thời kỳ ấp ủ, phát triển, thử nghiệm, sản xuất, triển khai, hỗ trợ mở rộng kỹ thuật để cải tiến Mỗi khâu chun mơn hóa có tính đơn Các quốc gia phát triển Ấn Độ, Trung Quốc Nga không đủ nhân lực lực để đảm nhiệm toàn chu kỳ sản phẩm cho công ty đa quốc gia lớn Mỹ hay LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 nước phương Tây phát triển Song nước phát triển dần nâng cao lực nghiên cứu phát triển họ để đảm nhiệm nhiều khâu Quá trình tiếp tục diễn đánh dấu kết thúc mơ hình cũ – cơng ty đa quốc gia tự tiến hành tất khâu chu kỳ phát triển sản phẩm nguồn lực riêng Từ tạo chuỗi giá trị tồn cầu (GVCs-Global Value Chains) chuỗi giá trị cho phép công đoạn chuỗi đặt địa điểm (quốc gia) có khả mang lại hiệu cao với chi phí thấp Đặc điểm a) Quản trị chuỗi Định nghĩa (Humphrey & Schmitz, 2002): Quản trị chuỗi mối quan hệ bên tham gia chế, thể chế mà thông qua hoạt động điều phối phi thị trường thực Quản trị chuỗi giúp trả lời bốn câu hỏi quan trọng: Sản xuất gì? Sản xuất nào? Khi sản xuất? Số lượng bao nhiêu? Gary Gereffi, John Humphrey, Timothy Sturgeon, nghiên cứu “Quản trị chuỗi giá trị toàn cầu” [18;85] đưa năm mơ hình quản trị GVC khác sau: - Thị trường: hình thức đơn giản quản trị GVC Cơ chế quản trị trung tâm giá Liên kết hoạt động chuỗi giá trị khơng chặt chẽ thơng tin trao đổi kiến thức chia sẻ bên tương đối đơn giản Do đó, chi phí để chuyển sang đối tác khác thấp tác nhân chuỗi - Chuỗi giá trị mẫu: nhà cung cấp kiểu quản trị cung cấp sản phẩm dịch vụ theo dẫn chi tiết khách hàng Tuy vậy, cung cấp dịch vụ “chìa khóa trao tay”, nhà cung cấp có xu hướng chịu trách nhiệm hồn tồn quy trình cơng nghệ thường sử dụng loại máy móc phổ biến để thu hồi đầu tư từ lượng khách hàng lớn Điều giữ chi phí chuyển đổi thấp giới hạn việc đầu tư vào giao dịch cụ thể, quan hệ người mua nhà cung cấp phức tạp Các liên kết kiểu quản trị chặt chẽ kiểu quản trị thị trường giản đơn khối lượng thơng tin ln chuyển liên kết công ty lớn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 - Chuỗi giá trị quan hệ: mạng lưới có kiểu quản trị này, tương tác người bán người mua tương đối phức tạp, tạo mối quan hệ phụ thuộc chặt chẽ đặc trưng cấp độ cao so với hai kiểu quản trị thị trường quản trị mẫu Những liên kết bị chi phối danh tiếng, yếu tố gia đình ràng buộc xã hội Một số nhà nghiên cứu cho khoảng cách gần gũi tác nhân giúp tạo liên kết kiểu quản trị này; nhiên tin tưởng danh tiếng thực đóng vai trị việc kết nối tác nhân, mạng lưới phi tập trung Do cần nhiều thời gian tạo dựng lòng tin phụ thuộc lẫn phí chuyển đổi sang đối tác thường cao - Chuỗi giá trị phụ thuộc: kiểu quản trị chuỗi này, nhà cung cấp nhỏ phụ thuộc nhiều vào người mua lớn người mua chi phối Việc phụ thuộc vào công ty đầu ngành làm tăng chi phí chuyển đổi nhà cung cấp Trong mạng lưới có kiểu quản trị này, cơng ty dẫn đầu thường đóng vai trị kiểm sốt giám sát chặt chẽ hoạt động toàn chuỗi Quan hệ quyền lực bất cân xứng buộc nhà cung cấp liên kết với khách hàng chặt chẽ chi phí chuyển đổi cao - Cấp bậc: mơ hình quản trị đặc trưng hội nhập theo chiều dọc (khi giao dịch diễn bên công ty nhất) Hình thức quản trị chi phối kiểm sốt việc quản lý, theo thứ tự từ người quản lý cấp cao tới nhân viên từ trụ sở tới công ty chi nhánh Bảng nêu nhân tố định tới quản trị chuỗi, dựa tiêu chí mức độ phức tạp giao dịch, khả hệ thống hóa giao dịch, lực cung ứng mức độ bất cân xứng quyền lực các quản trị chuỗi khác BẢNG 1: CÁC NHÂN TỐ QUYẾT ĐỊNH TỚI QUẢN TRỊ CHUỖI Dạng quản trị Thị trƣờng Mức độ phức tạp giao dịch Thấp Khả hệ thống hóa giao dịch Cao Năng lực cung ứng Mức độ bất cân xứng quyền lực Cao Thấp 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 KẾT LUẬN Kinh tế giới tăng trưởng không đơn qua hoạt động thương mại hàng hóa dịch vụ mà nữa, GVCs chìa khóa để cân phát triển kinh tế tạo hội thuận lợi để vươn lên cho nước phát triển phát triển Trước điều kiện thuận lợi tồn cầu hóa mang lại, Việt Nam tham gia hội nhập kinh tế khu vực quốc tế cần xác định bước chiến lược nhằm đảm bảo phát triển bền vững tương lai Nông sản vốn coi mạnh Việt Nam với nhiều mặt hàng xuất có vị trí hàng đầu giới gạo, cà phê, cao su, hạt tiêu, điều,… Tuy nhiên, giá trị thu chủ yếu số lượng xuất lớn; thực tế chất lượng sản phẩm nông sản Việt Nam không đánh giá cao so với nước tương đồng Thái Lan, Trung Quốc, Brazil, Columbia,… Xuất nước ta chủ yếu tập trung vào mặt hàng thô, sơ chế mà không trọng tới chế biến, đóng gói, khơng có thương hiệu doanh nghiệp xuất quan tâm tới việc tiếp cận thị trường tiêu dùng nước nhập Do vậy, vị nông sản Việt Nam GVC thấp, hoạt động quy trình sản xuất sơ chế mà không vươn lên khâu tạo nhiều giá trị chế biến marketing Đầu năm 2008 khủng hoảng giá lương thực giới xảy ra, giúp Việt Nam thu giá trị lớn từ xuất từ gạo số mặt hàng nông sản khác, nông sản Việt Nam giai đoạn tăng trưởng 3,4%, góp phần đưa kinh tế thoát khỏi suy giảm nghiêm trọng Tuy nhiên khủng hoảng kinh tế toàn cầu 2007 – 2009 bắt đầu lan tỏa sang thị trường nông sản vào tháng – 2008 tác động tiêu cực làm bộc lộ yếu rõ ràng Việt Nam tham gia vào chuỗi giá trị tồn cầu, việc thụ động xuất khẩu, phụ thuộc vào giá thị trường giới tất tác nhân chuỗi giá trị từ người nông dân, doanh nghiệp thu mua nhà xuất Đồng thời giá biến động bất thường làm cho thấy thực tế nông sản 91 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Việt Nam khó có chỗ đứng vững vị cao mà chất lượng sản phẩm thấp cịn thương hiệu yếu Tuy vậy, sau khủng hoảng, kinh tế toàn cầu nói chung cấu thị trường nơng sản nói riêng có thay đổi định, buộc quốc gia tham gia vào trình hội nhập phải có chiến lược phù hợp để tránh nguy tụt hậu theo kịp phát triển giới Những khó khăn khủng hoảng kinh tế 2007 – 2009 vừa qua phần tạo hội để Việt Nam định vị lại chỗ đứng, từ đưa giải pháp khả thi nhằm nâng cao vị GVC mặt hàng nông sản cho xứng với tiềm ngang tầm với nhiều quốc gia phát triển khác khu vực giới Để thực mục tiêu cần phải có kết hợp cách toàn diện, đồng thống tác nhân bên chuỗi Nhà nước với vai trị tác nhân ngồi chuỗi cần đưa sách chiến lược cho phù hợp với xu hướng quốc tế điều kiện cụ thể Việt Nam để tạo lập môi trường thuận lợi việc phát triển chuỗi giá trị; doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp đứng đầu ngành phải đóng vai trị định hướng nâng cấp chuỗi đồng thời cần xây dựng chiến lược lâu dài nhằm đưa hình ảnh doanh nghiệp nơng sản Việt Nam vươn thị trường quốc tế với thương hiệu riêng khơng phải nhãn mác TNCs 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn (2009), Kế hoạch năm 2011- 2015 ngành Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn (2009), Thị trường nông sản năm 2008 dự báo năm 2009 Chương trình phát triển doanh nghiệp nhỏ vừa(2009), Chuỗi giá trị cà phê tỉnh Đắk Lắk, MPI-GTZ SMEDP Dự án nâng cao hiệu thị trường cho người nghèo (2007), Báo cáo tổng hợp tin thị trường phát triển, M4P Dự án nâng cao hiệu thị trường cho người nghèo (2009), Để chuỗi giá trị hiệu cho người nghèo, M4P Dự án thông tin thị trường nông nghiệp Việt Nam (2009), Cách tiếp cận chuỗi giá trị phân tích thị trường Hồ Thị Minh Hợp (2008), Xâm nhập thị trường – giải pháp phát triển nâng cao thu nhập nông hộ, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam PGS.TS Nguyễn Thường Lạng (2008), Quá trình sáng tạo thực giá trị chuỗi giá trị toàn cầu vấn đề đặt ra, Đại học Kinh tế quốc dân Bùi Tuấn UFE (2008), Kết thực nghiệm chuỗi giá trị cà phê cho đồng bào thiểu số, Sở NN&PTNT Đắk Nơng – GTZ 10 Tạp chí Kinh tế Dự báo số Tạp chí Số (Số 445) 11 Thời báo Kinh tế Sài Gòn - Số 966 ngày 18/06/2009 12 Thời đại mới, tạp chí nghiên cứu thảo luận số 11 tháng 11/2009 13 Tổng cục thống kê (2010), Niên giám thống kê 2009 Tài liệu tiếng Anh 14 Robert Fitter and Raphael Kaplinsky, (2001),Who gains from product rents as the coffee market becomes more differentiated? A value chain analysis, University of Sussex 93 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 15 Food and Agriculture Organization of the United Nations (2002), World agriculture: towards 2015/2030 16 Food and Agriculture Organization of the United Nations (2008), The state of agriculture commodity markets 2008 17 Food and Agriculture Organization of the United Nations (2009), The state of agriculture commodity markets 2009 18 Gary Gereffi, John Humphrey, Timothy Sturgeon (2005), The governance of global value chains, Duke University and Massahchusetts Institute of Technology 19 Gary Gereffi (1999), A commodity chains framework for analyzing global industries, Duke University 20 John Humphrey and Hubert Schmitz, (2001), Governance in global value chain, Institute of Development Studies - University of Sussex 21 Raphael Kaplinsky and Mike Morris (2002), A hand book for value chain research, Duke University 22 Raphael Kaplinsky (2004), Competitions policy and the global coffee and cocoa value chains, United Nations Conference for Trade and Development 23 OECD – FAO (2009), Agricultural Outlook 2009 -2018 24 Pham Xuan Thinh (2005), Opportunities and challenges for international Intergration of Vietnamese agricultural products: the case of Rice, Coffee and Tea, Department of Planning Ministry of Agriculture and Rural Development Vietnam 25 United Nations Industrial Development Organization (2008), Agri-food value chains and poverty reduction: overview of main issues, trends and experiences Các nguồn tài liệu khác: 26 Bộ Công thương, http://www.moit.gov.vn 27 Bộ NN & PTNT, http://www.agri.gov.vn 28 Cổng thông tin điện tử Bộ NN & PTNT, http://www.agro.gov.vn 29 http://www.globalvaluechains.org 30 http://www.vi.wikipedia.org 31 http://www.khuyennongvn.gov.vn 94 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 32 http://www.nongthon.net/nong-nghiep-nongthon/2005/modules.php?name=News&file=article&sid=7179http 33 http://dddn.com.vn/29848cat91/thi-truong-nong-san-the-gioi-5-xu-huong- tac-dong-toi-vn.htm 34 http://www.tinkinhte.com/nd5/detail/cong-nghiep/che-bien-nong-lamsan/tang-loi-nhuan-cho-nong-dan-tu-chuoi-gia-tri-nong-san/36430.136237.html 35 http://www.vinasme.com.vn/nd5/detail/tin-kinh-te-tong-hop/xuat-nhapkhau/kich-ban-xuat-khau-nong-san-viet-nam/16729.003015.html 36 http://ipsard.gov.vn/News/newsdetail.aspx?targetid=3229 37 http://www.cpv.org.vn/cpv/modules/news/newsdetail.aspx?cn_id=377385&c o_id=30316#J9kZhe6deu2W 38 Ngân hàng Thế giới, http://www.worldbank.org.Trung tâm thông tin Nông nghiệp, http://www.agroviet.gov.vn 39 Tổ chức thương mại giới, http://www.wto.nciec.gov.vn 40 Tổng cục hải quan, http://www.customs.gov.vn 41 Trung tâm tư vấn sách, http://cap.gov.vn 95 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU Lỗi! Thẻ đánh dấu không xác định CHƢƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU I KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỀM VÀ CÁC CƠNG CỤ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ TỒN CẦU Khái niệm Đặc điểm Phân loại 12 II MỤC ĐÍCH CỦA PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ TỒN CẦU MẶT HÀNG NƠNG SẢN 16 Lập sơ đồ cách hệ thống đối tƣợng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành nông sản 17 Xác định phân phối lợi ích bên tham gia chuỗi giá trị ngành nông sản 21 Xác định liên kết chuỗi từ đƣa cách thức giúp chủ thể kinh tế xâm nhập chuỗi giá trị 23 III KINH NGHIỆM CỦA MỘT SỐ QUỐC GIA TRONG VIỆC THAM VÀO CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU HÀNG NÔNG SẢN 26 Trung Quốc 27 Thái Lan 28 CHƢƠNG 2: TÁC ĐỘNG CỦA CUỘC KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI VÀ VỊ THẾ CỦA HÀNG NÔNG SẢN VIỆT NAM TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU 31 I KHÁI QUÁT VỀ KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI VÀ TÁC ĐỘNG CỦA KHỦNG HOẢNG TỚI THỊ TRƢỜNG NÔNG SẢN 31 Nguyên nhân tác động khủng hoảng kinh tế toàn cầu 31 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Ảnh hƣởng khủng hoảng kinh tế giới tới thị trƣờng nông sản 34 II THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU NÔNG SẢN VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2000-2009 39 Tình hình sản xuất nơng sản Việt Nam giai đoạn 2000-2009 39 Tình hình xuất nông sản Việt Nam 2000-2009 42 III VỊ THẾ CỦA VIỆT NAM TRONG CHUỐI GIÁ TRỊ TỒN CẦU NGÀNH NƠNG SẢN 47 Chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng gạo 48 Chuỗi giá trị toàn cầu mặt hàng cà phê 55 Tác động khủng hoảng kinh tế tới chuỗi giá trị nông sản Việt Nam 62 CHƢƠNG GIẢI PHÁP XÂM NHẬP CHUỖI GIÁ TRỊ TỒN CẦU CHO HÀNG NƠNG SẢN VIỆT NAM SAU KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI 68 I XU HƢỚNG CỦA THỊ TRƢỜNG NÔNG SẢN THẾ GIỚI SAU KHỦNG HOẢNG VÀ NHỮNG TÁC ĐỘNG TỚI VIỆT NAM 68 II ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN CHO NÔNG SẢN VIỆT 71 Nông nghiệp hữu 72 Xây dựng thƣơng hiệu nông sản Việt Nam theo tiêu chuẩn GAP 74 III CÁC NHÓM GIẢI PHÁP 78 Nhóm giải pháp vĩ mơ 80 Nhóm giải pháp vi mơ 86 KẾT LUẬN 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 97 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT ASEAN : Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á CIF : Cƣớc, bảo hiểm, chi phí CPI : Chỉ số giá tiêu dùng ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long EPC : Hệ số bảo toàn hiệu EU : Liên minh châu Âu FAO : Tổ chức Nông Lƣơng giới FDI : Đầu tƣ trực tiếp nƣớc FED : Cục dự trữ liên bang Mỹ FOB : Giao hàng lan can tàu GAP : Thực hành nông nghiệp tốt GDP : Tổng sản phẩm quốc nội GTZ : Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức GVC : Chuỗi giá trị toàn cầu ICO : Tổ chức cà phê giới IOFAM : Liên đoàn Quốc tế phong trào Nông nghiệp hữu LDCs : Các quốc gia chậm phát triển NN&PTNT : Nông nghiệp Phát triển Nông thôn NNHC : Nông nghiệp hữu OECD : Tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế R&D : Nghiên cứu phát triển SMEs : Các doanh nghiệp vừa nhỏ SNV : Tổ chức phát triển Hà Lan TNCs : Các công ty đa quốc gia WTO : Tổ chức Thƣơng mại giới 98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang BẢNG : CÁC NHÂN TỐ QUYẾT ĐỊNH TỚI QUẢN TRỊ CHUỖI 11 BẢNG : CÁC QUY TRÌNH NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ 12 BẢNG : SO SÁNH CHUỖI GIÁ TRỊ DO NGƢỜI BÁN VÀ NGƢỜI MUA CHI PHỐI 14 BẢNG : THU NHẬP CỦA NHỮNG NGƢỜI THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ CHUA MỘC CHÂU, SƠN LA 22 BẢNG : SO SÁNH CHUỖI TIN TƢỞNG THẤP VÀ CHUỖI TIN TƢỞNG CAO 25 BẢNG : TỐC ĐỘ TĂNG TRƢỞNG GDP TOÀN CẦU 2004-2009 34 BẢNG : SẢN LƢỢNG, DIỆN TÍCH GIEO TRỒNG VÀ NĂNG SUẤT LƯA GIAI ĐOẠN 2000-2009 41 BẢNG : DIỆN TÍCH GIEO TRỒNG VÀ SẢN LƢỢNG CÀ PHÊ GIAI ĐOẠN 2000-2009 42 BẢNG : GIÁ GẠO VIỆT NAM VÀ THÁI LAN 2009 51 BẢNG 10 : CHI PHÍ, LỢI NHUẬN VÀ GIÁ BÁN GẠO TẠI ĐBSCL 2008-2009 54 BẢNG 11 : CÁC CÔNG TY ĐẦU NGÀNH THƢƠNG MẠI CÀ PHÊ 59 BẢNG 12 : GIÁ TRỊ KINH TẾ CANH TÁC HỮU CƠ CÀ CHUA VÀ CẢI BẮP Ở SÓC SƠN, HÀ NỘI 2008 74 DANH MỤC HÌNH VẼ 99 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 Trang HÌNH : KHUNG PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CỦA M.PORTER HÌNH : MƠ HÌNH CHUỖI GIÁ TRỊ ĐƠN GIẢN HÌNH : CÁC DẠNG CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ 16 HÌNH : SƠ ĐỒ NHỮNG NGƢỜI THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ MẬT ONG MEXICO 19 HÌNH : SƠ ĐỒ DỊNG THƠNG TIN TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ ĐẦU NÀNH BẮC LÀO 20 HÌNH : SƠ ĐỒ KHỐI LƢỢNG SẢN PHẨM 21 HÌNH : CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI GIÁ NÔNG SẢN THẾ GIỚI 35 HÌNH : GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU MỘT SỐ MẶT HÀNG NƠNG SẢN CHÍNH GIAI ĐOẠN 2000-2009 44 HÌNH : CHUỖI GIÁ TRỊ TỒN CẦU MẶT HÀNG GẠO 50 HÌNH 10 : CÁC TÁC NHÂN THAM GIA CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU MẶT HÀNG GẠO 52 HÌNH 11 : CHUỖI GIÁ TRỊ TỒN CẦU MẶT HÀNG CÀ PHÊ 58 HÌNH 12 : SƠ ĐỒ KHỐI LƢỢNG DÒNG SẢN PHẨM TRONG CHUỖI CÀ PHÊ ĐẮC LẮK 60 HÌNH 13 : SƠ ĐỒ CHI PHÍ, LỢI NHUẬN TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ PHÊ ĐẮK LẮK 61 HÌNH 14 : XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN VÀ VẬT TƢ NƠNG NGHIỆP 2001-2008 66 HÌNH 15 : MƠ HÌNH LIÊN KẾT NHẰM NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ 80 100 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 101 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 102 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 103 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 104 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngô Thị Tú Anh – Lớp A1 QTKDA K45 105 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... kinh tế giới vị hàng nông sản Việt Nam chuỗi giá trị toàn cầu; Chương 3: Giải pháp nhằm xâm nhập chuỗi giá trị toàn cầu cho hàng nông sản Việt Nam sau khủng hoảng kinh tế giới Lời cảm ơn Xin chân... hướng phát triển nông sản Việt Nam sau khủng hoảng kinh tế toàn cầu; - Một số giải pháp vĩ mô giải pháp vi mô nhằm nâng cao lực xâm nhập chuỗi giá trị toàn cầu nông sản Việt Nam Đối tượng nghiên... 2: TÁC ĐỘNG CỦA CUỘC KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI VÀ VỊ THẾ CỦA HÀNG NÔNG SẢN VIỆT NAM TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ TOÀN CẦU I KHÁI QUÁT VỀ KHỦNG HOẢNG KINH TẾ THẾ GIỚI VÀ TÁC ĐỘNG CỦA KHỦNG HOẢNG TỚI THỊ