Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản tại công ty cổ phần xnk thủy sản CASEAMEX.pdf

Phân tích hoạt động xuất khẩu thủy sản tại công ty cổ phần xnk thủy sản CASEAMEX.pdf

CASEAMEX

MSSV: 4074708 L p: Ngo i th ng A1 MSL: KT0724A1- 33

C n Th – 2010

LỜI CẢM TẠ



Qua bốn năm học ở Trường ñại học Cần Thơ, em luôn ñược sự chỉ bảo và giảng dạy nhiệt tình của Quý Thầy Cô, nhất là Quý Thầy Cô Khoa KT- QTKD ñã truyền ñạt cho em về lý thuyết cũng như về thực tế trong suốt thời gian học tập ở trường

Sau thời gian thực tập tại Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX, ñược học hỏi thực tế và sự hướng dẫn giúp ñỡ nhiệt tình của Ban

Lãnh ðạo và các cô chú trong Công ty, ñặc biệt là Chú Giang, Anh Hiếu và Chị

Hồng cùng với sự chỉ dạy của Quý Thầy Cô Khoa KT- QTKD ñã giúp em hoàn

thành ñề tài tốt nghiệp

Em kính gửi lời cảm ơn ñến Quý Thầy Cô Khoa KT- QTKD ñã truyền ñạt

cho em kiến thức bổ ích trong thời gian qua, ñặc biệt là thầy Trần Bá Trí ñã tận

tình hướng dẫn cho em hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Em kính gửi lời cảm ơn ñến Ban Lãnh ðạo và các cô chú trong Công ty cổ

phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX , ñặc biệt là Chú Giang, Anh Hiếu

và Chị Hồng ñã tận tình giúp ñỡ và hướng dẫn em trong thời gian thực tập

Do kiến thức còn hạn hẹp, thời gian tìm hiểu chưa sâu, chắc chắn bài luận văn của em không tránh khỏi những thiếu sót Rất mong nhận ñược sự ñóng góp của Quý Thầy Cô và Ban Lãnh ðạo Công ty giúp em khắc phục ñược những thiếu sót và khuyết ñiểm

Em xin kính chúc Quý Thầy Cô Khoa KT- QTKD, Ban Giám ðốc và toàn thể Quý Cô Chú trong Công ty lời chúc sức khoẻ và luôn thành ñạt

Cần Thơ, ngày tháng năm 2010

Sinh viên thực hiện

Huỳnh Công Vụ

LỜI CAM ðOAN

Tôi cam ñoan rằng ñề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong ñề tài là trung thực, ñề tài không trùng với bất kỳ ñề tài nghiên cứu khoa học nào

Cần Thơ, ngày tháng năm 2010

Sinh viên thực hiện

(ký và ghi họ tên)

Huỳnh Công Vụ

NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP

BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ðẠI HỌC

• Họ và tên người hướng dẫn: Thầy Trần Bá Trí

• Học vị: Thạc Sĩ

• Chuyên ngành: Tài Chính – Ngân Hàng

• Cơ quan công tác: Trường ðại Học Cần Thơ

• Tên học viên : Huỳnh Công Vụ • Mã số sinh viên : 4074708 • Chuyên ngành : Kinh tế ngoại thương • Tên ñề tài : Phân tích hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX NỘI DUNG NHẬN XÉT 1 Tính phù hợp của ñề tài với chuyên ngành ñào tạo:

2 Về hình thức:

7 Kết luận

Cần Thơ, ngày…… tháng …… năm 2010

NGƯỜI NHẬN XÉT

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

Giáo viên phản biện

(ký và ghi họ tên)

1.3.3 ðối tượng nghiên cứu 3

Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4 2.1 Phương pháp luận 4

2.1.1 Khái niệm về xuất khẩu 4

2.1.2 Vai trò và nhiệm vụ của xuất khẩu 4

2.1.3 Khái niệm thị trường xuất khẩu và vai trò của phân tích thị trường xuất khẩu 5

2.1.3 Khái niệm về doanh thu, chi phí và lợi nhuận 6

2.1.4 Chất lượng sản phẩm 7

2.2 Phương pháp nghiên cứu 8

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 8

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 8

Chương 3: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN CASEAMEX 12

3.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX 12

3.1.1 Giới thiệu chung về Công ty 12

3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 12

3.1.3 Chức năng, nhiệm vụ, mục tiêu và quyền hạn của Công ty 15

3.1.4 Vai trò và phạm vi hoạt ñộng của Công ty 16

3.2 Cơ cấu tổ chức 17

3.2.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty 17

3.3 Phân tích chung về tình hình hoạt ñộng của Công ty giai ñoạn 2007-2009 21

3.4 ðịnh hướng phát triển của Công ty năm 2010 25

Chương 4: PHÂN TÍCH HOẠT ðỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CASEAMEX GIAI ðOẠN 2007 – 6/2010 27

4.1 Phân tích doanh thu xuất khẩu thủy sản của Công ty 27

4.2 Phân tích sản lượng và kim ngạch xuất khẩu của Công ty 31

4.3 Phân tích cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu của Công ty 33

4.4 Phân tích các thị trường xuất khẩu chủ lực của Công ty 39

4.5 Tìm hiểu chiến lược cạnh tranh Công ty ñang áp dụng 49

4.5.1 Chiến lược cạnh tranh bằng chất lượng 49

4.5.2 Chiến lược thâm nhập và phát triển thị trường 50

4.5.3 Chiến lược giá cả 50

Chương 5: GIẢI PHÁP CHO HOẠT ðỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CASEAMEX 51

Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53



Trang Bảng 1: Kết quả hoạt ñộng kinh doanh của Công ty từ năm 2007 – 2009 21 Bảng 2 : Kết quả hoạt ñộng kinh doanh của Công ty 6 tháng ñầu năm 2009, 2010 25 Bảng 3: Doanh thu xuất khẩu thủy sản của Công ty theo hình thức xuất khẩu giai ñoạn 2007 - 2009 27 Bảng 4: Doanh thu xuất khẩu thủy sản của Công ty theo hình thức xuất khẩu 6 tháng ñầu năm 2008, 2009, 2010 30 Bảng 5: Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty giai ñoạn 2007- 2009 31 Bảng 6: Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty 6 tháng ñầu năm 2008, 2009, 2010 33 Bảng 7: Cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Công ty giai ñoạn 2007 - 2009 34 Bảng 8: Cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Công ty 6 tháng ñầu năm 2008, 2009, 2010 37 Bảng 9: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty sang các thị trường từ 2007 – 6/2010 39 Bảng 10: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty sang thị trường châu Á từ 2007 – 6/2010 40 Bảng 11: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty sang thị trường EU từ 2007 – 6/2010 43 Bảng 12: Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty sang thị trường châu MỸ từ 2007 – 6/2010 47



Trang Hình 1 : Sơ ñồ bộ máy tổ chức của Công ty Caseamex 17 Hình 2 : Sơ ñồ cơ cấu tổ chức sản xuất tại Công ty Caseamex 20 Hình 3 : Tình hình lợi nhuận sau thuế của Công ty từ năm 2007 – 2009 22 Hình 4 : Doanh thu xuất khẩu thủy sản theo hình thức xuất khẩu của Công ty giai ñoạn 2007 – 2009 27 Hình 5 : Cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Công ty giai ñoạn 2007 - 2009 34 Hình 6 : Cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Công ty 6 tháng ñầu năm 2008, 2009, 2010 38 Hình 7 : Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Công ty sang các thị trường giai ñoạn 2007 – 6/2010 40



BSI British Standards Institution ( Viện Tiêu Chuẩn Anh)

CC Catch Certificate (Giấy Chứng nhận Thuỷ sản khai thác)

EU European Union (Liên minh châu Âu )

GMP Good Manufacturing Pratice (Tiêu chuẩn Thực hành tốt Sản xuất)

GSP Generalized System of Preferences (Chế ñộ ưu ñãi Thuế quan phổ cập)

HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points (Phân tích mối nguy và ñiểm kiểm soát tới hạn)

IUU Illegal, unreported and unregulated fishing (Hoạt ñộng ñánh bắt cá bất hợp pháp, không có báo cáo và không theo quy ñịnh)

SQF Safe Quality Food (Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm)

SSOP Sanitation Standard Operating Procedures (Quy trình Vệ sinh)

USD United States dollar (ðồng tiền Mỹ)

VASEP Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam )

VAT Value Added Tax (Thuế giá trị gia tăng)

WTO World Trade Organization (Tổ chức thương mại thế giới)

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 ðẶT VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU

Ngày nay, với xu hướng hội nhập nền kinh tế khu vực và thế giới Việt Nam ñang trên ñà ñẩy mạnh các hoạt ñộng kinh tế - chính trị nhằm tìm kiếm cho mình một chổ ñứng vững chắc trên trường quốc tế Hoạt ñộng xuất nhập khẩu hiện nay ñang ñược ñặc biệt chú trọng bởi nó mang lại cho nền kinh tế - xã hội những bước chuyển mới với hiệu quả rõ rệt, là ñộng lực ñể thúc ñẩy và tạo ñiều kiện cho các doanh nghiệp ñầu tư, mở rộng sản xuất, tạo nguồn thu nhập cho cộng ñồng và xã hội… Giống như nhiều quốc gia ñang phát triển khác, Việt Nam rất coi trọng xuất khẩu, lấy xuất khẩu làm nền tảng, thu ngoại tệ nhằm phát triển nền kinh tế trong nước, kiến thiết và xây dựng cơ sở hạ tầng Tuy nhiên do kinh tế còn lạc hậu, trình ñộ kỹ thuật còn non kém nên các mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu chỉ là các mặt hàng nông sản có giá trị kinh tế thấp Với ưu thế là một quốc gia ven biển giàu tiềm năng về thủy sản, có thể nói thủy sản là một mặt hàng xuất khẩu ñêm lại giá trị kinh tế lớn, mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho ñất nước với kim ngạch xuất khẩu tăng liên tục theo từng năm và luôn nằm trong top những ngành có giá trị xuất khẩu hàng ñầu của Việt Nam Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trong 6 tháng ñầu năm 2010, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cả nước ước ñạt 2,02 tỷ USD, tăng 14,2% so với cùng kỳ năm 2009, riêng tháng 6/2010 ñạt 390 triệu USD, tăng 2,2% so với cùng kỳ năm 2009, ñây chính là một sự kiện ñáng mừng của ngành trong thời gian qua

Song không thể phủ nhận rằng ngành thủy sản Việt Nam còn tồn tại nhiều bất cập cần phải khắc phục, ñặc biệt trong vấn ñề cải tạo nuôi trồng, nguồn nguyên liệu, lao ñộng lành nghề, kỹ thuật nuôi trồng và chế biến thủy sản, những hiểu biết cũng như việc chấp hành các qui ñịnh của các nước nhập khẩu của các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam còn hạn chế nên giá trị và lợi nhuận thực tế từ ngành thủy sản mang lại là chưa cao, thiếu sự tin tưởng từ các ñối tác,… Vì vậy cần phải ñầu tư tìm hiểu thị trường, không ngừng tìm kiếm các bạn hàng mới và phân tích những nguyên nhân gây ảnh hưởng ñến hoạt ñộng xuất khẩu cũng như sản xuất chế biến, ñể có biện pháp thích hợp cho hoạt ñộng xuất khẩu nhằm giữ vững và nâng cao vị thế của thủy sản Việt Nam trên thị trường thế giới

Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX là một trong những Công ty có nhiều ñóng góp trong kim ngạch xuất khẩu thủy sản của TP Cần Thơ Nhưng, cũng giống như các doanh nghiệp khác trong cả nước, tình hình xuất khẩu thủy sản của Công ty ñối mặt với không ít áp lực và thách thức trong quá trình phát triển cần phải giải quyết Xuất khẩu thủy sản tuy có gia tăng nhưng chịu nhiều sức ép cạnh tranh, an toàn vệ sinh thực phẩm, quy kết bán phá giá của Mỹ và các nước Tây Âu, gây nhiều bất lợi cho xuất khẩu thủy sản của Công ty Bên cạnh ñó, biến ñổi khí hậu và nước mặn xâm nhập cũng ảnh hưởng không nhỏ ñến diện tích, sản lượng, chất lượng, tính ổn ñịnh của nuôi trồng Vì

vậy tôi chọn ñề tài “Phân tích hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của Công ty cổ

phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX” làm ñề tài tốt nhiệp

của tôi Với mục ñích tìm hiểu thực trạng, xu hướng phát triển, ñánh giá những

thuận lợi, khó khăn trong việc xuất khẩu thủy sản của Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - Caseamex trong tình hình hiện nay, từ ñó ñưa ra những giải pháp thích hợp ñể nâng cao hiệu quả xuất khẩu của mặt hàng này

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung

Phân tích hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX giai ñoạn từ 2007 – 6/2010 từ ñó ñề ra những giải pháp nhằm mở rộng thị trường, gia tăng giá trị và hiệu quả xuất khẩu thủy sản của Công ty trong những năm tới

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

Phân tích các yếu tố về doanh thu, sản lượng, kim ngạch xuất khẩu và cơ cấu các mặt hàng xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX giai ñoạn 2007 – 6/2010

Phân tích các thị trường xuất khẩu thủy sản chủ lực của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX giai ñoạn 2007 – 6/2010

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng ñến kết quả hoạt ñộng kinh doanh xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX giai ñoạn 2007 – 6/2010

ðề ra những giải pháp nhằm mở rộng thị trường, gia tăng giá trị và hiệu quả xuất khẩu thủy sản của Công ty CASEAMEX

1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian

Luận văn tập trung nghiên cứu trong phạm vi hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX tại ñịa bàn Cần Thơ

1.3.2 Thời gian

Luận văn trình bày dựa trên thông tin số liệu thu thập trong 3 năm 2007, 2008, 2009 và 6 tháng ñầu năm 2010 của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX ñể có thể so sánh, tổng hợp ñưa ra các nhận ñịnh, nhận xét

Luận văn ñược thực hiện trong thời gian từ tháng 9-2010 ñến tháng 11-2010

1.3.3 ðối tượng nghiên cứu

Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX kinh doanh trên nhiều lĩnh vực như xuất nhập khẩu, sản xuất chế biến, Nhưng luận văn chỉ nghiên cứu về hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ - CASEAMEX sang các thị trường truyền thống chủ lực

CHƯƠNG 2

PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái niệm về xuất khẩu

Xuất khẩu là một hoạt ñộng kinh doanh thu doanh lợi bằng cách bán sản phẩm hoặc dịch vụ ra thị trường nước ngoài và sản phẩm hay dịch vụ ấy phải di chuyển ra khỏi biên giới của một quốc gia

2.1.2 Vai trò và nhiệm vụ của xuất khẩu 2.1.2.1 Nhiệm vụ của xuất khẩu

Nhiệm vụ quan trọng hàng ñầu của xuất khẩu ñó là xuất khẩu ñể thu về ngoại tệ phục vụ cho công tác nhập khẩu Ngoài ra xuất khẩu còn góp phần tăng tích lũy vốn, mở rộng sản xuất tăng thu nhập cho nền kinh tế từ những ngoại tệ thu ñược từ ñó ñời sống của nhân dân từng bước ñược cải thiện do có công ăn việc làm, tăng nguồn thu nhập

Thông qua xuất khẩu giúp cho các doanh nghiệp nói riêng và cả nước nói chung mở rộng quan hệ ñối ngoại với tất cả các nước trên thế giới, khai thác có hiệu quả lợi thế tuyệt ñối và tương ñối của ñất nước từ ñó kích thích các ngành kinh tế phát triển

2.1.2.2 Vai trò của xuất khẩu

Xuất khẩu có vai trò tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập khẩu phục vụ công nghiệp hóa ñất nước, góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc ñẩy sản xuất phát triển, kích thích ñổi mới trang thiết bị và công nghệ sản xuất, nâng cao mức sống của nhân dân vì sản xuất hàng xuất khẩu là nơi thu hút hàng triệu lao ñộng vào làm việc có thu nhập tương ñối Ngoài ra xuất khẩu còn là cơ sở ñể mở rộng và thúc ñẩy tăng cường sự hợp tác quốc tế giữa các nước

2.1.2.3 Ý nghĩa của xuất khẩu

Xuất khẩu là hoạt ñộng quốc tế ñầu tiên của một doanh nghiệp, là chìa khóa mở ra các giao dịch quốc tế cho một quốc gia bằng cách sử dụng có hiệu quả nhất lợi thế so sánh tuyệt ñối và tương ñối của ñất nước, thu về nhiều ngoại tệ phục vụ cho nhập khẩu nhằm ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày một phong phú của người dân Thông qua xuất khẩu, hàng hóa của các doanh nghiệp trong nước

sẽ tham gia vào cuộc cạnh tranh trên thị trường thế giới về giá cả, chất lượng, cuộc cạnh tranh này ựòi hỏi các doanh nghiệp phải tổ chức lại sản xuất, hình thành cơ cấu sản xuất luôn thắch nghi ựược với thị trường quốc tế Kết quả là một số doanh nghiệp sẽ rút ra nhiều kinh nghiệm cho bản thân ựể làm tăng lợi nhuận, nền kinh tế của một quốc gia phát triển, quan hệ kinh tế ựối ngoại cũng ựược mở rộng

2.1.3 Khái niệm thị trường xuất khẩu và vai trò của phân tắch thị trường xuất khẩu

2.1.3.1 Khái niệm thị trường xuất khẩu

Thị trường xuất khẩu (hay còn gọi là thị trường thế giới) là tập hợp những khách hàng tiềm năng của một công ty hay một doanh nghiệp ở nước ngoài (khác nước xuất khẩu)

2.1.3.2 Vai trò của phân tắch thị trường xuất khẩu

Trong tình hình cạnh tranh hiện nay, nghiên cứu và phân tắch ựúng ựắn tình hình thị trường là một yếu tố quyết ựịnh sự thành bại của doanh nghiệp đó là một quá trình thu thập tài liệu và các thông tin chắnh xác, ựầy ựủ, kịp thời về thị trường, so sánh và phân tắch các thông tin ựó ựể rút ra kết luận về xu hướng biến ựộng của thị trường tạo cơ sở ựể xây dựng các chiến lược phù hợp Các doanh nghiệp thông qua phân tắch thị trường ựể tìm cách giải quyết các vấn ựề:

- Phải sản xuất loại hàng gì? - Số lượng bao nhiêu?

- Mẫu mã, kiểu cách, chất lượng như thế nào?

- Xác ựịnh nước nào là thị trường có triển vọng nhất cho việc xuất khẩu hàng của doanh nghiệp hoặc họ ựáp ứng nhu cầu nhập khẩu như thế nào và khả năng mua bán là bao nhiêu

- Xác ựịnh mức cạnh tranh trên thị trường hiện tại và tương lai, ựiểm mạnh, ựiểm yếu của ựối thủ cạnh tranh

- Cần áp dụng những phương thức mua bán nào cho phù hợp với thị trường - Tiến hành rút ra sự vận ựộng của thị trường, dự báo dung lượng của thị trường, mức biến ựộng của giá cả Trên cơ sở ựó có thể ựề ra các chiến lược phù hợp

2.1.4 Khái niệm về doanh thu, chi phí và lợi nhuận 2.1.4.1 Khái niệm về doanh thu

Theo quy ñịnh của Bộ Tài chính, chỉ tiêu doanh thu của doanh nghiệp bao gồm doanh thu từ hoạt ñộng kinh doanh chính và doanh thu từ hoạt ñộng khác

Doanh thu từ hoạt ñộng kinh doanh chính:

Là toàn bộ tiền bán sản phẩm/hàng hóa, cung ứng dịch vụ sau khi trừ các khoản chiết khấu thanh toán, giảm giá hàng bán, hàng bán bị trả lại (chứng từ hợp lệ), thuế giá trị gia tăng, thuế xuất khẩu và ñược khách hàng chấp nhận thanh toán Doanh thu từ hoạt ñộng kinh doanh chính thể hiện bởi 2 chỉ tiêu:

- Tổng doanh thu bán hàng

- Doanh thu thuần = Tổng doanh thu bán hàng - Các khoản giảm trừ + Các khoản hoàn nhập (hoàn nhập dự phòng giảm giá tồn kho, dự phòng giảm giá chứng khoán, dự phòng các khoản phải thu khó ñòi)

Doanh thu từ các hoạt ñộng khác: - Doanh thu từ hoạt ñộng tài chính

- Doanh thu từ hoạt ñộng bất thường

Tổng doanh thu của doanh nghiệp trong kỳ bằng tổng doanh thu từ hoạt ñộng kinh doanh chính và từ các hoạt ñộng khác, nó phải ñược thể hiện ñầy ñủ trên hóa ñơn và sổ sách kế toán

2.1.4.2 Khái niệm về chi phí

Trong quá trình sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp phải tiêu hao các loại vật tư, nguyên vật liệu, hao mòn máy móc thiết bị, trả công cho người lao ñộng, Chi phí sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ hao phí về vật chất và về lao ñộng mà doanh nghiệp phải bỏ ra ñể sản xuất, tiêu thụ sản phẩm và một số khoản tiền thuế gián thu trong một thời kỳ nhất ñịnh

Tùy thuộc vào mục ñích sử dụng, góc ñộ nhìn, chi phí ñược phân loại dựa vào nhiều tiêu thức khác nhau như: chi phí sản xuất, chi phí ngoài sản xuất, chi phí thời kì, chi phí khả biến, chi phí bất biến, chi phí cơ hội…

2.1.4.3 Khái niệm về lợi nhuận

Lợi nhuận là chỉ tiêu tổng hợp biểu hiện kết quả hoạt ñộng sản xuất kinh doanh, phản ảnh ñầy ñủ mặt lượng và mặt chất hoạt ñộng của doanh nghiệp trong

việc sử dụng các yếu tố cơ bản như lao ñộng, vật tư và tài sản cố ñịnh Lợi nhuận là mục tiêu chủ yếu của mọi doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường Lợi nhuận là ñòn bẩy kinh tế quan trọng khuyến khích nâng cao hiệu quả kinh tế của mọi ñơn vị, là nguồn vốn ñể tái sản xuất và phát triển

Cách xác ñịnh lợi nhuận từ các loại hoạt ñộng sản xuất kinh doanh

Theo quy ñịnh của Nhà nước thì lợi nhuận là khoản chênh lệch giữa doanh thu của hoạt ñộng sản xuất kinh doanh (tiền bán sản phẩm - chiết khấu thanh toán - giảm giá và hàng bán bị trả lại) trừ ñi giá thành toàn bộ sản phẩm (giá thành công xưởng + chi phí bán hàng + chi phí quản lý) và các khoản thuế (thuế VAT + thuế xuất nhập khẩu) theo luật ñịnh

Các nguồn hình thành lợi nhuận:

- Lợi nhuận thu ñược từ hoạt ñộng tiêu thụ sản phẩm hàng hóa, lao vụ, dịch

- Lợi nhuận thu ñược từ tất cả các hoạt ñộng kinh doanh

Khi phân tích chung các loại lợi nhuận này là dùng phương pháp so sánh ñể xem xét mức biến ñộng của từng lợi nhuận giữa thực tế với kế hoạch và thực tế năm trước

2.1.5 Chất lượng sản phẩm 2.1.5.1 Khái niệm chất lượng

Chất lượng sản phẩm là tập hợp các chỉ tiêu, các ñặc trưng thể hiện tính năng kỹ thuật hay tính hữu dụng của nó

Chất lượng sản phẩm ñược thể hiện cùng với chi phí Người tiêu dùng không chấp nhận mua một sản phẩm với bất kỳ giá nào

Chất lượng sản phẩm phải ñược gắn liền với ñiều kiện tiêu dùng cụ thể của từng người, từng ñịa phương Phong tục, tập quán của một cộng ñồng có thể phủ ñịnh hoàn toàn những thứ mà thông thường người ta xem là có chất lượng

Chất lượng sản phẩm còn thể hiện thông qua tính kịp thời cả về thời gian lẫn số lượng

2.1.5.2 Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng sản phẩm

- Chất lượng luôn là một trong những nhân tố quan trọng quyết ñịnh khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường

- Tạo uy tín, danh tiếng, cơ sở cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp - Tăng chất lượng sản phẩm tương ñương với tăng năng suất lao ñộng xã hội

- Nâng cao chất lượng sản phẩm còn là biện pháp hữu hiệu kết hợp các lợi ích của doanh nghiệp, người tiêu dùng, xã hội, và người lao ñộng

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Trong quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX tìm hiểu về hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản của công ty, trên cơ sở ñó thu thập số liệu có liên quan ñến ñề tài trong ba năm 2007, 2008, 2009 và sáu tháng ñầu năm 2010 như số liệu về kết quả hoạt ñộng kinh doanh, tình hình xuất khẩu Ngoài ra ñề tài còn thu thập thông tin từ các sách, báo và internet Các nguồn này sẽ ñược ghi cụ thể trong mục tài liệu tham khảo cuối luận văn

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu

Phân tích hoạt ñộng xuất khẩu thủy sản và phân tích thị trường xuất khẩu: dùng phương pháp thống kê mô tả như phương pháp số tương ñối ñộng thái, số tương ñối kết cấu kết hợp với phương pháp so sánh số tương ñối và tuyệt ñối từ ñó thiết lập bảng, biểu ñồ, sơ ñồ, so sánh, ñối chiếu, phân tích, nhận xét và ñánh giá

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng ñến tình hình xuất khẩu thủy sản của Công ty: sử dụng phương pháp thay thế liên hoàn ñể thấy ñược các nhân tố ảnh hưởng ñến doanh thu như thế nào

2.2.2.1 Phương pháp thống kê mô tả

Thống kê mô tả: Là các phương pháp có liên quan ñến việc thu thập số liệu, tóm tắt, trình bày, tính toán và mô tả các ñặc trưng khác nhau ñể phản ánh một cách tổng quát ñối tượng nghiên cứu

+ Số tương ñối ñộng thái (lần, %): là kết quả so sánh giữa hai mức ñộ của cùng một chỉ tiêu ở hai thời kỳ hay hai thời ñiểm khác nhau ñể thấy ñược sự thay ñổi của chỉ tiêu nghiên cứu

+ Số tương ñối kết cấu (%): Dùng ñể xác ñịnh tỷ trọng của từng bộ phận cấu thành nên một tổng thể

2.2.2.2 Phương pháp so sánh

Phương pháp so sánh: Là phương pháp ñối chiếu các chỉ tiêu kinh tế nhằm rút ra những kết luận ñánh giá hiệu quả hoạt ñộng kinh doanh xuất khẩu Trong những trường hợp ñặc biệt có thể so sánh những chỉ tiêu phản ánh những hiện tượng kinh tế khác loại nhau nhưng có quan hệ mật thiết với nhau trong quá trình phân tích

+ Phương pháp so sánh tuyệt ñối: là hiệu số của hai chỉ tiêu là chỉ tiêu kỳ phân tích và chỉ tiêu kỳ gốc, chẳng hạn như so sánh giữa kết quả thực hiện và kế hoạch hoặc giữa việc thực hiện kỳ này và thực hiện kỳ trước

∆y = y1 − y0 Trong ñó:

y0: Là chỉ tiêu năm trước y1: Là chỉ tiêu năm sau

∆y: Là phần chênh lệch tăng, giảm của các chỉ tiêu kinh tế

+ Phương pháp so sánh tương ñối: là tỷ lệ phần trăm của chỉ tiêu cần phân

tích so với chỉ tiêu gốc ñể thực hiện mức ñộ hoàn thành kế hoạch của một Công ty, hoặc tỷ lệ của số chênh lệch tuyệt ñối so với chỉ tiêu kỳ gốc ñể nói lên tốc ñộ tăng trưởng

ti = 1−

Trong ñó: ti: Là tốc ñộ tăng trưởng

yi: Là mức ñộ cần thiết nghiên cứu ( Mức ñộ kỳ báo cáo) yi – 1: Là mức ñộ kỳ trước ( Mức ñộ dùng làm cơ sở)

2.2.2.3 Phương pháp thay thế liên hoàn

ðây là phương pháp xác ñịnh ảnh hưởng của các nhân tố bằng cách thay thế lần lượt và liên tục các yếu tố giá trị kỳ phân tích vào kỳ gốc ñể xác ñịnh trị số của chỉ tiêu thay ñổi Xác ñịnh mức ñộ ảnh hưởng của các nhân tố ñến ñối tượng kinh tế nghiên cứu Nó tiến hành ñánh giá so sánh và phân tích từng nhân tố ảnh hưởng trong khi ñó giả thiết là các nhân tố khác cố ñịnh Do ñó ñể áp dụng nó phân tích hoạt ñộng kinh tế cần áp dụng một trình tự thi hành sau:

- Căn cứ vào mối liên hệ của từng nhân tố ñến ñối tượng cần phân tích mà từ ñó xây dựng nên biểu thức giữa các nhân tố

- Tiến hành lần lượt ñể xác ñịnh ảnh hưởng của từng nhân tố trong ñiều kiện giả ñịnh các nhân tố khác không thay ñổi

- Ban ñầu lấy kỳ gốc làm cơ sở, sau ñó lần lượt thay thế các kỳ phân tích cho các số cùng kỳ gốc của từng nhân tố

- Sau mỗi lần thay thế tiến hành tính lại các chỉ tiêu phân tích Số chênh lệch giữa kết quả tính ñược với kết quả tính trước ñó là mức ñộ ảnh hưởng của các nhân tố ñược thay ñổi số liệu ñến ñối tượng phân tích Tổng ảnh hưởng của các nhân tố tương ñối tương ñương với bản thân ñối tượng cần phân tích

Phân tích các nhân tố ảnh hưởng ñến doanh thu xuất khẩu thực hiện

theo 4 bước sau:

Bước 1: Xác ñịnh ñối tượng phân tích là mức chênh lệch chỉ tiêu phân tích

so với kỳ gốc Cụ thể kỳ phân tích là năm 2009, kỳ gốc là năm 2008

Doanh thu xuất khẩu bị ảnh hưởng chủ yếu bởi 3 nhân tố sau: sản lượng (tấn), ñơn giá xuất khẩu (USD/tấn) và tỷ giá VND/USD (Do Công ty sử dụng USD trong thanh toán)

Doanh thu xuất khẩu ñược tính bằng công thức: S = QxPxR

Trong ñó:

S : Doanh thu xuất khẩu (USD) Q : Sản lượng xuất khẩu (tấn) P : ðơn giá xuất khẩu (USD/tấn) R : Tỷ giá (VND/USD)

Vì trong một năm Công ty có nhiều ñơn hàng với giá và tỷ giá VND/USD khác nhau nên xin ñược dùng ñơn giá và tỷ giá bình quân trong bài phân tích

Gọi: S1 là doanh thu xuất khẩu thủy sản của Công ty năm 2009 S0 là doanh thu xuất khẩu thủy sản của Công ty năm 2008 ðối tượng phân tích ñược xác ñịnh: ∆S= S1 – S0

Bước 2: Thiết lập mối quan hệ của các nhân tố với các chỉ tiêu phân tích,

sắp xếp theo trình tự: từ nhân tố lượng ñến nhân tố chất, nhân tố lượng xác ñịnh trước Ta thiết lập mối quan hệ như sau :

Kỳ gốc : S0 = Q0xP0xR0 S1 = Q1xP1xR1

Bước 3: Thay thế các nhân tố kỳ phân tích vào kỳ gốc theo trình tự bước 2

Lần 1: Q1xP0xR0Lần 2: Q1xP1xR0Lần 3: Q1xP1xR1

Bước 4: Xác ñịnh mức ñộ ảnh hưởng của từng nhân tố ñến ñối tượng phân

tích bằng việc lấy kết quả lần sau so với kết quả lần trước, ta ñược mức ảnh hưởng của nhân tố mới và tổng ñại số của các nhân tố ñược xác ñịnh bằng ñối tượng phân tích là ∆S

Xác ñịnh mức ảnh hưởng: Mức ảnh hưởng của nhân tố Q:

∆Q = Q1xP0xR0 - Q0xP0xR0 = (Q1-Q0)xP0xR0Mức ảnh hưởng của nhân tố P:

∆P = Q1xP1xR0 - Q1xP0xR0 = Q1xR0x(P1-P0) Mức ảnh hưởng của nhân tố R:

∆R = Q1xP1xR1 - Q1xP1xR0 = Q1xP1x(R1-R0)

Tổng mức ảnh hưởng của ba nhân tố chính bằng ñối tượng phân tích ∆S =∆Q + ∆P + ∆R

Ưu và nhược ñiểm của phương pháp thay thế liên hoàn:

- Ưu ñiểm: ðơn giản, dể tính toán và dể hiểu so với các phương pháp xác

3.1.1 Giới thiệu chung về Công ty

Xí nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu Cần Thơ còn gọi tắt là CATACO ñược thành lập vào tháng 03 năm 1989 là một doanh nghiệp Nhà Nước trực thuộc Tỉnh Ủy Cần Thơ Theo quyết ñịnh của Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố Cần

Thơ ngày 01/07/2006 xí nghiệp ñã tiến hành cổ phần hóa và ñổi tên mới là Công

Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Cần Thơ - CASEAMEX, với nhiệm

vụ chế biến thủy sản xuất khẩu và kinh doanh xuất nhập khẩu

- Tên giao dịch CASEAMEX (CANTHO IMPORT – EXPORT SEAFOOD JOIN STOCK COMPANY)

- Trụ sở chính: Khu công nghiệp và chế xuất Cần Thơ – thành phố Cần Thơ – Việt Nam

- ðiện thoại: 07103841989 – FAX: 71084116

- Văn phòng ñại diện: 718A ñường Hùng Vương, Quận 6 TP.HCM - Website: http://www.caseamex.com.vn

- Mã số thuế: 1800632306

3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Tiền thân là Công ty Nông Súc sản xuất thực phẩm Cần Thơ là Công ty giống và thức ăn gia súc, ñược thành lập năm 1976 trực thuộc Sở Nông Nghiệp tỉnh Hậu Giang Nhiệm vụ của Công ty là xây dựng và quản lý ñàn gia súc, gia cầm trong tỉnh, cung cấp con giống, thức ăn gia súc nhằm ổn ñịnh và phát triển ngành chăn nuôi

Năm 1992 Công ty có 7 ñơn vị trực thuộc và ñến nay Công ty có 20 xí nghiệp trực thuộc là:

- Xí Nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ - Xí Nghiệp Xây Dựng Và Khai Thác Cát

- Xí Nghiệp Chăn Nuôi Miền Tây

- Xí Nghiệp Dịch Vụ Thương Mại Và Cung Ứng Hàng Xuất Khẩu

- Xắ Nghiệp Chế Biến Thức Ăn Gia Súc - Xắ Nghiệp Chế Biến Thức ăn Chăn Nuôi - Xắ Nghiệp Nước đá Vị Thanh

- Khách Sạn Hoà Bình - Khách Sạn Cửu Long - Khách Sạn Tây đô - Khách Sạn Hùng Vương - Cơ Sở Sản Xuất Phước Thới - Nhà Máy Nước đá Cần Thơ

- Nhà Máy Nước Giải Khát Hậu Giang - Nhà Hàng Thái Bình Dương

- Cửa Hàng điện Máy Cần Thơ - Cửa Hàng Vật Liệu Xây Dựng - Cửa Hàng Lương Thực Chế Biến - Cửa Hàng Hoá Mỹ Phẩm Cần Thơ

- Cửa Hàng Kinh Doanh Tổng Hợp Sóc Trăng

Trong 20 xắ nghiệp ựó thì xắ nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu Cần Thơ là ựơn vị sản xuất kinh doanh chủ lực của công ty CATACO ựược thành lập vào ngày 05/03/1989 trụ sở chắnh ựặt tại số 09 Trần Hưng đạo, Phường An Nghiệp, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ Với khoảng 80 cán bộ công nhân viên Trong thời gian mới thành lập, xắ nghiệp chỉ chế biến các sản phẩm chủ yếu là tiêu thụ trong thị trường nội ựịa

Những năm 1990-1991, xắ nghiệp bắt ựầu gia công thịt heo xuất khẩu theo Nghị ựịnh của Chắnh Phủ Và trong những năm tiếp theo ựó xắ nghiệp tiến hành cải tạo và xây dựng nhà máy chế biến hàng ựông lạnh xuất khẩu với công suất 800 tấn/năm Do thiết bị cũ, lạc hậu nên xắ nghiệp gặp nhiều khó khăn Trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm Với qui luật cạnh tranh gay gắt trong nền kinh tế thị trường, việc nâng cao chất lượng là yếu tố hàng ựầu ựể xắ nghiệp có thể tồn tại và phát triển Vì vậy xắ nghiệp ựã mạnh dạn chuyển ựổi cơ cấu ựầu tư và quyết ựịnh dời về khu chế xuất Trà Nóc từ ngày 27/04/1992 Với vị trắ thuận lợi : mặt trước nằm gần cổng sau khu công nghiệp, mặt sau nằm sát bờ sông Hậu,

với diện tích 2,4 ha cách trung tâm thành phố Cần Thơ gần 10 km về hướng Tây Bắc, thông với Cảng Cần Thơ trên tuyến ñường 91 và cách sân bay Trà Nóc 4km, ñây là vị trí thuận lợi cho xí nghiệp trong việc vận chuyển nguyên liệu, hàng hoá theo ñường bộ lẫn ñường thủy, có nhiều thuận lợi cho việc phát triển sau này

ðến năm 1996-1997 xí nghiệp ñã mạnh dạn ñầu tư máy móc thiết bị dây chuyền công nghệ mới hiện ñại của Mỹ với công suất 2000 tấn/năm Sau ñó xí nghiệp ñã nghiên cứu nâng cao công suất dây chuyền sản xuất lên 4500 tấn/năm Xí nghiệp chuyên sản xuất chế biến các mặt hàng thủy hải sản như: tôm, cá, lương, ếch, mực…và một số mặt hàng thủy hải sản cao cấp khác Với công nghệ hiện ñại vừa mới ñầu tư kết hợp với những thiết bị và những kinh nghiệm sẵn có, xí nghiệp ñã ñạt ñược những kết quả rất khả quan Các sản phẩm chế biến chủ yếu của xí nghiệp hiện nay là tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ, tôm chì, các loại cá tra, cá basa, mực, bạch tuộc và các loại thủy sản khác ðể nâng cao năng lực sản xuất, xí nghiệp ñã xây dựng thêm một phân xưởng chuyên sản xuất các mặt hàng cao cấp, sản phẩm ăn liền với tổng số vốn ñầu tư trên 1 triệu USD

Nhờ ñầu tư thiết bị công nghệ mới, trang bị cơ sở vật chất tương ñối ñồng bộ và tiên tiến cộng với ñội ngũ công nhân lành nghề, cán bộ quản lý kinh doanh có trình ñộ, nhiều kinh nghiệm, xí nghiệp ñã xác ñịnh ñược hướng phát triển là lấy sản xuất ñể xuất khẩu làm hướng ñi chính, nên chất lượng và mẫu mã sản phẩm hàng hóa ngày càng ñược nâng cao, ñạt tiêu chuẩn hàng xuất khẩu, ñảm bảo ñược vệ sinh, ñáp ứng ñược nhu cầu khách hàng, thâm nhập vào thị trường quốc tế, một số thị trường như: Mỹ, Pháp, Nhật, Thái Lan, Singapore, Châu Mỹ…và uy tín ngày càng ñược nâng cao trên thị trường quốc tế

Có ñược những kết quả như trên, xí nghiệp ñã trải qua quá trình tự tìm hướng ñi, tìm thị trường, thử nghiệm sản phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm trong ñiều kiện cơ sở vật chất nghèo nàn lạc hậu Xí nghiệp ñã thực sự trưởng thành từ khó khăn, khẳng ñịnh mình trong cơ chế thị trường, ñủ khả năng cạnh tranh với các ñơn vị bạn làm giàu cho Tỉnh nhà và xã hội Chính vì vậy, xí nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu CATACO ñã thực sự ñứng vững trên thị trường và có thể tự hạch toán và ñược Ủy Ban Nhân Dân thành phố Cần Thơ cho phép tách ra khỏi Công ty CATACO và ñược phép cổ phần hóa với tên mới là

Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Cần Thơ gọi tắc là CASEAMEX kể từ ngày 01/07/2006

3.1.3 Chức năng, nhiệm vụ, mục tiêu và quyền hạn của Công ty 3.1.3.1 Chức năng

- Nuôi trồng, thu mua các loại thủy sản - Chế biến thực phẩm ñông lạnh xuất khẩu - Làm cầu nối giữa sản phẩm và tiêu dùng

- Thực hiện các dịch vụ gia công chế biến cho các ñơn vị bạn

- Công ty dùng ngoại tệ thu ñược từ xuất khẩu ñể nhập những mặt hàng tiêu dùng, hóa chất, thiết bị, vật tư phục vụ cho việc chế biến thủy sản

3.1.3.2 Nhiệm vụ

Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX có nhiệm vụ:

- Xây dựng, tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh và dịch vụ, kể cả kế hoạch xuất nhập khẩu trực tiếp và các kế hoạch khác có liên quan ñáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh dịch vụ của Công ty

- Tạo nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh và dịch vụ của Công ty

- Quản lý khai thác và sử dụng nguồn vốn có hiệu quả, ñảm bảo mở rộng ñầu tư sản xuất, ñổi mới trang thiết bị, cân ñối giữa nguồn vốn của Công ty với xuất khẩu và nhập khẩu

- Thực hiện ñầy ñủ các trách nhiệm và nhiệm vụ ñối với nhà nước

- Thực hiện tốt các chính sách chế ñộ quản lý tài sản, lao ñộng, tiền lương… ñảm bảo công bằng xã hội, ñảm bảo ñời sống các thành viên trong Công ty

- Kinh doanh, chế biến thực phẩm xuất khẩu

- Nghiên cứu các biện pháp ñể khuyến khích phát triển sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường trong và ngoài nước

- Làm tốt công tác bảo vệ an toàn lao ñộng, bảo vệ tài sản xã hội, môi trường và môi sinh

- Tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập ổn ñịnh ñời sống cho nhân viên

3.1.4.2 Phạm vi hoạt ñộng của Công ty

Tổ chức mạng lưới kinh doanh và chế biến các mặt hàng thủy hải sản xuất khẩu Về ngành hàng kinh doanh, chủ yếu Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp

- Xuất khẩu: Chế biến nông, thủy hải sản xuất khẩu

- Nhập khẩu: Vật tư, máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất Nhận ủy thác xuất khẩu với lãi suất ưu ñãi

Hình 1 : SƠ ðỒ BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CASEAMEX

( Nguồn: Phòng tổ chức hành chính Công ty Caseamex )

3.2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong cơ cấu tổ chức

 Ban giám ñốc Công ty: Bao gồm một Giám ðốc, một phó Giám ðốc phụ

trách sản xuất kinh doanh, một phó Giám ðốc phụ trách tổ chức nhân sự Giám ðốc có quyền ñiều hành cao nhất, quản lý ñiều hành mọi hoạt ñộng của Công ty, ñồng thời Giám ðốc cũng là người chịu trách nhiệm cao nhất trước Nhà Nước, trước Công ty và tập thể cán bộ công nhân viên

BAN GIÁM ðỐC

P Kinh doanh

tổng hợp

P Kế toán tài

vụ

Quản ñốc phân xưởng

Văn phòng

ñại diện

P Kỹ thuật vi sinh

P Mar

Tổ sản xuất

Tổ thành phẩm

Nhân viên thành phẩm Công

nhân sản xuất Nhân

viên cung ứng

Tổ nguyên

liệu P Tổ

chức hành chính

Nhân viên cơ

ñiện

Ban Giám ðốc có nhiệm vụ dự thảo, quản lý mọi hoạt ñộng của Công ty, thực hiện hoạch ñịnh chiến lược sản xuất kinh doanh của Công ty, chỉ ñạo công việc cho các bộ phận chức năng, tổ chức xây dựng các mối quan hệ cả bên trong cũng như bên ngoài Công ty nhằm thực hiện có hiệu quả tốt nhất ñối với mọi hoạt ñộng của Công ty, giải quyết xung ñột nội bộ trong phạm vi quản lý của Công ty, chịu trách nhiệm trước Công ty CASEAMEX và Nhà Nước về quản lý kinh tế tại ñơn vị

 Phòng tổ chức hành chính: Có nhiệm vụ theo dõi và tổ chức phân công

lao ñộng một cách hợp lý, theo dõi, thực hiện các chế ñộ chính sách kịp thời ñối với cán bộ công nhân viên, nhằm ñộng viên và thúc ñẩy tinh thần cán bộ công nhân viên, từng bước cải tiến dần cuộc sống của cán bộ công nhân viên trong toàn Công ty

Các cán bộ thực hiện và quản lý lao ñộng, tiền lương, bảo hiểm và các chế ñộ chính sách theo qui ñịnh của Nhà Nước, tổ chức các phong trào thi ñua trong toàn Công ty

Tiến hành tổ chức quản lý, thực hiện trực tiếp công tác hành chính quản trị của văn phòng, công tác hành chính văn thư, tiếp tân, quản lý cơ sở vật chất, kỹ thuật trong Công ty

 Phòng kinh doanh tổng hợp: Có nhiệm vụ lập kế hoạch thực hiện các

mục tiêu, phương án sản xuất kinh doanh, soạn thảo hợp ñồng và chuẩn bị các thủ tục cần thiết cho việc ký kết các hợp ñồng mua bán, xuất khẩu hàng hóa, giúp ban Giám ðốc thực hiện và tổ chức các hoạt ñộng kinh doanh xuất nhập khẩu của Công ty

Phân tích tổng hợp các thông tin phát sinh trong quá trình kinh doanh ñể làm cơ sở trong việc xây dựng các mục tiêu

Giao dịch với khách hàng và thực hiện các công tác có liên quan ñến quá trình hợp ñồng cung ứng nguyên vật liệu, thành phẩm

Thực hiện tổng hợp và báo cáo cho ban Giám ðốc về các kim ngạch xuất khẩu theo thị trường và theo sản phẩm

Tổ chức nghiên cứu, tiếp cận thị trường ñể làm cơ sở cho việc tổ chức, cung ứng và khai thác các nguồn hàng

 Phòng kế toán tài vụ: Quản lý, theo dõi tình hình hoạt ñộng và sản xuất

kinh doanh, tình hình tài chính của Công ty, giám sát việc chấp hành chế ñộ về nguyên tắc tài chính Nhà Nước, báo cáo lên cấp trên về tình hình thực hiện kế hoạch tài chính và vạch ra kế hoạch sử dụng vốn hợp lý ñem lại lợi ích cho Công ty

Tổ chức thực hiện toàn bộ công tác tài chính kế toán và các thông tin tài chính của Công ty theo ñúng qui ñịnh hiện hành

Giúp Ban giám ñốc quản lý, theo dõi vốn và toàn bộ tài sản của Công ty về mặt giá trị, sổ sách, ñồng thời thực hiện việc thanh toán tiền cho khách hàng

Lập báo cáo quyết toán theo từng tháng, từng quý và phân tích hoạt ñộng tài chính, báo cáo kim ngạch xuất khẩu của Công ty

 Phòng quản ñốc: Có nhiệm vụ ñiều hành mọi hoạt ñộng sản xuất của các

phân xưởng, chịu trách nhiệm mọi hoạt ñộng sản xuất, theo dõi, kiểm tra và báo cáo ñầy ñủ với Ban giám ñốc tình hình sản xuất của Công ty, kịp thời giải quyết các vấn ñề trong khâu sản xuất

 Phòng kỹ thuật vi sinh: Kiểm tra vệ sinh nhà xưởng, vật tư máy móc,

thiết bị của Công ty, quản lý kỹ thuật cơ ñiện lạnh, kiểm vi sinh nguyên liệu trước khi ñưa và sản xuất và hàng hóa trước khi xuất khẩu, ñúng qui ñịnh về chất lượng sản phẩm Thực hiện việc kiểm tra các mẫu hàng hóa trước khi xuất bán, cân trọng lượng hàng hóa theo ñúng quy cách, thực hiện việc kiểm tra vệ sinh trong Công ty

 Văn phòng ñại diện: Thực hiện công tác giao dịch, liên lạc với khách

hàng trong và ngoài nước tại thành phố Hồ Chí Minh, làm thủ tục giao nhận hàng hóa xuất nhập khẩu, giới thiệu các sản phẩm cho khách hàng, liên hệ, báo cáo cho Ban giám ñốc khi khách hàng có yêu cầu

3.2.2 Cơ cấu tổ chức sản xuất của Công ty 3.2.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý và sản xuất

Công ty CASEAMEX chuyên sản xuất và gia công các mặt hàng thủy sản ở dạng cơ chế Tuy nhiên với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chế biến thuỷ sản thì cơ cấu tổ chức ñược thực hiện như sau:

Hình 2 : SƠ ðỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CASEAMEX

( Nguồn: Phòng tổ chức hành chính Công ty Caseamex )

3.2.2.2 Bộ phận sản xuất chính

Là bộ phận sản xuất tạo ra lợi nhuận cao nhất trong toàn Công ty

Phân xưởng chế biến: Có nhiệm vụ chế biến thủy sản tươi thành sản phẩm ñông lạnh phụ vụ cho sản xuất ðây là phân xưởng lớn nhất của Công ty

3.2.2.3 Bộ phận sản xuất phụ

Phân xưởng cơ ñiện: ðảm nhận lắp ñặt, quản lý và vận hành các loại máy móc, thiết bị cấp ñông, bảo quản sản phẩm sau khi ñông lạnh Chủ ñộng nguồn ñiện và ñiện lạnh cho quá trình sản xuất

Phân xưởng nước ñá: Có nhiệm vụ sản xuất nước ñá cung cấp cho phân xưởng chế biến của Công ty

3.2.2.4 Bộ phận sản xuất phục vụ

Có nhiệm vụ phục vụ cho quá trình sản xuất tại phân xưởng, chẳng hạn như: Sữa chữa máy móc thiết bị và hệ thống kho chứa hàng hoặc nguyên liệu sau khi mua về nhằm bảo ñảm cung ứng cho tiêu thụ hoặc cho sản xuất

Việc xây dựng môt cơ cấu sản xuất hợp lý là một tiền ñề hết sức quan trọng ñể mang lại hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Do vậy, doanh nghiệp cần xem xét tính toán mối quan hệ tỷ lệ giữa các bộ phận sau cho phù hợp và mang lại hiệu quả cao nhất

Cơ cấu sản xuất

Bộ phận sản xuất chính

Bộ phận sản xuất phục vụ

Phân xưởng cơ ñiện

Hệ thống kho chứa Bộ phận sản xuất

phụ trợ

Phân xưởng nước ñá

Phân xưởng chế biến

ðội bảo vệ sửa chữa

3.3 PHÂN TÍCH CHUNG VỀ TÌNH HÌNH HOẠT ðỘNG CỦA CÔNG TY GIAI ðOẠN 2007 – 2009

Lợi nhuận là thước ño mức ñộ hiệu quả trong hoạt ñộng kinh doanh của các doanh nghiệp Do ñó ñể ñánh giá xem tình hình kinh doanh của Công ty trong những năm vừa qua có hiệu quả hay không thì lợi nhuận là yếu tố ñầu tiên cần xét ñến

Bảng 1: KẾT QUẢ HOẠT ðỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CASEAMEX TỪ NĂM 2007 – 2009

ðVT: Triệu ñồng

Chỉ Tiêu

Năm 2007

Năm 2008

Năm 2009

Chênh lệch

2008 so với 2007 2009 so với 2008 Tuyệt

ñối

Tương ñối (%)

Tuyệt ñối

Tương ñối (%)

DT bán hàng

731.892 600.465 662.351 -131.427 -17,96 61.886 10,31

Khoản giảm trừ

6.178 2.321 2.933 -3.857 -62,43 612 26,37

DT thuần 725.714 598.144 659.418 -127.570 -17,58 61.274 10,24 Giá vốn

hàng bán

648.780 512.011 596.114 -136.769 -21,08 84.133 16,43 LN gộp 76.934 86.133 63.304 9.199 11,96 -22.829 -26,50 DT từ

HðTC

9.154 17.347 35.127 8.193 89,50 17.780 102,50 Chi phí TC 20.141 46.871 27.043 26.730 132,71 -19.828 -42,30 Chi phí

bán hàng

25.095 33.485 32.811 8.390 33,43 -674 -2,01 Chi phí

QLDN

2.753 2.769 6.247 16 0,58 3.478 55,67 LN thuần

từ HðKD

38.099 20.355 32.330 -17.744 -46,57 11.975 37,04 TN khác 598 928 5.357 330 55,18 4.429 477,26 Chi phí

khác

28 557 371 529 1.889,28 - 186 -33,39 LN khác 570 371 3.986 -199 -34,91 3.615 974,39 Tổng LN

trước thuế

38.669 20.726 36.316 -17.943 -46,40 15.590 75,22 Thuế

TNDN

9.675 5.182 9.075 -4.493 -46,44 3.893 75,13 LN sau

thuế TNDN

28.994 15.544 27.237 -13.450 -46,39 11.693 77,23

(Nguồn: Tổng hợp từ bảng kết quả hoạt ñộng kinh doanh của Công ty Casexmex)

Triệu ñồng

Năm 2007Năm 2008Năm 2009

Lợi nhuận sau thuếTNDN

Hình 3: TÌNH HÌNH LỢI NHUẬN SAU THUẾ CỦA CÔNG TY CASEAMEX GIAI ðOẠN 2007 – 2009

Giai ñoạn 2007 – 2009, tình hình hoạt ñộng kinh doanh của Công ty không ổn ñịnh, có nhiều biến ñộng thất thường qua các năm Chẳng hạn, lợi nhuận sau thuế năm 2007 gần 29 tỷ ñồng Trong khi ñó năm 2008, lợi nhuận sau thuế chỉ còn hơn 15 tỷ ñồng, giảm so với năm 2007 khoảng 13.450 triệu ñồng Sang năm 2009, tình hình có ñược cải thiện, lợi nhuận sau thuế tăng lên hơn 27 tỷ ñồng, tăng so với năm 2008 khoảng 11.693 triệu ñồng Tuy nhiên lợi nhuận sau thuế năm 2009 vẫn còn thấp hơn năm 2007

Năm 2007 : sau gần nửa năm Công ty tách khỏi CATACO và tiến hành cổ

phần hóa, Công ty có sự thay ñổi mạnh mẽ trong cách thức tổ chức, quy mô hoạt ñộng tăng nhanh ñáng kể Công ty ñầu tư thêm trang thiết bị, máy móc, nâng cao năng suất chế biến của xí nghiệp, áp dụng các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm vào sản xuất ñể ñáp ứng cho chiến lược mở rộng thị trường xuất khẩu ðồng thời, năng lực chuyên môn và quản lý của ñội ngũ nhân viên ñược nâng cao ñã góp phần mang về doanh thu bán hàng của Công ty ñạt 731.892 triệu ñồng dẫn ñến lợi nhuận sau thuế có mức tăng trưởng khá cao với 28.994 triệu ñồng ðây là mức tăng trưởng cao nhất của Công ty từ khi mới thành lập cho tới thời ñiểm này Làm tiền ñề cho sự phát triển của Công ty trong những năm tiếp theo

Năm 2008: Doanh thu bán hàng chỉ ñạt 600.465 triệu ñồng giảm 17,96% so

với năm 2007 là do Công ty gặp rất nhiều khó khăn vì bị ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu dẫn ñến sản lượng xuất khẩu giảm nên kéo theo sự sụt giảm doanh thu Khi tình hình thị trường bất ổn chiến lược của Công ty cũng

có nhiều thay ñổi Công ty cắt giảm các khoản chiết khấu bán hàng nên khoản giảm trừ doanh thu giảm 62,43% so với năm trước Chiết khấu chỉ ưu tiên áp dụng cho các hợp ñồng lớn và khách hàng có thiện chí hợp tác lâu dài với Công ty ðồng thời hàng hóa ngày càng ñạt yêu cầu nên các khoản giảm trừ doanh thu năm này giảm ñáng kể ðiều này làm cho doanh thu thuần từ hoạt ñộng bán hàng và cung cấp dịch vụ giảm ở mức gần bằng với mức giảm của doanh thu, giảm xuống 17,58% so với năm 2007

Một chỉ tiêu mà Công ty thực hiện tốt ở năm này là giá vốn hàng bán Giá vốn hàng bán giảm 21,08% thấp hơn mức giảm 17,96% của doanh thu Mặc dù thời tiết năm này cũng không thuận lợi, nguồn nguyên liệu cũng không ñảm bảo cho sản xuất, nhưng Công ty ñã tổ chức công tác thu mua với giá cả hợp lý ở từng thời ñiểm ðồng thời, ñịnh mức sản xuất hợp lý ñã tiết kiệm ñược các khoản chi phí sản xuất chung ñã góp phần giảm giá thành Kết quả ñạt ñược lợi nhuận gộp từ bán hàng và cung cấp dịch vụ hơn 86 tỷ ñồng, tăng 11,96% so với năm trước ðiều ñáng lưu ý ở ñây là các khoản chi phí ngoài sản xuất tăng cao, ñặc biệt là chi phí bán hàng và chi phí tài chính tăng gấp nhiều lần so với tốc ñộ tăng 17,96% của doanh thu Cụ thể chi phí bán hàng tăng 33,43% và chi phí tài chính tăng 132,51% so với năm trước Nguyên nhân tăng cao của chi phí bán hàng là do sự tăng lên của chí phí ñóng gói, vận chuyển, chi phí chào hàng, quảng cáo sản phẩm từ hoạt ñộng mở rộng xuất khẩu sang thị trường mới Trong khi ñó, quy mô hoạt ñộng mở rộng, ñòi hỏi nguồn vốn kinh doanh phải ñáp ứng kịp thời nhu cầu của từng thời ñiểm từ việc phát sinh nhiều hợp ñồng thu mua lớn, khoản chi phí trả trước cho khách hàng cung ứng càng nhiều Công ty phải vay ngân hàng và chi phí tài chính phải trả tăng với tốc ñộ nhanh làm tăng chi phí tài chính Do sự gia tăng cao của chi phí bán hàng và chi phí tài chính ñã làm cho doanh thu thuần từ hoạt ñộng kinh doanh chỉ ñạt 20.355 triệu ñồng giảm 46,57% so với năm 2007 Cộng với sự gia tăng trong chi phí khác, tăng 1.889,28% so với năm 2007 trong khi thu nhập khác chỉ tăng 55,18% nên làm cho lãi ròng cuối năm 2008 của Công ty ñạt ở mức thấp, chỉ ñạt 15.544 triệu ñồng giảm 46,39% so với năm 2007

Tóm lại: hoạt ñộng kinh doanh ở năm 2008 giảm so với năm 2007 một phần

do chịu sự ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu làm giảm sản

lượng xuất khẩu, một phần do sự tăng cao của các chi phí, ñặc biệt là chi phí bán hàng và chi phí tài chính Vì vậy Công ty cần phải rút ra những kinh nghiệm quý báu trong năm 2008 ñể trong tương lai ñưa ra những chiến lược thích hợp nhằm khắc phục những tình huống tương tự như năm này

Năm 2009: Công ty kinh doanh có hiệu quả hơn so với năm trước Cụ thể là

doanh thu bán hàng ñạt 662.351 triệu ñồng tăng 10,31% so với năm 2008, trong khi ñó các khoản giảm trừ doanh thu tăng không ñáng kể, chỉ tăng 26,37% nên ñã kéo theo sự gia tăng về lãi thuần từ 598.144 triệu ñồng năm 2008 lên 659.418 triệu ñồng năm 2009 Nhưng vì tốc ñộ tăng của giá vốn hàng bán lớn hơn tốc ñộ tăng của doanh thu, tăng 16,43% so với năm trước nên lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ giảm 26,50% so với năm trước, cụ thể ñạt hơn 596.114 triệu ñồng Nguyên nhân khách quan làm tăng giá vốn hàng bán là do diễn biến của thị trường nguyên liệu Thời tiết năm này không thuận lợi nên nguồn nguyên liệu ñánh bắt ít, hiệu quả nuôi thủy sản không ñạt về chất lượng và sản lượng dẫn ñến giá thủy sản nguyên liệu bất ổn và tăng nhanh ðồng thời, giá ñiện, nước năm này tăng làm cho chi phí sản xuất chung tăng góp phần làm tăng giá thành Xét về nguyên nhân chủ quan thì công tác thu mua nguyên liệu không ñạt hiệu quả do chưa theo dõi chặt chẽ diễn biến giá cả thị trường nên giá nguyên liệu cao ñã làm giá thành tăng

Lợi nhuận thuần từ hoạt ñộng kinh doanh ở năm này tăng lên, cụ thể ñạt 32.330 triệu ñồng tăng 11.975 triệu ñồng (tăng 37,04%) so với năm 2008 Nguyên nhân tăng lợi nhuận là do doanh thu từ hoạt ñộng tài chính tăng lên 102,50% từ 17.347 triệu ñồng năm 2008 lên 35.127 triệu ñồng năm 2009, trong khi các khoản chi phí về tài chính và bán hàng giảm xuống, cụ thể chi phí tài chính giảm 42,30% xuống còn 27.043 triệu ñồng và chi phí bán hàng giảm 2,01% Doanh thu từ hoạt ñộng tài chính chủ yếu từ chiết khấu thanh toán ñược hưởng do mua hàng, và các khoản thu nhập từ hoạt ñộng ñầu tư vào các Công ty liên kết và Công ty con

Tổng lợi nhuận sau thuế cũng tăng lên so với năm trước, tăng 77,23% ñạt 27.237 triệu dồng Góp phần vào sự gia tăng lợi nhuận sau thế là sự tăng lên của chỉ tiêu lợi nhuận khác, tăng 974,39% ñạt 3.986 triệu ñồng Lợi nhuận khác chủ yếu từ các hoạt ñộng gia công chế biến cho một số doanh nghiệp khác

Tóm lại: Năm 2009, doanh thu và lợi nhuận tuy có sự phát triển trở lại sau 1

năm suy giảm Tuy nhiên sự phát triển này vẫn chứa ñựng nhiều yếu tố kém bền vững như: sự khan khiếm nguồn nhiên liệu dẫn ñến giá nguyên liệu tăng lên làm giảm sức cạnh tranh của Công ty, các khoản chi phí về tài chính và bán hàng vẫn còn ở mức cao so với sự gia tăng về doanh thu

6 tháng ñầu năm 2010 : Công ty ñối mặt với không ít khó khăn khi nguồn

nguyên liệu ñầu vào thiếu hụt cộng với áp lực cạnh tranh từ ñối thủ cạnh tranh trong nước và ngoài nước làm cho sản lượng xuất khẩu giảm xuống Nên doanh thu của Công ty chỉ ñạt 253.569 triệu ñồng giảm 27,87% so với cùng kỳ năm 2009, ñồng thời vì sản lượng xuất khẩu giảm nên chi phí cũng giảm theo cụ thể là giảm 27,30% so với cùng kỳ năm 2009 Lợi nhuận sau thuế của Công ty cũng chỉ ở mức thấp, chỉ ñạt 6.572 triệu ñồng giảm 44,24% so với cùng kỳ năm 2009 Vì vậy, trong 6 tháng cuối năm Công ty cần phát huy hiệu quả hơn các chỉ tiêu ñạt ñược trong 6 tháng ñầu và có kế hoạch giải pháp hợp lý thực hiện các chỉ tiêu chưa ñạt hiệu quả nhằm nâng cao lợi nhuận ñể ñạt ñược ñúng chỉ tiêu ñề ra

Bảng 2 : KẾT QUẢ HOẠT ðỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CASEAMEX 6 THÁNG ðẦU NĂM 2009, 2010

ðVT : Triệu ñồng

Chỉ tiêu

6 tháng ñầu năm 2009

6 tháng ñầu năm 2010

Chênh lệch

Tuyệt ñối Tương ñối (%) Tổng doanh thu 351.537 253.569 -97.968 -27,87

Tổng chi phí 339.751 246.997 -92.754 -27,30

Lợi nhuận sau thuế 11.786 6.572 -5.214 -44,24

(Nguồn : Phòng kế toán công ty Caseamex)

Kết luận : Như vậy có thể kết luận rằng tình hình sản xuất kinh doanh của

Công ty trong vài năm gần ñây có những chuyển biến to lớn mặc dù năm 2008 có chiều hướng suy giảm Chuyển biến ấy thể hiện nổ lực của Công ty trong việc tìm cách nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và không ngừng mở rộng quy mô, mở rộng thị trường nhằm ñưa Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản CASEAMEX trở thành một Công ty phát triển vững mạnh trên thị trường

3.4 đỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY NĂM 2010

Công ty chuyên sản xuất, xuất khẩu thủy hải sản, ựối tượng tiêu thụ chủ yếu là thị trường nước ngoài vì thế chất lượng sản phẩm là một trong những yêu cầu quan trọng cần ựược quan tâm hàng ựầu của Công ty Công ty ựang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm ựảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nói riêng cũng như tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc tế nói chung

đẩy mạnh hoạt ựộng Marketing và ựội ngũ quản lý bán hàng, thực hiện chiến lược ựa dạng hoá sản phẩm kết hợp chuyên môn hoá trong từng mặt hàng Phấn ựấu tăng doanh thu, hoàn thành các khoản phải trả, phải nộp khác Không ngừng phát triển 0sản xuất, tạo nhiều cơ hội thu hút và giải quyết nguồn lao ựộng nhàn rỗi tại ựịa phương, cố gắng tạo ựiều kiện tăng thu nhập và cải thiện ựời sống cho người lao ựộng

Tăng cường củng cố mạng lưới thu mua nguyên liệu, quan hệ tốt với khách hàng ựầu vào ựể ựảm bảo cho sản xuất chế biến và xuất khẩu

đầu tư trang bị thêm các máy móc, dây chuyền công nghệ hiện ựại và một số phương tiện vận tải nhằm ựáp ứng nhu cầu thực tế của Công ty

Thực hiện tốt các chiến lược mở rộng và thâm nhập thị trường trong nước cũng như nước ngoài nhằm giới thiệu sản phẩm với khách hàng thông qua các hoạt ựộng như: hội chợ, triển lãm, trưng bài sản phẩm Mặt khác, thường xuyên cử cán bộ sang các nước: Singapore, Mỹ, đài Loan, Nhật, Hàn Quốc, Hồng KôngẦ ựể tìm kiếm thăm dò thị trường và các ựối tác tiềm năng đầu tư khai thác nguồn hàng ổn ựịnh, ựảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng ựáp ứng nhu cầu của khách hàng