Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn the shine

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH VIỆT NAM HỌC (VĂN HĨA DU LỊCH) HẢI PHỊNG – 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÝ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHỊNG - BẢO HỘ SÁNG CHẾ VỀ DƯỢC PHẨM TẠI VIỆT NAM – NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH) Sinh viên : Nguyễn Thanh Hằng Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Phương Thảo HẢI PHÒNG – 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢN LÍ VÀ CƠNG NGHỆ HẢI PHÒNG - NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: VIỆT NAM HỌC (VĂN HÓA DU LỊCH) Sinh viên : Nguyễn Thanh Hằng Mã SV : 1812405001 Lớp : VH2201 Ngành : Việt Nam học (Văn hóa du lịch) Tên đề tài : Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine HẢI PHÒNG – 2022 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Họ tên : Nguyễn Thị Phương Thảo Học hàm, học vị : Thạc sĩ Cơ quan công tác : Khoa Du lịch Trường Đại học Quản lý Cơng nghệ Hải Phịng Nội dung hướng dẫn: ✓ Định hướng đề tài ✓ Hướng dẫn xây dựng đề cương chi tiết ✓ Hướng dẫn phương pháp làm nghiên cứu khoa học ✓ Đọc chỉnh sửa nội dung khóa luận Đề tài tốt nghiệp giao ngày 04 tháng 04 năm 2022 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 24 tháng 06 năm 2022 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Giảng viên hướng dẫn Sinh viên Nguyễn Thanh Hằng ThS Nguyễn Thị Phương Thảo Hải Phòng, ngày …… tháng …… năm 2022 XÁC NHẬN CỦA KHOA PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp ✓ Có tinh thần cầu thị, ham học hỏi Tích cực thu thập tài liệu để viết ✓ Chăm chỉ, chịu khó ✓ Biết cách làm đề tài khoa học, biết cách phân tích giải vấn đề, đáp ứng yêu cầu giảng viên đề ✓ Nộp chỉnh sửa chương thời hạn theo yêu cầu giảng viên Đánh giá chất lượng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ ĐTTN mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…) ✓ Đề tài trình bày tổng quan vấn đề sở lý luận liên quan đến kinh doanh khách sạn hiệu kinh doanh khách sạn ✓ Khóa luận giới thiệu tổng quan khách sạn The Shine, phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn thông qua tiêu ✓ Đề xuất giải pháp mang tính khả thi kiến nghị hợp lý để nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine Ý kiến giảng viên hướng dẫn tốt nghiệp Được bảo vệ Không bảo vệ  Điểm hướng dẫn  Hải Phòng, ngày tháng năm 2022 Giảng viên hướng dẫn ThS Nguyễn Thị Phương Thảo LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Phương Thảo người giúp đỡ, dẫn nhiệt tình cho em q trình thực tập Cơ người tư vấn, định hướng đề tài đồng thời giải đáp thắc mắc trình viết luận Cùng với đó, để hồn thành luận văn này, em xin cảm ơn Ban Giám đốc, Ban Quản lý toàn anh chị em nhân viên khách sạn The Shine bảo, hướng dẫn, xếp tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt Sự tận tình, cởi mở tạo động lực cho em đến công việc sau Qua đây, em vô cảm ơn nhà trường tồn thầy, giảng viên trường Đại học Quản lý Cơng nghệ Hải Phịng nói chung khoa Văn hóa Du lịch nói riêng bỏ công sức dạy dỗ, truyền đạt kiến thức từ sách kinh nghiệm thực tế sống cho chúng em năm học vừa qua Quãng thời gian chúng em tạo điều kiện tốt cho việc học tập Và để thực tốt tiếu chí “học đơi với hành”, nhà trường Khoa Văn Hóa Du Lịch tạo điều kiện cho chúng em tiếp xúc thực tế với môi trường doanh nghiệp tuần thực tập Thời gian thực tập doanh nghiệp giúp sinh viên chúng em vào thực tế, cọ xát lấy thêm kinh nghiệm sau làm hồn thành luận văn tốt nghiệp Em chúc thầy ln có sức khỏe tốt để công tác tốt, dẫn dắt hệ sinh viên chúng em bước vào đời vững vàng MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DU LỊCH CỦA KHÁCH SẠN 1.1 Vấn đề chung kinh doanh khách sạn 1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.2 Sản phẩm khách sạn 1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.2 Hiệu kinh doanh du lịch khách sạn 10 1.2.1 Khái niệm hiệu kinh doanh khách sạn 10 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn 11 1.2.3 Các tiêu để đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn 17 TIỂU KẾT CHƯƠNG 19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THE SHINE 20 2.1 Giới thiệu chung khách sạn The Shine 20 2.1.1 Lịch sử hình thành 20 2.1.2 Cơ cấu tố chức 20 2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh 32 2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine 33 2.2.1 Thị trường khách khách sạn 33 2.2.2 Doanh thu khách sạn 35 2.3 Hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine .37 2.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn 37 2.3.2 Các tiêu hiệu kinh doanh khách sạn The Shine 51 2.4 Đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine .56 2.4.1 Mặt ưu điểm 56 2.4.2 Mặt hạn chế 57 TIỂU KẾT CHƯƠNG 59 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THE SHINE 59 3.1 Định hướng phát triển khách sạn The Shine 59 3.2 Một số giải pháp 60 3.2.1 Đa dạng hóa sản phẩm, phát triển sản phẩm 60 3.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 62 3.2.3 Mở rộng thị trường thâm nhập sâu vào thị trường 63 3.2.4 Tăng cường hoạt động marketing du lịch 65 3.2.5 Một số giải pháp khác 66 TIỂU KẾT CHƯƠNG 69 KẾT LUẬN 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 PHỤ LỤC 72 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Ngày nay, du lịch xem ngành kinh tế hàng đầu, phát triển với tốc độ cao, thu hút quan tâm nhiều quốc gia lợi ích to lớn kinh tế - xã hội mà đem lại Điều thể rõ trước xu tồn cầu hóa, khu vực hóa với hội nhập quốc tế Với tăng trưởng liên tục nhiều thập kỷ qua, du lịch khẳng định ngành kinh tế dịch vụ phát triển nhanh lớn bình diện giới, góp phần vào phát triển thịnh vượng quốc gia Về mặt kinh tế, phát triển du lịch tác động tích cực vào việc làm tăng thu nhập quốc dân, đóng góp vai trị to lớn việc cân cán cân toán quốc tế Đây tác động trực tiếp du lịch kinh tế Nhiều nước khu vực giới thu hàng tỷ USD năm thông qua phát triển du lịch Và Đảng nhà nước ta có nhiều sách kế hoạch giúp du lịch phát triển mở rộng Góp phần cho phát triển toàn ngành du lich khơng thể khơng kể đến doanh nghiệp khách sạn Các doanh nghiệp khách sạn mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng du lịch, nhằm đảm bảo nhu cầu du khách lưu trú, ăn uống số dịch vụ bổ sung khác Trong hệ thống kinh doanh du lịch, kinh doanh khách sạn có vị trí đặc biệt quan trọng kinh doanh khách sạn đặc trưng kinh doanh du lịch Bất kỳ doanh nghiệp thực hoạt động sản xuất kinh doanh mong thu hiệu kinh tế cao với nguồn lực bỏ Vì vậy, việc quan tâm nghiên cứu thực trạng kinh doanh doanh nghiệp để tìm giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh lĩnh vực chọn việc làm cần thiết doanh nghiệp Đối với kinh doanh SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 khách sạn việc tìm giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh ln quan tâm cả, hiệu kinh doanh làm nên sống doanh nghiệp Sau thời gian thực tập khách sạn The Shine, qua trải nghiệm thực tế tìm hiểu quan sát, em nhận thấy khách sạn áp dụng nhiều biện pháp để nâng cao hiệu kinh doanh Dù biện pháp đem lại nhiều kết định chưa mong muốn Việc vận dụng, sử dụng nguồn lực khách sạn số điểm chưa hợp lý Nếu nguồn lực sử dụng cách linh hoạt hiệu kinh tế thu lại cao Đó lý em chọn đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine.” Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Với đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine” mục tiêu là: • Tìm hiểu hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine • Nhận diện đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine • Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine Đối tượng phạm vi nghiên cứu • Đối tượng nghiên cứu: đề tài nghiên cứu hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine, tập trung vào nghiên cứu thực trạng kinh doanh hiệu yếu tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động kinh doanh • Phạm vi nghiên cứu: Khách sạn The Shine từ năm 2020-2021 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp được sử dụng đề tài : SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 thu cố định Thường xuyên hỏi han, tiếp đãi chu đáo, xin ý kiến chất lượng phục vụ cách thức phục vụ để kịp thời điều chỉnh Cần thu thập thông tin khách hàng để trì mối quan hệ cách gửi lời chúc mừng vào dịp lễ sinh nhật họ tặng số quà lưu niệm, có ưu đãi giá, voucher buffet… đặc biệt khách hàng thân thiết khách VIP khách sạn Với cách làm này, dễ dàng tạo ấn tượng sâu rộng giữ chân khách thời gian dài, chí khách hàng trở thành người quảng cáo cho khách sạn với bạn bè, người quen họ Sang năm 2022, du lịch phép hoạt động trở lại, Nhà nước thực nhiều sách khuyến khích kích cầu du lịch du lịch nước ngồi du lịch nội địa Do đó, khách sạn cần có thay đổi thị trường để ổn định tình hình kinh doanh Mục tiêu khách sạn bên cạnh trì khách cơng vụ thương gia nước ngồi cần mở rộng thị trường khách công vụ khách thương gia nước, đặc biệt khu vực miền Bắc Việt Nam Để đạt điều này, khách sạn cần thâm nhập sâu vào thị trường Đối với doanh nghiệp hợp tác, cần có nhiều chương trình ưu đãi để giữ chân họ Đồng thời, khách sạn cần tích cực tham gia nhiều hoạt động xã hội để quảng bá hình ảnh khách sạn, tăng cường việc quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng TV, báo, đài… mạng xã hội phổ biến Facebook, Instagram… trang web riêng khách sạn để tăng tương tác với khách hàng tiềm Bên cạnh đó, khách sạn cần đẩy mạnh việc tham gia hoạt động xúc tiến du lịch, hội chợ du lịch, hội nghị hội thảo số cơng ty để có hội tiếp xúc nhiều với doanh nghiệp Khách sạn đào tạo đội ngũ nhân viên marketing sales chuyên nghiệp để họ chào hàng trực tiếp doanh nghiệp 64 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Bên cạnh đó, xét tương lai, du lịch chắn khởi sắc khôi phục, chí cịn phát triển nữa, khách sạn hồn tồn tiến nhập vào thị trường đầy tiềm thị trường khách du lịch Tuy khách sạn có thêm nhiều khách du lịch so với trước, song số lượng cịn chủ yếu khách nội địa khách lẻ Để cải thiện tình trạng này, khách sạn hợp tác với cơng ty lữ hành địa bàn thành phố VietTravel, SaigonTourist, Family Tour, CatBa Tourist,… để tìm kiếm nguồn khách từ họ Đồng thời phát tập gấp, tờ rơi, đặt biển quảng cáo điểm du lịch tiếng, đơng khách du lịch Bên cạnh đó, khách sạn tìm thêm nguồn khách từ đối thủ cạnh tranh thực tế, khách sạn có thị trường riêng Khi khách sạn khơng có thị trường, họ hồn tồn hỗ trợ cho việc mở rộng thêm thị trường Đặc biệt, liên kết hợp tác với khách sạn nằm khu vực để giới thiệu, quảng bá hình ảnh tiếp cần nguồn khách 3.2.4 Tăng cường hoạt động marketing du lịch Nhìn chung, hoạt động marketing khách sạn tương đối linh hoạt phù hợp với tình hình chưa thể đạt hiểu tối đa Để tăng hiệu kinh doanh thời gian tới, khách sạn cần có thêm nhiều biện pháp hữu hiệu hoạt động marketing Chính sách giá: Có thể thấy việc giảm giá phòng bán so với giá niêm yết giúp cho khách sạn giữ vững lượng khách định thời kì dịch bệnh có ảnh hưởng mạnh mẽ tới doanh thu lợi nhuận khách sạn Nhờ có chiến lược này, khách sạn tránh khỏi tính trạng “khơng bóng người” song lại phải chịu tác động trực tiếp tới doanh thu lợi nhuận Cho nên, thay vào đó, khách sạn giảm giá phịng mức nhẹ hơn, tầm 15-20% thêm số dịch vụ miễn phí cho khách đặt phịng trà chiều, 65 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 bữa ăn nhẹ, dịch vụ giặt miễn phí với số lượng quần áo định… Bởi thấy rõ, khách đến khách sạn phần lớn đối tượng có khả chi trả tương đối cao khơng bị ảnh hưởng nhiều giá Chính sách phân phối: Bên cạnh sử dụng mối quan hệ ban lãnh đạo, khách sạn cần tận dụng đòng thời mối quan hệ nhân viên để có thêm nguồn khách Qua đó, nhân viên trở thành người quảng bá người bán hàng cho khách sạn Đối với nhân viên giới thiệu nhiều khách hàng tới khách sạn lưu trú có biện pháp khen thưởng vào cuối kỳ cuối năm Biện pháp áp dụng doanh nghiệp hợp tác với khách sạn Doanh nghiệp không thường xuyên lưu trú khách sạn mà cịn giới thiệu đối tác người quen đến khách sạn nhận phần trăm hoa hồng định Chính sách xúc tiến: khách sạn có trang web facebook riêng chưa đạt lượt truy cập cao Chính vậy, khách sạn cần có thiết kế mẻ bắt mắt có hoạt động nắm bắt xu hướng để thu hút thêm lượt tương tác cho khách sạn Internet Khách sạn nên kết hợp với số trang web đặt phòng online uy tín agoda, booking, tripadvisor… 3.2.5 Một số giải pháp khác 3.2.5.1 Hoàn thiện sở vật chất kĩ thuật Bởi vào hoạt động nên sở vật vật chất kĩ thuật sở hạ tầng khách sạn The Shine tương đối hoàn thiện Tuy nhiên, so với tiêu chuẩn khách sạn khách sạn cần có số cải thiện sở vật chất kỹ thuật Vì khn viên diện tích khách sạn khơng to nên bãi đỗ xe khách sạn chưa đủ lớn Điều gây nhiều bất lợi cho khách lưu trú lâu dài Do đó, khách sạn cần quy hoạch xây dựng bãi đỗ xe riêng, rộng 66 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 khuôn viên khách sạn, không giải phàn nàn khách việc dừng đỗ xe khách sạn mà giúp khách sạn giảm chi phí thuê bãi đỗ xe khác từ trước đến Phải trọng đầu tư cho việc tạo cho trang thiết bị nghe nhìn chiếu sáng Trong số dịp đặc biệt, khách sạn cần trang trí cho sảnh bên ngồi cổng khách sạn bắt mắt Có thể xây dựng thêm sân tennis, phịng karaoke, phòng trò chơi điện tử để đáp ứng mong muốn khách hàng dịch vụ tạo dấu ấn riêng biệt so với khách sạn khác Cải thiện phòng nghỉ cho nhân viên, đặc biệt với nhân viên làm ca đêm Qua đó, nhân viên tạo điều kiện để nghỉ ngơi cần thiết có tinh thần thoải mái làm việc, góp phần tăng suất lao động Cần bố trí phịng y tế để chữa trị kịp thời cho khách nhân viên cần thiết 3.2.5.2 Giảm thiểu chi phí Thời kỳ dịch bệnh Covid-19 bùng phát nghiêm trọng nước giới khiến cho lượng khách đến khách sạn The Shine giảm nhiều Chính vậy, giải pháp hiệu để đảm bảo hiệu kinh doanh khách sạn thời kỳ giảm thiểu chi phí Khách sạn giảm chi phí qua việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Tìm nhà cung cấp tốt lâu dài mối quan tâm đơn vị sản xuất kinh doanh việc tìm nhà cung cấp tốt với giá thấp giúp cho doanh nghiệp giảm chi phí giá vốn hàng bán góp phần giảm chi phí tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Đối với khách sạn, việc hợp tác lâu dài với mức ưu đãi tốt với công ty lương thực, thực phẩm để cung cấp cho phận bếp, nhà hàng, bếp café cần thiết Bên cạnh đó, việc trì mối quan hệ tốt với doanh nghiệp công ty lữ hành để họcung cấp lượng khách ổn định cho 67 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 khách sạn việc tương đối khó khăn, cần có nỗ lực ban giám đốc toàn thể đội ngũ nhân viên khách sạn Cần phải có nghiên cứu thị trường sâu rộng Khơng để khách sạn có nắm bắt kịp thời thời điểm mùa vụ năm mà biết thơng tin xác giá phịng thị trường khách sạn địa bàn để có điều chỉnh hợp lý, tránh thiệt hại biến động giá Vì lợi nhuận doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào yếu tố giá thị trường Đồng thời, nội khách sạn, cần nâng cao ý thức tiết kiệm nhân viên Đầu tiên, cần xây dựng ý thức tiết kiệm nhân viên cách thường xuyên tuyên truyền để nhân viên có ý thức tiết kiệm khăn, giấy, thiết bị, điện, nước,… khoản mục có cơng suất sử dụng lớn tốn nhiều chi phí Cùng với đó, khách sạn khuyến khích nhân viên trực tiếp tham gia quản lý chi phí Cụ thể tiếp nhận thơng tin phản hồi, ý kiến đóng góp việc tiết kiệm chi phí cho khách sạn nhân viên để họ thấy nỗ lực họ cơng nhận, từ tiếp tục nhiệt tình quan tâm đến việc kiểm sốt chi phí Hoặc khách sạn đưa số tiêu chí thi đua tiết kiệm mức chi phí sản xuất phận khách sạn theo quý năm, Qua khách sạn có hình thức biểu dương, khen thưởng (như quà tặng, phiếu giảm giá…) cho phận giảm nhiều chi phí sản xuất quý năm Điều giúp q trình giảm thiểu chi phí khách sạn thực cách đồng bộ, khuyến khích thúc đẩy nhân viên tự làm việc hiệu hơn, tự hạn chế tai nạn lao động, thiệt hại thất khơng đáng có cho khách sạn Để thực biện pháp cách triệt để, ban lãnh đạo ban quản lý cần phải trao đổi trực tiếp với nhân viên từ ngữ thích hơp, dễ hiểu báo cáo tài khơ khan, khó tiếp thu Từ đó, nhân viên hiểu rõ lợi ích việc tiết kiệm chi phí khách sạn họ 68 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Cũng cần đưa công văn triển khai cụ thể linh hoạt xuống phận; tránh máy móc, cứng nhắc, gây bất đồng phòng ban Đặc biệt, phải quản lý chặt chẽ việc sử dụng khoản mục chi phí khách sạn để phát xử lí kịp thời tượng tiêu cực, gây thất thoát cho khách sạn TIỂU KẾT CHƯƠNG 3: Chương cung cấp số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh du lịch khách sạn The Shine Những giải pháp dựa quan điểm cá nhân thân tình hình thực tế khách sạn Một số giải pháp đưa tiêu biểu đa dạng hóa sản phẩm khách sạn, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, thâm nhập mở rộng thị trường, đưa số sách marketing giúp khách sạn tiếp cận nhiều đến với khách hàng số biện pháp khác giúp khách sạn kinh doanh hiệu thời gian tới KẾT LUẬN Việt Nam đánh giá kinh tế có tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh giới Bên cạnh đó, Việt Nam lại có văn hiến lâu đời nên có đa dạng văn văn hóa dân tộc, đồng thời có nhiều cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp Vì nên Việt Nam quốc gia có nhiều tiềm phát triển du lịch giới Thành phố Hải Phịng với ưu mảnh đất màu mỡ cho phát triển kinh tế, đặc biệt du lịch Trong đó, khách sạn The Shine góp phần cơng sức nhỏ bé hịa chung vào phát triển Nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp, cụ thể lĩnh vực khách sạn ln tốn khó doanh nghiệp kinh doanh khách 69 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 sạn nên em mong lý luận giải pháp em đưa có giá trị tham khảo đóng góp phần vào phát triển khách sạn Do khả hạn chế nên viết chắn có nhiều khuyết điểm, kính mong đóng góp thầy giúp em hoàn thiện hơn, đạt kết cao học tập vững vàng bước vào nghề Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn giám đốc anh chị nhân viên khách sạn The Shine, cô giáo Nguyễn Thị Phương Thảo quan tâm giúp đỡ, bảo tận tình để em hoàn thiện luận văn TÀI LIỆU THAM KHẢO SÁCH THAM KHẢO: Denis L Foster, Công nghệ du lịch (bản dịch), NXB Thống Kê, Hà Nội, 2001 Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hịa, Giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội, 2008 Vũ Mạnh Hà, Giáo trình Cơ sở kinh tế du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2006 Nguyễn Văn Lưu, Thị trường du lịch, NXB Đại học Quốc gia, Hà Nội, 2008 70 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Nguyễn Văn Mạnh, Hồng Thị Lan Hương, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội, 2008 Đổng Ngọc Minh Vương Lôi Đình (bản dịch), Kinh tế du lịch Du lịch học, NXB Trẻ , Tp Hồ Chí Minh, 2000 Đinh Thị Thơ, Giáo trình kinh tế du lịch – Khách sạn, NXB Hà Nội, 2005 Phạm Ngọc Uyển, Bùi Ngọc Chưởng (dịch), Kinh tế du lịch, NXB Thế giới, 2002 (Robert Lanquar – L’economic du tourisme) WEBSITE: https://theshinehotel.vn/ https://www.facebook.com/khachsantheshine/ http://www.thuvienluanvan.com.vn http://www.vietnamtourism.com https://www.slideshare.net/shareslide18/danh-gia-hieu-qua-hoat-dong-kinhdoanh-cua-khach-san-anh-nguyet 71 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 PHỤ LỤC Toàn cảnh khách sạn nhìn từ bên ngồi 72 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Khu vực Lễ tân Sảnh khách sạn 73 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Phòng Superior Phòng Deluxe 74 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Phòng tiệc The Light Phòng hội thảo The Sun 75 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Nhà hàng Galaxy 76 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Câu lạc Sức khỏe The Star 77 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 Phòng tập Gym 78 SVTH: Nguyễn Thanh Hằng - VH2201 ... hiệu kinh tế thu lại cao Đó lý em chọn đề tài ? ?Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The Shine. ” Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Với đề tài ? ?Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn The. .. Shine? ?? mục tiêu là: • Tìm hiểu hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine • Nhận diện đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn The Shine • Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn. .. doanh khách sạn The Shine .37 2.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn 37 2.3.2 Các tiêu hiệu kinh doanh khách sạn The Shine 51 2.4 Đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn The