Đang tải... (xem toàn văn)
Total Quality Management Demo PGS TS Đỗ Thị ngọc bộ môn quản trị chất lượng QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG ỨNG DỤNG TRONG DOANH NGHIỆP 05 08 2022 1 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM bai giang 1 Nội dung học phần 05 08 2022 2 Đỗ. Chương 1. Xu hướng ứng dụng quản trị chất lượng trong doanh nghiệp Chương 2. Quản trị chất lượng sản phẩm hàng hóa và dịch vụ Chương 3. Quản trị chất lượng các quá trình và hoạt động tác nghiệp của doanh nghiệp Chương 4. Quản trị chất lượng chuỗi cung ứng của doanh nghiệp
QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG ỨNG DỤNG TRONG DOANH NGHIỆP PGS TS Đỗ Thị ngọc môn quản trị chất lượng 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang Nội dung học phần Chương Xu hướng ứng dụng quản trị chất lượng doanh nghiệp Chương Quản trị chất lượng sản phẩm hàng hóa dịch vụ Chương Quản trị chất lượng trình hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp Chương Quản trị chất lượng chuỗi cung ứng doanh nghiệp 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang Chương 1: Xu hướng ứng dụng quản trị chất lượng doanh nghiệp 1.1 Các xu hướng kinh doanh đại tác động tới quản trị chất lượng kỷ 21 1.2 Xu hướng thay đổi cách tiếp cận chất lượng 1.3 Xu hướng phát triển ứng dụng phương pháp quản trị chất lượng doanh nghiệp 1.4 Quản trị chất lượng đại doanh nghiệp 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.1 Các xu hướng kinh doanh đại tác động tới quản trị chất lượng kỷ 21 1.1.1 Chất lượng thỏa mãn nhu cầu khách hàng - công cụ cạnh tranh hàng đầu doanh nghiệp 1.1.2 Hợp tác cạnh tranh kinh tế toàn cầu 1.1.3 Đổi phương pháp quản lý 1.1.4 Chất lượng gắn với bảo vệ môi trường sức khỏe 1.1.5 Các mối tương tác kinh tế ngày phức tạp 1.1.6 Sự bùng nổ thông tin tri thức 1.1.7 Chất lượng trở thành vũ khí cạnh tranh 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2 Xu hướng thay đổi cách tiếp cận chất lượng 1.2.1 Quan điểm chất lượng dựa sản phẩm đầu 1.2.2 Quan điểm chất lượng dựa trình sản xuất 1.2.3 Quan điểm chất lượng dựa giá trị khách hàng 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2.1 Quan điểm chất lượng dựa sản phẩm đầu • • • • • 8/31/22 Ở quan điểm cho rằng, chất lượng phản ánh cơng dụng sản phẩm Theo từ điển Tiếng Việt “chất lượng tổng thể tính chất, thuộc tính vật làm cho vật phân biệt với vật khác” Chất lượng phản ánh số lượng các thuộc tính tồn sản phẩm Quan tâm đến đặc trưng kỹ thuật Mức chất lượng giá phụ thuộc vào đặc tính sản phẩm Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2.1 Quan điểm chất lượng dựa sản phẩm đầu • Ví dụ: - Chiếc xe lớn, có nhiều linh kiện có chất lượng cao - Chất lượng cao sản phẩm chứa vài thành phần quý (thực phẩm) / Sản phẩm tạp chất • 8/31/22 Quan điểm không đề cập đến phù hợp với ý thích vị riêng biệt người tiêu dung sản phẩm/ dịch vụ Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2.2 Quan điểm chất lượng dựa q trình sản xuất • • • • • 8/31/22 Quan điểm nêu bật vấn đề công nghệ hay chất lượng trình độ cao mà sản phẩm sản xuất Tôn trọng tiêu chuẩn đưa sản xuất Hướng tập trung vào giải yếu tố nội bộ, bên Khơng tính đến chấp nhận khách hàng Ví dụ: Nhiều người quan niệm rằng, sản phẩm/dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế có chất lượng cao sản phẩm/ dịch vụ đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc gia Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2.2 Quan điểm chất lượng dựa q trình sản xuất • Đây quan điểm thiếu toàn diện, thể chỗ: – Yêu cầu thị hiếu khách hàng không đề cao; – Không định hướng tới trọng việc xây dựng chiến lược giá trị khách hàng để phát triển kinh doanh; – Hướng giải vấn đề nội 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.2.3 Quan điểm chất lượng dựa giá trị khách hàng • • • • • • 8/31/22 Chất lượng phụ thuộc vào chấp nhận người mua Chú trọng đến yêu cầu người sử dụng sản phẩm Mục đích thoả mãn khách hàng bên bên Hướng tập trung nghiên cứu giá trị khách hàng Tập trung vào cắt giảm lãng phí: giảm phế phẩm, hỏng hóc, chất thải, thời gian Vậy giá trị khách hàng gì? Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 10 1.3.2 Phương pháp kiểm sốt chất lượng • • • Vai trị/tầm quan trọng kiểm soát chất lượng Nội dung kỹ thuật kiểm sốt chất lượng Quy trình kiểm sốt chất lượng (Ghi chú: Học viên tự nghiên cứu chương 2, giáo trình Quản trị chất lượng, trang 78) 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 19 1.3.3 Phương pháp đảm bảo chất lượng • Sau hạn chế thất bại việc sử dụng phương pháp kiểm tra kiểm soát chất lượng, nhà quản lý điều hành tìm phương pháp mới, đảm bảo chất lượng • Nghĩa tổ chức hoạt động có hệ thống tổ chức để đem lại lòng tin thỏa đáng rằng, tiêu chuẩn chất thoả mãn • 8/31/22 Phương pháp phát triển từ năm 50 kỷ 20 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 20 Đảm bảo chất lượng Đảm bảo chất lượng Chứng Kiểm soát minh 1.Con người 2.Phương pháp Kiểm tra chất lượng 3.Thiết bị Bằng 4.Nguyên liệu chứng Thông tin Trách Tổ chức giám sát hoạt động Nhiệm đảm Bảo 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 21 Nguyên tắc Đảm bảo chất lượng Niềm tin Chiến lược Chứng minh Được viết 8/31/22 chứng văn Truyền đạt miệng Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang Biên 22 Đảm bảo chất lượng • • • Khái niệm Các yêu cầu đảm bảo chất lượng Các phương pháp đảm bảo chất lượng (ghi chú: Học viên tự nghiên cứu giáo trình Quản trị chất lượng, trang 89) 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 23 1.3.4 Phương pháp quản trị chất lượng tồn diện • Thời kỳ chất lượng đại, quản lý chất lượng tầm chiến lược, hợp yếu tố thời kỳ trước đây, đặc biệt đóng góp nhà quản lý chất lượng Shewhart, Deming, Juran, Feigenbaum • Tuy nhiên, có khác biệt lớn so với trước Ngay từ đầu, nhà quản lý cao nhìn nhận chất lượng cách chắn lợi cạnh tranh đặt chúng trình lập kế hoạch chiến lược dựa lợi ích khách hàng họ 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 24 Quản lý chất lượng toàn diện: TQM ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG quan Tính hệ Chi với Phí Chứng minh Lượng 1.Con người 2.Phương pháp chứng 4.Nguyên liệu Hàng Tối ưu Bằng 3.Thiết bị chi phí Trách Nhiệm KIỂM TRA CL Bảo Khách hàng nhóm CL Thơng tin Tổ chức giám sát hoạt động LƯỢNG Khách Chất Kiểm soát QUẢN LÝ CHẤT Mơc Tiªu đảm Phân tích chi phí TQM Giá trị 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 25 1.3.5 Quản trị chất lượng theo chuỗi cung ứng • Vào năm đầu kỷ 20 việc thiết kế phát triển sản phẩm diễn chậm chạp lệ thuộc chủ yếu vào nguồn lực nội bộ, cơng nghệ cơng suất • Cho đến thập niên 60 kỷ 20, công ty lớn giới tích cực áp dụng cơng nghệ sản xuất hàng loạt để cắt giảm chi phí cải tiến suất, • song họ lại ý đến việc tạo mối quan hệ với nhà cung cấp, cải thiện việc thiết kế quy trình tính linh hoạt, cải thiện chất lượng sản phẩm 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 26 1.3.5 Quản trị chất lượng theo chuỗi cung ứng • Trong thập niên 70, hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất (MRPII) phát triển tầm quan trọng quản trị hiệu vật liệu ngày nhấn mạnh, nhà sản xuất nhận thức tác động mức độ tồn kho cao đến chi phí sản xuất chi phí lưu giữ tồn kho • • Thập niên 1980 xem thời kỳ lề quản trị chuỗi cung ứng Thuật ngữ quản trị chuỗi cung ứng lần sử dụng cách rộng rãi nhiều tờ báo, tạp chí, cụ thể vào năm 1982 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 27 1.3.5 Quản trị chất lượng theo chuỗi cung ứng • Cạnh tranh thị trường toàn cầu ngày trở nên khốc liệt gây áp lực đến nhà sản xuất, buộc họ phải cắt giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, với việc gia tăng mức độ phục vụ khách hàng • Các hãng sản xuất vận dụng kỹ thuật sản xuất thời hạn (JIT), quản trị chất lượng toàn diện (TQM) nhằm cải tiến chất lượng, nâng cao hiệu sản xuất, rút ngắn thời gian giao hàng • Trong mơi trường sản xuất JIT với việc sử dụng tồn kho đệm cho lịch trình sản xuất, doanh nghiệp bắt đầu nhận thấy lợi ích tiềm tàng tầm quan trọng mối quan hệ chiến lược hợp tác nhà cung cấp- người muakhách hàng • Khái niệm cộng tác liên minh bật doanh nghiệp thực JIT TQM 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 28 1.3.5 Quản trị chất lượng theo chuỗi cung ứng • Từ thập niên 1990, cạnh tranh khốc liệt, với việc gia tăng chi phí hậu cần tồn kho, khuynh hướng tồn cầu hóa kinh tế tạo thách thức phải cải thiện chất lượng, hiệu sản xuất, dịch vụ khách hàng, thiết kế phát triển sản phẩm liên tục • Để giải thách thức này, nhà sản xuất bắt đầu mua sản phẩm từ nhà cung cấp chất lượng cao, có danh tiếng chứng thực • Hơn doanh nghiệp sản xuất kêu gọi nhà cung cấp tham gia vào việc thiết kế phát triển sản phẩm đóng góp ý kiến vào việc cải thiện dịch vụ, chất lượng giảm chi phí chung 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 29 1.3.5 Quản trị chất lượng theo chuỗi cung ứng • Mặt khác, công ty nhận thấy họ cam kết mua hàng từ nhà cung cấp tốt cho họat động kinh doanh đổi lại họ hưởng lợi từ việc gia tăng doanh số thông qua cải tiến chất lượng, phân phối thiết kế sản phẩm cắt giảm chi phí nhờ vào việc quan tâm nhiều đến tiến trình, nguyên vật liệu linh kiện sử dụng hoạt động sản xuất • Nhiều liên minh nhà cung cấp người mua chứng tỏ thành công 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 30 1.4 Quản trị chất lượng đại doanh nghiệp 1.4.1 Các đặc trưng quản trị chất lượng đại 1.4.2 Các khía cạnh quản trị chất lượng đại doanh nghiệp 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 31 1.4.1 Các đặc trưng quản trị chất lượng đại • Định hướng vào khách hàng Hay, sản xuất, kinh doanh người tiêu dùng khơng phải người sản xuất • Chất lượng mối quan tâm hàng đầu coi yếu tố định cạnh tranh tổ chức • Con người yếu tố hệ thống người phải đặt vị trung tâm hệ thống quản trị chất lượng • Đảm bảo thơng tin áp dụng công cụ thống kê quản trị chất lượng • 8/31/22 Quản lý theo chức chéo (P60-65) Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 32 1.4.2 Các khía cạnh quản trị chất lượng đại doanh nghiệp • • • • • • 8/31/22 Hoạch định chất lượng Kiểm soát chất lượng Đảm bảo chất lượng Cải tiến chất lượng Kiểm tra, đánh giá chất lượng Các công cụ kỹ thuật quản trị chất lượng Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 33 ... hướng ứng dụng quản trị chất lượng doanh nghiệp Chương Quản trị chất lượng sản phẩm hàng hóa dịch vụ Chương Quản trị chất lượng trình hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp Chương Quản trị chất lượng. .. cận chất lượng 1.3 Xu hướng phát triển ứng dụng phương pháp quản trị chất lượng doanh nghiệp 1.4 Quản trị chất lượng đại doanh nghiệp 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang 1.1 Các xu hướng kinh doanh. .. chuỗi cung ứng doanh nghiệp 8/31/22 Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang Chương 1: Xu hướng ứng dụng quản trị chất lượng doanh nghiệp 1.1 Các xu hướng kinh doanh đại tác động tới quản trị chất lượng kỷ