Đang tải... (xem toàn văn)
Brown Photo centric Technology in the Life of Consumers Technology Presentation Mặt bằng công nghệ kinh doanh của Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort Quản trị trang thiết bị khách sạn 01 | 2021 Kết c.
Mặt công nghệ kinh doanh Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort Quản trị trang thiết bị khách sạn 01 | 2021 Kết cấu thảo luận CHƯƠNG Cơ sở lý luận mặt công nghệ kinh doanh khách sạn CHƯƠNG Thực trạng mặt công nghệ kinh doanh Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort CHƯƠNG Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện mặt cơng nghệ kinh doanh Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort CHƯƠNG Cơ sở lý luận mặt công nghệ kinh doanh khách sạn Các khái niệm Mặt công nghệ kinh doanh cụ thể hoá mặt tập thể, liên quan đến khu vực sản xuất dịch vụ khách sạn Mặt công nghệ kinh doanh thể bố trí, đặt phịng, không gian dịch vụ cách hợp lý QTTTBKS 01 | 2021 Nội dung Khu vực lưu trú Nơi đón tiếp khách Phịng dịch vụ cơng cộng Quầy đón tiếp Trung tâm dịch vụ Quầy thu tiền Phòng vệ sinh cơng cộng Đại sảnh (HALL) Phịng hành Phịng ngủ khách Bộ phận bổ trợ Trung tâm giặt là, trung tâm điện nước, trung tâm y tế, bãi đỗ xe QTTTBKS 01 | 2021 Nội dung Khu vực ăn uống Các phòng ăn uống Nhà bếp, kho phận bổ trợ Phịng ăn Nơi tiếp nhận ngun liệu, hàng hóa Các phịng ăn khác Kho bảo quản dự trữ nguyên liệu Nhà bếp Bộ phận hành QTTTBKS 01 | 2021 CHƯƠNG Thực trạng mặt công nghệ kinh doanh Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort Khái quát Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort QTTTBKS 01 | 2021 Thực trạng Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort QTTTBKS 01 | 2021 MẶT BẰNG KHU VỰC LƯU TRÚ Nơi đón tiếp khách Tiền sảnh Quầy đón tiếp Đại sảnh • Bộ mặt khách sạn • Quầy check-in / quầy check-out • • Khu vực bên ngồi hệ thống • Thiết kế - Forest In The Sun Hệ thống xanh + đèn điện • xanh • Trang thiết bị: Wifi miễn phí, Nội thất, cảnh, tranh • Nhân viên: tiếp tân, giao tiếp, • Hệ thống cửa kính tự động • Bố trí nhân viên Bellman QTTTBKS 01 | 2021 điện thoại, máy tính, … hành lý • Khu vực bàn đón tiếp MẶT BẰNG KHU VỰC LƯU TRÚ Các phòng ngủ khách • Diện tích 121-167m2, phịng ngủ cho 4-6 người • Du khách ngắm nhìn tồn cảnh vịnh Lan Hạ khu ban công rộng rãi bedroom Deluxe Residence Ocean • Sở hữu khơng gian mở điểm nhấn nội thất sang trọng • Căn biệt thự cao phù hợp cho gia đình bedroom Deluxe Residence Ocean QTTTBKS 01 | 2021 người lớn trẻ em tuổi với diện tích 65m2 MẶT BẰNG KHU VỰC LƯU TRÚ Các phòng ngủ khách Executive Ocean/ Premier Ocean/ Deluxe Ocean/ Mountain View Mountain View Mountain View • Diện tích 49-59m2, từ 2-4 người • Diện tích 37- 40m2, người • Diện tích 30- 33m2, người • Tầm nhìn vịnh Lan Hạ • lớn trẻ em tuổi Lấy thiên nhiên, lối sống sang • Tầm nhìn hướng biển trọng làm cốt lõi • Trang bị đầy đủ tiện ích QTTTBKS 01 | 2021 lớn trẻ em tuổi • Trang bị đầy đủ tiện ích MẶT BẰNG KHU VỰC LƯU TRÚ Bộ phận bổ trợ Khu giặt • Trang thiết bị bố trí phù hợp đặt theo thứ tự thực với quy trình giặt tiêu chuẩn • Được thiết kế có cửa vào riêng cửa riêng Bãi để xe • Đảm bảo bố trí phù hợp với số lượng phịng diện tích xây dựng khách sạn, chia thành khu vực Bộ phận y tế • Đảm bảo thực khám cấp phát thuốc cho bệnh thơng thường • Thực kiểm tra an toàn theo chuẩn quy định chế biến phục vụ • Trang thiết bị đảm bảo theo tiêu chuẩn y tế khách sạn QTTTBKS 01 | 2021 MẶT BẰNG KHU VỰC ĂN UỐNG Dịch vụ ăn uống Nhà hàng Sun • Nằm tầng 6, thưởng thức bữa buffet sáng, trưa, tối • Nhà hàng có tổng diện tính 600m2, sức chứa 300 khách • Khu vực rộng rãi, không gian hướng khu vườn nhiệt đới, thông với vườn cạnh hồ bơi ngồi trời • Màu vàng làm chủ đạo QTTTBKS 01 | 2021 MẶT BẰNG KHU VỰC ĂN UỐNG Dịch vụ ăn uống Lan Hạ Sky Restaurant • Tại tầng 17 tịa nhà, đặt nơi cao vịnh Lan Hạ, ngắm tồn vịnh • Thưởng thức hải sản tươi ngon bậc nhất, bít tết thượng hạng … Lan Hạ Sky Bar • Nằm kiêu hãnh tầng 17 khách sạn, tầm nhìn đẹp đảo Cát Bà • Bộ sưu tập cocktail độc quyền • Các loại đồ uống pha chế, rượu mạnh, cocktail ấn tượng QTTTBKS 01 | 2021 MẶT BẰNG KHU VỰC ĂN UỐNG Bếp kho Khu vực bếp QTTTBKS 01 | 2021 Khu rửa bát diệt khuẩn Khu vực để rác thải MẶT BẰNG CÁC DỊCH VỤ KHÁC Tổ chức hội thảo – kiện Grand Opera QTTTBKS 01 | 2021 Opera House MẶT BẰNG CÁC DỊCH VỤ KHÁC Dịch vụ thể thao – Vui chơi giải trí – Chăm sóc sắc đẹp Bãi biển Cát Cò VR Game Park QTTTBKS 01 | 2021 Bể bơi Bốn Mùa Galaxy Karaoke Bể bơi thác nước SEVA Spa & Beauty Kids Club Ruriko Onsen ĐÁNH GIÁ CHUNG Bố trí khu vực lưu trú Ưu điểm • Phong cách kiến trúc xanh khác biệt • Quầy lễ tân thiết kế độc đáo • Khu vực phịng nghỉ hợp lý • Trang thiết bị đại tiêu chuẩn quốc tế • Thang máy khách - nhân viên riêng biệt … Nhược điểm • Di chuyển nhiều thời gian phức tạp • Bố trí nhiều trang thiết bị phòng QTTTBKS 01 | 2021 ĐÁNH GIÁ CHUNG Bố trí khu vực ăn uống Ưu điểm • Nhà hàng – quầy bar set up rộng rãi • Phục vụ đồ ăn đa dạng • Bố trí khu vực hợp lí, có tính thẩm mỹ Nhược điểm • Khu rửa bát diện tích hạn chế • Nhiều trang thiết bị -> bắt buộc thành thạo • Chun mơn hóa sản phẩm • Bố trí bếp xa lối hẹp QTTTBKS 01 | 2021 ĐÁNH GIÁ CHUNG Bố trí khu vực dịch vụ bổ sung khác Ưu điểm • Bể bơi set up đa dạng • Thuận tiện tổ chức kiện ngồi trời • Phịng họp Opera mang đến khơng gian chuẩn mực đại Nhược điểm • Bể bơi bố trí cách xa • Vệ sinh bể bơi cần có chun mơn tốt • Hệ thống cảnh quan, tiểu cảnh cần trọng QTTTBKS 01 | 2021 CHƯƠNG Một số giải pháp nhằm hoàn thiện mặt công nghệ kinh doanh Wyndham Grand Flamingo Cát Bà Resort Mục tiêu phương hướng Về phía tập đồn • Tiên phong giải pháp kiến trúc bền vững • Quan điểm Flamingo phát triển kiến trúc xanh Phương hướng - mục tiêu (2025) • Nâng cấp chất lượng dịch vụ • Kiểm sốt tiết kiệm chi phí • Phấn đấu cho doanh thu Các biện pháp dài hạn - Covid-19 • Hăng hái, tự nguyện ủng hộ vật chất • Phát triển bền vững - phong cách kiến trúc xanh • Kiến tạo môi trường làm việc lý tưởng QTTTBKS 01 | 2021 Giải pháp hồn thiện mặt cơng nghệ kinh doanh Khu vực lưu trú • Sắp xếp phịng khách hợp lý, thuận tiện • Tạo khơng gian nghỉ ngơi, làm việc thống mát, rộng rãi • Phân chia công việc cụ thể Khu vực ăn uống • Mở rộng khu vực rửa bát • Chuyên mơn hóa trang thiết bị • Khu vực kho, bếp cần xếp hợp lý, đảm bảo VSATTP Khu vực DVBS • Sắp xếp bẳng dẫn khu vực bể bơi • Kiểm tra chất lượng vệ sinh bể bơi • Thành lập đội ngũ chun bố trí tiểu cảnh QTTTBKS 01 | 2021 Thanks for watching Quản trị trang thiết bị khách sạn 01 | 2021 ... biển trọng làm cốt lõi • Trang bị đầy đủ tiện ích QTTTBKS 01 | 2021 lớn trẻ em tuổi • Trang bị đầy đủ tiện ích MẶT BẰNG KHU VỰC LƯU TRÚ Bộ phận bổ trợ Khu giặt • Trang thiết bị bố trí phù hợp đặt... Thành lập đội ngũ chuyên bố trí tiểu cảnh QTTTBKS 01 | 2021 Thanks for watching Quản trị trang thiết bị khách sạn 01 | 2021 ... thơng thường • Thực kiểm tra an tồn theo chuẩn quy định chế biến phục vụ • Trang thiết bị đảm bảo theo tiêu chuẩn y tế khách sạn QTTTBKS 01 | 2021 MẶT BẰNG KHU VỰC ĂN UỐNG Dịch vụ ăn uống Nhà hàng