THÔNG TIN TÀI LIỆU
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI ĐỀ TÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ TRANG THIẾT BỊ KHÁCH SẠN Trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phịng ngủ khách sạn Sheraton Thực hiện: Nhóm Giáo viên hướng dẫn: Thầy Hoàng Văn Thành Mã lớp học phần: 2219TMKT4211 HÀ NỘI 2022 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Thành viên nhóm: Đỗ Huệ Chi Vũ Thị Đào Bùi Thị Hương Diễm Hoàng Phương Diệu Đỗ Thùy Dung Nguyễn Thị Dung Đặng Tiến Dũng Hoàng Xuân Giang TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỤC LỤC Lời mở đầu Chương I Cơ sở lý luận chung trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn 1.1 Khái quát chung trang thiết bị 1.1.1 Khái niệm .5 1.1.2 Yêu cầu trang thiết bị khách sạn 1.1.3 Đặc điểm trang thiết bị khách sạn 1.2 Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn 1.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Chương II Thực trạng trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton 2.1 Giới thiệu khái quát khách sạn Sheraton .9 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn 2.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn 10 2.1.3 Kết kinh doanh khách sạn 11 2.2 Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 13 2.2.1 Thực trạng trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 13 2.2.2 Ưu, nhược điểm trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 17 2.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton .18 2.3.1 Thực trạng trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton, 18 2.3.2 Ưu, nhược điểm trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton 23 Chương III Đề xuất giải pháp ( hoàn thiện công tác quản trị) khắc phục hạn chế trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton 25 Kết luận: 29 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Lời mở đầu Nằm nhóm nước phát triển, Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh khu vực Đông Nam Á (ASEAN), đánh giá điểm đến an toàn, thân thiện, đem lại nhiều trải nghiệm du lịch ấn tượng hấp dẫn nguồn đầu tư ngồi nước Đó lý năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam phát triển mạnh, mệnh danh ngành công nghiệp khơng khói đóng góp khơng nhỏ vào GDP đất nước Minh chứng rõ ràng khách sạn sang trọng xuất ngày nhiều với hệ thống sở vật chất, trang thiết bị đại, tiện ích, đáp ứng hầu hết nhu cầu nghỉ dưỡng du khách Đặc biệt, lưu trú — lĩnh vực kinh doanh khách sạn, tiện nghi, đại trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ để lại nhiều ấn tượng cho khách hàng Chính thế, nhóm định chọn đề tài Trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton Hà Nội, nghiên cứu làm rõ ưu, nhược điểm việc quản trị trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton Hà Nội, từ đề giải pháp nhằm giúp khách sạn hoàn thiện, nâng cao công tác quản trị trang thiết bị buồng phòng khách lưu trú để phục vụ khách hàng tốt tăng khả cạnh tranh so với khách sạn hạng TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chương I Cơ sở lý luận chung trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn 1.1 Khái quát chung trang thiết bị 1.1.1 Khái niệm Trang thiết bị phận sở vật chất khách sạn, bao gồm máy móc, dụng cụ sử dụng sản xuất kinh doanh đáp ứng nhu cầu khách hàng Ngoài trang thiết bị đó, sở vật chất cịn bao gồm khơng gian, mơi trường dịch vụ khách sạn tạo Các yếu tố tạo dịch vụ khách sạn: sở vật chất, nhân viên tiếp xúc, khách hàng dịch vụ 1.1.2 Yêu cầu trang thiết bị khách sạn Thứ nhất, đảm bảo tiện nghi Phải dễ dàng cho khách du lịch sử dụng như: điều kiện nghỉ ngơi, ăn ngủ, vui chơi, giải trí, thông tin liên lạc, vệ sinh, … Phải đảm bảo thuận tiện cho nhân viên tiếp xúc trình phục vụ khách: giảm sức lực nhân viên, tăng suất lao động Thứ hai, đảm bảo độ bền cần thiết Phải có thời gian sử dụng lâu dài, sửa chữa, thay Hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn Tăng hiệu kinh tế việc khai thác sử dụng trang thiết bị Thứ ba, đảm bảo vệ sinh Cần chống gây bẩn Thuận tiện việc lau chùi, quét dọn chung Thứ tư, đảm bảo mỹ thuật Phải có kiểu dáng, màu sắc trang trí hài hịa tổng thể 1.1.3 Đặc điểm trang thiết bị khách sạn Hiện đại Máy móc, trang thiết bị tiên tiến, dễ sử dụng, tiện nghi cao cấp, đảm bảo chất lượng, phù hợp với thời đại, sử dụng trang thiết bị hãng tiếng TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ví dụ: điện thoại liên lạc quốc tế, máy điều hịa nhiệt độ trung tâm, ti vi truyền hình cáp hình phẳng mỏng, máy fax, wifi, … Hay với điểm du lịch phù hợp với loại hình du lịch chữa bệnh, nghỉ dưỡng khách sạn xây dựng phải có hệ thống sở vật chất kỹ thuật đáp ứng nhu cầu xây dựng bể bơi nước khoáng,… Sang trọng Màu sắc trang nhã, hài hịa, cách bố trí có tính khoa học, nghệ thuật, thẩm mỹ cao Sử dụng trang trí nội thất phải đảm bảo nguyên tắc màu sắc nhạt dần độ cao tăng lên Thiết kế bên ngồi phù hợp với khơng gian, màu sắc bên trong, tạo phông màu chủ đạo, đặc trưng cho khách sạn Đồng Hệ thống sở vật chất tương đối hoàn chỉnh, phù hợp với thứ hạng khách sạn dịch vụ ăn nghỉ, vui chơi giải trí, thủ tục tốn, … Cơ sở vật chất loại phòng phải tương đương nhau, khơng có chênh lệch Với loại phịng khác tùy theo thứ hạng mà trang bị vật dụng cho phù hợp, vật dụng phịng cao cấp chất lượng tính tiện ích phải cao Tiện dụng Cách bố trí, xếp phù hợp, thuận lợi, dễ dàng cho khách sử dụng trang thiết bị, tiện nghi sinh hoạt, dễ bảo dưỡng, dễ làm phịng, đảm bảo an tồn cho khách, tài sản khách người sử dụng Các trang thiết bị đại tiện lợi cho việc sử dụng 1.2 Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Để khách sạn hoạt động kinh doanh có hiệu trang thiết bị nội thất khách sạn yếu tố trọng Với dịch vụ lưu trú trang thiết bị hay nội thất phịng ngủ phịng vệ sinh phịng ngủ đóng vai trò quan trọng Trang thiết bị buồng phòng khách sạn thường bao gồm: đồ gỗ; đồ vải; đồ điện; đồ sành, sứ, thủy tinh số trang thiết bị khác Đồ gỗ nội thất Đầu tiên giường ngủ: tùy vào khách sạn mà tiêu chuẩn kích thước giường ngủ khác nhau: phịng giường đơn kích thước thường 1,2m x 2m; phịng giường đơi kích TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com thước khoảng 1,6m x 2m Một số khách sạn có thêm giường cỡ lớn 2,2m x 2,2m Tiếp theo táp đầu giường (bàn đầu giường); tủ để quần áo (tủ có móc treo quần áo cho khách); giá để hành lý (kệ vali); bàn ghế ngồi làm việc; bàn ghế ngồi uống trà; tủ để minibar, hộp hay giá để vô tuyến (trong trường hợp tivi để bàn) Đồ vải Đồ vải khách sạn thường bao gồm: đệm mút (thường dày khoảng 10 - 20cm); vải bọc đệm mút; ga trải giường; vỏ, ruột gối; chăn; vỏ chăn; thảm trải buồng; ri đô che cửa lớp để chắn nắng chắn sáng (vải mỏng màu sáng, vải dày màu tối) Đồ điện Trang thiết bị điện đồ thiếu phòng ngủ khách sạn thường bao gồm: điện thoại; tivi; đèn đầu giường: thường thiết kế khoa học dễ thấy để khách hàng tự điều chỉnh độ sáng; hệ thống ổ cắm điện thiết kế an toàn; đèn bàn làm việc; đèn phòng bao gồm đèn chiếu sáng đèn trang trí; điều hịa nhiệt độ; tủ lạnh; quạt; thiết bị báo cháy; hệ thống đường truyền internet không dây (wifi) Ngồi ra, cịn có thêm bàn để khách hàng thuận tiện việc chuẩn bị quần áo; ấm siêu tốc máy sấy tóc Đồ sành, sứ, thủy tinh Phịng ngủ khách sạn có ấm chén uống trà, tách cà phê, loại ly phù hợp với đồ uống minibar, phích nước, cốc thủy tinh, bình nước lọc, gạt tàn thuốc lá, lọ hoa, gương soi gắn với bàn trang điểm Trang thiết bị khác Ngồi trang thiết bị phịng ngủ khách sạn trang bị thêm số vật dụng như: móc treo quần áo (để tủ); dép nhà (mỗi giường đơn đôi); hộp cứu thương; đựng rác; túi đựng kim chỉ; dụng cụ mở bia, rượu; hộp đựng giấy ăn; đồ ăn trái cây; cặp đựng tài liệu bao gồm: hướng dẫn sử dụng thiết bị điện, giá dịch vụ có khách sạn, nội quy khách sạn hay danh bạ điện thoại, sách khuyến mại, phong bì, bút viết, giấy đồ địa bàn sở tại, danh mục ăn phục vụ buồng ngủ; tranh ảnh nghệ thuật trang trí; két an tồn; chng cửa, mắt nhìn gắn cửa; chốt an toàn Một số khách sạn lớn sử dụng ổ khóa từ - có tính an tồn bảo mật cao TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 1.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Nhà vệ sinh khách sạn thường thiết kế với tường làm vật liệu chống thấm (hoặc làm thủy tinh); sàn đá lát vật liệu chống trơn để đảm bảo an toàn cho khách hàng bao gồm thiết bị như: vòi tắm hoa sen; chậu rửa mặt; bồn tắm nằm; xí bệt; vịi nước; bình nóng lạnh; gương soi; đèn chiếu sáng; ổ cắm chống nước; thiết bị thơng gió; bệ đựng xà phịng; giá treo khăn; móc treo quần áo; hộp đựng giấy vệ sinh; đựng rác nhựa có nắp; sọt hay túi đựng đồ giặt Trong phòng vệ sinh có vật dụng dành cho khách như: cốc đánh răng, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, dao cạo râu, mũ chụp tóc, tăm bơng, dầu gội đầu, sữa tắm, bơng tắm, áo chồng sau tắm Tùy thuộc vào loại phòng, mà số lượng vật dụng cho khách khác Ngồi ra, phịng tắm vệ sinh số khách sạn lớn có phịng tắm đứng cho 30% số buồng bồn tắm nằm cho 100% số buồng khách sạn, đặc biệt cịn có thêm bồn tắm tạo sóng điện thoại nối với buồng ngủ TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chương II Thực trạng trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton 2.1 Giới thiệu khái quát khách sạn Sheraton 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Tên khách sạn: SHERATON HA NOI HOTEL Điện thoại: (84- ) 719.9000 Fax: (84 -4 )719.9001 Địa chỉ: K5 Nghi Tàm, 11 đường Xuân Diệu, Quận Tây Hồ, Hà Nội Website: www.sheraton.com/hanoi Khách sạn Sheraton Hanoi (Sheraton Hà Nội) khách sạn chuẩn quốc tế, tọa lạc bên bờ Hồ Tây bình thuộc khu vực Nghi Tàm, quận Tây Hồ Khách sạn cách sân bay quốc tế Nội Bài khoảng 22,7 km, cách ga Hà Nội khoảng 5,5 km tầm 4,5 km để đến trung tâm thành phố Hồ Hoàn Kiếm Được thành lập vào năm 2003, khách sạn Sheraton Hà Nội danh khách sạn sang trọng lâu đời bậc Thủ đô Khách sạn Sheraton Hà Nội khách sạn chuỗi Sheraton Hotels and Resort, trực thuộc tập đoàn Starwood Cho đến năm 2016, tập đoàn Starwood sát nhập với tập đoàn Marriott International, khách sạn Sheraton Hà Nội có bước chuyển lớn trở thành khách sạn trực thuộc tập đoàn Marriott International Tọa lạc bên bờ hồ Tây thơ mộng - hồ lớn thủ Hà Nội, khách sạn Sheraton Hà Nội ví khu nghỉ dưỡng lòng thành phố với cảnh quan quyến rũ khu vườn xanh mát khơng gian bình Chỉ cách khu phố cổ 10 phút di chuyển, du khách dễ dàng trải nghiệm sống tấp nập khu trung tâm sầm uất Hà Nội Khách sạn cao 19 tầng bao gồm 299 phịng Executive phịng Suites có 192 phòng hảo hạng, 95 phòng sang trọng, 12 phòng VIP có vườn ban cơng nhìn khung cảnh đẹp tranh Hồ Tây Các phịng khách có diện tích lớn so với diện tích phịng khách khách sạn khác Hà Nội, với diện tích 37m /phịng Cách trang trí phịng với màu sắc dịu nhẹ, trang nhã tạo cho ta cảm giác ấm cúng Những khung cửa sổ dài mang lại hình dáng màu sắc mái ngói lơ nhơ cảnh hồ tuyệt đẹp Với ba nhà hàng, khu vực sảnh hai quầy bar cung cấp cho khách nhiều lựa chọn khác ẩm thực, vui chơi giải trí thư giãn Khung cảnh thực đơn sáng tạo khu vực khiến cho khách tận hưởng nhiều điều TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com thú vị khác mà chắn độc đáo thành phố Hà Nội 12 Fun pub khách sạn Hà Nội Sheraton địa điểm vui chơi giải trí có khơng hai Hà Nội, có thực đơn ăn tối giúp cho khách cảm thấy thư giãn, sau có ban nhạc sống khiến cho khung cảnh trở nên thật sôi động Với diện tích họp bao gồm 770m phòng đại tiệc lớn thứ hai Hà Nội, khách sạn trở thành lựa chọn đáng kể cho họp mặt, tổng kết khen thưởng, hội thảo triễn lãm Hà Nội Là “khu nghỉ mát lòng thành phố” khách sạn Sheraton Hà Nội mang đến cho du khách cảm giác thoải mái nhà với tiện nghi khung cảnh ấm áp, sang trọng Các giải thưởng khách sạn Sheraton đạt được: - Giải thưởng “Best Global Hotel Chain” lần thứ 25 tạp chí TGG bình chọn năm 2014 - Giải thưởng khách sạn kinh doanh hàng đầu Việt Nam năm liên tiếp 2006-2011 - Đội ngũ bếp bánh khách sạn Sheraton Hà Nội giành giải thi “Việt Nam Classic Pastry Cup – Cúp Bánh Truyền thống 2013” - Bếp trưởng Sheraton Hanoi nhận giải đầu bếp xuất sắc Châu Á - Giải thưởng danh giá The Hotelier Awards năm 2017 2.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn Là khách sạn hoạt động lâu đời Hà Nội, Sheraton Hà Nội thay đổi cập nhật theo xu hướng thị trường tất lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Ba lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Sheraton Hà Nội kinh doanh dịch vụ lưu trú, kinh doanh dịch vụ ăn uống kinh doanh dịch vụ bổ sung * Kinh doanh dịch vụ lưu trú Dịch vụ lưu trú Sheraton Hà Nội hoạt động kinh doanh chiếm tỷ trọng doanh thu lớn cho khách sạn Ngay từ ngày đầu khách sạn hoạt động thời điểm tại, dịch vụ lưu trú khách sạn khách hàng ngồi nước đánh giá cao Khách sạn có tổng cộng 299 phòng với hạng phòng Deluxe, Grand Deluxe, Sheraton Club, Executive Suite, Ambassador Suite, Presidential Suite, Imperial Suite, đa số phịng có view hồ Tây sông Hồng Kinh doanh lưu trú Sheraton Hà Nội không đơn cung cấp chỗ ăn, ngủ, nghỉ cho khách mà cung cấp tiện nghi phù hợp với nhu cầu khách nhất, làm cho khách thoải 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Để nhấn mạnh cảm giác thoải máu khách ngủ giường này, khách sạn có câu nhận xét sau: “Bạn phải cần đến lần đánh thức qua điện thoại ngủ giường này” Gối: Giường đơn bố trí gối giường đôi gối Drap: giường trải drap, phía phủ chăn trải theo quy định khách sạn Rem cửa so Các cửa sổ phòng che rèm vải với lớp: lớp loại vải chống nắng, dày, màu vàng nhẹ nhàng, bên lớp voan mỏng Rèm có độ dài tới sàn tạo sang trọng Ấm điện đun nưoc Mỗi phịng có ấm điện đun nước siêu tốc, đun nước sôi vịng phút; có lớp cách nhiệt đảm bảo an tồn sử dụng; thân đế tách rời dễ dàng cho việc vệ sinh, chùi rửa; tự động ngắt điện nước sôi chịu va đập Điều hòa Khách sạn trang bị hệ thống điều hịa đại, có khả cung cấp nhiệt độ phù hợp, độ ẩm hợp lý làm khơng khí Ti vi Đối diện giường ngủ tủ gỗ cao 1m, gồm kệ dành cho khách sử dụng TV LCD 37 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com inch, mỏng, hình phẳng gắn cố định tường TV kết nối truyền hình cáp Ổ cắm điện, thiết bị báo cháy Ổ cắm điện gắn dính vào tường, gần khu vực TV bàn làm việc, ổ cắm đôi chấu Đế ổ cắm làm nhựa PC qua xử lý chống cháy, an tồn sử dụng Có màng che ổ cắm chống giật cho trẻ nhỏ sơ xuất Hệ thống báo cháy bao gồm: tủ trung tâm báo cháy, đầu dò cảm biến cảm biến gas, cảm biến nhiệt gia tăng, đầu báo khói, chng báo động, đèn báo cháy Dép nhà Mỗi phịng có dép xốp, màu trắng dùng cho khách phịng Số lượng đơi dép tùy thuộc vào loại phịng (có thể 3, tối đa đôi) Dép thường đặt gần chân tủ quần áo kệ để hành lý Thùng rác: Mỗi phòng trang bị thùng rác, đặt cạnh bàn làm việc có túi nilon 2.2.2 Ưu, nhược điểm trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton Ưu điểm: Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton Hà Nội với đầy đủ tiện nghi đạt chuẩn Cách trí phịng hợp lý, không gian, kiến trúc vừa đại song song với nét cổ truyền thống tạo cảm giác sang trọng mà ấm cúng Ưu điểm lớn có lẽ đa dạng loại phòng với hệ thống trang thiết bị đại, có tính thẩm mĩ cao, tiện nghi bảo quản, vệ sinh nhân viên thiết bị điện tử hoạt động tốt mang lại hài lòng cho khách hàng Những ưu điểm thể qua chi tiết cụ thể: - Chăn ga gối đệm giặt tẩy sẽ, thơm tho - Đầy đủ tiện nghi: tivi 39 kênh, máy sấy tóc, máy pha trà cà phê, két sắt an toàn sống nhà - Điện thoại có chức tin nhắn thoại, có mail voice - Hệ thống trang thiết bị điện nước ổn định, hệ thống đèn điện đẹp, ánh sáng vàng tạo cảm giác ấm cúng; hệ thống khử mùi, thơng gió hoạt động tốt; - Đặc biệt có riêng loại giường Sweet Sleeper Bed đặc trưng, tạo cảm giác thoải mái êm cho khách hàng 17 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Quầy mini bar đầy đủ thức uống Khuyết điểm: Bên cạnh ưu điểm mà khách sạn Sheraton hướng tới thiết bị phịng ngủ khách sạn cịn có số nhược điểm nhỏ Như theo ý kiến đánh giá khách hàng app điện tử để đặt phòng khách sạn lâu đời nên phịng cũ mạng wifi khơng ổn định 2.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton 2.3.1 Thực trạng trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton, Tường, sàn, đèn trần Tường ốp đá xử lý vật liệu chống thấm, sàn lát vật liệu chống trơn, trần làm vật liệu chống ẩm gắn đèn led ốp trần quạt thơng gió Với màu sắc chủ đạo tường sàn nâu vàng tạo cho khách hàng cảm giác ấm áp, thư giãn bước vào Thiết bị thơng gió 18 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Nhà vệ sinh khách sạn có thiết bị thơng gió cho khu vực vệ sinh nhằm khử mùi hơi, khó chịu khách sử dụng Chính thế, việc phịng vệ sinh Summer Hotel có mùi hôi xảy khách sạn trang bị hệ thống thiết bị khử mùi đại kết hợp với công tác dọn dẹp đội ngũ nhân viên buồng phòng tạo cho khách hàng thoải mái, dễ chịu lưu trú Bệ đặt chậu rửửử̛̉a mặt Tất phịng có chậu rửa mặt sứ trắng, lắp đặt âm bề mặt đá men, có gắn vịi nóng lạnh Phía chậu rửa mặt kệ gỗ phù hợp với nội thất phòng tắm Bồn tắắắ̆́m Bồn tắm khách sạn Sheraton Hanoi với thiết kế dạng hình chữ nhật hình trịn có gắn vịi nước nóng lạnh hệ thống nước dễ dàng sử dụng, thu hút khách hàng từ trẻ em đến người lớn đến Có thể nói, bồn tắm trang thiết bị bật phòng vệ sinh phịng ngủ Và trang trí theo yêu cầu khác khách hàng Vòi hoa sen 19 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Được nối với bồn tắm, gồm ống dẫn nước, gắn cố định với vịi lavabo nóng lạnh bồn tắm, ống vịi sen Tấm kính chắắắ̆́n nước bồn tắắắ̆́m Làm chất liệu kính, giúp cản khơng cho nước văng xung quanh phịng tắm Bồn vệ sinh Bồn bệt, khối sứ trắng, có nắp đậy, có nút xả nước, xả hút kết hợp xốy vịi nước di động cạnh bồn cầu Gương soi 20 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ngay phía chậu rửa mặt có gương soi có đèn gương soi Gương soi bao khung làm từ gỗ tạo nên vẻ cổ kính, mang lại tơng màu ấm áp phịng vệ sinh, gương rộng, đặt vị trí vừa phải, nơi có ánh sáng tốt Ngồi ra, phịng vệ sinh lắp đặt gương nhỏ bên cạnh gương lớn, thuận lợi cho khách hàng muốn soi gương cận mặt dùng để trang điểm, chăm sóc da mặt, Khay đặt kem, bàn chải đánh răng, lược, xà phòng tắắắ̆́m, dầu gội Khay sứ chứa kem, bàn chải đánh răng, lược, xà phòng tắm, dầu gội, dao cạo râu, tăm bông, sữa tắm, kim chỉ, … (tất in logo khách sạn) Khay đặt kệ ốp gạch men, bệ phòng vệ sinh khách sạn Tất đồ dùng nhân viên buồng phòng xếp bổ sung hàng ngày 21 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ly súc miệng Ly thủy tinh cỡ vừa, đặt khay sứ bên cạnh bồn rửa mặt Số lượng ly tùy thuộc vào loại phòng (tối thiểu phòng ly) Khăn Khăn trắng gồm loại: khăn tắm, khăn mặt, khăn lau tay, … Khăn xếp theo tiêu chuẩn khách sạn Khăn mặt treo giá để khăn, khăn lau tay đặt khay sứ cạnh bồn rửa mặt, khăn tắm treo móc để khăn tắm gần bồn tắm treo móc cạnh phịng tắm đứng Tất khăn có logo khách sạn Sheraton Hanoi thay hàng ngày Thảm chùi chân Thảm vải, êm, thấm nước, màu trắng có in logo khách sạn Sheraton trải cửa phòng vệ sinh 22 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Thùng rác Mỗi phòng trang bị thùng đựng rác có nắp đậy tơng màu vàng nâu với tường tạo nên cảm giác hài hòa sang trọng Giấy vệ sinh Mỗi phòng gồm cuộn giấy đặt hộp đựng giấy vệ sinh lắp tường gần bồn vệ sinh Điện thoại Mỗi phòng trang bị điện thoại bàn nối với buồng ngủ, đặt cạnh chậu rửa mặt bồn vệ sinh, mang lại thuận lợi cho khách hàng để giải vấn đề nảy sinh sử dụng phòng vệ sinh Và đảm bảo trường hợp khẩn cấp số tình xảy phòng vệ sinh 2.3.2 Ưu, nhược điểm trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton Ưu điểm: - Các loại khăn phòng như: khăn tắm, khăn mặt, khăn lau tay làm từ vải trắng, mềm mại, không bị ố bẩn - Các thiết bị điện thoại, hệ thống khử mùi, thơng gió hoạt động tốt - Ly phịng bày trí số lượng quy định cho loại phịng, bóng, khơng vết ố, vết bẩn - Lavabo, bồn cầu, bồn tắm, … hãng có chất lượng tốt, dễ lau chùi, dễ dàng sử dụng có tính thẩm mỹ cao - Dây, vịi hoa sen, hộp inox đựng giấy vệ sinh, vòi nước sáng bóng, khơng có vết ố vàng hay gỉ sắt Nhược điểm: - Vẫn xuất tình trạng chưa đồng trang thiết bị số phòng - Tại số phịng vệ sinh có tượng mảng bám xuất thiết bị như: chậu rửa, bồn cầu, bồn tắm, chí sàn nhà Điều làm cho thiết bị phòng vệ sinh khơng trơn nhẵn tự nhiên, khó vệ sinh nên chúng khơng cịn sáng bóng 23 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Phòng tắm nhỏ, bồn tắm dễ tràn nước, gây trơn trượt cho khách hàng sử dụng - Theo số review khách hàng số khách hàng ổ điện số phịng vệ sinh khơng hoạt động để sử dụng máy sấy, trường hợp hy hữu - Vẫn phàn nàn việc phịng khơng có vịi hoa sen vịi nước phòng bị rò rỉ - Khách sạn Sheraton xây dựng đưa vào hoạt động gần 20 năm nên trang thiết bị vệ sinh phòng ngủ khách sạn chưa đại tối tân khách sạn xây dựng gần Một số thiết bị bị cũ trở nên lỗi thời 24 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chương III Đề xuất giải pháp ( hoàn thiện công tác quản trị) khắc phục hạn chế trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phịng ngủ khách sạn Sheraton 3.1 Tăng cường cơng tác kiểm tra đảm bảo chất lượng sở vật chất: Thường xuyên kiểm tra chất lượng sở vật chất, trang thiết bị lã hai lần tuần, thực cách kỹ Lập bảng tiêu chuẩn chất lượng để làm sở đánh giá Người quản lý với ban lãnh đạo cần phối hợp với nhân viên để nghiên cứu nhu cầu khách hàng, từ xây dựng chi tiêu chất lượng nhằm thỏa mãn đa số khách hàng, tiêu phải phổ biến đến tồn nhân viên, tiêu chưa hợp lý có cách khắc phục nhanh chóng Bộ phận buồng đảm bảo liên lạc với phận kỹ thuật để xử lý kịp thời hư hồng tránh để khách phản nản Bên phận kỹ thuật cần sửa chữa triệt để không nên để tình trạng lặp lại nhiều lần, khơng sửa chữa có khách 3.2 Cải thiện nâng cao sở vật chất Khách sạn Sheraton Hanoi hoạt động 20 năm, so với nhiều khách sạn hạng lâu đời Để tránh tình trạng phịng bị đánh giá q cũ, lâu đời, khách sạn thực việc sơn tường giấy dán tường màu sáng, ưu tiên chọn màu trắng màu dễ gây cảm giác tươi Bên cạnh đó, khu vực sảnh hành lang khách sạn cải tiến theo hướng sử dụng thiết bị trang trí điện tử thơng minh Hiện có nhiều tịa nhà văn phịng chi hàng ngàn đơi lên đến hàng triệu la để trang trí sảnh văn phòng họ đẹp nhằm thu hút khách hàng gây ấn tượng cho người tham quan Một giải pháp hình ghép với thiết kế với hình góc cạnh phối hợp nhiều loại hình với kích thước khác nhau, kết hợp với nội dung hấp dẫn với độ phân giải 4K khơng thu hút ý khách hàng mà tăng lượng “foot traffic”, lợi cho ngành nghề kinh doanh quán cà phê nhà hàng có khách sạn Khu vực sảnh nơi lý tưởng để làm marketing thương hiệu cho doanh nghiệp, lượng người vào khu vực nhiều đặn Chỉ lắp đặt hệ thống hình ghép khu vực trung tâm sảnh, doanh nghiệp thỏa sức trình chiếu thơng tin sản phẩm, dịch vụ chương trình khuyến mẫu quảng cáo mà khơng lo tương tác Nhờ vào sang trọng đẳng cấp video wall, người qua khu vực sảnh bị thu hút, nội dung trình chiếu theo tâm trí họ 25 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Bên cạnh đó, hệ thống wifi cần cải tiến để đáp ứng nhu cầu truy cập internet lớn khách hàng Hiện có nhiều hệ thống wifi phủ sóng diện rộng đề xuất nhằm với mức giá rẻ phù hợp cho khu vực rộng resort, khách sạn, trung tâm thương mại hay trường học sử dụng Ngoài nhằm nâng cấp chất lượng truy cập mạng 26 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com internet, khách sạn phải lắp đặt đồng thời thiết bị nhằm tăng độ phủ sóng diện rộng Roaming Wifi access point chuyên phủ sóng diện rộng (Home Wifi Viettel) 3.3 Đầu tư cải tiến bổ sung sở vật chất kỹ thuật cho khách sạn Cải tiến hồn thiện cơng tác quản lý để nâng cao chất lượng sử dụng sở vật chất cách: Tăng cường bảo dưỡng trang thiết bị, đầu tư sở vật chất đại cho phòng VIP, mua sắm thêm trang thiết bị (rèm, drap, chụp đèn, tivi hình phẳng… ) để: + Thay thiết bị, vật dụng hư, cũ, bổ sung sở vật chất đạt tiêu chuẩn năm + Đảm bảo sử dụng tiện lợi, dễ dàng Khách sạn cần thực nâng cấp chất lượng sở vật chất theo quỹ, nâng cấp phần, theo khu, theo tầng Bắt đầu nâng cấp phòng hư, cũ nhiều Đặc biệt trọng vấn đề thay mới, thiết kế lại trang bị nội thất trang trí phịng để giải nhanh vấn đề khách sạn lâu đời lỗi thời Để thực kế hoạch này, khách sạn cần đầu từ nguồn vốn lớn Vì vậy, phải dự đốn gần xác doanh thu lợi nhuận đem lại từ đầu từ để thuyết phục ban lãnh đạo cơng ty hỗ trợ cho khách sạn - Đồng hóa sở vật chất phịng đồng hạng: Cần có nhân viên làm công việc giám sát nhân viên kỹ thuật sửa chữa (khi phòng khách lưu trú) thay cho nhân viên phục vụ phòng Ban quản lý khách sạn việc quản lý người lao động cần thường xuyên quan tâm đến trang thiết bị phịng để đảm bảo chủng ln hoạt động tốt; người quản lý cần phối hợp với nhân viên phục vụ phòng phận kỹ thuật kịp thời phát sửa chữa nhanh chóng, dứt điểm hư hỏng Huấn luyện nhân viên cách vận hành, bảo dưỡng trang bị an toàn, hiệu Tăng cường kiểm tra, giám sát nhân viên trình làm việc, rèn luyện cho nhân viên ý thức giữ gìn tài sản chung 3.4 Đào tạo nhân viên thực sử dụng sở vật chất để làm vệ sinh phòng Đào tạo cho nhân viên ý thức trách nhiệm, chấp hành kỷ luật khách sạn, ban hành quy chế, quy định cụ thể nhân viên khách sạn; có sách thưởng, phạt nghiêm minh Đào tạo từ đâu quy trình hóa chất làm vệ sinh phòng để đảm bảo sở vật chất phòng vệ sinh, bảo quản sử dụng cách 27 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Hóa chất Housekeeping Aci Clean 5L Pha với nước 1:2 TBC 5L Pha với nước 1:2 Kleer Glass 5L Pha với nước 1:3 Multipine 5L Pha với nước 1:10 Extra Foam 5L Pha loãng với nước tỷ lệ 1:15 Deoair Floral 5L Pha loãng với nước 1:2 Steel Brite 5L Dùng trực tiếp HL Antibac 5L Dùng trực tiếp Flor Store 5L Dùng trực tiếp Các hóa chất vệ sinh phịng cơng cụ hồn hảo để xử lý cố nhỏ vết bẩn, vết hoen ố, rỉ sắt trang thiết bị sau trình sử dụng lâu dài Bên cạnh đó, hoạt động tổng vệ sinh toàn khu vực định kỳ tháng, tháng năm nên diễn thường xuyên có giám sát cẩn thận giúp cơng việc diễn hoàn hảo 28 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Kết luận: Khách sạn Sheraton Hanoi khách sạn chuẩn Hà Nội với trang thiết bị, sở vật chất đầy đủ tiện nghi Nhìn chung, trang bị thiết kế phòng đủ đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng cao phần lớn khách hàng Tuy nhiên, hoạt động nhiều năm, nhiều trang thiết bị cũ, hỏng lỗi thời, cần nhà quản lý sớm đưa thống kê phương hướng, ngân sách dự chi để nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn Việc cải tạo nâng cấp trang thiết bị khách sạn, đặc biệt khách sạn lớn Sheraton cần thời gian dài lên kế hoạch, khảo sát tiến hành cải tạo Tuy nhiên, tùy vào ngân sách, kiến nghị nên đưa tiến hành sớm việc cải tạo bởi: bối cảnh dịch bệnh Covid-19 diễn phức tạp, lượng khách đến lưu trú thấp tạo điều kiện không gian thời gian lớn cho hoạt động sửa chữa, nâng cấp diễn suôn sẻ mà không ảnh hưởng đến khách hàng Bên cạnh đó, động lực để khách sạn chuẩn bị mở cửa đón nhiều khách lưu trú đến sử dụng dịch vụ sau hoạt động du lịch nước quốc tế Hà Nội mở cửa trở lại Trên thảo luận nhóm với đề tài Trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ sinh phịng ngủ khách sạn Sheraton Trong q trình làm bài, cảm ơn thầy Hoàng Văn Thành hỗ trợ giúp đỡ chúng em hoàn thành thuận lợi thảo luận Trong khơng tránh khỏi cịn nhiều thiếu sót, mong thầy xem xét, góp ý sửa chữa để thảo luận nhóm chúng em hoàn thiện Trân trọng!!! 29 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... điểm trang thiết bị khách sạn 1.2 Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn 1.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Chương II Thực trạng trang thiết bị phòng ngủ phòng vệ. .. thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 17 2.3 Trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton .18 2.3.1 Thực trạng trang thiết bị phòng vệ sinh phòng ngủ khách sạn Sheraton, ... doanh khách sạn 11 2.2 Trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 13 2.2.1 Thực trạng trang thiết bị phòng ngủ khách sạn Sheraton 13 2.2.2 Ưu, nhược điểm trang thiết bị phòng ngủ
Ngày đăng: 04/09/2022, 18:18
Xem thêm: