CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI
Khái niệm trách nhiệm xã hội
Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) là cam kết của doanh nghiệp trong việc đóng góp cho phát triển kinh tế bền vững, nâng cao chất lượng đời sống của người lao động và cộng đồng Theo định nghĩa của Ủy ban Kinh tế Thế giới, CSR không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn cho sự phát triển chung của xã hội Định nghĩa từ Nhóm phát triển kinh tế tư nhân của Ngân hàng Thế giới cũng cung cấp một cái nhìn toàn diện về nội dung của trách nhiệm xã hội, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp lợi ích doanh nghiệp với lợi ích cộng đồng.
Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) là cam kết của các công ty trong việc đóng góp cho sự phát triển kinh tế bền vững Điều này được thực hiện thông qua các hoạt động nâng cao chất lượng đời sống cho người lao động và các thành viên trong gia đình họ, đồng thời mang lại lợi ích cho cộng đồng và toàn xã hội CSR không chỉ giúp doanh nghiệp phát triển mà còn góp phần vào sự tiến bộ chung của xã hội.
Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp là cam kết đóng góp vào phát triển kinh tế bền vững, nâng cao chất lượng đời sống cho người lao động và gia đình họ, đồng thời mang lại lợi ích cho doanh nghiệp và xã hội Để phát triển bền vững, các doanh nghiệp cần tuân thủ các chuẩn mực về bảo vệ môi trường, bình đẳng giới, an toàn lao động, đào tạo và phát triển nhân viên, cũng như phát triển cộng đồng Họ thực hiện trách nhiệm xã hội thông qua việc áp dụng các bộ Quy tắc ứng xử (CoC) và tiêu chuẩn như SA8000, ISO 14000 Ý thức về trách nhiệm xã hội cần là kim chỉ nam trong hoạt động kinh doanh của mọi doanh nghiệp, bất kể quy tắc ứng xử nào được tuân thủ hay các quy tắc đạo đức mà họ cho là phù hợp với yêu cầu xã hội và được xã hội chấp nhận.
Theo nghiên cứu của Ngân hàng Thế giới, việc thực hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp gặp nhiều rào cản như nhận thức hạn chế về khái niệm này, năng suất bị ảnh hưởng do phải tuân thủ nhiều quy tắc ứng xử đồng thời, và thiếu nguồn tài chính cũng như kỹ thuật, đặc biệt là đối với doanh nghiệp vừa và nhỏ Ngoài ra, sự nhầm lẫn giữa quy định của các bộ quy tắc ứng xử và Bộ Luật Lao động, cùng với các quy định trong nước cũng gây khó khăn trong việc thực hiện các chuẩn mực trách nhiệm xã hội Tuy nhiên, trong bối cảnh hiện nay, doanh nghiệp cần chú trọng đến trách nhiệm xã hội, vì người tiêu dùng, nhà đầu tư, nhà hoạch định chính sách và các tổ chức phi chính phủ ngày càng quan tâm đến ảnh hưởng của toàn cầu hóa đối với quyền lợi của người lao động, môi trường và phúc lợi cộng đồng Những doanh nghiệp không thực hiện trách nhiệm xã hội có thể sẽ mất cơ hội tiếp cận thị trường.
Ngày nay, trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp không chỉ dừng lại ở việc phát triển lợi nhuận mà còn bao hàm nhiều khía cạnh quan trọng khác Doanh nghiệp hiện đại cần đảm bảo hoạt động sản xuất thân thiện với môi trường, không gây hại cho hệ sinh thái Họ cũng phải quan tâm đến đời sống tinh thần và vật chất của người lao động, không để họ làm việc đến kiệt sức Việc tôn trọng quyền bình đẳng giới trong tuyển dụng và trả lương dựa trên năng lực là điều thiết yếu Doanh nghiệp không được phân biệt đối xử với người khuyết tật và phải cung cấp sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng Cuối cùng, việc đóng góp một phần lợi nhuận cho các hoạt động cộng đồng thể hiện trách nhiệm xã hội, như chương trình hỗ trợ chăm sóc sức khỏe của Bill Gates, giúp nhiều trẻ em được cứu sống và đến trường.
Ý nghĩa của việc thực hiện trách nhiệm xã hội
Doanh nghiệp thực hiện CSR có thể đạt được nhiều lợi ích đáng kể như giảm chi phí, tăng doanh thu, nâng cao giá trị thương hiệu, giảm tỷ lệ nhân viên thôi việc, tăng năng suất và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường mới Các ví dụ dưới đây nhằm giúp các doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Việt Nam nâng cao nhận thức về CSR, từ đó áp dụng vào hoạt động kinh doanh để mang lại lợi ích cho chính doanh nghiệp, môi trường và xã hội.
2.2.1 Giảm chi phí và tăng năng suất
Doanh nghiệp có thể tiết kiệm chi phí thông qua sản xuất sạch hơn, như một ví dụ từ một doanh nghiệp sản xuất bao bì lớn ở Ba Lan, đã tiết kiệm 12 triệu USD trong 5 năm nhờ lắp đặt thiết bị mới, giảm 7% lượng nước sử dụng, 70% lượng chất thải nước và 87% chất thải khí Hệ thống quản lý nhân sự hiệu quả cũng giúp cắt giảm chi phí và tăng năng suất lao động đáng kể Môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn, kết hợp với chế độ thưởng hợp lý, cơ hội đào tạo, bảo hiểm y tế và giáo dục, đều góp phần tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp bằng cách nâng cao năng suất lao động, giảm tỷ lệ nhân viên nghỉ việc và giảm chi phí tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới.
2.2.2 Tăng doanh thu Đ u tư hỗ trợ ph t triển kinh tế địa phư ng có thể tạo ra một nguồn lao động tốt h n nguồn cung ứng rẻ và đ ng tin cậy h n và nhờ đó tăng doanh thu
Nhiều công ty đã ghi nhận sự tăng trưởng doanh thu đáng kể sau khi đạt được chứng chỉ CSR Chẳng hạn, Aserradero San Martin, một công ty sản xuất đồ gỗ tại Bolivia, đã tiếp cận thành công thị trường Bắc Mỹ và bán sản phẩm với giá cao hơn từ 10-15% sau khi nhận chứng chỉ bảo vệ rừng bền vững (FSC).
2.2.3 Nâng cao giá trị thương hiệu và uy tín của công ty
CSR có thể gi p doanh nghiệp tăng gi trị thư ng hiệu và uy tín đ ng kể
Uy tín của doanh nghiệp không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn thu hút sự quan tâm của cả nhà đầu tư và người lao động Các tập đoàn đa quốc gia như The Body Shop và IKEA là những ví dụ điển hình về việc xây dựng thương hiệu dựa trên trách nhiệm xã hội và môi trường Cả hai công ty này đều nổi tiếng với sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý, đồng thời cam kết thực hiện các hoạt động bền vững, góp phần vào sự phát triển chung của xã hội.
2.2.4 Thu hút nguồn lao động giỏi
Nguồn lao động có năng lực là yếu tố quyết định năng suất và chất lượng sản phẩm Ở các nước đang phát triển, mặc dù số lượng lao động lớn, nhưng đội ngũ lao động chất lượng cao lại không nhiều Do đó, việc thu hút và giữ chân nhân viên có chuyên môn tốt và cam kết cao là thách thức lớn đối với doanh nghiệp Những doanh nghiệp trả lương thỏa đáng và công bằng, đồng thời tạo cơ hội đào tạo, bảo hiểm y tế và môi trường làm việc sạch sẽ, sẽ có khả năng thu hút và giữ chân nhân viên tốt.
Grupo M, một công ty dệt may lớn tại Cộng hòa Đô-mi-ních, đã triển khai chương trình đưa đón công nhân và thành lập trung tâm y tế chăm sóc sức khỏe cho họ và gia đình Công ty còn tổ chức đào tạo cho công nhân và trả lương gấp đôi mức lương tối thiểu theo quy định của quốc gia Tổng Giám đốc và cũng là sáng lập viên của công ty cho rằng các chi phí này là một khoản đầu tư dài hạn, mang lại lợi ích cho công ty thông qua hiệu quả công việc, chất lượng sản phẩm, lòng trung thành và sự sáng tạo của người lao động.
Những vấn đề về khách sạn và kinh doanh khách sạn
2.3.1 Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn
Thuật ngữ “khách sạn” có nguồn gốc từ tiếng Pháp thời trung cổ, ban đầu chỉ lầu đài của các lãnh chúa Đến cuối thế kỷ XVII, từ này được sử dụng tại Pháp và phổ biến ra các nước khác vào thế kỷ XIX Sự phát triển của khách sạn từ giữa thế kỷ XIX đến đầu thế kỷ XX đã thay đổi cả về chất và lượng, với sự xuất hiện của các khách sạn sang trọng phục vụ tầng lớp thượng lưu và các khách sạn nhỏ dành cho giới bình dân Sự khác biệt trong phong cách phục vụ và cấp độ dịch vụ phụ thuộc vào mức độ phát triển của ngành kinh doanh khách sạn ở mỗi quốc gia Theo định nghĩa, “khách sạn là một công trình kiến trúc kiên cố, nhiều tầng, nhiều phòng ngủ được trang bị tiện nghi, nhằm mục đích kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác để thỏa mãn nhu cầu khách hàng.”
Kinh doanh khách sạn không chỉ đơn thuần là cung cấp chỗ nghỉ ngơi cho khách mà còn bao gồm nhiều dịch vụ khác phục vụ nhu cầu ăn uống và giải trí Sự phát triển của du lịch đã làm gia tăng cạnh tranh giữa các khách sạn, đặc biệt là trong việc thu hút nhóm khách hàng có khả năng chi trả cao Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, các khách sạn đã mở rộng hoạt động kinh doanh bằng cách bổ sung các dịch vụ thể thao, giải trí, y tế và chăm sóc sắc đẹp.
Kinh doanh khách sạn không chỉ cung cấp dịch vụ lưu trú mà còn bao gồm nhiều sản phẩm từ các ngành khác như nông nghiệp, chế biến, và vận chuyển Trong lĩnh vực này, quá trình sản xuất và tiêu thụ dịch vụ thường diễn ra song song, với phần lớn dịch vụ yêu cầu thanh toán trực tiếp, ngoại trừ một số dịch vụ miễn phí như chăm sóc khách hàng Khách sạn ban đầu chỉ cung cấp chỗ ngủ, nhưng khi nhu cầu của khách hàng phát triển, ngành kinh doanh này đã mở rộng ra các hình thức như làng du lịch, bãi cắm trại và biệt thự du lịch Tuy nhiên, khách sạn vẫn giữ vai trò chủ đạo trong lĩnh vực lưu trú, với mục tiêu cung cấp dịch vụ ăn uống và giải trí nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra lợi nhuận.
2.3.2 Sản phẩm của khách sạn
Trong Marketing hiện đại, sản phẩm của một doanh nghiệp bao gồm tất cả hàng hóa và dịch vụ có khả năng đáp ứng nhu cầu hoặc mong muốn của con người, từ đó kích thích hành vi mua sắm và tiêu dùng.
Sản phẩm của khách sạn bao gồm tất cả dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cung cấp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Điều này bắt đầu từ khi khách hàng liên hệ lần đầu để đăng ký phòng cho đến khi họ hoàn tất việc tiêu dùng và rời khỏi khách sạn.
Xét về h nh thức thể hiện sản phẩm kh ch sạn bao gồm sản phẩm hàng hóa và sản phẩm dịch vụ:
Sản phẩm hàng hóa tại khách sạn bao gồm các sản phẩm hữu hình như thức ăn, đồ uống và hàng lưu niệm, mà sau khi mua, quyền sở hữu sẽ thuộc về khách hàng Trong số đó, hàng lưu niệm đặc biệt quan trọng vì nó mang ý nghĩa tinh thần, đặc biệt đối với khách du lịch từ các địa phương khác Do đó, các nhà quản lý khách sạn thường chú trọng đưa sản phẩm này vào hoạt động kinh doanh Ngoài ra, sản phẩm dịch vụ, dưới dạng phi vật chất, mang lại giá trị về vật chất hoặc tinh thần, thường là trải nghiệm hoặc cảm giác hài lòng mà khách hàng sẵn sàng chi tiền để có được.
- Sản phẩm dịch vụ: Bao gồm hai loại là dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung:
Dịch vụ chính của khách sạn bao gồm buồng ngủ và dịch vụ ăn uống, nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu của khách hàng trong thời gian lưu trú.
Dịch vụ bổ sung là các dịch vụ khác ngoài hai loại chính, nhằm đáp ứng nhu cầu thứ yếu của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn Dịch vụ bổ sung được chia thành hai loại: dịch vụ bổ sung bắt buộc và không bắt buộc Sự tồn tại của các dịch vụ này phụ thuộc vào tiêu chuẩn phân hạng khách sạn của từng quốc gia.
Sản phẩm của khách sạn có những đặc điểm nổi bật của dịch vụ trọn gói, bao gồm tính vô hình không thể lưu trữ, tính cao cấp, tính tổng hợp và sự tham gia trực tiếp của người tiêu dùng Ngoài ra, sản phẩm dịch vụ này còn phụ thuộc vào cơ sở vật chất và kỹ thuật của khách sạn.
Sản phẩm dịch vụ của khách sạn mang tính vô hình, khiến cả người sản xuất và người tiêu dùng không thể kiểm tra chất lượng trước khi mua Điều này cũng dẫn đến việc không thể vận chuyển sản phẩm dịch vụ như hàng hóa thông thường, ảnh hưởng trực tiếp đến kênh phân phối Khách hàng phải tự đến khách sạn để tiêu dùng dịch vụ, tạo ra thách thức lớn cho hoạt động Marketing Do đó, việc thực hiện các biện pháp thu hút khách hàng là cần thiết để khách sạn tồn tại và phát triển trên thị trường.
Sản phẩm dịch vụ khách sạn không thể lưu kho, vì quá trình "sản xuất" và "tiêu dùng" diễn ra đồng thời Do đó, khách sạn cần tìm mọi biện pháp để tối đa hóa số lượng phòng bán ra.
Khách sạn cao cấp chủ yếu phục vụ khách du lịch, những người có khả năng chi trả cao và yêu cầu chất lượng dịch vụ vượt trội Để đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng khó tính này, các khách sạn phải cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao Điều này không chỉ giúp họ tồn tại mà còn phát triển trong một thị trường cạnh tranh Do đó, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn cho sự thành công của các khách sạn cao cấp.
Sản phẩm khách sạn có tính tổng hợp cao, phản ánh nhu cầu đa dạng của khách du lịch và cấu trúc phong phú của dịch vụ khách sạn Đặc biệt, các dịch vụ bổ sung giải trí đang ngày càng gia tăng, giúp khách sạn thu hút hơn đối với khách hàng mục tiêu Để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường, các khách sạn thường tìm kiếm những cách để tăng "tính khác biệt" cho sản phẩm của mình thông qua các dịch vụ bổ sung.
Sản phẩm của khách sạn chỉ được hình thành khi có sự tham gia của khách hàng, với sự hiện diện trực tiếp của họ trong quá trình cung cấp dịch vụ Điều này khiến các khách sạn phải tìm mọi cách để thu hút khách hàng nhằm đạt được mục tiêu kinh doanh Ngoài ra, các nhà quản lý cần luôn đặt mình vào vị trí của người sử dụng, từ khâu thiết kế, xây dựng, bố trí không gian đến việc mua sắm trang thiết bị và lựa chọn cách trang trí nội thất bên trong và bên ngoài khách sạn.
Sản phẩm khách sạn chỉ được triển khai khi đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật nhất định Để đủ điều kiện kinh doanh, khách sạn phải tuân thủ các quy định của từng quốc gia về hạng mục và mức độ phát triển du lịch Tại Việt Nam, điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn phải tuân theo quy định của pháp luật, bao gồm Nghị định của Chính phủ về kinh doanh lưu trú và ăn uống, cùng với các hướng dẫn của Tổng cục Du lịch Đồng thời, khách sạn cũng cần đảm bảo trang thiết bị tiện nghi phù hợp với tiêu chuẩn phân hạng của Tổng cục Du lịch Việt Nam.
2.3.3 Đặc điểm của kinh doanh khách sạn
Nội dung trách nhiệm xã hội của khách sạn
Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (TNXH) bao gồm nhiều khía cạnh liên quan đến hành vi của doanh nghiệp đối với các bên liên quan trong quá trình hoạt động, từ người sản xuất, tiếp thị, tiêu thụ đến nhà cung ứng nguyên liệu và đội ngũ nhân viên, cũng như cổ đông Doanh nghiệp có trách nhiệm bảo vệ tài nguyên môi trường và đồng thời góp phần vào lợi ích cộng đồng xã hội, thông qua các hoạt động nhân đạo, từ thiện và đóng góp cho sự phát triển chung của đất nước.
2.4.1 Trách nhiệm trong quản lý nội bộ Để thực hiện TNXH tốt bản th n doanh nghiệp c n phải có ý thức từ bên trong c c đường lối chính s ch của doanh nghiệp m nh
Doanh nghiệp khách sạn cần thể hiện trách nhiệm xã hội qua việc áp dụng nguyên tắc ứng xử trong các chính sách hoạt động và quyết định, tuân thủ quy định pháp luật, hướng tới phát triển bền vững, ủng hộ cộng đồng địa phương, tôn trọng văn hóa và di sản địa phương, cũng như tham gia các hoạt động từ thiện Chính sách này không chỉ dừng lại ở văn bản mà còn phải được thể hiện qua hành động thực tiễn của công ty.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần tôn trọng các quy định pháp luật về quyền lao động và nguyên tắc của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO) trong việc sử dụng nhân viên Họ phải thông tin cho nhân viên về quyền lợi cơ bản như thời gian làm việc, điều kiện làm việc, chế độ bảo hiểm xã hội và lương thưởng Nhân viên có quyền tự do ngôn luận và yêu cầu quyền lợi chính đáng, đồng thời cần được làm việc trong môi trường lành mạnh, không có sự phân biệt đối xử về tôn giáo, giới tính hay màu da Tuy nhiên, có thể có chính sách ưu tiên cho người dân bản địa, phụ nữ và doanh nghiệp địa phương Doanh nghiệp cũng phải kiên quyết chống lại việc sử dụng lao động trẻ em và nạn khai thác tình dục trẻ em, đồng thời tuyên truyền giáo dục để giảm thiểu tình trạng này trong ngành du lịch Họ không được sử dụng lao động bị ép buộc và cần hiểu rõ để tránh hợp tác với các bên sử dụng lao động cưỡng chế.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần triển khai các chính sách đào tạo và phát triển cho nhân viên, bao gồm các khóa đào tạo thường kỳ để nâng cao kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm Bên cạnh đó, việc thưởng cho cá nhân và tập thể có thành tích xuất sắc trong các hoạt động phát triển bền vững là rất quan trọng Doanh nghiệp cũng nên tạo cơ hội phát triển và định hướng thăng tiến cho những nhân viên có nhiều đóng góp và gắn bó lâu dài với công ty.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần đảm bảo sự minh bạch trong tất cả các hoạt động tài chính, môi trường và xã hội Sự minh bạch này được thể hiện qua các báo cáo thường kỳ mà doanh nghiệp công bố, giúp tăng cường niềm tin từ khách hàng và cộng đồng.
2.4.2 Trách nhiệm với đối tác
Trong luận văn này t c giả đi s u vào việc t m hiểu tr ch nhiệm của c c doanh nghiệp kinh doanh kh ch sạn với những nhà cung ứng
Lựa chọn và duy trì mối quan hệ với các nhà cung ứng là rất quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu để lựa chọn những nhà cung ứng uy tín với chất lượng dịch vụ tốt, vì dịch vụ của họ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến dịch vụ của khách sạn Hợp đồng làm việc với các nhà cung ứng nên rõ ràng, có các điều khoản chặt chẽ để đảm bảo lợi ích cho cả hai bên, đồng thời đàm phán mức giá hợp lý Ngoài ra, cần bổ sung các phụ lục liên quan đến vấn đề không khai thác lao động trẻ em, tình dục trẻ em và các vấn đề xã hội khác trong hợp đồng Điều này sẽ giúp đảm bảo sự hợp tác lâu dài và bền vững giữa hai bên.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nên hợp tác với bên thứ ba để thẩm tra chất lượng dịch vụ và sự tôn trọng hợp đồng của nhà cung ứng, nhằm có cái nhìn khách quan hơn về dịch vụ Họ cũng có thể sử dụng đại lý du lịch địa phương để kiểm soát và đảm bảo chất lượng dịch vụ Ngoài việc chịu trách nhiệm với nhân viên trong công ty, doanh nghiệp còn cần đảm bảo quyền lợi cho nhân viên trong hệ thống nhà cung ứng Nếu không thể thực hiện điều này, doanh nghiệp nên xem xét ảnh hưởng của mình để thúc đẩy nhà cung ứng cải thiện điều kiện làm việc cho người lao động Đồng thời, cần chú ý đến vấn đề bạo hành trong môi trường làm việc của nhà cung ứng và tránh hợp tác với những đối tác không đảm bảo tiêu chuẩn đạo đức.
Phản hồi cho nhà cung ứng là rất quan trọng khi khách hàng không hài lòng về dịch vụ Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nên thông báo cho nhà cung ứng để họ có thể điều chỉnh và cải thiện dịch vụ Trong trường hợp cần thiết, việc tổ chức buổi đào tạo về yêu cầu của du khách cho các nhà cung cấp dịch vụ cũng rất hữu ích Điều này sẽ giúp xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài giữa hai bên.
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần minh bạch trong hoạt động và tài chính để đảm bảo quyền lợi chính đáng cho các cổ đông Việc công khai báo cáo tài chính và hoạt động phát triển bền vững không chỉ củng cố niềm tin của cổ đông mà còn tạo dựng hình ảnh tích cực cho doanh nghiệp.
2.4.3 Trách nhiệm với khách hàng
Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn có trách nhiệm cung cấp thông tin đầy đủ cho khách hàng về đặc điểm dân cư, văn hóa xã hội tại địa điểm kinh doanh Thông tin này có thể được truyền tải qua internet, tờ rơi của công ty hoặc qua hướng dẫn viên Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, khách sạn cần tuân thủ các quy định pháp luật và đảm bảo chất lượng dịch vụ đi kèm Đồng thời, doanh nghiệp cũng phải kiểm soát và đảm bảo sức khỏe, an toàn cho khách hàng trong suốt thời gian lưu trú và sử dụng dịch vụ.
DN kh ch sạn còn có tr ch nhiệm hỗ trợ kh ch hàng trong những trường hợp có rủi ro về sức khỏe hay thiên tai diễn ra
2.4.4 Trách nhiệm với môi trường
Hoạt động của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn có ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường, góp phần làm thay đổi khí hậu và gia tăng phát sinh chất thải rắn, khí thải, ô nhiễm tiếng ồn cùng các vấn đề môi trường khác Để thể hiện trách nhiệm bảo vệ môi trường, các doanh nghiệp khách sạn cần thực hiện các hành động thiết thực nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến tự nhiên.
- Tuyên truyền gi o dục và khích lệ nh n viên và kh ch hàng n ng cao ý thức giữ g n môi trường xung quanh không xả r c bữa bãi
Không hợp tác với các nhà cung cấp có hoạt động gây ra tác động tiêu cực đến môi trường, chẳng hạn như không xử lý chất thải trước khi thải ra môi trường hoặc xây dựng cơ sở hạ tầng một cách bừa bãi, dẫn đến việc làm mất cân bằng sinh thái.
Hạn chế tối đa các hoạt động gây ô nhiễm không khí và tiếng ồn, đồng thời thực hiện các biện pháp xử lý rác thải hiệu quả nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường sống và sức khỏe con người Đảm bảo rằng hoạt động của khách sạn thân thiện với môi trường, nỗ lực không ngừng để cung cấp sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe của khách hàng.
- Tổ chức c c hoạt động xanh liên quan đến việc giữ g n làm sạch môi trường cho c n bộ nh n viên hoặc kh ch hàng cùng tham gia
2.4.5 Trách nhiệm với cộng đồng
Doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn, cần tham gia tích cực vào các hoạt động từ thiện của xã hội, như hỗ trợ vùng lũ và những trường hợp khó khăn Những hành động này không chỉ thể hiện tinh thần cộng đồng mà còn mang lại ý nghĩa nhân văn cao cả Bên cạnh đó, các doanh nghiệp có thể hỗ trợ các dự án mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương, đồng thời cũng tạo ra lợi ích cho chính mình Việc đóng góp vào cải thiện chất lượng cuộc sống của cộng đồng sẽ góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp.
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Nội dung nghiên cứu
Tập trung nghiên cứu c c nội dung chính sau:
Bài viết này tổng quan về hệ thống lý luận liên quan đến trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực khách sạn Nghiên cứu tập trung vào việc xây dựng thang đo đánh giá thực hiện trách nhiệm xã hội của hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang.
Phân tích và đánh giá thực trạng thực hiện trách nhiệm xã hội (TNXH) của hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả thực hiện TNXH cho hai khách sạn này cũng như cho các doanh nghiệp khách sạn tại Nha Trang.
Mô tả điểm nghiên cứu
Khách sạn Sheraton Nha Trang, thuộc tập đoàn Marriott, là một trong những khách sạn 5 sao nổi bật tại Nha Trang, tọa lạc tại số 26-28 Trần Phú, phường Lộc Thọ Khách sạn có 280 phòng nghỉ hướng biển với ban công, mang đến cho du khách trải nghiệm ngắm nhìn toàn cảnh vịnh Nha Trang Để phục vụ nhu cầu ẩm thực, khách sạn có 6 nhà hàng và quầy bar, trong đó quầy bar Altitude ở tầng 28 được xem là quầy bar cao nhất tại Nha Trang Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp 7 phòng họp nhỏ và 2 phòng tiệc lớn với trang thiết bị hiện đại, đáp ứng nhu cầu tổ chức hội nghị và sự kiện.
1 600m2 với sức chứa khoảng h n 1.000 kh ch Tính đến năm 2018 c cấu nh n sự của kh ch sạn gồm 297 nh n viên
Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang, tọa lạc tại số 60 Trần Phú, Phường Lộc Thọ, Nha Trang, là một khách sạn 5 sao thuộc tập đoàn Mường Thanh Với vị trí trung tâm thành phố, khách sạn mang đến sự thuận lợi cho du khách trong quá trình lưu trú Khách sạn chính thức hoạt động từ ngày 18/12/2014, cung cấp 458 phòng đạt tiêu chuẩn phục vụ khách hàng Đến năm 2018, đội ngũ nhân sự của khách sạn gồm 351 nhân viên chuyên nghiệp.
Phương pháp nghiên cứu
3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin
Tác giả đã thu thập dữ liệu từ nhiều nguồn tài liệu đáng tin cậy, bao gồm Tổng Cục Du lịch Việt Nam, Sở Du lịch Khánh Hòa, các báo cáo khoa học, tạp chí chuyên ngành, Hiệp hội Du lịch và Cục Thống kê Đồng thời, tác giả cũng tham khảo các công trình nghiên cứu về các tiêu chí liên quan đến tình hình xã hội Qua đó, tác giả tiến hành phân tích và tổng hợp thông tin nhằm kế thừa những dữ liệu giá trị và đáng tin cậy liên quan đến vấn đề nghiên cứu.
Dữ liệu trong bài viết được thu thập từ các cuộc phỏng vấn và khảo sát thực tế với người lao động, lãnh đạo tại hai khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang và Sheraton Nha Trang, cùng với những người dân địa phương và nhà cung cấp dịch vụ cho các khách sạn này.
3.3.2 Phương pháp điều tra thực địa
Xây dựng kế hoạch khảo sát thực tế tại hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang nhằm thu thập thông tin tài liệu như văn bản và quy định Tác giả cũng tiến hành trao đổi ngắn với bộ phận quản lý nhân viên và người dân địa phương để ghi chép thông tin cần thiết, từ đó tạo nên cái nhìn khách quan đa chiều và đảm bảo tính chính xác cho nghiên cứu.
3.3.3 Phương pháp xây dựng bảng câu hỏi
Tác giả tiến hành xây dựng bảng câu hỏi, bao gồm hai phần: phần đầu hỏi về thông tin chung của đối tượng tham gia và phần thứ hai tập trung vào các hoạt động thực hiện trách nhiệm xã hội của đối tượng nghiên cứu.
Thang đo việc thực hiện TNXH được xây dựng dựa trên các công trình nghiên cứu trước đây, kết hợp với ý kiến của các chuyên gia thông qua phỏng vấn để sàng lọc và phát triển thêm các biến quan sát mới, nhằm phù hợp với bối cảnh nghiên cứu hiện tại.
Thang đo trách nhiệm xã hội của khách sạn đối với người lao động
Bảng 3.1 Thang đo TNXH của khách sạn đối với người lao động
Ký hiệu Biến quan sát Nguồn
I Việc làm và phát triển quan hệ lao động
Kh ch sạn luôn tu n thủ Luật lao động và c c quy định của nhà nước đối với người lao động
VL2 Kh ch sạn đảm bảo c hội thăng tiến b nh đẳng cho người lao động
(2013) VL3 Anh/ chị có nhận thấy sự kh c biệt trong ph n biệt đối xử bất b nh đẳng về giới giữa người lao động
(2013) VL4 Anh/ chị có nhận thấy sự kh c biệt trong ph n biệt đối xử bất b nh đẳng giữa vùng miền quốc gia giữa người lao động
(2013) VL5 Kh ch sạn thực hiện bảo mật thông tin c nh n cho người lao động
Năm 2013, các khách sạn VL6 chủ yếu tuyển dụng nhân viên qua hình thức trực tiếp hoặc thông qua giới thiệu từ bạn bè và các trường đào tạo nghề có hợp tác với khách sạn Đây là đề xuất từ tác giả nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong ngành khách sạn.
Nhân viên khách sạn cần có tinh thần làm việc và lợi ích tập thể để tạo ra sự đoàn kết, theo Carolin Brewi (2013) Hoạt động công đoàn cũng đóng vai trò quan trọng và hiệu quả trong ngành khách sạn, như được đề xuất bởi tác giả.
II Chế độ đãi ngộ, khen thưởng, bảo trợ, phúc lợi xã hội cho người lao động
Lư ng thưởng phù hợp với năng lực và mức độ cống hiến của Anh/ chị
(2013) CĐ2 Kh ch sạn thường tổ chức c c hoạt động văn nghệ thể dục thể thao cho nh n viên
(2013) CĐ3 X y dựng chế độ lư ng thưởng làm việc ngoài giờ phù hợp
(2013) CĐ4 Hàng năm kh ch sạn tổ chức cho nh n viên tham quan du lịch và c c hoạt động vui ch i giải trí
CĐ5 Khách sạn cam kết thực hiện đầy đủ các loại bảo hiểm theo quy định của nhà nước cho nhân viên, đồng thời hỗ trợ nhân viên trong trường hợp nghỉ ốm hoặc thai sản.
(2013) CĐ6 C c cấp quản lý luôn công bằng và cư xử đ ng mực với nh n viên
(2013) CĐ7 Kh ch sạn trả lư ng phụ cấp tiền thưởng theo đ ng thời hạn cho nh n viên
(2013) CĐ8 Nội quy quy định và c c phư ng thức đ nh gi hiệu quả thành tích của người lao động rõ ràng
(2013) CĐ9 C c cấp quản lý/ phòng chức năng trả lời kịp thời đ y đủ thông tin khi người lao động có khiếu nại thắc mắc
(2013) CĐ10 C c cấp quản lý của kh ch sạn luôn tiếp thu những ý kiến góp ý đề xuất của người lao động
(2013) CĐ11 Nội quy quy định và c c phư ng thức đ nh gi hiệu quả thành tích của người lao động rõ ràng
III An toàn, sức khỏe và các điều kiện làm việc cho người lao động
AT1 Môi trường và không gian làm việc an toàn sạch sẽ và đảm bảo
(2013) AT2 Hàng năm kh ch sạn tổ chức cho người lao động kh m sức khỏe định kỳ
(2013) AT3 Có trang bị đồng phục bảo hộ lao động đ y đủ và an toàn cho người lao động
AT4 Kh ch sạn có trang bị tốt và huấn luyện công t c phòng ch y chữa ch y
(2013) AT5 Kh ch sạn trang bị đ y đủ trang thiết bị và công cụ lao động đảm bảo an toàn và làm việc hiệu quả cho người lao động
IV Đào tạo và phát triển cho người lao động ĐT1 Thường xuyên tổ chức cho người lao động tham EU (2010), gia c c chư ng tr nh đào tạo n ng cao kỹ năng nghiệp vụ tay nghề và tr nh độ ngoại ngữ
(2013) ĐT2 Tạo c hội thăng tiến cho người lao động công khai và công bằng
ĐT3 tạo điều kiện cho nhân viên mới phát triển, với đề xuất từ tác giả ĐT4, nhằm đảm bảo rằng nhân viên mới được đào tạo kỹ năng nghiệp vụ phù hợp với giá trị văn hóa của khách sạn.
Nguồn: Tổng hợp của tác giả, 2019
Thang đo trách nhiệm xã hội của khách sạn đối với nhà cung ứng
Bảng 3.2 Thang đo TNXH của khách sạn đối với nhà cung ứng
Ký hiệu Biến quan sát Nguồn
NCU1 Thiết lập c chế giao tiếp và hợp t c với đối t c
(2013) NCU2 Có hợp đồng mua b n rõ ràng và thực hiện đ ng hợp đồng
(2013) NCU3 Tạo điều kiện b nh đẳng cho tất cả c c nhà cung ứng đều tham gia đấu th u cung cấp sản phẩm cho kh ch sạn Đề xuất của t c giả
NCU4 Đảm bảo thực hiện đ ng luật ph p đối với c c nhà cung ứng
Nguồn: Tổng hợp của tác giả, 2019
Thang đo trách nhiệm xã hội của khách sạn đối với khách hàng
Bảng 3.3 Thang đo TNXH của khách sạn đối với khách hàng
Ký hiệu Biến quan sát Nguồn
KH1 Quảng c o sản phẩm, dịch vụ kh ch sạn đ ng sự thật
(2013) KH2 B n đ ng gi niêm yết và hợp đồng EU (2010), Carolin Brewi
(2013) KH3 Gi b n tư ng xứng với chất lượng sản phẩm dịch vụ và đối thủ cạnh tranh
KH4 Chất lượng dịch vụ chăm sóc kh ch hàng trước trong và sau qu tr nh lưu tr tại kh ch sạn
KH5 Tiện ích và dịch vụ dành cho người khuyết tật và c c kh ch hàng có nhu c u đặc biệt
KH6 C hội cho kh ch hàng tham gia c c chư ng tr nh CSR
Nguồn: Tổng hợp của tác giả, 2019
Thang đo trách nhiệm xã hội của khách sạn đối với môi trường
Bảng 3.4 Thang đo TNXH của khách sạn đối với môi trường
Ký hiệu Biến quan sát Nguồn
MT1 KS có sử dụng hệ thống quản lý năng lượng EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT2 KS có sử dụng năng lượng thay thế EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT3 Sử dụng bóng đèn tiết kiệm năng lượng EU (2010), Carolin
MT4 Sử dụng cảm biến nh s ng và cảm biến nhiệt
EU (2010), Carolin Brewi (2013) MT5 Hệ thống quản lý chất thải đã được thiết lập EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT6 Ph n loại r c thải và xử lý chất thải an toàn EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT7 Sử dụng vật liệu có thể t i chế EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT8 Hệ thống quản lý nước đã được thiết lập EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT9 Hạn chế sử dụng c c vật liệu, sản phẩm nhựa cung cấp kh ch hàng Đề xuất của t c giả
MT10 Lắp đặt hệ thống tiết kiệm nước tiêu thụ EU (2010), Carolin
Brewi (2013) MT11 Giảm lượng giấy sử dụng EU (2010), Carolin
MT12 Sử dụng thiết bị, vật tư vệ sinh th n thiện và không độc hại với môi trường
EU (2010), Carolin Brewi (2013) MT13 Nội thất sử dụng bền vững EU (2010), Carolin
Nguồn: Tổng hợp của tác giả, 2019
Thang đo trách nhiệm xã hội của khách sạn đối với cộng đồng
Bảng 3.5 Thang đo TNXH của khách sạn đối với cộng đồng
Ký hiệu Biến quan sát Nguồn
CĐ1 Thường xuyên tổ chức c c hoạt động từ thiện EU (2010),
(2013) CĐ2 Tạo c hội cho người d n địa phư ng có c hội sử dụng dịch vụ sản phẩm của kh ch sạn bằng c c h nh khuyến mãi Đề xuất của t c giả
CĐ3 Ủng hộ c c dự n và c c hoạt động của cộng đồng d n cư và địa phư ng
(2013) CĐ4 Ưu tiên sử dụng người lao động tại địa phư ng EU (2010),
Nguồn: Tổng hợp của tác giả, 2019
3.3.4 Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu Để có dữ liệu chính x c cao t c giả đã tiến hành phỏng vấn trực tiếp từng đối tượng nghiên cứu gồm: c c cấp quản lý nh n viên kh ch sạn kh ch hàng nhà cung ứng và cộng đồng cư d n địa phư ng
T c giả đã sử dụng thang đo Likert 5 mức độ mức độ đ nh gi từ hoàn toàn không đồng ý đến hoàn toàn đồng ý ((1) hoàn toàn không đồng ý
(2) không đồng ý (3) không có ý kiến (4) đồng ý (5) hoàn toàn đồng ý)
Nghiên cứu đã tiến hành tổng cộng 375 quan sát cho 28 biến đo lường về tác động xã hội (TNXH) đối với người lao động và 13 biến về TNXH đối với môi trường Đồng thời, có 141 quan sát cho 4 biến TNXH đối với nhà cung ứng, 436 quan sát cho 6 biến TNXH đối với khách hàng và 169 quan sát cho 4 biến TNXH đối với cộng đồng dân cư Đối tượng phỏng vấn bao gồm nhân viên tại các vị trí khác nhau của hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang, cùng với cư dân sống ở khu vực lân cận Thời gian thu thập mẫu từ tháng 6 đến tháng 7 năm 2019, với tổng số phiếu điều tra phát ra là 400, trong đó 220 phiếu từ khách sạn Sheraton và 180 phiếu từ Mường Thanh Luxury Kết quả thu về là 375 phiếu hợp lệ, cụ thể 210 phiếu từ Sheraton và 165 phiếu từ Mường Thanh Đối với nhà cung ứng, nghiên cứu thực hiện phỏng vấn 150 đại diện nhà cung ứng, với 75 phiếu từ mỗi khách sạn.
Trong nghiên cứu về hoạt động thực hiện trách nhiệm xã hội (TNXH) của hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang, tổng cộng có 460 phiếu khảo sát được thu thập từ khách hàng lưu trú tại hai khách sạn này Cụ thể, khách sạn Sheraton Nha Trang nhận được 240 phiếu, trong khi khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang nhận được 220 phiếu Nghiên cứu này nhằm đánh giá sự hài lòng và nhận thức của khách hàng về các hoạt động TNXH của hai cơ sở lưu trú.
220 phiếu) Kết quả số phiếu điều tra thu về phù hợp để thực hiện nghiên cứu là 436 phiếu (kh ch sạn Sheraton Nha Trang: 227 phiếu kh ch sạn Mường
Thanh Luxury Nha Trang đã thực hiện 209 phiếu khảo sát để đánh giá hoạt động thực hiện trách nhiệm xã hội (TNXH) của hai khách sạn đối với cộng đồng Nghiên cứu được tiến hành với đối tượng phỏng vấn là cư dân sống tại thành phố Nha Trang, khu vực lân cận hai khách sạn, với tổng số phiếu thu về là 180 Kết quả khảo sát cho thấy số phiếu điều tra thu thập được phù hợp để thực hiện nghiên cứu.
C c phiếu điều tra không phù hợp để thực hiện nghiên cứu là do cung cấp chưa đ y đủ thông tin để tiến hành nghiên cứu
Trong nghiên cứu, tác giả đã trình bày các phương pháp nghiên cứu được sử dụng để phân tích Dựa trên các biến quan sát và thang đo được xác định từ lý thuyết nghiên cứu và các nghiên cứu trước, tác giả đã xây dựng thang đo, thiết kế bảng hỏi, và lựa chọn mẫu cũng như công cụ phân tích và xử lý số liệu.
THỰC TRẠNG THỰC HIỆN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA KHÁCH SẠN SHERATON NHA TRANG VÀ KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH LUXURY NHA TRANG
Giới thiệu về các khách sạn 5 sao tại Nha Trang
Khánh Hòa, tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, có diện tích tự nhiên 5.197 km², trong đó rừng chiếm một phần lớn Với nhiều tài nguyên du lịch tự nhiên và văn hóa phong phú, Khánh Hòa tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch.
Nha Trang, thành phố trung tâm của tỉnh Khánh Hòa, có diện tích tự nhiên 251 km² và Vịnh Nha Trang rộng khoảng 507 km² với 19 hòn đảo và khoảng 15,000 cư dân Vịnh Nha Trang nổi bật với hệ sinh thái đa dạng, bao gồm rạn san hô, rừng ngập mặn và thảm cỏ biển, là nơi sinh sống của nhiều loài động thực vật quý hiếm như chim yến, đồi mồi, san hô đỏ và ngọc trai, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch Từ năm 2015, du lịch Khánh Hòa đã liên tục tăng trưởng, với tổng lượt khách lưu trú đạt 5.5 triệu vào cuối năm 2017, trong đó khách quốc tế chiếm hơn 2 triệu lượt Năm 2018, ngành du lịch tiếp tục phát triển mạnh mẽ, với doanh thu đạt hơn 12,000 tỷ đồng và 3.2 triệu lượt khách, trong đó khách quốc tế tăng gần 60% so với năm trước Khánh Hòa đã được National Geographic công nhận là một trong 50 điểm đến quan trọng nhất trên thế giới.
Nguồn: http://www.vtr.org.vn/du-lich-khanh-hoa-trong-chien-luoc-phat-trien- diem-den-quoc-gia
Theo Sở Du lịch Khánh Hòa, lượng khách du lịch tăng cao trong những năm qua nhờ vào việc cải thiện cơ sở hạ tầng, đặc biệt là sân bay Cam Ranh, với các đường bay thẳng từ Singapore, Thái Lan, Hồng Kông, Campuchia, Hàn Quốc và 6 thị trường trong khối SNG, cùng với Trung Quốc Dự kiến, lượng khách quốc tế đến Nha Trang sẽ tăng mạnh đến năm 2020, với mục tiêu đón 8,5 triệu lượt khách, trong đó có 3,5 triệu lượt khách quốc tế Định hướng phát triển du lịch của tỉnh Khánh Hòa đến năm 2020 là đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần phát triển kinh tế xã hội của địa phương và cả nước.
Lượng khách đến Khánh Hòa tăng qua các năm, dẫn đến sự gia tăng không ngừng của hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch Với điều kiện kinh tế - tự nhiên thuận lợi cùng nguồn khách dồi dào, Khánh Hòa đã trở thành nơi tập trung nhiều doanh nghiệp kinh doanh khách sạn đa dạng về quy mô và loại hình Cụ thể, vào năm 2015, toàn tỉnh có 572 cơ sở lưu trú với 4.098 phòng, bao gồm 8 khách sạn 5 sao với 1.329 phòng, 9 khách sạn 4 sao với 1.719 phòng và 40 khách sạn 3 sao với 2.990 phòng Đến năm 2018, hệ thống cơ sở lưu trú đã tăng lên đáng kể, đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, vui chơi giải trí của du khách, với 684 cơ sở lưu trú và khoảng 31.663 phòng, trong đó có 102 cơ sở được xếp hạng từ 3-5 sao.
Với 17,772 phòng lưu trú và hạ tầng phát triển, ngành du lịch đã đáp ứng tốt nhu cầu của du khách với mức giá hợp lý, góp phần quan trọng vào việc thu hút khách du lịch.
Bảng 4.1 Hệ thống cơ sở lưu trú đạt chuẩn 5 sao trong địa bàn thành phố Nha Trang
STT Tên cơ sở lưu trú đạt chuẩn 5 sao Địa chỉ Số lƣợng phòng
1 Kh ch sạn Sheraton Nha
38 Tr n Ph phường Lộc Thọ
Nha Trang Kh nh Hòa 280
2 Kh ch sạn Mường Thanh
60 Tr n Ph Lộc Thọ Nha
3 Kh ch sạn Mường Thanh
Khu 1 Khu d n cư cồn T n Lập Phường Xư ng Hu n Nha
4 Kh ch sạn Sunrise Nha
12-14 Tr n ph Phường Lộc Thọ Nha Trang Kh nh Hòa 125
32-34 Tr n Ph Phường Lộc Thọ Nha Trang Kh nh Hòa 279
6 Kh ch sạn Havana Nha
38 Tr n Ph Phường Lộc Thọ
Khu nghỉ dư ng Vinpearl
Villas Đảo Hòn Tre - Vĩnh Nguyên Nha Trang
Khu nghỉ dư ng Vinpearl
Spa Đảo Hòn Tre – Vĩnh Nguyên Nha Trang
9 Khu nghỉ dư ng Vinpearl
Luxury Nha Trang Đảo Hòn Tre – Vĩnh Nguyên Nha Trang
10 Khu nghỉ dư ng Vinpearl
Nha Trang Resort Đảo Hòn Tre – Vĩnh Nguyên Nha Trang
11 Kh ch sạn Diamond Bay Đại lộ Nguyễn Tất Thành 340
Resort &Spa Nha Trang Kh nh Hòa phòng
Khu nghỉ m t Amiana resort &Spa Nha Trang,
Kh nh Hòa Đường Phạm Văn Đồng Vĩnh Hòa Nha Trang Kh nh Hòa
Anna Madra, Nha Trang Đường Tr n Ph Phường Lộc Thọ Nha Trang Kh nh Hòa 91
Nguồn: Thống kê của tác giả
Theo bảng thống kê trên trên địa bàn thành phố Nha Trang có tổng cộng
13 c sở lưu tr đạt chuẩn 5 sao Trong đó theo ph n loại hệ thống c sở lưu tr th kh ch sạn đạt chuẩn 5 sao có tổng cộng 8 kh ch sạn
Mỗi khách sạn có phương thức vận hành và hoạt động riêng Khách sạn Sheraton Nha Trang thuộc tập đoàn Marriott, trong khi khách sạn Sunrise Nha Trang được quản lý bởi tập đoàn Đại Dương Khách sạn Havana Nha Trang lại nằm dưới sự quản lý của tập đoàn Best Western.
Mỹ kh ch sạn Intercontinental Nha Trang thuộc tập đoàn InterContinental Hotels Group Kh ch sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang và Mường Thanh
Khách sạn Khánh Hòa do tập đoàn Mường Thanh quản lý, trong khi khách sạn Vinpearl thuộc tập đoàn Vingroup và khách sạn Diamond Bay Nha Trang thuộc tập đoàn Hoàn Cầu Mỗi khách sạn tuân thủ quy trình hoạt động riêng của tập đoàn, và việc thực hiện trách nhiệm xã hội (TNXH) được thể hiện qua các hoạt động và mức độ khác nhau của từng đơn vị.
4 1.2 Khách sạn Sheraton Nha Trang
4.1.2.1.Đặc điểm tổng quan về khách sạn Sheraton Nha Trang
Khách sạn Sheraton Nha Trang thuộc tập đoàn Marriott International, được thành lập vào năm 1927 bởi John Willard Marriott và vợ tại Washington DC Năm 1957, khách sạn Marriott đầu tiên ra đời với sự tham gia của Bill Marriott, con trai John, người đã nhận thấy tiềm năng trong ngành kinh doanh khách sạn Nhờ những quyết định táo bạo, gia đình Marriott đã đạt được nhiều thành công Vào ngày 23/9/2016, Marriott International đã chi 12,2 tỷ USD để thâu tóm Starwood, tập đoàn sở hữu các thương hiệu nổi tiếng như Sheraton và Ritz-Carlton, biến Marriott trở thành chuỗi khách sạn - resort lớn nhất thế giới Sau khi hợp nhất, Marriott đã mở rộng sở hữu thêm 5.500 khách sạn với 1,1 triệu phòng trên toàn cầu.
Khách sạn Sheraton Nha Trang, thuộc tập đoàn Marriott, là một trong những khách sạn 5 sao nổi bật tại Việt Nam Nằm trong danh sách các thương hiệu danh tiếng như JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay và Le Meridien Saigon, Sheraton Nha Trang chính thức đón khách từ ngày 19/02/2010 và tổ chức lễ khai trương vào cuối tháng 4/2010 Khách sạn được đầu tư bởi công ty Cổ phần địa ốc - du lịch Đông Hải, với ông Kelly Yin Hon Wong giữ vai trò tổng giám đốc.
Kh ch sạn có địa chỉ tại Sheraton Nha Trang Hotel Số 26-28 Tr n Ph Phường Lộc Thọ thành phố Nha Trang tỉnh Kh nh Hòa
Website:www.sheraton.com/nhatrang
Khách sạn Sheraton Nha Trang sở hữu 280 phòng nghỉ hướng biển, mỗi phòng đều có ban công để du khách thưởng ngoạn toàn cảnh vịnh Nha Trang Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp 6 nhà hàng và quầy bar phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách Đặc biệt, quầy bar Altitude nằm ở tầng 28, được xem là quầy bar cao nhất tại Nha Trang, mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách lưu trú.
Khách sạn có 7 phòng họp nhỏ và 2 phòng tiệc lớn, tất cả được bố trí trên cùng một tầng với trang thiết bị hiện đại phục vụ cho các hội nghị Tổng diện tích phòng hội nghị lên đến 1.600m2, có sức chứa khoảng hơn 1.000 khách cho mỗi sự kiện, đáp ứng tốt nhu cầu tổ chức hội nghị, sự kiện và yến tiệc của khách hàng.
Bảng 4.2 Các loại phòng và giá phòng tại khách sạn Sheraton
Các loại phòng Số lƣợng phòng
Nguồn: Khách sạn Sheraton Nha Trang
Khách sạn Sheraton cung cấp các phòng nghỉ sang trọng, được trang bị nội thất hiện đại chủ yếu từ gỗ mun và lót thảm, với giường ngủ sử dụng lông ngỗng và ga trải bằng lụa Mỗi phòng có màn hình LCD 37 inch, minibar và diện tích, mức giá khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Ngoài ra, khách sạn còn có hồ bơi tràn bờ độc đáo, 9 phòng Shine Spa, và phòng tập Sheraton Fitness mở cửa 24/24h với thiết bị nhập khẩu và view biển tuyệt đẹp Sheraton Club Lounge ở tầng 25 dành cho khách VIP, cung cấp các dịch vụ văn phòng và không gian tổ chức sự kiện cho khoảng 80 khách Đặc biệt, khách sạn còn có Sheraton Adventure Club dành cho trẻ em và phòng dạy nấu ăn với giáo viên hướng dẫn.
Khách sạn Sheraton cần một đội ngũ nhân sự lớn để đảm bảo phục vụ tốt cho khách hàng, đặc biệt khi họ sử dụng các sản phẩm và dịch vụ đa dạng tại đây.
Sơ đồ 4.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn
Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn Sheraton Nha Trang
Giám đốc điều hành là người lãnh đạo trực tiếp các phòng ban và tổ chức trực thuộc, đồng thời chịu trách nhiệm chính về mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Phòng Sales & Marketing có nhiệm vụ giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ của khách sạn đến khách hàng, đồng thời ký kết hợp đồng cung cấp các dịch vụ như lưu trú, ẩm thực và hội nghị.
Thực trạng về thực hiện trách nhiệm xã hội của khách sạn Sheraton và khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang
và khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang
Nha Trang, thành phố trung tâm của tỉnh Khánh Hòa, nổi bật với khí hậu ôn hòa và điều kiện tự nhiên đa dạng, là điểm đến du lịch hấp dẫn Thành phố này có nhiều cơ sở lưu trú và doanh nghiệp khách sạn với quy mô khác nhau Nghiên cứu thực trạng thực hiện trách nhiệm xã hội (TNXH) tại khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang sẽ cung cấp cái nhìn tổng quát về TNXH trong ngành khách sạn tại Nha Trang và Việt Nam Hai khách sạn này có quy mô và phương thức hoạt động khác nhau, giúp làm rõ hơn về thực hiện TNXH của doanh nghiệp khách sạn 5 sao trong nước và thuộc tập đoàn quốc tế Để có cái nhìn khách quan, tác giả đã tiến hành khảo sát thông qua 4 bảng hỏi đối với nhân viên, nhà cung cấp và cộng đồng địa phương.
4.2.1 Thực trạng trách nhiệm xã hội trong quản lý nội bộ
Bảng hỏi được thiết kế để đánh giá trách nhiệm xã hội (TNXH) của doanh nghiệp trong quản lý nội bộ và tác động đến môi trường Nội dung bảng hỏi được chia thành các hạng mục phù hợp với hiểu biết và nhận xét của người trả lời Nghiên cứu đã tiến hành khảo sát 375 nhân viên ở nhiều vị trí khác nhau tại hai doanh nghiệp Các mẫu nghiên cứu bao gồm những nhân viên với đặc điểm đa dạng, giúp thu thập ý kiến phong phú về TNXH trong doanh nghiệp.
Bảng 4.9 Mô tả mẫu nghiên cứu nhân viên
Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang
Số lƣợng Tỷ lệ (%) Số lƣợng Tỷ lệ (%) Giới tính
Trung học phổ thông hoặc thấp h n 61 29,0 55 33,3
Thời Dưới một năm 80 38,1 74 44,8 gian công tác
Nh n viên bộ phận tiếp x c trực tiếp kh ch hàng
Nh n viên bộ phận hậu c n 62 29,5 53 32,1
Nguồn: Kết quả nghiên cứu của tác giả
Trong nghiên cứu về phân bố mẫu theo giới tính tại hai khách sạn, tại Sheraton Nha Trang, trong tổng số 210 mẫu, có 103 nhân viên nam (49%) và 107 nhân viên nữ (51%), cho thấy không có sự chênh lệch đáng kể giữa tỷ lệ nam và nữ Ngược lại, tại khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang, trong 165 mẫu, có 70 nhân viên nam (42,4%) và 95 nhân viên nữ (57,6%), cho thấy sự chênh lệch rõ rệt giữa tỷ lệ nam và nữ trong mẫu khảo sát này.
Mẫu phân bố theo độ tuổi tại khách sạn Sheraton Nha Trang cho thấy sự tập trung chủ yếu ở hai nhóm tuổi khác nhau Kết quả phân tích cho thấy rằng mẫu khách hàng tại đây đa dạng, với nhiều độ tuổi khác nhau, nhưng nổi bật nhất là hai nhóm tuổi chính.
Đối tượng khách hàng tại khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang chủ yếu nằm trong độ tuổi từ 18 đến 30, chiếm 35,2%, và từ 31 đến 40 tuổi, chiếm 32,9% Tổng cộng, nhóm tuổi từ 18 đến 30 tuổi chiếm 30% trong tổng số khách hàng.
27 9% và từ 41 đến 50 tuổi chiếm 25,5%
Kết quả nghiên cứu cho thấy, trình độ học vấn của khách hàng tại hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang chủ yếu tập trung ở bậc cao đẳng và đại học, với tỷ lệ lần lượt là 61,9% và 61,8%.
Phân bố mẫu theo thời gian công tác cho thấy rằng phần lớn mẫu ở cả hai khách sạn tập trung chủ yếu ở hai mức thời gian Cụ thể, tại khách sạn Sheraton Nha Trang, tỷ lệ nhân viên có thời gian công tác dưới một năm là 38,1%, trong khi đó, khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang có tỷ lệ này cao hơn, đạt 44,8%.
Ta nhận thấy rõ không có sự chênh lệch kh c biệt; và tư ng tự với mức từ 1-5 năm với tỉ lệ l n lượt là 42 9% và 46 7%
Mẫu khảo sát được phân bố chủ yếu ở hai nhóm vị trí công tác Nhóm thứ nhất là nhân viên bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, chiếm tỷ lệ 39,5% tại khách sạn Sheraton Nha Trang và 40% tại khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang Nhóm thứ hai là nhân viên bộ phận hậu cần, với tỷ lệ 29,5% và 32,1% tương ứng.
Mẫu khảo sát tại khách sạn Sheraton Nha Trang cho thấy sự phân bố tương đối đồng đều giữa hai mức thu nhập, cụ thể là từ 4 triệu đến dưới 4 triệu đồng.
Tại Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang, tỷ lệ khách hàng có thu nhập từ 4 triệu đến dưới 6 triệu chiếm 44,2% Trong khi đó, tỷ lệ khách hàng có thu nhập từ 6 triệu là 34,8%, và từ 6 triệu đến dưới 8 triệu là 32,9%.
Chúng ta đã mô tả những đặc điểm cơ bản của mẫu nghiên cứu tại khách sạn Sheraton Nha Trang và khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thực trạng tình hình xã hội trong hai khách sạn này.
Một doanh nghiệp chỉ có thể đạt được sự vững mạnh từ bên trong khi có chính sách quản lý nội bộ tốt, đặc biệt trong lĩnh vực trách nhiệm xã hội (TNXH) TNXH trong quản lý nội bộ của doanh nghiệp khách sạn thể hiện qua sự quan tâm đến chiến lược phát triển, chính sách tạo việc làm, chế độ đãi ngộ, chương trình đào tạo kỹ năng, và điều kiện làm việc cho người lao động Khi doanh nghiệp thực hiện tốt TNXH, họ sẽ xây dựng được một chiến lược phát triển bền vững với đội ngũ nhân viên lành nghề và trung thành, tạo môi trường làm việc tốt để người lao động phát huy tối đa khả năng Yếu tố con người là then chốt trong việc tạo ra sản phẩm và chất lượng dịch vụ của khách sạn Để nghiên cứu trách nhiệm xã hội của hai khách sạn trong quản lý nội bộ, tác giả đã tiến hành khảo sát 375 nhân viên về các phương diện như việc làm và phát triển quan hệ lao động, chế độ đãi ngộ, bảo trợ phúc lợi xã hội, an toàn sức khỏe, và đào tạo phát triển cho người lao động Kết quả khảo sát sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về thực trạng TNXH trong quản lý nội bộ của hai doanh nghiệp này.
4.2.1.1 Việc làm và phát triển quan hệ lao động của KS Sheraton & Spa Nha Trang và KS Mường Thanh Luxury Nha Trang
Sau khi tiến hành điều tra khảo sát các tiêu chí về việc làm và phát triển quan hệ lao động tại Khách sạn Sheraton & Spa Nha Trang và Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang, tác giả đã thực hiện phân tích và đưa ra kết quả như bảng dưới đây:
Bảng 4.10 Kết quả về việc làm và phát triển quan hệ lao động của KS Sheraton & Spa Nha Trang và KS Mường Thanh Luxury Nha Trang
TT YẾU TỐ GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH
KS Mường Thanh Luxury Nha Trang
VL1 Kh ch sạn luôn tu n thủ Luật lao động và c c quy định của nhà nước đối với người lao động
VL2 Kh ch sạn đảm bảo c hội thăng tiến b nh đẳng cho người lao động
VL3 Anh/ chị có nhận thấy sự kh c biệt trong ph n biệt đối xử bất b nh đẳng về giới giữa người lao động
VL4 Anh/ chị có nhận thấy sự kh c biệt trong ph n biệt đối xử bất b nh đẳng giữa vùng miền quốc gia giữa người lao động
VL5 Kh ch sạn thực hiện bảo mật thông tin c nh n cho người lao động
VL6 Kh ch sạn chủ yếu tuyển người lao động trực tiếp hay thông qua giới thiệu của người th n bạn bè và c c Trường đào tạo nghề có ký
3,80 3,99 kết hợp t c cùng kh ch sạn
VL7 Nh n viên kh ch sạn có tinh th n làm việc v lợi ích tập thể và đoàn kết
VL8 Hoạt động công đoàn hiệu quả và có vai trò rõ ràng trong kh ch sạn
Nguồn: Kết quả phân tích của tác giả
Kết quả khảo sát cho thấy cả hai khách sạn Sheraton Nha Trang và Mường Thanh Luxury Nha Trang đều chưa đạt mức cao về việc làm và phát triển quan hệ lao động Cả hai khách sạn đều có sự tuân thủ tốt các quy định lao động và đảm bảo quyền lợi cho nhân viên, với mức đánh giá lần lượt là 3.9 và 3.82 Tuy nhiên, Mường Thanh Luxury Nha Trang được đánh giá cao hơn về cơ hội thăng tiến với mức 4.16, trong khi Sheraton Nha Trang chỉ đạt 3.17 Điều này cho thấy sự chú trọng đến quyền lợi của người lao động trong các doanh nghiệp khách sạn 5 sao tại Việt Nam Về sự phân biệt đối xử, Mường Thanh Luxury Nha Trang có mức đánh giá 3.96, cao hơn so với 3.18 của Sheraton Nha Trang Cả hai khách sạn đều thực hiện tốt chế độ bảo mật thông tin cá nhân và có hợp tác với trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang Tuy nhiên, lãnh đạo cần chú trọng nâng cao hiệu quả hoạt động của công đoàn, đặc biệt là tại Sheraton Nha Trang, nơi có mức đánh giá chỉ 2.45 về vai trò của công đoàn.
4.2.1.2 Chế độ đãi ngộ, khen thưởng, bảo trợ, phúc lợi xã hội cho nhân viên
Sau khi tiến hành điều tra khảo sát các tiêu chí về chế độ đãi ngộ, khen thưởng và bảo trợ phúc lợi xã hội cho nhân viên của Khách sạn Sheraton & Spa Nha Trang cùng Khách sạn Mường Thanh Luxury Nha Trang, tác giả đã thực hiện phân tích và trình bày kết quả như trong bảng dưới đây.
Bảng 4.11 Kết quả về chế độ đãi ngộ, khen thưởng, bảo trợ, phúc lợi xã hội cho nhân viên
KS MƯỜNG THANH LUXURY NHA TRANG CĐ1
Lư ng thưởng phù hợp với năng lực và mức độ cống hiến của Anh/ chị
CĐ2 Kh ch sạn thường tổ chức 3,79 3,29 c c hoạt động văn nghệ thể dục thể thao cho nh n viên
X y dựng chế độ lư ng thưởng làm việc ngoài giờ phù hợp
Hàng năm kh ch sạn tổ chức cho nh n viên tham quan du lịch và c c hoạt động vui ch i giải trí
