Triển vọng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường EU

Triển vọng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường EU

Nhận xét của giáo viên

Về hình thức

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Về nội dung ………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Mục lục

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN 1

VỀ HÌNH THỨC 1

VỀ NỘI DUNG 1

MỞ ĐẦU 5

1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 6

2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 6

3 NỘI DUNG ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 6

4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7

Chương 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ EU 8

1.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT LIÊN MINH CHÂU ÂU (EU) 8

1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 8

1.1.2 Điều kiện tự nhiên 10

1.1.2.1 Vị trí địa lý 10

1.1.2.2 Khí hậu 10

1.1.2.3 Địa hình 11

1.1.3 Văn hóa – Xã hội 12

1.1.4 Chính trị - Pháp lý 13

1.1.5 Đặc điểm về kinh tế 13

1 2 TÌNH HÌNH CUNG CẦU VỀ MẶT HÀNG THỦY SẢN CỦA THỊ TRƯỜNG EU 15 1.2.1 Tình hình cung về mặt hàng thủy sản 15

1.2.2 Tình hình cầu về mặt hàng thủy sản 15

1.2.3 Thị hiếu tiêu dùng 15

1 3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU 16

1.3.1 Những chế định pháp lý nhập khẩu thủy sản vào thị trường EU .16

1.3.2 Quan hệ kinh tế giữa VN và EU 19

1.3.3 Hệ thống phân phối thủy sản của EU 21

Chương 2: KIM NGẠCH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM SANG EU ……… 26

2.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẤU THỦY SẢN VIỆT NAM 26

2.1.1 Tình hình sản xuất thủy sản 26

2.1.2 Tình hình xuất khẩu thủy sản của Việt Nam 28

2.2 KIM NGẠCH XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG EU 29

2.2.1 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang EU qua các năm 30

2.2.2 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang EU theo thị trường quốc gia 31

2.2.2.1 Các nước nhập khẩu có tỉ trọng nhập khẩu cao 31

2.2.2.2 Các nước khác 31

2.2.3 Kim ngạch xuất khẩu theo mặt hàng sản phẩm 32

2.2.3.1 Mặt hàng tôm 33

2.2.3.2 Mặt hàng cá 33

2.2.3.3 Các mặt hàng khác 33

2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG THỊ TRƯỜNG EU 34

2.3.1 Kết quả đạt được và nguyên nhân 34

2.3.1.1 Kết quả đạt được 34

2.3.1.2 Nguyên nhân 35

2.3.2 Tồn tại hạn chế và nguyên nhân 35

2.3.2.1 Tồn tại hạn chế 35

2.3.2.2 Nguyên nhân 36

Chương 3: TRIỂN VỌNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG THỊ TRƯỜNG EU 38

3.1 TRIỂN VỌNG VỀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 38 3.1.1 Những cơ hội đối với ngành thủy sản 38

3.1.1.1 Chất lượng và thị trường 38

3.1.1.2 Triển vọng tăng trưởng 38

3.1.2 Những thách thức đối với ngành thủy sản 39

3.1.2.1 Chất lượng sản phẩm 39

3.1.2.2 Cạnh tranh 40

3.1.3 Định hướng xuất khẩu thủy sản đến năm 2020 40

3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SANG THỊ TRƯỜNG EU 41

3.2.1 Nâng cao chất lượng hàng hóa 41

3.2.1 Nguồn cung cấp 43

3.2.2 Nâng cao trình độ cho đội ngũ lao động trong ngành thủy sản 43

3.2.3 Tăng cường hoạt động xúc tiến xuất khẩu sang thị trường EU 43 3.3 Một số kiến nghị hỗ trợ từ phía nhà nước đối với các doanh nghiệp xuất khẩu 45

KẾT LUẬN 46Danh mục tài liệu tham khảo 47

Mục lục biểu bảng, biểu đồ và hình

Hình 1 –Hình 2 Turku của Phần Lan và Tallinn của Estonia là trung tâm văn

hóa của Châu Âu 9

Hình 3 Hệ thống phân phối thuỷ sản của EU 21

Biểu đồ 1 Mười nền kinh tế có GDP và PPP lớn nhất 11

Biểu đồ 2 Các thị trường chính nhập khẩu thủy sản năm 2010 25

Bảng 1-1 Ba trụ cột chính của Liên minh Châu Âu ( EU ) 6

Bảng 1-2 Kinh tế Châu Âu 12

Bảng 1-3 Tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang EU từ 2008 – 2010 (Đvt: triệu USD, tỷ trọng: %) 17

Bảng 2-1 Sản lượng nuôi trồng thủy sản từ năm 2001 – 2010 (Đvt: nghìn tấn) .24

Bảng 2-2 Tình hình xuất khẩu thủy sản cả nước từ năm 2008 – 2011

(Đvt: triệu USD) 26

Bảng 2-3 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang EU từ năm 2007-2011

(Đvt: triệu USD) 27

Bảng 2-4 Các thị trường nhập khẩu thủy sản lớn trong EU 29

Bảng 2-5 Các thị trường nhập khẩu thủy sản lớn từ năm 2009 – 4 tháng đầu/2011 (Đvt: triệu USD) 29

Bảng 2-6 Kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang EU theo mặt hàng (Đvt: Triệu USD) 30

MỞ ĐẦU

Trong nền kinh tế Việt Nam, thủy sản là thế mạnh và là ngành kinh tế mũinhọn Với lợi thế mà không phải nước nào cũng có được như đường bờ biểndài hàng ngàn kilomet,với hơn 100 cửa sông, hơn 1triệu km2 mặt nước, hệthống sông ngòi chằng chịt rất thuận lợi cho việc khai thác và nuôi trồng thủysản Cũng như phong phú về các loại thủy hải sản.Điều đó giúp cho ngànhthủy sản của nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi phát triển và thực tế nó đãtrở thành một bộ phận quan trọng trong nền kinh tế quốc dân Trong điềukiện xã hội hiện nay,đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao, nhu cầu vềthực phẩm cũng tăng lên nhanh chóng cả về số lượng và chất lượng, đặc biệt

là thủy sản.Sản phẩm thủy sản không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà cònxuất khẩu một số lượng lớn ra thị trường nước ngoài

1 Tính cấp thiết của đề tài

Đối với Việt Nam,một nước đi lên từ một nền nông nghiệp lạc hậu, điều kiệnkinh tế còn gặp nhiều khó khăn, cơ sở vật chất kỹ thuật còn nhiều thiếu thốn,kinh tế Việt nam chỉ thật sự đổi mới sau năm 1986 Do đó, vấn đề ở đây là:Bằng cách nào đưa nước ta theo kịp với trình độ phát triển của thế giới, biếnnước ta trở thành một nước công nghiệp vững vàng Để giải quyết vấn đề nàykhông chỉ là trứơc mắt mà đó là một vấn đề lâu dài, cần phải kết hợp giữayếu tố chủ quan lẫn khách quan.Và kim ngạch xuất khẩu là một trong nhữngyếu tố quan trọng phản ánh tình hình xuất khẩu trong nước đó Và ngànhthủy sản đang trong quá trình đầu tư để trở thành một ngành kinh tế mũinhọn Hàng thủy sản trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực với kim ngạchxuất khẩu đạt được năm 2010 là 4,94 tỷ USD

2 Mục đích nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu này này mục đích hiểu được về giá trị của xuất khẩu vàtẩm quan trọng của nó đối với sự phát triến kinh tế của một nước Từ đó cóthể nêu lên được cơ sở lý luận đế xây dựng và phát triển ngành thủy sản ViêtNam Phân tích kim ngạch xuất khẩu mặt hàng thủy sản cũa ngành thủy sảnViệt Nam vào thị trường EU Việc nhận thức và vận dụng đúng đắn vấn đềnày giúp ta giải quyết được những thực trạng này Đồng thời, tạo điều kiệncho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam từng bước vào thị trường thế giớimột cách thuận lợi và vững chắc hơn

3 Nội dung đề tài nghiên cứu

Trong bối cảnh toàn cầu hóa như hiện nay, nền kinh tế một nước sẽ khôngthể tồn tại nếu không giao lưu, trao đổi, mua bán hàng hóa với các nước khác

Ta có thể thấy rằng hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu có tầm quan trọngrất lớn đối với nền kinh tế của một quốc gia Điều này đã được chứng minhthông qua thực trạng hoạt động xuất nhập khẩu nước ta Cụ thể là trong thờigian qua, kim ngạch xuất nhập khẩu luôn tăng qua các năm, hoạt động kinhdoanh xuất nhập khẩu đã có những đóng góp rất lớn trong công cuộc cảithiện và nâng cao nền kinh tế, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu ngoại

tệ, nâng cao đời sống của nhân dân Và kim ngạch xuất khẩu thủy sản củaViệt Nam đóng góp một phần không nhỏ vào sự phát triển đất nước

Bởi thế trong khuôn khổ của đề án này sẽ tập trung nghiên cứu: “Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang EU.Thực trạng – Dự báo”

Nội dung của đề án gồm 3 phần:

Chương 1 : Khái quát chung về EU

Chương 2 : Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang EU

Chương 3 : Triển vọng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường EU

4 Phương pháp nghiên cứu

 Thu thập thông tin thứ cấp trên báo chí, niên giám thống kê, Cục

Thống kê

 Các số liệu tổng kết của Bộ Thủy sản

 Các số liệu tổng kết của Hiệp hội chế biến và Xuất khẩu Thủy sản ViệtNam (VASEP)

 Nghiên cứu về thực trạng sản xuất, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam qua từng năm Thu thập số liệu và đưa ra nhận xét

 Đánh giá về những cơ hội, thách thức

 Đề ra một số kiến nghị nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Chương 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ EU

1.1 Giới thiệu khái quát Liên minh Châu Âu (EU)

1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

Liên minh Châu Âu hay Liên hiệp châu Âu (tiếng Anh: EuropeanUnion), viết tắt là EU, là một liên minh kinh tế chính trị bao gồm 27 quốc giathành viên thuộc Châu Âu Liên minh Châu Âu được thành lập bởi Hiệp ướcMaastricht vào ngày 1 tháng 11 năm 1993 dựa trên Cộng đồng châu Âu (EC).Với hơn 500 triệu dân,chiếm 30% (18,4 tỉ đô la Mỹ năm 2008) GDP danhnghĩa và khoảng 22% (15,2 tỉ đô la Mỹ năm 2008) GDP sức mua tươngđương của thế giới

Liên minh Châu Âu đã phát triển một thị trường chung thông qua hệ thốngluật pháp tiêu chuẩn áp dụng cho tất cả các nước thành viên nhằm đảm bảo

sự lưu thông tự do của con người, hàng hóa, dịch vụ và vốn EU duy trì cácchính sách chung về thương mại, nông nghiệp, ngư nghiệp và phát triển địaphương.16 nước thành viên đã chấp nhận đồng tiền chung, đồng Euro, tạonên khu vực đồng Euro EU đã phát triển một vai trò nhất định trong chínhsách đối ngoại, có đại diện trong Tổ chức Thương mại Thế giới, G8, G-20nền kinh tế lớn và Liên hiệp quốc.EU đã thông qua việc bãi bỏ kiểm tra hộchiếu bằng Hiệp ước Schengen giữa 22 quốc gia thành viên và 3 quốc giakhông phải là thành viên Liên minh châu Âu

Ban đầu, EU bao gồm 6 quốc gia thành viên: Bỉ, Đức, Ý, Luxembourg, Pháp,

Hà Lan Năm 1973, tăng lên thành gồm 9 quốc gia thành viên Năm 1981,tăng lên thành 10 Năm 1986, tăng lên thành 12 Năm 1995, tăng lên thành

15 Năm 2004, tăng lên thành 25 Năm 2007 tăng lên thành 27

Sau đây là danh sách 27 quốc gia thành viên của Liên minh châu Âu (EU)theo năm gia nhập

 1951: Bỉ, Đức, Ý, Luxembourg, Pháp, Hà Lan

 1973: Đan Mạch, Ireland, Anh

 1981: Hy Lạp

 1986: Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha

 1995: Áo, Phần Lan, Thụy Điển

 Ngày 1/5/2004: Séc, Hungary, Ba Lan, Slovakia, Slovenia, Litva,

Latvia, Estonia, Malta, Cộng hòa Síp

 Ngày 1/1/2007: Romania, Bungary

Ba trụ cột chính của Liên minh Châu Âu (EU)

Các Hiệp ước, cơ cấu và lịch sử của Liên minh Châu Âu

Bảng 1-1 Ba trụ cột chính của Liên minh Châu Âu ( EU )

(Nguồn: http://vi.wikipedia.org/wiki/Li%C3%AAn_minh_ch%C3%A2u)

Hiện nay, Liên minh Châu Âu có diện tích là 4.422.773 km² với dân số là492,9 triệu người (2006); với tổng GDP là 11.6 nghìn tỉ euro (xấp xỉ 15.7nghìn tỉ USD) trong năm 2007 Hầu hết các quốc gia Châu Âu đều đang làthành viên của Liên minh Châu Âu (EU).Tính đến cuối năm 2010, có 5 quốc

gia được đánh giá là ứng viên chính thức để kết nạp thành viên EU đó là:

Croatia, Iceland, Macedonia,Montenegro và Thổ Nhĩ Kỳ Albania, Bosnia và

1992 cóhiệu lực1993

1997 cóhiệu lực1999

2001 cóhiệu lực2003

2007 cóhiệu lực2009

Cộng đồng Than Thép châu Âu (ECSC)

Cộng đồng Kinh tế

châu Âu (EEC) Cộng đồng châu Âu (EC)

CácCộngđồng châu

Âu:ECSC,EEC (EC,1993),Euratom

Tư pháp

&

Nội vụ

Hợp tác tư pháp vàcảnh sát

về tội phạm (PJCC)

Chính sách an ninh và đối ngoại

chung (CFSP)Liên minh Châu ÂU (EU)Cộng đồng Năng lượng nguyên tử châu Âu (Euratom)Hiệp

Hiệp ướcMaastricht

Hiệp ướcAmsterdam

Hiệp ướcNice

HiệpướcLisbon

Herzegovina và Serbia là những ứng viên tiềm năng Kosovo cũng được xếpvào danh sách những ứng viên tiềm năng gia nhập vào Liên minh Châu Âunhưng Ủy ban châu Âu và tất cả các quốc gia thành viên EU khác không thừanhận Kosovo như một quốc gia độc lập, tách biệt khỏi Serbia

Bốn quốc gia Tây Âu không phải là thành viên Liên minh Châu Âu nhưng đã

có những thỏa thuận hợp tác nhất định kinh tế và pháp luật của EUđó là:

Iceland (ứng viên gia nhập Liên minh châu Âu), Liechtenstein và Na Uy,thành viên thị trường duy nhất thông qua Khu vực kinh tế châu Âu, và Thụy

Sĩ, tương tự như trường hợp của Na Uy nhưng thông qua hiệp định songphương giữa nước này và Liên minh Châu Âu Ngoài ra, đồng tiền chungEURO và các lĩnh vực hợp tác khác cũng được áp dụng đối với các quốc giathành viên nhỏ như Andorra, Monaco, San Marino và Vatican

1.1.2 Điều kiện tự nhiên

1.1.2.1 Vị trí địa lý

Lãnh thổ của Liên minh Châu Âu (EU) là tập hợp lãnh thổ của tất cả cácquốc gia thành viên nhưng cũng có những ngoại lệ Chẳng hạn như quần đảoFaroe thuộc Đan Mạch là một bộ phận lãnh thổ của Châu Âu nhưng khôngnằm trong lãnh thổ của Liên minh châu Âu (EU) hay đảo Síp, thành viênLiên minh châu Âu thường được xem là một phần của Châu Á vì gần ThổNhĩ Kỳ hơn châu Âu lục địa Một vài vùng lãnh thổ khác nằm ngoài Châu Âu

và cũng không thuộc lãnh thổ của Liên minh châu Âu như trường hợp củaGreenland hay Aruba

EU chủ yếu nằm ở Tây và Trung Âu, với diện tích 4.422.773 kilômét vuông(1.707.642 dặm vuông) .Ngược lại, mặc dù trên danh nghĩa là một bộ phậncủa Liên minh châu Âu, tuy nhiên luật pháp của Liên minh châu Âu khôngđược áp dụng ở Bắc Cyprus vì de facto vùng lãnh thổ này nằm dưới quyềnquản lý của Cộng hòa Bắc Cyprus thuộc Thổ Nhĩ Kỳ - một quốc gia tự tuyên

bố độc lập và và chỉ được Thổ Nhĩ Kỳ thừa nhận

Liên minh Châu Âu( EU ) kéo dài về phía đông bắc đến Phần Lan, tây bắc vềphía Ireland, đông nam về phía Cộng hòa Síp và tây nam về phía bán đảoIberia, là lãnh thổ rộng thứ 7 thế giới và có đường bờ biển dài thứ 2 thế giớisau Canada Điểm cao nhất trên lãnh thổ Liên minh châu Âu đó là đỉnh Mont

Blanc, cao 4810,45 m trên mực nước biển và điểm thấp nhất làZuidplaspolder ở Hà Lan, thấp hơn mực nước biển 7m.

1.1.2.2 Khí hậu

Khí hậu của lục địa hết sức đa dạng – từ khí hậu Bắc cực ở tận cùng cực bắcđến khí hậu xích đạo ở Đông Nam Châu Á và Ấn Độ Những đặc điểm về địahình của đại lục xác định tính không đồng đều về độ ẩm Vành đai sa mạcrộng lớn kéo dài từ bán đảo Ả Rập đến tận cùng Mông Cổ Các cánh rừngxích đạo Đông Ấn có lượng mưa lớn nhất trên Trái đất

EU nằm trong vùng khí hậu ôn đới mưa thuận gió hòa, khí hậu mát mẻ Tuy

là vùng ôn đới, nhưng mỗi lần nhiệt độ trung bình trên Trái Đất tăng thêm 0,8độC thì châu Âu lên thêm 1,1 độ, có khi cách biệt đến 6 độ so với nhiệt độtăng mạnh nhất tại Nam Âu,Trung Âu và Phần Lan Những đợt nắng nóngvới nhiệt độ lên tới hơn 40 độ C cách đây 6 năm là tín hiệu báo trước châu

Âu sẽ nếm mùi oi bức của khí hậu châu Phi trong tương lai không xa Vấn đềnước sẽ là mối lo chung của toàn châu Âu trong tương lai bởi biến đổi khíhậu sẽ tăng thêm áp lực lên các vùng bị khó khăn vì thiếu nước, nhất là EUlại có thói quen tiêu thụ nước trên khả năng mà thiên nhiên có thể cung cấp.Theo thẩm định của Cơ quan Châu Âu về môi trường (AEE) thì từ Greenland

ở cực Bắc châu Âu đến Hy Lạp ở cực Nam, nhiệt độ tăng mạnh nhất tại Nam

Âu, Trung Âu và Phần Lan

1.1.2.3 Địa hình

Về mặt địa hình, Châu Âu là một nhóm các bán đảo kết nối với nhau Hai bánđảo lớn nhất là châu Âu "lục địa" và bán đảo Scandinavia ở phía bắc, cáchnhau bởi Biển Baltic Ba bán đảo nhỏ hơn là (Iberia, Ý và bán đảo Balkan) trải từphía nam lục địa tới Địa Trung Hải, biển tách châu Âu với châu Phi Về phíađông, châu Âu lục địa trải rộng trông như miệng phễu tới tận biên giới vớichâu Á là dãy Ural

Bề mặt địa hình trong Châu Âu khác nhau rất nhiều ngay trong một phạm vitương đối nhỏ Các khu vực phía nam địa hình chủ yếu là đồi núi, trong khi

về phía bắc thì địa thế thấp dần từ các dãy Alps, Pyrene và Karpati, qua cácvùng đồi, rồi đến các đồng bằng rộng, thấp phía bắc, và khá rộng phía đông.Vùng đất thấp rộng lớn này được gọi là Đồng bằng Lớn Âu Châu, và tâm của

nó nằm tại Đồng bằng Bắc Đức Một vùng đất cao hình vòng cung nằm ở biên

giới biển phía tây bắc, bắt đầu từ quần đảo Anh phía tây và dọc theo trục cắtfjord có nhiều núi của Na Uy.

Mô tả này đã được giản lược hóa Các tiểu vùng như Iberia và Ý có tính chấtphức tạp riêng như chính Châu Âu lục địa, nơi mà địa hình có nhiều caonguyên, thung lũng sông và các lưu vực đã làm cho miêu tả địa hình chungphức tạp hơn Iceland và quần đảo Anh là các trường hợp đặc biệt Iceland làmột vùng đất riêng ở vùng biển phía bắc được coi như nằm trong Châu Âu,trong khi quần đảo Anh là vùng đất cao từng nối với lục địa cho đến khi địahình đáy biển biến đổi đã tách chúng ra.Do địa hình Châu Âu có thể có một

số tổng quát hóa nhất định nên cũng không ngạc nhiên lắm khi biết là tronglịch sử, vùng đất này là địa bàn cư trú của nhiều dân tộc tách biệt trên cácvùng đất tách biệt mà ít có pha trộn

1.1.3 Văn hóa – Xã hội

Kể từ Hiệp ước Maastricht, hợp tác văn hóa giữa các quốc gia thành viên làmột trong những mối quan tâm hàng đầu của Liên minh châu Âu Nhữnghành động thiết thực của Liên minh châu Âu trong lĩnh vực này bao gồmchương trình "Văn hóa 2000" kéo dài trong 7 năm, các sự kiện trong "Thángvăn hóa châu Âu", hay chương trình hòa nhạc "Media Plus", và đặc biệt làchương trình "Thủ đô văn hóa châu Âu" – diễn ra đều đặn hàng năm nhằmmục đích tôn vinh một thủ đô đã được lựa chọn trong số các quốc gia thànhviên Liên minh châu Âu

Hình1 Turku của Phần Lan

Hình 2 Tallinn của Estonia là trung tâm văn hóa của Châu Âu

(Nguồn:ttp://vi.wikipedia.org/wiki/Li%C3%AAn_minh_ch%C3%A2u_

%C3%82)

Thể thao cũng rất được chú ý ở Liên minh châu Âu Chính sách của Liênminh châu Âu về tự do di chuyển và lao động đã tác động không nhỏ đến nềnthể thao của các quốc gia thành viên, điển hình như luật Bosman, đạo luậtngăn cấm việc áp dụng hạn ngạch đối với các cầu thủ mang quốc tịch thuộcLiên minh châu Âu thi đấu trong các giải bóng đá của các quốc gia thànhviên khác Hiệp ước Lisbon còn đòi hỏi các quy định về kinh tế nếu được ápdụng phải tính đến tính chất đặc biệt của thể thao và phải được xây dựng trêntinh thần tự nguyện Đây là kết quả của các cuộc vận động hành lang tại Ủyban Olympic quốc tế và FIFA trước sự ngại về việc gia tăng khoảng cáchgiàu-nghèo giữa các câu lạc bộ trong Liên minh châu Âu nếu các nguyên tắc

về thị trường tự do được áp dụng rộng rãi

1.1.4 Chính trị - Pháp lý

Tất cả các công dân của các nước thành viên được quyền tự do đi lại và cưtrú trong lãnh thổ của các nước thành viên

Được quyền bầu cử và ứng cử chính quyền địa phương và Nghị viện Châu

Âu tại bất kỳ nước thành viên nào mà họ đang cư trú

Thực hiện một chính sách đối ngoại và an ninh chung trên cơ sở hợp tác liênchính phủ với nguyên tắc nhất trí để vẫn bảo đảm chủ quyền quốc gia trênlĩnh vực này

Tăng cường quyền hạn của Nghị viện châu Âu

Mở rộng quyền của Cộng đồng trong một số lĩnh vực như môi trường, xã hội,nghiên cứu

Phối hợp các hoạt động tư pháp, thực hiện chính sách chung về nhập cư,quyền cư trú và thị thực

1.1.5 Đặc điểm về kinh tế

Nền kinh tế EU đứng hàng đầu thế giới trong các lĩnh vực xuất khẩu, nhậpkhẩu, đầu tư ra nước ngoài,…Đồng EURO sức mạnh có khả năng thách thứcđồng đô la của Mỹ Ngày càng nhiều công ty vay EURO để giao dịch quốc

tế, nhiều ngân hàng trung ương đang chuyển dự trữ ngoại tệ của mình từ Đô

la sang EURO, đặc biệt là các nước Đông Âu EU còn làm tăng vai trò ảnhhưởng của mình trên thế giới bằng các khoản viện trợ, năng lượng, phúc lợi

bạch trong chính sách đối ngoại

Bảng 1-2 Kinh tế Châu Âu

Tăng trưởng hàng năm

của GDP đầu người:

29,9% (2004)

Thu nhập của top 10%: 27,5%

Thu nhập của phụ nữ 66.7% của nam giới

Hầu hết các số liệu là của UNDP từ năm 2002 Các thống kê

được tính cho toàn bộ các nước, không chỉ ở Châu Âu

(Nguồn: http://vi.wikipedia.org/wiki/Li%C3%AAn_minh_ch%C3%A2u Kinh tế Châu Âu (EU) là nền kinh tế của hơn 710 triệu người sống trong 48

quốc gia khác nhau ở châu Âu Giống như các lục địa khác, tài sản của cácquốc gia EU không đều nhau, mặc dù theo GDP và điều kiện sống, số ngườinghèo nhất vẫn có mức sống cao hơn nhiều so với những người nghèo ở cáclục địa khác Sự khác nhau về tài sản của các quốc gia có thể nhìn thấy rõ nétgiữa các nước Đông Âu và Tây Âu Trong khi các quốc gia Tây Âu có GDP

và mức sống cao, nhiều nền kinh tế Đông Âu vẫn bị ảnh hưởng từ cuộckhủng hoảng của Liên Xô và Yugoslavia trước đây

Thuật ngữ Châu Âu ở đây không chỉ các nước ở chỉ ở Châu Âu mà còn tínhcho một số nước mặc dù về mặt địa lý thuộc Châu Á, hoặc một phần thuộcChâu Á, nhưng tính chất địa chính trị và kinh tế, văn hóa thuộc châu Âu nhưAzerbaijan và Cyprus

Nền kinh tế lớn nhất Châu Âu (EU) là Đức, có GDP danh nghĩa đứng thứ 3toàn cầu, và đứng thứ 5 nếu tính theo sức mua tương đương; nền kinh tế đứng

thứ 2 là Vương quốc Anh, xếp thứ 5 toàn cầu theo GDP danh nghĩa và xếpthứ 6 theo sức mua tương đương Liên minh châu Âu, giống như một quốcgia riêng rẽ, có nền kinh tế lớn nhất thế giới (theo xác định của IMF và WB -2005) hoặc đứng thứ 2 trên thế giới (theo CIA World Factbook - 2006) xemDanh sách quốc gia theo GDP (PPP).

1 2 Tình hình cung cầu về mặt hàng thủy sản của thị trường EU

1.2.1 Tình hình cung về mặt hàng thủy sản

Thị trường xuất khẩu thủy sản vào EU rất đa dạng, nên có nhiều sự lựa chọn cho thị trường này Cũng vì thế thị trường xuất khẩu thủy sản của Việt Nam cần phải có nhiều nỗ lực để cạnh tranh về chất lẫn về lượng, nhằm nâng cao kim ngạch xuất khẩu cho các nước

1.2.2 Tình hình cầu về mặt hàng thủy sản

Nguồn lợi thủy sản của khu vực này ngày càng cạn kiệt vì vậy sản lượng khaithác luôn ở khoảng cách rất xa so với nhu cầu tiêu dùng của người dân Nhậpkhẩu thủy sản từ các nước trên thế giới từ lâu là con đường duy nhất có thểđáp ứng nhu cầu của người dân cả về khối lượng và chủng loại thủy sản

1.2.3 Thị hiếu tiêu dùng

Đối với các sản phẩm thủy sản, đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của ngườitiêu dùng là rất quan trọng Tùy thuộc vào từng thị trường mà nhu cầu và thịhiếu của người tiêu dùng khác nhau Thông thường đối với các sản phẩmthủy sản người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm tươi sống, đảm bảo chất lượng

và thời gian chế biến nhanh Mức độ an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩmcủa thuỷ sản cao hơn so với các loại sản phấm thịt khác vì trên 50%thuỷ sảnđánh bắt từ môi trưòng tự nhiên Đặc biệt nhiều dịch bệnh của gia súc giacầm xảy ra ở Châu Âu, Châu Á, Mỹ, diễn ra nhiều năm, khiến nhiều ngườitiêu dùng chuyển sang dùng thuỷ sản

Vì vậy để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng những nhà doanh nghiệp nên

có những biện pháp cụ thể như nghiên cứu và phân tích thị trường, quảngcáo, đảm bảo chất lượng các mặt hạng cũng như tính đa dạng của các sảnphẩm

1 3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường EU

1.3.1 Những chế định pháp lý nhập khẩu thủy sản vào thị trường EU

EU thống nhất các qui định về chất lượng, sức khỏe và an toàn vệ sinh thựcphẩm áp dụng trên toàn bộ lãnh thổ Châu Âu Thậm chí, Pháp và Ý áp dụngquy định khắt khe hơn quy định của EU Vì vậy, nhập khẩu thủy sản vàoPháp, Ý có thể vẫn bị từ chối mặc dù đã tuân thủ đầy đủ các điều kiện của

EU các quy định của EU là hàng thủy sản nhập khẩu vào EU từ các nướcthành viên thứ 3 (không thuộc EU) cần phải được chế biến, đóng gói và bảoquản tại các cơ quan mà EU cho phép hoạt động

Năm 2006, EU đưa ra luật mới đối với mặt hàng thủy sản nhập khẩu Luậtmới được xem là nhất thể hóa qui định của EU Luật mới về nhập khẩu thủysản vào EU là sự hợp nhất các qui định và chính sách đã được hài hòa theoqui chuẩn của liên minh Luật mới không nhằm gây khó khăn hay giúp đỡ bất

kỳ nước xuất khẩu nào cũng không phải để hạn chế mặt hàng thủy sản vào

EU mà nhằm mục đích bảo vệ người tiêu dùng hiệu quả hơn Bộ luật mới vềnhập khẩu thủy sản được thể hiện trong bốn hệ thống luật của EU với luật178/2002 là chủ đạo và bốn luật khác bổ sung bao gồm 852/2004, 853/2004,882/2004 và 854/2004 Luật nhập khẩu thủy sản được hài hòa và thống nhất

là cơ hội cho các nước xuất khẩu vì theo nguyên tắc chỉ cần đáp ứng tiêuchuẩn chung của Cộng đồng châu Âu (EC), hàng thủy sản có thể vào bất kỳthị trường thành viên nào trong EU, thay vì phải điều chỉnh theo từng thịtrường như trước đây

Muốn nhập khẩu được vào thị trường EU thì phải vượt qua được rào cản kỹthuật của EU "Rào cản kỹ thuật" là biện pháp chủ yếu để bảo hộ sản xuất vàtiêu dùng nội địa hiện nay vì thuế nhập khẩu vào EU đang giảm dần Bởi vậy,yếu tố có tính quyết định để thâm nhập được vào thị trường EU chính là vượtqua được rào cản kỹ thuật của EU Rào cản kỹ thuật chính là qui chế nhậpkhẩu chung được cụ thể hóa ở 5 tiêu chuẩn của sản phẩm: chất lượng, vệ sinhthực phẩm, an toàn cho người sử dụng, bảo vệ môi trường và tiêu chuẩn vềlao động

Chất lượng sản phẩm là chìa khóa của sự thâm nhập thành công vào thịtrường EU Đặc điểm then chốt của các quy định hiện tại của EU là hàngthủy sản nhập khẩu từ các nước thứ 3 (không phải thành viên EU) vào EU

cần phải được chế biến, đóng gói, bảo quản, chuẩn tại các cơ quan mà EUcho phép hoạt động.

Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 là yêu cầu bắt buộc đối với các doanhnghiệp sản xuất hàng xuất khẩu thủy sản vào thị trường EU Các doanhnghiệp có giấy chứng nhận ISO thâm nhập vào thị trường EU dễ dàng hơncác doanh nghiệp chưa được cấp giấy chứng nhận

Các công ty chế biến thực phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh chặtchẽ Việc áp dụng Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn(HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point) là rất quan trọng và gầnnhư là yêu cầu bắt buộc đối với các xí nghiệp chế biến thủy hải sản của cácnước đang phát triển muốn xuất khẩu sản phẩm vào thị trường EU Yêu cầu

về nhiệt độ bảo quản trong quá trình vận chuyển các sản phẩm thủy sản Yêucầu về những thành phần phụ gia được phép sử dụng trong chế biến thủy sản

do Văn phòng Thú y Liên Bang (OVF – Federal Veterinary Office) qui định.Một đặc điểm nổi bật trên thị trường EU là quyền lợi của người tiêu dùng rấtđược bảo vệ, khác hẳn với thị trường của các nước đang phát triển Để đảmbảo quyền lợi cho người tiêu dùng, EU tiến hành kiểm tra các sản phẩm ngay

từ nơi sản xuất và có các hệ thống báo động giữa các nước thành viên, đồngthời bãi bỏ việc kiểm tra các sản phẩm ở biên giới EU đã thông qua nhữngquy định bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng về độ an toàn chung của cácsản phẩm được bán ra

Thị trường EU yêu cầu hàng hóa có liên quan đến môi trường phải dán nhãntheo qui định (nhãn sinh thái, nhãn tái sinh) và có chứng chỉ được quốc tếcông nhận Ví dụ, tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt (GAP-GoodAgricultural Practices) và các nhãn hiệu sinh thái (Ecolabels) đang ngày càngđược phổ biến, chứng tỏ cách đánh giá cấp độ khác nhau về môi trường.Ngoài ra, các công ty phải tuân thủ hệ thống quản lý môi trường (các tiêuchuẩn ISO14000) và các bộ luật mang tính xã hội về đạo đức Tiêu chuẩn SA

8000 (The Social Accountability 8000) là tiêu chuẩn quốc tế về trách nhiệm

xã hội sẽ càng trở nên quan trọng trong tương lai

Ủy ban châu Âu đình chỉ hoạt động của các xí nghiệp sản xuất nội địa ngaykhi phát hiện ra những xí nghiệp này sử dụng lao động cưỡng bức và cấmnhập khẩu những hàng hóa mà quá trình sản xuất sử dụng bất kỳ một hìnhthức lao động cưỡng bức nào như lao động tù nhân, lao động trẻ em đã

được xác định trong các Hiệp ước Geneva ngày 25/9/1926 và 7/9/1956 và cácHiệp ước Lao động Quốc tế số 29 và 105.

EU cũng đưa ra mức giá tham khảo cho một số sản phẩm thủy sản chọn lọcnhư là điều kiện cho việc nhận biết giá Giá tham khảo không phải là tìnhtrạng bắt buộc Giá tham khảo có thể được áp dụng như một hình thức bảo vệthị trường EU khi cần thiết Các nước châu Âu báo cáo giá trị nhập khẩu theogiá tham khảo cho EU Nếu số lượng lớn sản phẩm thủy sản tiếp tục đượcnhập khẩu dưới mức giá tham khảo, EU sẽ điều chỉnh giá tham khảo bằngvới giá nhập khẩu thấp nhất

Theo các chuyên gia thuỷ sản, EU có hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn

vệ sinh thực phẩm vào loại nghiêm ngặt nhất thế giới Hàng thuỷ sản của cácnước đang phát triển đưa vào EU phải tuân thủ theo các quy định sau

- Quy định về vệ sinh: các nước muốn đưa hàng thuỷ sản vào EU phải nằmtrong danh sách các nước được xuất khẩu vào EU Từng lô hàng phải kèmtheo giấy chứng nhận đáp ứng các yêu cầu của EU do cơ quan chức năng củanước xuất khẩu cấp

- Quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm: theo các quy chế91/492/EEC và 91/493/EEC, các sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn cụthể về vệ sinh gồm độ tươi, độ sạch, mức nhiễm vi sinh tối đa (bao gồm các

vi sinh vật gây bệnh và các vi sinh vật chỉ thị), dự lượng hoá chất (kim loạinặng, kháng sinh và thuốc trừ sâu), chất độc, độc tố sinh học biển và ký sinhtrùng

- Quy định về giám sát: Quyết định 94/356/EEC yêu cầu nhà sản xuất cóhàng thuỷ sản xuất khẩu sang EU phải tổ chức giám sát hoạt động sản xuất vàchế biến của mình phù hợp với HACCP Tiêu chuẩn HACCP là điều kiệnquan trọng của doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản vào EU

Nếu hàng nhập khẩu thuỷ sản bị một nước thành viên EU phát hiện có vấn đề

về chất lượng lập tức sẽ bị đưa lên Hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm( RASFF ) cho tất cả các nước thành viên biết Việc cấm và hạn chế nhậpkhẩu thuỷ sản vào EU đã được thực hiện không ít lần như trường hợp cấmnhập khẩu cá của Ấn Độ, Bangladesh và Madagascar năm 1997, bắt buộckiểm tra toàn bộ hàng thuỷ sản Trung Quốc năm 2001 ( Nguồn:http://chongbanphagia.vn/diemtin/20070917/quy-dinh-cua-eu-doi-voi-hang-thuy-san-nhap-khau)

1.3.2 Quan hệ kinh tế giữa VN và EU

Từ năm 1975 – 1978 EU có quan hệ ngoại giao với Việt Nam, nhưng đến

1979 do vấn đề Việt Nam đưa quân vào Campuchia,EU đã rút đại sứ củamình về nước và ngừng viện trợ cho Việt Nam(mặc dù mức viện trợ của EUcho Việt Nam là rất nhỏ) Từ cuối 1984, khối EU lại viện trợ cho Việt Nam,nhưng chính thức 01/1990 EU mới thiết lập lại quan hệ ngoại giao với ViệtNam và EU được đánh dấu bằng việc kí kết Hiệp định khung hợp tác vàonăm 1995 tại Bruselles Và tháng 01/1996 Văn phòng thường trực của Ủyban Châu Âu tại Việt Nam đã đi vào hoạt động đã hỗ trợ nhiều cho sự pháttriển quan hệ kinh tế giữa EU và Việt Nam

Năm 1996,Việt Nam và EU đã thống nhất chiến lược phát triển và hợp tác

kinh tế chung nhằm củng cố quá trình chuyển đổi kinh tế Việt Nam sang nềnkinh tế thị trường, đồng thời giảm nhẹ chi phí xã hội trong quá trình chuyểnđổi.Đến nay,EU đã tài trợ tổng cộng khoảng 150 triệu EURO cho chiến lượcnày

Năm 2002, EU đã thông qua chiến lược hợp tác mới với Việt Nam trong giai

đoạn 2002 – 2006 nhằm tạo điều kiện và tăng tốc xóa đói giảm nghèo trongchiến lược phát triển bền vững.Trong chiến lược hợp tác này, EU dự kiến trợgiúp khoảng 162 triệu EURO tập trung cho hao lĩnh vực ưu tiên: (1)Tăngcường phát triển nguồn nhân lực, đặc biệt hỗ trợ phát triển một số tỉnh nghèothông qua hỗ trợ trong lĩnh vực giáo dục; (2) Trợ giúp cải cách kinh tế củaViệt Nam theo hướng cơ chế thị trường nhanh chóng hội nhập với cơ cấukinh tế của khu vực và thế giới

Từ ngày 01/01/2005, dù lúc này Việt Nam chưa gia nhập WTO nhưng EU

quyết định bỏ hạn ngạch dệt may cho Việt Nam

Ngày 14/5/2007, Hội đồng Châu Âu đã quyết định đưa Việt Nam vào danh

sách sẽ triển khai đàm phán Hiệp định đối tác và hợp tác triển cùng với 6nước khác trong khối ASEAN

Ngoài quan hệ chung của toàn khối EU với Việt Nam thì từng thành viên của

EU như Pháp,Đức,Anh đều kí những hiệp định song phương với Việt Namnhằm tăng cường sự hợp tác về kinh tế vì lợi ích chung của hai phía

Bảng 1-3 Tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang EU từ 2008 –

2010 (Đvt: triệu USD, tỷ trọng: %)

Trị giá

Tỷ trọng

Trị giá

Tỷ trọng

Trị giá

Tỷ trọng

Về xuất khẩu, hết quí 1 / 2011 tổng kim ngạch xuất khẩu sang thị trường EU

đạt 4 tỷ USD tăng 50,9% Năm 2010, tổng kim ngạch xuất khẩu của ViệtNam sang EU đạt hơn 12,1 tỷ USD Có 5 mặt hàng chủ lực là giầy dép 3 tỷUSD, dệt may 2,1 triệu USD, cà phê và chè gần 850 triệu USD, sản phẩm gỗ

900 triệu USD và hải sản hơn 1,4 tỷ USD

Về nhập khẩu, Từ năm 1999, Việt Nam nhập khẩu nhiều máy móc, thiết bị

công nghệ trực tiếp từ các nước thành viên EU Năm 2010 tổng kim ngạchnhập khẩu của Việt Nam từ EU đạt 2.85 tỷ EURO Trong đó máy móc thiết

bị gần 983 triệu EURO; tân dược hơn 310 triệu EURO; điện tử, linh kiện hơn

391 triệu EURO; thực phẩm, sữa, bánh, kẹo, đồ uống hơn 496 triệu EURO;sắt thép gần 336 triệu EURO và phân bón đạt 61,6 triệu EURO (Nguồn:http://www.ttnn.com.vn/kim-ngach-xuat-nhap-khau.aspx)

Ngoài quan hệ thương mại trực tiếp nói trên, các doanh nghiệp EU còn thamgia xuất nhập khẩu với Việt Nam thông qua nước thứ ba như Hàn Quốc,

Singapore, Hồng Kông, Đài Loan, Hoa Kỳ, Nhật Bản Hiện nay có gần 1000chi nhánh thương nhân, văn phòng đại diện thương mại thường trú của cácdoanh nghiệp EU hoạt động tại Việt Nam, trong các lĩnh vực xuất nhập khẩu,dịch vụ ngân hàng, bảo hiểm, hàng hải, phân phối, xúc tiến thương mại vàđầu tư

Đầu tư trực tiếp: Nếu tính EU là một thể thống nhất thì EU đứng đầu danh

sách những nước và vùng lãnh thổ có đầu tư trực tiếp tại Việt Nam, song nếutính từng thành viên thì các thành viên thuộc EU vẫn chưa phải là nhữngnước đi đầu trong lĩnh vực này

Tính đến 31/12/2003, các doanh nghiệp EU đã đầu tư gần 2,3 tỷ USD trêntổng vốn đăng ký hơn 5,8 tỷ USD vào 369 dự án Trong đó, đứng đầu là cácdoanh nghiệp Pháp với 134 dự án, trị giá hơn 2,1 tỷ USD, thứ 2 là các doanhnghiệp Hà Lan với 51 dự án, trị giá hơn 2 tỷ USD

Về lĩnh vực đầu tư: Dầu khí là lĩnh vực có số dự án ít nhưng vốn đăng ký và

vốn thực hiện lớn, 10 dự án với 1,4 tỷ USD vốn đầu tư; chiếm 3,2% tổng số

dự án và 23,7% tổng vốn đầu tư Phần lớn số dự án thuộc lĩnh vực côngnghiệp và xây dựng với 176 dự án có số vốn 2,3 tỷ USD, chiếm 55,8% tổng

số dự án và 39% tổng số vốn đầu tư 32 dự án đầu tư vào lĩnh vực nông lâmnghiệp với số vốn là 835,7 triệu USD 55 dự án đầu tư vào lĩnh vực dịch vụvới số vốn 282,1 triệu USD

Về hình thức đầu tư: EU đầu tư vào Việt Nam chủ yếu theo hai hình thức là

liên doanh và 100% vốn nước ngoài Trong đó, liên doanh có 115 dự án với

số vốn là 1,6 tỷ USD, có 171 dự án 100% vốn nước ngoài với số vốn là 818,7triệu USD

1.3.3 Hệ thống phân phối thủy sản của EU

 Nhà nhập khẩu

Họ thường mua và bán hàng thủy sản chủ yếu phục vụ cho các công ty chếbiến, các nhà bán lẻ và bán buôn Thông thường, họ đảm nhận thực hiện cácthủ tục nhập khẩu và có quyền sở hữu đối với hàng hóa Trên thực tế, trongnhiều trường hợp, nhà nhập khẩu thường có mối quan hệ lâu dài với nhà cungcấp; từ đó họ cũng chính là người tư vấn cho nhà xuất khẩu về các quy địnhchất lượng, kích thước đóng gói, nhiệt độ chế biến và loại bao bì đóng gói

 Nhà nhập khẩu chế biến

Họ vừa là nhà nhập khẩu vừa là nhà chế biến sản phẩm cuối cùng Ví dụ, mộtnhà nhập khẩu tôm thường chế biến và đóng gói thành sản phẩm tiêu dùng.Chuỗi cung ứng những sản phẩm này rất ngắn Những nhà sản xuất/ nhà nhậpkhẩu chế biến có thể biến nguyên liệu thô thành những các sản phẩm bán sơchế như filê hoặc thành lốc, rồi sau đó bán cho những nhà chế biến khác

 Đại lý

Họ đóng vai trò trung gian, thiết lập mối quan hệ giữa nhà xuất khẩu và nhànhập khẩu, và theo dõi các lệnh mua và bán hàng Họ thường không đứng ramua hoặc sở hữu đơn hàng Họ hưởng % hoa hồng từ phía người mua Vàmức % hoa hồng này thường dao động từ 2% đến 5% so với mức giá bán Có

2 dạng đại lý: (1) đại lý đại diện cho người mua như nhà chế biến hoặc táixuất thủy sản; và (2) đại lý đại diện cho người bán – hầu hết là nhà xuất khẩu.Đại lý thường có thông tin cập nhật về xu hướng thị trường, giá cả và ngườimua

Do việc gia tăng hậu cần trong kinh doanh cũng như các phương thức liên lạcgiữa người nhà cung ứng và nhà nhập khẩu ngày càng hiện đại nên vai tròcủa các đại lý tại nhiều nước EU đang dần mất đi Tuy nhiên, những yêu cầu

về sự chuyên môn hóa và xu hướng thuê ngoài hiện nay có thể tạo ra một vaitrò mới về tìm kiếm các sản phẩm và thị trường của các đại lý

 Các kênh bán lẻ

Kênh phân phối bán lẻ bao gồm siêu thị, đại siêu thị, người bán rong, chợcông cộng và các cửa hàng thực phẩm Các siêu thị giờ đòi hỏi nhiều dịch vụhơn, yêu cầu cao hơn và quan trọng nhất là sự an toàn về nguồn gốc cung cấpthủy hải sản

Các nhà bán lẻ tổng hợp

Bán lẻ tổng hợp hiện là loại hình bán lẻ phổ biến với chi phí tương đương củangười bán rong và các quầy vỉa hè truyền thống Nguyên nhân chính là donhu cầu sử dụng thực phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng và xu hướng pháttriển của loại hình cửa hàng “one-stop-shopping” (đến một nơi mà bạn có thểmua tất cả hàng hóa) Cụ thể là tại khu vực Bắc Âu, doanh số bán hàng củangười bán cá và các quầy vỉa hè đang có xu hướng giảm đi đáng kể

Một số nhà bán lẻ tổng hợp liên tục tìm kiếm các sản phẩm có thể bổ sungvào các loại đặc sản khan hiểm ở vùng Bắc Hải như cá rô phi phi lê, cá rôsông Nile, cá tra và cá tuyết phi lê Một xu hướng mới đang xuất hiện tạichâu Âu là ngày càng nhiều nhà bán lẻ tổng hợp mua trực tiếp từ nhà sảnxuất – đặc biệt là các sản phẩm nuôi trồng thủy sản – hoặc từ một/nhiều nhàbán buôn.

Trong khi điểm mạnh truyền thống của các nhà bán lẻ tổng hợp là các loạisản phẩm đông lạnh và đóng hộp thì họ cũng dần bắt đầu cung cấp sangnhiều dòng sản phẩm mới như các loại thủy hải sản tươi, đóng gói sẵn chẳnghạn như cá phi lê, tôm và tôm panda Họ sử dụng kỹ thuật đóng gói mới nhưđóng gói trong môi trường khí quyển (công nghệ MAP - ModifiedAtmosphere Packaging) để kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm cá tươi

Những người bán rong

Những người bán rong và quầy vỉa hè cung cấp các chủng loại sản phẩmkhác với các nhà bán lẻ tổng hợp; phần lớn trong đó là sản phẩm thủy hải sảntươi, ướp lanh, hun khói và chiên

Hệ thống cung cấp dịch vụ thực phẩm

Hệ thống cung cấp dịch vụ thực phẩm cung cấp hàng cho khách sạn, nhàhàng Một số nhà hàng hạng trung và hạng sang cũng luôn muốn mua cácloại cá và sò quý hiếm Hàng nhập khẩu chủ yếu bao gồm hàng thủy sảnđông lạnh như các loại các đỏ (cá đối và cá hồng), cá vược, cá bơn châu Âu,đuôi tôm hùm và tôm Các mặt hàng này được phân phối với số lượng lớnhoặc theo gói dịch vụ Mặt hàng tuy chiếm thị phần nhỏ nhưng lại có xuhướng tăng nhanh đó là các loại đặc sản giá trị dinh dưỡng cao được nhậpkhẩu qua đường hàng không như cá ngừ Califoni, cua và tôm hùm Khu vựcdịch vụ gồm nhà an dưỡng, bệnh viện, nhà dưỡng lão thường mua hàng từcác nhà nhập khẩu chuyên cung cấp các loại hàng hóa an toàn cho sức khỏe

Hệ thống cung cấp dịch vụ thực phẩm rất ít khi mua hàng trực tiếp từ nướcngoài mà phần lớn là từ các nhà bán buôn hoặc nhà nhập khẩu EU

Hình 3 Hệ thống phân phối thuỷ sản của EU

Sự khác biệt về khu vực

Có sự khác biệt khá lớn giữa các nước thành viên EU xét về phương diệndoanh số bán hàng thực phẩm theo kênh phân phối bán lẻ Tại một số nướcBắc Âu như Pháp, Anh, Đức, Scandinavia và Hà Lan, các nhà bán lẻ tổnghợp thường chi phối và chiếm lĩnh doanh số bán hàng các loại thủy hải sảntrong khi ở các nước Nam Âu như Ý và Tây Ban Nha thì lại ngược lại Đâychính là cơ hội để các nhà bán lẻ quy mô nhỏ, người bán rong và quầy vỉa hèphát triển Hoạt động bán lẻ tại các nước Đông Âu như Cộng hòa Séc vàHungary đang có sự thay đổi nhanh chóng Các nhà bán lẻ tổng hợp lớn đãthâm nhập vào khu vực thị trường này và đang chiếm được thị phần khá lớn,gây bất lợi cho các nhà bán lẻ độc lập quy mô nhỏ

Lựa chọn kênh phân phối

Các nhà xuất khẩu thủy sản thường hợp tác kinh doanh với các nhà nhậpkhẩu châu Âu, những người có quan hệ lâu dài với khách hàng và am hiểuhơn về các yêu cầu thâm nhập thị trường và thị hiếu của người tiêu dùng sovới các nhà chế biến nước ngoài Họ cung cấp trực tiếp cho các chuỗi siêuthị, doanh nghiệp chế biến hoặc nhà sản xuất thành phẩm; đồng thời họ có