Phân tích thực trạng áp dụng phần mềm mô phỏng erp tại nhà hàng lẩu băng chuyền KICHI KICHI GÒ đậu

lOMoARcPSD|9242611 ĂY BAN NHÂN DÂN TâNH BÌNH D¯¡NG TR¯àNG Đ¾I HC TH DU MịT KHOA KINH Tắ ỳỷ BI TIU LU¾N MƠN HàC: THĀC T¾P PHÄN MÀM MƠ PHâNG ERP ĐÀ TÀI: PHÂN TÍCH THĀC TR¾NG ÁP DĀNG PHÄN MÀM Mễ PHõNG ERP TắI NH HNG LặU BNG CHUYN KICHI KICHI GỊ Đ¾U GVHD: TrÅn Thāy Vũ Sinh viên: TrÅn Hồng Long 1823401010308 TrÅn Thß My 1823401010139 TrÅn Thß Thúy Loan 1823401010126 Ngun Bá Lßc 1823401010099 Ngơ Thß Thiên Ngân 1823401010310 BÌNH D¯¡NG 2020 i lOMoARcPSD|9242611 ĂY BAN NHÂN DÂN TõNH BèNH DĂNG TRNG ắI HC TH DU MịT KHOA KINH T¾ úû BÀI TIÂU LU¾N MƠN HàC: THĀC T¾P PHÄN MÀM MƠ PHâNG ERP ĐÀ TÀI: PHÂN TÍCH THĀC TR¾NG ÁP DĀNG PHÄN MÀM MƠ PHâNG ERP T¾I NHÀ HNG LặU BNG CHUYN KICHI KICHI Gề ắU GVHD: Trn Thāy Vũ Sinh viên: TrÅn Hồng Long 1823401010308 TrÅn Thß My 1823401010139 TrÅn Thß Thúy Loan 1823401010126 Nguyßn Bá Lßc 1823401010099 Ngơ Thß Thiên Ngân 1823401010310 BÌNH D¯¡NG 2020 ii lOMoARcPSD|9242611 KHOA KINH T CTT: QUN TRị KINH DOANH PHIắU CHÂM TIÂU LU¾N Tên học phần: THĀC HÀNH MƠ PHâNG PHÄN MÀM ERP Lßp/nhóm mơn học: H21.NT.15 Học kỳ/ Năm hoc: 2020 - 2021 Tên đề tài: PHÂN TÍCH THĀC TR¾NG ÁP DĀNG PHÄN MÀM MƠ PHâNG ERP T¾I NHÀ HNG LặU BNG CHUYN KICHI KICHI Gề ắU STT í KIÀN ĐÁNH GIÁ ( cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10) Tiêu chí đánh giá ĐiÃm tối đa Cấu trúc đề án 2.0 Nội dung đề án 5.0 Văn ph¿m & trình bày nội dung đề án 2.0 Định d¿ng viÁt 1.0 Tổng cộng ĐiÃm đánh giá 10 Cam k¿t căa sinh viên: Chúng cam kÁt làm t° bÁn thân làm Các thành viên nhóm tuân thủ theo phân chia làm việc cơng nhóm tr°ởng NÁu co sai sót, chúng tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm Stt Há & Tên Ký tên Trần Hoàng Long Trần Thị My Trần Thị Thúy Loan Nguyễn Bá Lộc Ngô Thị Thiên Ngân Thủ Dầu Một, ngày … tháng…… năm 2020 Trần Thụy Vũ iii lOMoARcPSD|9242611 LàI CÀM ¡N Em xin gửi lái cÁm ¡n tri ân sâu sắc đối vßi tr°áng Đ¿i học Thủ Dầu Một nói chung khoa kinh tÁ tr°áng nói riêng đặc biệt em xin trân thành cÁm ¡n thầy Trần Thụy Vũ tận tâm bÁo h°ßng dẫn qua buổi học, buổi nói chuyện, thÁo luận đề tài, nhá lái h°ßng dẫn d¿y bÁo mà khóa luận chúng em hoàn thành cách thuận lợi Trong q trình làm báo cáo khơng khó tránh khỏi thiÁu sót , em mong nhận đ°ợc ý kiÁn đóng góp thầy để báo cáo đ°ợc hoàn thiện tốt h¡n Em xin trân thành cÁm ¡n ! iv lOMoARcPSD|9242611 v lOMoARcPSD|9242611 MĀC LĀC TÓM TÀT NGHIÊN CĄU CH¯¡NG TàNG QUAN VÀ DOANH NGHIàP 1.1 S¢ l°ÿc vÁ Kichi-Kichi Restaurant 1.1.1 Nhà hàng Buffet lÇu bng chun Kichi Kichi Gị Đ¿u 1.1.2 T¿p đoàn mẹ (Golden Gate – Cáng Vàng) 1.2 SÁn phÇm kinh doanh 1.3 Phân tích mơi tr°áng Vĩ mơ – Vi mơ căa doanh nghiáp 1.3.1 Môi tr°áng vĩ mô 1.3.2 Môi tr°áng vi mô 1.4 Phân tích SWOT 10 Tóm tÁt ch°¢ng 12 CHĂNG THC TRắNG HOắT ịNG KINH DOANH TắI KICHI Gề ắU 13 2.1 C cu tỏ chc 13 2.2 Quy trình cung ąng sÁn phÇm 15 2.3 Quy trình xt hóa đ¢n, báo cáo công nÿ 16 2.4 Quy trình nh¿p nguyên liáu 18 2.4.1 Quy trình nh¿p nguyên liáu 18 2.4.2 Các nhà cung cÃp, đối tác vßi Golden Gate 19 2.5 Đối t°ÿng khách hàng 19 Tóm tÁt ch°¢ng 21 CH¯¡NG ĄNG DĀNG GIAO DÞCH BÂNG PHÄN MÀM ERP 22 3.1 Kichi nh¿p hàng từ nhà cung cÃp Công ty Hÿu h¿n Cá phÅn Kokumori 22 3.2 Kichi nh¿p hàng từ nhà cung cÃp Công ty Hÿu h¿n cá phÅn Kim Lan 25 3.3 Kichi nh¿p hàng từ nhà cung cÃp Chen En Food Product Enterprise Co 28 CH¯¡NG ÀNH H¯âNG CĂA PHÄN MÀM ERP T¾I NHÀ HÀNG KICHI 31 4.1 Tình hình áp dāng phÅn mÁm ERP t¿i Kichi-Kichi Restaurant 31 vi lOMoARcPSD|9242611 4.2 ĐÁ xuÃt 31 CH¯¡NG K¾T LU¾N CHUNG 33 TÀI LIàU THAM KHÀO 34 DANH MĀC HÌNH ÀNH 35 vii lOMoARcPSD|9242611 TÓM TÀT NGHIÊN CĄU Nghiên cứu Ánh h°ởng phần mềm ERP t¿i nhà hàng buffet Kichi Kichi Gò Đậu sinh viên Đ¿i Học Thủ Dầu Một, việc thông qua quan sát thực tÁ t¿i doanh nghiệp, hình Ánh minh chứng, số liệu thống kê, bên c¿nh trực tiÁp vấn đối t°ợng có liên quan cho việc thu thập thông tin cho vấn đề nghiên cứu KÁt quÁ cho thấy mức độ Ánh h°ởng phần mềm ERP ch°a đ°ợc áp dụng t¿i doanh nghiệp, qua đề số hàm ý quÁn trị cho nhà quÁn lý t¿i doanh nghiệp nghiên cứu nhằm tăng ho¿t động kinh doanh hệ thống chuỗi bán lẻ lẩu bẳng chuyền Kichi Kichi lOMoARcPSD|9242611 CH¯¡NG TàNG QUAN VÀ DOANH NGHIàP 1.1 S¢ l°ÿc vÁ Kichi-Kichi Restaurant 1.1.1 Nhà hàng Buffet lÇu bng chuyÁn Kichi Kichi Gò Đ¿u Kichi Kichi Gò Đậu chuỗi nhà hàng lẩu băng chuyền Công ty Cổ phần Th°¡ng m¿i Dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate Trade & Service JSC) Nằm t¿i vị trí trung tâm TP Thủ Dầu Một, đông dân c°, nhiều doanh nghiệp, nhiều cơng sở Tỉnh Bình D°¡ng Nhà hàng Kichi Kichi Gị Đậu có diện tích h¡n 230m Nhà hàng đ°ợc trí khơng gian đậm phong cách Nhật vßi mÁnh t°áng lßn đ°ợc trang trí Graffiti trẻ trung đ¿i, t¿o cho Kichi Kichi tính cách vui vẻ, động, phù hợp vßi đối t°ợng văn phòng ng°ái trẻ °a khám phá Vßi gần 80 chỗ ngồi, bao gồm cÁ bàn đ¡n bàn gia đình , Kichi Kichi Gị Đậu lựa chọn hoàn hÁo cho tất cÁ thực khách từ ng°ái cao tuổi đÁn trẻ nhỏ, gây ấn t°ợng t¿o bất ngá cho thực khách thay đổi phong cách thiÁt kÁ Vẫn lấy tông màu đỏ quen thuộc làm chủ đ¿o, Kichi Kichi Gò Đậu cách điệu thêm chút màu đen cho trần nhà t¿o cÁm giác nhẹ nhàng vßi họa tiÁt tranh graphic lßn nhiều màu sắc Hình 1.1 Nhà hàng Kichi Kichi Gò Đậu, TP Thủ Dầu Một [Ngußn: Thu th¿p từ thāc t¿] lOMoARcPSD|9242611 - Są mánh: