(SKKN 2022) Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài 41 và bài 43 (Sinh học 11) Bài 50 (Công nghệ 10) Dự án sản suất và kinh doanh cây giống dược liệu (cây đinh lăng)

1 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Vấn đề đổi phương pháp dạy học trường phổ thơng để phát huy tính tích cực, chủ động học sinh nhằm đào tạo người chủ động, động sáng tạo đặt ngành giáo dục từ nhiều năm Tuy nhiên, việc cải cách giáo dục nội dung lẫn phương pháp năm gần hiệu chưa chưa cao, đặc biệt trường miền núi Văn kiện Đại hội XI Đảng cộng sản Việt Nam lại tiếp tục xác định mục tiêu: “Tập trung nâng cao chất lượng giáo dục, đào tạo, coi trọng giáo dục đạo đức, lối sống, lực sáng tạo, kỹ thực hành, khả lập nghiệp.” [3] Xuất phát từ việc dạy học: Trong thực tiễn giảng dạy mơn Sinh học, tơi thấy kiến thức Sinh học có nhiều ứng dụng thực tiễn Tuy nhiên, nhà trường nói chung đặc biệt trường công tác điều kiện sở vật chất thiều nên việc dạy học thực hành vận dụng kiến thức vào sống nhiều hạn chế Vì đa số học sinh nhớ rõ lí thuyết không giải vấn đề thực tiễn dù vấn đề đơn giản Nói cách khác, học sinh thiếu nhiều kĩ việc giải tình thực tiễn.[2] Mặt khác, theo luật giáo dục 2005 – điều 28 mục có nêu “ Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” [4] dạy học theo định hướng STEM giải pháp phát huy lực tự học, hợp tác, sáng tạo người học để trình học tập đạt hiệu đồng thời rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào đời sống thực tiễn sản xuất kinh doanh địa phương Xuất phát từ thực tế trên, với mong muốn góp phần đổi PPDH Trường THPT Ngọc Lặc, lựa chọn đề tài: “Giải pháp dạy học theo định hướng STEM: 41 43 (Sinh học 11); Bài 50 (Công nghệ 10) - Dự án sản suất kinh doanh giống dược liệu (cây đinh lăng) phương pháp nhân giống vơ tính giâm cành” 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng đề xuất qui trình tổ chức học: Bài 41: Sinh sản vơ tính thực vật - Sinh học 11; Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11; Bài 50: Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 theo định hướng STEM để nâng cao chất lượng lĩnh hội kiến thức, kĩ thực hành kĩ sống cho HS 1.3 Đối tượng khách thể nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu: Nội dung kiến thức Bài 41: Sinh sản vơ tính thực vật - Sinh học 11; Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11; Bài 50: Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 PPDH STEM 1.3.2 Khách thể nghiên cứu: Học sinh lớp 10 11 1.4 Phương pháp nghiên cứu - PP nghiên cứu lí luận: Nghiên cứu lí thuyết vấn đề có liên quan đến PPDH STEM - Các PP nghiên cứu thực tiễn: phương pháp quan sát, phương pháp đàm thoại, phương pháp thực nghiệm; phương pháp điều tra khảo sát thực tế, thu tập thông tin - Phương pháp thực nghiệm sư phạm 2 NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận đề tài STEM dạy học STEM nào? STEM cách viết lấy chữ tiếng Anh từ: Science, Technology, Engineering, Maths Science (Khoa học): gồm kiến thức Vật lí, Hóa học, Sinh học Khoa học trái đất nhằm giúp học sinh hiểu giới tự nhiên vận dụng kiến thức để giải vấn đề khoa học sống hàng ngày Technology (Công nghệ): phát triển khả sử dụng, quản lý, hiểu đánh giá công nghệ học sinh, tạo hội để học sinh hiểu công nghệ phát triển nào, ảnh hưởng công nghệ tới sống Engineering (Kĩ thuật): phát triển hiểu biết học sinh công nghệ phát triển thơng qua q trình thiết kế kĩ thuật, tạo hội để tích hợp kiến thức nhiều môn học, giúp cho khái niệm liên quan trở nên dễ hiểu Maths (Toán học): phát triển học sinh khả phân tích, biện luận truyền đạt ý tưởng cách hiệu thơng qua việc tính tốn, giải thích, giải pháp giải vấn đề tốn học tình đặt [5] Phương pháp dạy học STEM Giáo dục STEM vận dụng phương pháp học tập chủ yếu dựa thực hành hoạt động trải nghiệm sáng tạo Các phương pháp giáo dục tiến bộ, linh hoạt học qua dự án – chủ đề, học qua trò chơi đặc biệt phương pháp học qua hành áp dụng triệt môn học STEM Với phương pháp “học qua hành”, học sinh thu nhận kiến thức từ kinh nghiệm thực hành từ lí thuyết Bằng cách xây dựng giảng theo chủ đề dựa thực hành, học sinh hiểu sâu lí thuyết, ngun lí thơng qua hoạt động thực tế Với cách học này, giáo viên khơng cịn người truyền đạt kiến thức mà người hướng dẫn học sinh tự xây dựng kiến thức cho Giáo dục STEM khơng phải để học sinh trở thành nhà toán học, khoa học, kĩ sư hay kĩ thuật viên mà phát triển cho học sinh kĩ sử dụng để làm việc phát triển giới cơng nghệ đại ngày Đó kĩ STEM Kĩ STEM hiểu tích hợp, lồng ghép hài hịa từ nhóm kĩ sau: + Kĩ khoa học: khả liên kết khái niệm, nguyên lí, định luật sở lí thuyết giáo dục khoa học để thực hành sử dụng kiến thức, để giải vấn đề thực tế + Kĩ cơng nghệ: sử dụng, quản lí, hiểu biết truy cập công nghệ Công nghệ từ vật dụng hàng ngày đơn giản dao, kéo, bút chì… đến hệ thống phức tạp internet, mạng lưới điện quốc gia, vệ tinh… + Kĩ kĩ thuật: khả giải vấn đề thực tiễn diễn sống cách thiết kế hệ thống xây dựng quy trình sản xuất để tạo sản phẩm Học sinh cần có khả phân tích, tổng hợp kết hợp để biết cách làm cân yếu tố liên quan như: khoa học, nghệ thuật, công nghệ, kĩ thuật + Kĩ toán học: khả nhìn nhận nắm bắt vai trị tốn học khía cạnh tồn giới Học sinh có kĩ tốn học có khả thể ý tưởng cách xác, áp dụng khái niệm kĩ toán học vào sống hàng ngày Song song với việc rèn luyện kĩ khoa học, công nghệ, kĩ thuật tốn học, giáo dục STEM cịn cung cấp cho học sinh kĩ cần thiết giúp học sinh phát triển tốt kỉ 21 như: kĩ giải vấn đề, kĩ tư phản biện, kĩ cộng tác giao tiếp [5] Môn học STEM gì? STEM mơn học mà học sinh học kiến thức khoa học, công nghệ, kĩ thuật tốn học cách tích hợp Thơng thường, môn học STEM thiết kế dạng chủ đề học sinh học kiến thức tích hợp dựa chủ đề Ví dụ, học chủ đề ô nhiễm môi trường, học sinh không nghiên cứu ô nhiễm mơi trường có biện pháp làm giảm thiểu nhiễm mơi trường mà cịn tìm hiểu thực trạng nhiễm mơi trường nơi sinh sống (sinh học), học cách đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường thông qua việc phân tích thành phần chất có mơi trường (hóa học), so sánh số liệu môi trường để đánh giá mức độ nhiễm (tốn học), tìm giải pháp khắc phục ô nhiễm môi trường địa phương (sinh học + hóa học + cơng nghệ)… [5] Dạy học dự án gì? Quy trình dạy học dự án? Dạy học dự án phương pháp dạy học người học thực số nhiệm vụ học tập phức hợp, có kết hợp lí thuyết thực hành, nhằm tạo sản phẩm giới thiệu chúng Nhiệm vụ phương pháp đòi hỏi người học cần có tính tự lực cao tồn q trình học tập Làm việc nhóm hình thức làm việc phương pháp dạy học dự án [1] Mục đích phương pháp dạy học dự án: - Tạo sản phẩm; - Thực hành nghiên cứu; - Giải vấn đề; Cách thức tiến hành dự án 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.2.1 Thuận lợi thực đề tài SKKN - Được Sở GD&ĐT Thanh Hoá tập huấn, cung cấp tài liệu kĩ thuật dạy học phương pháp dạy học tích cực năm qua sở để thực đề tài - Các trang thiết bị máy tính, máy chiếu đa trang bị nhiều năm qua thuận tiện cho giáo viên học sinh áp dụng PPDH tích cực - Đa số học sinh có khả truy cập internet khai thác kiến thức từ nhiều nguồn khác phục vụ cho học - Sự phù hợp dạy học STEM đặc điểm nội dung kiến thức Bài 41: Sinh sản vơ tính thực vật - Sinh học 11; Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11; Bài 50: Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 2.2.2 Khó khăn thực đề tài SKKN - Đa số giáo viên trường chưa giảng dạy học sinh theo phương pháp dạy học STEM - Kĩ hoạt động học tập HS theo PPDH STEM nhiều hạn chế - Chất lượng giáo dục đại trà học sinh miền núi thấp nên áp dụng phương pháp dạy học đại gặp nhiều khó khăn 2.3 Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài: Bài 41: Sinh sản vô tính thực vật - Sinh học 11; Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11; Bài 50: Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 Dự án sản suất kinh doanh giống dược liệu (cây đinh lăng) phương pháp nhân giống vô tính giâm cành 2.3.1 Tên chủ đề: SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH CÂY GIỐNG DƯỢC LIỆU (CÂY ĐINH LĂNG) BẰNG PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG VƠ TÍNH GIÂM CÀNH 2.3.2 Mơ tả chủ đề Cây đinh lăng, Hải Thượng Lãn Ông nói sâm người nghèo” Đây dược liệu quý, dễ trồng, lại phù hợp với điều kiện đất đai thổ nhưỡng khí hậu huyện Ngọc Lặc Việc cho học sinh thực hành nhân giống đinh lăng để phục vụ cho việc trồng dược liệu gia đình nhập bán cho cửa hàng giống, trang trại trồng dược liệu địa bàn huyện Ngọc lặc Từ định hướng tổ chức cho học sinh thiết kế mơ hình trồng đinh lăng làm thuốc theo mơ hình khác Từ sản phẩm thu trồng mơ hình tổ chức cho học sinh tiến hành kinh doanh, lĩnh hội kiến thức kinh doanh hộ gia đình Địa điểm tổ chức: Lớp học, vườn nhà trường vườn nhà học sinh lớp Môn học học thực hiện: Sinh học 11 Cơng Nghệ 10 Bài 41: Sinh sản vơ tính thực vật - Sinh học 11 Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11 Bài 50: Kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 2.3.3 Mục tiêu Kiến thức - Biết giá trị dược liệu đinh lăng sức khỏe người - Biết quy trình, cách thức nhân giống đinh lăng phương pháp giâm cành - Nêu công dụng dụng cụ, vật tư nông nghiệp như: bầu nhựa, đoạn cành, thuốc kích thích, - Biết phép tính đơn giản kinh doanh hộ gia đình Kỹ - HS nghiên cứu tự thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng vật liệu phù hợp (có thể tận dụng nguyên liệu tái chế bảo vệ mơi trường) - Tính tốn chi phí thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng tiết kiệm Thái độ - Tích cực tham gia hoạt động học tập, hoạt động trải nghiệm - Tuân thủ nội quy phòng học, nội quy vườn trường - Tuân thủ quy định an toàn thực hành, an toàn lao động Về định hướng phát triển lực - Năng lực thực nghiệm, nghiên cứu khoa học - Năng lực giải vấn đề - Năng lực giao tiếp hợp tác Chuẩn bị - Phương tiện dạy học: Bảng, máy tính, máy chiếu - Đồ dùng trực quan: Vật dụng cần thiết cho mơ hình nhân giống vơ tính đinh lăng - Clip: https://vtv.vn/trong-nuoc/cay-dinh-lang–gia-tri-duoc-lieu-va-phuong phap-nhan-giong -20160617152745448.htm 2.3.5 Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Xác định yêu cầu, giao nhiệm vụ A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có khả - Xác định có bước quy trình nhân giống vơ tính đinh lăng - Những vật dụng cần thiết để thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng phương pháp giâm cành - Xác định nhiệm vụ dự án thiết kế thực mơ hình nhân giống đinh lăng theo u câu: (1) Mơ hình làm từ vật liệu phù hợp, đơn giản, tiết kiệm chi phí (2) Sử dụng để nhân giống trồng đinh lăng nơi không gian nhỏ hẹp vườn dược liệu - Liệt kê tiêu chí đánh giá sản phẩm, từ định hướng thiết kế sản phẩm mơ hình nhân giống đinh lăng tự chế B Nội dung GV cho học sinh xem đoạn video Đài truyền hình Việt Nam (VTV1) để giúp học sinh biết giá trị dược liệu đinh lăng (củ, thân lá) sức khỏe người Trong video có giới thiệu quy trình nhân giống đinh lăng GV từ giới thiệu nhiệm vụ dự án thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng theo quy mô nhỏ với yêu cầu: + Nêu rõ vật liệu kích thước phù hợp với mơ hình nhân giống theo phương pháp giâm cành + Tận dụng vận liệu tái chế, tiết kiệm chi phí thiết kế + Có đủ thơng tin thơng số kỹ thuật: Loại vật liệu, kích thước, loại giá thể, thuốc kích thích rễ GV thơng báo, phân tích thống với học sinh tiêu chí đánh giá sản phẩm: Mơ hình nhân giống đinh lăng, sản phẩm giống đinh lăng hoàn chỉnh, kế hoạch kinh doanh giống đinh lăng sau hoàn tất việc nhân giống GV hướng dẫn HS tiến trình dự án yêu cầu HS ghi nhận vào nhật ký học tập + Bước 1: Nhận nhiệm vụ + Bước 4: Thực giâm hom đinh lăng giống + Bước 2: Tìm hiểu kiến thức + Bước 5: Chăm sóc, thu hoạch, kinh doanh + Bước 3: Trình bày báo cáo ý + Bước 6: Báo cáo đánh giá sản tưởng mơ hình phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Phiếu học tập tìm hiểu kiến thức - Bảng tiêu chí đánh giá mơ hình, sản phẩm đinh lăng giống, kế hoạch kinh doanh - Bản vẽ đơn giản ý tưởng thiết kế mơ hình - Bản ghi nhận nhiệm vụ, kế hoạch dự án phân công công việc D Phương thức tổ chức hoạt động * Tổ chức lớp: GV tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm dự án từ – HS.Mỗi nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí Đặt vấn đề - Giao nhiệm vụ GV cho học sinh xem đoạn video Đài truyền hình Việt Nam (VTV1) để giúp học sinh biết giá trị dược liệu đinh lăng (củ, thân lá) sức khỏe người Trong video có giới thiệu quy trình nhân giống đinh lăng Giá trị dược liệu đinh lăng hiệu kinh tế từ bán giống đinh lăng cao → tự sản xuất kinh doanh đinh lăng giống Tìm hiểu sơ lược phương pháp nhân giống vơ tính ngày nay: Các vấn đề nghiên cứu 1, Có phương pháp nhân giống vơ tính nào? 2, Ưu điểm, nhược điểm phương pháp? 3, Hướng phát triển phương pháp tương lai Thống tiến trình dự án GV đặt vấn đề: Để hoàn thành hiệu nhiệm vụ học tập cần thực theo tiến trình nào? GV thống HS kế hoạch dự án Ví dụ tiến trình dự án: TT Nội dung Thời gian Ghi Tiếp nhận nhiệm vụ 45 phút Kế hoạch dự án, phân nhóm, bầu nhóm trưởng Tìm hiểu kiến thức liên quan ngày Làm nhóm nhà + Vật liệu để thiết kế mơ hình + Vai trị vật liệu + Vẽ mơ hình trồng rau + Tính tốn chi phí dự án Báo cáo kiến thức phù hợp với 45 phút HS báo cáo lớp mơ hình nhóm chọn Làm mơ hình theo phương án thiết ngày HS làm việc theo nhóm kế Thực hành gieo hạt giống 45 phút Tại vườn rau nhà trường Chăm sóc, theo dõi, thu hoạch, tuần HS làm việc nhóm kinh doanh Báo cáo, đánh giá sản phẩm 45 phút HS báo cáo lớp Thống tiêu chí đánh giá - GV thống HS tiêu chí đánh giá sản phẩm GV nhấn mạnh cần phải có tiêu chí đánh giá để định hướng đánh giá công - GV HS thống tiêu chí đánh giá tỉ lệ điểm ( Phụ lục 1) Giao nhiệm vụ tìm hiểu kiến thức GV thơng báo chủ đề kiến thức cần tìm hiểu Chủ đề 1: Mơ hình nhân giống Chủ đề 2: Dinh dưỡng, giá thể phù hợp với mơ hình Chủ đề 3: Kinh doanh GV giao nhiệm vụ cho nhóm + Mỗi nhóm sản xuất khoảng 100 giống hoàn chỉnh (1lớp gồm nhóm) + Hình thức trình bày: Trình bày lên giấy A4 chuẩn bị trước hay chiếu file Powerpoint + Thời gian báo cáo trả lời câu hỏi cho nhóm phút Hoạt động 2: Nghiên cứu quy trình nhân giống vơ tính đinh lăng đề xuất thiết kế mơ hình nhân giống theo phương pháp giâm hom ( HS làm nhà – ngày) A Mục đích HS tự học kiến thức liên quan thông qua nghiên cứu tài liệu quy trình nhân giống vơ tính từ giúp thành viên nhóm tự tiến hành nhân giống Tự nghiên cứu xác định giá thể, dinh dưỡng, nồng độ hóa chất (kích thích rễ), vật liệu đơn giản ( tận dụng vật liệu tái chê) để thiết kế mơ hình nhân giống vơ tính phù hợp Tìm hiểu kiến thức kinh doanh hộ gia đình từ lên kế hoạch kinh doanh, tính tốn doanh thu, chi phí, lợi nhuận dự án B Nội dung HS tự học làm việc nhóm thảo luận thống kiến thức liên quan, làm thí nghiệm, vẽ mơ hình nhân giống theo thống nhóm GV đôn đốc, hỗ trợ tài liệu, giái đáp thắc mắc cho nhóm cần thiết C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm sau: - Bài ghi chép cá nhân kiến thức liên quan, cụ thể là: quy trình nhân giống vơ tính đinh lăng; giá thể; vật dụng cần thiết; chất dinh dưỡng cần thiết trình chăm sóc - Bản thiết kế mơ hình nhân giống kinh doanh đinh lăng giống - Bài thuyết trình mơ hình nhân giống kinh doanh đinh lăng giống - Dự trù kinh phí mơ hình D Phương thức tổ chức hoạt động - Các thành viên nhóm tìm hiểu nội dung kiến thức: Sinh sản vơ tính thực vật (Bài 41 - Sinh học 11), quy trình thực hành nhân giống vơ tính phương pháp giâm, chiết, ghép (Bài 43 – Sinh học 11), kiến thức kinh doanh hộ gia đình( Bài 50 - Cơng nghệ 10), quy trình nhân giống vơ tính đinh lăng (tìm hiểu thơng tin mạng) - HS làm việc nhóm - Vẽ mơ hình quy trình nhân giống đinh lăng, giải thích sở khoa học Trình bày thiết kế mơ hình giấy A3 trình chiếu Powepoint Hoạt động 3: Trình bày bảo vệ thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng theo phương pháp giâm cành ( HS báo cáo lớp – 45 phút) Đại diện nhóm trình bày bảo vệ thiết kế mơ hình A Mục đich Học sinh trình bày thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng( theo phương pháp thổ canh thủy canh) B Nội dung - GV tổ chức cho HS nhóm trình bày thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng nhóm chọn - GV tổ chức hoạt động thảo luận cho mơ hình: GV nhóm khác nêu câu hỏi làm rõ, phản biện góp ý cho thiết kế mơ hình, nhóm trình bày trả lời câu hỏi, lập luận, bảo vệ quan điểm ghi nhận ý kiến góp ý hồn thiện thiết kế mơ hình nhóm - GV chuẩn hóa kiến thức liên quan cho HS, yêu cầu học sinh ghi lại kiến thức vào chỉnh sửa thiết kế mơ hình (nếu có) C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm thiết kế mơ hình mơ hình nhân gióng vơ tính đinh lăng hồn chỉnh D Phương thức tổ chức hoạt động Bước 1: Lần lượt nhóm lên trình bày phương án thiết kế phút Các nhóm cịn lại ý nghe Bước 2: GV tổ chức cho nhóm cịn lại đặt câu hỏi, nhận xét thiết kế mơ hình nhóm bạn; nhóm trình bày câu trả lời, bảo vệ, thu nhận ý kiến, đưa mơ hình phù hợp Bước 3: GV nhận xét, tổng kết chuẩn hóa kiến thức liên quan, chốt lại vấn đề cần lưu ý, chỉnh sửa nhóm Bước 4: GV giao nhiệm vụ cho nhóm nhà chuẩn bị vật liệu thiết kế mơ hình tiến hành giâm cành đinh lăng mơ hình nhóm BẢN THIẾT KẾ MƠ HÌNH Nhóm .Tên mơ hình 1, Hình ảnh thiết kế mơ hình 2, Mơ tả giải thích Các vật liệu dụng cụ cần sử dụng: STT Tên vật dụng, dụng cụ, chất dinh dưỡng Số lượng, chi phí Phân cơng nhiệm vụ STT Nhiệm vụ Thành viên Hoạt động 4: Chuẩn bị vật liệu thực mơ hình nhân giống đinh lăng ( HS làm việc nhóm nhà vườn nhà trường – tuần) 10 Học sinh chuẩn bị vật liệu thực mơ hình A Mục đích Các nhóm HS thực hành, thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng thiết kế hồn chình B Nội dung Học sinh làm việc theo nhóm thời gian tuần để thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng, trao đổi với giáo viên gặp khó khăn C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm mơ hình nhân giống đinh lăng theo tiêu chí đánh giá thực bố trí sẵn vườn trường - Video quay lại toàn q trình thực mơ hình - Bản kế hoạch chi phí kinh doanh mơ hình D Phương thức tổ chức hoạt động Bước 1: HS tìm kiếm, chuẩn bị vật liệu dự kiến để thiết kế mô hình Bước 2: Chuẩn bị vật liệu cần thiết quy trình nhân giống đinh lăng Với nhóm làm mơ hình nhân giống kinh doanh giống đinh lăng cần: 100 túi bầu nhựa; giá thể: Đất mùn, cát mịn; hom đinh lăng giống; bao tay, thuốc kích thích rễ, vật dụng làm vườn Bước 3: HS chuẩn bị giá thể đóng bầu Học sinh chuẩn bị giá thể đóng bầu nhà 11 Bước 4: Học sinh tính tốn chi phí để làm hồn thiện mơ hình vật dụng cần thiết GV đơn đốc, hỗ trợ nhóm trình thực Hoạt động 5: Tiến hành giâm hom đinh lăng giống, chăm sóc, theo dõi, thu hoạch kinh doanh ( HS làm thực hành nhàvà HS làm việc nhóm,theo dõi, chăm sóc tuần) A.Mục đích Sau hoạt động này,HS có khả - Kỹ thực hành giâm hom cành đinh lăng mô hình - Kỹ quan sát, phân tích phát triển hom - Khả tổng hợp, so sánh, giải thích khác phát triển rau mẫu giá thể hay dung dịch dinh dưỡng - Khả tính tốn, kế hoạch kinh doanh B Nội dung - Các nhóm tiến hành thực hành giâm cành đinh lăng mơ hình nhóm Học sinh tiến hành giâm cành đinh lăng bầu ươm - Chăm sóc theo dõi sinh trưởng, phát triển cành giâm 12 Chăm sóc theo dõi sinh trưởng, phát triển cành giâm tuần - Thu hoạch kinh doanh giống đinh lăng C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm mơ hình nhân giống đinh lăng - Video quay lại toàn trình thực giâm cành đinh lăng giống lên mơ hình, hình ảnh, ghi chép q trình chăm sóc, theo dõi phát triển cành giâm - Tính tốn chi phí kinh doanh, lợi nhuận thu qua dự án D Phương thức tổ chức hoạt động học học sinh Hoạt động tiến hành thời gian tiết tuần theo dõi với bước sau: Bước 1: Kiểm tra lại vật dụng cần thiết Bước 2: Chuẩn bị giá thể giâm cành Bước 3: Tiến hành giâm cành đinh lăng mơ hình Bước 4: Chăn sóc theo dõi phát triển cành giâm Bước 5: Thăm quan, thu hoạch kinh doanh Nhà vườn: Đại Mộc Lan – Nơi mà HS bán giống đinh lăng Phương thức tổ chức hoạt động học sinh GV tổ chức hoạt động cho HS bước 1,2,3 tiết học trời vườn nhà trường Bước 1: Kiển tra lại vật dụng cần thiết: Khi bước vào hoạt động học sinh có mơ hình nhân giống đinh lăng nhóm lắp đặt sẵn vườn trường Các vật dụng cần thiết cho quy trình nhân giống đinh lăng chuẩn bị đầy đủ Cây giống chọn trước nhà đảm bảo sức sống mọc chồi, rễ tốt Bước 2: Chuẩn bị giá thể ươm 13 Với lớp học chia làm nhóm, thiết kế mơ hình nhân giống đinh lăng theo phương pháp giâm cành Bước 3: Tiến hành giâm cành giống đinh lăng mơ hình GV tổ chức hoạt động cho HS tiến hành giâm cành giống đinh lăng giá thể chuẩn bị mơ hình Quy trình cách thức gieo HS tìm hiểu HS ý chấp hành quy định nội quy thực hành vườn trường an toàn lao động suốt tiết thực hành GV theo dõi nhóm tiến hành thực hành chuẩn bị giâm cành đinh lăng giống lên mơ hình Đơn đốc, hỗ trợ nhóm cần hỗ trợ GV tổ chức hoạt động cho HS bước 4, tuần nhà Bước 4: Chăm sóc, theo dõi HS làm việc nhóm, phân cơng hàng ngày chăm sóc theo dõi phát triển cành giâm HS ghi chép chụp hình giai đoạn phát triển cành giâm để có tư liệu báo cáo GV hỗ trợ học sinh cần thiết Bước 5: Thăm quan, thu hoạch kinh doanh GV tiến hành tổ chức cho HS thăm vườn ươm quan sát trình sinh trưởng phát triển sản phẩm nhóm Sau tuần giáo viên tổ chức cho học sinh thu hoạch nhóm lên kế hoạch kinh doanh bán sản phẩm đinh lăng giống nhóm thời gian cụ thể cho nhà vườn địa bàn thị trấn Ngọc Lặc Học sinh ghi chép giải thích sở khoa học phát triển cành giâm mẫu giá thể mơ hình giâm cành nhóm Kết thúc hoạt động giáo viên tổ chức cho học sinh hoàn thành dự án để chuẩn bị cho hoạt động sau Hoạt động 6: Báo cáo sản phẩm, nhận xét, đánh giá ( HS báo cáo lớp – 45 phút) 14 Sản phẩm tiêu biểu báo cáo trước hội đồng giáo dục A Mục đích 15 HS biết giới thiệu sản phẩm đinh lăng giống mơ hình nhóm đáp ứng tiêu chí đánh giá đặt ra; biết thuyết trình; biết giới thiệu sản phẩm; đưa ý kiến sở khoa học khác hay giống phát triển cành giâm giá thể khác nhau; nhận xét, phản biện; giải thích kiến thức liên quan; đề phương hướng phát triển tương lai mơ hình nhóm B Nội dung - Các nhóm báo cáo thu hoạch nhóm - Đề xuất phương hướng phát triển mơ hình dự tính thời gian hồn vốn kinh doanh C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm mơ hình nhân giống đinh lăng, thuyết trình sản phẩm, lợi nhuận nhiều sau kinh doanh D Phương thức tổ chức hoạt động - u cầu HS nhóm lên trình bày thuyết trình, biện luận, giải thích kết thu - HS GV đặt câu hỏi, nhận xét công bố chấm sản phẩm theo tiêu chí đánh giá đặt - GV tổng kết dự án, GV nêu câu hỏi lấy thơng tin phản hồi + Các em học kiến thức kỹ qua trình triển khai dự án này? + Điều làm em ấn tượng nhất/ nhớ tham gia thực dự án 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 2.4.1 Thực nghiệm sư phạm Dựa vào qui trình tổ chức DH STEM xây dựng dựa vào đặc điểm lớp thực nghiệm tơi bố trí lớp thực nghiệm sau: - Chia lớp thành nhóm HS thực dự án Nhóm chia yêu cầu qui trình (chú ý đến tỉ lệ nam nữ hợp lí trình độ HS nhóm tương đối đồng Mỗi nhóm có trưởng nhóm thư kí, báo cáo viên) - Lớp thực nghiệm tơi trực tiếp DH theo tiến trình soạn thảo - Tiến hành tổ chức cho HS học tập kiến thức 41 43 Sinh học 11; 50 Cơng nghệ 10 Để đảm bảo cho HS thực nhiệm vụ (dự án), tiến hành công việc cụ thể sau: + Giới thiệu cho HS DHDA (bao gồm khái niệm, đặc trưng, vai trị GV HS, tiến trình HS thực dự án, cách lập đồ tư duy, vài dự án học tập tham khảo) + Giới thiệu cho HS nguồn tài nguyên hỗ trợ dự án: trang web, tài liệu khoa học,… + Thường xuyên trao đổi với nhóm nhiều hình thức gặp trực tiếp, qua điện thoại, qua thư điện tử để trao đổi tiến công việc kịp thời giải đáp thắc mắc, bàn bạc tìm phương án giải khó khăn nảy sinh 16 + Hồ sơ dự án sản phẩm người học thu thập lại Dựa vào thông tin ghi lại, chúng tơi tiến hành phân tích sơ đánh giá tính khả thi, kết tiến trình DH soạn thảo việc phát huy tính tích cực, tự chủ, sáng tạo nhận thức người học - Thời gian thực nghiệm: tuần + Tôi làm việc với lớp tiết học Phần thực dự án nhóm HS tiến hành tiết học Phần nhiều thời gian + Đánh giá lực học tập HS hoạt động thực theo tiêu chí bảng sau: Bảng tiêu chí đánh giá dự án TT Tiêu chí Bài báo cáo kiên thức vẽ mơ hình(20) Bài trình chiếu có màu sắc hài hịa, bố chí hợp lý Đầy đủ kiến thức sở khoa học mô hình báo cáo Bản vẽ mơ hình đầy đủ nội dung yêu cầu (Vật liệu, sở khoa Điểm 5 học, kích thước, chi phí vật liệu) Bản kế hoạch thiết kế đầy đủ yêu cầu ( theo phiếu phụ lục 2) Bản thiết kế mơ hình (20) Mơ hình làm từ vật liệu đơn giản, tiếp kiện, tận dụng vật liệu tái chế Mơ hình có hình thức đẹp Chuẩn bị giá thể hay dung dịch dinh dưỡng theo u cầu Mơ hình thể sở kiến thức khoa học báo cáo Bản báo cáo sản phẩm giống đinh lăng mô hinh (30) Sản phẩm đáp ứng đủ yêu cầu ( tốc độ phát triển, sống, 5 5 5 10 độ dài chồi mọc, …) Có ghi chép kèm hình ảnh, video tồn quy trình sản xuất 10 11 kinh doanh giống đinh lăng nhóm Bản kế hoạch kinh doanh ( chi phí, doanh thu, lợi nhuận, dự trù 10 thời gian hoàn vốn) 12 Bài báo cáo sản phẩm có màu sắc hài hịa, hợp lí, hình ảnh thực tế Kỹ thực hành (10) 13 Tuân thủ nội quy yêu cầu phòng thực hành, quy định vườn nhà trường, … 14 Thao tác thực quy trình an tồn lao dộng Kỹ thuyết trình (15) 15 Trình thuyết phục 16 Trả lời câu hỏi phản biện 5 5 17 17 Tham gia đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi phản biện cho nhóm khác Kĩ làm việc nhóm (10) 18 Kế hoạch có tiến hành phân công nhiệm vụ rõ ràng 19 Mỗi thành viên tham gia đóng góp ý tưởng, hợp tác để hồn thành dự án Tổng điểm 5 100 2.4.2 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động dạy học Trong trình giảng dạy trường THPT Ngọc Lặc, sử dụng PP STEM để dạy tiến hành tổ chức cho HS học tập kiến thức Tiến hành tổ chức cho HS học tập kiến thức 41 43 Sinh học 11; 50 Công nghệ 10, kết thu khả quan Sau kết khảo sát chất lượng sau dạy kiểm tra trắc nghiệm 10 câu thời gian 10 phút lớp học khối 11 chương trình chuẩn có mặt lực học tương đương nhau: - Lớp thực nghiệm 11A2 11A8: áp dụng PPDHDA - Lớp đối chứng 11A3 11A6: dạy học theo phương pháp truyền thống Sau bảng thống kê so sánh kết điểm kiểm tra sau tiết dạy bốn lớp: Lớp 11A2 11A3 11A8 11A6  Tỷ lệ % 0% 1,0 % 0% 1,5 % 2,1  4,9 Tỷ lệ % 2,9 % 27,8 % 2,2 % 20,8 % Điểm  6,4 Tỷ lệ % 33,6 % 51,5 % 48,5 % 57,7 % 6,5  7,9 Tỷ lệ % 32,0 % 9,5 % 26,2 % 11,5 %  10 Tỷ lệ % 31,5 % 10,2 % 23,1 % 8,5 %  Qua ta nhận xét: Khi thống kê kết kiểm tra 10 phút thấy đa số HS nắm vững kiến thức học, đạt mục tiêu chuẩn kiến thức – kĩ Điều cho thấy HS tập trung vào thực dự án học tập gắn với thực tiễn không bị sa đà vào dự án mà quên kiến thức 18 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Qua thời gian nghiên cứu thực nghiệm, rút số kết luận sau: Đã đề xuất qui trình xây dựng học theo định hướng STEM Đã đề xuất qui trình tổ chức học theo STEM gồm hoạt động Vận dụng quy trình đề xuất để xây dựng tổ chức dự án STEM nhằm phục vụ DH số học môn Sinh 11 Công nghệ 10 Mặc dù thời gian làm thực nghiệm ngắn, phạm vi thực nghiệp hẹp thành công ban đầu kết thực nghiệm cho thấy: PPDA STEM PPDH tích cực, phát triển lực người học DHDA STEM phù hợp với học có nội dung liên quan trực tiếp đến thực tiễn đời sống, sản xuất kinh doanh địa phương DHDA đòi hỏi HS phải có vốn kiến thức kĩ định, điều kiện sở vật chất phương tiện định để thực dự án Tuy cịn nhiều khó khăn thói quen học tập, điều kiện sở vật chất để áp dụng DHDA vào thực tiễn GV nhiệt tình, biết cách vận dụng linh hoạt khắc phục thiếu thốn vật chất DHDA STEM khả thi DH Sinh học Công nghệ 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Về phía trường: Hỗ trợ tích cực cho giáo viên việc áp dụng phương pháp vào thực tiễn 3.2.2 Về phía ngành: Hỗ trợ thêm phương diện thiết bị nhằm phục vụ tốt cho công tác dạy học giáo viên Tiến hành thực nghiệm đề tài phạm vi rộng để có kết xác kết luận đắn 19 XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 15 tháng 05 năm 2022 CAM KẾT KHƠNG COPY Người thực TRỊNH VĂN TÚ 20 ... kinh doanh hộ gia đình - Công nghệ 10 Dự án sản suất kinh doanh giống dược liệu (cây đinh lăng) phương pháp nhân giống vơ tính giâm cành 2.3.1 Tên chủ đề: SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH CÂY GIỐNG DƯỢC LIỆU... nhiễm môi trường địa phương (sinh học + hóa học + cơng nghệ) … [5] Dạy học dự án gì? Quy trình dạy học dự án? Dạy học dự án phương pháp dạy học người học thực số nhiệm vụ học tập phức hợp, có kết... Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài: Bài 41: Sinh sản vơ tính thực vật - Sinh học 11; Bài 43: Thực hành nhân giống vơ tính thực vật giâm, chiết, ghép – Sinh học 11; Bài 50: Kiến thức kinh