Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài 3 (sinh học 10), bài 5 và bài 14 (công nghệ 10) dự án sản suất và kinh doanh rau sạch theo phương pháp thủy canh và thổ canh

1 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Vấn đề đổi phương pháp dạy học trường phổ thơng để phát huy tính tích cực, chủ động học sinh nhằm đào tạo người chủ động, động sáng tạo đặt ngành giáo dục từ nhiều năm Tuy nhiên, việc cải cách giáo dục nội dung lẫn phương pháp năm gần hiệu chưa chưa cao, đặc biệt trường miền núi Văn kiện Đại hội XI Đảng cộng sản Việt Nam lại tiếp tục xác định mục tiêu: “Tập trung nâng cao chất lượng giáo dục, đào tạo, coi trọng giáo dục đạo đức, lối sống, lực sáng tạo, kỹ thực hành, khả lập nghiệp.” [3] Xuất phát từ việc dạy học: Trong thực tiễn giảng dạy môn Sinh học môn Công nghệ 10, thấy kiến thức cơng nghệ có nhiều ứng dụng thực tiễn Tuy nhiên, tâm lí học sinh coi môn công nghệ môn phụ nên không tập trung học, khơng hứng thú để tìm hiểu kiến thức môn học Việc tách rời môn học chương trình đào tạo THPT rào cản lớn tạo khoảng cách không nhỏ học hành Chính tách rời làm cho học sinh thiếu tính ứng dụng vào thực tiễn Vì đa số học sinh nhớ rõ lí thuyết khơng giải vấn đề thực tiễn dù vấn đề đơn giản Nói cách khác, học sinh thiếu nhiều kĩ việc giải tình thực tiễn.[2] Mặt khác, theo luật giáo dục 2005 – điều 28 mục có nêu “ Phương pháp giáo dục phổ thơng phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” [4] dạy học theo định hướng STEM giải pháp phát huy lực tự học, hợp tác, sáng tạo người học để trình học tập đạt hiệu đồng thời rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn Xuất phát từ thực tế trên, với mong muốn góp phần đổi PPDH Trường THPT Ngọc Lặc, lựa chọn đề tài: “Giải pháp dạy học theo định hướng STEM: 3( Sinh học 10), 14( Công nghệ 10) - Dự án sản suất kinh doanh rau theo phương pháp thủy canh thổ canh” 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng đề xuất qui trình tổ chức học: Bài 3: Các nguyên tố hóa học nước - Sinh học 10; Bài 5: Xác định sức sống hạt - Công Nghệ 10; Bài 14: Trồng dung dịch - Cơng Nghệ 10; Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Công nghệ 10 theo định hướng STEM để nâng cao chất lượng lĩnh hội kiến thức, kĩ thực hành kĩ sống cho HS 1.3 Đối tượng khách thể nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu: Nội dung kiến thức Bài 3: Các nguyên tố hóa học nước - Sinh học 10; Bài 5: Xác định sức sống hạt - Công Nghệ 10; Bài 14: Trồng dung dịch - Công Nghệ 10; Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Công nghệ 10 PPDH STEM 1.3.2 Khách thể nghiên cứu: Học sinh lớp 10 1.4 Phương pháp nghiên cứu - PP nghiên cứu lí luận: Nghiên cứu lí thuyết vấn đề có liên quan đến PPDH STEM - Các PP nghiên cứu thực tiễn: phương pháp quan sát, phương pháp đàm thoại, phương pháp thực nghiệm; phương pháp điều tra khảo sát thực tế, thu tập thông tin - Phương pháp thực nghiệm sư phạm 2 NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM 2.1 Cơ sở lí luận đề tài STEM dạy học STEM nào? STEM cách viết lấy chữ tiếng Anh từ: Science, Technology, Engineering, Maths Science (Khoa học): gồm kiến thức Vật lí, Hóa học, Sinh học Khoa học trái đất nhằm giúp học sinh hiểu giới tự nhiên vận dụng kiến thức để giải vấn đề khoa học sống hàng ngày Technology (Công nghệ): phát triển khả sử dụng, quản lý, hiểu đánh giá công nghệ học sinh, tạo hội để học sinh hiểu công nghệ phát triển nào, ảnh hưởng công nghệ tới sống Engineering (Kĩ thuật): phát triển hiểu biết học sinh cơng nghệ phát triển thơng qua q trình thiết kế kĩ thuật, tạo hội để tích hợp kiến thức nhiều môn học, giúp cho khái niệm liên quan trở nên dễ hiểu Maths (Toán học): phát triển học sinh khả phân tích, biện luận truyền đạt ý tưởng cách hiệu thông qua việc tính tốn, giải thích, giải pháp giải vấn đề tốn học tình đặt [5] Phương pháp dạy học STEM Giáo dục STEM vận dụng phương pháp học tập chủ yếu dựa thực hành hoạt động trải nghiệm sáng tạo Các phương pháp giáo dục tiến bộ, linh hoạt học qua dự án – chủ đề, học qua trò chơi đặc biệt phương pháp học qua hành áp dụng triệt môn học STEM Với phương pháp “học qua hành”, học sinh thu nhận kiến thức từ kinh nghiệm thực hành khơng phải từ lí thuyết Bằng cách xây dựng giảng theo chủ đề dựa thực hành, học sinh hiểu sâu lí thuyết, ngun lí thơng qua hoạt động thực tế Với cách học này, giáo viên khơng cịn người truyền đạt kiến thức mà người hướng dẫn học sinh tự xây dựng kiến thức cho Giáo dục STEM khơng phải để học sinh trở thành nhà toán học, khoa học, kĩ sư hay kĩ thuật viên mà phát triển cho học sinh kĩ sử dụng để làm việc phát triển giới công nghệ đại ngày Đó kĩ STEM Kĩ STEM hiểu tích hợp, lồng ghép hài hịa từ nhóm kĩ sau: + Kĩ khoa học: khả liên kết khái niệm, nguyên lí, định luật sở lí thuyết giáo dục khoa học để thực hành sử dụng kiến thức, để giải vấn đề thực tế + Kĩ công nghệ: sử dụng, quản lí, hiểu biết truy cập cơng nghệ Cơng nghệ từ vật dụng hàng ngày đơn giản dao, kéo, bút chì… đến hệ thống phức tạp internet, mạng lưới điện quốc gia, vệ tinh… + Kĩ kĩ thuật: khả giải vấn đề thực tiễn diễn sống cách thiết kế hệ thống xây dựng quy trình sản xuất để tạo sản phẩm Học sinh cần có khả phân tích, tổng hợp kết hợp để biết cách làm cân yếu tố liên quan như: khoa học, nghệ thuật, cơng nghệ, kĩ thuật + Kĩ tốn học: khả nhìn nhận nắm bắt vai trị tốn học khía cạnh tồn giới Học sinh có kĩ tốn học có khả thể ý tưởng cách xác, áp dụng khái niệm kĩ toán học vào sống hàng ngày Song song với việc rèn luyện kĩ khoa học, công nghệ, kĩ thuật tốn học, giáo dục STEM cịn cung cấp cho học sinh kĩ cần thiết giúp học sinh phát triển tốt kỉ 21 như: kĩ giải vấn đề, kĩ tư phản biện, kĩ cộng tác giao tiếp [5] Mơn học STEM gì? STEM mơn học mà học sinh học kiến thức khoa học, cơng nghệ, kĩ thuật tốn học cách tích hợp Thơng thường, mơn học STEM thiết kế dạng chủ đề học sinh học kiến thức tích hợp dựa chủ đề Ví dụ, học chủ đề ô nhiễm môi trường, học sinh không nghiên cứu nhiễm mơi trường có biện pháp làm giảm thiểu nhiễm mơi trường mà cịn tìm hiểu thực trạng nhiễm mơi trường nơi sinh sống (sinh học), học cách đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường thông qua việc phân tích thành phần chất có mơi trường (hóa học), so sánh số liệu mơi trường để đánh giá mức độ nhiễm (tốn học), tìm giải pháp khắc phục nhiễm mơi trường địa phương (sinh học + hóa học + cơng nghệ)… [5] Dạy học dự án gì? Quy trình dạy học dự án? Dạy học dự án phương pháp dạy học người học thực số nhiệm vụ học tập phức hợp, có kết hợp lí thuyết thực hành, nhằm tạo sản phẩm giới thiệu chúng Nhiệm vụ phương pháp địi hỏi người học cần có tính tự lực cao tồn q trình học tập Làm việc nhóm hình thức làm việc phương pháp dạy học dự án [1] Mục đích phương pháp dạy học dự án: - Tạo sản phẩm; - Thực hành nghiên cứu; - Giải vấn đề; Cách thức tiến hành dự án 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.2.1 Thuận lợi thực đề tài SKKN - Được Sở GD&ĐT Thanh Hoá tập huấn, cung cấp tài liệu kĩ thuật dạy học phương pháp dạy học tích cực năm qua sở để thực đề tài - Các trang thiết bị máy tính, máy chiếu đa trang bị nhiều năm qua thuận tiện cho giáo viên học sinh áp dụng PPDH tích cực - Đa số học sinh có khả truy cập internet khai thác kiến thức từ nhiều nguồn khác phục vụ cho học - Sự phù hợp dạy học STEM đặc điểm nội dung kiến thức Bài 3: Các nguyên tố hóa học nước - Sinh học 10; Bài 5: Xác định sức sống hạt - Công Nghệ 10; Bài 14: Trồng dung dịch - Công Nghệ 10; Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 2.2.2 Khó khăn thực đề tài SKKN - Đa số giáo viên trường chưa giảng dạy học sinh theo phương pháp dạy học STEM - Kĩ hoạt động học tập HS theo PPDH STEM chưa có - Chất lượng giáo dục đại trà học sinh miền núi thấp nên áp dụng phương pháp dạy học đại gặp nhiều khó khăn 2.3 Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài: Bài - Các nguyên tố hóa học nước - Sinh học 10; Bài - Xác định sức sống hạt - Công Nghệ 10; Bài 14 - Trồng dung dịch - Công Nghệ 10; Kiến thức kinh doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 Dự án sản suất kinh doanh rau theo phương pháp thủy canh thổ canh 2.3.1 Tên chủ đề: SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU SẠCH THEO PHƯƠNG PHÁP THỔ CANH VÀ THỦY CANH 2.3.2 Mô tả chủ đề Nhận thấy ngày hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn đọng nhiều rau củ quả, thực phẩm, an tồn thực phẩm khơng đảm bảo Từ định hướng tổ chức cho học sinh thiết kế mơ hình trồng rau theo mơ hình khác Từ sản phẩm thu trồng mơ hình tổ chức cho học sinh tiến hành kinh doanh, lĩnh hội kiến thức kinh doanh hộ gia đình Địa điểm tổ chức: Lớp học vườn rau nhà trường Môn học học thực hiện: Sinh học 10 Công Nghệ 10 Bài 3: Các nguyên tố hóa học nước: Sinh học 10 Bài 5: Xác định sức sống hạt: Công Nghệ 10 Bài 14: Trồng dung dịch: Công Nghệ 10 Kiến thức kinh doanh hộ gia đình: Cơng nghệ 10 2.3.3 Mục tiêu Kiến thức - Biết vai trị ngun tố hóa học sinh trưởng, phát triển thực vật - Biết quy trình, cách thức trồng rau theo thổ canh, thủy canh - Nêu công dụng dụng cụ, vật tư nông nghiệp như: rổ nhựa, xơ dừa, bình phun sương, hạt giống … - Biết phép tính đơn giản kinh doanh hộ gia đình Kỹ - HS nghiên cứu tự thiết kế mơ hình trồng rau vật liệu phù hợp ( tận dụng nguyên liệu tái chế bảo vệ mơi trường) - Tính tốn chi phí thiết kế mơ hình trồng rau tiếp kiệm Thái độ - Tích cực tham gia hoạt động học tập, hoạt động trải nghiệm - Tuân thủ nội quy phòng học, nội quy vườn trường - Tuân thủ quy định an toàn thực hành, an toàn lao động Về định hướng phát triển lực - Năng lực thực nghiệm, nghiên cứu khoa học - Năng lực giải vấn đề - Năng lực giao tiếp hợp tác Chuẩn bị - Phương tiện dạy học: Bảng, máy tính, máy chiếu - Đồ dùng trực quan: Vật dụng cần thiết cho mơ hình trồng rau - Clip: https://vtv.vn/trong-nuoc/lam-dung-thuoc-bao-ve-thuc-vat-tren-rau-conpho-bien-20160617152745448.htm 2.3.5 Tiến trình dạy học Hoạt động 1: Xác định yêu cầu, giao nhiệm vụ A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có khả - Xác định có bước quy trình trồng rau - Nhận biết khác biệt mơ hình trồng rau : thổ canh, thủy canh - Xác định nồng độ có chất dung dịch thủy canh - Những vật dụng cần thiết để thiết kế mơ hình trồng rau - Xác định nhiệm vụ dự án thiết kế thực mô hình trồng rau theo u câu: (1) Mơ hình chế tạo từ vật liệu phù hợp, đơn giản, tiếp kiệm chi phí (2) Sử dụng để trồng rau nơi không gian nhỏ hẹp - Liệt kê tiêu chí đánh giá sản phẩm, từ định hướng thiết kế sản phẩm mơ hình trồng rau tự chế B Nội dung GV cho học sinh xem đoạn video lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật rau để giúp học sinh biết vấn đề an toàn thực phẩm ngày đe dọa tới sức khỏe người, môi trường quần thể sinh vật GV từ giới thiệu nhiệm vụ dự án thiết kế mơ hình trồng rau theo quy mô nhỏ với yêu cầu: + Nêu rõ vật liệu hình dạng, kích thước phù hợp với mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh hay thủy canh + Tận dụng vận liệu tái chế, tiếp kiệm chi phí thiết kế + Có đủ thơng tin thơng số kỹ thuật: Loại vật liệu, kích thước, loại giá thể ( theo phương pháp thổ canh) Nồng độ hóa chất ( theo phương pháp thủy canh) GV thơng báo, phân tích thống với học sinh tiêu chí đánh giá sản phẩm: Mơ hình trồng rau sạch, sản phẩm rau sạch, kế hoạch kinh doanh rau sau thu hoạch GV hướng dẫn HS tiến trình dự án yêu cầu HS ghi nhận vào nhận ký học tập + Bước 1: Nhận nhiệm vụ + Bước 4: Thực trồng hạt giống + Bước 2: Tìm hiểu kiến thức vào mơ hình + Bước 5: Chăm sóc, thu hoạch, kinh doanh + Bước 3: Trình bày báo cáo ý + Bước 6: Báo cáo đánh giá sản tưởng mơ hình phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Phiếu học tập tìm hiểu kiến thức - Bảng tiêu chí đánh giá mơ hình, sản phẩm rau, kế hoạch kinh doanh - Bản vẽ đơn giản ý tưởng thiết kế mô hình - Bản ghi nhận nhiệm vụ, kế hoạch dự án phân công công việc D Phương thức tổ chức hoạt động * Tổ chức lớp: GV tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm dự án từ – HS.Mỗi nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí Đặt vấn đề - Giao nhiệm vụ GV cho học sinh xem đoạn video lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật rau để giúp học sinh biết vấn đề an toàn thực phẩm ngày đe dọa tới sức khỏe người, môi trường quần thể sinh vật An tồn thực phẩm khơng bảo đảm → tự trồng rau để ăn Tìm hiểu sơ lược phương pháp trồng rau ngày nay: Các vấn đề nghiên cứu 1, Có phương pháp trồng rau nào? 2, Ưu điểm, nhược điểm phương pháp 3, Hướng phát triển phương pháp tương lai Thống tiến trình dự án GV đặt vấn đề: Để hoàn thành hiệu nhiệm vụ học tập cần thực theo tiến trình nào? GV thống HS kế hoạch dự án Ví dụ tiến trình dự án: TT Nội dung Tiếp nhận nhiệm vụ Thời gian Ghi 45 phút Kế hoạch dự án, phân Tìm hiểu kiến thức liên quan tuấn + Vật liệu để thiết kế mơ hình + Vai trị chất dinh dưỡng + Vẽ mơ hình trồng rau + Tính tốn chi phí dự án Báo cáo kiến thức phù hợp với 45 phút nhóm, bầu nhóm trưởng Làm nhóm nhà HS báo cáo lớp mơ hình nhóm chọn Làm mơ hình theo phương án thiết tuần HS làm việc theo nhóm kế Thực hành gieo hạt giống 45 phút Chăm sóc, theo dõi, thu hoạch, tuần Tại vườn rau nhà trường HS làm việc nhóm kinh doanh Báo cáo, đánh giá sản phẩm Thống tiêu chí đánh giá 45 phút HS báo cáo lớp - GV thống HS tiêu chí đánh giá sản phẩm GV nhấn mạnh cần phải có tiêu chí đánh giá để định hướng đánh giá công - GV HS thống tiêu chí đánh giá tỉ lệ điểm ( Phụ lục 1) Giao nhiệm vụ tìm hiểu kiến thức GV thông báo chủ đề kiến thức cần tìm hiểu Chủ đề 1: Mơ hình trồng rau ( theo phương pháp thổ canh hay thủy canh) Chủ đề 2: Dinh dưỡng, giá thể phù hợp với mơ hình Chủ đề 3: Kinh doanh GV giao nhiệm vụ cho nhóm + Mỗi nhóm chọn mơ hình theo phương pháp thổ canh thủy canh ( lớp mơ hình thổ canh, mơ hình thủy canh) + Hình thức trình bày: Trình bày lên giấy A4 chuẩn bị trước hay chiếu file Powerpoint + Thời gian báo cáo trả lời câu hỏi cho nhóm phút Hoạt động 2: Nghiên cứu quy trình trồng rau đề xuất thiết kế mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh thủy canh ( HS làm nhà – tuần) A Mục đích HS tự học kiến thức liên quan thơng qua nghiên cứu tài liệu quy trình trồng rau từ xác định cho nhóm thực theo phương pháp thổ cnh hay thủy canh Tự nghiêm cứu xác định giá thể, dinh dưỡng, nồng độ hóa chất ( theo thủy canh), vật liệu đơn giản ( tận dụng vật liệu tái chê) để thiết kế mơ hình trồng rau phù hợp Tìm hiểu kiến thức kinh doanh hộ gia đình từ lên kế hoạch kinh doanh, tính tốn doanh thu, chi phí, lợi nhuận dự án B Nội dung 10 HS tự học làm việc nhóm thảo luận thống kiến thức liên quan, làm thí nghiệm, vẽ mơ hình trồng rau theo phương pháp thủy canh, thổ canh theo thống nhóm GV đơn đốc, hỗ trợ tài liệu, giái đáp thắc mắc cho nhóm cần thiết C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm sau: - Bài ghi chép cá nhân kiến thức liên quan: + Nếu nhóm chọn mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh cần đạt: quy trình trồng rau theo phương pháp thổ canh; giá thể; vật dụng cần thiết; chất dinh dưỡng cần thiết q trình chăm sóc rau + Nếu nhóm chọn mơ hình trồng rau theo phương pháp thủy canh cần đạt: quy trình trồng rau theo phương pháp thủy canh; dung dịch dinh dưỡng; vật dụng cần thiết - Bản vẽ mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh, thủy canh - Bài thuyết trình mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh, thủy canh - Dự trù kinh phí mơ hình D Phương thức tổ chức hoạt động - Các thành viên nhóm tìm hiểu nội dung kiến thức: Các ngun tố hóa học nước (Sinh học 10), xác định sức sống hạt (bài 5: SGK Công Nghệ 10 , Trồng dung dịch( Bài 14 SGK Công Nghệ 10), kiến thức kinh doanh hộ gia đình( Phần 3: Tạo lập doanh nghiệp SGKCơng nghệ 10), quy trình trồng rau ( tìm hiểu thơng tin mạng) - HS làm việc nhóm - Với nhóm làm mơ trình trồng sau theo phương pháp thủy canh làm thí nghiệm pha dung dịch dinh dưỡng - Vẽ mơ hình trồng rau sạch, giải thích sở khoa học Trình bày thiết kế mơ hình giấy A3 trình chiếu Powepoint Hoạt động 3: Trình bày bảo vệ thiết kế mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ canh, thủy canh ( HS báo cáo lớp – 45 phút) 11 Đại diện nhóm trình bày bảo vệ thiết kế mơ hình A Mục đich Học sinh trình bày thiết kế mơ hình trồng rau sạch( theo phương pháp thổ canh thủy canh) B Nội dung - GV tổ chức cho HS nhóm trình bày thiết kế mơ hình trồng rau nhóm chọn - GV tổ chức hoạt động thảo luận cho mơ hình: GV nhóm khác nêu câu hỏi làm rõ, phản biện góp ý cho thiết kế mơ hình, nhóm trình bày trả lời câu hỏi, lập luận, bảo vệ quan điểm ghi nhận ý kiến góp ý hồn thiện thiết kế mơ hình nhóm - GV chuẩn hóa kiến thức liên quan cho HS, yêu cầu học sinh ghi lại kiến thức vào chỉnh sửa thiết kế mơ hình (nếu có) C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm thiết kế mơ hình mơ hình trồng rau hồn chỉnh D Phương thức tổ chức hoạt động Bước 1: Lần lượt nhóm lên trình bày phương án thiết kế phút Các nhóm cịn lại ý nghe Bước 2: GV tổ chức cho nhóm cịn lại đặt câu hỏi, nhận xét thiết kế mơ hình nhóm bạn; nhóm trình bày câu trả lời, bảo vệ, thu nhận ý kiến, đưa mơ hình phù hợp 12 Bước 3: GV nhận xét, tổng kết chuẩn hóa kiến thức liên quan, chốt lại vấn đề cần lưu ý, chỉnh sửa nhóm Bước 4: GV giao nhiệm vụ cho nhóm nhà chuẩn bị vật liệu thiết kế mơ hình chuẩn bị tiến hành trồng hạt giống mơ hình nhóm Hoạt động 4: Chế tạo thực mơ hình trồng rau ( HS làm việc nhóm nhà vườn rau nhà trường – tuần) Học sinh chế tạo thực mơ hình A Mục đích Các nhóm HS thực hành, thiết kế mơ hình trồng rau thiết kế hoàn chình B Nội dung Học sinh làm việc theo nhóm thời gian tuần để thiết kế mô hình trồng rau sạch, trao đổi với giáo viên gặp khó khăn C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm mơ hình mơ hình trồng rau theo tiêu chí đánh giá thực bố trí sẵn vườn rau trường - Vieo quay lại tồn q trình thực mơ hình - Bản kế hoạch chi phí kinh doanh mơ hình D Phương thức tổ chức hoạt động Bước 1: HS tìm kiếm, chuẩn bị vật liệu dự kiến để thiết kế mơ hình Bước 2: Chuẩn bị vật dụng cần thiết quy trình trồng rau 13 + Với nhóm làm mơ hình trồng rau theo phương pháp thổ cảnh cần: Giá mơ hình trồng – chậu ( thùng xốp); giá thể: Đất, xơ dừa, chất dinh dưỡng cần thiết; hạt giống; bao tay, vật dụng làm vườn + Với nhóm làm mơ hình trồng rau theo phương pháp thủy canh cần: Giá mơ hình trồng – chậu( thùng xốp- thùng gồm – 10 cốc thủy canh); dung dịch dinh dưỡng pha sẵn( làm phóng thí nghiệm); hạt giống; bao tay, vật dụng làm vườn Bước 3: HS tiến hành lắp ráp mơ hình vườn rau nhà trường Bước 4: Học sinh tính tốn chi phí để làm hồn thiện mơ hình vật dụng cần thiết GV đôn đốc, hỗ trợ nhóm q trình thực Hoạt động 5: Tiến hành gieo hạt giống, chăm sóc, theo dõi, thu hoạch kinh doanh ( HS làm thực hành vườn rau trường – 45 phút Và HS làm việc nhóm,theo dõi, chăm sóc tuần) A.Mục đích Sau hoạt động này,HS có khả - Kỹ thực hành gieo hạt giống mơ hình - Kỹ quan sát, phân tích phát triển rau - Khả tổng hợp, so sánh, giải thích khác phát triển rau mẫu giá thể hay dung dịch dinh dưỡng - Khả tính tốn, kế hoạch kinh doanh B Nội dung - Các nhóm tiến hành thực hành gieo hạt giống mơ hình trồng rau nhóm 14 Học sinh tiến hành gieo hạt - Chăm sóc theo dõi sinh trưởng, phát triển rau - Thu hoạch kinh doanh rau C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh - Kết thúc hoạt động, HS đạt sản phẩm mơ hình trồng rau - Vieo quay lại tồn trình thực gieo trồng hạt giống lên mơ hình, hình ảnh, ghi chép q trình chăm sóc,theo dõi phát triển rau - Tính tốn chi phí kinh doanh, lợi nhuận thu qua dự án D Phương thức tổ chức hoạt động học học sinh Hoạt động tiến hành thời gian tiết tuần theo dõi với bước sau: Bước 1: Kiểm tra lại vật dụng cần thiết Bước 2: Chuẩn bị giá thể hay dung dịch trồng Bước 3: Tiến hành gieo hạt giống mô hình 15 Bước 4: Chăn sóc theo dõi phát triển rau Bước 5: Thăm quan, thu hoạch kinh doanh Các bước tổ chức hoạt động học cho HS trình bày chi tiết Phụ lục Hoạt động 6: Báo cáo sản phẩm, nhận xét, đánh giá ( HS báo cáo lớp – 45 phút) Sản phẩm tiêu biểu báo cáo trước hội đồng giáo dục A Mục đích 16 HS biết giới thiệu sản phẩm rau mơ hình nhóm đáp ứng tiêu chí đánh giá đặt ra; biết thuyết trình; biết giới thiệu sản phẩm; đưa ý kiến sở khoa học khác hay giống phát triển rau giá thể khác nhau; nhận xét, phản biện; giải thích kiến thức liên quan; đề phương hướng phát triển tương lai mơ hình nhóm B Nội dung - Các nhóm báo cáo thu hoạch nhóm - Đề xuất phương hướng phát triển mơ hình dự tính thời gian hoàn vốn kinh doanh C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: Kết thúc hoạt động, HS cần đạt sản phẩm mơ hình trồng rau sạch, sản phẩm rau , thuyết trình sản phẩm, lợi nhuận nhiều sau kinh doanh D Phương thức tổ chức hoạt động - Yêu cầu HS nhóm lên trình bày thuyết trình, biện luận, giải thích kết thu - HS GV đặt câu hỏi, nhận xét công bố chấm sản phẩm theo tiêu chí đánh giá đặt - GV tổng kết dự án, GV nêu câu hỏi lấy thông tin phản hồi + Các em học kiến thức kỹ qua trình triển khai dự án này? + Điều làm em ấn tượng nhất/ nhớ tham gia thực dự án 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 2.4.1 Thực nghiệm sư phạm Dựa vào qui trình tổ chức DH STEM xây dựng dựa vào đặc điểm lớp thực nghiệm tơi bố trí lớp thực nghiệm sau: - Chia lớp thành nhóm HS thực dự án Nhóm chia yêu cầu qui trình (chú ý đến tỉ lệ nam nữ hợp lí trình độ HS nhóm tương đối đồng Mỗi nhóm có trưởng nhóm thư kí, báo cáo viên) 17 - Lớp thực nghiệm tơi trực tiếp DH theo tiến trình soạn thảo - Tiến hành tổ chức cho HS học tập kiến thức Sinh học 10; 14 Công nghệ 10 Để đảm bảo cho HS thực nhiệm vụ (dự án), tiến hành công việc cụ thể sau: + Giới thiệu cho HS DHDA (bao gồm khái niệm, đặc trưng, vai trò GV HS, tiến trình HS thực dự án, cách lập đồ tư duy, vài dự án học tập tham khảo) + Giới thiệu cho HS nguồn tài nguyên hỗ trợ dự án: trang web, tài liệu khoa học,… + Thường xuyên trao đổi với nhóm nhiều hình thức gặp trực tiếp, qua điện thoại, qua thư điện tử để trao đổi tiến công việc kịp thời giải đáp thắc mắc, bàn bạc tìm phương án giải khó khăn nảy sinh + Hồ sơ dự án sản phẩm người học thu thập lại Dựa vào thông tin ghi lại, tiến hành phân tích sơ đánh giá tính khả thi, kết tiến trình DH soạn thảo việc phát huy tính tích cực, tự chủ, sáng tạo nhận thức người học - Thời gian thực nghiệm: tuần + Tôi làm việc với lớp tiết học Phần thực dự án nhóm HS tiến hành ngồi tiết học Phần nhiều thời gian Đánh giá lực học tập HS hoạt động thực theo tiêu chí Phụ lục 2.4.2 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động dạy học Trong trình giảng dạy trường THPT Ngọc Lặc, sử dụng PP STEM để dạy tiến hành tổ chức cho HS học tập kiến thức Sinh học 10; 14 Công nghệ 10, kết thu khả quan Sau kết khảo sát chất lượng sau dạy kiểm tra trắc nghiệm 10 câu thời gian 10 phút lớp học khối 10 chương trình chuẩn có mặt lực học tương đương nhau: - Lớp thực nghiệm 10A2 10A7: áp dụng PPDHDA 18 - Lớp đối chứng 10A3 10A6: dạy học theo phương pháp truyền thống Sau bảng thống kê so sánh kết điểm kiểm tra sau tiết dạy bốn lớp: Lớp 10A2 10A3 10A7 10A6 → Tỷ lệ % 0% 1,5 % 0% 1,9 % 2,1 → 4,9 Tỷ lệ % 3,9 % 27,3 % 4,2 % 21,6 % ⇒ Qua ta nhận xét: Điểm → 6,4 Tỷ lệ % 33,6 % 52,5 % 48,5 % 56,3 % 6,5 → 7,9 Tỷ lệ % 31,0 % 8,5 % 25,2 % 11,5 % → 10 Tỷ lệ % 31,5 % 10,2 % 22,1 % 8,7 % Khi thống kê kết kiểm tra 15 phút thấy đa số HS nắm vững kiến thức học, đạt mục tiêu chuẩn kiến thức – kĩ Điều cho thấy HS tập trung vào thực dự án học tập gắn với thực tiễn không bị sa đà vào dự án mà quên kiến thức KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Qua thời gian nghiên cứu thực nghiệm, rút số kết luận sau: Đã đề xuất qui trình xây dựng học theo định hướng STEM Đã đề xuất qui trình tổ chức học theo STEM gồm hoạt động Vận dụng quy trình đề xuất để xây dựng tổ chức dự án STEM nhằm phục vụ DH số học môn Sinh 10 Công nghệ 10 Mặc dù thời gian làm thực nghiệm ngắn, phạm vi thực nghiệp hẹp thành công ban đầu kết thực nghiệm cho thấy: PPDA STEM PPDH tích cực, phát triển lực người học DHDA STEM phù hợp với học có nội dung liên quan trực tiếp đến thực tiễn đời sống sản xuất DHDA địi hỏi HS phải có vốn kiến thức kĩ định, điều kiện sở vật chất phương tiện định để thực dự án Tuy cịn nhiều khó khăn thói quen học tập, điều kiện sở vật chất để áp dụng DHDA vào thực tiễn GV nhiệt tình, biết cách vận 19 dụng linh hoạt khắc phục thiếu thốn vật chất DHDA STEM khả thi DH Sinh học Cơng nghệ 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Về phía trường: Hỗ trợ tích cực cho giáo viên việc áp dụng phương pháp vào thực tiễn 3.2.2 Về phía ngành: Hỗ trợ thêm phương diện thiết bị nhằm phục vụ tốt cho công tác dạy học giáo viên Tiến hành thực nghiệm đề tài phạm vi rộng để có kết xác kết luận đắn XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh Hóa, ngày 15 tháng 05 năm 2021 CAM KẾT KHÔNG COPY Người thực TRỊNH VĂN TÚ 20 ... doanh hộ gia đình - Cơng nghệ 10 Dự án sản suất kinh doanh rau theo phương pháp thủy canh thổ canh 2 .3. 1 Tên chủ đề: SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU SẠCH THEO PHƯƠNG PHÁP THỔ CANH VÀ THỦY CANH 2 .3. 2...? ?Giải pháp dạy học theo định hướng STEM: 3( Sinh học 10), 14( Công nghệ 10) - Dự án sản suất kinh doanh rau theo phương pháp thủy canh thổ canh? ?? 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng đề xuất... 2 .3 Giải pháp dạy học theo định hướng STEM bài: Bài - Các nguyên tố hóa học nước - Sinh học 10; Bài - Xác định sức sống hạt - Công Nghệ 10; Bài 14 - Trồng dung dịch - Công Nghệ 10; Kiến thức kinh