MẪU báo cáo THỰC tập NGÀNH lễ tân KHÁCH sạn TRƯỜNG đại học NGOẠI NGỮ 10

PHẦN 1 LỜI MỞ ĐẦU 1 PHẦN 2 BÁO CÁO THỰC TẬP 2 I Mục đích – Yêu cầu 2 II Thời gian và địa điểm thực tập 3 III Giới thiệu đôi nét về đơn vị thực tập 3 IV Nội dung thực tập 5 V Nhận xét, đánh giá bản thân 8 1 Ứng dụng thực tế 8 2 Ưu điểm và tồn tại 9 3 Những thuận lợi và khó khăn 11 PHẦN 3 LỜI KẾT 12 PHẦN 1 LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, ở hầu hết các trường đại học, sau khi sinh viên đã hoàn thành các bộ môn đại cương cũng như học phần chuyên ngành thì sẽ có hai tháng để tiến hành thực tập tốt nghiệp Đây đư.

PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU 1

PHẦN 2: BÁO CÁO THỰC TẬP 2

I Mục đích – Yêu cầu 2

II Thời gian và địa điểm thực tập 3

III Giới thiệu đôi nét về đơn vị thực tập 3

IV Nội dung thực tập 5

V Nhận xét, đánh giá bản thân 8

1 Ứng dụng thực tế 8

2 Ưu điểm và tồn tại 9

3 Những thuận lợi và khó khăn 11

PHẦN 3 LỜI KẾT 12

PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay, ở hầu hết các trường đại học, sau khi sinh viên đã hoàn thành các bộ môn đại

cương cũng như học phần chuyên ngành thì sẽ có hai tháng để tiến hành thực tập tốt

nghiệp Đây được xem là một môn học bắt buộc cho tất cả các sinh viên, giúp cho mỗi

sinh viên bước đầu làm quen với những công việc cụ thể của chuyên ngành đã được đào

tạo và học hỏi kinh nghiệm trước khi ra thực tế làm việc Qua đợt thực tập này, sinh viên

sẽ có cơ hội được thâm nhập vào thực tế, tìm hiểu rõ ràng hơn và cụ thể hơn những công

việc mình sẽ làm trong tương lai Đồng thời, cũng giúp cho sinh viên áp dụng

những lý

thuyết đã được học ở trường trong các năm học vừa qua vào thực tiễn công việc Thực

tập tốt nghiệp giúp tạo cơ hội cho sinh viên được củng cố, học hỏi và bổ sung thêm những kĩ năng còn thiếu trong lĩnh vực chuyên môn Từ đó, mỗi sinh viên sẽ có thể hình

dung rõ hơn về công việc cũng như chuyên ngành mình đang theo học, có dịp được thử

sức mình, trải nghiệm và tích lũy những kinh nghiệm quý giá cho bản thân, góp phần

giúp cho sự thành công trong công việc sau này

Trước hết em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Quốc Gia Hà Nội, Khoa Tiếng Nga đã trang bị cho em những kiến thức cơ sở,chuyên

ngành trong những năm em học tập tại trường và tạo điều kiện cho chúng em được thực

tập ở Hội An Beach Resort Để có thể hoàn thành bài báo cáo thực tập này em xin chân

thành cảm ơn sâu sắc đến cô hướng dẫn về sự hướng dẫn tận tình của cô trong suốt thời

gian em làm bài báo cáo thực tập Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cùng toàn thể

nhân viên ở Hội An Beach Resort đã tạo cơ hội và giúp đỡ chúng em trong thời gian qua,

giúp chúng em vừa được thực hành vận dụng những kiến thức đã học trên ghế nhà trường, vừa được học hỏi, tiếp cận với khách từ đó có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu

và nắm chắc được nhiệm vụ chuyên môn để sau khi ra trường giúp em đỡ cảm thấy bỡ

ngỡ với công việc của mình

Em xin chân thành cảm ơn!

-1-PHẦN 2 BÁO CÁO THỰC TẬP

I

MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU:

1 Mục đích:

Sau 4 năm học ở trường đại học Ngoại Ngữ, mỗi sinh viên đã tích lũy cho mình một lượng kiến thức nhất định, tuy nhiên nếu không có môi trường để thực hành, áp dụng

những lý thuyết đã học thì sẽ không đạt được kết quả tốt nhất được Đặc biệt đối với sinh

viên khoa tiếng anh, chuyên ngành biên-phiên dịch, nếu không có điều kiện trao dồi vốn

Tiếng Anh cũng như các kỹ năng trong hoạt động dịch thuật thì sẽ gặp rất nhiều khó khăn

trong công việc sau này

Chính vì vậy, bộ môn thực tập tốt nghiệp là một môn học hết sức quan trọng đối với mỗi sinh viên năm cuối đại học Khoảng thời gian 2 tháng thực tập tốt nghiệp là cơ

hội tốt cho mỗi sinh viên tiếp xúc và làm quen với môi trường làm việc ở công sở, cũng

như các công việc văn phòng Hơn nữa, sinh viên có điều kiện áp dụng những kiến thức

đã học ở trường vào thực tiễn công việc, học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, bổ sung những

thiếu sót và góp phần hoàn thiện những kỹ năng đã được học ở trường đại học trong những năm qua Sau khi thực tập tốt nghiệp, mỗi sinh viên sẽ có được những kỹ năng

nghề nghiệp và những định hướng rõ ràng hơn về công việc tương lai của mình Đây

chính là những bước khởi đầu hết sức quan trọng, giúp cho sinh viên không lúng túng, bỡ

ngỡ trước những công việc mới

2 Yêu cầu:

-Sinh viên chủ động liên hệ địa điểm thực tập và đăng ký thực tập theo đúng quy

-định về Thực tập tốt nghiệp của Trường Đại học Ngoại Ngữ và khoa tiếng Nga Xây dựng kế hoạch và nội dung thực tập nghề nghiệp, trình giáo viên hướng dẫn phê duyệt

2Tiếp cận với công việc chuyên môn tại đơn vị thực tập, củng cố kiến thức và kỹ năng liên quan đến chuyên ngành được đào tạo

-Phân tích, nhận xét, đánh giá về việc áp dụng lý thuyết vào thực tiễn tại đơn vị thực tập; tìm ra sự khác biệt và giải thích nguyên nhân, đề xuất ý kiến nhằm hoàn

-thiện các nghiệp vụ chuyên môn tại đơn vị

Tích cực, chủ động gặp gỡ, trao đổi với giảng viên hướng dẫn, đồng thời tự giác chấp hành nghiêm nội qui, qui định của đơn vị thực tập trong quá trình thực tập,

-nghiên cứu

Hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp

II/THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC TẬP

-Địa điểm thực tập: HỘI AN BEACH RESORT

-Thời gian thực tập: Từ 01/01/2017 đến ngày 11/03/2017

III/ GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP

Hoi An Beach Resort đạt tiêu chuẩn 4 sao nằm giữa dòng sông Đế Võng lãng mạn

và Bãi Biển Cửa Đại nổi tiếng với những dãy phòng sang trọng được xây dựng theo kiểu

villa và nhà Việt cổ Nơi đây được du khách khắp nơi trên thế giới biết đến như là

“Ốc

đảo bình yên nơi dòng sông gặp biển” Khu nghỉ dưỡng cách phố cổ Hội An 4 km và

cách sân bay Đà Nẵng và nhà ga 35 km (khoảng 45 phút đi xe)

Gồm 121 phòng sang trọng cao cấp và biệt thự, tất cả gợi lên một phong cách làng quê truyền thống Việt Nam Phòng ngủ ở đây được trang bị đầy đủ tiện nghi bao gồm ban

công với tầm nhìn qua khu vườn, biển, sông và các đồng lúa tươi xanh Thưởng thức món

ăn nhẹ hay salads tại Sunshine Bar của khu nghỉ mát hoặc thưởng thức một bữa ăn bình

yên ở nhà hàng River Breeze sát mé sông

-3Những bữa tiệc hải sản đặc biệt được tổ chức trên bãi biển gần đó, và các lớp dạy nấu ăn

được tổ chức để khách có thể học hỏi sự độc đáo và phong phú của ẩm thực Việt Nam

Đây sẽ là một nơi lí tưởng cho du khách thư giãn, nghỉ ngơi tại bãi biển Tại đây, Qúy khách có thể đến thăm các điểm du lịch là di sản thế giới như Phố cổ Hội An, Thánh

địa Mỹ Sơn và khám phá những địa chỉ hấp dẫn khác

Khu du lịch còn có nhiều tiện nghi bao gồm hai hồ bơi, bàn bán tour, thẩm mỹ viện, trung

tâm thể dục và sân chơi cho trẻ em Phòng hội nghị của Khu du lịch bao gồm các slide và

máy chiếu, Màn hình LCD Khi đến thăm khu Spa, du khách chắc chắn sẽ được thư giãn

sau một ngày dài khám phá Warterlily Spa, dựa trên tập quán cổ xưa của Việt

Nam, sử

dụng phương pháp trị liệu bằng thảo dược cho quý khách cảm thấy tràn đầy sinh lực ĐỊA CHỈ 01 Cửa Đại, TP Hội An, Quảng Nam - Việt Nam

ĐIỆN THOẠI (+84 235) 392 7011FAX (+84 235) 392 7019EMAIL

reservation@hoianbeachresort com vn

-4-IV/ Nội dung thực tập, tiến độ và phương pháp thực hiện:

1 Nội dung thực tập: Lễ tân khách sạn

Tuần 1:

- Đến gặp trưởng phòng nhân sự của Hội An Beach Resort để nộp giấy và nhận đồng phục

-Đọc và tìm hiểu về cơ cấu, chức năng, nhiệm vụ và hoạt động cụ thể nơi tham gia thực tập

-Tìm hiểu và tham khảo trước các mẫu tài liệu để làm quen với các từ vựng thuộc chuyên ngành; cách giao tiếp và ứng xử khéo léo với khách

Tuần 2:

-Được phổ biến công việc phải làm trong 1 tháng

-Được dẫn đi tham quan khách sạn, các bộ phận làm việc

-Chuẩn bị trước khi đón khách

 Kiểm tra số lượng phòng check out, check in, tình hình check in sớm, check out trễ

 Kiểm tra và nắm số lượng khách đã đặt bàn, đặt phòng trong ngày và

những ngày kế tiếp

-5 Nắm thông tin về những yêu cầu đặc biệt của khách (nếu có) để phục vụ khách kịp thời

 Kiểm tra lại với bộ phận Housekeeping để chắc rằng phòng đã được dọn sạch

-Được các anh chị lễ tân hướng dẫn đọc hộ chiếu cho khách, làm khóa

phòng cho khách

- Chào đón khách, làm thủ tục check in cho khách

 Chào đón khách hàng một cách thân thiện, cởi mở

 Tiếp nhận thông tin đặt bàn, đặt phòng của khách Nếu khách đã đặt thì hỏi tên khách, tên công ty, người đặt cho khách và xác nhận lại trên máy tính Nếu khách chưa đặt thì giới thiệu dịch vụ để khách lựa chọn

 Làm thủ tục check in trên máy và hoàn tất hồ sơ của khách

 Thông báo với các bộ phận liên quan về sự có mặt của khách và đưa

khách đến nơi khách đã đặt

Tuần 3:

- Làm thủ tục check out cho khách

 Xác nhận lại những dịch vụ, sản phẩm mà khách đã sử dụng

 In hóa đơn, thông báo số tiền mà khách cần phải trả và nhận tiền, thanh toán tiền cho khách

 Trả lại chứng minh nhân dân hoặc những giấy tờ tùy thân cho khách

 Chào tạm biệt và cảm ơn khách đã sử dụng dịch vụ

Tuần 4:

-Vẫn tiếp tục những công việc đó

-Gặp quản lí và trường phòng nhân sự để nhận đánh giá và ký hồ sơ thực tập

-62 Tiến độ thực hiện:

-Bản thân luôn cố gắng hoàn thành những nhiệm vụ và công việc được giao một cách hiệu quả và tốt nhất theo năng lực, điều kiện của mìnhLuôn bắt kịp với nhịp độ hướng dẫn và nhịp độ cũng như quy trình, thao tác các công việc ởquầy lễ tân để thực hiện thật hoàn chỉnh và đầy đủ nhiệm vụ được

giao

3 Phương pháp thực hiện:

-Khi bắt đầu vào công việc, em đã tìm hiểu rõ và nắm vững cơ cấu tổ

chức, cách thức hoạt động, cũng như các quy định phục vụ và giá cả của các loại hình dịch vụ mà khách sạn cung ứng Ngoài thời gian có mặt ở

cơ quan thực tập, em đã tìm đọc, củng cố và mở rộng các kiến thức về

chuyên môn, để có cái nhìn tổng quan và sâu sắc về chuyên ngành

thông qua sách, báo, tạp chí, và các phương tiện truyền thông đại chúng,

để dễ dàng tiếp cận với các công việc trên thực tế

-Tại nơi thực tập em nhận được được sự chỉ dẫn tận tình của các anh chị

tại văn phòng, được họ cầm tay chỉ việc, hướng dẫn tại chỗ (hướng dẫn

lý thuyết và cả thực hành) nên công việc được giao hoàn thành nhanh

chóng và đạt kết quả Nếu gặp phải bất kỳ vấn đề thắc mắc, em tìm cách hỏi các anh chị có kinh nghiệm và nhận được sự hỗ trợ, giúp đỡ hợp lý,

tận tình trong từng trường hợp

-Ngoài ra, bằng quan sát trực tiếp các công việc tại quầy lễ tân, điều này

giúp em hiểu rõ bản chất vấn đề và ít bỡ ngỡ trước các vấn đề thuộc

chuyên ngành

-7Hơn hết, em đã được học tập rất nhiều điều từ thái độ và cách thức phục vụ khách hay khả năng ứng phó, giải quyết các tình huống của các anh chị

nhân viên có kinh nghiệm

-Bản thân không ngừng cố gắng để hoàn thiện mình cả về tác phong,

phẩm chất cũng như kiến thức chuyên môn thực tế để làm quen và tiếp

cận công việc theo cách nhanh nhất và chính xác nhất

-Học hỏi, ghi nhận ý kiến đóng góp, giúp đỡ từ Người phụ trách hướng

dẫn thực tập, từ các anh chị làm việc tại quầy lễ tân, từ các bạn thực tập

sinh khác và từ cả những ý kiến phản hồi của khách tại quầy để ngày

càng làm tốt nhiệm vụ được giao

-Trao đổi, tương tác và đóng góp xây dựng, giúp đỡ lẫn nhau giữa các

bạn thực tập sinh

V/ Nhận xét, đánh giá bản thân

1 Kết quả đạt được và ứng dụng thực tiễn:

-Sau 2 tháng thực tập tại Hội An Beach Resort nói chung và tại quầy lễ tân nói riêng, với

môi trường làm việc chuyên nghiệp và sự hướng dẫn tận tình của mọi người trong khách

sạn, bản thân em đã có cơ hội được thực hành các kiến thức đã học ở trường và tiếp cận

với nhiều mảng công việc hết sức hữu ích cho công việc sau này

-Về mặt chuyên môn và công việc, bản thân em thấy mình được trao dồi nhiều kỹ năng

và kiến thức thực tế như kỹ năng làm việc với word, excel , kỹ năng giao tiếp và chăm

sóc khách hàng, đồng thời việc trao dồi vốn từ cũng giúp ích rất nhiều trong việc bổ sung,

rèn luyện kỹ năng ngôn ngữ, kỹ năng giao tiếp trong đời sống, khi cần trao đổi thông tin

với người nước ngoài,v v kiến thức xã hội và kiến thực chuyên ngành

-8-Về phía bản thân, em thấy mình được rèn luyện nhiều phẩm chất tốt để thích nghi với

môi trường làm việc, với công việc lễ tân như là tính kiên nhẫn, bình tĩnh và bản lĩnh khi

gặp vấn đề trong công việc, hòa đồng trong môi trường làm việc với đồng nghiệp, tính

chuẩn mực, hình thức, tự chủ và kiểm soát bản thân tốt Ý thức đi làm đúng giờ, đã hình

thành cho em thói quen cũng như là kỹ năng quản lý và sắp xếp thời gian sao cho hiệu

quả và nhanh nhất có thể

-Vì luôn hoàn thành công việc được giao theo đúng yêu cầu của người phụ trách hướng

dẫn thực tập nên không có bất kỳ phàn nàn hay khiển trách về công việc Được tin tưởng

và giao công việc để lấy kinh nghiệm, trao dồi bản thân và góp phần hoàn thành

thực tập tốt nghiệp cuối khóa

-Hơn nữa, cùng với sự giúp đỡ của cô giáo hướng dẫn thực tập em có thể biết được mình

đã đạt được những gì và còn thiếu sót những gì Từ đó, em nhận thức được và bổ sung

những kỹ năng còn thiếu đó, góp phần hoàn thiện bản thân mình

2 Ưu điểm và tồn tại:

 Ưu điểm:

-Có sức khỏe tốt giúp đáp ứng được các yêu cầu của công việc

-Nhiệt tình, tận tâm và tháo vát trong công việc

-Có ý thức kỷ luật tốt, luôn tự giác tuân thủ những nội quy, quy định nơi thực tập

-Thích ứng nhanh với môi trường làm việc tại khách sạn

-Hoà đồng, thân thiện góp phần tạo nên một môi trường làm việc vui vẻ và thoải mái cho mọi người và cho bản thân

-Biết cách linh hoạt giải quyết vấn đề, kết hợp với khả năng ăn nói và thuyết phục người khác

-9-Có kỹ năng tin học văn phòng cơ bản nên không gặp khó khăn trong quá trình làm việc hoàn toàn trên máy tính ở văn phòng

-Chịu khó, ham học hỏi nên tiếp nhận thông tin và kiến thức cũng như ý kiến đóng góp rất nhanh

-Bản thân đã có sẵn những tích cách thuận lợi cho công việc như: tính hòa đồng, cởi mở, suy nghĩ tích cực và hướng ngoại, vui vẻ và hay cười nên luôn tạo được thiện cảm với mọi người xung quanh

-Ý thức tự giác và tinh thần trách nhiệm rất cao

-Làm việc được dưới áp lực

 Nhược điểm:

 Đôi lúc còn bỡ ngỡ trong việc áp dụng các kiến thức đã học vào công việc một cách linh hoạt

 Đôi khi còn bất ngờ, lúng túng trước những tình huống phát sinh

 Vốn kinh nghiệm trong giải quyết tình huống với khách còn chưa nhiều nên không tránh khỏi những thiếu sót

 Kỹ năng máy tính, thao tác văn bản còn chưa chuyên nghiệp và thành thạo

 Tính thiếu kiểm soát với kế hoạch bản thân

 Kiến thức xã hội còn thiếu sót nhiều

 Hiểu biết về văn hóa và giao thoa văn hóa còn chưa chuyên sâu

 Môi trường ít sử dụng ngôn ngữ chuyên ngành (tiếng Nga) ,đa phần sử dụng tiếng anh là chủ yếu nên khả năng giao tiếp còn gặp nhiều trở ngại

-103 Những thuận lợi và khó khăn trong thời gian thực tập:

 Thuận lợi: :

-Được tiếp xúc và làm việc trong một môi trường trẻ đầy năng động và thân thiện, đồng thời cũng vô cùng kỷ luật và khuôn mẫu

-Luôn được quan tâm và tạo điều kiện tốt nhất, thuận lợi nhất để thích nghi nhanh với môi trường làm việc và bên cạnh đó, hoàn thành công việc thật tốt

-Mọi ngườiluôn vui vẻ, hòa đồng, và nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn trong

suốt quá trình làm việc

-Sự hướng dẫn và chỉ bảo tận tình, chi tiết và vô cùng dễ hiểu của người phụ trách hướng dẫn thực tập

-Thời gian làm việc là vào giờ hành chính nên rất thuận tiện

 Khó khăn:

-Vì là lần đầu tiên làm việc trong môi trường kỷ luật, khuôn mẫu và nghiêm

túc nên vẫn còn đôi chút bỡ ngỡ và gò bó, cần thời gian để làm quen và

thích nghi

-11-PHẦN 3: LỜI KẾT

Trên đây là toàn bộ những thông tin về cơ quan thực tập, những công việc được giao, kết

quả nhận được và những kinh nghiệm tích lũy cũng như là những khó khăn thách thức

trong suốt quãng thời gian 4 tuần thực tập của em Rất mong nhận được sự nhận xét,

đánh giá và phê bình từ phía Cô giáo hướng dẫn thực tập, từ Khoa Tiếng Nga và từ đại

diện cơ quan thực tập để em hoàn thành bài báo cáo thực tập tốt nghiệp thật tốt Em xin

chân thành cảm ơn cô đã trực tiếp hướng dẫn, góp ý cho em Em xin bày tỏ lòng biết ơn

sâu sắc tới Hội An Beach Resort và đặc biệt là các anh chị lễ tân đã hướng dẫn, dìu dắt,

giúp đỡ em với những kinh nghiệm quý giá trong suốt quá trình thực tập ở khách sạn

Xin gởi tới Khoa Tiếng Nga nói riêng và trường Đại học Ngoại Ngữ nói chung lời cảm tạ

sâu sắc vì đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp em hoàn thành được khóa thực tập của

mình Sau cùng em xin kính chúc quý thầy, cô trong khoa thật dồi dào sức khỏe, niềm tin

để tiếp tục thực hiện sứ mệnh cao đẹp của mình là truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai

sau Đồng kính chúc các cô, chú, anh, chị tại bộ phận lễ tân luôn dồi dào sức khỏe, đạt

được nhiều thành công tốt đẹp trong công việc và cuộc sống

Trân trọng