ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ KHẨU PHẦN, THỰC ĐƠN BÁN TRÚ CỦA TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON ĐÁNH GIÁ TÍNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ EM

ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ KHẨU PHẦN, THỰC ĐƠN BÁN TRÚ CỦA TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON ĐÁNH GIÁ TÍNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ EM Đánh giá số Z-scores cân nặng theo tuổi Chỉ số Z-scores Z-scores < -3 SD Đánh giá Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân nặng Z-scores < -2SD Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân -2SD ≤ Z-scores ≤ Trẻ bình thường 2SD Đánh giá số Z-scores chiều cao theo tuổi Chỉ số Z-scores Z-scores < -3 SD Đánh giá Suy dinh dưỡng thể thấp còi nặng Z-scores < -2SD Suy dinh dưỡng thể thấp cịi -2SD ≤ Z-scores ≤ Trẻ bình thường 2SD Đánh giá số Z-scores BMI theo tuổi (0-60 tháng) Chỉ số Z-scores Đánh giá Z-scores < -3 SD Suy dinh dưỡng thể gầy còm nặng Z-scores < -2SD Suy dinh dưỡng thể gầy còm -2SD ≤ Z-scores ≤ 2SD Trẻ bình thường Đánh giá số Z-scores BMI theo tuổi (5-19 tuổi) Chỉ số Z-scores Đánh giá Z-scores < -3 SD Suy dinh dưỡng thể gầy còm nặng Z-scores < -2SD Suy dinh dưỡng thể gầy còm -2SD ≤ Z-scores ≤ 2SD Trẻ bình thường 1SD < Z-scores Thừa cân 2SD < Z-scores Béo phì Đánh giá sử dụng biểu đồ tăng trưởng • BĐTT đồ thị theo dõi phát triển cân nặng chiều cao trẻ • Sử dụng BĐTT ta so sánh PT trẻ với quần thể quốc tế đại diện cho nhóm trẻ độ tuổi giới không phụ thuộc vào chủng tộc hay dân tộc để từ xác định vấn đề liên quan sức khỏe dinh dưỡng • Tuy nhiên với lần đo cân nặng chiều cao xác định nguy vấn đề dinh dưỡng không đủ thông tin để theo dõi diễn biến trình PT thể lực trẻ Khi kết nhiều lần cân đo xác vẽ BĐTT cho nhiều thông tin quan trọng PT trẻ ảnh hưởng yếu tố như: thời gian mang thai, cân nặng sơ sinh q trình chăm sóc trẻ, tình trạng sức khỏe, bệnh tật Biểu đồ tăng trường WHO 2005