Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 58 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
58
Dung lượng
13,93 MB
Nội dung
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Ngành nuôi trồng thủy hải sảntrên thế giới đã có từ rất lâu nhưng ngành nuôi
trồng thủy hải sản theo hướng hiện đại thực sự ra đời từ những năm 1930, và chỉ thật
sự bùng nổ từ những năm 80 khi tôm giống sản xuất ra với số lượng lớn cung cấp
cho người nuôi. Hiện nay nhiều nơi trên thế giới, ngành nuôi trồng thủysản đang bị
gây trở ngại bởi nạn dịch bệnh lây lan khắp nơi. Các dịch bệnh thường xảy ra đối với
thủy hải sản là bệnh đốm trắng, bệnh đầu vàng, bệnh còi,… ở tôm nuôi, bệnh xuất
huyết do virus, bệnh Indivirus,… ở cá, bệnh do nhóm Vibrio sp., nấm…gây thiệt hại
nghiêm trọng cho ngành nuôi trồng thủy hải sản.
Một trong những tác nhân gâybệnh đáng quan tâm hiện nay đó là bệnh do nhóm
vi khuẩn Vibriosp.gây ra cho động vật thủy hải sản (tôm, cá). Chúng có thể gây
bệnh qua tất các giai đoạn của động vật thủysản và được xem là nguồn gốc gây thiệt
hại nghiêm trọng trên giống thủy hải sản. Nhiều trường hợp nhiễm bệnh đã được
phát hiện ở Australia, Ấn Độ, Indonesia, Philippines, Đài Loan, Thái Lan trên nhiều
loài thủy hải sản khác nhau. Các sự giảm sút gần đây trong ngành nuôi trồng thủy hải
sản ở Việt Nam, Ấn Độ, Bangladesh, Philippines và Trung Quốc chủ yếu là do tác
động của nhóm vi khuẩn Vibrio sp.
Động vật thủysản nhiễm bệnh do vi khuẩn Vibriosp. thường có dấu hiệu biến
ăn, bơi yếu, xuất hiện những vùng thoái hóa mô gan. Mật độ thả nuôi cao, thức ăn
giàu protein, môi trường ương trứng dưới mức thuận lợi đã tạo môi trường lý tưởng
cho Vibriosp. và gây ra tỷ lệ chết cao có thể lên đến 100%.
Xuất phát từ thực trạng trên, được sự chấp nhận của Khoa Môi Trường và Công
Nghệ Sinh Học, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài “Tìm hiểuvềVibriosp.gây
bệnh trênthủy sản”.
1.2. NỘI DUNG TÌM HIỀU
Giới thiệu về nhóm Vibriosp.gâybệnh trong nuôi trồng thủy hải sản, tìmhiểu
về cơ chế gây bệnh, các phương pháp chuẩn đoán và phương pháp phòng ngừa, điều
trị.
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN
2.1. TÌNH HÌNH NUÔI TRỒNG THỦY HẢI SẢNTRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI
VIỆT NAM
1
2.1.1. Trên thế giới
Lịch sử của nghề nuôi trồng thủysảntrên thế giới đã được bắt đầu từ khoảng
500 năm trước công nguyên tại Trung Quốc với loài cá được nuôi đầu tiên là cá chép
(Cyprinus carpio). Hình thức sơ khai là thu cá giống từ sông để ương nuôi trong ao
vùng nước ngọt. Nghề nuôi cá chép sau đó được lan rộng ra nhiều nơi ở Châu Á,
Trung Đông và Châu Âu do sự di dân của người Hoa. Tuy nhiên, vào thế kỷ thứ 6
sau công nguyên, do cá Chép không được phép nuôi ở Trung Quốc, vì thế các loài
các loài cá chép Trung Quốc (cá trắm cỏ, cá mè hoa, mè trắng) bắt đầu được phát
triển ương nuôi. Ở Ấn Độ, các loài cá trôi Ấn Độ được ương nuôi từ thế kỷ 11. Trong
khi đó, loài cá nước lợ được nuôi đầu tiên là loài cá Măng (Chanos chanos) vào thế
kỷ 15 tại Indonesia. Ở Việt Nam, nghề nuôi thủysản truyền thống được bắt đầu từ
những năm 1960.
Sự phát triển nhanh chóng của nghề nuôi thủysản được bắt đầu từ những năm
thập niên 1970. Đến nay, nghề nuôi thủysản vẫn liên tục phát triển đa dạng lẫn thâm
canh hóa. Nếu như năm 1970, tốc độ tăng trưởng hằng năm vềsản lượng là 3,9%, thì
năm 2006, tốc độ tăng trưởng là 36%. Sự phát triển nhanh chóng của nghề nuôi đã
góp phần tăng tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm thủysản nuôi trồng từ 0,7 kg/người/năn vào
năm 1970 lên 7,8 kg/người/năm vào năm 2006. Sản phẩm thủysản nuôi trồng chiếm
46% tổng sản phẩm thủysản tiêu dùng hàng năm. Ở Trung Quốc, tỷ lệ này là 90%.
Trên thế giới, Châu Á cho sản lượng thủysản nuôi trồng lớn nhất, chiếm 89%
tổng sản lượng và 77% tổng giá trị sản phẩm thủysản nuôi trồng thế giới năm 2006.
Năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủysản thế giới là 51 triệu tấn và sản lượng
khai thác là 92 triệu tấn. Trong số này, Trung Quốc chiếm 66,7% tổng sản lượng
nuôi, các nước Châu Á khác chiếm 22,8%, và các nước khác còn lại ở Châu Âu,
Châu Mỹ, Úc,… chiếm 10,5%.
Mười nước đứng đầu thế giới vềsản lượng nuôi trồng thủysản theo thứ tự
gồm: Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Bangladesh, Chile, Nhật
Bản, Na Uy và Philippines. Năm 2006, sản lượng nuôi trồng thủysản của Việt Nam
là 1,67 triệu tấn, đứng thứ 3 thế giới. Nghề nuôi trồng thủysản nội địa tiếp tục đóng
góp chính cho nghề nuôi thủysản nói chung, với hơn 61% sản lượng và 53% tổng
giá trị sản phẩm nuôi trồng. Nuôi thủysản nước ngọt chiếm 58% sản lượng và 48%
giá trị, nuôi biển chiếm 34% sản lượng và 36% giá trị. Trong khi đó, nuôi nước lợ
2
với tỷ lệ sản lượng thấp 8% nhưng cho tỷ lệ giá trị đến 16% do nuôi chủ yếu các loài
tôm có giá trị cao.
Cơ cấu nhóm loài nuôi cho thấy, năm 2006, cá nước ngọt cho sản lượng cao
nhất là 27,8 triệu tấn, đạt giá trị 29,5 triệu USD; động vật thân mềm và rong biển cho
sản lượng và giá trị tương đương nhau. Trong khi đó, giáp xác có sản lượng chỉ 4,5
triệu tấn nhưng đạt giá trị đến 17,95 triệu USD.
Hình 2.1: Sản lượng và giá trị sản phẩm nuôi trồng thủysản thế giới qua các năm
(FAO 2009).
Hình 2.2: Cơ cấu sản lượng và giá trị các nhóm loài thủysản nuôi trên thế giới 2006
(FAO 2009).
2.1.2. Tại Việt Nam
Ở Việt Nam, nghề nuôi thủysản cũng phát triển rất năng động. Nghề nuôi thủy
sản truyền thống bắt đầu từ thập niên 1960, tuy nhiên trong vòng 10 năm nay, nghề
nuôi thủysản có tốc độ phát triển rất nhanh chóng. Theo thống kê của Bộ Thủysản
(2006) thì năm 1999 cả nước có tổng cộng trên 524.619 ha, đạt sản lượng 480.767
3
tấn. Năm 2005, cả nước có gần 1.000.000 ha nuôi thủy sản, đạt sản lượng 1.437.356
tấn, trong đó, sản lượng nuôi thủysản nước lợ - măn là 546.716 tấn, sản lượng nuôi
nước ngọt đạt 890.650 tấn. Hiện nay, đối tượng nuôi và mô hình nuôi thủysản ở Việt
Nam khá phong phú, tuy nhiên, chủ lực nhất vẫn là nuôi cá tra thâm canh ở vùng
nước ngọt và nuôi tôm ở vùng nước lợ ven biển. Đặc biệt, năm 2007, sản lượng nuôi
cá tra và basa đạt trên 1.200.00 tấn và sản lượng tôm nuôi đạt 307.000 tấn. Theo kế
hoạch, đến năm 2010, diện tích nuôi trồng thủysản cả nước là 1.000.000 ha, đạt sản
lượng 2.000.000 tấn và kim ngạch xuất khẩu đạt 2.500.000 USD, thu hút 2.800.000
lao động nuôi trồng thủysản (Bộ Thủy Sản, 2006).
Hình 2.3: Sản lượng thủysản khai thác và nuôi trồng của Việt Nam (tổng hợp
Nguyễn Thanh Phương).
2.1.3. Một số khó khăn trong nuôi trồng thủy hải sản
Vai trò của nuôi trồng thủysản là rất to lớn trong việc cung cấp thực phẩm, y
học, công nghiệp, nông nghiệp hay giúp xoá đói, giảm nghèo và phát triển kinh tế -
xã hội nói chung của nhiều quốc gia. Tuy nhiên, với sự thâm canh hoá ngày càng cao
độ, nghề nuôi đang đối mặt với nhiều thách thức lớn như về ô nhiễm môi trường, suy
thoái nguồn lợi, dịch bệnhthủy sản, an toàn vệ sinh thực phẩm, phân cách và mâu
thuẫn xã hội
Các mô hình chiến lược sẽ được phát triển trong thời gian tới có thể gồm: Nuôi
thâm canh với hệ thống hoàn chỉnh; nuôi tuần hoàn, nuôi kết hợp và nuôi lồng biển
khơi. Nhằm phát triển bền vững nghề nuôi thủy sản, hiện nay, nhiều tổ chức đã nổ
lực rất lớn trong việc phát triển các phương thức – qui tắc quản lý tổng hợp đối với
4
nghề nuôi thủysản và đã bước đầu đã được ứng dụng ở nhiều nơi như: nuôi sạch,
thực hành quản lý tốt hơn, và nuôi có trách nhiệm.
2.2. GIỚI THIỆU VỀ CÁC TÁC NHÂN GÂYBỆNH TRONG NUÔI TRỒNG
THỦY HẢI SẢN
2.2.1. Tác nhân gâybệnhtrên tôm
2.2.1.1. Bệnh do virus
a. Bệnh còi (MBV – Monodon Baculovirus)
Tác nhân gây bệnh
Tác nhân gâybệnh còi (MBV – Monodon Baculovirus) là virus có cấu trúc
nhân (acid nucleic) là DNA mạch đôi, có lớp vỏ bao, dạng hình que, có kích thước
nhân 42 ± 3 x 246 ± 15 nm, kích thước vỏ bao 75 ± 4 x 324 ± 33 nm.
Hình 2.4: Thể virus gâybệnh còi (nhuộm âm): a- b – thể virus không
có vỏ bao và vỏ bao ở phía trên (a); vỏ bao ở phía dưới (b); (vạch kẻ =
100nm); c-f – thể virus không có vỏ bao (vạch kẻ = 150; 150; 60;
80nm) (theo Graindorge & Flegel, 1999).
Virus ký sinh ở tế bào biểu mô hình ống gan tụy (Hepatopancreas) và tế bào
biểu bì phía trước ruột giữa, virus tái sản xuất bên trong nhân tế bào vật nuôi, bao
gồm các giai đoạn sau:
+ Giai đoạn O (tiềm ẩn): Sau khi tế bào nhiễm MBV là giai đoạn sớm của tế bào chất
biến đổi.
+ Giai đoạn 1: Nhân tế bào sưng nhẹ, các nhiễm sắc thể tan ra và di chuyển ra sát màng
nhân. Tế bào chất mất dần chức năng của chúng và hình thành giọt mỡ. Virus bắt đầu
gây ảnh hưởng.
+ Giai đoạn 2: Nhân sưng nhanh, số lượng virus tăng nhanh, xuất hiện thể ẩn
(Occlusion bodies) trong nhân.
+ Giai đoạn 3: Tế bào bị bệnh, nhân tăng lên gấp 2 lần, đường kính bình thường và
tăng 6 lần về thể tích. Bên trong nhân có một đến nhiều thể ẩn, trong thể ẩn chứa đầy
5
các virus. Các virus phá huỷ các tế bào ký chủ, tiếp tục di chuyển sang tế bào khác
hoặc theo chất bài tiết ra ngoài môi trường, tạo thành virus tự do tồn tại trong bùn và
nước
Dấu hiệu nhiễm bệnh
Khi tôm mới nhiễm virus MBV, dấu hiệubệnh không biểu hiện rõ ràng. Khi
tôm nhiễm bệnh nặng và phát bệnh thường có biểu hiện một số dấu hiệu sau:
+ Tôm có màu tối hoặc xanh tái, xanh xẫm. Tôm kém ăn, hoạt động yếu và sinh trưởng
chậm (chậm lớn).
+ Các phần phụ và vỏ kitin có hiện tượng hoại tử, có nhiều sinh vật bám (ký sinh trùng
đơn bào, tảo bám và vi khuẩn dạng sợi).
+ Gan tụy teo lại có màu trắng hơi vàng, thối rất nhanh.
+ Tỷ lệ chết dồn tích, cao tới 70% hoặc có thể tôm chết hầu hết trong ao.
Hình 2.5: Gan tuỵ tôm sú nhiễm bệnh còi, xuất hiện các thể ẩn () nhuộm xanh
malachite 0,5%, X200.
Phân bố và lan truyền bệnh
Bệnh MBV được phát hiện đầu tiên năm 1980 ở đàn tôm sú (Penaues
monodon) đưa từ Đài Loan đến nuôi ở Mehico (Lightner và ctv, 1981, 1983). Tiếp
theo các nhà nghiên cứu đã phát hiện bệnh MBV có xuất phát từ Đài Loan,
Philippines, Malaysia, Polynesia thuộc Pháp, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Trung
Quốc Cho đến nay người ta biết bệnh MBV phân bố rất rộng rãi: châu Á, Thái
Bình Dương, châu Phi, miền Nam châu Âu, châu Mỹ. Tôm sú (P. monodon) thường
xuyên nhiễm bệnh MBV và một số tôm khác cũng nhiễm bệnh MBV: P. merguiensis,
P. semisulcatus, P. kerathurus, P. plebejus, P.indicus, P. penicillatus, P. esculentus, P.
vannamei (có khả năng). Virus MBV nhiễm từ Postlarvae đến tôm trưởng thành.
Ở Việt Nam tháng 10 – 11/1994 Bùi Quang Tề lần đầu tiên đã nghiên cứu về
mức độ nhiễm bệnh MBV trên tôm sú nuôi các tỉnh ven biển phía nam: Tôm sú nuôi
nhiễm virus MBV khá cao: Tôm thịt ở Minh hải: 50 – 85,7%, ở Sóc Trăng 92,8%;
6
Tôm giống ở Bà Rịa – Vũng Tàu 5,5 – 31,6%, tôm giống Nha Trang 70 – 100%.
Bệnh MBV là một trong những nguyên nhân gây chết tôm ở các tỉnh phía Nam năm
1993 – 1994. Tiếp theo Đỗ Thị Hoà từ tháng 11/1994 – 7/1995 cũng đã nghiên cứu
bệnh MBV trên tôm sú nuôi ở các tỉnh Nam Trung Bộ, kết quả cho thấy: tỷ lệ nhiễm
virus MBV ở ấu trùng tôm sú là 33,8%, tôm giống là 52,5%, tôm thịt là 66,5%. Năm
1995 sơ bộ điều tra bệnh tôm sú nuôi ở các tỉnh phía Bắc đã nhiễm mầm bệnh MBV
ở các tỉnh: Nghệ An, Thanh Hoá, Hải Phòng. Vì những tỉnh này đều lấy tôm giống từ
Nha Trang ra nuôi (Bùi Quang tề và ctv, 1997). Đến nay kiểm tra tôm post sản xuất
từ miền Bắc ở Quảng Ninh đến các tỉnh phía Nam ở Cà Mau hầu hết chúng đều
nhiễm mầm bệnh MBV, ở mức độ khác nhau. Bệnh MBV không làm tôm chết hàng
loạt, nhưng làm tôm chậm lớn và chết rải rác. Khi thu hoạch tỷ lệ tôm sống rất thấp
đây là vấn đề nan giải của nghề nuôi tôm biển ở các tỉnh ven biển.
b. Bệnh hội chứng đốm trắng ở giáp xác (WSSV – White Spot Syndrome
Virus)
Tác nhân gây bệnh
Trước năm 2002, có 3 chủng Baculovirus gâybệnh đốm trắng hoặc còn gọi là
virus Trung Quốc. Tuỳ từng nước nghiên cứu chúng có tên gọi và kích thước khác
nhau.
Bảng 2.1: Các chủng Baculovirus đã được nghiên cứu.
Tên virus Kích thước virus Kích thước nhân
Virus Trung Quốc (HHNBV) 120 x 360 nm
Virus tôm Nhật 1(RVPJ-1) 84 x 226 nm
Virus tôm Nhật 2 (RVPJ-2) 83 x 275 nm 54 x 216 nm
Virus bệnh đốm trắng Thái Lan (SEMBV) 121 x 276 nm 89 x 201 nm
Virus bệnh đốm trắng (WSBV) 70-150 x 350-380nm 58-67 x 330-350nm
Virus dạng hình trứng, kích thước 120 x 275nm, có một đuôi phụ ở một đầu,
kích thước 70x300nm. Virus có ít nhất 5 lớp protein, trong lượng phân tử từ 15 – 28
kDa. Vỏ bao có hai lớp protein VP28 và VP19; Nucleocapsid có 3 lớp VP26, VP24,
VP15. Nhân cấu trúc DNA mạch đôi: không có thể ẩn (Occlusion body). Khi tôm
xuất hiện các đốm trắng, quan sát thấy rất nhiều các thể vùi (Inclusion body). Ở trong
nhân của tế bào mang, biểu bì ruột, dạ dày và tế bào biểu bì dưới vỏ, cơ quan
lympho, các nhân hoại tử và sưng to. Khi môi trường nuôi tôm xấu bệnh dễ xuất hiện
hơn.
7
Hình 2.6: Virus nhuộm âm ở trong huyết tương của tôm sú nhiễm bệnh WSSV (theo
Graindorge & Flegel, 1999).
Dấu hiệu nhiễm bệnh
Dấu hiệu đặc trưng của bệnh có những đốm trắng ở dưới vỏ. Những đốm trắng
thường có đường kính từ 0,5 – 2,0 mm. Thường liên quan đến sự xuất hiện của bệnh
đỏ thân. Những dấu hiệu khác: Đầu tiên thấy tôm ở tầng mặt và dạt vào bờ, bỏ ăn,
hoạt động kém, các phần phụ bị tổn thương, nắp mang phồng lên và vỏ có nhiều sinh
vật bám. Khi có dấu hiệu sức khoẻ tôm yếu, đồng thời các đốm trắng xuất hiện, tỷ lệ
tôm phát bệnh trong vòng từ 3 – 10 ngày lên đến 100% và tôm chết hầu hết trong ao
nuôi.
Hình 2.7: Tôm sú bị bệnh đốm trắng, bóc vỏ đầu ngực thấy rõ các đốm trắng dưới
vỏ.
Phân bố và lan truyền bệnh
Bệnh đốm trắng được thông báo đầu tiên ở Trung Quốc trong các đầm nuôi tôm
sú nuôi tỷ lệ chết rất cao (Chen, 1989). Năm 1993 Nhật Bản nhập tôm của Trung
Quốc về nuôi đã xuất hiện bệnh đốm trắng. Năm 1994 đã có các báo cáo từ Ấn Độ,
Trung Quốc, Indonesia, Nhật Bản và Thái Lan tìm ra nguyên nhân gâybệnh đốm
trắng.
8
Trong những năm gần đây bệnh đốm trắng thường xuyên xuất hiện trong các
khu vực nuôi tôm ven biển ở Việt Nam, hầu hết các tỉnh khi bị nhiễm bệnh đốm
trắng đã làm tôm chết hang loạt và gây tổn thất lớn cho nghề nuôi tôm. Năm 2001,
Bùi Quang Tề và cộng sự đã điều tra 483 hộ nuôi tôm sú thuộc 23 huyện của 8 tỉnh
ven biển phía Bắc (Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Nam Định, Ninh Bình,
Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh) có 166 hộ (34,37%) đã mang mầm bệnh đốm trắng ở
tôm nuôi và tôm cua tự nhiên và có 169 hộ (34,99%) bệnh đốm trắng đã gây tôm
chết. Tôm sú nuôi sau 1 – 2 tháng bệnh đốm trắng xuất hiện và gây tôm chết hàng
loạt.
c. Bệnh đầu vàng (YHD – Yellow Head Disease)
Tác nhân gây bệnh
Tác nhân gâybệnh đầu vàng ở tôm sú là virus hình que kích thước 44±6 x
173±13nm. Nhân của virus có đường kính gần bằng 15nm, chiều dài có thể tới
800nm. Cấu trúc acid nhân là ARN có đặc điểm gần giống họ Rhabdoviridae hoặc
nhóm virus dạng sợi của họ Paramyxoviridae.
+ Khi tôm nhiễm bệnh đầu vàng kiểm tra tiêu bản máu thấy có dấu hiệu bất thường:
Nhân tế bào hồng cầu thoái hoá kết đặc lại hoặc bị phá huỷ phân mảnh.
+ Kiểm tra mô bệnh học tế bào có hiện tượng hoại tử ở nhiều cơ quan và xuất hiện các
thể vùi trong tế bào chất, nhân thoái hoá kết đặc vụ phân mảnh của nhiều tế bào khác
nhau: hệ bạch huyết (lymphoid), tế bào mang, tế bào kẽ gan tụy, tế bào biểu bì ruột.
Hình 2.8: Thể virus đầu vàng trong tế bào lympho của tôm sú nhiễm bệnh.
Dấu hiệu nhiễm bệnh
Biểu hiện đầu tiên tôm phát triển rất nhanh và ăn nhiều hơn mức bình thường.
Đột ngột tôm dừng ăn, sau một hai ngày tôm dạt vào gần bờ và chết. Mang và gan
9
tụy có màu vàng nhạt, toàn thân có màu nhợt nhạt. Bệnh có thể gây ra tỷ lệ chết
nghiêm trọng đến 100% trong vòng 3 – 5 ngày.
Hình 2.9: Tôm sú nhiễm bệnh đầu vàng. Tế bào mang tôm có thể vùi bắt màu đỏ
đậm (X40).
Hình 2.10: Tôm sú bị bệnh đầu vàng.
Phân bố và lan truyền bệnh
Vào năm 1992, lần đầu tiên bệnh đầu vàng gây chết tôm sú nuôi ở miền Trung
và miền nam Thái lan. Những nơi khác thuộc Đông Nam Á: Indonesia, Malaysia,
Trung quốc, Philippines gặp ít nhưng nguy hiểm cho tôm sú nuôi. Bệnh thường xảy
ra ở các ao nuôi có điều kiện môi trường xấu và những vùng có mật độ trại cao.
Ngoài ra bệnh còn gặp ở một số loài tôm tự nhiên khác: tôm thẻ, tôm bạc (lớt), tôm
rảo…Ở Việt nam các vùng nuôi tôm sú của các tỉnh phía Bắc, miền Trung và Nam
Bộ đã có tôm bị bệnh đầu vàng gây tôm chết.
d. Bệnh nhiễm trùng virus dưới da và hoại tử (Infectious Hypodermal and
Haematopoietic Necrosis Virus - IHHNV)
Tác nhân gây bệnh
Tác nhân gâybệnh nhiễm trùng virus dưới da và hoại tử là giống Parvovirus,
cấu trúc acid nhân là DNA, đường kính 22nm. Virus ký sinh trong nhân tế bào tuyến
anten, tế bào hệ bạch huyết, tế bào mang, tế bào dây thần kinh, không có thể ẩn
10
[...]... vật thuỷsản nước ngọt và nước mặn, cá basa 2.3 GIỚI THIỆU VỀVibrio sp GÂYBỆNH TRONG NUÔI TRỒNG THỦY HẢI SẢN 2.3.1 Tổng quan vềVibrio sp 2.3.1.1 Đặc điểm của Vibrio sp gâybệnhVibrio có nguồn gốc từ “Vibrae” có nghĩa là dao động, gồm các vi khuẩn có dạng que uốn cong, có dạng dấu phẩy, có một tiên mao Phần lớn các loài Vibrio sống hoại sinh chỉ một số ít có khả năng lây bệnh cho người Vibrio cholerae... cho nghề nuôi thủysản Vi khuẩn thuộc giống Vibrio sống vào ký sinh trên cơ thể động vật thủysản đều gây ra một số dấu hiệubệnh lý nhất định Cho đến nay, một số tác giả cho rằng Vibrio là tác nhân đầu tiên gây ra các bệnh cho tôm Ngược lại một số tác giả lại cho rằng: Vibrio chỉ là tác nhân thứ 2 Bệnh này xảy ra như là kết quả của các điều kiện khác: tôm bị bệnh truyền nhiễm hay các bệnhvề dinh dưỡng,... 20%, sự thay đổi độ mặn vượt ra ngoài giới han thích ứng của tôm gây sốc và giảm khả năng đề kháng bệnh, khí H2S, ao quá trong… 2.3.2 Vibrio sp gâybệnhtrên tôm 2.3.2.1 Lịch sử phát hiện bệnhBệnh do vi khuẩn Vibrio đã được phát hiện rất sớm từ năm 1970 bởi Tukiash khi bệnh xảy ra và gây chết với tỷ lệ > 50% trên đối tượng nuôi thủy sản là cua xanh (Callinectes sapidus) Đến năm 1977, Fisher đã thông... bệnh xuất hiện từ tháng thứ 3 đến cuối chu kỳ nuôi 2.2.2 Tác nhân gâybệnhtrên cá 2.2.2.1 Bệnh do virus a Bệnh do Hepesvirus trên cá chép (Koi Hepesvirus Disease - KHD) Herpesvirus coi là một bệnh virus truyền nhiễm cao cho cá, có thể là nguyên nhân gâybệnh và tỷ chết cao ở cá chép (Cyprinus carpio) Cá chép được nuôi làm thực phẩm và một số cá chép nuôi làm cảnh đã nhiễm bệnh KHD Tác nhân gây bệnh. .. – Đốm trắng trên vỏ đầu ngực của tôm nhiễm bệnh BWSS (theo Bùi Quang Tề, 2004); C – Tôm sú bị bệnh đốm trắng BWSS (theo Bùi Quang Tề, 2004) Phân bố và lan truyền bệnhBệnh đốm trắng do vi khuẩn được mô tả gặp ở tôm sú nuôi ở Malaysia Các ao nuôi thâm canh thường xuất hiện bệnh đốm trắng, nhưng test PCR bệnh WSSV âm tính c Bệnh đục cơ của tôm càng xanh Tác nhân gâybệnh Tác nhân gâybệnh cầu khuẩn... đen trên mặt lưng của phần bụng gây nên những khoảng tối sáng khác với tôm bình thường Các cơ quan phần phụ chuyển màu đỏ b Dấu hiệubệnh tích Vi khuẩn Vibrio cũng có thể nhiễm ở gan tụy, ruột và một số vùng cơ của tôm Tuy nhiên, khi giải phẩu cơ thể tôm bệnh chúng ta không thể phát hiện được dấu hiệubệnh tích của tôm bệnh Sau đây là một số bệnh đặc trưng do Vibrio sp gây ra trên tôm 2.3.2.6 Bệnh. .. khuẩn có thể gâybệnh ở ba ba, cá sấu, bệnh đỏ chân ở ếch, đốm nâu ở tôm càng xanh Tỷ lệ tử vong ở động vật thuỷsản thường từ 30 – 70% riêng ở cá giống (ba ba, cá trê) có thể chết 100% Bệnh xuất hiện quanh năm nhưng thường tập trung vào mùa xuân và mùa thu ở miền Bắc, ở miền Nam bệnh phát nhiều vào mùa mưa Đông Nam Á: Thái Lan – gâybệnh ở cá trê, Indonesia – cá chép bị bệnh, cá trê bị bệnh d Bệnh vi khuẩn... 1990, ông Hassawai cho rằng tác nhân gây ra bệnh đỏ thân ở Thái Lan là do phẩy khuẩn Ở Việt Nam, có một số tác giả cho rằng nguyên nhân gây ra bệnh đỏ thân là do tôm ăn Artemia và tảo già Tuy nhiên theo nghiên cứu của viện nuôi trồng thuỷsản 3 thì bệnh đỏ thân do một giống vi khuẩn Vibrio alginolyticus gây ra trên tôm sú Cho đến nay bệnh này được phát hiện ở nhiều nước trên thế giới cũng như ở Việt Nam... Clupeiformes, Salmoniformes, Ophidiiformes, Cyprinodontiformes Cá sống tự nhiên mức độ cảm nhiễm bệnh thấp và không gây nguy hiểm Nhưng ở các loài cá nuôi tăng sản như nuôi lồng dễ bị nhiễm bệnh tế bào Lympho và gây nguy hiểm cho cá nuôi e Bệnh hoại tử thần kinh(Viral nervous necrosis – VNN) Tác nhân gâybệnhGâybệnh là virus Betanodavirus hình cầu, đường kính là 26 – 32nm Acid nhân là RNA Virus ký sinh... chết do cảm nhiễm Vibrio ở 20oC sau 24h Ở Việt Nam, ngay từ những năm 1989 – 1990 các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng bệnh Vibriosis, đặc biệt là bệnh phát sáng rất phổ biến trong các trại sản xuất tôm sú giống và trong ao nuôi thương phẩm (Đỗ Thị Hòa, 1995,1997) Những năm gần đây, nghề nuôi cá và động vật thân mềm nước mặn phát triển và bệnh Vibriosis đã trở thành bệnh thường gặp và gây nhiều tác hại . tài Tìm hiểu về Vibrio sp. gây
bệnh trên thủy sản .
1.2. NỘI DUNG TÌM HIỀU
Giới thiệu về nhóm Vibrio sp. gây bệnh trong nuôi trồng thủy hải sản, tìm hiểu. khuẩn Vibrio sp. gây ra cho động vật thủy hải sản (tôm, cá). Chúng có thể gây
bệnh qua tất các giai đoạn của động vật thủy sản và được xem là nguồn gốc gây