Quản trị chuỗi cung ứng của công ty sữa việt nam – vinamilk

1 MỞ ĐẦU Nằm xu chung nước phát triển giới, nhu cầu sản phẩm sữa Việt Nam nguồn bổ sung dinh dưỡng thiết yếu ngày tăng lên.Điều thấy qua gia tăng doanh số từ sữa hãng sản xuất Việt Nam, với tổng doanh thu mặt hàng sữa tăng ổn định qua năm Năm 2009, với tổng doanh thu đạt 18.500 tỉ VND, tăng 14% so với năm 2009 Điều cho thấy khủng hoảng kinh tế năm vừa qua không ảnh hưởng nhiều đến tiêu thụ sữa Việt Nam Hiện hãng sản xuất sữa nước chịu sức ép cạnh tranh ngày gia tăng việc giảm thuế cho sữa ngoại nhập theo sách cắt giảm thuế quan Việt Nam thực cam kết CEPT/AFTA khu vực ASEAN cam kết với Tổ chức Thương mại giới WTO Để cạnh tranh thành công môi trường kinh doanh đầy biến động nay, đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh phối hợp với nhà cung cấp khách hàng họ việc xây dựng riêng cho chuỗi cung ứng hoàn chỉnh Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh sản phẩm với đối thủ Ngồi ra, cịn giúp cho công nghiệp nước gia nhập chuỗi giá trị sản xuất toàn cầu, phát triển thị trường tiêu thụ tồn giới Điều địi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm sâu sắc đến tồn vịng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm hoàn thiện điều mà người tiêu dùng yêu cầu Nhận thức tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng nên nhóm United Achiever định lựa chọn đề tài: “Quản trị chuỗi cung ứng công ty sữa Việt Nam – Vinamilk “ Do thời gian trình độ cịn hạn hẹp nên khơng tránh khỏi thiếu sót kính mong thầy góp ý bổ sung để viết nhóm chúng tơi hồn thiện Chúng xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình thầy giúp nhóm chúng tơi hồn thành tiểu luận Công ty Vinamilk CHAPTER 1: OVERVIEW OF SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Notions : 1.1.1 Suply chain : Is a overall between many suppliers chain and clients are connected, one of the customers whose turn is provided and they are the suppliers too for the next organizations, then give the end-product to the clients this chain is started from the exploit of the original source and the end of the chain is customer In other word, supply chain is the information chain and the business processes supply a product or service for customer from production and distribution to the last customer 1.1.2 Supply chain model : Suppliers 1.1.3 Factories Depots Retailers Customers The elements in supply chain :  Producer : Is the companies make products, include the material producer and the finished product companies  Distributor: Is the companies buy big number of products from the producers and the distribute products to customer, then they sell more a large amount of products than amount of product which the customer usually buy  Retailer : Sell for the customer who use the finished product  Customer : Is a person or company who buy the product and use it  Service provider : Is the companies provide the service for producers, distributors, retailers and customers, concentrate to serve a specific activity which the supply chain need 1.1.4 Supply chain management: Suply chain manage is plan, design and control the information, material follow supply chain to achieve the request of customer on effectively way at now and in the future 1.1.5 Distribution channel : Is process from the producer to customer through distributor It is a part of supply chain from producer to customer 1.1.6 Demand management : Demand management is manage demand about product and service follow supply chain Demand can be manage through structure such as product, price, promotion and distribution In general this is main missions of Marketing 1.1.7 Logistic management :  In a board sense, logistic management is suppy chain management  In the strict sense, when it only contact to inside of transpor and distribute to outside then it is only apart of supply chain management 1.2 Tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management): Đối với cơng ty, SCM có vai trị rát to lớn: - SCM giải đầu lẫn đầu vào doanh nghiệp cách hiệu - Giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh cho doanh nghiệp nhờ SCM thay đổi nguồn nguyên vật liệu đầu vào tối ưu hóa q trình ln chuyển ngun vật liệu, hàng hóa, dịch vụ - Hỗ trợ cho hoạt động tiếp thị: tiếp thị hỗn hợp (4P: Product, Price, Promotion, Place) - Đóng vai trò then chốt việc đưa sản phẩm đến nơi cần đến vào thời điểm thích hợp - Mục tiêu lớn SCM cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ - Từng bước nâng cao hiệu hoạt động sản xuất công ty tạo điều kiện cho chiến lược thương mại điện tử phát triển - Cung cấp khả trực quan hóa liệu liên quan đến sản xuất khép kín dây chuyền cung cấp, tạo điều kiện cho việc tối ưu hóa sản xuất lúc hệ thống xếp lên kế hoạch - Phân tích liệu thu thập lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp 1.3 Combination of the parts in supply chain : ‒ To strengthen the combination within between the companies together ‒ In order to strengthen the combination, set up teams together among functional part, make the connective relationships with customer and suppliers, improve information systems and structure of organization more compact ‒ Implement the overall combination of the leaders of organization in the supply chain and the adjustment of manner of information and the supply chain management 1.4 The element directly impact to the capacity and effectiveness of the supply chain: 1.4.1 Producer : Is taking about the power of supply chain in order to produce and reserve product This activity include the main planning production with capacity of factory, balance of work, manage quality and maintain the equpment 1.4.2 Inventory : Inventories are present throughout the supply chain and include from raw materials, sell finished products to finished products which are hold by the manufacturers, distributors and retailers in the supply chain 1.4.3 Position : It is the choice about geographic location of the means in the supply chain 1.4.4 Transport : It is the movement of everything from raw materials to finished products follow different conditions in the supply chain 1.4.5 Information : It is the basic to decision related to the four elements Good information help to make effective decisions about what and how much production, about the place of inventory and the way for the best tranport I Tổng quan tình hình chuỗi cung ứng Việt Nam Phát triển chuỗi cung ứng đánh giá mang lại nhiều lợi ích cho ngành cơng nghiệp Việt Nam, đến số lượng công ty Việt Nam ngành hỗ trợ, có đủ lực để tham gia chuỗi cung ứng cịn q Việt Nam chưa hội nhập vào chuỗi cung ứng khu vực Do đó, Việt Nam trở thành nước có thu nhập trung bình, việc tham gia vào chuỗi cung ứng điều Việt Nam cần ý muốn trì lực cạnh tranh Phần lớn doanh nghiệp Việt Nam đề cập đến chuỗi cung ứng có chung câu hỏi “Quản trị chuỗi cung ứng thực chất gì? Liệu cơng việc thực doanh nghiệp hay chưa? Nếu chưa chúng tơi phải làm đầu tiên?” Quả vậy, bối cảnh mà quản trị chuỗi cung ứng logistics trở thành xu hướng quan trọng, có ý nghĩa mặt chiến lược với doanh nghiệp việc hiểu bước quan trọng Về chất, quản trị chuỗi cung ứng việc quy mối thống quản lý cộng tác phận Trước đây, để bán sản phẩm phải trải qua nhiều phòng ban, từ mua hàng, đến phận sản xuất, đến logistics dịch vụ khách hàng Công việc diễn tất công ty, nhiên người ta nhận việc khơng phối hợp phịng ban làm chuỗi cung ứng trở lên phức tạp Điều đặc biệt, cơng việc tối ưu trở thành tối ưu cục bộ, dẫn đến lãng phí tổng thể doanh nghiệp Nó chẳng khác làm cầu mà khơng có đường thơng xe, chẳng khác mua nguyên vật liệu giá rẻ chất đống để sản xuất cầm chừng Quan trọng hơn, lâu nay, logistics chuỗi cung ứng vùng đất mà doanh nghiệp Việt Nam đụng đến Hoặc có “đụng” lướt nhẹ đào xới, tìm kiếm thực Điều dễ giải thích hai nguyên nhân mà nhiều chun gia cho “chuyện thường ngày huyện” Thứ nhất, nhà điều hành (CEO, tổng giám đốc, ) nghĩ cần tập trung cho marketing, cho bán hàng, cho khai phá thị trường Đặc biệt bối cảnh doanh nghiệp yếu toàn diện từ marketing, đến bán hàng, đến phát triển thị trường, kênh phân phối Chưa nói đến dịng xốy cạnh tranh khơng ngừng nghỉ với đối thủ, kẻ quấy rối quan trọng Và doanh nghiệp vơ tình qn vũ khí cạnh tranh thầm lặng - chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng thực giúp nhiều ta tưởng chiến cạnh tranh Ngun nhân thứ hai thiếu thơng tin, thiếu minh bạch toàn chuỗi cung ứng Khi hỏi nhà quản lý cấp cao doanh nghiệp mức độ hiệu chuỗi cung ứng mà họ vận hành, thường câu trả lời “Tốt, tơi chẳng thấy có vấn đề cả” Nhưng hỏi thêm “Tốt mức độ nào? Cơ sở anh cho tốt?” câu trả lời chung chung Đấy bệnh chung nhiều doanh nghiệp Việt Nam I Sơ lược công ty Vinamilk Giới thiệu chung: Thành lập ngày 20 tháng năm 1976, đến Vinamilk trở thành công ty hàng đầu Việt Nam chế biến cung cấp sản phẩm sữa, xếp Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk chiếm lĩnh 75% thị phần sữa nước mà xuất sản phẩm nhiều nước giới như: Mỹ, Pháp, Canada,… Hoạt động 10 năm chế bao cấp, nhiều DN khác sản xuất theo kế hoạch, bước vào kinh tế thị trường, Vinamilk nhanh chóng nắm bắt hội, không ngừng đổi công nghệ, đầu tư sở hạ tầng, đa dạng hóa sản phẩm để chuẩn bị cho hành trình Từ nhà máy chuyên sản xuất sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Dielac, Vinamilk không ngừng xây dựng hệ thống phân phối tạo tiền đề cho phát triển Với định hướng phát triển đúng, nhà máy sữa: Hà Nội, liên doanh Bình Định, Cần Thơ, Sài Gịn, Nghệ An đời, chế biến, phân phối sữa sản phẩm từ sữa phủ kín thị trường nước Không ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm nhiều nhà máy khắp nước (hiện thêm nhà máy tiếp tục xây dựng), Vinamilk đạt doanh thu 6.000 tỷ đồng/năm, nộp ngân sách nhà nước năm 500 tỉ đồng Cty Vinamilk có 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột cho trẻ em người lớn, bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua uống, sữa đậu nành, kem, phô-mai, nước ép trái cây, bánh biscuits, nước tinh khiết, cà phê, trà… Sản phẩm phải đạt chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk thiết lập hệ thống phân phối sâu rộng, xem xương sống cho chiến lược kinh doanh dài hạn Hiện nay, Cty có 180 nhà phân phối, 80.000 điểm bán lẻ phủ rộng khắp toàn quốc Giá cạnh tranh mạnh Vinamilk sản phẩm loại thị trường có giá cao Vinamilk Vì thế, bối cảnh có 40 DN hoạt động, hàng trăm nhãn hiệu sữa loại, có nhiều tập đồn đa quốc gia, cạnh tranh liệt, Vinamilk đứng vững khẳng định vị trí dẫn đầu thị trường sữa Việt Nam Trong kế hoạch phát triển, Vinamilk đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay dần nguồn nguyên liệu ngoại nhập cách hỗ trợ nông dân, bao tiêu sản phẩm, không ngừng phát triển đại lý thu mua sữa Nếu năm 2001, Cty có 70 đại lý trung chuyển sữa tươi đến có 82 đại lý nước, với lượng sữa thu mua khoảng 230 tấn/ngày Các đại lý trung chuyển tổ chức có hệ thống, rộng khắp phân bố hợp lý giúp nông dân giao sữa cách thuận tiện, thời gian nhanh Cty Vinamilk đầu tư 11 tỷ đồng xây dựng 60 bồn sữa xưởng sơ chế có thiết bị bảo quản sữa tươi Lực lượng cán kỹ thuật Vinamilk thường xun đến nơng trại, hộ gia đình kiểm tra, tư vấn hướng dẫn kỹ thuật ni bị sữa cho suất chất lượng cao Số tiền thưởng giúp đỡ hộ gia đình nghèo ni bò sữa lên đến hàng tỷ đồng Nhờ biện pháp hỗ trợ, sách khuyến khích, ưu đãi hợp lý, Vinamilk giải việc làm cho hàng vạn lao động nơng thơn, giúp nơng dân gắn bó với Cty với nghề ni bị sữa, góp phần thay đổi diện mạo nông thôn nâng cao đời sống; nâng tổng số đàn bò sữa từ 31.000 lên 105.000 Cam kết Chất lượng quốc tế, chất lượng Vinamilk khẳng định mục tiêu chinh phục người không phân biệt biên giới quốc gia thương hiệu Vinamilk Chủ động hội nhập, Vinamilk chuẩn bị sẵn sàng từ nhân lực đến sở vật chất, khả kinh doanh để bước vào thị trường nước WTO cách vững vàng với dấu ấn mang Thương hiệu Việt Nam Ý nghĩa logo Vinamilk Logo Vinamilk dạng đứng Logo Vinamilk dạng ngang Ý nghĩa logo cơng ty Vinamilk có đặc trưng sau:- 2điểm lượn logo tượng trưng giọt sữa dòng sữa- Biểu tượng trung tâm: + VINA: Việt Nam + Milk: Sữa + V: Victory ( Thắng lợi, chiến thắng tiến lên) + Màu xanh : Biểu tượng đồng cỏ, thiên nhiên, nguồn dinh dưỡng…Slogan công ty : “ Chất lượng quốc tế - Chất lượng Vinamilk” Câu hiệu công ty mang ý nghĩa Vinamilk luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm mang chất lượng tốt nhất, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu cơng ty Vinamilk  Tầm nhìn: “ Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Châu Á sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người.”  Sứ mệnh: “ Vinamilk cam kết mang đến cho người sản phẩm hàng đầu dinh dưỡng sức khỏe.”  Mục tiêu : - Đến năm 2030, chiếm lĩnh thị trường Châu Á sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe khoảng 30% thị phần - Năm 2020 xây dựng 30 chi nhánh thị trường lớn châu Á : Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Indonesia,Thái Lan, Mã Lai,Đài Loan,… - Năm 2025 xây dựng 15 nhà máy sản xuất Trung Quốc,Ấn Độ,Indonesia,Thái Lan… - Năm 2030 hoàn thành xây dựng xong 500 nghìn điểm phân phối khu vực Châu Á II Sự kết hợp Chiến lược cạnh tranh Quy trình vận chuyển sản phẩm Lợi cạnh tranh công ty Vinamilk - Ngày sức ép cạnh tranh mặt hàng tiêu dùng nhanh ngày lớn sữa không ngoại lệ Sức cạnh tranh phân khúc thị trường sữa tươi ngày khốc liệt có nhiều đối thủ cạnh tranh du nhập từ nước hãng sữa địa phương xuất hiện.Đối thủ cạnh tranh mạnh khơng khác Dutch Lady, sữa Hà Nội TH True Milk đối thủ tiềm năm gần đây.Bên cạnh đó, Vinamilk bị thách thức sản phẩm nhập sau gia nhập WTO Đối thủ ngành từ nước Dutch Lady hậu thuẫn lớn từ công ty mẹ Hà Lan nên chiến lược cạnh tranh Dutch Lady linh hoạt nhiều so với Vinamilk - Tuy nhiên bên cạnh Vinamilk có điểm mạnh riêng biệt vượt trội hẳn so với đối thủ như: Vinamilk thương hiệu sữa có kênh phân phối lớn với khoảng 250 nhà phân phối độc quyền 24.000 nhà bán lẻ Dutch Lady đứng thứ với 145 nhà phân phối , Nestle với khoảng 95 nhà phân phối toàn quốc - Xét sức mua nguyên liệu thô sữa nước,Vinamilk dẫn đầu tổng sản lượng thu mua với 50% thị phần sản lượng địa, Dutch Lady đơn vị thu mua mua sữa thô lớn thứ với khoảng 20% thị phần,Nestle 17 đơn vị khác chiếm 30% lại - Bên cạnh giá thu mua sữa thơ đầu vào Vinamilk thấp công ty khác ngành với giá thành 7,000VND/kg Dutch Lady 7,500 VND/kg.Chính yếu tố thu mua đầu vào thấp dẫn đến sản phẩm Vinamilk có giá đưa thị trường tương đối thấp so với dòng sản phẩm phân khúc kích cầu mua sắm tiêu dùng sản phẩm - Ngoài ra, thị phần yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lợi cạnh tranh.Và Vinamilk dẫn đầu việc chiếm lĩnh thị phần Theo dự án Nguồn sữa Việt Nam năm 2010, thị trường tập trung phần lớn thuộc Vinamilk với 60%, Dutch Lady với 36%, Mead Johnson với 24%, Abbott Nestle chiếm khoảng 21% thị phần Còn lại 19% cho nhà máy sữa quy mô nhỏ Nutifood, Sữa Hà Nội, Sữa Ba Vì… Mơ hình cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm Sữa Vinamilk : dòng sản phẩm : dịng thơng tin : dịng tài 2.1 Phân tích thành viên vai trò chuỗi cung ứng 2.1.1 Khâu cung ứng đầu vào Khâu cung ứng đầu vào công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước Đây thành viên chuỗi cung ứng Các hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị có vai trị cung cấp ngun liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua trình kiểm tra gắt gao tiếp nhận tiêu sau: Cảm quan: thơm ngon tự nhiên, đặc trưng sữa tươi, khơng có mùi vị - Đảm bảo chất khô chất béo lớn - Độ tươi - Độ acid - Chỉ tiêu vi sinh - Hàm lượng kim loại nặng - Thuốc trừ sâu, thuốc thú y - Nguồn gốc (không sử dụng sữa bò bệnh) Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tuơi phải đảm bảo nghiêm ngặt độ tươi, không bị tủa cồn 75 độ *Đối với ngun liệu sữa tươi từ nơng trại ni bị quy trình thu muasữa cơng ty Vinamilk diễn sau: * Các trang trại lớn, như: trang trại công ty cổ phần DELTA (Tp.HCM) quy mô đàn:1000 con, doanh nghiệp thương mại chăn ni bị sữa Phương Bình quy mơ đàn: 120 con… Cơng ty có trang trại bò sữa tai Tuyên Quang, Lầm Đồng, Thanh Hóa, Nghệ An với hệ thống trang thiết bị kĩ thuật đại Mỗi bò đeo chip điện tử để ... hình chuỗi cung ứng Việt Nam Phát triển chuỗi cung ứng đánh giá mang lại nhiều lợi ích cho ngành cơng nghiệp Việt Nam, đến số lượng công ty Việt Nam ngành hỗ trợ, có đủ lực để tham gia chuỗi cung. .. chung cơng ty Vinamilk - Ngồi Perstima Bình Dương Việt Nam, với nhiều công ty khác nước nhà cung cấp chiến lược cho Vinamilk 10 năm qua 2.1.2 Danh sách số nhà cung cấp lớn Cty Vinamilk Name of Supplier... logo Vinamilk Logo Vinamilk dạng ? ?ứng Logo Vinamilk dạng ngang Ý nghĩa logo cơng ty Vinamilk có đặc trưng sau:- 2điểm lượn logo tượng trưng giọt sữa dòng sữa- Biểu tượng trung tâm: + VINA: Việt Nam