093 cơ hội và thách thức khi áp dụng chuỗi cung ứng xanh trong ngành thủy sản tại việt nam,khoá luận tốt nghiệp

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ VŨ BÍCH HƯỜNG CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI ÁP DỤNG CHUÔI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI, NĂM 2019 NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ VŨ BÍCH HƯỜNG MSV: 18A4050124 CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI ÁP DỤNG CHUÔI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM Chuyên ngành Mã số : Kinh doanh quốc tế : 734.01.20 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: TS NGUYỄN THỊ THANH TÂN HÀ NỘI, NĂM 2019 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận nghiên cứu độc lập riêng em Các số liệu sử dụng để nghiên cứu phân tích khóa luận có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu khóa luận em tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn Việt Nam Các kết chưa công bố nghiên cứu khác Sinh viên thực Vũ Bích Hường LỜI CẢM ƠN Em chân thành cảm ơn cô giáo - TS Nguyễn Thị Thanh Tân người hướng dẫn cho em suốt thời gian viết khóa luận tốt nghiệp Cô không ngần ngại dẫn em, định hướng cho em, để em hoàn thành tốt khóa luận Tuy nhiên kiến thức cịn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý, bảo thêm tồn thể thầy khoa Kinh doanh Quốc tế để khóa luận hoàn thiện Sinh viên thực Vũ Bích Hường MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG XANH 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Một số khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 1.1.3 Thành phần tham gia chuỗi cung ứng 11 1.1.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng 13 1.1.5 Vai trò chuỗi cung ứng doanh nghiệp kinh tế 14 1.2 Tổng quan chuỗi cung ứng xanh 15 1.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng xanh 15 1.2.2 Mơ hình chuỗi cung ứng xanh 17 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng xanh 19 1.2.4 Các tiêu chí đánh giá chuỗi cung ứng xanh 21 1.2.5 Ý nghĩa vai trò chuỗi cung ứng xanh đến doanh nghiệp môi trường 22 Kết luận chương 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KHI ÁP DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG XANH ĐỐI VỚI NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM .24 2.1 Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam giai đoạn từ 2012-2018 24 2.1.1 Tình hình sản xuất 24 2.1.2 Tình hình xuất 27 2.2 Thực trạng áp dụng mơ hình chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 31 2.3 Phân tích SWOT thực trạng chuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam 39 2.3.1 Điểm mạnh DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 2.3.3 Cơ hội 41 2.3.4 Th ách thức 42 2.4 Đánh giá thực trạng xanh hóa chuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam 42 2.4.1 Ket đạt áp dụng mô hình chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 43 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân dẫn đến hạn chế áp dụng mơ hình chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 44 Kết luận chương .47 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ ÁP DỤNG MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM 48 3.1 Xu hướng áp dụng mơ hình quản lý chuỗi cung ứng xanh 48 3.1.1 Tại quốc gia giới 48 3.1.2 Tại Việt Nam 52 3.2 Định hướng phát triển xanh hóa chuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam 54 3.3 Đánh giá tiềm áp dụng mô hình chuỗi cung ứng xanh ngành thủy sản Việt Nam 55 3.3.1 Cơ hội 56 3.3.2 Thách thức 57 3.4 Giải pháp thực xanh hóa chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam 58 3.4.1 Từ phía doanh nghiệp 58 3.4.2 Từ phía phủ 61 Kết luận chương .63 KẾT LUẬN 64 Từ viêt tắt Nguyên nghĩa GSCM Quản trị chuỗi cung ứng toàn cầu VASEP Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam TTP Hiệp hội đối tác kinh tế xuyên Thái Bình Dương FTA Khu vực mậu dịch tự IUU SCC Các hoạt động đánh bắt cá bất hợp pháp, khơng có báo cáo khơng theo quy định quản lý Hội đồng chuỗi cung ứng FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ EU Liên minh châu Âu WCED Ủy ban Môi trường Phát triển Thế giới NSEC Hội đồng Xuất Thuỷ sản Na Uy TBT Hàng rào Kỹ thuật Thương mại VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm ĐBSCL Đồng sông Cửu Long Bảng Bảng 1.1 Tác động môi trường lên bước mơ hình SCOR DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tổng sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản Việt Nam giai Trang 18 25 đoạn 2013-2018 Bảng 2.2 Giá trị xuất thủy sản Việt Nam giai đoạn 2013-2018 27 Bảng 2.3 Thành phần nước thải nuôi trồng số loại thủy sản 35 Hình Trang Hình 1.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng thơng thường Hình 1.2 Green SCOR Model DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Tổng sản lượng nuôi trồng khai thác thủy sản Việt Nam giai 10 17 25 đoạn 2013-2018 Hình 2.2 Xuất thủy sản Việt Nam tháng đầu năm 2017-2018 28 Hình 2.3 Xuất cá ngừ Việt Nam theo tháng 2017-2018 28 Hình 2.4 Xuất cá tra sang Mỹ theo tháng 2017-2018 29 Hình 2.5 Xuất cá tra sang Trung Quốc & HK theo tháng 2017-2018 30 Hình 2.6 Xuất tơm Việt Nam 2016-2018 30 Hình 2.7 Chuỗi giá trị ngành ni trồng thủy sản 31 Hình 2.8 Tỷ trọng nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản Việt Nam 33 Hình 2.9 Diện tích ni trồng thủy sản giai đoạn 2012-2017 40 Hình 2.10 Lợi nhuận sau thuế quý IV năm 2018 doanh nghiệp 40 thủy sản ... đặt khóa luận làm rõ khái niệm chuỗi cung ứng, chuỗi cung ứng xanh, mơ hình chuỗi cung ứng xanh, xem xét thực trạng chuỗi cung ứng ngành thủy sản Việt Nam áp dụng mơ hình chuỗi cung ứng xanh gặp... cung ứng xanh Vậy để phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam cần phải áp dụng chuỗi cung ứng xanh vào chuỗi cung ứng sản xuất thủy hải sản tức kết hợp vận hành hiệu chuỗi cung ứng thủy hải sản. .. VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ VŨ BÍCH HƯỜNG CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI ÁP DỤNG CHUÔI CUNG ỨNG XANH TRONG NGÀNH THỦY SẢN TẠI VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP