Mục tiêu nghiên cứu
Xác định độ mặn thích hợp và loại thức ăn phù hợp cho cá mú Trân
Châu ở giai đoạn cá hương đến cá giống, góp phần nâng cao hiệu quả ương nuôi loài cá này trên địa bàn tỉnh Bình Định.
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Kết quả thí nghiệm sẽ cung cấp cơ sở khoa học cho các nghiên cứu tiếp theo nhằm phát triển quy trình ương cá mú Trân Châu phù hợp với điều kiện tự nhiên của tỉnh Bình Định.
Đề tài này có ý nghĩa thực tiễn quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và đa dạng hóa các đối tượng nuôi, nhằm tối ưu hóa tiềm năng mặt nước tại tỉnh Bình Định.
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đối tượng nghiên cứu
Cá mú Trân Châu ở giai đoạn cá hương, được mua từ cơ sở cá giống tư nhân tại xã Phước Thuận, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định.
Địa điểm, thời gian nghiên cứu
- Địa điểm nghiên cứu: Đề tài được tiến hành tại Trạm thực nghiệm nuôi trồng thủy sản Cát Tiến, Phù cát, Bình Định
-Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 1/2020 - 3/2020
Nội dung nghiên cứu
Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống, sinh trưởng và hệ số chuyển hóa thức ăn của cá mú Trân Châu trong giai đoạn ương từ cá hương đến cá giống Kết quả sẽ cung cấp thông tin quan trọng về điều kiện nuôi trồng phù hợp, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất cá mú Trân Châu.
- Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống, sinh trưởng của cá mú Trân Châu ở giai đoạn ương cá hương đến cá giống.
Phương pháp nghiên cứu
2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm 1 nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống, sinh trưởng và hệ số chuyển hóa thức ăn của cá mú Trân Châu từ giai đoạn cá hương đến cá giống Kết quả cho thấy độ mặn có tác động đáng kể đến sự phát triển và khả năng sinh tồn của loài cá này, từ đó cung cấp thông tin quan trọng cho việc nuôi trồng thủy sản hiệu quả.
Khi chọn cá thí nghiệm, cần lựa chọn những con cá khỏe mạnh, có đặc điểm bơi nhanh, thân hình cân đối, không dị tật và không mắc các bệnh về đường ruột hay tiêu hóa Cá nên có khả năng ăn tốt, với khối lượng trung bình khoảng 0,05 g và chiều dài thân trung bình khoảng 18,00 mm.
Thí nghiệm 1 nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống, sinh trưởng và hệ số chuyển hóa thức ăn của cá mú Trân Châu trong giai đoạn từ cá hương đến cá giống Kết quả sẽ cung cấp thông tin quan trọng về khả năng thích nghi của cá mú Trân Châu với các điều kiện môi trường khác nhau, từ đó hỗ trợ trong việc phát triển và nuôi trồng loài cá này hiệu quả hơn.
Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của cá mú Trân Châu ở giai đoạn cá hương đến cá giống
15‰ 20‰ 25‰ Thức ăn công nghiệp Cá tạp Đánh giá sinh trưởng, tỉ lệ sống và hệ số chuyển hóa thức ăn Đánh giá sinh trưởng và tỉ lệ sống
Thí nghiệm được thực hiện trong các thùng nhựa 20 lít với ba nghiệm thức ĐM1, ĐM2 và ĐM3, tương ứng với độ mặn 15‰, 20‰ và 25‰ Mỗi nghiệm thức được lặp lại ba lần theo cách bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên Nguồn nước ngọt được lấy từ giếng trần của trạm, trong khi nước mặn được lấy từ biển Cát Tiến, sau đó pha chế theo phương pháp Pearson square để đạt được độ mặn mong muốn.
- Mật độ cá thí nghiệm: 20 con/bể
- Thời gian thí nghiệm: 35 ngày
Để chăm sóc và quản lý cá hiệu quả, sử dụng thức ăn công nghiệp Seamaster S01 với hàm lượng protein 46%, khẩu phần ăn từ 5-10% khối lượng thân cá Cần cho cá ăn hai lần mỗi ngày vào lúc 6-7 giờ và 16-17 giờ Đồng thời, kiểm tra các yếu tố môi trường nước như nhiệt độ, NH3, pH và DO hai lần trong ngày vào lúc 5 giờ và 16 giờ để đảm bảo điều kiện sống tối ưu cho cá.
- Định kỳ 10 ngày thay nước 1 lần hoặc thay khi thấy cần thiết (lượng nước thay 25 - 50% lượng nước trong bể); xi phông đáy bể hàng ngày
Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống, sinh trưởng của cá mú Trân Châu ở giai đoạn ương cá hương đến cá giống
Khi chọn cá thí nghiệm, cần lựa chọn những con cá khỏe mạnh, có khả năng bơi nhanh, thân hình cân đối, không có dị tật và không mắc các bệnh về đường ruột hay tiêu hóa Cá nên có khả năng ăn tốt, với khối lượng trung bình khoảng 0,05 g và chiều dài thân trung bình khoảng 18 mm.
Thí nghiệm được thực hiện trong các thùng nhựa 20 lít với hai nghiệm thức thức ăn là TA1 và TA2 Mỗi nghiệm thức được lặp lại ba lần và bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên để đảm bảo tính chính xác của kết quả.
Trong nghiệm thức TA1, cá được cho ăn thức ăn công nghiệp Seamaster S01 với độ đạm 46% hai lần mỗi ngày vào lúc 6-7 giờ và 16-17 giờ Đồng thời, các yếu tố môi trường nước như nhiệt độ, NH3, pH và DO cũng được kiểm tra hai lần trong ngày, vào lúc 5 giờ và 16 giờ.
+ Nghiệm thức TA2: Cho cá ăn cá tạp 2 lần/ngày (6-7 giờ và 16-17 giờ), cho ăn theo nhu cầu của cá
- Mật độ cá thí nghiệm: 20 con/bể
- Thời gian thí nghiệm: 35 ngày
Để chăm sóc và quản lý bể cá hiệu quả, bạn nên thay nước định kỳ từ 7 đến 10 ngày một lần, hoặc khi thấy cần thiết, với lượng nước thay từ 25% đến 50% tổng lượng nước trong bể Ngoài ra, hãy si phông đáy bể hàng ngày để duy trì môi trường sống trong lành cho cá.
2.4.2 Phương pháp thu thập và phân tích số liệu
2.4.2.1 Xác định các thông số môi trường nước
+ Nhiệt độ: Đo hàng ngày bằng nhiệt kế thủy ngân, độ chính xác 1 0 C + pH: Đo hàng ngày bằng máy đo pH điện tử loại HANNA, độ chính xác 0,01
+ NH3: 3-5 ngày đo 1 lần bằng Test kit loại CP
+ Hàm lượng oxy hòa tan: Đo hàng ngày bằng máy đo oxy điện tử loại HANNA, độ chính xác 0,01 mg/l
+ Đo độ mặn bằng khúc xạ kế, độ chính xác 1‰
2.4.2.2 Theo dõi sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá
Để đánh giá sinh trưởng của cá, cần thực hiện việc cân nặng và đo chiều dài thân cá định kỳ mỗi 7 ngày Chiều dài cá nên được đo bằng thước có độ chính xác 1 mm, trong khi khối lượng cá cần được cân bằng cân điện tử có độ chính xác 0,01 g.
+ Giá trị sinh trưởng tuyệt đối khối lượng và chiều dài thân cá được xác định theo công thức:
A: Giá trị sinh trưởng tuyệt đối khối lượng (gam/ngày) hay dài thân (mm/ngày)
W0: Khối lượng (gam) hay dài thân (mm) ở thời điểm khảo sát trước
W1:Khối lượng (gam) hay dài thân (mm) ở thời điểm khảo sát sau t1 - t0: Khoảng thời gian giữa 2 lần khảo sát (ngày)
- Tỷ lệ sống của cá:
S1: là số lượng cá ở lần khảo sát trước
S2: là số lượng cá ở lần khảo sát sau
- Xác định hệ số chuyển hóa thức ăn:
W2 − W1 Trong đó: FCR: hệ số tiêu tốn thức ăn
P: tổng khối lượng thức ăn đã cung cấp (gam)
W1: Tổng khối lượng cá khảo sát đầu kỳ (gam)
W2: Tổng khối lượng cá khảo sát cuối kỳ (gam)
2.5 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
Sử dụng phần mềm Microsoft Excel 2007 để tính toán giá trị trung bình và độ lệch chuẩn Để kiểm tra sự khác biệt thống kê giữa các nghiệm thức, áp dụng phần mềm STATISTICA với phương pháp phân tích phương sai một yếu tố (one way-ANOVA) và phép thử DUNCAN với mức ý nghĩa α = 0,05.
CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1 Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá mú Trân Châu ở giai đoạn ương cá hương đến cá giống
3.1.1 Các yếu tố môi trường nước trong thời gian ương cá hương lên cá giống Để thu được lượng cá giống đạt chuẩn với năng suất cao thì môi trường nước phải có các yếu tố phù hợp với điều kiện sống của cá Trong nuôi trong nuôi trồng thủy sản yếu tố môi trường quyết định đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cá Nếu các yếu tố môi trường không phù hợp sẽ làm cho cá chậm phát triển và gây ra các bệnh lý làm ảnh hưởng đến kết quả thí nghiệm của quá trình nghiên cứu Chính vì vậy để đảm bảo quá trình ương cá thành công cần duy trì các chỉ số môi trường ở mức độ phù hợp để cá phát triển tốt nhất
Các yếu tố môi trường như nhiệt độ, pH, DO và NH3 là những chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản Khi các yếu tố này nằm trong giới hạn thích hợp, động vật thủy sản, đặc biệt là cá mú Trân Châu, sẽ phát triển tốt nhất, từ đó thúc đẩy sinh trưởng và phát triển tối ưu, giúp kết quả nghiên cứu trở nên chính xác hơn.
Theo dõi các thông số môi trường nước hàng ngày giúp chúng ta nhận biết sự thay đổi của môi trường Khi có sự biến động vượt quá giới hạn sinh trưởng của cá, chúng ta sẽ điều chỉnh các yếu tố cho phù hợp Kết quả theo dõi các thông số trong thí nghiệm 1 được trình bày chi tiết ở Bảng 3.1.
Bảng 3.1: Các yếu tố môi trưởng nước ở các nghiệm thức thí nghiệm
Nhiệt độ ( 0 C) pH NH 3 (mg/l) DO (mg/l) Min Max Tb Min Max Tb Min Max Tb Min Max Tb ĐM1 24 28 26 7,9 8,3 8,0 0,003 0,08 0,06 7,5 8,8 8,0 ĐM2 24 28 26 7,9 8,4 8,0 0,003 0,08 0,06 7,5 8,8 8,0 ĐM3 24 28 26 7,9 8,4 8,0 0,003 0,08 0,06 7,5 8,8 8,0
Thí nghiệm được thực hiện trong trại giống có mái che, giúp duy trì nhiệt độ trung bình ổn định khoảng 26 độ C, rất phù hợp cho sự phát triển của cá giống.
Theo nghiên cứu của Thủy Sản Trung Ương (CFRI) Trabzon, Thổ Nhĩ
