LĨNH VỰC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG

LĨNH VỰC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG DANH MỤC THỦ TỤC HÀNH CHÍNH Stt TÊN THỦ TỤC HÀNH CHÍNH Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống quận cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể trường học, quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho tin trường học, quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận Cấp Giấy chứng nhận Lễ hội, hội nghị, khu du lịch, chợ bệnh viện quận - huyện tổ chức quản lý Cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản (thủ tục hành ban hành theo QĐ 4226/QĐ-UBND ngày 07/8/2013) Cấp lại giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản hết hạn (thủ tục hành ban hành theo QĐ 4226/QĐUBND ngày 07/8/2013) Cấp lại giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản thời hạn hiệu lực bị mất, bị hỏng, thất lạc, có thay đổi, bổ sung thơng tin Giấy chứng nhận an tồn thực phẩm (thủ tục hành ban hành theo QĐ 4226/QĐ-UBND ngày 07/8/2013) Trang Lĩnh vực Vệ sinh an toàn thực phẩm dinh dưỡng : 08 thủ tục Thủ tục Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, mã số hồ sơ 094709 - Trình tự thực hiện: * Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo hướng dẫn * Bước 2: Cá nhân đến nộp hồ sơ Bộ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần) Đối với cán tiếp nhận hồ sơ : - Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ viết giấy hẹn trao cho người nộp chuyển Phòng y tế để giải - Trường hợp hồ sơ thiếu không hợp lệ cơng chức tiếp nhận hồ sơ hướng dẫn để người đến nộp hồ sơ làm lại cho kịp thời * Bước 3: Nhận kết giải hồ sơ Bộ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần) - Cách thức thực hiện: Trực tiếp trụ sở quan hành nhà nước - Thành phần, số lượng hồ sơ: * Thành phần hồ sơ: + Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu) + Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản chứng thực giá trị) + Bảng thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:  Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất; kinh doanh khu vực chung quanh  Bản mơ tả qui trình chế biến (quy trình cơng nghệ) cho sản phẩm đặc thù + Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thực thực phẩm (theo mẫu) + Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao) + Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (hoặc danh sách tổng hợp) (bản sao) * Số lượng hồ sơ: 01 - Thời hạn giải quyết: 18 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ - Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cá nhân - Cơ quan thực thủ tục hành chính: * Cơ quan có thẩm quyền định: Ủy ban nhân dân quận * Cơ quan người có thẩm quyền ủy quyền phân cấp thực hiện: Trưởng Phòng Y tế quận - huyện (đối với quầy hàng chợ) * Cơ quan trực tiếp thực hiện: Phòng y tế; Bộ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện * Cơ quan phối hợp (nếu có): Trung tâm y tế Dự phịng - Kết thủ tục hành chính: giấy chứng nhận - Lệ phí (nếu có): Phí thẩm định, kiểm tra định kỳ: Mức thu 200.000 đồng/cơ sở; Lệ phí cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Mức thu 50.000 đồng/lần cấp - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: * Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (Mẫu I) * Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu thực thực phẩm (Mẫu II) - Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: * Cơ sở vật chất đảm bảo theo qui định đồn thẩm định đạt * Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng * Nhân viên quản lý, phục vụ tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ * Nhà bếp đảm bảo vệ sinh theo qui trình - Căn pháp lý thủ tục hành chính: * Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ Trưởng Bộ y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao” * Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC ngày 17/11/2005 Bộ trưởng Bộ Tài việc quy định mức thu, nộp, quản lý sử dụng phí, lệ phí quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Thủ tục Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống quận – huyện cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, mã số hồ sơ 094718 - Trình tự thực hiện: * Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo hướng dẫn * Bước 2: Nộp hồ sơ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu sáng thứ bảy hàng tuần) Chuyên viên tiếp nhận hồ sơ kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ giấy tờ hồ sơ - Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ viết giấy hẹn cho người nộp - Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ chưa hợp lệ hướng dẫn để người nộp hoàn thiện hồ sơ * Bước 3: Nhận kết giải hồ sơ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu sáng thứ bảy hàng tuần) - Cách thức thực : Trực tiếp trụ sở quan hành nhà nước - Thành phần, số lượng hồ sơ: * Thành phần hồ sơ: + Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu) + Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản có chứng thực) + Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:  Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh  Bản mơ tả quy trình chế biến (quy trình cơng nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù + Bản cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh + Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản có chứng thực) + Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) + Đối với sở áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm theo HACCP, phải có cơng chứng Giấy chứng nhận HACCP * Số lượng hồ sơ: 01 (bộ) - Thời hạn giải quyết: 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, trường hợp thẩm định khơng đạt, thời gian giải hồ sơ tính thêm tháng (90 ngày làm việc) - Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cá nhân - Cơ quan thực thủ tục hành chính: * Cơ quan có thẩm quyền định: Ủy ban nhân dân quận - huyện * Cơ quan người có thẩm quyền ủy quyền phân cấp thực hiện: khơng có * Cơ quan trực tiếp thực hiện: Phòng Y tế; Bộ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện * Cơ quan phối hợp (nếu có): Trung tâm Y tế dự phòng quận - huyện - Kết thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận - Lệ phí (nếu có): Mức thu 50.000đ/lần cấp - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: * Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (Mẫu I) * Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu sản xuất thực phẩm (Mẫu II) - Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: * Cơ sở vật chất đảm bảo theo qui định đoàn thẩm định đạt * Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng * Nhân viên quản lý, phục vụ tập huấn kiến thức VSATTP đầy đủ * Nhà bếp đảm bảo vệ sinh theo qui trình - Căn pháp lý thủ tục hành chính: * Pháp lệnh Vệ sinh an tồn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11) ngày 26/7/2003 Ủy ban thường vụ Quốc hội * Nghị định số 163/2004/NĐ-CP ngày 07/9/2004 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm * Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao”; * Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC ngày 17/11/2005 Bộ trưởng Bộ Tài việc qui định mức thu, nộp, quản lý sử dụng phí, lệ phí quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm * Văn số 3786/SYT-VSATTP ngày 30/6/2006 Sở Y tế hướng dẫn thực số điều Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao” * Văn số 1086/SYT-VSATTP ngày 06/3/2008 Sở Y tế việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP cho vựa trứng cấp Thủ tục Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể trường học, quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận, mã số hồ sơ 095238 - Trình tự thực hiện: * Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo hướng dẫn * Bước 2: Nộp hồ sơ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu sáng thứ bảy hàng tuần) Chuyên viên tiếp nhận kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ giấy tờ hồ sơ - Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ viết giấy hẹn cho người nộp - Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ chưa hợp lệ hướng dẫn để người nộp hồn thiện hồ sơ * Bước 3: Nhận kết giải hồ sơ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện (trong hành từ thứ hai đến thứ sáu sáng thứ bảy hàng tuần) - Cách thức thực : Trực tiếp trụ sở quan hành nhà nước - Thành phần, số lượng hồ sơ: * Thành phần hồ sơ: + Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu) + Quyết định thành lập giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh đơn vị + Quyết định thành lập cử người phụ trách bếp ăn tập thể công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh tư nhân đảm nhiệm +Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:  Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh  Bản mơ tả quy trình chế biến ( quy trình cơng nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù + Bản cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh + Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản có chứng thực) + Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) + Đối với sở áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm theo HACCP, phải có cơng chứng Giấy chứng nhận HACCP * Số lượng hồ sơ: 01 (bộ) - Thời hạn giải quyết: 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, trường hợp thẩm định không đạt, thời gian giải hồ sơ tính thêm tháng ( 90 ngày làm việc) - Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cá nhân - Cơ quan thực thủ tục hành chính: * Cơ quan có thẩm quyền định: Ủy ban nhân dân quận - huyện * Cơ quan người có thẩm quyền ủy quyền phân cấp thực hiện: khơng có * Cơ quan trực tiếp thực hiện: Phòng Y tế; Bộ phận tiếp nhận trả kết thuộc Văn phòng Ủy ban nhân dân quận - huyện * Cơ quan phối hợp (nếu có): Trung tâm Y tế dự phòng quận - huyện - Kết thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận - Lệ phí (nếu có): Mức thu 50.000đ/ lần cấp - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: * Đơn đề nghị Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (Mẫu I) * Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên liệu sản xuất thực phẩm (Mẫu II) - Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: * Cơ sở vật chất đảm bảo theo qui định đoàn thẩm định đạt * Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng * Nhân viên quản lý, phục vụ tập huấn kiến thức VSATTP đầy đủ * Nhà bếp đảm bảo vệ sinh theo qui trình - Căn pháp lý thủ tục hành chính: * Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11) ngày 26/7/2003 Ủy ban thường vụ Quốc hội * Nghị định số 163/2004/NĐ-CP ngày 07/9/2004 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm * Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao”; * Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC ngày 17/11/2005 Bộ trưởng Bộ Tài việc qui định mức thu, nộp, quản lý sử dụng phí, lệ phí quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm * Văn số 3786/SYT-VSATTP ngày 30/6/2006 Sở Y tế hướng dẫn thực số điều Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao” * Văn số 806/ATTP-CĐT ngày 29/11/2006 Cục vệ sinh an toàn thực phẩm việc phân cấp quản lý biên thẩm định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm 10 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011” 19 Mẫu đơn ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TỒN THỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thơng tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn) CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày …… tháng …… năm 20… ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM Kính gửi:………………………………… 1.Tên sở sản xuất, kinh doanh: ……………………………………………… …………………………………………………………………………………… Địa sở sản xuất, kinh doanh:…………………….………………….… …………………………………………………………………………………… Điện thoại: …….……… Fax: … ………… Email:…………… …… Giấy đăng ký kinh doanh Quyết định thành lập:………………………… …………………………………………………………………………………… Mặt hàng sản xuất, kinh doanh:……………………………………………… …………………………………………………………………………………… Lý cấp lại:…………………………………………………………………… Đại diện sở (Ký tên, đóng dấu) Hồ sơ gửi kèm: - Mẫu BẢN THUYẾT MINH Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (Ban hành kèm theo Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BẢN THUYẾT MINH Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, ngày …… tháng …… năm 20… I THÔNG TIN CHUNG Tên sở sản xuất, kinh doanh: Địa chỉ: Điện thoại: .Fax: Email: Loại hình sản xuất, kinh doanh DN nhà nước DN 100% vốn nước ngoà DN liên doanh với nước DN cổ phần DN tư nhân Khác: (ghi rõ loại hình) Năm bắt đầu hoạt động: Số đăng ký, ngày cấp, quan cấp đăng ký kinh doanh: Công suất thiết kế: Sản lượng sản xuất, kinh doanh (thống kê 03 năm trở lại đây): Thị trường tiêu thụ chính: II MÔ TẢ VỀ SẢN PHẨM T T Tên sản phẩm sản xuất, kinh doanh Nguyên liệu/sản phẩm đưa vào sản xuất, kinh doanh Tên nguyên liệu/sản phẩm Nguồn gốc/xuất xứ Cách thức đóng gói thơng tin ghi bao bì … …………… ………………… …………… ………… III TÓM TẮT HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH Nhà xưởng, trang thiết bị - Tổng diện tích khu vực sản xuất, kinh doanh:………………… m2, đó: + Khu vực tiếp nhận nguyên liệu/sản phẩm:………….…m2; + Khu vực sản xuất, kinh doanh…………………………m2; + Khu vực đóng gói, thành phẩm:……………………….m2; + Khu vực/kho bảo quản thành phẩm:………………… m2; + Khu vực sản xuất, kinh doanh khác:………………… m2 - Sơ đồ bố trí mặt sản xuất, kinh doanh (đính kèm vẽ sơ đồ): Trang thiết bị chính: Tên thiết bị …………… Số lượng ……… Nước sản xuất …………… Tổng công suất ……… Năm bắt đầu sử dụng ………………… Hệ thống phụ trợ - Nguồn nước sử dụng: Nước máy công cộng Hệ thống xử lý: Có Nước giếng khoan Khơng Phương pháp xử lý:…………………………………………………………… - Nguồn nước đá sử dụng (nếu có sử dụng): Tự sản xuất Mua ngồi Phương pháp kiểm soát chất lượng nước đá………………………………… Hệ thống xử lý chất thải Cách thức thu gom, vận chuyển, xử lý:………………………………………… …………………………………………………………………………………… Người sản xuất, kinh doanh - Tổng số:………………….người, đó: + Lao động trực tiếp:……………… người + Lao động gián tiếp:……………… người - Kiểm tra sức khỏe người trực tiếp sản xuất, kinh doanh (nộp danh sách) - Tập huấn kiến thức ATTP (nộp danh sách) Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị - Tần xuất làm vệ sinh: - Nhân công làm vệ sinh, tổng số người:………người; đó, người sở và……….đi thuê bên Danh mục loại hóa chất, phụ gia/chất bổ sung, chất tẩy rửa - khử trùng sử dụng Tên hóa chất Thành phần Nước sản xuất …………… ………………… …………… Mục đích sử dụng Nồng độ sử dụng ……………… ……………… Hệ thống quản lý chất lượng sử dụng (HACCP, ISO,…): ………… Phòng kiểm nghiệm: - Của sở: Các tiêu kiểm nghiệm sở phân tích:…….… - Th ngồi: Tên phịng kiểm nghiệm gửi phân tích:………… ……………………………………………………………… 10 Những thơng tin khác Chúng cam kết thông tin nêu thật./ ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) Thủ tục Cấp lại Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản hết hạn: - Trình tự thực hiện: * Bước 1: Trước 06 (sáu) tháng, tính đến ngày Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hết hạn, sở nộp hồ sơ đề nghị cấp lại Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trường hợp tiếp tục sản xuất kinh doanh * Bước 2: Nộp hồ sơ trực tiếp qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện vào ngày làm việc từ thứ hai đến thứ sáu (buổi sáng từ 7g30 - 11g30 buổi chiều từ 13g00 17g00) * Bước 3: Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận huyện tiếp nhận kiểm tra tính đầy đủ hồ sơ theo quy định Trong thời gian không ba (03) ngày làm việc, kể từ nhận hồ sơ, Ủy ban nhân dân quận - huyện thông báo văn cho cá nhân, tổ chức biết rõ nội dung cần điều chỉnh, bổ sung, hồn thiện hồ sơ (nếu có) * Bước 4: Trong thời gian 15 ngày làm việc, kể từ nhận hồ sơ đầy đủ hợp lệ, Ủy ban nhân dân quận - huyện thực thẩm tra hồ sơ; kiểm tra, đánh giá phân loại sở đơn vị thực hiện, tổ chức kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm (nếu cần trường hợp sở chưa kiểm tra, đánh giá phân loại) Kết kiểm tra, đánh giá đạt yêu cầu, Ủy ban nhân dân quận - huyện cấp Giấy chứng nhận cho sở Trường hợp kết kiểm tra, đánh giá không đạt, Ủy ban nhân dân quận huyện phải trả lời văn nêu rõ lý * Bước 5: Nhận kết giải hồ sơ Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện vào ngày làm việc từ thứ hai đến thứ sáu (buổi sáng từ 7g30 - 11g30 buổi chiều từ 13g00 - 17g00) - Cách thức thực hiện: Nộp trực tiếp qua đường bưu điện Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện - Thành phần, số lượng hồ sơ: a) Thành phần hồ sơ, bao gồm: - Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu phụ lục II Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT); 10 - Bản đối chiếu Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đầu tư có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm định thành lập; - Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu phụ lục III Thông tư số 01/2013/TTBNNPTNT); - Danh sách chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm quan có chức quản lý chất lượng, an tồn thực phẩm nông lâm thủy sản ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn tập huấn kiến thức an tồn thực phẩm có xác nhận sở sản xuất, kinh doanh; - Danh sách chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở y tế cấp quận - huyện trở lên cấp xác nhận đủ sức khỏe; - Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm - (đối với trường hợp sở có thay đổi, bổ sung thơng tin Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) b) Số lượng hồ sơ: 01 - Thời hạn giải quyết: Trong thời hạn không mười lăm (15) ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ - Đối tượng thực thủ tục hành chính: Tổ chức, cá nhân - Cơ quan thực thủ tục hành chính: Ủy ban nhân dân quận - huyện - Kết thực thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm - Lệ phí: Chưa có quy định - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: + Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu phụ lục II Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT); + Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu phụ lục III Thông tư số 01/2013/TTBNNPTNT) - Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: Các sở có Giấy đăng ký kinh doanh Ủy ban nhân dân quận - huyện cấp hoạt động lĩnh vực: 11 + Sản xuất ban đầu nông, lâm, thủy sản, muối bao gồm: trình trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác nông, lâm, thủy sản; sản xuất muối + Sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm ngũ cốc; thịt sản phẩm từ thịt; thủy sản sản phẩm thủy sản; rau, củ, sản phẩm rau, củ quả; trứng sản phẩm từ trứng; sữa tươi nguyên liệu; mật ong sản phẩm từ mật ong; thực phẩm biến đổi gen; muối, gia vị, đường; chè; cà phê; ca cao; hạt tiêu; điều nơng sản thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc lĩnh vực phân công quản lý - Căn pháp lý thủ tục hành chính: + Luật An tồn thực phẩm; + Nghị định số 38/2012/NĐ-CP 25 tháng năm 2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm có hiệu lực thi hành; + Thơng tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn “Quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất kinh, doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản; + Thông tư số 53/2011/TT-BNNPTNT ngày 02 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn sửa đổi, bổ sung Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011 quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản + Thông tư số 55/2011/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn “Kiểm tra, chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm thủy sản + Thông tư số 59/2012/TT-BNNPTNT ngày 09 tháng 11 năm 2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn “Quy định quản lý sản xuất rau, chè an tồn” + Thơng tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn “Sửa đổi, bổ sung số điều Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011 quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản thay số biểu mẫu ban hành kèm theo Thông tư số 53/2011/TT-BNNPTNT ngày 02 tháng năm 2011 sửa đổi, bổ sung Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011” 12 Mẫu đơn ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TỒN THỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thơng tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày …… tháng …… năm 20… ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM Kính gửi:………………………………… 1.Tên sở sản xuất, kinh doanh: …………………………………………… …………………………………………………………………………………… Địa sở sản xuất, kinh doanh:…………………….………………….… …………………………………………………………………………………… Điện thoại: …….……… Fax: … ………… Email:…………… ………… Giấy đăng ký kinh doanh Quyết định thành lập:………………………… …………………………………………………………………………………… Mặt hàng sản xuất, kinh doanh:……………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Lý cấp lại:……………………………………………………………………… Đại diện sở (Ký tên, đóng dấu) Hồ sơ gửi kèm: - 13 Mẫu BẢN THUYẾT MINH Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (Ban hành kèm theo Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BẢN THUYẾT MINH Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, ngày …… tháng …… năm 20… I THÔNG TIN CHUNG Tên sở sản xuất, kinh doanh: Địa chỉ: Điện thoại: Fax: Email: Loại hình sản xuất, kinh doanh DN nhà nước DN 100% vốn nước DN liên doanh với nước DN cổ phần DN tư nhân Khác: (ghi rõ loại hình) Năm bắt đầu hoạt động: Số đăng ký, ngày cấp, quan cấp đăng ký kinh doanh: Công suất thiết kế: Sản lượng sản xuất, kinh doanh (thống kê 03 năm trở lại đây): Thị trường tiêu thụ chính: II MÔ TẢ VỀ SẢN PHẨM TT Tên sản phẩm sản xuất, kinh doanh Nguyên liệu/sản phẩm đưa vào sản xuất, kinh doanh Tên nguyên liệu/sản phẩm Nguồn gốc/xuất xứ Cách thức đóng gói thơng tin ghi bao bì 14 … …………… ………………… …………… ………… III TÓM TẮT HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH Nhà xưởng, trang thiết bị - Tổng diện tích khu vực sản xuất, kinh doanh:………………… m2, đó: + Khu vực tiếp nhận nguyên liệu/sản phẩm:………….…m2; + Khu vực sản xuất, kinh doanh…………………………m2; + Khu vực đóng gói, thành phẩm:……………………….m2; + Khu vực/kho bảo quản thành phẩm:………………… m2; + Khu vực sản xuất, kinh doanh khác:………………… m2 - Sơ đồ bố trí mặt sản xuất, kinh doanh (đính kèm vẽ sơ đồ): Trang thiết bị chính: Tên thiết bị …………… Số lượng ……… Nước sản xuất …………… Tổng công suất ……… Năm bắt đầu sử dụng ………………… Hệ thống phụ trợ - Nguồn nước sử dụng: Nước máy cơng cộng Hệ thống xử lý: Có Nước giếng khoan Không Phương pháp xử lý:…………………………………………………………… - Nguồn nước đá sử dụng (nếu có sử dụng): Tự sản xuất Mua ngồi Phương pháp kiểm sốt chất lượng nước đá…………………………………… Hệ thống xử lý chất thải Cách thức thu gom, vận chuyển, xử lý:…………………………………………… ………………………………………………………………………………… Người sản xuất, kinh doanh 15 - Tổng số:………………….người, đó: + Lao động trực tiếp:……………… người + Lao động gián tiếp:……………… người - Kiểm tra sức khỏe người trực tiếp sản xuất, kinh doanh (nộp danh sách) - Tập huấn kiến thức ATTP (nộp danh sách) Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị - Tần xuất làm vệ sinh: - Nhân công làm vệ sinh, tổng số người:………người; đó, người sở và……….đi thuê bên ngồi Danh mục loại hóa chất, phụ gia/chất bổ sung, chất tẩy rửa - khử trùng sử dụng Tên hóa chất …………… Thành phần ………………… Nước sản xuất …………… Mục đích sử dụng Nồng độ sử dụng ……………… …………… … Hệ thống quản lý chất lượng sử dụng (HACCP, ISO,…): …… Phòng kiểm nghiệm: - Của sở: Các tiêu kiểm nghiệm sở phân tích:…… - Th ngồi: Tên phịng kiểm nghiệm gửi phân tích:……… ………………………………………………………………… 10 Những thơng tin khác Chúng tơi cam kết thông tin nêu thật./ ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) 16 Thủ tục Cấp lại Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh nơng lâm thủy sản cịn thời hạn hiệu lực bị mất, bị hỏng, thất lạc, có thay đổi, bổ sung thơng tin Giấy chứng nhận an tồn thực phẩm - Trình tự thực hiện: * Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định pháp luật * Bước 2: Nộp hồ sơ trực tiếp qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện vào ngày làm việc từ thứ hai đến thứ sáu (buổi sáng từ 7g30 - 11g30 buổi chiều từ 13g00 - 17g00) * Bước 3: Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận huyện tiếp nhận kiểm tra tính đầy đủ hồ sơ theo quy định * Bước 4: Nhận kết giải hồ sơ Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện vào ngày làm việc từ thứ hai đến thứ sáu (buổi sáng từ 7g30 - 11g30 buổi chiều từ 13g00 - 17g00) - Cách thức thực hiện: Nộp trực tiếp qua đường bưu điện Bộ phận tiếp nhận trả kết Ủy ban nhân dân quận - huyện - Thành phần, số lượng hồ sơ: a) Thành phần hồ sơ, bao gồm: Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu phụ lục II Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT) b) Số lượng hồ sơ: 01 - Thời hạn giải quyết: 05 (năm) ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ - Đối tượng thực thủ tục hành chính: Tổ chức, cá nhân - Cơ quan thực thủ tục hành chính: Ủy ban nhân dân quận - huyện - Kết thực thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm - Lệ phí: Chưa có quy định - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: + Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu phụ lục II Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT); - Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: Khơng 17 - Căn pháp lý thủ tục hành chính: + Luật An toàn thực phẩm; + Nghị định số 38/2012/NĐ-CP 25/3/2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm có hiệu lực thi hành; + Thơng tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn “Quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất kinh, doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản; + Thông tư số 53/2011/TT-BNNPTNT ngày 02 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn sửa đổi, bổ sung Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29/3/2011 quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản + Thông tư số 55/2011/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng năm 2011 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn “Kiểm tra, chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm thủy sản + Thông tư số 59/2012/TT-BNNPTNT ngày 09 tháng 11 năm 2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn “Quy định quản lý sản xuất rau, chè an tồn” + Thơng tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn “Sửa đổi, bổ sung số điều Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011 quy định việc kiểm tra, đánh giá sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản thay số biểu mẫu ban hành kèm theo Thông tư số 53/2011/TT-BNNPTNT ngày 02 tháng năm 2011 sửa đổi, bổ sung Thông tư số 14/2011/TT-BNNPTNT ngày 29 tháng năm 2011” 18 Mẫu đơn ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thông tư số 01/2013/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 01 năm 2013 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày …… tháng …… năm 20… ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TỒN THỰC PHẨM Kính gửi:………………………………… 1.Tên sở sản xuất, kinh doanh: ……………………………………………… …………………………………………………………………………………… Địa sở sản xuất, kinh doanh:…………………….………………….… …………………………………………………………………………………… Điện thoại: …….……… Fax: … ………… Email:…………… ………… Giấy đăng ký kinh doanh Quyết định thành lập:………………………… …………………………………………………………………………………… Mặt hàng sản xuất, kinh doanh:……………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Lý cấp lại:……………………………………………………………………… Đại diện sở (Ký tên, đóng dấu) Hồ sơ gửi kèm: - 19 ... doanh tư nhân đảm nhiệm +Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:  Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh... doanh tư nhân đảm nhiệm +Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:  Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh... Danh sách chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm quan có chức quản lý chất lượng, an tồn thực phẩm nơng lâm thủy sản ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn tập huấn kiến thức an