LỜI CAM ĐOAN I MỤC LỤC BẢNG V MỤC LỤC HÌNH VI CẤP THIẾT ĐỀ TÀI 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 2 1.1. Đau bụng kinh 2 1.1.1. Khái niệm 2 1.1.2. Nguyên nhân 2 1.2. Nguyên liệu làm trà 3 1.2.1. Ích mẫu 3 1.2.2. Hoa hồng 5 1.2.3. Kỷ tử 7 1.2.4. Táo đỏ 8 1.2.5. Long nhãn 10 1.3. Các thành phần vitamin 11 1.3.1. Vitamin A 11 1.3.2. Vitamin B1 12 1.3.3. Vitamin B6 14 1.3.4. Vitamin C 15 1.3.5. Vitamin D 17 1.3.6. Vitamin E 17 1.4. Các khoáng chất 18 1.4.1. Sắt 18 1.4.2. Kẽm 19 1.4.3. Đồng 20 1.4.4. Canxi 21 1.5. Nghiên cứu trong và ngoài nước 22 1.5.1. Nghiên cứu ngoài nước 22 1.5.2. Nghiên cứu trong nước 22 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1. Phương tiện nghiên cứu 23 2.2. Thời gian và địa điểm 23 2.3. Đối tượng nghiên cứu 23 2.4. Xử lý mẫu dược liệu trị đau bụng kinh 23 2.5. Khảo sát hàm lượng vitamin có trong trà 23 2.5.1. Đánh giá thành phần vitamin A 23 2.5.2. Đánh giá thành phần vitamin B1 24 2.5.3. Đánh giá thành phần vitamin B6 25 2.5.4. Đánh giá thành phần vitamin C 26 2.5.5. Đánh giá thành phần vitamin D 28 2.5.6. Đánh giá thành phần vitamin E 29 2.6. Khảo sát hàm lượng vi lượng có trong trà 30 2.6.1. Hàm lượng sắt 30 2.6.2. Hàm lượng kẽm 31 2.6.3. Hàm lượng đồng 32 2.6.4. Hàm lượng canxi 33 2.7. Xử lí số liệu 34 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ 35 3.1. Hàm lượng vitamin 35 3.1.1. Hàm lượng vitamin A 35 3.1.2. Hàm lượng vitamin B1 36 3.1.3. Hàm lượng vitamin B6 38 3.1.4. Hàm lượng vitamin C 39 3.1.5. Hàm lượng vitamin D 41 3.1.6. Hàm lượng vitamin E 42 3.2. Hàm lượng vi lượng 44 3.2.1. Hàm lượng sắt 44 3.2.2. Hàm lượng kẽm 46 3.2.3. Hàm lượng đồng 48 3.2.4. Hàm lượng canxi 49 CHƯƠNG 4 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 4.1. Kết luận 53 4.2. Kiến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54
TỔNG QUAN
Đau bụng kinh
1.1.1 Khái niệm Đau bụng kinh là cơn đau xuất hiện trước và trong thời kì hành kinh [22]. Đau bụng kinh là những cơn đau quặn thắt vùng chậu bắt đầu ngay trước hoặc khi bắt đầu hành kinh và kéo dài 1-3 ngày [27] Khoảng 2-4 ngày trước khi bắt đầu kinh nguyệt, prostaglandin tiến vào và tích tụ ở cơ tử cung hỗ trợ tống nội mạc tử cung ra ngoài [44] Cơn đau thường ở vùng xương chậu hoặc bụng dưới
[27] Tỷ lệ đau bụng kinh ở phụ nữ là 16 đến 91% [33].
Đau bụng kinh hiện nay được chia thành hai loại: đau bụng kinh nguyên phát và đau bụng kinh thứ phát Đau bụng kinh nguyên phát là những cơn đau bụng kinh thông thường, tái phát mà không liên quan đến các bệnh lý khác Nguyên nhân chủ yếu là do sự gia tăng hoặc hoạt động bất thường của tử cung, dẫn đến việc sản xuất và giải phóng quá nhiều prostaglandin trong kỳ kinh nguyệt Tử cung co bóp mạnh mẽ, gia tăng trương lực cơ bản và áp lực hoạt động, làm giảm lưu lượng máu đến tử cung và tăng nhạy cảm thần kinh ngoại vi, gây ra cảm giác đau đớn.
Đau bụng kinh nguyên phát thường xuất hiện trong vòng một hoặc hai năm sau khi bắt đầu chu kỳ rụng trứng, với cơn đau bắt đầu từ một hoặc hai ngày trước khi có kinh hoặc khi bắt đầu ra máu Người bị đau có thể cảm thấy cơn đau từ nhẹ đến nặng ở vùng bụng dưới, lưng hoặc đùi, kéo dài từ 12 - 72 giờ và kèm theo các triệu chứng như buồn nôn, nôn, và mệt mỏi Tình trạng này thường xảy ra nhiều hơn ở phụ nữ chưa lập gia đình (61%) so với phụ nữ đã lập gia đình (51%) và giảm dần theo tuổi Đau bụng kinh thứ phát thường do các nguyên nhân thực thể như tử cung đổ sau hoặc u xơ tử cung, gây khó khăn cho việc thoát máu kinh.
[11] Đau bụng kinh thứ phát thường do các bệnh lí ở cơ quan sinh sản như:
Lạc nội mạc tử cung là tình trạng mô niêm mạc tử cung xuất hiện bên ngoài tử cung, gây ra hiện tượng chảy máu trong kỳ kinh nguyệt Tình trạng này có thể dẫn đến sưng, hình thành sẹo và gây đau đớn cho người bệnh.
Adenomyosis là tình trạng niêm mạc tử cung phát triển vào bên trong cơ tử cung, dẫn đến việc tử cung có thể lớn hơn đáng kể so với kích thước bình thường Tình trạng này thường đi kèm với hiện tượng chảy máu bất thường và cảm giác đau đớn.
Bệnh viêm vùng chậu (PID) là tình trạng nhiễm trùng do vi khuẩn bắt đầu từ tử cung và có khả năng lan rộng đến các cơ quan sinh sản khác Triệu chứng của PID có thể bao gồm đau bụng và đau khi quan hệ tình dục.
Nguyên liệu làm trà
Sau khi khảo sát các nguyên liệu trà hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh, chúng tôi đã chọn ích mẫu, hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ và long nhãn để tạo ra một hỗn hợp trà thơm ngon và dễ uống Trong đó, ích mẫu là thành phần chính giúp điều hòa kinh nguyệt và giảm đau, trong khi các nguyên liệu khác bổ trợ cho quá trình này bằng cách hoạt huyết, bổ máu và cung cấp vitamin, chất dinh dưỡng cần thiết.
1.2.1 Ích mẫu Ích mẫu còn gọi là ích mẫu thảo, sung uý, chói đèn Tên khoa học là
Leonurus Heterophyllus Sw, Thuộc họ hoa môi lamlaceae (labiatae) [4].
Cây ích mẫu cung cấp cho ta 2 vị thuốc:[4].
+ Ích mẫu hay ích mẫu thảo (Herba Leonuri) là toàn bộ phận trên mặt đất phơi hay sấy khô của cây ích mẫu [4].
+ Sung uý tử (Fructus Leonuri) là quả chín phơi hay sấy khô của cây ích mẫu, nhiều người vẫn gọi nhầm là hạt ích mẫu [4].
Cây ích mẫu, trước đây được xác định là Leonurus Sibiricus L., hiện nay đã được công nhận đúng tên khoa học là Leonurus Heterophyllus Sw Cây này là loại cỏ sống 1-2 năm, cao từ 0,6m đến 1m, có thân vuông, ít phân nhánh và phủ lông ngắn Lá cây mọc đối xứng, có hình dạng khác nhau tùy thuộc vào vị trí mọc; lá ở gốc có cuống dài, hình tim với mép răng cưa thô, trong khi lá ở giữa thân có cuống ngắn hơn và thường xẻ sâu thành 3 thuỳ Hoa của cây có màu hồng hoặc tím hồng, mọc vòng ở kẻ lá, và quả nhỏ có 3 cạnh với vỏ màu xám nâu.
Ngoài cây ích mẫu mô tả trên, cần chú ý và phát hiện phân biệt cây ích mẫu
Leonurus Sibiricus L., hay còn gọi là cây ích mẫu hoa to, khác biệt so với cây ích mẫu thông thường nhờ vào kích thước hoa lớn hơn và dài hơn Đặc điểm lá phía trên của cây vẫn được chia thành 3 thuỳ, tạo nên sự nhận diện riêng biệt cho loài cây này.
Hình 1 1 Ích mẫu leonurus sibiricus [4]
Thành phần: Toàn cây ích mẫu chứa leonurin, stachydrin, leonuridin, alcaloic (trong đó có alcaloid có N bậc 4), 3 flavonoic ( trong đó có rutin), 1 glucosic có khung steroid Hạt chứa leonurin [4].
Tính vị: Cây ích mẫu có vị hơi đắng cay, tính hàn Quả ích mẫu có vị cay đắng, tính hàn [1].
Ích mẫu từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa các bệnh phụ nữ, đặc biệt là trong trường hợp rong huyết sau sinh, viêm mạc dạ con, và kinh nguyệt không đều Ngoài ra, ích mẫu còn có tác dụng trong việc điều trị huyết áp cao, bổ huyết, và các vấn đề liên quan đến tuần hoàn tim mạch Quả ích mẫu cũng được dùng để thông tiểu và chữa chứng phù thũng Liều dùng hàng ngày khuyến nghị là từ 6g đến 12g, có thể sử dụng dưới dạng thuốc sắc hoặc nấu thành cao.
Hoa hồng, hay còn gọi là Rosa Chinensis Jacq, là cây bụi có chiều cao từ 0,5-1,5m, với cành non có gai Lá kép lông chim gồm 5-7 lá chét, nhẵn cả hai mặt và có hình bầu dục mũi mác Hoa hồng thường mọc thành ngù thưa ở ngọn hoặc đơn độc ở nách lá, có màu sắc đa dạng như trắng, hồng, đỏ và mang hương thơm dễ chịu Đế hoa có 5-6 lá đài, 5 cánh hoa, cùng nhiều nhị và lá noãn rời, tạo thành quả bế tụ trong đế hoa Cây hoa hồng nở chủ yếu từ tháng 5 đến tháng 9, và được trồng phổ biến tại các địa điểm như Đà Lạt, Sadec Đồng Tháp, Mê Linh, Tây Tựu và Thanh Trì.
Thành phần hoá học: Trong hoa chứa tinh dầu với tỷ lệ 0,13-0,15% mà thành phần chính gồm: citronellol 23,89%, geraniol 12,78%, phenethyl alcol 16,36%, quercetin, tanin và các acid hữu cơ [1].
Hoa hồng có vị ngọt và tính ấm, mang lại nhiều tác dụng như hoạt huyết, điều kinh, tán độc và tiêu thũng Rễ hoa hồng giúp thông kinh, điều kinh và giảm đau, trong khi lá của cây này cũng có tác dụng hoạt huyết và tiêu thũng hiệu quả.
Hoa hồng có nhiều công dụng trong việc điều trị các vấn đề sức khỏe như kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh, đinh nhọt, viêm mũi và bệnh bạch hầu lao cổ Để sử dụng, người dùng có thể dùng 2-10g hoa hồng hâm uống hoặc tán thành bột để uống Bột hoa hồng có tác dụng cầm máu, chữa băng huyết và tiêu chảy, nhưng cần thận trọng với những người có vấn đề tiêu hóa Phụ nữ mang thai không nên sử dụng hoa hồng Rễ hoa hồng có thể được dùng để điều trị chấn thương do ngã, trong khi hoa tươi và lá có thể được đắp ngoài.
Kỷ tử, còn gọi là Câu khởi, Khởi tử, Địa cốt tử, Khủ khởi, có tên khoa học là Lycium Sinense Mill (Lycium barbarum L Var Sinense Ait), thuộc họ Cà Solanaceae Đây là quả chín phơi hoặc sấy khô của cây khởi tử, cây cao từ 0,5 – 1,5m, mọc đứng với cành phân nhánh và thỉnh thoảng có gai ngắn Lá cây mọc so le, một số lá mọc vòng, cuống lá ngắn từ 2-6mm, phiến lá hình mác, dài 2-6cm và rộng 0,6-2,5cm, mép lá nguyên Hoa nhỏ có màu tím đỏ, mọc đơn độc hoặc tụ lại ở kẽ lá Quả kỷ tử hình trứng, dài từ 0,5-2cm và đường kính 4-8mm, khi chín có màu đỏ sẫm hoặc vàng đỏ.
Hạt nhiều, hình thận, dẹt, dài 2-2.5mm Mùa hoa: tháng 6-9, mùa quả: tháng 7-10 [4].
Kỷ tử chủ yếu được nhập khẩu từ Trung Quốc, nơi cây được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh Ngoài Trung Quốc, kỷ tử còn mọc và được trồng ở Nhật Bản, Triều Tiên, và các tỉnh giáp ranh với Trung Quốc tại Việt Nam cũng có sự hiện diện của loại cây này.
Kỷ tử chứa khoảng 0,09% betain (C5H11O2N) và theo nghiên cứu của Quốc Vân và Triệu Thủ Huấn, trong 100g quả kỷ tử có chứa 3,96mg caroten, 150mg canxi, 6,7mg photpho, 3,4mg sắt, 3mg vitamin C, 1,7mg axit nicotinic và 0,23mg amon sunfat.
Theo một tác giả khác (Ibraghinmov) trong kỷ tử có chứa lyxin, cholin, betain 2,2% chất béo và 4,6% chất protein, axit hyanhydric và có thể có atropin [4].
Kỷ tử là một vị thuốc bổ toàn thân, có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các bệnh như đái tháo đường (khi kết hợp với các vị thuốc khác), ho lao, viêm phổi, mệt mỏi, gầy yếu Ngoài ra, kỷ tử còn giúp bổ sung tinh khí và duy trì sức khỏe, giúp người sử dụng trẻ lâu.
Liều dùng : 6-15g dưới dạng thuốc sắc hoặc rượu thuốc[4].
Táo đỏ, hay còn gọi là táo tàu, táo đen, và đại táo, có tên khoa học là Zizyphus Sativa Mill, thuộc họ Rhamnaceae Quả táo đỏ (Fructus Zizyphi) là sản phẩm từ quả chín được phơi hoặc sấy khô của cây táo tàu Đến nay, táo đỏ vẫn hoàn toàn phải nhập khẩu.
Táo đỏ là một cây nhỡ hoặc cây to, cao tới 10m, với lá mọc so le và lá kèm có dạng hình gai Cuống lá ngắn từ 0,5-1cm, phiến lá hình trứng dài 3-7cm và rộng 2-3,5cm, có mép răng cưa thô và rõ 3 gân chính Hoa nhỏ mọc thành tán ở kẽ lá, mỗi tán có 7-8 hoa với cánh hoa màu vàng và xanh nhạt Quả hạch có hình cầu hoặc hình trứng, khi non có màu nâu hoặc xanh nhạt, khi chín chuyển sang màu đỏ sẫm, vỏ quả mỏng và vị ngọt Mùa hoa diễn ra từ tháng 4-5 và mùa quả từ tháng 7-9.
Hình 1 9 Táo đỏ khô Phân bố, thu hái và chế biến
Cho đến nay, táo đỏ tại Việt Nam vẫn hoàn toàn phải nhập khẩu từ Trung Quốc, chủ yếu từ các tỉnh như Hà Bắc, Hà Nam, Sơn Đông, Phúc Kiến, Thiềm Tây, Tứ Xuyên và Vân Nam Vào tháng 9, táo đỏ chín được thu hoạch và thường được phơi hoặc sấy khô Những quả táo mỏng, hạch nhỏ, có vị ngọt và màu đỏ được xem là chất lượng tốt nhất.
Táo đỏ chứa các thành phần hoá học quan trọng như 3,3% protit, 0,4% chất béo, 73% hydrat cacbon, 0,0016% sắt, 0,00015% caroten và 0,012% vitamin C, theo nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Vệ sinh Trung ương - Trung Quốc năm 1957.
Tính vị: theo tài liệu cổ táo đỏ có vị ngọt, tính ôn, vào hai kinh tuỳ và vị [4].
Các thành phần vitamin
Vitamin A chủ yếu tồn tại dưới dạng este trong tự nhiên, dễ hòa tan trong dung môi hữu cơ nhưng không tan trong nước Ở động vật, gan là nguồn cung cấp vitamin A phong phú nhất, trong khi ở thực vật, các loại thực phẩm như bí đỏ, cà rốt và ớt chứa nhiều vitamin A.
Công thức cấu tạo của vitamin A ở Hình 1.12.
Vitamin A có thể được chiết xuất bằng phương pháp chưng cất ở áp suất thấp hoặc sử dụng cloroform và các dung môi khác như n-hexan và etanol, sau đó tinh sạch bằng sắc ký Vitamin A tồn tại chủ yếu dưới dạng retinol trong mô động vật và có mặt trong các acid béo, trong khi caroten có nhiều trong rau quả và được chuyển đổi thành retinol tại võng mạc mắt Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý như trình diện gen, phát triển tế bào, hệ miễn dịch, và các chức năng cảm giác như thị lực và thính giác Ngoài ra, vitamin A còn giúp ổn định nội môi trong các tình huống bệnh lý và stress, cũng như phát triển và điều hòa chức năng tuyến tụy ở người lớn, bao gồm tăng cường tế bào α và β, glucose và glucagon Nồng độ vitamin A và protein mang retinol ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 thường thấp hơn so với người bình thường, nhưng việc bổ sung vitamin A chủ yếu nên thông qua chế độ ăn uống với caroten và cam thảo để cải thiện chuyển hóa glucose.
Vitamin là nhóm chất cần thiết cho sự phát triển tế bào, trong đó vitamin B, đặc biệt là thiamine (vitamin B1), đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi dinh dưỡng thành năng lượng và tham gia vào các quá trình sinh học như tổng hợp pentose Thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, các bệnh lý đường tiêu hóa, nghiện rượu, bệnh não và tê phù ở người lớn Nghiên cứu của Liu và cộng sự cũng chỉ ra rằng vitamin B1 có tác dụng tích cực đối với tế bào ung thư vú khi sử dụng liều 1-2g/mL.
Vitamin B1 đã được chứng minh có khả năng giảm sự tăng sinh của tế bào ung thư vú thông qua việc giảm glycolysis và kích hoạt phức hợp PDH Nghiên cứu của Lukienko cho thấy vitamin B1 có thể ức chế quá trình peroxy hóa lipid ở microsome gan chuột Gliszczyńska-Świgło đã khảo sát tiềm năng chống oxy hóa của các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B1, thông qua các phương pháp thử nghiệm khả năng chống oxy hóa và khả năng loại bỏ ion kim loại Nghiên cứu này sử dụng lý thuyết phiếm hàm mật độ để làm rõ cơ chế chống oxy hóa của vitamin B1, bao gồm chuyển nguyên tử hydro, chuyển đơn điện tử và chuyển proton Vitamin B1 còn đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động thần kinh và cơ bắp, hỗ trợ quá trình tạo máu, chuyển hóa carbohydrate và có thể hiệu quả trong việc giảm triệu chứng đau bụng kinh.
Hình 1 13 Công thức cấu tạo Vitamin B1
Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng như một coenzym trong quá trình phosphoryl hóa glucose, hỗ trợ huy động glycogen ở gan và cơ, và tham gia vào chuyển hóa glucose Các dẫn xuất của vitamin B6 cũng hỗ trợ chức năng thần kinh, tuần hoàn và trao đổi chất Thiếu vitamin B6 có thể gây mệt mỏi, khó chịu và đôi khi dẫn đến trầm cảm Vitamin này cần thiết cho việc chuyển hóa các chất dinh dưỡng như chất béo, protein và carbohydrate Thiếu hụt vitamin B6 có thể làm tăng homocysteine, gây viêm mạch máu và ảnh hưởng đến lưu thông máu, dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và tăng huyết áp Ngoài ra, vitamin B6 đã được chứng minh là hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt và trầm cảm liên quan đến hội chứng tiền kinh nguyệt.
Bệnh nhân đái tháo đường typ 2 thường gặp tình trạng giảm pyridoxal-5'-phosphate, dạng hoạt động của vitamin B6, đặc biệt rõ rệt ở những người có microalbumin niệu Mặc dù việc bổ sung vitamin B6 lâu dài kết hợp với acid folic và vitamin B12 không làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, nhưng khi phối hợp vitamin B6 với vitamin B1, có thể làm giảm quá trình glycat hóa DNA trong tế bào bạch cầu ở bệnh nhân.
Vitamin B6 có vai trò quan trọng trong việc cải thiện độ nhạy insulin và giảm nồng độ insulin mà không làm thay đổi nồng độ glucose ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2 Tuy nhiên, thiếu vitamin B6 không được coi là nguyên nhân gây bệnh thần kinh ngoại vi, và việc điều trị bệnh này bằng vitamin B6 liều cao chỉ mang lại hiệu quả tương tự như nhóm placebo Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng cho thấy việc bổ sung vitamin B6, folate và vitamin B12 giúp giảm phù nề đáy mắt và cải thiện thị lực cho bệnh nhân mắc bệnh võng mạc không tăng sinh.
Vitamin C, hay còn gọi là Axit L-ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước với công thức hóa học C6H8O6 Vitamin này có mặt tự nhiên trong một số thực phẩm, được bổ sung vào nhiều loại khác và cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng Đặc biệt, con người không giống như hầu hết các loài động vật, không thể tổng hợp vitamin C nội sinh, do đó, nó trở thành một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Vitamin C là một vitamin thiết yếu cho quá trình sinh tổng hợp collagen, L-carnitine và một số chất dẫn truyền thần kinh, đồng thời tham gia vào quá trình chuyển hóa protein Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương và là thành phần thiết yếu của mô liên kết Ngoài ra, vitamin C còn hoạt động như một chất chống oxy hóa sinh lý, giúp tái tạo các chất chống oxy hóa khác trong cơ thể, như vitamin E Nghiên cứu hiện đang xem xét khả năng của vitamin C trong việc ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự phát triển của một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh khác thông qua hoạt động chống oxy hóa của nó Bên cạnh đó, vitamin C cũng quan trọng cho chức năng miễn dịch và cải thiện sự hấp thụ sắt nonheme từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Khoảng 70% - 90% vitamin C được hấp thụ ở mức vừa phải từ 30 - 180 mg/ngày Tuy nhiên, khi liều dùng vượt quá 1g/ngày, khả năng hấp thụ giảm xuống dưới 50%, và lượng acid ascorbic chưa chuyển hóa sẽ được bài tiết qua nước tiểu Nghiên cứu cho thấy, liều uống 1,25 g/ngày axit ascorbic tạo ra nồng độ vitamin C trung bình trong huyết tương là 135 micromol/L, gấp khoảng hai lần so với nồng độ axit ascorbic thu được từ việc tiêu thụ 200 mg/ngày.
Để duy trì sức khỏe, phụ nữ nên tiêu thụ khoảng 300 mg vitamin C mỗi ngày từ các nguồn thực phẩm phong phú Trong giai đoạn kinh nguyệt, việc mất máu có thể dẫn đến cạn kiệt lượng sắt trong cơ thể Nếu không bổ sung đủ sắt, phụ nữ có thể gặp phải tình trạng thiếu sắt và anemia, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng hấp thụ sắt, giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan.
Hình 1 15 Công thức cấu tạo Vitamin C [75]
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất (xem Bảng 1.1)
Trái cây họ cam quýt, cà chua, khoai tây và các loại rau như ớt đỏ, kiwi, bông cải xanh, dâu tây, cải Brussels và dưa đỏ là những nguồn cung cấp vitamin C phong phú trong chế độ ăn uống của người Mỹ Tuy nhiên, hàm lượng vitamin C có thể giảm khi thực phẩm được bảo quản lâu hoặc nấu chín do axit ascorbic dễ tan trong nước và bị phá hủy bởi nhiệt Để giảm thiểu tổn thất vitamin C, hấp hoặc sử dụng lò vi sóng là những phương pháp nấu nướng hiệu quả May mắn thay, nhiều loại trái cây và rau quả giàu vitamin C thường được tiêu thụ sống, và việc ăn năm phần trái cây và rau mỗi ngày có thể cung cấp hơn 200mg vitamin C.
Bảng 1 1.Hàm lượng Vitamin C trong thực phẩm
Thực Phẩm mg/Mỗi khẩu phần Tỉ lệ %/ Ngày Ổi 126 209 Ớt đỏ 95 106
Vitamin D là hormone steroid chủ yếu được sản xuất khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, chiếm 80-90% tổng lượng vitamin D trong cơ thể, phần còn lại đến từ chế độ ăn uống Mức vitamin D dưới 12ng/ml là dấu hiệu thiếu hụt, từ 12-30ng/ml là không đủ, trong khi trên 30ng/ml là mức phù hợp Tại Iran, khoảng 80% người lớn bị thiếu vitamin D, trong đó phụ nữ mang thai chiếm 66,8%.
Thụ thể vitamin D và enzym 25-hydroxyvitamin D3-1α-hydroxylase (1α-OHase) có mặt rộng rãi trong cơ thể, đặc biệt là ở tử cung và hệ thống miễn dịch của phụ nữ, giúp tổng hợp vitamin D3 từ tiền chất 25(OH)D Vitamin D có khả năng giảm tổng hợp prostaglandin, từ đó làm giảm cơn đau bụng kinh Một nghiên cứu ngẫu nhiên mù đôi do Zarei và cộng sự thực hiện đã chỉ ra rằng việc bổ sung canxi và phức hợp canxi-vitamin D có tác dụng giảm đau và lượng máu mất ở phụ nữ bị đau bụng kinh nguyên phát.
Vitamin E là một vitamin quan trọng có khả năng chống gốc tự do, giúp bảo vệ màng tế bào bằng cách ức chế tác động của lipid gốc tự do Nó cũng có tác dụng dự phòng bệnh đái tháo đường typ 2; nồng độ vitamin E huyết tương thấp dưới mức bình thường làm tăng 3,9 lần nguy cơ mắc bệnh này Bệnh nhân đái tháo đường thường có nồng độ vitamin E huyết thanh thấp hơn so với người khỏe mạnh Mặc dù bổ sung vitamin E cho những người thiếu hụt có thể cải thiện độ nhạy insulin ở người thừa cân, nhưng việc bổ sung vitamin E không mang lại hiệu quả tích cực trong kiểm soát glucose ở bệnh nhân đái tháo đường typ 2.
Các khoáng chất
Sắt là khoáng chất thiết yếu cho các hoạt động sinh lý của con người, bao gồm cả sinh sản Ion kim loại sắt đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các enzym chống oxy hóa như Cu, Zn-SOD, CAT và GPx, quyết định hiệu quả của các enzym này Mặc dù sắt có thể hoạt động như prooxid, gây hại cho tế bào, nhưng nó cũng là đồng yếu tố của enzym catalase, giúp phân hủy hydrogen peroxide (H2O2), một chất oxy hóa độc hại đối với tinh trùng Nghiên cứu cho thấy hoạt động của enzym catalase ở những bệnh nhân có vấn đề về tinh trùng như asthenozoospermia và oligoasthenoteratozoospermia thấp hơn so với nam giới bình thường, cho thấy enzym này ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng Ngoài ra, ion sắt có thể tạo ra gốc hydroxyl phản ứng mạnh thông qua phản ứng Fenton khi có mặt H2O2, với nồng độ sắt cao được phát hiện trong tinh trùng và huyết tương.
Nghiên cứu của Endang Wahyuningsih về "Mối quan hệ của nồng độ hemoglobin với tỷ lệ mắc bệnh đau bụng kinh ở học sinh trung học của SMA Negeri 1 Wonosari Klaten" đã chỉ ra rằng thiếu máu là một yếu tố quan trọng gây ra đau bụng kinh Kết quả cho thấy thanh thiếu niên không bị thiếu máu thường chỉ gặp đau bụng kinh ở mức độ nhẹ hoặc trung bình, trong khi những người bị thiếu máu có thể trải qua các mức độ đau bụng kinh từ nhẹ đến nặng khác nhau.
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu trong cơ thể, với khoảng 2-3g có mặt trong hầu hết các tế bào và bộ phận, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe sinh sản, sinh tinh và phát triển bào thai Ngoài ra, kẽm tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ và sửa chữa ADN, giảm triệu chứng cảm cúm và viêm nhiễm da, đồng thời hỗ trợ điều trị mụn và eczema Kẽm còn tham gia vào quá trình biệt hóa, sản xuất tế bào, tổng hợp protein và axit nucleic, cũng như hoạt động của nhiều enzyme quan trọng Thiếu kẽm có thể dẫn đến hạn chế tăng trưởng, thiếu máu, giảm khả năng miễn dịch và tăng nhạy cảm với nhiễm trùng Hơn nữa, kẽm cải thiện tình trạng nhiễm trùng đường tiêu hóa, hỗ trợ chữa lành vết thương và có lợi cho kết quả mang thai, giúp trẻ sơ sinh giảm thiểu tình trạng nhẹ cân và nhỏ so với tuổi thai.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc giảm chuyển hóa prostaglandin và các triệu chứng đau tiền kinh nguyệt, chuột rút, cũng như rối loạn kinh nguyệt thông thường Việc giảm đau bụng kinh có ý nghĩa lớn trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung kẽm trong điều trị đau bụng kinh nguyên phát Prasad và cộng sự đã phát hiện rằng những bệnh nhân bổ sung kẽm không gặp phải cơn đau trước hoặc trong kỳ kinh nguyệt Eby (2007) cho rằng kẽm có khả năng tăng cường lưu thông máu đến tử cung qua hệ thống vi tuần hoàn và khuyến nghị liều 31mg kẽm ba lần mỗi ngày, từ một đến bốn ngày trước khi hành kinh, để đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc giảm đau và ngăn ngừa co thắt tử cung.
1.4.3 Đồng Đồng là nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho các loài động vật bậc cao Nó được tìm thấy trong một số loại enzyme [3] Đồng được hấp thu vào máu tại dạ dày và phần trên của ruột non Khoảng 90% đồng trong máu kết hợp với chất đạm Cerulo - plasmin và được vận chuyển vào trong tế bào dưới hình thức thẩm thấu và một phần nhỏ dưới hình thức vận chuyển mang theo chất đạm Phần lớn đồng được bài tiết theo mật qua đường phân cùng với lượng đồng không thẩm thấu được vào máu Số nhỏ bài tiết qua nước tiểu, theo mồ hôi, tóc và móng tay dài bị cắt đi [3] Đồng có trong tất cả các cơ quan trong cơ thể, nhưng nhiều nhất là ở gan Nó có nhiều chức năng sinh lý quan trọng chủ yếu cho sự phát triển của cơ thể như thúc đẩy sự hấp thu và sử dụng sắt để tạo thành Hemoglobin của hồng cầu. Ngoài ra, đồng tham gia thành phần cấu tạo của nhiều loại enzim có liên quan chặt chẽ đến quá trình hô hấp của cơ thể Nếu thiếu đồng trao đổi sắt cũng sẽ bị ảnh hưởng, nên sẽ bị thiếu máu, sinh trưởng chậm, da sẽ bị nhợt nhạt, lông mất màu đen [3]. Đồng cần thiết cho chuyển hóa sắt và Lipid, có tác dụng bảo trì cơ tim, cần cho hoạt động của hệ thần kinh và hệ miễn dịch, góp phần bảo trì màng tế bào hồng cầu, góp phần tạo xương và biến Cholesterol thành vô hại Trong cơ thể người có khoảng 80 - 99,4mg đồng, hiện diện trong bắp thịt, da, tủy xương, xương, gan và não bộ Trẻ em mới sinh có khoảng 15- 17mg đồng [3] Người ta cho rằng kẽm cùng với Mo cạnh tranh về phương diện hấp thu với đồng trong bộ máy tiêu hóa, vì thế việc ăn uống dư thừa 1 chất này sẽ làm thiếu hụt chất kia [3].
Canxi đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành hệ xương, tham gia vào quá trình đông máu và hỗ trợ hoạt động của hệ cơ cũng như hệ thần kinh Trong cơ thể, canxi chủ yếu tồn tại dưới dạng muối cacbonat (CaCO3) và photphat [Ca3(PO4)2], bên cạnh một lượng nhỏ kết hợp với protein.
Theo WHO, nhu cầu canxi của trẻ em 0-1 tuổi: 400-600 mg/ngày; 1-10 tuổi:
800 mg/ngày; 11-24 tuổi: 1200 mg/ngày; 24-50 tuổi: 800-1000 mg/ngày; phụ nữ có thai, người cao tuổi cần 1200-1500 mg/ngày [3].
Thiếu canxi có thể dẫn đến khoảng 147 loại bệnh khác nhau, với các triệu chứng phổ biến như mất ngủ, chuột rút, đau và viêm khớp, sâu răng, huyết áp cao, loãng xương và sỏi thận Canxi đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý của cơ thể, do đó, việc bổ sung đủ canxi hàng ngày là cần thiết Nghiên cứu cho thấy phụ nữ có lượng canxi thấp thường gặp nhiều triệu chứng tiền kinh nguyệt hơn so với những người có lượng canxi cao, và việc bổ sung canxi có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng khó chịu trước kỳ kinh nguyệt như đau lưng, đau bụng, đau ngực, cũng như giảm cơn đau nhức và nguy cơ chuột rút trong những ngày "đèn đỏ".
Nghiên cứu trong và ngoài nước
Nghiên cứu của Ying – Fen Tseng và cộng sự (2005) cho thấy trà hoa hồng có hiệu quả trong việc giảm đau bụng kinh Trong số 130 thanh niên tham gia, 70 người ở nhóm thực nghiệm báo cáo ít bị đau bụng và cảm thấy tinh thần thoải mái hơn trong kỳ kinh nguyệt.
Nghiên cứu của Ensiyeh Jenabi và cộng sự (2010) về trà hoa cúc đã được thực hiện trên 80 sinh viên tại Đại học Toyserkan Azad, miền tây Iran, nhằm đánh giá hiệu quả giảm đau bụng kinh nguyên phát Kết quả cho thấy 80% người tham gia trải nghiệm giảm đau rõ rệt khi sử dụng trà hoa cúc.
Nghiên cứu của Sheeta Crasta và cộng sự (2019) cho thấy trà gừng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm đau bụng kinh ở phụ nữ.
Nguyễn Kim Dung (1997) đã nghiên cứu tác dụng điều trị bệnh thống kinh cơ năng của bài thuốc Hương Ô Đan thuộc nhóm thuốc hành khí Kết quả cho thấy trong số 51 bệnh nhân được điều trị, có đến 92% bệnh nhân ghi nhận sự giảm đau cả về mức độ và thời gian.
Nguyễn Thị Quỳnh Trang (2011) đã tiến hành nghiên cứu về tác dụng của Phụ Lạc Cao trong điều trị thống kinh cơ năng ở tuổi trẻ Kết quả tại bệnh viện Phụ sản Trung ương cho thấy 93,3% bệnh nhân có sự giảm đau rõ rệt sau khi sử dụng thuốc Phụ Lạc Cao, chứng minh hiệu quả và độ an toàn của sản phẩm này trong điều trị.
Nghiên cứu của Trần Thị Thùy Trang và cộng sự (2021) đã đánh giá hiệu quả của trà từ dược liệu trong việc hỗ trợ điều trị đau bụng kinh Kết quả cho thấy khoảng 95% người tham gia khảo sát ghi nhận sự giảm đau đáng kể.
ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Phương tiện nghiên cứu
- Lý thuyết: đọc báo, sách
- Thực hành: Nghiên cứu tại phòng thí nghiệm của trường Đại Học Duy
Tân, trường Đại Học Nguyễn Tất Thành
Thời gian và địa điểm
- Địa điểm: Nghiên cứu tại phòng thí nghiệm của trường Đại Học Duy Tân
Đối tượng nghiên cứu
- Hoa Hồng (Rosa Chinensis Jacq)
- Kỷ Tử (Lycium Chinense Minor)
- Táo Đỏ (Ziziphus Jujuba Mill)
Long Nhãn (Euphoria Longana Steud Nephelium Longana) là nguyên liệu chính được nhóm nghiên cứu Hóa Y Sinh Dược thuộc Đại học Duy Tân sử dụng để sản xuất trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh.
Xử lý mẫu dược liệu trị đau bụng kinh
Mẫu trà được ngâm và chiết xuất bằng methanol nguyên chất, sau đó xử lý bằng hệ thống siêu âm ở nhiệt độ thường Các mẫu cao chiết dược liệu được thu nhận qua phương pháp cô quay chân không Sau đó, mẫu cao chiết được pha loãng đến nồng độ 100μg/ml và lọc qua đầu lọc PTFE 0,45μm để chuẩn bị cho quá trình phân tích HPLC.
Khảo sát hàm lượng vitamin có trong trà
2.5.1 Đánh giá thành phần vitamin A
Để chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin A, cần pha riêng từng dung dịch gốc vitamin A trong ethanol tuyệt đối, đạt nồng độ 100mg/L Sau đó, lọc dung dịch qua đầu lọc PTFE 0.45μm để tiến hành phân tích bằng HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC, sử dụng Mô-đun tách Waters 2695 kết hợp với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487, thiết lập ở 330 nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) gắn với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18, trong khi nhiệt độ cột được duy trì ở 30 o C Chương trình phân tích sử dụng pha động với tỷ lệ methanol : acetonitril : nước = 93 : 3 : 7 và tốc độ dòng được điều chỉnh phù hợp.
1 - 2 ml/ phút, bước sóng 330 nm, thể tích mẫu đo là 30μg%) vàl và thời gian lưu là 10 phút.
Hàm lượng vitamin A được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin A trong mẫu trà
SC là diện tích peak của vitamin A trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
2.5.2 Đánh giá thành phần vitamin B1
Chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin B1 : Pha riêng dung dịch gốc chuẩn vitamin
B1 trong nước cất 2 lần để thu được dung dịch có nồng độ 100mg/L và lọc qua đầu lọc PTFE 0.45μg%) vàm để tiến hành chạy HPLC.
Để tiến hành phân tích, mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc sẽ được chuyển vào các vial Quá trình phân tích sẽ được thực hiện dựa trên hệ thống HPLC, sử dụng Mô-đun tách để đảm bảo độ chính xác và tin cậy của kết quả.
Máy Waters 2695 được trang bị máy dò UV bước sóng kép Waters 2487, thiết lập ở 210nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích sử dụng pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) và được kết nối với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột được duy trì ở 30°C Chương trình phân tích sử dụng pha động gồm nước và acid phosphoric 85% theo tỉ lệ 1000:1, với tốc độ dòng 1 – 1,5 ml/phút, bước sóng 210 nm, thể tích mẫu đo là 30 μg% và thời gian lưu là 5 phút.
Hàm lượng vitamin B1 được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin B1 trong mẫu trà
SC là diện tích peak của vitamin B1 trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
2.5.3 Đánh giá thành phần vitamin B6
Chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin B6: Dung dịch gốc chuẩn vitamin B6 nồng độ
(100mg/L) thu được bằng cách hòa tan 0,1g vitamin B6 trong 1000ml nước cất 2 lần và lọc qua đầu lọc PTFE 0.45μg%) vàm để tiến hành chạy HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC sử dụng Mô-đun tách Waters 2695, với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 đặt ở 210nm và đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết hợp với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18, trong khi nhiệt độ cột duy trì ở 30 o C Chương trình thực hiện với pha động gồm methanol, acetonitril và nước theo tỷ lệ 90:5:5, với tốc độ dòng 0,6 ml/phút, bước sóng 210 nm, thể tích mẫu đo là 30μg% và thời gian lưu là 10 phút.
Hàm lượng vitamin B6 được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin B6 trong mẫu trà
SC là diện tích đỉnh của vitamin B6 trong dung dịch chuẩn, mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg), mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg), và C% là hàm lượng chuẩn tinh khiết.
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
2.5.4 Đánh giá thành phần vitamin C
Để chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin C, cần pha riêng từng dung dịch gốc vitamin C trong dung dịch acid acetic 1% nhằm đạt được nồng độ 100mg/L Sau đó, lọc dung dịch qua đầu lọc PTFE 0.45μm để tiến hành phân tích bằng phương pháp HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC sử dụng Mô-đun tách Waters 2695, kết hợp với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487, thiết lập ở 280nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) gắn với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18, với nhiệt độ cột duy trì ở 30 o C Chương trình thực hiện sử dụng pha động gồm Natri heptansulfonat, Kali clorid, Acid acetic, PEG, Nước cất và Methanol theo tỉ lệ 1,1 : 2,0 : 10 : 2 : 838 : 1000, với tốc độ dòng 1ml/phút, bước sóng 280 nm, thể tích mẫu đo là 30μg% và thời gian lưu là 10 phút.
Hàm lượng vitamin B6 được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin C trong mẫu trà
SC là diện tích peak của vitamin C trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
2.5.5 Đánh giá thành phần vitamin D
Để chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin D, dược liệu được chiết cao và pha loãng bằng methanol đến nồng độ 100μg/ml Sau đó, mẫu được lọc qua đầu lọc PTFE với kích thước 0.45μm để tiến hành phân tích bằng phương pháp HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào vial và phân tích bằng hệ thống HPLC với Mô-đun tách Waters 2695, sử dụng máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 ở 265nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết hợp với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột duy trì ở 30 o C, với chương trình pha động 100% methanol, tốc độ dòng 0,4 ml/phút, thể tích mẫu đo 30μg% và thời gian lưu 10 phút.
Hàm lượng vitamin D được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin D trong mẫu trà
SC là diện tích peak của vitamin D trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
2.5.6 Đánh giá thành phần vitamin E
Để chuẩn bị mẫu chuẩn vitamin E, cần pha riêng từng dung dịch gốc vitamin E trong ethanol tuyệt đối nhằm đạt được nồng độ 100mg/L Sau đó, dung dịch này cần được lọc qua đầu lọc PTFE 0.45μm trước khi tiến hành phân tích bằng phương pháp HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC với Mô-đun tách Waters 2695, sử dụng máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 tại 284nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết hợp với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột được duy trì ở 30 o C, với chương trình pha động gồm methanol, acetonitril và nước theo tỷ lệ 93:3:7, tốc độ dòng 1 - 2 ml/phút, thể tích mẫu đo là 30μg% và thời gian lưu được ghi nhận.
Hàm lượng vitamin E được tính theo công thức
Trong đó: ST là diện tích peak của vitamin E trong mẫu trà
SC là diện tích peak của vitamin E trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
Khảo sát hàm lượng vi lượng có trong trà
Chuẩn bị dung dịch gốc chuẩn sắt bằng cách pha trộn dung dịch axit ascorbic với tỷ lệ 1:10, nhằm đạt được nồng độ 100mg/L Sau đó, lọc dung dịch qua đầu lọc PTFE 0.45μm để sẵn sàng cho quá trình phân tích HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc sẽ được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC với Mô-đun tách Waters 2695, sử dụng máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 tại 254nm, với đầu dò UV-DAD 1A và Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết hợp với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột được duy trì ở 30 o C, trong khi chương trình thực hiện với pha động gồm 20 mM Potassium dihydrogenphosphate-pH 2.5 : Methanol = 97 :3, tốc độ dòng 1ml/phút, bước sóng 254nm, thể tích mẫu đo là 30μg% và thời gian lưu là 30 phút.
Hàm lượng Sắt được tính theo công thức sau:
Hình 2 7 Đường chuẩn vi lượng sắt
Trong đó: ST là diện tích peak của Sắt trong mẫu trà
SC là diện tích peak của Sắt trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
Chuẩn bị mẫu chuẩn: Cân chính xác 10 mg kẽm chuẩn vào bình định mức
100 ml chưa 5 ml dung dịch HCL 10%, hiệu chỉnh với nước: acetonitril (70:30), siêu âm trong 5 phút.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC sử dụng Mô-đun tách Waters 2695, kết hợp với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 đặt ở 215nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích sử dụng pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) và được bảo vệ bằng cột Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột được duy trì ở 30 o C, và chương trình thực hiện với pha động gồm Dipotassium dihydrogen ortho phosphate (pH).
3) : acetonitrile = 80 :20, tốc độ dòng 1ml/ phút, bước sóng 215nm, thể tích mẫu đo là 30μg%) vàl và thời gian lưu là 35 phút.
Hàm lượng Kẽm được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của Kẽm trong mẫu trà
Hình 2 8 Đường chuẩn vi lượng kẽm
SC là diện tích peak của Kẽm trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
Để chuẩn bị mẫu chuẩn, cần pha dung dịch gốc chuẩn đồng trong nước cất hai lần, đạt nồng độ 100mg/L Sau đó, dung dịch này cần được lọc qua đầu lọc PTFE 0.45μm trước khi tiến hành phân tích bằng HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc sẽ được chuyển vào các vial và phân tích bằng hệ thống HPLC, sử dụng Mô-đun tách Waters 2695 kết hợp với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487, được thiết lập ở 254nm với đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết nối với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18 Nhiệt độ cột duy trì ở 30 o C, với chương trình thực hiện pha động gồm Acetonitril : nước : Acid acetic (băng) theo tỷ lệ 45:55:0,5, tốc độ dòng 1ml/phút, bước sóng 254nm, thể tích mẫu đo 30μg% và thời gian lưu là 20 phút.
Hàm lượng đồng được tính theo công thức sau:
Hình 2 9 Đường chuẩn vi lượng đồng
Trong đó: ST là diện tích peak của Đồng trong mẫu trà
SC là diện tích peak của Đồng trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
Chuẩn bị mẫu chuẩn: Pha riêng dung dịch gốc chuẩn Canxi trong nước cất
2 lần để thu được dung dịch có nồng độ 100mg/L và lọc qua đầu lọc PTFE 0.45μg%) vàm để tiến hành chạy HPLC.
Mẫu chuẩn và mẫu thử nghiệm sau khi lọc được chuyển vào các vial để phân tích bằng hệ thống HPLC, sử dụng Mô-đun tách Waters 2695 với máy dò UV bước sóng kép Waters 2487 tại 254nm và đầu dò UV-DAD 1A, Ref = 360,16 Cột phân tích là pha đảo ngược Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4,6 x 150 mm, 5 μg%) kết hợp với cột bảo vệ Agilent Eclipse XDB-C18, và nhiệt độ cột được duy trì ở 30°C Chương trình phân tích sử dụng pha động gồm Dipotassium dihydrogen phosphate (pH 3) và acetonitrile theo tỷ lệ 50:50, với tốc độ dòng 1 ml/phút, thể tích mẫu đo là 30 μg% và thời gian lưu là 10 phút.
Hình 2 10 Đường chuẩn vi lượng canxi
Hàm lượng Canxi được tính theo công thức sau:
Trong đó: ST là diện tích peak của Canxi trong mẫu trà
SC là diện tích peak của Canxi trong dung dịch chuẩn mC là khối lượng mẫu chuẩn đã cân (mg) mT là khối lượng thô của mẫu trà (mg) C
% là hàm lượng chuẩn tinh khiết
P là khối lượng của mẫu thô sau chiết (mg)
Xử lí số liệu
Dữ liệu trong bài viết được xử lý bằng phần mềm MS Excel 2016, với các giá trị được thể hiện dưới dạng X ± SD, trong đó X là giá trị trung bình và SD là độ lệch chuẩn.
KẾT QUẢ
Hàm lượng vitamin
Vitamin A là một yếu tố thiết yếu cho sự sống và hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật do nhiễm trùng Nó duy trì tính toàn vẹn và chức năng của da và màng nhầy, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng Thiếu vitamin A có thể làm thay đổi kích thước tổ chức lympho và tăng cường hoạt động của tế bào diệt, cũng như sự phát triển của tế bào lympho B và T Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và biệt hóa của các tế bào bạch huyết, giúp cơ thể chống lại mầm bệnh Ngoài ra, vitamin A còn làm chậm quá trình lão hóa bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do, từ đó có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư Do đó, chúng tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin A có trong trà và thu được kết quả như Hình 3.2.
Hình 3 1 Phổ HPLC vitamin A chuẩn
Hình 3 2 Phổ HPLC vitamin A trong trà hỗn hợp
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn vitamin A là 0,811 ± 0,2 phút, trong khi mẫu trà hỗn hợp có thời gian lưu là 0,9 phút, tương đương với mẫu chuẩn Điều này chứng tỏ trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh chứa vitamin A với hàm lượng 0,08mg.
Nghiên cứu của Abdollahifard và cộng sự (2014) chỉ ra rằng vitamin B1 giúp giảm mức độ nghiêm trọng về thể chất và tinh thần ở phụ nữ trong giai đoạn tiền kinh nguyệt Ngoài ra, nghiên cứu của Yaghmayi và cộng sự cho thấy sự kết hợp giữa vitamin B1 và B6 có tác dụng giảm triệu chứng chuột rút ở chân Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu khác đã chứng minh vitamin B1 có khả năng giảm trầm cảm, căng thẳng, lo âu, đau nhức, mệt mỏi và rối loạn giấc ngủ, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ chuyển hóa cacbonhydrat cùng acid amin Do đó, chúng tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin B1 có trong trà và thu được kết quả như Hình 3.4.
Hình 3 3 Phổ HPLC vitamin B1 chuẩn
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn vitamin B1 là 2,34 ± 0,6 phút, trong khi thời gian lưu của mẫu trà hỗn hợp là 2,5 phút, cho thấy trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh có chứa vitamin B1 Hàm lượng vitamin B1 trong trà được xác định là 0,35 mg.
Hình 3 4 Phổ HPLC vitamin B1 trong trà hỗn hợp
Vitamin B6 là yếu tố quan trọng cho chức năng thần kinh, tuần hoàn và trao đổi chất Thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến mệt mỏi, khó chịu và thậm chí trầm cảm Vitamin B6 hoạt động như một coenzyme, hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất béo, protein và carbohydrate Khi thiếu vitamin B6, mức homocysteine tăng cao, gây ảnh hưởng xấu đến mạch máu và có thể dẫn đến viêm trong tĩnh mạch và động mạch, làm giảm lưu thông máu Nghiên cứu của Proctor và cộng sự cũng chỉ ra rằng Vitamin B6 hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm đau bụng kinh Do đó, tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin B6 trong trà và thu được kết quả như Hình 3.6.
Hình 3 5 Phổ HPLC vitamin B6 chuẩn
Hình 3 6 Phổ HPLC vitamin B6 trong trà hỗn hợp
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn vitamin B6 là 2,455 ± 0,6 phút, trong khi thời gian lưu của mẫu trà hỗn hợp là 2,993 phút, cho thấy trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh có chứa vitamin B6 Hàm lượng vitamin B6 trong trà được xác định là 0,08mg.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng như một chất khử sinh học và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân oxy hóa có hại Nó tham gia vào các phản ứng hydroxyl hóa, thường kết hợp với ion Fe 2+ và Cu + Ngoài ra, vitamin C còn góp phần tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm trùng, cảm cúm, kháng virus và cải thiện hệ miễn dịch Do đó, tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin C trong trà và thu được kết quả như Hình 3.8.
Hình 3 7 Phổ HPLC vitamin C chuẩn
Hình 3 8 Phổ HPLC vitamin C trong trà hỗn hợp
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn vitamin C là 1,863 ± 0,1 phút, trong khi mẫu trà hỗn hợp có thời gian lưu là 1,829 phút, gần tương đương với mẫu chuẩn.
Từ đó cho thấy trong trà của chúng tôi có chứa vitamin C Hàm lượng vitamin C có trong trà là 0,64mg.
Theo truyền thống, vitamin D được sử dụng để cải thiện chứng đau bụng kinh, nhờ vào vai trò của canxi trong việc giảm co thắt Mức canxi thấp có thể làm tăng cường co cứng và co thắt tử cung Sự cân bằng nội môi canxi bị ảnh hưởng bởi vitamin D, vì vậy nó có thể giúp cải thiện tình trạng đau bụng kinh.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin D có hiệu quả trong việc giảm đau bụng kinh nguyên phát, với một thử nghiệm lâm sàng cho thấy liều 300.000 IU vitamin D giúp giảm 41% cơn đau, đặc biệt ở những phụ nữ có mức độ đau cao nhất Một nghiên cứu khác trên 60 phụ nữ thiếu vitamin D cho thấy sau 8 tuần bổ sung 50.000 IU, nhóm can thiệp giảm đau đáng kể so với nhóm đối chứng Năm 2018, nghiên cứu trên 897 cá nhân cũng khẳng định rằng bổ sung vitamin D làm giảm nghiêm trọng đau bụng kinh và triệu chứng hội chứng tiền kinh nguyệt Do đó, tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin D trong trà và thu được kết quả như Hình 3.10.
Hình 3 9 Phổ HPLC vitamin D chuẩn
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn vitamin D là 7,143 ± 0,6 phút, trong khi thời gian lưu của mẫu trà hỗn hợp là 7,234 phút, tương đương với mẫu chuẩn Điều này chứng tỏ trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh có chứa vitamin D với hàm lượng 0,08mg.
Vitamin E có khả năng cải thiện triệu chứng đau bụng kinh bằng cách giảm quá trình peroxy hóa phospholipid và ức chế sự giải phóng axit arachidonic, từ đó làm giảm sản xuất prostaglandin Khi mức progesterone giảm trong giai đoạn hoàng thể của chu kỳ kinh nguyệt, điều này có thể dẫn đến tăng cường sản xuất prostaglandin, gây ra cơn co thắt tử cung Nhờ vào đặc tính chống oxy hóa, vitamin E giúp giảm mức độ nghiêm trọng của đau bụng kinh, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng này.
Nghiên cứu của Akhlaghi và cộng sự cho thấy vitamin E có tác động đáng kể đến mức độ nghiêm trọng và thời gian của cơn đau bụng kinh nguyên phát.
Hình 3 10 Phổ HPLC vitamin D trong trà hỗn hợp
Nghiên cứu của Kashanian và cộng sự cho thấy vitamin E có thể giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau trong đau bụng kinh nguyên phát hơn so với giả dược, với 94 phụ nữ tham gia thử nghiệm lâm sàng mù đơn và nhận 400 IU vitamin E mỗi ngày Các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng việc tiêm vitamin E có liên quan đến sự gia tăng β-endorphin, có thể giải thích cơ chế giảm đau Năm 2018, Sadeghi và các cộng sự đã phát hiện ra rằng sự kết hợp giữa vitamin E và omega-3 cũng giúp giảm đau bụng kinh, với omega-3 ức chế tổng hợp prostaglandin là một cơ chế đã được biết đến.
Nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa vitamin E và omega-3 giúp giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của cơn đau ở tất cả các nhóm tham gia, trong đó nhóm sử dụng omega-3 và vitamin D ghi nhận mức giảm cao nhất, tiếp theo là nhóm sử dụng vitamin E Do đó, tôi đã tiến hành khảo sát hàm lượng vitamin E trong trà và thu được kết quả như Hình 3.12.
Hình 3 11 Phổ HPLC vitamin E chuẩn
Hàm lượng vi lượng
Sắt là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong cấu trúc của hemoglobin trong hồng cầu, myoglobin trong cơ vân và các sắc tố hô hấp trong mô bào, cũng như trong các enzyme như catalase và peroxidase Nghiên cứu mối liên quan giữa thiếu máu và đau bụng kinh ở phụ nữ cho thấy sử dụng thử nghiệm Exact Fisher mang lại kết quả giá trị.
Kết quả nghiên cứu cho thấy P = 0,003, cho thấy thiếu máu có thể là yếu tố gây ra đau bụng kinh Thiếu máu, tình trạng mà lượng huyết sắc tố trong cơ thể không đủ, làm giảm sức chịu đựng khi cảm thấy đau Hemoglobin có chức năng liên kết và vận chuyển oxy, và khi nồng độ hemoglobin thấp, oxy không thể đến các mạch máu trong cơ quan sinh sản, dẫn đến co mạch và đau Ngược lại, nếu mức hemoglobin cao, nhu cầu oxy của mô sẽ được đáp ứng, giảm thiểu cảm giác đau bụng kinh.
Hình 3 12 Phổ HPLC vitamin E trong trà hỗn hợp
Việc loại trừ phospholipid, axit arachidonic, canxi, ion prostaglandin và vasopressin liên quan đến tình trạng thiếu máu cục bộ, trong đó prostaglandin và vasopressin có thể gây co mạch động mạch xoắn ốc, dẫn đến thiếu máu cục bộ nội mạc tử cung và gia tăng sản xuất phospholipid, từ đó làm tăng mức độ prostaglandin và gây ra đau bụng kinh Sắt là yếu tố thiết yếu mà mọi phụ nữ cần, vì thiếu sắt có thể dẫn đến đau bụng kinh Thiếu sắt không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe hàng ngày mà còn làm giảm khả năng tập trung và ghi nhớ, dẫn đến thành tích học tập kém Nghiên cứu của Endang Wahyuningsih cũng chỉ ra rằng nồng độ hemoglobin thấp có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh đau bụng kinh ở học sinh, cho thấy thiếu máu là một trong những nguyên nhân chính Những thanh thiếu niên không bị thiếu máu thường chỉ trải qua cơn đau bụng kinh ở mức độ nhẹ hoặc trung bình Từ đó, tôi tiến hành phân tích thành phần vi lượng sắt có trong trà và thu được kết quả như Hình 3.14.
Hình 3 13 Phổ HPLC hàm lượng sắt chuẩn
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn sắt là 10,94 ± 0,2 phút, trong khi thời gian lưu của mẫu trà hỗn hợp là 11,1 phút, tương đương với mẫu chuẩn Điều này chứng tỏ trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh có chứa sắt với hàm lượng 1,35 mg.
Nghiên cứu của Theo Kelly và Abel cho thấy kẽm có khả năng ức chế sự trao đổi chất của prostaglandin, với nồng độ 10 -5 mol/lít kẽm trong tử cung có thể ngăn ngừa co thắt tử cung Một nghiên cứu năm 1982 của Goei và cộng sự chỉ ra rằng việc sử dụng 31 mg kẽm mỗi ngày hiệu quả hơn so với liều thấp hơn 15 mg trong việc giảm stress tiền kinh nguyệt, đồng thời chứng minh rằng kẽm có tác dụng phòng ngừa co thắt tử cung hiệu quả.
Nghiên cứu cho thấy kẽm có khả năng ngăn ngừa và cải thiện chứng đau bụng kinh nguyên phát thông qua việc thúc đẩy vi tuần hoàn, ngăn ngừa thiếu máu cục bộ và bất hoạt các gốc tự do oxy Ngoài ra, kẽm còn điều hòa các cytokine gây viêm, điều chỉnh mức COX-1 và COX-2, cũng như ức chế sự chuyển hóa của prostaglandin, tương tự như tác dụng của NSAID Do đó, tôi đã tiến hành phân tích hàm lượng kẽm có trong trà và thu được kết quả như Hình 3.16.
Hình 3 14 Phổ HPLC hàm lượng sắt trong trà hỗn hợp
Hình 3 16 Phổ HPLC hàm lượng kẽm trong trà hỗn hợp
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn kẽm là 19,42 ± 0,6 phút, trong khi mẫu trà hỗn hợp có thời gian lưu là 18,556 phút, tương đương với mẫu chuẩn Điều này chứng tỏ trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh chứa kẽm, với hàm lượng kẽm trong trà đạt 3,64 mg.
Hình 3.15 cho thấy phổ HPLC hàm lượng kẽm chuẩn đồng, một kháng tố hữu ích giúp kẽm trung hòa độc chất sinh ung thư Đồng cũng có khả năng ức chế tác nhân gây dị ứng viêm nhiễm, hỗ trợ hệ miễn dịch Trong hệ thần kinh trung ương, đồng ảnh hưởng đến việc phóng thích các chất dẫn truyền tạo cảm giác lạc quan Tùy thuộc vào hàm lượng, đồng có thể bảo vệ cấu trúc thần kinh Vì những lý do này, tôi đã tiến hành phân tích nguyên tố vi lượng đồng trong trà và thu được kết quả như Hình 3.18.
Hình 3 17 Phổ HPLC hàm lượng đồng chuẩn
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu của mẫu chuẩn đồng là 6,64 ± 0,5 phút, trong khi mẫu trà hỗn hợp có thời gian lưu là 6,2 phút, tương đương với mẫu chuẩn Điều này chứng tỏ trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh chứa đồng, với hàm lượng đồng trong trà là 0,035μg%.
Theo Zarei và cộng sự (2016) giảm đau bụng kinh bằng cách bổ sung canxi
Sử dụng 1g canxi và vitamin D mỗi ngày từ ngày thứ 15 của chu kỳ kinh nguyệt có thể giảm cường độ cơn đau bụng kinh và giúp giảm mất máu trong thời kỳ hành kinh.
Nghiên cứu này chỉ ra rằng ion canxi có khả năng điều chỉnh sự co bóp của tế bào cơ, giúp giảm cơn đau bụng trong kỳ kinh nguyệt Việc bổ sung 600mg canxi mỗi ngày từ ngày thứ 15 của chu kỳ kinh nguyệt cho đến khi kết thúc kỳ kinh nguyệt đầu tiên có thể làm giảm cường độ đau bụng kinh Hình 3.18 trình bày phổ HPLC hàm lượng đồng trong trà hỗn hợp chất, và kết quả phân tích vi lượng canxi trong trà được thể hiện trong Hình 3.20.
Hình 3 19 Phổ HPLC hàm lượng canxi chuẩn
Kết quả phân tích HPLC cho thấy thời gian lưu mẫu chuẩn canxi là 3,390 ± 0,8 phút, trong khi thời gian lưu của mẫu trà hỗn hợp là 4,35 phút, cho thấy sự hiện diện của canxi trong trà hỗ trợ giảm đau bụng kinh Hàm lượng canxi trong trà được xác định là 0,622μg%.
Trà của chúng tôi cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt Mỗi 8,25g trà chứa các vitamin như A, B1, B6, C, D và E, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và cải thiện chất lượng cuộc sống Nghiên cứu cho thấy vitamin B1 có vai trò quan trọng trong việc giảm trầm cảm, lo âu và mức độ nghiêm trọng về thể chất và tinh thần ở phụ nữ trước kỳ kinh nguyệt Vitamin B6 cũng hỗ trợ quá trình chuyển hóa dinh dưỡng và kiểm soát lưu thông máu Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B1 và B6 có hiệu quả trong việc giảm đau bụng kinh hơn giả dược, trong khi viêm nhiễm tử cung và buồng trứng cũng là nguyên nhân gây đau bụng kinh thứ phát.
C có vai trò tạo nên sức đề kháng, chống nhiễm trùng, kháng virus, tăng cường
Nghiên cứu cho thấy vitamin D có tác dụng giảm đau bụng kinh nguyên phát, với một nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống 15mg vitamin D mỗi ngày giúp giảm đáng kể cơn đau sau 8 tuần Ngoài ra, vitamin D cũng làm giảm mức độ nghiêm trọng của đau bụng kinh và các triệu chứng tiền kinh nguyệt Vitamin E cũng được công nhận là một dưỡng chất quan trọng trong việc điều trị triệu chứng đau bụng kinh.
Nồng độ progesterone giảm trong giai đoạn hoàng thể của chu kỳ kinh nguyệt có thể kích hoạt quá trình ly giải enzyme, dẫn đến peroxy hóa phospholipid và sản xuất axit arachidonic, từ đó tăng cường sản xuất prostaglandin, gây ra cơn co thắt tử cung Vitamin E, với đặc tính chống oxy hóa, giúp giảm quá trình peroxy hóa phospholipid, ức chế sự giải phóng axit arachidonic và chuyển đổi của nó thành prostaglandin, do đó có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của đau bụng kinh.