LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN ĐẠI DƯƠNG VÀ SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN. 4 1.1 Giới thiệu Tập đoàn Đại Dương 4 1.2 Giới thiệu và lịch sử phát triển của Sunrise Premium Resort and Spa Hội An. 5 1.3 Hệ thống dịch vụ của Sunrise Premium Resort And Spa Hội An 7 1.3.1 Hệ thống phòng nghỉ 7 1.3.2 Hệ thống nhà hàng 10 1.3.3 Chăm sóc sức khỏe: 12 1.3.4 Hội thảo và sự kiện: 13 1.3.5 Hoạt động tại resort 14 CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG KINH DOANH SPA TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 17 2.1.Cơ sở vật chất kinh doanh của Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An. 17 2.2 Mô hình quản lý và kết cấu nhân lực của Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa H ội An. 18 2.3 Giới thiệu về sản phẩm của Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An. 19 2.3.1 Body Massage 19 2.3.2 Express Treatment 21 2.3.3 Facial Treatment 22 2.4 Thị trường khách sử dụng sản phẩm và thực trạng 22 2.4.1 Thị trường khách sử dụng 22 2.4.2 Thực trạng 23 2.5 Kết quả kinh doanh của Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An. 25 CHƯƠNG 3 : NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 27 3.1 Mục tiêu đề ra 27 3.2 Giải pháp thực hiện và nâng cao hiệu quả kinh doanh 27 3.2.1 Giải pháp về nguồn nhân lực. 27 3.2.2 Giải pháp về cơ sở vật chất 29 3.2.3 Giải pháp bán hàng và quảng cáo 30 3.2.4 Giải pháp khác 30 KẾT LUẬN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH SPA TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HOI AN CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH KHÁCH SẠN CHUẨN PSU GVHD : TS BÙI KIM LUẬN SVTH : VÕ THỊ NGỌC LÀI MSSV : 2120717883 Đà Nẵng, Tháng Năm 2020 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN ĐẠI DƯƠNG VÀ SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 1.1 Giới thiệu Tập đoàn Đại Dương .4 1.2 Giới thiệu lịch sử phát triển Sunrise Premium Resort and Spa Hội An 1.3 Hệ thống dịch vụ Sunrise Premium Resort And Spa Hội An 1.3.1 Hệ thống phòng nghỉ 1.3.2 Hệ thống nhà hàng 10 1.3.3 Chăm sóc sức khỏe: 12 1.3.4 Hội thảo kiện: 13 1.3.5 Hoạt động resort 14 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG KINH DOANH SPA TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 17 2.1.Cơ sở vật chất kinh doanh Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An 17 2.2 Mơ hình quản lý kết cấu nhân lực Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa H ội An .18 2.3 Giới thiệu sản phẩm Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An .19 2.3.1 Body Massage 19 2.3.2 Express Treatment 21 2.3.3 Facial Treatment .22 2.4 Thị trường khách sử dụng sản phẩm thực trạng .22 2.4.1 Thị trường khách sử dụng .22 2.4.2 Thực trạng 23 2.5 Kết kinh doanh Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An 25 CHƯƠNG : NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 27 3.1 Mục tiêu đề 27 3.2 Giải pháp thực nâng cao hiệu kinh doanh 27 3.2.1 Giải pháp nguồn nhân lực 27 3.2.2 Giải pháp sở vật chất .29 3.2.3 Giải pháp bán hàng quảng cáo 30 3.2.4 Giải pháp khác 30 KẾT LUẬN .32 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG BIỂ Bảng 1.1 Phòng hội nghị Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An 14 Bảng 1.2 Hoạt động giải trí 15 Bảng 2.1 Báo cáo doanh thu Bliss Spa năm 2019 .25 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức Bliss Spa Biểu đồ 2.1 Tổng lượng khách theo quốc gia Bliss Spa năm 2019 Biểu đồ 2.2 Số liệu tổng doanh thi Bliss Spa năm 2019 LỜI MỞ ĐẦU Khái quát chung tình hình phát triển du lịch xu hướng nhu cầu khách du lịch Nước ta có tiềm lớn nhiều mặt để phát triển du lịch, có điều kiện thiên nhiên phong phú, có nhiều danh lam thắng cảnh tiếng, có truyền thống văn hóa lâu đời với nhiều lễ hội, phong tục tập quán tốt đẹp độc đáo, nhiều di tích lịch sử, tôn giáo, kiến trúc nghệ thuật đặc sắc, giàu sắc nhân văn, nguồn lao động dồi Trong năm gần đây, ngành Du lịch có đổi mới, bước phát triển sở vật chất kỹ thuật, tạo điều kiện bước đầu thu hút khách nước khách nước Trong năm qua, du lịch Việt Nam đà phát triển, lượng khách quốc tế đến khách du lịch nội địa ngày tăng Du lịch Việt Nam ngày biết đến nhiều giới, nhiều điểm đến nước bình chọn địa u thích du khách quốc tế Bên cạnh đó, hệ thống di sản giới Việt Nam UNESCO công nhận liên tiếp gia tăng số lượng trọng tâm thực tiễn xây dựng sản phẩm, thu hút khách du lịch Các điểm đến tham quan cảnh quan vịnh Hạ Long, tham quan di sản văn hố Huế, phố cổ Hội An, di tích Mỹ Sơn; du lịch mạo hiểm khám phá hang động Phong Nha-Kẻ Bàng, du lịch nghỉ dưỡng biển Mũi Né, Phú Quốc, du lịch kiện Nha Trang ngày thu hút quan tâm lớn khách du lịch nước Các lễ hội tổ chức quy mô lớn trở thành sản phẩm du lịch quan trọng, như: lễ hội Chùa Hương, lễ hội bà chúa Xứ, festival Huế, carnaval Hạ Long, lễ hội pháo hoa Đà Nẵng, festival hoa Đà Lạt… Bên cạnh thành tựu đạt được, du lịch Việt Nam gặp nhiều khó khăn, số chiến lược đưa ngành kinh tế mũi nhọn chưa đạt đạt chưa bền vững, như: Chiến lược phát triển thị trường khách chưa rõ ràng, chiến lược kinh doanh công ty du lịch chưa rõ ràng lâu dài thị trường khách du lịch quốc tế, bị động phụ thuộc vào vài thị trường khách lớn; kích cầu du lịch nội địa chưa hiệu quả, lực cạnh tranh thấp Lý chọn đề tài Nắm bắt tầm quan trọng hiệu ngành công nghiệp khơng khói mang lại, nước ta ngày phát triển ngành du lịch cách mạnh mẽ Trong năm qua, du lịch Việt Nam đà phát triển, lượng khách quốc tế đến khách du lịch nội địa ngày tăng Du lịch Việt Nam ngày biết đến nhiều giới, nhiều điểm đến nước bình chọn địa yêu thích du khách quốc tế Du lịch ngày nhận quan tâm toàn xã hội Cùng với phát triển ngành du lịch lữ hành kinh doanh khách sạn nhà hàng, dịch vụ thư giản Spa bước lên đáng kể Do đời sống kinh tế nâng cao nhu cầu thư giãn mặt tinh thần người ngày quan tâm mức Nắm bắt xu du lịch khách nước quốc tế, nhiều doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước mạnh dạn đầu tư kinh doanh khai thác nguồn lợi từ du lịch, cho đời hàng loạt đơn vị sở kinh doanh giải trí thư giản spa nhằm đáp ứng nhu cầu khách từ bình dân đến cao cấp, từ khách nội địa khách nước Và từ tạo nên cạnh tranh gay gắt kinh doanh Spa Chính cạnh tranh ngày mạnh thúc đẩy đơn vị kinh doanh Spa nhằm tạo sản phẩm dịch vụ lạ, hấp dẫn để thu hút khách không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh Trong thời gian thực tập phận kinh doanh Sunrise Premium Resort And Spa Hội An, nhìn thấy quan trọng dịch vụ Spa Resort nên chọn đề tài “ Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Spa Sunrise Premium Resort And Spa Hội an “ 3 Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, phụ lục, đề tài gồm chương: - Chương I : Tổng quan Sunrise Premim Resort And Spa Hội An - Chương II : Thực trạng kinh doanh Spa Sunrise Premium Resort and Spa Hội An - Chương III : Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Sunrise Premium Resort and Spa Hội An CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN ĐẠI DƯƠNG VÀ SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 1.1 Giới thiệu Tập đoàn Đại Dương Tập đoàn Đại Dương: Đại Dương tập đoàn đa ngành, đầu tư hầu hết lĩnh vực bất động sản, dịch vụ, khách sạn, tài chính, truyền thơng, nơng lâm sản chủ sở hữu thương hiệu danh tiếng Kem Tràng Tiền, bánh Givral… Trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, tập đoàn Đại Dương xây dựng hai thương hiệu khách sạn chủ đạo chuỗi khách sạn StarCity tiêu chuẩn chuỗi khách sạn Sunrise tiêu chuẩn thông qua công ty OCH Chuỗi khách sạn khu nghỉ dưỡng StarCity OCH khởi động từ năm 2010 Theo kế hoạch, công ty thực dự án lớn khách sạn khu nghỉ dưỡng khu nghỉ dưỡng quốc tế Novotel StarCity Hoi An chuỗi khách sạn quốc tế tiêu chuẩn thành phố trọng điểm StarCity Nha Trang, StarCity Westlake Hanoi, StarCity Airport StarCity Saigon Vào năm 2012, khu nghỉ dưỡng cao cấp khác chuỗi Sunrise Hoi An Beach Resort thức đưa vào khai thác, Resort đạt tiêu chuẩn quốc tế với 222 phòng nghỉ biệt thự hướng biển Hình ảnh Tập đồn Đại Dương 1.2 Giới thiệu lịch sử phát triển Sunrise Premium Resort and Spa Hội An Tọa lạc bờ biển Cửa Đại biếc xanh với 222 phòng nghỉ biệt thự tiện nghi, đẳng cấp, khu nghỉ dưỡng Sunrise Premium Resort Hội An hệt lâu đài nguy nga vươn biển, hứa hẹn mang đến cho du khách trải nghiệm đáng nhớ hành trình phố cổ Sunrise Premium Resort Hội An nằm đường Âu Cơ, biển Cửa Đại, thành phố Hội An Với vị trí đắc địa nằm bãi biển xanh biếc, lành, Sunrise Premium Resort Hội An thiên đường dành cho yêu biển Lấy cảm hứng từ dấu ấn văn hóa địa phương tiêu chuẩn sống đương đại, kiến trúc sư danh tiếng người Anh - David Hobkinson of NOOR kiến tạo nên không gian nghỉ dưỡng vừa sang trọng, vừa gần gũi với vẻ đẹp hoang sơ, bình dị Cù Lao Chàm - di sản giới UNESCO công nhận Trong suốt trình thành lập phát triển, khu nghỉ dưỡng tự hào đón nhận hàng chục giải thưởng danh giá nước quốc tế Khu nghỉ dưỡng Sunrise Premium Resort & Spa Hội An mang đến cho du khách 222 phòng nghỉ với thiết kế đương đại Tận hưởng cảnh bình minh kì diệu mặt Biển Đơng tráng lệ không gian sang trọng đẳng cấp, nơi phòng thiết kế đầy tinh tế với điểm nhấn vào riêng tư, sang trọng tiện nghi Sunrise Premium Resort & Spa Hội An địa điểm lý tưởng cho tín đồ yêu thích thám hiểm du khách đại kiếm tìm hoạt động thú vị để khám phá Hội An Thử thách thân với môn thể thao tennis bơi lội; trổ tài nấu nướng qua lớp học nấu ăn đặc trưng Việt Nam; thả vào nước xanh bể bơi bãi biển; thỏa sức mua sắm cửa hàng resort, khám phá nét truyền thống phố cổ Hội An Hơn nữa, đội ngũ nhân viên thuộc phận giải trí resort cố gắng mang đến trị chơi hấp dẫn bổ ích dành cho lứa tuổi Du khách sử dụng gói 20 Traditional herbal compress Thảo dược ấm áp chứa đầy gừng, hibiscus nước madhuxin truyền nhiệt lượng nuôi dưỡng cho thể, kết hợp với công việc 12 kinh mạch để đánh thức hệ thống miễn dịch chậm chạp, giải phóng độc tố cân lại 90 phút | 1.100.000 VND ~ 49 USD ~ 66 AUD ~ 61.111 WON Vietnamese Bamboo Therapy Điều trị kỳ lạ hoạt động tất cấp để cân bằng, bình tĩnh cung cấp lượng cho bạn thể chất, tinh thần tinh thần Các tre làm ấm nhẹ áp dụng để tạo nét trị liệu sâu dài để phá vỡ căng thẳng kéo căng bắp Nó để lại cho bạn cảm giác thư giãn tràn đầy lượng 90 phút | 1.100.000 VND ~ 49 USD ~ 66 AUD ~ 61.111 WON Foot Reflexology Bàn chân mang gánh nặng tất thể Trọng lượng & căng thẳng Điều trị cho họ phương pháp trị liệu lấy cảm hứng từ cổ xưa gây cảm hứng để trị liệu vùng phản xạ để giảm đau & đau & thư giãn sâu cho toàn thể cách giải phóng dịng lượng Khơng bàn chân bạn cảm thấy tuyệt vời, bạn trải nghiệm lượng tăng lên 60 phút | 750.000 VND ~ 34 USA ~ 45 AUD ~ 41.667 WON 2.3.2 Express Treatment Hand Acupressure Mở lượng thông qua bấm huyệt tay để kích thích giải phóng nội tạng kiểu căng thẳng cảm xúc tích lũy 30 phút | 390.000 VND ~ 17 USD ~ 23 AUD ~ 21.667 WON Stress Relief Scalp Massage 70% sức căng thể tìm thấy da đầu Điều giúp giảm bớt căng thẳng 21 30 phút | 390.000 VND ~ 17 USD ~ 23 AUD ~ 21.667 WON Back Neck & Shoulder Tập trung ý vào căng thẳng tìm thấy lưng, cổ vai bạn, nhà trị liệu sử dụng kết hợp kỹ thuật để giải phóng căng thẳng & căng thẳng 30 phút | 390.000 VND ~ 17 USD ~ 23 AUD ~ 21.667 WON 2.3.3 Facial Treatment Sunrise Signature Vietnamese Facial Chăm sóc da mặt Việt Nam kết hợp làm da bản, tẩy da chết nhẹ nhàng, massage đắp mặt nạ sử dụng thành phần tự nhiên địa phương để mang lại cảm giác tươi mát cho da 60 phút | 850.000 VND ~ 38 USD ~ 50 AUD ~ 47.222 WON Soothing Sensitive Facial with Oatmeal Mask Lý tưởng để làm dịu chữa lành da nhạy cảm bị kích thích Làn da bạn ni dưỡng, bình tĩnh với cảm giác hạnh phúc với mặt nạ tuyệt vời với tác dụng làm dịu mềm mại 60 phút | 790.000 VND ~ 35 USD ~ 47 AUD ~ 43.889 WON Purifying Facial with Mud Mask Làm sâu da mặt bình thường hóa tiết dầu, làm sâu, hydrat hóa ngăn ngừa mụn Nó tinh chỉnh lỗ chân lơng làm săn da Khuôn mặt giúp da bạn sẽ, tươi mát, mềm mại dẻo dai với vẻ tươi sáng 60 phút | 790.000 VND ~ 35 USD ~ 47 AUD ~ 43.889 WON 2.4 Thị trường khách sử dụng sản phẩm thực trạng 2.4.1 Thị trường khách sử dụng Sự khác biệt Bliss Spa Hội An sản phẩm đặc trị chuyên dụng cao cấp, cách phục vụ không nhận tiền “bo”, chăm sóc chu đáo từ điểu nhỏ : CLB dành cho trẻ em quầy bar thư giãn dành cho phái mạnh theo dạng gia đình 22 Hầu hết tất dạng khách du lịch có nhu cầu sử dụng dịch vụ Spa thư giản Nguồn khách chủ yếu Bliss khách sử dụng dịch vụ lưu trú Sunrise Premium Resort And Spa Hội An Tạm thời Bliss chưa khai thác khách Resort Trong năm 2019 số lượng khách Nhật Bản chiếm 23% lượt sử dụng dịch vụ Tiếp sau khách Hàn Quốc chiếm 17%, nước Châu Mỹ chiếm 11% nước Châu Âu chiếm 40% Khách theo dạng nghỉ dưỡng sử dụng chiếm gần 70% tổng lượt khách, tiếp sau khách cơng vụ khách theo dạng nghiên cứu Lượng Khách 11.00% 10.00% 40.00% 16.00% Các nước Châu Âu Nhật Bản Hàn Quốc Các nước Châu Mỹ Các nước khác 23.00% Nguồn : Thông tin từ phận Kinh Doanh Của Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An Biểu đồ 2.1 tổng lượng khách theo quốc gia Bliss Spa năm 2019 2.4.2 Thực trạng Nhìn chung sở vật chất kỹ thuật Spa tương đối tốt, phịng buồng ln đảm bảo chất lượng Nhưng bên cạnh số trang thiết bị q trình sử dụng xuống cấp khơng đảm bảo chất lượng phục vụ: máy cà thẻ, máy fax, hệ thống tính tiền, hệ thống nước nóng…khơng tạo đồng trình phục vụ khách Quy trình phụ vụ khách cịn nhiều sai sót Quầy tiếp nhận khách bao gồm Lễ tân Thu ngân nhân viên chưa thống quy trình tiếp đón nên phần tiếp nhận thơng tin chậm thường xuyên xảy lỗi Bliss tập trung vào mảng spa cịn dịch vụ liên quan bị khách phần nàn nhiều cách phụ vụ quầy bar hay clb trẻ em sơ sài 23 Với menu dịch vụ dài nhiều thông tin nên nhân viễn Lễ Tân chưa nắm rõ loại dịch vụ để tư vấn cho khách nên hay xảy vấn đề nhầm gói dịch vụ khiến khách khơng hài lịng Khơng có sản phẩm sản phẩm dịch vụ tạo nên khác biệt Các sản phẩm dịch vụ tương tự spa khác thị trường giá lại cao nhiều so với thị trường bên Phầm mềm tính tiền thường xuyên xảy lỗi hệ thống chưa cập nhật đầy đủ tất dịch vụ hay chương trình khuyến Bộ phận đón tiếp khách khâu vệ sinh cịn chưa đảm bảo Nhân viên di chuyển sảnh nhiều lối đành cho nhân viên Resort sát biển nên cát nhiều Hệ thống đàm sơ sài Các phận liên lạc với qua điện thoại Spa nên tình trạng truyền đạt thông tin chậm thường xuyên xảy Câu lạc dành cho trẻ em chưa thật đầu tư quan tâm Trang thiết bị sở vật chất chưa đảo bảo so với Resort Tivi chiếu ca nhạc thiếu nhi hoạt hình treo cao so với chiều cao trẻ em Mảng bán hàng quảng cáo nhiều hạn chế Dịch vụ bán chủ yếu từ Lễ tân Resort nên lượng khách khơng nhiều Lễ tân giới thiệu cho khách nơi khác để có hoa hồng hay Hướng dẫn viên khách đưa chổ khác Quảng cáo cho Bliss số tiền chi cho quảng cáo khơng chiếm nhiều Chưa có chiến lượt quảng cáo hồn chỉnh Khơng đầu tư nhiều vào mảng hình ảnh dịch vụ Khi tìm thơng tin Bliss google thơng tin hạn chế xuất website Resort nằm phần nhỏ Web thường xuyên xảy lỗi truy cập Một vấn đề chất lượng kỉ thuật viên khơng cao Bởi lượng khách khơng nhiều có nhiều loại sản phẩm khác nên đảm bảo đủ số lượng kỹ thuật viên cho tất sản phẩm phần chi phí trả lương cho nhân viên cao Nên có 24 số loại sản phẩm sử dụng kỹ thuật viên khơng chun Đó lí khiên khách phàn nàn tay nghề nhân viên ( ví dụ nhân viên massge chuyển sang nhân viên gội đầu cho Hair Salon) 2.5 Kết kinh doanh Bliss Spa trực thuộc Sunrise Premium Resort And Spa Hội An Bảng 2.1 báo cáo doanh thu Bliss Spa năm 2019 ĐVT: VND Tháng Sub Amount Service Charge Tax Total 301,547,717 15,077,391 31,662,589 348,287,697 260,893,966 13,044,736 27,393,911 301,332,613 245,599,233 12,280,012 25,787,975 283,667,220 332,517,571 16,625,923 34,914,410 384,057,904 228,595,431 11,429,802 24,002,565 264,027,798 218,587,852 10,929,421 22,951,782 252,469,055 270,773,926 13,538,743 28,431,337 312,744,006 391,824,133 27,045,797 41,887,070 460,757,000 255,780,489 17,741,269 27,352,242 300,874,000 10 283,533,459 19,847,375 30,338,166 333,719,000 11 264,847,014 18,539,332 28,338,654 311,725,000 12 326,058,073 22,824,142 34,888,285 383,770,500 Nguồn : Thông tin từ phận Kinh Doanh Của Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An Triệu đồng 500 450 400 350 300 250 200 Triệu đồng 150 100 50 ng ng ng ng g1 g1 g1 ng ng ng ng ng á á á á n n n á Th Th Th Th Th Th Th Th Th Th Th Th Nguồn : Thông tin từ phận Kinh Doanh Của Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An 25 Biểu đồ 2.2 số liệu tổng doanh thi Bliss Spa năm 2019 Nhận xét : Doanh thu bình quân Bliss Spa 328,119,216 triệu đồng/ tháng Tháng có doanh thu thấp tháng tháng Tháng có doanh thu cao tháng (460 triệu đồng) tháng 12 tháng Chênh lệch doanh thu tháng từ 30 triệu đồng đến 60 triệu đồng Tuy nhiên mức doanh thu giữ mức ổn định thấp so với thị trường ngành Spa Bởi nhắm vào đối tượng khách nước khách sử dụng dịch vụ lưu trú khách sạn, chưa có khách khách nội địa 26 CHƯƠNG : NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 3.1 Mục tiêu đề Nâng cao chất lượng dịch vụ để khách hàng hồn tồn sẵn sàng trả giá cao quay lại với Spa họ tiếp tục có nhu cầu sử dụng dịch vụ Bliss Mục tiêu đề năm 2021 doanh thu tăng 1,5 tỷ so với năm 2019 tương đương 40% Chỉ tính riêng khách sử dụng dịch vụ lưu trú Resort Và số lượng khách nội nỗi địa chiếm 10% so với khách nước ngồi Mở rộng trường khách Resort, khách đặt kênh phân phối lẻ phiếu du lịch Hồn thiện quy trình phục vụ, nâng cao tay nghề cho kỹ thuật viên với mục tiêu trở thành Spa lựa chọn hàng đầu cho du khách đến với Hội An khách lưu trú khách sạn Trên 95% khách có phản hồi tốt dịch vụ sử dụng Spa cung cấp, sử dụng thêm dịch vụ bổ sung quầy Bar hay CLB cho trẻ em Ngoài khách Nhật Bản, Hàn Quốc nước Châu Âu, cần khai thác thêm lượng khách nước Bởi nhu cầu thảo mãn sức khỏe khách nội đọa ngày cao mức chi trả ngang với khách nước 3.2 Giải pháp thực nâng cao hiệu kinh doanh 3.2.1 Giải pháp nguồn nhân lực Cắt giảm số vị trí khơng cần thiết Thu ngân, thay vào Lễ Tân chịu tránh nhiệm Thu Ngân, Bổ sung phận hành Marketing sale ngồi Resort để đưa lên bán kênh phân phối Bliss Spa chạy quảng cáo danh nghĩa dịch vụ kèm theo Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An 27 Thay tuyển kỹ thuật viên cho dịch vụ riêng biệt nên training cho nhân viên nhiều kỹ dịch vụ khác ( ví dụ nhân viên massage học chuyên gội đầu massage đầu, Body Crubs….) Từ tiết kiệm khoản chi phí cho tiền lương nhân viên cịn nhân viên training nhiều kỹ thuật kiếm thêm thu nhập có nhiều kỹ kinh nghiệm KTV ngồi thị trường Cho nhân viên đóng góp ý kiến dịch vụ bổ sung hay quy trình phục vụ khách Để từ rút quy trình hồn hảo để phục vụ khách hàng Thêm chế độ đãi ngộ cho nhân viên vào mùa thấp điểm để giữ KTV có tay nghề nắm rõ nhiều gói dịch vụ Để giảm chi phí nhân viên vào Spa phải traning cho KTV thành thạo tất Baby sister cần áp dụng cho CLB trẻ em để cha mẹ yên tâm mức độ chi trả cho Baby Sister Hàn Quốc Nhật Bản cao Nhu cầu cho quan tâm nhiều nên nơi lựa chọn ưu tiên cho gia đình có nhỏ Trưởng phận kỹ thuật (người quản lý trực tiếp) cần phải giám sát, đôn đốc, kiểm tra trình thực để phát ngăn ngừa sai sót xảy thực quy trình phục vụ khách lúc tiếp nhận thực nhiệm vụ Spa nên ký hợp đồng với kỹ thuật viên bay ngồi vào thời điểm đơng khách làm giảm tải công việc cho kỹ thuật viên thức Các kĩ thuật viên làm việc mùa KTV thức vào mùa vắng khách họ nghỉ việc Những KTV nhận lương theo tuần bị giữ lương ngày để tránh tình trạng nghỉ việc đột xuất không báo cáo Việc thưởng phạt vật chất lẫn tinh thần nguồn động lực cho nhân viên tích cực với cơng việc Chúng ta cần có mức thưởng hợp lí cho nhân viên hồn thành tốt công 28 việc khách sử dụng dịch vụ đánh giá cao Điều tạo cho nhân viên có hứng thú tích cực cơng việc 3.2.2 Giải pháp sở vật chất Việc kiểm tra chất lượng sở vật chất kỹ thuật thường diễn định kỳ, song chất lượng số trang thiết bị khơng đảm bảo Vì vậy, cần đưa giải pháp thay máy móc, trang thiết bị nâng cấp phục vụ cho khách hàng Những máy móc trang thiết bị cũ, chất lượng cần phải thay Quản lý nhân viên phối hợp để nghiên cứu nhu cầu khách hàng Bộ phận tiếp nhận cần liên kết chặt chẽ với phận kỹ thuật phận kế toán, để đưa yêu cầu cần thiết sửa chữa thay Tránh tình trạng xảy lỗi khắc phục nhanh chóng Nâng cấp khu xơng hơi, quầy bar CLB trẻ em nơi giữ vai trò quan trọng cho loại hình khách nghỉ dưỡng theo dạng gia đình Họ cần tối đa dịch vụ cho trẻ em để người lớn thoải mái trải nghiệm dịch vụ Spa nên đầu tư thêm hệ thống đàm nội hệ thống đàm dùng có dùng cho phận Lễ tân phận kỹ thuật liên lạc với khách sử dụng dịch vụ Có lúc đơng khách đàm khơng đủ để liên lạc với phận khác vú dụ liên lạc với phận quầy Bar nhu cầu dùng nước khách hay phận CLB trẻ em việc nhận yêu cầu khách hay có vấn đề xảy để liên hệ nhanh đến cha mẹ trẻ, với dịch vụ bổ sung khách cần… Yêu cầu vệ sinh yếu tố định lựa chọn khác hàng Tất mặt tiếp nhận khách đến khâu tiễn khách phải đảm bảo vệ sinh tuyệt đối Nên phận tạp vụ phải đảm bảo tiếng vệ sinh sảnh lần lần khách vào phòng massage phải vệ sinh phòng 29 3.2.3 Giải pháp bán hàng quảng cáo Liên kết với kênh phân phối lẻ liên kết với công ty du lịch lữ hành nhằm bán phiếu du lịch Ngồi có dịch vụ đưa đón miễn phí khách sử dụng dịch vụ vịng bán kính 5Km Nếu với khách xa đưa đón với mức giá hấp dẫn nhằm tạo cho khách hàng cảm thấy phục vụ cách hoàn hảo Website cho Spa điều cần lưu ý hàng đầu Chúng ta nên tạo website độc lập kèm với website Resort đơi website tổng gặp vấn đề khách hàng cập tìm kiếm thơng tin cần thiết Lợi ích việc quảng cáo Facebook nhắm tới nhóm đối tượng cụ thể phụ nữ hay đối tượng khách mà muốn nhắm tới Chúng ta cần chạy quảng cáo vào mùa cao điểm nên chí phí cho quảng cáo Facebook khơng nhiều Đào tạo phận bán hàng riêng bàn đón tiếp Resort để chắn tất khách lưu trú thông tin khuyến hay chương trình ưu đãi dành cho khách Resort Ngồi cần chăm chút cho nội dung viết hình ảnh quảng cáo, đặc biệt dùng video để thu hút người xem mặt Spa Thay th Travel Blogger hay Ceb để quay video quảng cáo nhằm thu hút khách du lịch 3.2.4 Giải pháp khác Giá vấn đề định lựa chọn khách hàng Đa số khách lưu trú Resort khách có mức chi trả cao nên giá Bliss hợp lý Tuy nhiên muốn đánh vào thị trường khách nội địa Bliss nên có gói dịch vụ giá thấp ưu đãi dành cho khách Việt Nam Chúng ta có gói dịch vụ: khu VIP khu thường Sẽ phụ thuộc vào mức chi trả mà khách lựa chọn dịch vụ 30 Tham khảo ý kiến khách hàng Sau lần kết thúc dịch vụ Spa chuẩn bị trà nóng cho khách thưởng thức lúc Lễ tân người xin ý kiến khách hàng cho khách hàng đánh giá dịch vụ, vệ sinh, cách phục vụ kĩ thuật viên trức tiếp phục vụ chó khách Từ lọc ý kiến đưa quy trình tốt để phục vụ Bảng câu hỏi dành cho khách 31 KẾT LUẬN Hiện việc đáp ứng nhu cầu Spa làm đẹp hay trị liệu khách ngày cao nâng cao chất lượng tính chun nghiệp Resort Góp phần đưa Resort trở thành điểm lưu trú tốt nhiều lựa chọn Mặc dù thực tập Sunrise Premium Resort And Spa thơi gian ngắn phần hạn chế dịch bệnh nên em chưa tìm hiểu sâu thực tế người, khơng khỏi mắc sai sót Hy vọng thầy cho ý kiến để em hiểu vấn đề nghiên cứu Em xin chân thành cảm ơn TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu thư viện: [1] Tập giảng “Tổng quan du lịch”, Đại học Duy Tân [2] Tập giảng “Đầu tư sở vật chất khách sạn”, Đại học Duy Tân Website tham khảo: [3] https://www.sunrisehoian.vn/, 05/03/2020 [4] http://oceangroup.vn/, 07/03/2020 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: Lớp: MSSV: Chuyên ngành: Đơn vị thực tập: Thời gian thực tập: NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, Ngày tháng .năm Giảng viên hướng dẫn (Ký tên ghi rõ họ tên) NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Họ tên sinh viên thực tập: Lớp: MSSV: Chuyên ngành: Đơn vị thực tập: Thời gian thực tập: NỘI DUNG NHẬN XÉT: Đà Nẵng, Ngày tháng .năm Giảng viên phản biện (Ký tên ghi rõ họ tên) ... Chương II : Thực trạng kinh doanh Spa Sunrise Premium Resort and Spa Hội An - Chương III : Giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh Sunrise Premium Resort and Spa Hội An CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN... Petanque Nguồn : Thông tin từ phận Kinh Doanh Của Sunrise Premium Resort And Spa Hoi An 16 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG KINH DOANH SPA TẠI SUNRISE PREMIUM RESORT AND SPA HỘI AN 2.1 Cơ sở vật chất kinh doanh. .. ngừng nâng cao hiệu kinh doanh Trong thời gian thực tập phận kinh doanh Sunrise Premium Resort And Spa Hội An, nhìn thấy quan trọng dịch vụ Spa Resort nên chọn đề tài “ Thực trạng giải pháp nâng cao