Luận văn Xây dựng chiến lược marketing cho cụm khách sạn cổ của Saigontourist giai đoạn 2012-2015

Luận văn Xây dựng chiến lược marketing cho cụm khách sạn cổ của Saigontourist giai đoạn 2012-2015 Trong những năm gần đây, ngành du lịch thế giới và khu vực đã có những bước phát triển mạnh mẽ,...

HUTECH B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC K THUT CÔNG NGH TP.HCM HOÀNG TUN LANG XỂYăDNGăCHINăLCăMARKETINGă CHOăCMăKHÁCHăSNăCăCAă SAIGONTOURISTăGIAIăONă2012-2015. LUNăVNăTHCăS Chuyên ngƠnh: QUN TR KINH DOANH Mư s: 60.34.05 TP. H CHệ MINH, 04.2012 HUTECH B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC K THUT CÔNG NGH TP.HCM HOÀNG TUN LANG XỂYăDNGăCHINăLCăMARKETINGă CHOăCMăKHÁCHăSNăCăCAă SAIGONTOURISTăGIAIăONă2012-2015. LUNăVNăTHCăS Chuyên ngƠnh: QUN TR KINH DOANH Mư s: 60.34.05 HNGăDNăKHOAăHC:ăTS.ăLUăTHANHăTỂM TP. H CHệ MINH, 04.2012 HUTECH CỌNGăTRỊNHăCăHOẨNăTHẨNHăTI TRNGăIăHCăKăTHUTăCỌNGăNGHăTP.ăHCM Cán b hng dn khoa hc: TS. LU THANH TỂM (Ghi rõ h, tên, hc hƠm, hc v vƠ ch kỦ) Cán b chm nhn xét 1: PGS. TS. NGUYN HNG THNG (Ghi rõ h, tên, hc hƠm, hc v vƠ ch kỦ) Cán b chm nhn xét 2: TS. PHAN NGC TRUNG (Ghi rõ h, tên, hc hƠm, hc v vƠ ch kỦ) Lun vn thc s đc bo v ti Trng i hc K thut Công ngh TP. HCM ngày 18 tháng 04 nm 2012 ThƠnh phn Hi đng đánh giá lun vn thc s gm: (Ghi rõ h, tên, hc hƠm, hc v ca Hi đng chm bo v lun vn thc s) 1. TS. H Tin Dng - Ch tch hi đng 2. PGS. TS. Nguyn Hng Thng - Phn bin 1 3. TS. Phan Ngc Trung - Phn bin 2 4. TS. Nguyn Vn Trãi ậ Th ký hi đng 5. Xác nhn ca Ch tch Hi đng đánh giá LV vƠ Khoa qun lỦ chuyên ngƠnh sau khilun vn đư đc sa cha (nu có). ChătchăHiăđngăđánhăgiáăLVă KhoaăqunălỦăchuyênăngƠnh HUTECH TRNG H K THUT CỌNG NGH TP. HCM PHÒNG QLKH ậ TSH CNGăHọAăXẩăHIăCHăNGHAăVITăNAM călpă- Tădoă- Hnhăphúc TP. HCM, ngày … tháng… nm 20 … NHIMăVăLUNăVNăTHCăS H tên hc viên: HOẨNG TUN LANG Gii tính: Nam NgƠy, tháng, nm sinh: 14/08/1969 Ni sinh: Sài Gòn Chuyên ngành: QUN TR KINH DOANH MSHV: 1084011017 I- TểNăăTẨI: XỂYăDNGăCHINăLCăMARKETINGăCHOăCMăKHÁCHăSNăCăCAă SAIGONTOURISTăGIAIăONă2012-2015. II- NHIMăVăVẨăNIăDUNG:ă  Chng 1: Vai trò ca chin lc Marketing và quy trình xây dng chin lc Marketing cho các doanh nghip ngành khách sn  Chng 2: Phơn tích thc trng kinh doanh cm khách sn c ca Saigontourist  Chng 3: Xơy dng chin lc Marketing cho cm khách sn c ca Saigontourist giai đon 2012-2015 III- NGẨYăGIAOăNHIMăV: IV- NGẨYăHOẨNăTHẨNHăNHIMăV:ă V- CÁNăBăHNGăDN:TS. LU THANH TỂM CÁNăBăHNGăDN KHOAăQUNăLụăCHUYểNăNGẨNH (H tên vƠ ch kỦ) (H tên vƠ ch kỦ) HUTECH LIăCAMăOAN Tôi xin cam đoan đơy lƠ công trình nghiên cu ca riêng tôi. Các s liu, kt qu nêu trong lun vn lƠ trung thc vƠ cha tng đc ai công b trong bt k công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rng mi s giúp đ cho vic thc hin lun vn nƠy đư đc cm n vƠ các thông tin trích dn trong lun vn đư đc ch rõ ngun gc. Hc viên thc hin lun vn Hoàng Tun Lang HUTECH LIăCÁMăN Tôi xin kính gi li cám n chân thành ti Ban giám hiu cùng các thy cô trng i Hc K thut Công ngh Thành ph H Chí Minh, Ban lưnh đo cùng các anh/ch nhơn viên trong cm Khách sn HoƠn Cu (Continental Saigon), ng Khi (Grand), Cu Long(Majestic Saigon) ca Saigontourist, các t chc và cá nhân đã truyn đt kin thc, tho lun, cung cp các tài liu cn thit, cùng vi nhng câu tr li và giúp đ cho tôi hoàn thành bài lun vn này. c bit tôi xin cm n ti: Thy TS. Lu Thanh Tơm :Phó hiu trng Trng K thut Công ngh TP.HCM Anh Lê Tn ThƠnh : Khách sn Continental Saigon Ch Lê Nguyn Tng Vi : Khách sn Grand Anh Trn Vn Tơm : Khách sn Majestic VƠ, tôi cng xin cm n ti tt c các khách hƠng, gia đình vƠ bn bè đư giúp đ cho tôi trong thi gian qua. Trơn trng. Hoàng Tun Lang Lp Cao hc Khóa 1 ậ Trng i hc K thut Công ngh TP.HCM HUTECH TịMăTTăLUNăVN Du lch đư tr thành nhu cu ph bin ca hu ht các tng lp nhân dân trong xã hi. Nhng hot đng qung bá, thúc đy ngành du lch phát trin đư lƠm thay đi mnh m trong ngành du lch, lng khách du lch t nc ngoƠi đn Vit Nam ngày càng nhiu. Bên cnh đó, lng khách trong nc xut phát ch yu t nhu cu đi li, công tác, chiêu đưiầ cng gia tng đáng k. Nhiu tp đoƠn khách sn ln ca th gii đu t đư vƠo Vit Nam nh Sofitel, Park Hyatt, Inter Continental, Sheratonầ đư to ra mt sơn chi ln và quyt lit hn bao gi ht. Nh vy, vic đt ra chin lc Marketing là mt nhim v vô cùng quan trng trong giai đon hin nay vƠ tng lai ca cm khách sn c thuc Saigontourist. ó lƠ lỦ do chính đ tác gi chn đ tài nghiên cu khoa hc ắXơy dng chin lc Marketing cho cm khách sn c ca Saigontourist giai đon 2012- 2015ắ đ giúp cm khách sn c có th phát huy ht sc mnh ca mình trc áp lc cnh tranh ht sc khc lit t các đi th đn t trong vƠ ngoƠi nc. Chng 1: Trong chng nƠy, tác gi đa ra nhng quan đim khoa hc v vai trò ca Marketing đi vi ngành kinh doanh dch v du lch, nhà hàng và khách sn; Ch ra các thành phn Marketing-Mix theo quan đim mi ca lnh vc khách sn nh Sn phm, Giá, Kênh phân phi, Chiêu th, Con ngi, Quy trình và Phng tin hu hình; Các mô hình s dng trong phân tích nghiên cu đ tài và các mô hình Marketing ca các khách sn c (Boutique Hotel) trên th gii. Chng 2: Tác gi tóm tt s lc quá trình hình thành và phát trin ca Saigontourist nói chung và tng khách sn c nói riêng đ t đó đa ra nhng c s nn tng cho vic phân tích tình hình hot đng kinh doanh, môi trng kinh doanh và nhng kho sát ý kin ca các du khách đang lu trú ti cm khách sn c. Da vào kt qu kho sát, phơn tích các đim mnh vƠ đim yu, c hi và ri ro t đó lƠm cn c đ xây dng chin lc Marketing cho cm khách sn c. HUTECH Chng 3: Cn c vào c s nn tng khoa hc và phân tích tình hình thc t ti cm khách sn c, tác gi xây dng chin lc Marketing cho cm khách sn c ca Saigontourist giai đon 2012-2015. Tác gi cng ch ra mc tiêu chin lc ca cm khách sn trong giai đon này, các chin lc và nhóm gii pháp cn thc hin đ đt đc mc tiêu đ ra. T kt qu nghiên cu ca đ tài, ta có th thy mô hình kinh doanh khách sn c (Boutique Hotel) đc hình thành trong thi gian gn đơy trên th gii. Do vy, nu cm khách sn c ti thành ph H Chí Minh trin khai thành công thì Saigontourist có th s dng mô hình này làm nn tng cho vic đnh hình hot đng kinh doanh vi các khách sn khác trong cùng h thng có điu kin tng t. Nghiên cu này s giúp cho các nhà chin lc ca Saigontourist có c s trong vic la chn nhng gii pháp cn thit nht đ hoàn thin chin lc Marketing ca h thng khách sn trc thuc, đng thi tng kh nng cnh tranh và cng c vng chc v trí ca Saigontourist trên thng trng. HUTECH ABSTRACT Tourism has become common needs of most strata of society. These promotional activities, promote tourism development has made dramatic changes in the tourism industry, tourists from abroad to Vietnam and more. Besides, local tourists come mainly from the need for travel, business, entertainment also significantly increased. Many hotel groups world's major investment into Vietnam like Sofitel, Park Hyatt, Inter Continental, Sheraton has created a large playground, and aggressive than ever. Thus, the imposition of a marketing strategy is an extremely important task in the current period and future of the stock phrases of Saigontourist hotels. That is the main reason for the author selected research topics "Building Marketing Strategy for clusters of Boutique Saigontourist Hotel" to help clusters can promote all of his strength before the end of competitive pressure strength from the fierce rivals from home and abroad. Chapter 1: In this section, the author offer scientific opinion on the characteristics of business marketing for tourism, restaurants and hotels; Specify the Marketing-Mix ingredients in a new perspective of the field hotels such as Product, Price, Place, Promotion, People, Process and Physical Evidences; The model used in analysis and research topics Marketing models of the Hotel Boutique in the world. Chapter 2: The author briefly summarizes the process of formation and development of Saigontourist and in particular every hotel from which to offer a basis for analyzing the business situation and environment business survey and the opinions of visitors staying in hotel. Based on survey results, analyze the strengths and weaknesses, opportunities and risks as a basis from which to develop marketing strategies for hotel clusters. HUTECH Chapter 3: Based on the scientific basis and analyze the actual situation in terms ancient hotel, author marketing strategy for building clusters of Saigontourist hotel in 2012-2015. The author also points out the strategic objectives of the hotel group in this period, and group strategies to implement solutions to achieve objectives. From the results of the study subjects, we can see new business models Boutique formed in recent times around the world. Therefore, if the phrase ancient hotel in Ho Chi Minh City successfully implemented Saigontourist can then use this model as the basis for shaping the business to other hotels in the same system conditions similar. This study will help the strategy of Saigontourist basis in choosing the most necessary measures to improve the system's marketing strategy under the hotel, while increasing competition and consolidation make the Saigontourist's position in the marketplace. [...]... t qu kh c Marketing cho c m khách s n n 2012-2015 Tác gi c a c m khách s n c cm i và r i ro t n n t ng khoa h c và phân tích tình hình th c t t i c m khách s n c , tác gi xây d ng chi th c hi my c Marketing cho c m khách s n c c c c i c m khách s n c D a mm xây d ng chi ng kinh doanh n này, các chi ra ra m c tiêu chi c c và nhóm gi i pháp c n 1 - VÀ QUY CHO CÁC DOANH NGÀNH H U TE C H 1.1 Marketing. .. l ch, T ng công ty du l ch Sài gòn (Saigontourist ) và C m khách s n c t ng h p, x lý, phân tích nh m m b o tính khách quan và th c ti n cho các nh th a các k t qu nghiên c u c a các B v tài T ng h p m t s v lý lu n trong vi c xây d ng chi c c khách s n n th c tr ng ho ng c m khách s n c c a Saigontourist xi c Marketing mang tính toàn di s nc t phá cho c m khách Saigontourist N i dung chính c tài g... lý lu n v Marketing du l : Sofitel, n kinh nghi m c a m t s khách s n l n và th c tr ng t i c m khách s n c c a nh chi c Marketing phù h p ix H th lý lu n v c du l ch mà c th là trong kinh doanh khách s n Nghiên c u các mô hình, chi t c Marketing thành công c a các khách s n c ng và m c tiêu c a chi c Marketing t i c m khách s n c c a Saigontourist tài nghiên c u 7 y u t trong Marketing khách s n... hình U viii - VAI TRÒ C ACHI XÂY D NG CHI C H PH N M vii C MARKETING VÀ QUY TRÌNH C MARKETING CHO CÁC DOANH NGHI P NGÀNH KHÁCH S N 1 MC A H U TE 1.1 I V I NGÀNH KINH DOANH D CH V DU L CH, NHÀ HÀNG, KHÁCH S N .1 1.1.1 Marketing khách s n .2 1.1.2 Nh 1.2 n c a s n ph m khách s n 3 CÁC THÀNH PH N C A MARKETING- C KHÁCH S N 4 1.2.1 S n ph m... TÀI 13 1.4 CÁC MÔ HÌNH KHÁCH S N C (KHÁCH S N BOUTIQUE) TRÊN TH GI I 17 1.4.1 Khách s n Kemang Icon Jakarta 18 1.4.2 Khách s n Scarlet Xing-ga-po 18 1.4.3 Khách s 1.4.4 Khách s n Khu ngh c, Thái Lan .19 - Hua Hin, Prachuabkirikhan, Thái Lan 19 Khách s n Dela Paix, Xiêm R p, Campuchia 19 1.4.6 Khách s 1.4.7 Khách s n Nagas 1.4.8 Khách s n Nam H i, H 1.4.9... u và i Marketing bao g m m t lo t các ng m nh d ng các nhu c u c a khách hàng, tri n khai các d ch v th a mãn nhu c u mang l i giá tr n cho khách hàng và l i nhu n v cho công ty Philip Kotler Marketing là s th c hi n các ho thông hàng hóa ho c d ch v t u khi i s n xu i tiêu dùng Hi p h i Marketing M Marketing du l ch là m t tri t lý qu n tr mà nh nghiên c u, d tuy n ch n d th nhu c u c a du khách nh... l ch, nhà hàng và khách s n; Ch ra các thành ph n Marketings mm ic n ph m, Giá, Kênh phân ph i, Chiêu th c khách i, Quy trình và C H n h u hình; Các mô hình s d ng trong phân tích nghiên c tài và các mô hình Marketing c a các khách s n c (Boutique Hotel) trên th gi i Tác gi tóm t c quá trình hình thành và phát tri n c a Saigontourist nói chung và t ng khách s n c t H U TE n n t ng cho vi c phân tích... TÍCHTH C TR NG KINH DOANH C M KHÁCH S N C C A SAIGONTOURIST 22 2.1 GI I THI U V SAIGONTOURIST 22 1.1.1 1.1.2 L ch s hình thành và phát tri n Saigontourist .22 u b máy qu n lý T ng Công ty Du l ch Sài Gòn (Saigontourist) hi n nay 22 1.1.3 2.2 Tình hình ho ng và k t qu kinh doanh 23 C M KHÁCH S N C C A SAIGONTOURIST T I TP.HCM 26 2.2.1 Khách s n Hoàn C u (Hotel Continental... D NG CHI C MARKETING CHO C M KHÁCH S NC C 3.1 N 2012 M C TIÊU C A CHI S NC 3.2 2015 .66 C MARKETING CHO C M KHÁCH N 2012-2015 .66 CHI C MARKETING C M KHÁCH S N C C A SAIGONTOURIST .67 M c tiêu c 3.2.2 Các chi 3.2.3 Các gi 3.2.4 T n này là .67 c Marketing- Mix 67 n 2012-2015 68 C H 3.2.1 71 3.2.5 L trình th c hi n các gi i pháp .72 72... M KHÁCH S N C SAIGONTOURIST 55 2.5.1 ng vi mô 55 2.5.2 57 2.6 MM MY I VÀ THÁCH TH C (PHÂN TÍCH SWOT) 59 m m nh (Strengths) 59 m y u (Weakness) 60 i (Opportunities) .60 2.6.4 Thách th c (Threats) 61 TÓM T 65 iv XÂY D NG CHI C MARKETING CHO C M KHÁCH S NC C 3.1 N 2012 M C TIÊU C A CHI S NC 3.2 2015 .66 C MARKETING . CHNG 3ậXÂY DNG CHIN LC MARKETING CHO CM KHÁCH SN C CA SAIGONTOURIST GIAI ON 2012 ậ 2015 66 3.1. MC TIÊU CA CHIN LC MARKETING CHO CM KHÁCH. tác gi xây dng chin lc Marketing cho cm khách sn c ca Saigontourist giai đon 2012-2015. Tác gi cng ch ra mc tiêu chin lc ca cm khách