Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam Vận hành cơ sở lưu trú nhỏ: Phần 242013

TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ FMS4 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: CHUẨN BỊ VÀ PHÂN TÍCH BÁO CÁO TÀI CHÍNH MÔ TẢ CHUNG Đơn vị lực tập trung vào lực cần có để lập báo cáo tài cần thiết nhằm theo dõi kết thực hoạt động kinh doanh chuẩn bị phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài hay báo cáo tài tổng hợp THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 P1 P2 P3 P4 Chuẩn bị báo cáo tài riêng biệt Lập báo cáo doanh thu Lập bảng cân đối kế toán Lập báo cáo kết kính doanh (lỗ - lãi) Lập báo cáo chuyên biệt khác theo yêu cầu phận E2 Phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài Phân tích báo cáo tài Phân tích báo cáo tình hình tài Đảm bảo đáp ứng yêu cầu nội Xác nhận tính hợp lệ báo cáo tài chuẩn bị P5 P6 P7 P8 E3 Phát hành hồ sơ cập nhật P9 Cập nhật hồ sơ nội P10 Phát hành báo cáo tài báo cáo tình hình tài U CẦU KIẾN THỨC K1 Mơ tả quy trình quy định đơn vị liên quan đến việc chuẩn bị, trình bày phát hành báo cáo tài chính, bao gồm việc xác định loại báo cáo cần soạn thảo K2 Mô tả thuật ngữ kế tốn tài liên quan Xác định báo cáo tài cần thiết lập K3 Liệt kê điều khoản kế toán liên quan theo luật định áp dụng nước sở K4 Giải thích chuẩn mực nguyên tắc chấp nhận việc chuẩn bị trình bày tài khoản K5 Xác định tần suất cần phải lập báo cáo tài K6 Xác định trách nhiệm quyền hạn gắn với việc chuẩn bị báo cáo tài K7 Xác định yêu cầu nội liên quan đến báo cáo tài K8 Xác định mẫu định dạng để chuẩn bị báo cáo tài K9 Xác định yêu cầu phát hành báo cáo tài © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 77 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Báo cáo tài bao gồm: • Bảng cân đối kế tốn • Báo cáo kết kinh doanh (lỗ - lãi) • Báo cáo doanh thu • Bản đối chiếu số dư ngân hàng Báo cáo doanh thu cần: • Phản ánh lợi nhuận hoạt động kỳ báo cáo • Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với yêu cầu kế toán quy định Bảng cân đối kế tốn cần: • Phản ánh tình hình tài đơn vị thời điểm cuối kỳ báo cáo • Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với u cầu kế tốn quy định Báo cáo kết kinh doanh (lỗ - lãi) cần: • Phản ánh tất giao dịch khoảng thời gian kết hoạt động kinh doanh • Tn thủ quy trình sách đơn vị • Phù hợp với yêu cầu kế toán quy định Các báo cáo tài chuyên biệt theo yêu cầu phận bao gồm: • Báo cáo ln chuyển tiền tệ • Các báo cáo doanh thu hàng ngày, hàng tuần hàng tháng • Báo cáo doanh thu cơng suất sử dụng buồng • Tóm tắt tình hình kinh doanh phận nhà hàng tiệc • Báo cáo doanh thu kinh doanh ăn uống • Báo cáo khoản thu từ hoạt động lữ hành • Báo cáo tiền đặt cọc • Báo cáo dư nợ khách • Báo cáo chứng từ hồn trả tiền • Báo cáo giao dịch tiền mặt • Báo cáo giao dịch khơng sử dụng tiền mặt • Báo cáo tài khoản giao dịch khoản phải thu phải trả • Báo cáo tốn phiếu cơng cụ thay • Báo cáo tốn thẻ tín dụng Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm: Tìm cách thiết thực để khắc phục trở ngại Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu Biết cân rủi ro xảy với lợi ích phát sinh từ việc chấp nhận rủi ro Nhận diện nắm bắt hội để có nguồn lực Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu luật pháp, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp Hành động phạm vi quyền hạn giao để thông tin giá trị lợi ích hoạt động đề xuất Sử dụng số chiến lược chiến thuật hợp pháp để tạo ảnh hưởng với người khác Làm việc hướng tới nguyên tắc “đôi bên có lợi” Xác định nhóm yếu tố tình cụ thể cách thức liên kết yếu tố với 10 Cụ thể hóa giả thuyết có rủi ro liên quan đến việc tìm hiểu tình 11 Thử nghiệm phương án khác trước đưa định Xác định tính hợp lệ báo cáo tài bao gồm: • Đảm bảo báo cáo, bảng kê, số liệu ghi thuyết minh khơng sai sót • Đảm bảo tất các thông tin cung cấp rõ ràng, xác, dễ hiểu đầy đủ • Đảm bảo báo cáo tài đáp ứng yêu cầu cần thiết việc lập báo cáo • Tiến hành bổ sung và/hoặc sửa chữa cần thiết Cập nhật hồ sơ nội bao gồm: • Nhập liệu để phản ánh trạng báo cáo tài • In lưu trữ báo cáo tài 78 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế kết công việc Nhiều kỹ bậc 3-5 đánh giá thơng qua quan sát tính bảo mật, sức ép công việc/môi trường làm việc,… Các phương pháp đánh giá thích hợp bao gồm: • Hồ sơ chứng nơi làm việc • Quan sát • Nhận xét cá nhân • Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chun mơn Đơn vị lực đánh giá cách toàn diện tập hợp chứng báo cáo tài mơi trường khách sạn du lịch Các ứng viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp tình gặp phải với tư cách giám sát viên/ người quản lý Họ cần phải đưa đề nghị, giải thích đánh giá hành động thực để đối phó với tình thách thức gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý đơn vị Phương pháp mơ sử dụng cho số tiêu chí đánh giá công việc sở đào tạo nơi làm việc nên sử dụng hạn chế Hồ sơ chứng văn báo cáo cần bổ sung câu hỏi vấn đáp nhằm đảm bảo tất khía cạnh yêu cầu chứng đáp ứng đầy đủ Cần lưu ý tất chứng đánh giá không đề tên nhân viên để bảo vệ quyền riêng tư cá nhân đơn vị Chứng cần bao gồm: Ít hai báo cáo tài xây dựng Ít hai báo cáo tình hình tài xây dựng Ít hồ sơ nội cập nhật dựa báo cáo tài chuẩn bị và/hoặc báo cáo tình hình tài xây dựng Hoàn thành toàn nội dung đánh giá kiến thức trình bày đơn vị lực thơng qua trả lời câu hỏi vấn đáp có văn ghi chép lại kiểm tra viết CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất quản lý giám sát viên đơn vị kinh doanh du lịch D2.TFA.CL7.02 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 79 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ SCS2 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: QUẢN LÝ CÁC SỰ CỐ VÀ TÌNH HUỐNG KHẨN CẤP MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực mô tả lực cần thiết để đảm bảo an toàn an ninh đơn vị thông qua việc quản lý cố tình khẩn cấp cách chuyên nghiệp Các cố tình khẩn cấp bao gồm hỏa hoạn, ngập lụt hay cố thiên nhiên khác, tình phạm tội, tai nạn, cấp cứu y tế, vấn đề sức khỏe, an tồn an ninh Điều quan trọng phải có sẵn quy trình đối phó với cố tình khẩn cấp chúng cần thơng tin tới người cần biết, bao gồm cần phải làm, sử dụng thiết bị khẩn cấp tương ứng nào, cách liên hệ với dịch vụ khẩn cấp nguồn hỗ trợ liên quan cách ghi chép làm báo cáo chi tiết cố tình khẩn cấp THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Đảm bảo quy trình xây dựng thơng báo P1 Đảm bảo quy trình xây dựng để đối phó với cố tình khẩn cấp P2 Đảm bảo quy trình thơng tin đến người cần biết E2 Phản ứng với cố hay tình khẩn cấp P3 Chịu trách nhiệm có cố hay tình khẩn cấp xảy phản ứng nhanh chóng loạt hành động đề xuất P4 Tìm kiếm làm rõ thơng tin cố hay tình khẩn cấp P5 Nơi cần gọi trợ giúp từ dịch vụ khẩn cấp phù hợp nguồn hỗ trợ liên quan khác, đồng thời cung cấp đầy đủ xác chi tiết cố hay tình khẩn cấp E3 P6 P7 P8 P9 Đảm bảo an toàn cho khách hàng nhân viên Đảm bảo tất người liên quan bị ảnh hưởng cố hay tình khẩn cấp cung cấp thơng tin liên quan, bao gồm thông tin rủi ro tiềm ẩn Cung cấp hỗ trợ dẫn cho người khác liên quan đến cố hay tình khẩn cấp Đảm bảo tồn chứng giữ nguyên vẹn nơi cần thiết dịch vụ khẩn cấp hay đơn vị khác cơng ty bảo hiểm Duy trì an tồn cho thân xử lý cố hay tình khẩn cấp E4 Đánh giá báo cáo cố hay tình khẩn cấp P10 Thu thập thơng tin cố hay tình khẩn cấp, góp phần xác định nguyên nhân ngăn chặn cố lặp lại P11 Đảm bảo tuân thủ quy trình ghi chép báo cáo cố hay tình khẩn cấp, hồn thành văn yêu cầu theo quy trình khung thời gian quy định YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Mô tả quy trình hướng dẫn cụ thể để xử lý cố tình khẩn cấp, bao gồm quy trình sơ tán kế hoạch dự phịng K2 Mơ tả cách thức thích hợp để thơng báo quy trình hướng dẫn đến người cần thơng báo K3 Giải thích tầm quan trọng việc phản ứng nhanh trước cố hay tình khẩn cấp việc đưa hướng đạo K4 Giải thích tầm quan trọng việc làm rõ thơng tin liên quan đến cố hay tình khẩn cấp để đưa bước hành động K5 Nhận biết quy trình liên hệ với dịch vụ khẩn cấp nguồn hỗ trợ liên quan thông tin cần cung cấp 80 K6 Giải thích tầm quan trọng việc đảm bảo thơng báo đầy đủ tình rủi ro tiềm ẩn cho người liên quan bị ảnh hưởng cố hay tình khẩn cấp K7 Giải thích tầm quan trọng việc đảm bảo giữ gìn chứng cách nguyên vẹn K8 Mơ tả quy cách thực hành an tồn cần áp dụng để đối phó với tình khẩn cấp K9 Giải thích tầm quan trọng việc điều tra nguyên nhân cố tình khẩn cấp K10 Nhận biết yêu cầu pháp lý liên quan đến việc ghi chép báo cáo cố tình khẩn cấp quy trình hồn thành văn cần thiết © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các quy trình bao gồm: • Xử lý báo cháy • Xử lý trường hợp hỏa hoạn • Thiệt hại tài sản • Rò rỉ nổ khí ga • Các tình y tế, chấn thương, đột quỵ, nạn nhân bị hành • Liên lạc với cảnh sát, bao gồm dịch vụ an ninh hợp đồng • Liên lạc với nguồn trợ giúp y tế, bao gồm xe cứu thương, bác sĩ sở, bệnh viện • Liên lạc với dịch vụ cứu hỏa Xử lý cố hay tình khẩn cấp bao gồm: • Xác định nguyên nhân mức độ nghiêm trọng cố trường hợp khẩn cấp • Thơng báo cho nhân viên khách hàng • Sơ tán tồn sở • Gọi dịch vụ khẩn cấp • Đảo bảm an tồn nhân viên, khách hàng thân Đảm bảo an toàn khách hàng nhân viên bao gồm: • Cung cấp thông tin liên quan, bao gồm thơng tin rủi ro tiềm ẩn • Cung cấp hỗ trợ hướng dẫn cho người liên quan đến cố trường hợp khẩn cấp • Đảm bảo giữ gìn chứng cách ngun vẹn để theo dõi sau • Duy trì an toàn thân xử lý cố hay tình khẩn cấp Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm: Tìm kiếm hội để cải thiện hiệu cơng việc Trình bày thơng tin rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu Thường xuyên kịp thời thông báo cho người kế hoạch diễn biến tình hình Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp lý, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp Chuyển vấn đề không thuộc phạm vi quyền hạn bạn tới người phù hợp Cảnh giác với rủi ro nguy tiềm ẩn Cung cấp kịp thời thông tin kiến thức phù hợp cho người cần có quyền biết Sử dụng hiệu nguồn lực sẵn có Xác định phạm vi yếu tố trường hợp mối liên hệ chúng 10 Cụ thể hóa giả định đặt rủi ro liên quan để tìm hiểu tình 11 Đưa định kịp thời sát thực với tình hình 12 Đưa định tình khơng chắn dựa thông tin chưa đầy đủ cần thiết Đánh giá báo cáo cố hay tình khẩn cấp bao gồm: • Thu thập thơng tin cố tình khẩn cấp nhằm góp phần xác định nguyên nhân ngăn ngừa tái diễn sau • Đảm bảo tuân theo quy trình ghi chép báo cáo cố hay tình khẩn cấp • Đảm bảo hồ sơ u cầu hồn thành quy trình thủ tục © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 81 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đơn vị lực đánh giá cách tồn diện thơng qua hồ sơ tập hợp chứng báo cáo khía cạnh công tác quản lý môi trường kinh doanh du lịch khách sạn Các ứng viên cần thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm phù hợp vào tình gặp phải cương vị giám sát viên/người quản lý Họ cần phải đưa đề xuất, giải thích đánh giá nhữnghành động thực để xử lý tình thách thức gặp phải cương vị giám sát viên/người quản lý đơn vị Việc đánh giá đơn vị lực từ bậc 3-5 thường dựa thực tế thực công việc nơi làm việc Một số đơn vị lực bậc 3-5 đánh giá qua quan sát tính bảo mật, sức ép công việc/môi trường làm việc,… Cần lưu ý rằng, tất chứng không ghi tên nhân viên nhằm bảo vệ quyền riêng tư cá nhân đơn vị Các chứng đánh giá cần bao gồm: Ít ba quy trình thiết lập để xử lý cố hay tình khẩn cấp, với chứng liên hệ với người khác khách sạn Ít hai ví dụ trường hợp cố tình khẩn cấp xử lý hành động thực Ít hai báo cáo trình bày cách bạn đánh giá báo cáo cố hay tình khẩn cấp, thơng tin bạn thu thập để góp phần xác định nguyên nhân ngăn ngừa tái diễn Hoàn tất toàn đánh giá kiến thức cách thỏa đáng Các phương pháp phù hợp bao gồm: • Hồ sơ chứng nơi làm việc bao gồm biên họp, ghi lại thảo luận với người khác đồng nghiệp, chi tiết hỗ trợ lời khuyên dành cho cá nhân, ghi chép ý kiến phản hồi,… (không bao gồm tên cá nhân) • Quan sát • Nhận xét cá nhân • Nhận xét người làm chứng • Thảo luận chun mơn Hình thức mơ sử dụng cho số tiêu chí thực sở đào tạo nơi làm việc, nên sử dụng hạn chế Hồ sơ chứng văn báo cáo cần bổ sung câu hỏi vấn đáp để đảm bảo tất khía cạnh yêu cầu chứng đáp ứng đầy đủ Đánh giá kiến thức hiểu biết Kiến thức hiểu biết thành tố quan trọng lực thực công việc Trong trường hợp kiến thức hiểu biết (cũng cách xử lý tình dự phịng) khơng thể rõ qua chứng hiển thị, cần đánh giá phương thức khác với hỗ trợ chứng phù hợp như: • Văn ghi lại câu trả lời kiểm tra vấn đáp • Kiểm tra viết CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên giám sát quản lý có trách nhiệm vấn đề an ninh D1.HSS.CL4.01 D1.HSS.CL4.04 82 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ SCS3 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: VẬN HÀNH CÁC THIẾT BỊ AN NINH CƠ BẢN MÔ TẢ CHUNG Đơn vị lực mô tả lực cần thiết việc lựa chọn vận hành trang thiết bị nguồn lực an ninh để cung cấp dịch vụ an ninh sở lưu trú du lịch THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 P1 P2 P3 P4 Lựa chọn chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng Nhận diện tiếp cận thiết bị an ninh phù hợp cần Thực việc kiểm tra trước vận hành thiết bị để đảm bảo thiết bị hoạt động quy chuẩn Xác định, sửa chữa thay thiết bị lỗi hư hỏng Xác định thông báo nhu cầu tập huấn cho người phù hợp E2 Vận hành thiết bị an ninh P5 Lựa chọn, sử dụng bảo trì thiết bị bảo hộ trang phục cá nhân phù hợp P6 Vận hành thiết bị an ninh cách an tồn có kiểm sốt P7 Theo dõi thiết bị giám sát P8 Kiểm định/thử hệ thống báo động P9 Tham gia diễn tập chữa cháy E3 Duy trì trang thiết bị nguồn lực an ninh P10 Đặt thiết bị an ninh trở trạng thái hoạt động P11 Làm sạch, bảo trì cất giữ công cụ trang thiết bị an ninh P12 Báo cáo vật dụng, thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng P13 Khôi phục lại hệ thống có vật dụng thiết bị an ninh bị lỗi hư hỏng P14 Hoàn thành ghi chép báo cáo nội vấn đề an ninh YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Mô tả quy định pháp lý quy chế đơn vị an toàn an ninh áp dụng K2 Lập danh mục quy trình sử dụng để kiểm tra chuẩn bị vật dụng thiết bị an ninh sẵn sàng cho việc sử dụng K3 Giải thích loại vật dụng số thiết bị an ninh nên sử dụng vào tình cụ thể nơi làm việc K4 Mô tả cách bạn theo dõi thiết bị giám sát định nêu cách xử lý phù hợp với tình xảy K5 Mơ tả chức sửa chữa vật dụng số thiết bị an ninh định K6 Nêu danh mục hồ sơ an ninh theo yêu cầu đơn vị yêu cầu pháp lý Việt Nam K7 Mô tả thủ tục quy trình sơ tán hỏa hoạn tình trạng khẩn cấp K8 Mô tả nguyên tắc quy trình sơ cứu đơn vị K9 Giải thích giới hạn trách nhiệm quyền hạn bạn K10 Xác định vị trí hệ thống an ninh khẩn cấp K11 Xác định loại nguy rủi ro an tồn © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 83 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các thiết bị an ninh bao gồm: • Thiết bị thông tin liên lạc đàm hai chiều, điện thoại, điện thoại di động, hệ thống loa truyền thanh, hệ thống địa cơng cộng • Thiết bị văn phịng, máy vi tính, máy ảnh hay máy chụp văn (photocopy) • Thiết bị an ninh, máy soi điện tử, máy quay phim hình giám sát, chng báo động đèn tín hiệu, cảm biến chuyển động, thiết bị báo động quản thúc cá nhân, thiết bị báo động tĩnh • Trang phục thiết bị bảo hộ cá nhân • Phương tiện vận chuyển, bao gồm xe ô tô, xe máy • Bình chữa cháy thiết bị chữa cháy khác • Bộ dụng cụ sơ cứu Các thiết bị lỗi hư hỏng liên quan tới: • Thiếu số chi tiết • Hết pin • Một số vật dụng chưa cung cấp theo u cầu dịch vụ/bảo trì • Một số vật dụng không hoạt động dự kiến nhà sản xuất • Tìm giải pháp thay hồn tồn vận hành Các nhiệm vụ bao gồm: • Giám sát an ninh thường xuyên sở • Kiểm sốt đám đơng • Soi kiểm tra tài sản người • Hộ tống người tài sản • Kiểm soát hoạt động vào sở • Phản ứng với trường hợp báo động • Chuẩn bị tài liệu báo cáo Vận hành thiết bị an ninh bao gồm: • Nhập thơng tin vào hệ thống máy tính theo hướng dẫn phần mềm quy trình vận hành tiêu chuẩn • Sử dụng thiết bị hệ thống cảnh báo xâm nhập, hệ thống chữa cháy thiết bị báo động/máy dị phát • Thực kiểm soát cá nhân thiết bị an ninh nơi phù hợp • Chỉ sử dụng thiết bị vật dụng an ninh cho mục đích cụ thể định Các quy định đơn vị bao gồm: • Chính sách quy trình pháp lý tổ chức • Các quy định pháp lý liên quan đến việc vận hành, cố và/hoặc phản ứng • Quyền hạn trách nhiệm người sử dụng lao động người lao động • Kế hoạch cơng việc kế hoạch thực • Chính sách quy trình phương tiện vận chuyển • Các sách quy trình liên quan đến vai trò trách, nhiệm cá nhân đồn khách • Các tiêu chuẩn chất lượng, trình cải thiện chất lượng liên tục • Các sách, quy trình chương trình sức khỏe an tồn nghề nghiệp • Quy trình xử lý tình khẩn cấp sơ tán • Nhiệm vụ chăm sóc, quy tắc ứng xử, quy tắc đạo đức • Các hệ thống quy trình lưu giữ hồ sơ thơng tin • Các kênh thơng tin quy trình báo cáo Kiểm tra trước vận hành liên quan tới: • Kiểm tra sổ ghi chép, đăng ký bảo trì • Đọc hướng dẫn nhà sản xuất • Quan sát giám sát độ nhiễu để đảm bảo vận hành xác • Làm sạch, nạp đầy, làm chặt, sửa chữa điều chỉnh • Xác định tách biệt thiết bị khơng an tồn bị lỗi để sửa chữa thay 84 Thiết bị bảo hộ cá nhân bao gồm: • Mặt nạ • Ủng/giày bảo hộ • Mũ bảo vệ đầu • Kính bảo hộ • Găng tay Theo dõi thiết bị giám sát bao gồm: • Thiết lập thiết bị theo hướng dẫn nhà sản xuất • Lập kế hoạch giai đoạn giám sát thường xun • Tích cực theo dõi thiết bị giám sát việc tuân thủ lịch trình giám sát phê chuẩn • Ghi lại chứng hoạt động giám sát theo lịch trình • Kiểm tra đánh giá độ tin cậy độ xác thơng tin liệu máy tính • Cập nhật thông tin/dữ liệu theo yêu cầu cách thường xuyên Kiểm tra khu vực báo động bao gồm: • Tiến hành hoạt động kiểm tra phù hợp với lịch kiểm tra định • Yêu cầu tham gia đơn vị hỗ trợ an ninh bên lỗi xác định q trình kiểm tra • Ghi lại chứng hoạt động kiểm tra 10 Các ghi chép báo cáo nội liên quan tới: • Các chi tiết vận hành • Các lỗi thiết bị chuẩn đốn • Các nguồn báo động • Các hoạt động sửa chữa và/hoặc bảo trì thực • Đề xuất sửa chữa loại bỏ thiết bị • Kết thử nghiệm kiểm tra • Vật liệu sử dụng, phận cấu phần thay • Chi phí thiết bị an ninh, bảo trì vận hành © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các hành vi quan trọng giám sát viên/ người quản lý bao gồm: Trình bày thơng tin cách rõ ràng, ngắn gọn, xác dễ hiểu Đưa ý kiến phản hồi để giúp người khác trì cải thiện hiệu thực công việc Liên tục cải thiện sản phẩm dịch vụ Tuân thủ đảm bảo người khác tuân thủ yêu cầu pháp lý, quy định ngành, sách đơn vị quy tắc nghề nghiệp Sử dụng hiệu nguồn lực sẵn có Nhận biết quản lý hiệu nhu cầu mối quan tâm bên liên quan HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đánh giá các đơn vị lực từ bậc - thường dựa thực tế thực công Một số đơn vị lực ở bậc - đánh giá thơng qua quan sát tính bảo mật, sức ép cơng việc/mơi trường làm việc,… Ngồi ra, để chứng minh có đủ lực thực đơn vị này, cần dựa vào khía cạnh đánh giá quan trọng tập hợp chứng cần thiết Đơn vị lực đánh giá cách tổng thể thông qua hồ sơ tập hợp chứng cứ, báo cáo, xác nhận người làm chứng (giám sát viên người quản lý) Các ứng viên phải thể khả áp dụng nguyên lý, khái niệm liên quan vào tình gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý Họ phải đưa đề xuất, giải thích đánh giá hành động thực để xử lý tình thách thức gặp phải với tư cách giám sát viên/người quản lý đơn vị Ứng viên chứng tỏ lực đơn vị lực phải có khả cung cấp chứng việc lựa chọn vận hành thiết bị an ninh nguồn lực để cung cấp dịch vụ an ninh sở lưu trú du lịch Đánh giá việc thực phải bao gồm: Một báo cáo cách bạn lựa chọn, chuẩn bị thiết bị an ninh để sử dụng, bao gồm việc tiến hành kiểm tra trước vận hành để đảm bảo thiết bị hoạt động quy chuẩn, sửa chữa thay thiết bị lỗi hư hỏng Hai báo cáo nhận xét người làm chứng cách bạn vận hành thiết bị an ninh, bao gồm việc trì thiết bị quần áo bảo hộ cá nhân thích hợp, vận hành thiết bị an ninh cách an tồn có kiểm sốt đồng thời theo dõi thiết bị giám sát Một báo cáo cách bạn tham gia kiểm định/thử thiết bị báo động tiến hành diễn tập chữa cháy Một báo cáo cách bạn trì thiết bị nguồn lực an ninh, làm sạch, bảo trì cất giữ thiết bị dụng cụ an ninh Một báo cáo rõ báo cáo ghi chép nội hoàn chỉnh liên quan đến vấn đề an ninh Các phương pháp đánh giá phù hợp bao gồm: • Quan sát trực tiếp • Các chứng xuất cách tự nhiên nơi làm việc • Xem xét hồ sơ chứng • Nhận xét người làm chứng/báo cáo khách quan thực tế thực công việc cá nhân Việc kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết sử dụng để đánh giá kiến thức tảng Trong tình đánh giá cho phép ứng viên lựa chọn kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết, câu hỏi phải giống CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên chịu trách nhiệm giám sát hay quản lý sở kinh doanh du lịch D1.HSS.CL4.10 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 85 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HRS11 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: THỰC HIỆN CÁC QUY ĐỊNH VỀ SỨC KHỎE VÀ AN TỒN NGHỀ NGHIỆP MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để quản lý tồn q trình an toàn sức khỏe phạm vi trách nhiệm bạn Đơn vị lực không dừng lại quy định pháp lý sức khỏe an tồn lao động mà cịn hướng tới tình có tính đến sức khỏe an tồn lao động trình lập kế hoạch, định thuộc “văn hóa” phạm vi trách nhiệm bạn “Phạm vi trách nhiệm” giới hạn phận chuyên môn, khu vực chức hay điểm kinh doanh văn phịng cơng ty du lịch hay khách sạn THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Thực sách sức khỏe an toàn P1 Xác định trách nhiệm nghĩa vụ cá nhân quy định pháp lý sức khỏe an toàn P2 Đảm bảo văn sách sức khỏe an tồn đơn vị thông báo rõ ràng tới tất người phạm vi trách nhiệm bạn bên liên quan khác P3 Đảm bảo sách sức khỏe an tồn đưa vào thực phạm vi trách nhiệm bạn, xem xét lại tình thay đổi vào thời điểm định, kết luận chuyển cho người có trách nhiệm xem xét, giải E2 Đảm bảo tham vấn nhân viên sức khỏe an tồn P4 Đảm bảo có tham vấn thường xuyên với người phạm vi trách nhiệmcủa bạn người đại diện vấn đề sức khỏe an tồn P5 Tìm kiếm sử dụng ý kiến chuyên gia liên quan đến vấn đề sức khỏe an tồn E3 Đảm bảo có sẵn hệ thống để xác định giám sát rủi ro P6 Đảm bảo có sẵn hệ thống chỗ để nhận biết nguy đánh giá rủi ro phạm vi trách nhiệm bạn; hành động kịp thời hiệu để loại bỏ kiểm soát nguy rủi ro P7 Đảm bảo có sẵn hệ thống chỗ để giám sát, đánh giá báo cáo cách hiệu việc thực quy định sức khỏe an toàn phạm vi trách nhiệm bạn E4 Triển khai cải thiện việc thực quy định sức khỏe an toàn P8 Chứng tỏ cải thiện liên tục việc thực quy định sức khỏe an toàn phạm vi trách nhiệm bạn P9 Đặt sức khỏe an toàn vào vị trí ưu tiên thơng tin việc lập kế hoạch định phạm vi trách nhiệm bạn P10 Chứng minh hành động cá nhân bạn củng cố thông điệp sách sức khỏe an tồn đơn vị P11 Đảm bảo nguồn lực đầy đủ phân bổ rộng khắp phạm vi trách nhiệm bạn để giải vấn đề sức khỏe an tồn P12 Phát triển văn hóa đặt “sức khỏe an toàn” lên hàng đầu phạm vi trách nhiệm bạn YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Giải thích sức khỏe an toàn nơi làm việc lại quan trọng K2 Mô tả cách thức địa điểm cần xác định nghĩa vụ trách nhiệm cá nhân bạn góc độ pháp luật sức khỏe an tồn K3 Giải thích cách cập nhật quy định văn pháp lý liên quan tới sức khỏe an tồn K4 Tóm tắt u cầu dành cho đơn vị phải có thơng báo văn sách sức khỏe an tồn K5 Giải thích cách thức phổ biến văn sách sức khỏe an tồn tới người lao động phạm vi trách nhiệm bạn bên liên quan khác 86 K6 Mô tả cách thức thời điểm phải xem xét lại việc áp dụng văn sách sức khỏe an toàn phạm vi trách nhiệm bạn đưa kết luận để thơng báo tình hình K7 Giải thích cách thức thời điểm cần hỏi ý kiến người phạm vi trách nhiệm bạn hay đại diện họ vấn đề sức khỏe an toàn lao động K8 Xác định nguồn ý kiến chuyên gia liên quan đến sức khỏe an toàn lao động K9 Liệt kê cách thức phát triển văn hóa “đặt sức khỏe an toàn lên hàng đầu” phạm vi quyền hạn bạn © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES8 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: DUY TRÌ VỆ SINH VÀ AN TỒN THỰC PHẨM MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khách sạn, nhà hàng đơn vị có chế biến thực phẩm THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 P1 P2 P3 P4 Tuân thủ quy trình vệ sinh xác định nguy ô nhiễm thực phẩm Thực quy trình vệ sinh đơn vị Xác định nguy nhiễm thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe an toàn khách hàng, đồng nghiệp thân Loại bỏ giảm thiểu mối nguy hiểm liên quan đến vấn đề vệ sinh Tránh hoạt động chế biến thực phẩm vấn đề sức khỏe gây nhiễm thực phẩm E2 Báo cáo vấn đề sức khỏe cá nhân P5 Báo cáo hành động khơng an tồn khơng tn theo quy trình vệ sinh P6 Báo cáo vấn đề liên quan đến sức khỏe cá nhân có khả gây vệ sinh thực phẩm P7 Báo cáo cố ô nhiễm thực phẩm sức khỏe cá nhân gây E3 Ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm P8 Giữ quần áo sẽ, yêu cầu mặc bảo hộ cá nhân mũ đội đầu P9 Ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm từ quần áo trang phục khác P10 Tránh tiếp xúc trực tiếp không cần thiết với thức ăn chế biến xong P11 Tránh tiếp xúc cá nhân không đảm bảo vệ sinh với thực phẩm bề mặt thực phẩm P12 Tránh thao tác vệ sinh không gây bệnh tật phát sinh từ thực phẩm E4 Ngăn chặn lây nhiễm chéo cách rửa tay P13 Rửa tay thời điểm thích hợp tuân theo quy trình rửa tay cách quán P14 Sử dụng phương tiện rửa tay thích hợp YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Xác định quy định quy trình vệ sinh an tồn thực phẩm K2 Trình bày lý dẫn đến nguy ô nhiễm thực phẩm K3 Liệt kê nguyên nhân ảnh hưởng đến sức khỏe an toàn khách hàng, đồng nghiệp thân K4 Trình bày phương pháp ngăn ngừa nhiễm thực phẩm K5 Giải thích cách phịng tránh tiếp xúc trực tiếp không cần thiết với thức ăn chế biến 134 K6 Giải thích cách tránh tiếp xúc cá nhân không đảm bảo vệ sinh với thực phẩm bề mặt tiếp xúc với thực phẩm K7 Giải thích cách tránh thao tác vệ sinh khơng gây bệnh tật phát sinh từ thực phẩm K8 Giải thích tầm quan trọng việc tách riêng khu vực bảo quản thực phẩm tươi sống thực phẩm chế biến K9 Giải thích việc cần làm khách hàng yêu cầu phải bảo đảm ăn khơng gây dị ứng thực phẩm K10 Giải thích tầm quan trọng việc rửa tay © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các cách đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm: • Bảo quản thực phẩm • Xử lý loại bỏ rác thải • Vệ sinh cá nhân • Rửa tay thường xuyên • Xử lý theo cách an toàn vệ sinh thực phẩm đồ uống • Xử lý theo cách an tồn loại bỏ vải vóc, đồ giặt • Trang phục, quần áo thiết bị bảo hộ cá nhân phù hợp • Sử dụng thiết bị, quần áo vật liệu để tránh ô nhiễm thực phẩm • Tuân thủ biển dẫn vệ sinh • Tuân thủ hướng dẫn giám sát viên và/hoặc người quản lý • Tuân thủ quy định vệ sinh an tồn thực phẩm Tránh gây nhiễm cho thực phẩm cách: • Loại bỏ thức ăn bị nhiễm • Loại bỏ rác thải bị ô nhiễm • Làm thiết bị đồ dùng bẩn • Đảm bảo thiết bị tủ lạnh máy đo nhiệt độ hoạt động tốt • Sử dụng mặt hàng • Ngăn ngừa máu chất tiết thể • Tránh việc không phù hợp với hoạt động đơn vị • Ngăn ngừa trùng sâu bọ từ nhà bếp nhà hàng Giải vấn đề sức khỏe bao gồm: • Báo cáo bệnh phát sinh từ khơng khí • Báo cáo bệnh phát sinh từ thực phẩm • Báo cáo bệnh truyền nhiễm Xử lý thực phẩm gây vệ sinh an tồn thực phẩm bao gồm: • Vật dụng cá nhân: • Băng • Phụ kiện tóc • Đồ trang sức • Đồng hồ • Nhẫn • Tiếp xúc cá nhân bao gồm: • Hỉ mũi • Ho • Uống • Ăn • Trầy xước da tóc • Hắt • Khạc nhổ • Chạm vào vết thương • Hút thuốc • Bề mặt tiếp xúc với thực phẩm bao gồm: • Thớt • Đồ đựng thức ăn • Dụng cụ nấu ăn • Đồ sành sứ • Dao kéo • Đồ thủy tinh • Nồi chảo • Bồn/chậu rửa • Bàn/kệ • Thao tác vệ sinh liên quan đến: • Làm vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm • Làm loại khăn lau • Làm loại khăn lau cốc, chén • Lây lan vi khuẩn từ khu vực khác Rửa tay nên diễn ra: • Trước tiếp xúc tiếp xúc lại với thực phẩm • Ngay sau khi: • Xử lý thực phẩm tươi sống • Hút thuốc • Ho • Hắt • Hỉ mũi • Ăn • Uống • Chạm vào tóc • Chạm vào da đầu vết thương • Đi vệ sinh Các phương tiện thích hợp để rửa tay bao gồm: • Bồn rửa tay cố định • Xà phịng loại chất lỏng • Khăn sử dụng lần • Nước ấm chảy từ vịi © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 135 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Các chứng sau cần phải có: Bốn nguồn gây ô nhiễm thực phẩm xác định Bốn cách loại bỏ giảm thiểu nguy hiểm liên quan đến vấn đề vệ sinh Bốn trường hợp tiếp xúc cá nhân đảm bảo vệ sinh với thực phẩm bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Bốn lần thực quy trình vệ sinh Bốn lần rửa tay Các phương pháp sau sử dụng để đánh giá đơn vị lực này: • Quan sát ứng viên thực cơng việc • Bài tập thực hành phản ánh việc áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nơi làm việc • Kết kiểm tra vấn đáp và/hoặc kiểm tra viết câu hỏi trắc nghiệm • Báo cáo khách quan giám sát viên thực CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên phục vụ nhà hàng D1.HRS.CL1.02 & 05 136 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES9 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: PHÁT TRIỂN MỐI QUAN HỆ KHÁCH HÀNG MÔ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để bắt đầu làm quen phát triển mối quan hệ tốt với khách hàng THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 P1 P2 P3 Gặp chào khách Chào đón khách theo cách phù hợp Giới thiệu bạn người khác với khách Đưa câu hỏi để làm quen với khách E2 Xử lý câu hỏi yêu cầu khách hàng Trả lời câu hỏi cách rõ ràng trung thực Yêu cầu nhắc lại làm rõ câu hỏi yêu cầu khách Sẵn sàng giải kịp thời yêu cầu khách Đưa lời giải thích xin lỗi khơng thể trả lời câu hỏi đáp ứng yêu cầu khách hứa trả lời vào thời gian định Tìm kiếm trợ giúp từ nguồn khác đáp ứng yêu cầu không trả lời câu hỏi khách P4 P5 P6 P7 P8 E3 Tham gia nói chuyện ngắn cởi mở với khách P9 Bắt đầu câu chuyện chủ đề phù hợp P10 Thể kỹ nói luân phiên, ngừng hay tiếp tục nói tới lượt P11 Thể quan tâm đến khách nói P12 Cắt ngang nói chuyện cách lịch P13 Kết thúc nói chuyện cách lịch YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Gặp chào đón khách nồng nhiệt K2 Giải thích cách nói chuyện ngắn với khách dùng kỹ nói luân phiên K3 Giải thích cách sử dụng dạng câu hỏi mở câu hỏi đóng, bao gồm việc sử dụng trợ động từ, câu hỏi để lôi khách vào câu chuyện K4 Mô tả cách thức bàn luận nhiều chủ đề K5 Giải thích cách nói chuyện kiện q khứ, tương lai K6 Mô tả cách nhận biết chủ đề cấm kỵ có khả xúc phạm khách K7 Giải thích cách sử dụng phương pháp khác trả lời câu hỏi yêu cầu khách ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Phát triển quan hệ khách hàng bao gồm: • Cung cấp thơng tin tư vấn • Tư vấn • Nêu gợi ý • Đặt câu hỏi • Đưa định hướng • Đưa dẫn • Đưa lời giải thích Phát triển hành vi cách ứng xử phù hợp bao gồm: • Đưa ý kiến • Đồng ý khơng đồng ý cách lịch • Xin lỗi • Hứa theo dõi yêu cầu • Cung cấp thơng tin thực tế • Cân nhắc khác biệt văn hóa © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 137 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đánh giá lực phải bao gồm: Quan sát hay ghi lại ba lần chào đón khách theo cách phù hợp Quan sát hay ghi lại ba lần trả lời câu hỏi yêu cầu khách Quan sát hay ghi lại ba trường hợp tham gia nói chuyện ngắn cởi mở với khách, biểu đạt hành vi cách ứng xử phù hợp Các phương pháp đánh giá phù hợp bao gồm: • Quan sát ứng viên thực cơng việc • Tiến hành vấn • Thơng qua tập đóng vai Đánh giá kiến thức qua kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên tiếp xúc với khách hàng ngành Du lịch D2.TTG.CL3.14 138 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES12 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: ÁP DỤNG CÁC NGUYÊN TẮC DU LỊCH CĨ TRÁCH NHIỆM MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm môi trường du lịch THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 P1 P2 P3 P4 Áp dụng nguyên tắc văn phòng xanh Góp phần tiết kiệm lượng Giảm thiểu việc in ấn sử dụng giấy Tăng cường tái sử dụng Áp dụng quy trình đơn vị tiết kiệm nước giảm thiểu/phân loại/tách biệt rác thải E2 Đóng góp cho hoạt động du lịch có trách nhiệm P5 Ủng hộ hoạt động du lịch có trách nhiệm nơi làm việc P6 Quảng bá tuyên truyền hoạt động du lịch có trách nhiệm đến khách hàng P7 Khuyến khích nhà cung cấp áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm E3 Cập nhật kiến thức du lịch có trách nhiệm P8 Hành động để tiếp nhận thông tin từ tổ chức liên quan P9 Lưu trữ chia sẻ thông tin P10 Kết hợp kiến thức vào hoạt động YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Liệt kê giải thích tầm quan trọng việc áp dụng nguyên tắc văn phịng xanh K2 Mơ tả quy trình giảm thiểu tiêu thụ lượng đơn vị K3 Xác định tầm quan trọng tiết kiệm nước giảm thiểu/phân loại/tách biệt rác thải phạm vi đơn vị K4 Giải thích cách áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm thực tiễn K5 Liệt kê mơ tả nguồn thơng tin du lịch có trách nhiệm K6 Mô tả kênh công cụ xúc tiến quảng bá hoạt động du lịch có trách nhiệm K7 Liệt kê mô tả cách tương tác với khách hàng qua hoạt động quảng bá du lịch có trách nhiệm K8 Mơ tả cách mà nhà cung cấp thực hành du lịch có trách nhiệm K9 Giải thích cách tổ chức sử dụng thơng tin du lịch có trách nhiệm ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các nguyên tắc du lịch có trách nhiệm bao gồm: • Sử dụng tối ưu nguồn tự nhiên • Tơn trọng bảo tồn giá trị văn hóa - xã hội đích thực • Đảm bảo lợi ích kinh tế bền vững đạt cho bên liên quan Các quy trình chủ đề đơn vị bao gồm: • Sử dụng lượng tái tạo lượng mặt trời • Giảm thiểu khí thải nhà kính • Giảm thiểu sử dụng tài ngun khơng tái tạo • Sử dụng hiệu nguồn tài nguyên, lượng nước • Tối đa hóa hội tái sử dụng, tái chế phục hồi vật liệu © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 139 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Xác định chiến lược bù đắp giảm nhẹ tác động môi trường bao gồm: • Bảo tồn lượng • Giảm sử dụng chất hóa học • Giảm tiêu thụ vật liệu • Từ bỏ việc sử dụng vật liệu độc hại nguy hiểm Áp dụng chủ đề ý tưởng du lịch có trách nhiệm bao gồm: • Bảo vệ thiên nhiên, giới hạn tác động nguy hiểm, xác định thời gian hay địa bàn tổ chức • Trình bày thơng tin du lịch có trách nhiệm, việc tái sử dụng loại khăn lau, tiết kiệm nước, thông báo cho khách khan tài nguyên vật chất Xúc tiến quảng bá hoạt động du lịch có trách nhiệm bao gồm: • Đưa hoạt động du lịch có trách nhiệm vào ấn phẩm quảng cáo, gói thơng tin chương trình du lịch tương lai • Dựng bảng, biển dẫn để hỗ trợ hoạt động • Thơng báo với đồng nghiệp nhà cung cấp liên quan đến hoạt động HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đánh giá việc thực phải bao gồm: Ít hoạt động du lịch có trách nhiệm thực (và ghi lại với chứng tư liệu qua quan sát) khách sạn công ty du lịch/lữ hành Ít hai trường hợp xúc tiến quảng bá du lịch có trách nhiệm khách sạn cơng ty du lịch Ít lần áp dụng quy trình đơn vị nguyên tắc văn phịng Các phương pháp đánh giá phù hợp bao gồm: • Quan sát ứng viên thực cơng việc • Tập hợp hồ sơ hoạt động du lịch có trách nhiệm tài liệu, tờ rơi, bình luận, hay tài liệu khác • Phản hồi người tham gia hoạt động du lịch có trách nhiệm • Thơng qua tập đóng vai • Kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên ngành Du lịch Khơng có 140 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES13 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: GIÁM SÁT CÁC PHƯƠNG TIỆN VÀ HOẠT ĐỘNG ĐỂ ĐẢM BẢO AN TỒN CHO TRẺ EM MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực dựa “Nguyên tắc ứng xử bảo vệ trẻ em khỏi lạm dụng tình dục hoạt động du lịch lữ hành” sáng kiến ngành với tham gia nhiều bên liên quan nhằm cung cấp kiến thức, công cụ hỗ trợ cho ngành Du lịch đối phó với nạn lạm dụng tình dục trẻ em môi trường du lịch lữ hành (xem thêm trang web http:// www.thecode.org) Đơn vị lực bao quát chủ đề lạm dụng lao động trẻ em, doanh nghiệp sản xuất hàng thủ công liên quan đến du lịch,… Các chuyên gia ngành Du lịch khách sạn cần hiểu lợi ích trách nhiệm họ gắn với cộng đồng việc bảo vệ trẻ em dễ bị tổn thương tránh khỏi hậu tai hại bắt nguồn từ, thông qua, hoạt động du lịch Lợi ích tốt ngành thực du lịch có trách nhiệm kết hợp bảo vệ cộng đồng mà ngành phụ thuộc hoạt động kinh doanh THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Thực quy trình làm việc để ngăn chặn việc lạm dụng trẻ em theo luật hành P1 Tn theo sách quy trình đơn vị bảo vệ trẻ em P2 Giới thiệu với khách luật bảo vệ trẻ em ngăn chặn lạm dụng tình dục trẻ em hành E2 Giám sát phương tiện hoạt động để đảm bảo trẻ em bảo vệ P3 Cảnh giác trường hợp lạm dụng tình dục trẻ em khách làm thủ tục nhận buồng khách sạn hay khách vào phạm vi khách sạn P4 Thông báo khách hàng đáng ngờ với quản lý khách sạn để có hành động cần thiết P5 Nhận biết việc bóc lột lao động trẻ em sở kinh doanh liên quan đến du lịch thơng báo với quyền liên quan E3 Duy trì nhận thức vấn đề bảo vệ trẻ em P6 Tổ chức tập huấn chỗ vấn đề bảo vệ trẻ em P7 Cập nhật kiến thức sách bảo vệ trẻ em đơn vị theo luật hành P8 Nhận biết quan bảo vệ trẻ em địa phương để liên hệ cần thiết YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Nêu điểm quy định quy trình đơn vị bảo vệ trẻ em theo luật hành K2 Mơ tả cách kiểm sốt phương tiện hoạt động để đảm bảo trẻ em bảo vệ khỏi lạm dụng tình dục K3 Giải thích quy trình bảo vệ trẻ em cần thực khách làm thủ tục nhận buồng hay khách vào khách sạn K4 Mô tả cách thức báo cáo phận quản lý trường hợp khách hàng đáng ngờ K5 Liệt kê quan bảo vệ trẻ em địa phương để liên hệ cần thiết © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 141 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Chính sách quy trình bảo vệ trẻ em nơi làm việc bao gồm: • Chính sách khách sạn hay cơng ty du lịch/lữ hành bảo vệ trẻ em theo luật hành • Quy trình để nhân viên xử lý việc lạm dụng tình dục trẻ em bảo vệ trẻ em Chính sách đơn vị bảo vệ trẻ em ngăn chặn lạm dụng tình dục trẻ em bao gồm: • Thơng báo cơng khai cho khách hàng quy định đơn vị bảo vệ trẻ em, thông thường trưng bày rõ khu vực lễ tân hay phịng khách • Quản lý khách sạn công ty du lịch/lữ hành cần cung cấp thông tin cho cán nhân viên khách hàng luật quốc gia hình thức xử phạt liên quan đến lạm dụng tình dục trẻ em Kiểm sốt phương tiện hoạt động để đảm bảo trẻ em bảo vệ khỏi khai thác tình dục bao gồm: • Cảnh giác trường hợp khai thác tình dục trẻ em khách làm thủ tục nhận buồng • Quan sát khách hàng họ đến trẻ em • Lưu ý kiểm tra khách hàng đặt chương trình chuyến du lịch trẻ em Xử lý khách hàng đáng ngờ bao gồm: • Thơng báo khách đáng ngờ với giám sát viên cán quản lý trực tiếp phận • Nhận biết có hành vi tội phạm diễn • Thơng báo cho khách/khách hàng sách bảo vệ trẻ em khách sạn hay công ty du lịch/lữ hành theo luật hành • Yêu cầu khách hàng tách rời trẻ em rời khỏi khách sạn/cơng ty hay chương trình du lịch Khai thác tình dục trẻ em bao gồm: • Du lịch tình dục trẻ em • Tranh ảnh khiêu dâm trẻ em • Mại dâm trẻ em • Lạm dụng tình dục trẻ em Duy trì nhận thức vấn đề bảo vệ trẻ em bao gồm: • Tham gia khóa đào tạo đơn vị • Cập nhật kiến thức sách bảo vệ trẻ em đơn vị theo luật hành Bóc lột sức lao động trẻ em bao gồm: • Các cơng việc trái pháp luật, nguy hiểm, hay sức làm tổn hại trình giáo dục phát triển trẻ em • Các cơng việc mang tính lạm dụng bóc lột, bao gồm cơng việc nguy hiểm hủy hoại sức khỏe, an toàn đạo đức trẻ em Nhận biết quan bảo vệ trẻ em địa phương để liên hệ cần bao gồm: • Các tổ chức phi phủ địa phương • Các quan nhà nước HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Có thể khó đánh giá đơn vị lực khơng có tình thực tế, áp dụng kiểm tra qua hình thức mơ phỏng, đóng vai, vấn kiểm tra viết Nếu khách sạn hay công ty du lịch có khóa đào tạo vấn đề này, cần sử dụng hình thức đóng vai mơ đồng thời phải có báo cáo nhân viên tham gia đào tạo viên hay giám sát viên cung cấp làm chứng để đánh giá Các phương pháp sau áp dụng để đánh giá đơn vị lực này: • Bài tập mơ đóng vai • Kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết • Nghiên cứu tình • Báo cáo khách quan giám sát viên thực Đánh giá nên bao gồm: Ít trường hợp bảo vệ trẻ em (ghi lại tài liệu quan sát được) môi trường khách sạn công ty du lịch/lữ hành hay qua mô Kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết 142 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên cấp doanh nghiệp Du lịch/lữ hành khách sạn D1.HRS.CL1.20 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 143 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES14 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: PHÒNG TRÁNH, KIỂM SỐT VÀ CHỮA CHÁY MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để phịng tránh, kiểm sốt chữa cháy, bao gồm biện pháp phòng cháy chữa cháy THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Quản lý việc phịng cháy quy trình kiểm sốt P1 Xác định nguy hỏa hoạn khu vực làm việc hành động để loại trừ giảm thiểu nguy P2 Xem xét làm quen với quy trình khẩn cấp phải tuân theo trường hợp xảy hỏa hoạn E2 Xử lý hỏa hoạn nơi làm việc P3 Chữa cháy cách sử dụng trang thiết bị kỹ thuật phù hợp P4 Lựa chọn sử dụng bình/thiết bị chữa cháy cho loại hỏa hoạn cụ thể P5 Ln ln đảm bảo an tồn cho thân lúc chữa cháy P6 Đảm bảo hành động giảm thiểu hư hại sở vật chất tránh gây thương tích cho người YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Giải thích nguyên tắc khống chế dập tắt lan tràn lửa K2 Mô tả loại hỏa hoạn khác thiết bị cần thiết để dập lửa K3 Liệt kê loại thiết bị báo cháy, thiết bị hệ thống chữa cháy sử dụng khách sạn hay công ty lữ hành K4 Giải thích kỹ thuật chữa cháy áp dụng cho loại hỏa hoạn K5 Thảo luận quy định liên quan tới việc kiểm tra, sử dụng thiết bị báo cháy chữa cháy K6 Giải thích quy trình chữa cháy sử dụng đơn vị bạn K7 Mô tả vấn đề xảy thiết bị báo cháy chữa cháy giải pháp hành động khắc phục phù hợp K8 Liệt kê nguồn thơng tin có sẵn phịng tránh hỏa hoạn dập tắt hỏa hoạn ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Hệ thống báo cháy chữa cháy bao gồm: • Thiết bị hệ thống báo cháy • Các bình/thiết bị chữa cháy di động, bao gồm bình bọt, bình nước, bình khí CO2, bình hóa chất khơ bình bọt ướt (nếu có) • Hệ thống phun nước • Hệ thống bơm dập lửa - bơm bơm khẩn cấp • Vòi chữa cháy, vòi nước 144 Quần áo thiết bị bảo vệ cá nhân bao gồm: • Mặt nạ kính mắt • Quần áo bảo hộ, bao gồm mũ, găng tay giầy Tài liệu hồ sơ bao gồm: • Chỉ dẫn vận hành bảo dưỡng thiết bị an toàn, báo cháy chữa cháy; khuyến nghị quy trình • Chỉ dẫn cách bảo trì, bảo dưỡng hệ thống thiết bị an toàn, báo cháy chữa cháy © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Việc đánh giá thực mơi trường mơ phỏng, trừ cung cấp chứng việc xử lý đám cháy thực tế xảy Các hoạt động sau cần phải thực xác nhận thông qua đánh giá Xác định thiết bị báo cháy, chữa cháy phù hợp đề hoạt động báo cáo bảo dưỡng cần thiết Sử dụng loại thiết bị chữa cháy khác đơn vị Thực nguyên tắc sách sức khỏe an toàn lao động thực nhiệm vụ phòng cháy chữa cháy Liên lạc hiệu với người khác cần hoạt động phòng cháy trường hợp hỏa hoạn khẩn cấp • Việc đánh giá kiến thức phải thực thông qua kiểm tra vấn đáp/kiểm tra viết phù hợp • Ứng viên phải thực loạt bài thực hành mô phù hợp đánh giá kiến thức để chứng tỏ kỹ kiến thức cần thiết thực phòng cháy nơi làm việc và/hoặc hỗ trợ quy trình phịng cháy buổi luyện tập chữa cháy Chú ý: Đánh giá tập chữa cháy mơ phải tiếp cận với phương tiện đánh giá tập huấn hỏa hoạn có khả mô hoạt động chữa cháy Việc đánh giá phải thực theo yêu cầu liên quan sức khỏe an toàn lao động CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên làm việc ngành Du lịch Khơng có © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 145 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ GES15 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: ĐỐI PHÓ VỚI NGƯỜI SAY RƯỢU VÀ NGƯỜI KHƠNG CĨ THẨM QUYỀN MƠ TẢ CHUNG Đơn vị lực bao gồm lực cần thiết để đối phó với cá nhân khơng có thẩm quyền người say rượu nhà hàng, khách sạn sở khác du lịch THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1 Đánh giá tình P1 Phân tích kỹ tình để đánh giá mức độ say rượu khách hàng P2 Kiểm soát hành vi đáng ngờ theo nhóm cá nhân nơi làm việc E2 Đối phó với tình P3 Đề nghị trợ giúp khách say P4 Hỏi cá nhân đáng ngờ để xác định mục đích họ xuất nơi làm việc bạn E4 Hành động để làm dịu tình P7 Xử lý người say cách hỗ trợ họ rời khỏi nơi làm việc bạn, cần P8 Yêu cầu cá nhân khơng có thẩm quyền phải rời khỏi nơi làm việc bạn xếp đưa họ khỏi khu vực E5 Hoàn thành báo cáo việc P9 Hoàn thành báo cáo việc đối phó với người say người vào đơn vị trái phép E3 Yêu cầu trợ giúp từ người phù hợp P5 Báo cáo tình khó khăn đến người phù hợp ngồi đơn vị P6 Tìm kiếm hỗ trợ từ người phù hợp tình đe dọa an ninh an toàn đồng nghiệp, khách hàng đơn vị YÊU CẦU KIẾN THỨC K1 Mô tả hành vi khách say rượu mà bạn nhận biết K2 Giải thích cách bạn trợ giúp khách say rượu K3 Liệt kê kiểu tình khó khăn bạn cần liên hệ với cá nhân phù hợp bên bên ngồi đơn vị K4 Giải thích bạn cần hỗ trợ từ người phù hợp tình đe dọa an ninh an toàn tổ chức, đồng nghiệp khách hàng 146 K5 Mô tả cách thức hỗ trợ phù hợp để khách/ khách hàng say rượu rời khỏi nơi làm việc bạn K6 Giải thích phương pháp sử dụng để kiểm soát hành vi đáng ngờ cá nhân nhóm người nơi làm việc bạn K7 Liệt kê loại câu hỏi dùng để xác định mục đích có mặt đối tượng đáng ngờ nơi làm việc bạn K8 Giải thích cách xử lý để đưa cá nhân khơng có thẩm quyền rời khỏi nơi làm việc bạn K9 Mô tả định dạng nội dung báo cáo việc theo yêu cầu © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI Các yếu tố thay đổi đơn vị lực cung cấp dẫn giúp giải thích phạm vi bối cảnh đơn vị lực, có tính đến khác biệt khách sạn đơn vị du lịch Đánh giá mức độ say khách bao gồm: • Quan sát biểu thay đổi thái độ khách • Kiểm sốt mức độ ồn • Kiểm sốt mức độ yêu cầu đồ uống khách • Làm chậm trình phục vụ Hỗ trợ khách hàng say cách: • Sắp xếp phương tiện vận chuyển khách muốn rời • Gợi ý khách nghỉ lại phịng khách sạn • Hỗ trợ khách rời Các cá nhân chuyên trách bao gồm: • Quản lý • Nhân viên an ninh chỗ • Cảnh sát • Đơn vị cấp cứu Chất vấn cá nhân đáng ngờ theo cách: • Thận trọng khéo léo • Ln giữ giọng nói tơn trọng nhẹ nhàng • Sử dụng kỹ giải xung đột Các kỹ giao tiếp phù hợp bao gồm: • Giải thích cho khách hàng tồn việc/sự kiện • Đưa gợi ý và/hoặc giải pháp thay cho khách hàng • Ln sử dụng lời nói tơn trọng nhẹ nhàng • Thận trọng khéo léo • Sử dụng kỹ giải xung đột Đánh giá tình liên quan đến: • Khách hàng có biểu hành vi say rượu • Khách hàng có hành vi bạo lực thiếu kiểm sốt • Khách hàng có hành vi đáng ngờ • Đối tượng vị thành niên Các quy trình bao gồm: • Cảnh báo miệng • Yêu cầu khách rời • Kêu gọi hỗ trợ cần thiết Đối phó với người say rượu cách: • Đưa gợi ý và/hoặc giải pháp thay cho khách/khách hàng • Yêu cầu khách/khách hàng rời • Từ chối phục vụ đồ uống có cồn HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Đánh giá lực dựa nghiên cứu tình cố thực tế Các báo cáo việc thường cung cấp đủ chứng, kèm theo báo cáo giám sát viên hay xác nhận nhân chứng Trong môi trường lớp học, sử dụng hình thức mơ đóng vai Ít việc xử lý khách say rượu cách khách sạn hay công ty du lịch/lữ hành quan sát hay ghi chép lại văn làm chứng Ít việc xử lý hợp lý cá nhân đáng ngờ khách sạn hay công ty du lịch/lữ hành quan sát hay ghi chép lại văn làm chứng Các tiêu chí đánh giá kiến thức đánh giá qua kiểm tra vấn đáp có ghi chép lại hay kiểm tra viết Các phương pháp sau sử dụng để đánh giá đơn vị lực này: • Quan sát ứng viên thực cơng việc • Kiểm tra vấn đáp kiểm tra viết • Hồ sơ chứng • Các báo cáo việc • Đóng vai/mơ • Báo cáo khách quan giám sát viên thực • Các dự án công việc giao CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN Tất nhân viên nhà hàng, khách sạn cơng ty du lịch D1.HBS.CL5.17 © 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 147 ... Du lịch có trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN... lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường Xã hội Liên minh châu Âu tài trợ 91 TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU... minh châu Âu tài trợ TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ VẬN HÀNH CƠ SỞ LƯU TRÚ NHỎ RTS4.8 TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: ÁP DỤNG DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM TRONG CÁC DỊCH VỤ LƯU TRÚ MÔ TẢ CHUNG Đơn vị