tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... tươi khi bảo quản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở ... của khí (O2 và CO2) là điều cần thiết để đạt được những lợi ích tiềm năng. Trong phạm vi của bài tiểu luận, nhóm xin được trình bày cái nhìn tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều ... tây, chuối,… Đối với phươgn pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA, mỗi loại nông sản sẽ có những công thức riêng về thành phần khí, nhiệt độ, độ ẩm, thời gian bảo quản. Do đó, để hiểu được...
- 19
- 12,670
- 62
phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... khi bảo quản vẫn là những cơ thể sống, do đó thời hạn sử dụng rất ngắn. Từ thực tế trên, nhiều phương pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ... của khí (O 2 và CO 2 ) là điều cần thiết để đạt được những lợi ích tiềm năng. Trong phạm vi của bài tiểu luận, nhóm xin được trình bày cái nhìn tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển ... điều chỉnh. CA: môi trường thấp O 2 hoặc/ và cao CO 2 . Được điều chỉnh liên tục bằng việc đo hoặc chỉnh lý thông qua quá trình bảo quản, thường được sử dụng trong các kho bảo quản cố định...
- 19
- 1,214
- 2
BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc
... (HHKLTN) của rau cải bảo quản ở 3 điều kiện nhiệt độ đều tăng dần trong quá trình bảo quản. Cng về cuối thời gian bảo quản, mức độ HHKLTN cng cao. Tuy nhiên, nhiệt độ bảo quản có ảnh hởng rõ ... NI NÂNG CAO CHấT LƯợNG V TUổI THọ BảO QUảN CủA RAU CảI CHíP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BằNG PHƯƠNG PHáP BảO QUảN LạNH Extention of Quality and Shelf Life of Green Bok Choy (Brassica chinensis ... 0,05). Nhìn chung, rau cải bảo quản ở nhiệt độ 30oC có mức HHKLTN cao hơn hẳn so với rau bảo quản ở nhiệt độ thấp. Sau 6 ngy bảo quản, HHKLTN ở rau cải bảo quản ở nhiệt độ 30oC l 0,5%...
- 8
- 532
- 1
Nghiên cứu phương pháp bảo quản quả hồng (Diospyros kaki T.) bằng các hợp chất hữu cơ không độc và bằng bao gói túi HDPE doc
... hoặc bảo quản quả hồng ở nhiệt độ thấp [3][4]. Song có lẽ hiệu quả hơn cả là phơng pháp bảo quản quả tơi bằng các loại hóa chất. Trên thị trờng tự do đã xuất hiện rất nhiều chế phẩm dùng bảo quản ... chất lợng dinh dỡng (đờng tổng số, caroten, tanin ) của quả hồng trong quá trình bảo quản và thời gian bảo quản. - Tìm ra công thức tối u để xây dựng qui trình bảo quản cho quả hồng ở qui mô ... tài bảo quản quả hồng sau thu hoạch bằng hợp chất hữu cơ không độc kết hợp bao gói bằng túi HDPE có độ dày khác nhau, giữ ở điều kiện nhiệt độ thờng với mục đích kéo dài thời gian bảo quản, ...
- 8
- 906
- 4
Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx
... trình bảo quản. 2.2.2.1. Phương pháp CA ( Controlled Atphosphere). Phương pháp CA là phương pháp bảo quản rau quả tươi trong môi trường khí quyển mà thành phần không khí như O2 và CO2 được điều ... Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm GVHD:Trần Thanh Đời2.2.2. Bảo quản rau quả thực phẩm bằng phương pháp điều chỉnh khí quyển Việc loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến ... dụng khí CO2 sinh ra từ hô hấp hoặc dùng phương pháp hấpthụ CO2 bằng NaOH hoặc Ca( OH)2 than hoạt tính, ethanolamine…Ưu điểm: + Phương pháp CA cho hiệu quả cao bảo quản cao, thời gian bảo...
- 34
- 2,016
- 8
Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả
... đều và đẹp. 3/ Màng đóng gói theo phương pháp điều chỉnh khí quyển MAP (modified atmosphere packaging).3.1/ Khái quát chung về các phương pháp bao gói điều chỉnh khí. 3.1.1/ Modified-Atmosphere Packaging ... bằng sự cân bằng của máy lọc và những khí đi vào. Phương pháp này gần giống với những thông lệ được sử dụng trong những điều kiện bảo quản lớn có điều chỉnh khí quyển, nơi mà sản phẩm được bảo ... dùng trong bảo quản nông sản trong thời gian gần đây.Tham khảo những báo cáo, thống kê về hiệu quả bảo quản nông sản bằng các phương pháp khác nhau.4NỘI DUNGI/ KHÁI QUÁT CHUNG VỀ BẢO QUẢN NÔNG...
- 65
- 2,030
- 14
Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng
... Lâm Vũ Dũng Ngô Thò Phương Dung Nguyễn Trúc Loan Nguyễn Thùy Trinh 2 NỘI DUNG TRÌNH BÀY I. Tổng quan về sầu riêng. II. Thu hoạch sầu riêng III. Phương pháp bảo quản sầu riêng. IV. ... 14 I. Tổng quan về sầu riêng 15 I. Tổng quan về sầu riêng nh hưởng của thành phần không khí: Nồng độ O 2 trong không khí thấp sẽ ảnh hưởng đến sự hô hấp và sinh khí ethylen ... O 2 , tại đỉnh hô hấp khí CO 2 sinh ra trong trái giảm ½ và sự sinh khí ethylen chậm hơn nhiều so với bảo quản trong không khí bình thường. 16 I. Tổng quan về sầu riêng nh hưởng...
- 41
- 2,825
- 19
Đồ án các phương pháp bảo quản cá
... NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ- Sấy cá thực ra là rút nước ra khỏi cá bằng phương pháp bay hơi nhưng cũng có những phương pháp khác làm khô cá bằng muối và bằng áp suất. Vì nước ... HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ- Nếu khử trùng là phương pháp bảo quản thì điều quan trọng là phải biết ý nghóa của việc xử lý nhiệt đối với cá:+ Không thể sản xuất cá hộp chất lượng cao từ ... Sạch se 52.2 Chăm sóc 5III.CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN – CHẾ BIẾN CA 71. Muối 72. Sấy ca 10Làm khô tự nhiên bằng mặt trời và gió 122.2 Sấy lạnh 122.3 Sấy bằng tập trung năng lượng mặt trời...
- 25
- 1,409
- 2
Từ khóa: phương pháp bảo quản bằng chiếu xạphương pháp bảo quản bằng hóa chấtvi du ve phuong phap bao quan ca basa va tom humphương pháp bảo quản bằng nhiệt độphương pháp bảo quản rau quả ở điều kiện thườngphương pháp bảo quản rau quả ở điều kiewenj bình thườngbảo quản rau quả tươi bằng khí quyển điều chỉnhphương pháp bảo quản lâm sản bằng kỹ thuậtphương pháp bảo quản rau quả tươi bằng hóa chấtphương pháp bảo quản rau quả bằng hóa chấtphương pháp bảo quản rau quả tươi bằng chiếu xạphương pháp bảo quản trứng bằng nước vôiphương pháp bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ caokhái quát về phương pháp tổng hợp cân đối kế toán9 các phương pháp bảo quản và các súc sản phẩm kiểm nghiệm vệ sinh thú ychuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam