phương pháp bảo quản rau quả ở điều kiện thường
bảo quản rau quả ở điều kiện thường
... 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 14 14 A. Bảo quản đổ ... kho Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 17 17 Nhóm 8: Bảo quản rau quả ở điều Nhóm 8: Bảo quản rau quả ở điều kiện thường kiện thường 23 23 Xin ... cát…. Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 19 19 Nhóm 8: Bảo quản rau quả ở điều kiện thường Nhóm 8: Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 22 22 Mai...
Ngày tải lên: 25/09/2013, 13:10
Gián án Bảo quản rau quả trong điều kiện thường
... 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 17 17 Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 10 10 II. Phương pháp ... cát…. Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 19 19 Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 20 20 4. ... người. Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường Nhóm 8 Nhóm 8 : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường : Bảo quản rau quả ở điều kiện thường 6 6 3. 3....
Ngày tải lên: 26/11/2013, 19:11
phương pháp bảo quản rau quả tươi
... một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt ... của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại rau quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo quản tối ưu. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho một loại rau quả nào đó không cố định mà phụ thuộc vào ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 3 Tiểu luận...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:38
Đề tài: Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau quả thực phẩm potx
Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:20
tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... măng tây, quả bơ, xoài, hoa cắt cành và thịt ướp lạnh, … 2.2. Điều kiện tiến hành bảo quản trong không khí có điều chỉnh: 2. 2. 1 Các điều kiện bảo quản nông sản ; Để tiến hành bảo quản trong ... lọc khí cacbon Bảo quản nông sản bằng CA 7 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 3. KẾT LUẬN Với việc bảo quản rau quả trong một môi trường được điều chỉnh khác so với điều kiện thường, tác đọng...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55
phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA
... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... măng tây, quả bơ, xoài, hoa cắt cành và thịt ướp lạnh, … 2.2. Điều kiện tiến hành bảo quản trong không khí có điều chỉnh: 2. 2. 1 Các điều kiện bảo quản nông sản ; Để tiến hành bảo quản trong ... sung khí CO 2 Bảo quản nông sản bằng CA 9 Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 3. KẾT LUẬN Với việc bảo quản rau quả trong một môi trường được điều chỉnh khác so với điều kiện thường, tác đọng...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu
... Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, ... Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương ... bảo được tính an toàn cho người sử dụng và cả người sản xuất. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phương pháp bảo quản rau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 08:15
Phương pháp bảo quản hoa quả tươi ko dùng hóa chất trong thời tiết nắng nóng pps
Ngày tải lên: 11/07/2014, 01:20
nghiên cứu cải tiến công nghệ sản xuất vang cẩm, lên men theo phương pháp tiếp dần nồng độ ở điều kiện tối ưu theo phương pháp hàm mong đợi
... 1,25 g/ml. Điều kiện hoạt động tối u của Neutrase là 45 - 55 0 C và pH=5,5-7,5. Nên bảo quản Neutrase ở nơi khô ráo, ở 5 0 C hoạt lực của Neutrase có thể duy trì trong một năm, còn khi ở nhiệt độ ... bằng phơng pháp sinh học phân tử. Nấm men là một điển hình của vi sinh vật hiếu khí nhng có thể lên men ở điều kiện thiếu khí . Trong điều kiện đủ oxy, nấm men sẽ sinh sản và sinh trởng để tăng ... tuỳ thuộc điều kiện thực tế sản xuất. Có nhiều loại môi trờng là môi trờng rắn và môi trờng lỏng thờng đợc sử dụng để nuôi mốc, nhng chỉ một vài loại đợc dùng. Rau quả và nớc chiết rau quả thờng...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 15:22
Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả
... trị của rau quả. 2/ Một số phương pháp bảo quản rau quả 2.1/ Bảo quản ở nhiệt độ thấp: Làm lạnh: Nhiệt độ rau quả sẽ được giảm xuống từ 10 – (-1) 0 C. Cách này thường được dùng cho rau quả trồng ... lạnh. 2.4/ Bảo quản bằng khí quyển có điều chỉnh (MA, MC) Phương pháp này thường áp dụng ở các nước tiên tiến. Nguyên lý: Phương pháp này dựa trên sự thay đổi thành phần không khí cho yêu cầu bảo quản, ... khí khá cao, điều này gây ít nhiều khó khăn đến việc bảo quản rau quả, để hạn chế việc tăng ẩm của rau quả, ta cần: − Thông gió tốt cho các kho bảo quản − Bao gói các loại rau quả bằng các loại...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn ... chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), như phát hoạ ở hình 2.3. 2.2.2.1. ... dụng phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ
... ý: nồng độ và thời gian ướp thuốc, phương pháp này chủ yếu để bảo quản hạt giống. Trong bảo quản hạt giống thường kết hợp bảo quản lạnh và hóa chất. 2.6/ Bảo quản bằng thông gió: Nguyên lý: lợi ... đó độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảo quản khô cần sấy ngay xuống 10 – 11% ẩm nếu bảo quản khô như vậy sẽ rất tốn kém. Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất ... bảo quản. Tuy nhiên, nếu bảo quản hạt làm giống thì không nên bảo quản theo hướng này, vì hô hấp yếm khí sinh ra rượu sẽ đầu độc phôi làm hạt không nảy mầm (bảo quản ngắn hạn). Để tạo điều kiện...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12
BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ
... Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền MỤC LỤC I. Bảo quản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản ... tế bào vi sinh vật có trong rau quả càng nhiều thì thời gian bảo quản rau quả cảng ngắn, Như vậy, để kéo dài thời gian bảo quản rau quả, một trong những giải pháp kỹ thuật quan trọng là khống ... đích chiếu xạ rau quả 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phương pháp bảo quản khác 22...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men
... gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn ... chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), như phát hoạ ở hình 2.3. 2.2.2.1 ... phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19
Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học potx
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Bài 38. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN RAU, QUẢ potx
Ngày tải lên: 24/07/2014, 00:20
BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc
... của rau (mức ý nghĩa = 0,05). Nhìn chung, rau cải bảo quản ở nhiệt độ 30 o C có mức HHKLTN cao hơn hẳn so với rau bảo quản ở nhiệt độ thấp. Sau 6 ngy bảo quản, HHKLTN ở rau cải bảo quản ở ... (HLN) của rau cải chíp trong thời gian bảo quản giảm dần. Tuy nhiên biến động HLN ở rau cải bảo quản ở các nhiệt độ cũng rất khác nhau. Sau 6 ngy bảo quản, HLN của rau bảo quản ở 4 o C giảm ... (HHKLTN) của rau cải bảo quản ở 3 điều kiện nhiệt độ đều tăng dần trong quá trình bảo quản. Cng về cuối thời gian bảo quản, mức độ HHKLTN cng cao. Tuy nhiên, nhiệt độ bảo quản có ảnh hởng rõ rệt...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: