quy trình sản xuất tôm sú đông lạnh
Đề tài " Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO " pdf
... Hình 1.1: Tôm sú nguyên đông block Hình 1.2 :Tôm sú PD Hình 1.2: Tôm sú PTO xẻ bướm Hình 1.4 :Tôm sú PTO tẩm tỏi cấp đông IQF Hình 1.5 :Tôm sắt Hình 1.6: Tôm sú PD hấp đông IQF Hình 2.1: Tôm sú Hình ... III Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO 3.1 sơ đồ khối quy Trình Sản Xuất Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Bảo quản Rửa Phân cỡ Rửa Cân bán thành phẩm Cân -xếp khuôn –châm nước Chờ đông ... nguyên liệu Tôm sú HLSO đông block : Tiếng việt: tôm Sú bỏ đầu đông lạnh block Tiếng anh: Frozen shrimp Hình:2.2 Tôm sú bỏ đầu đông block 2.3 Vùng đánh bắt, nuôi trồng phương pháp - Tôm nuôi tự...
- 102
- 7,579
- 32
quy trình sản xuất tôm PTO đông lạnh IQF
... Trong thời gian đánh thức tôm, phải tiến hành sục khí định kỳ (cứ 15 phút sục khí phút) PHẦN 2: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM PTO ĐÔNG LẠNH IQF: Sơ đồ quy trình sản xuất: Tiếp nhận nguyên liệu ... dạng vỉ tôm 3.1.7 Chờ đông: Mục đích: Khuôn tôm đưa vào phòng chờ đông có nhiệt độ 0-50C để bảo quản trước đưa làm đông, nhằm điều phối việc cấp đông hạ nhiệt độ khuôn tôm để trình lạnh đông nhanh ... trước đưa vào đông IQF 3.1.5 Xếp khuôn: Sau cân tôm xếp vào vĩ xốp theo cỡ Xếp tôm theo quy định • • • • Xếp đủ số tôm vĩ Kiểm tra chiêu dài tôm Kiểm tra độ tươi tôm Kiểm tra màu sắc tôm xếp vĩ...
- 19
- 11,124
- 67
ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK docx
... 1.SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Rửa Phân cỡ Rửa Xếp khuôn Cấp đông Tách khuôn- mạ băng Dò kim loại-bao ... xem có nhiễm vi simh vật, có dư lượng thuốc kháng sinh hay không Thuyết minh quy trình sản xuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông Block 3.1 Tiếp nhận nguyên liệu - Mục đích: Tiếp nhận nguyên liệu để kiểm tra ... tác:lặt đầu, cạo hàm, rút lưng Lặt đầu: tay nghịch giữ than tôm cho lưng tôm hướng vào lòng bàn tay, tay thuận cầm đầu tôm, ngón tay ấn mạnh vào khe đầu thân, ngón trỏ móc sâu vào khe vỏ ức kéo...
- 12
- 2,692
- 2
khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông iqf và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tại công ty cafatex
... TẮT Đề tài Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông IQF truy xuất nguồn gốc nguyên liệu công ty Cafatex tiến hành Công ty Cổ phần Thủy sản Cafatex nhằm mục tiêu khảo sát quy trình chế biến, ... chiên) - Tôm Ebifry Tôm sú PD đông IQF Tôm sú vỏ đông Block Tôm luộc IQF Tôm sú vỏ đông IQF (HLSO) Tôm nobashi Tôm tempura Hình Các sản phẩm công ty Thị trường xuất Các mặt hàng mà Công ty sản xuất ... LỜI CAM ĐOAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông IQF truy xuất nguồn gốc nguyên liệu công ty Cafatex sinh viên Võ Ngọc Loan Thảo thực báo cáo hội...
- 63
- 1,303
- 1
Luận văn Khảo sát quy trình chế biến tôm sú đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi
... loại cho thuê kho lạnh chứa hàng, đến tháng 07/ 2006 công ty TNHH Út Xi chuyển thành công ty cổ phần thuỷ sản Út Xi Để trở thành công ty chế biến xuất thuỷ sản lớn Út Xi trãi qua trình hình thành ... tôm trình chế biến tôm lột PTO PD đông lạnh xí nghiệp Hoàng Phương - công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi, công ty chế biến thủy sản lớn tỉnh Sóc Trăng Ngành công nghệ thực phẩm- khoa nông nghiệp ... thành phát triển nên công ty cổ phần chế biến thuỷ sản Út Xi Công ty Út Xi đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo mô hình khép kín từ khâu nuôi trồng đến chế biến xuất thuỷ sản Công ty tiền thân xưởng...
- 88
- 1,263
- 4
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: Khi đủ mẻ cấp đông khuôn chuyển đến tủ cấp đông xe đẩy Trước cấp đông phải vệ sinh ... với cá đông Block bọc kín bao nên việc mạ băng thực Chỉ áp dụng phương pháp mạ băng cá đông IQF Mục đích: Tránh bay nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao tác thực hiện: Sản phẩm ... rổ cá Yêu cầu: - Phải sếp hết rổ, miếng cá rời - Bề mặt khuôn cá sau xếp pảhi phẳng, không lồi lõm - Cá đặt yêu cầu, phải có thẻ cỡ Hình 2.14: Xếp khuôn Chờ đông: Mục đích: Đủ mẻ đưa vào cấp đông...
- 13
- 6,417
- 37
khảo sát quy trình sản xuất tôm tươi đông block tại công ty cổ phần thủy sản cafatex
... cổ phần với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex Đặt quốc lộ 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC SẢN PHẨM TỪ TÔM SÚ Tôm tươi đông block Tôm Nobashi Tôm Sushi Tôm ... mặt hàng tôm xuất Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đông block mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất nước giới GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VÀ NGUYÊN LIỆU TÔM SÚ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ ... CÔNG TY Tiền thân công ty xí nghiệp đông lạnh thủy sản II (5/1978) Tháng 7/1992 thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản Cần Thơ Tháng 3/2004 chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ...
- 27
- 3,246
- 2
ĐỀ TÀI : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX pdf
... cổ phần với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex Đặt quốc lộ 1A huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÁC SẢN PHẨM TỪ TÔM SÚ Tôm tươi đông block Tôm Nobashi Tôm Sushi Tôm ... mặt hàng tôm xuất Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đông block mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất nước giới GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VÀ NGUYÊN LIỆU TÔM SÚ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ ... CÔNG TY Tiền thân công ty xí nghiệp đông lạnh thủy sản II (5/1978) Tháng 7/1992 thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản Cần Thơ Tháng 3/2004 chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ...
- 27
- 1,570
- 1
Tiểu luận quy trình chế biến tôm sú đông lạnh
... khác tôm sú Hobashi ,tôm sú Sushi ,tôm sú vỏ đông IQF ,tôm sú PD đông IQF ,tôm sú xẻ bướm ,tôm sú vỏ đông Block….góp phần nâng cao vai trò ngành công nghệ thủy sản nói riêng, ngành công nghệ chế biến ... kho lạnh nhiệt độ, t = - 20 ±2oC, thời gian tháng 3.Kết luận 11 Thực thu hoạch, vận chuyển, bảo quản ,chế biến cách làm cho sản phẩm tôm sú đạt chất lượng cao nhất.Đặc biệt công nghệ lạnh đông ... hợp chưa cấp đông ngay, bán thành phẩm phải đưa vào kho chờ đông, nhiệt độ kho chờ đông: -1 ÷ 4oC, thời gian chờ đông không Tiến hành cấp đông tủ đông tiếp xúc Trước cấp đông, tủ đông phải vệ...
- 12
- 5,084
- 13
Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp Tiểu luận môn Công Nghệ Sản Xuất Đồ Hộp
... sản phẩm tôm nuớc Nguyễn Thị Diệu Thi 11297391 Chương II: Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp 2.1 Xây dựng quy trình Nguyễn Phạm Mai Thảo 11297221 Chương II: Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp ... chế biến, công nghệ bổ sung vi chất dinh dưỡng có nhiều tiến công nghệ giữ mùi vị thực phẩm tươi, Nhóm 10 28 Công nghệ sản xuất đồ hộp Thuấn GVHD: ThS Nguyễn Huỳnh Đình công nghệ sản xuất giảm ... nhiệt đồ hộp khí lại dãn nở gây căng phồng hộp Về hình dáng bên đồ hộp sau bảo quản thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ấn lên xuống c Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xấp đồ hộp đầy, sản...
- 83
- 2,012
- 15
Khảo sát quy trình chế biến tôm sú đông lạnh
...
- 86
- 1,261
- 1
Từ khóa: quy trình sản xuất tôm sú đông lạnh iqfiii quy trình sản xuất tôm sú đông lạnh hlsoquy trình sản xuất tôm sú đông lạng iqfloi mo dau ve quy trinh san xuat tom su lanh dongsơ đồ quy trình sản xuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông blockquy trình sản xuất ớt chuông đông lạnh sử dụng thiết bị chần bằng hơi nước iqbquy trình sản xuất thịt heo đông lạnhquy trình chế biến tôm sú đông lạnhquy trình sản xuất cá tra đông lạnhquy trình sản xuất rau quả đông lạnhquy trình sản xuất bạch tuộc đông lạnhluận văn quy trình chế biến tôm sú đông lạnhquy trình sản xuất thực phẩm đông lạnhquy trinh san xuat ca ngu dong lanhquy trình sản xuất tôm đông lạnhBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDENghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015