BÁO CÁO THỰC HÀNH LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM

... dùng chế phẩm từ đậu nành dễ tăng nguy dị ứng với đậu nành 2 Thực Phẩm Chức Năng Từ Đậu Nành 2.1 Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Định nghĩa BYT Việt Nam: TPCN loại thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận ... từ đậu nành 1 ĐẬU NÀNH THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU NÀNH 1.1 Giới Thiệu 1.2 Nguồn Nguyên Liệu Khai Thác Chủ Yếu 1.3 Thành Phần Hóa Học 1.4 Công Dụng Và Chức N...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:58

... TRÌNH OXY HÓA VÀ CÁC GỐC TỰ DO I.1 Quá trình oxy hóa I.2 Gốc tự I.3 Ảnh hưởng gốc tự tới thể I.4 Chất chống oxy hóa II THỰC PHẨM CHỐNG OXY HÓA II.1 Định nghĩa II.2 Các chất chống oxy hóa thực phẩm ... hại, giảm sức mạnh phá hủy chúng Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 2.2 Các chất chống oxy hó...

Ngày tải lên: 12/10/2014, 11:58

... mẫu: SRF: log(Ŷ) = -7.505865 + 0.653382*log(X2) + 0.080107*X3 • Khi tổng sản phẩm quốc nội lãi suất đầu tư quốc tế trung bình giảm 7.505865% • Khi tổng sản phẩm quốc nội tăng 1% đầu tư quốc tế ... tế trung bình giảm 7.505865% • β2=0.653382 cho biết tổng sản phẩm quốc nội tăng 1% đầu tư quốc tế tăng 0.653382% với % lãi suất khô...

Ngày tải lên: 24/04/2014, 11:43

... Vi Page TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM 2.2 tiêu kiểm tra - vật liệu làm nhãn: nhãn in gián tiếp sản phẩm vật liệu bao bì nilon mỏng lên bao bì sản phẩm nhập ngoại nên có thêm nhãn ... NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM Nhóm 3: Mai Thị Yến, Trần Thị Kim Thoa, Trần Thị Thúy Vi Page 10 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM BÀI 6: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THÙNG CARTON TÌM HIỂ...

Ngày tải lên: 22/09/2014, 13:49

... danh hiệu chất lượng dựa theo điểm chung tương ứng với sản phẩm quy định tiêu chuẩn phân tích cảm quan sản phẩm  Tùy theo sản phẩm cho phép dùng danh hiệu chất lượng sau để phân loại chất lượng: ... vào tiêu đánh giá TPC cho phép thực phẩm tươi sống 106, thực phẩm phân tích có mật độ tổng vi sinh vật tương đối cao (1.105x108 cfu/g) BÀI SỐ 2: ĐỊNH LUỢNG...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 20:49

... giám đốc yêu cầu nhóm đánh giá cảm quan tiến hành phép thử để trả lời câu hỏi trên? NHÓM ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN PHÂN TÍCH VÀ TIẾN HÀNH THỰC HIỆN 1.1 Mục đích tiến hành So sánh giống hay khác sản phẩm ... sản xuất sản phẩm hay muốn thay đổi thành phần sản phẩm mà để đưa thị trường cần phải tiến hành cảm quan để đánh giá yếu tố ảnh hưởng cảm nghĩ người tiêu dùng nên m...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 13:40

... dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn • • • • • V BÁO CÁO THỰC TẬP Trình bày phương pháp định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí mẫu phương pháp đếm khuẩn ... Đếm số lượng khuẩn lạc vùng Nhớ đánh dấu khuẩn lạc đếm • 4.2 Công thức tính: N(CFU / g hay CFU / ml) = ∑C (n1vd1 + + ni vd i ) Trong đó: N: số tế bào...

Ngày tải lên: 28/04/2015, 13:22

... Log(Yi)= + * Log(X2i) + * Log(X3i) +ei Kết luận tính quy luật thay đổi giá trị biến phụ thuộc ảnh hưởng biến kinh tế mô hình Sự ảnh hưởng biến độc lập tới biến phụ thuộc a - Kiểm định giả thuyết ... phù hợp với lý thuyết kinh tế ( tỷ giá hối đoái tăng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế làm tăng GDP) • Hệ số góc β3 : Nhóm sinh viên thực Page Bản báo cáo kinh...

Ngày tải lên: 24/05/2015, 01:05

... lượng giá trị cảm quan cảu thành phẩm - Tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản vận chuyển thành phẩm Yêu cầu: - Mỗi mí ghép chắc, không bị hở - Đảm bảo khối lượng sản phẩm - Nhãn ghi dung theo ... Năng suất máy ép đùn vận hành liên tục với nguyên liệu đầu vào suất cao sản phẩm đầu - Kỹ thuật ép đùn cho sản phẩm mà nhiều thành phần giá trị cảm quan dinh dưỡng giữ sản phẩm nhờ...

Ngày tải lên: 21/04/2016, 10:12

... em thực hành dung cụ thiết bị thực hành bị hỏng nhóm chúng em phải tiến hành thí nghiệm thiết bị khác nên số liệu thu bị sai khác biết so với việc tiến hành thiết bị ban đầu Chúng em tiến hành ... tiến hành thí nghiệm có sai số do: • • • • Lương dung dịch ban đầu chung đo xác thể tích Sai số dụng cụ thiết bị Cách tiến hành chưa thực xác Các thông số tra bang lấy với giá tr...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22

... hồi qui mô tả mối quan hệ biến kinh tế: Có nhiều dạng hàm mô tả quy luật kinh tế nêu (mối quan hệ biến), dạng hàm tuyến tính đưa tốt dựa giả định lý thuyết kinh tế Thực tiễn cho thấy Tổng sản phẩm ... giai đoạn 1995-2009 Nhập tiêu quan trọng để đánh giá tình hình kinh tế quốc gia Dựa vào nghiên cứu kinh tế vĩ mô lý thuyết kinh tế, thấy Tổng sản phẩm quốc nội Tỷ giá hối...

Ngày tải lên: 13/01/2013, 16:41

... nghiệp thực phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ thực phẩm Thiết bị phân tích thực phẩm Lò nung Máy UV-Vis GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ thực phẩm Thiết ... thực phẩm Thiết bị phân tích thực phẩm Máy AAS Máy HPLC GVHD Nguyễn Thanh Nam Nhóm Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ...

Ngày tải lên: 15/09/2013, 13:59

... áp suất chân không, cửa thông gió, van diều khiển điện Bơm chân không b Kết thí nghiệm : STT ÁP SuẤT(mmHg) NHIỆT ĐỘ TL1 (o)C NHIỆT ĐỘ TL2 (o)C NHIỆT ĐỘ CHUẨN 10 100 150 200 250 300 350 400 450 ... ∆P (bar) đóng Q (lít/gi ) Khi đóng 1.67 1.89 1.77 1.96 0 1.9 1.8 1.57 1.5 13 19 27 1.57 1.73 1.73 42 65 69 76 ∆P Biểu đồ thể đặc trưng van độ chênh lệch áp suất qua van thay đổi BÀI 2&3: ĐO N...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 16:59

... bẩn hồ nước phát triển lâu ngày tảo, xác tảo chết, xác lắng xuống chưa thay nước Các số liệu xác định phù hợp với thông số nguồn nước Thực so sánh với số liệu nhóm khác tiến hành nguồn nước khác ... Hàm lượng O2 hoà tan nước tính theo công thức: mgO2/l = V N 8.1000 3.43 x 0.01x8 x1000 = = 11.154 Vo 24.6 2, Xác định hàm lượng CO2 nước: Tiến hành xác định hà...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 11:15

... c p d i nh ng v vi c c th Cỏc quy nh v u quy n c t tng i h p lớ PLXLVPHC quy nh rừ ng i cú th m quy n x ph t ch u quy n tr ng h p v ng m t; Ngh nh c a Chớnh ph s 134/2003/N -CP ngy 14/11/2003 ... kh t khe ti n hnh u quy n, ú l ng i cú th m quy n x ph t ch c u quy n cho c p phú tr c ti p c a mỡnh, vi c u quy n ph i c th hi n thnh b n v ng i c u quy n khụng c u quy n t...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 12:20