... thụ, do đó phơng pháp nâng cao nhiệt độ không mang lại hiệu quả trong quá trình sản xuất. Phơng pháp sấy thăng hoa là phơng pháp sấy mới, đợc thực hiện bằng cách hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống ... chiến Nghiên cứu thiết kế hệ thống thiết bị làm khô thực phẩm bằng phơng pháp sấy thăng hoa luận văn thạc sĩ kỹ thuật Chuyên ngành: cơ khí hóa và thiết bị nông - lâm nghiệp ... và thiết bị mới này còn rất hạn chế. Nguyên nhân chủ yếu là do kết cấu thiết bị khá phức tạp, vốn đầu t cao nên các cơ sở sản xuất khó chấp nhận. Vì vậy, việc nghiên cứu công nghệ và thiết kế, ...