bài giảng công nghệ lạnh thực phẩm vũ duy đô

... G W0 G W 4/3/2011 100 TS V Duy ụ (%) 10 Phng phỏp lm tng m theo nguyờn lý c hc 4/3/2011 TS V Duy ụ 11 Phng phỏp lm tng m theo nguyờn lý nhit 10 4/3/2011 12 TS V Duy ụ 11 12 c= c1.m1 + c2 ... khớ (vn tc khụng khớ) C, g, C+g+ g C 4/3/2011 vt. v TS V Duy ụ 23 Results of ice meltage tests 4/3/2011 TS V Duy ụ 24 4/3/2011 TS V Duy ụ 25 Vn QU TRèNH LM ễNG V BO QUN THC PHM ễNG S KT TINH ....

Ngày tải lên: 05/06/2015, 10:08

... sinh lạnh Theo dõi đến nhiệt độ trung tâm cá đạt từ 6-8 0C ngừng IV BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bản báo cáo kết gồm - Nhiệt độ đạt hỗn hợp sinh lạnh - Thời gian làm lạnh đông cá biểu đồ nhiệt độ - Nhận ... hợp (0C) Ghi Vẽ biểu đồ nhiệt độ thời gian làm lạnh đông cá, từ rút kết luận 10 9 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 11 0 ... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩ...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... lượng nước ban đầu (W) thực phẩm 1 12 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm Khi hạ nhiệt độ thực phẩm đến điểm đóng băng nước tế bào chưa bắt đầu kết tinh, mà thường phải làm lạnh thực phẩm đến nhiệt độ thấp ... phương tiện thí nghiệm Để xác định nhiệt độ đóng băng tkp nước cất nước muối người ta dùng dụng cụ hình bên 113 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm Nhiệ...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... Kcal/h + ∆Q2: Đương lượng nhiệt công máy khuấy Kcal/h Hai giá trị ∆Q1 ∆Q2 TBBH xác định theo thí nghiệm riêng sưởi ấm TBBH 131 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm • Thí nghiệm với TBNT Nhiệt tải TBNT ... tương quan công khuấy nước muối Kcal/h 129 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm Các giá trị ∆Q1, ∆Q2 xác định theo thí nghiệm riêng phương pháp sưởi ấm TBBH Khi t...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... (giờ) Tổn thất khối lượng sản phẩm (%) Tổn thất protit (%) 74 1,26 0 ,55 25 2 ,5 0,0 05 21 0,66 0, 23 19 2 ,3 0 ,32 11 3, 0 0 ,34 07 3, 41 0 ,56 II PHẦN THỰC NGHIỆM Chuẩn bị Thí nghiệm với thịt bò hay thịt ... pháp tan giá không khí) 1 23 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm Đánh giá thay đổi khối lượng sản phẩm (tăng hay giảm, tính phần trăm) Nhận xét tính chất cảm quan...

Ngày tải lên: 06/12/2015, 20:47

... kim tra thng ng ca cc sau thi cụng Mối nối cọc Đoạn nối Đoạn nối L đ1 Đoạn mũi cọc L đ2 L đ3 Lc b Móc cẩu a Thép dọc a (thép AI) Lđ Mũi cọc Đầu cọc b b 31 40 a a 20 30 70 86 A-a 350 290 30 ... khụng cú m cc, thay vo v trớ ú l kp Bỳa rung thng cú tn s rung ln nht khong 15 30 Hz (900 1800 vũng/phỳt) moment lch tõm khong 11 0,251,13 kNm, nng lng khong 50120 kW Thit b ny thng ch phự hp .....

Ngày tải lên: 11/11/2014, 11:14

Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:53

... Dầu thô -Mầu -Mùi -Nặng -Cháy -RH Hanoi University of Technology Thành phần tính chất dầu thô Thành phần hoá học dầu khí a, Thành phần nguyên tố b, Thành phần hoá học: Hydrocacbon ... 4.1 -1 2.2 14/350 Hanoi University of Technology 39 Sản l-ợng dầu thô Vietnam Current Production: 358,000 b/d - Bach Ho (VSP) 246,000 bpd - Rong (VSP) 12,000 bpd - Dai Hung (VSP) 1...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:20

... liệu: Thành phần hoá học, thành phần cất , K UOP = 12, 6-( N+2Ar) Chế độ công nghệ: Nhiệt độ: 48 0-5 300C Ap suất : Cao, thấp Tỷ lệ H2/ RH: m3/m3 or tỷ số mol Tốc độ nạp liệu riêng: 1-2 h-1 Tính khe ... Hanoi University of Technology 14 Cấu tạo lò phản ứng CCR Hanoi University of Technology 15 Cấu tạo lò phản ứng CCR cải tiến Hanoi University of Technology 16 CCR- tái sinh xú...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:21

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

Ngày tải lên: 22/07/2014, 23:22

Ngày tải lên: 23/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 23/07/2014, 00:20