Bài 47. Tiêé 57. Chất béo

... nóng I/ Chất béo có đâu ? II/ Chất béo có tính chất vật lí quan trọng ? III/ Chất béo có thành phần cấu tạo ? IV/ Chất béo có tính chất hoá học quan trọng ? V/ Chất béo có ứng dụng ? Chất béo sát ... I/ Chất béo có đâu ? Những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo ? Hình 5.6 Thực phẩm chứa chất béo I/ Chất béo có đâu ? Chất béo có nhiều mô mỡ động...

Ngày tải lên: 13/05/2015, 17:00

... cách ? A Phân huỷ chất béo Sai B Thuỷ phân chất béo môi trường axit Sai C Thuỷ phân chất béo môi trường kiềm Đúng D Cả cách Sai Tiết5 8: V- CHẤT BÉO CÓ ỨNG DỤNG GÌ ? Tiết5 8: v- CHẤT BÉO CÓ  ỨNG DỤNG ... Hàm lượng chất béo Nhiều Ít Không có Tiết 58: I/ CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU? thực vậ * Chất béo lấy từ động vật t * Trong thể động vật, chất béo tập trung mô mỡ nhiều , th...

Ngày tải lên: 18/09/2013, 04:10

... 2O Chất béo to Axit ( Glyxerol )3 + Axit béo Tieát 57- Baøi 47: CHẤT BÉO I – CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU? II– TÍNH CHẤT VẬT LÍ III– THÀNH PHẦN VÀ CẤU TẠO IV– TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1– Phản ứng thủy phân chất béo ... Chất béo thành phần quan trọng bữa ăn hàng ngày Vậy chất béo gì? Thành phần tính chất nào? Đó nội dung mà tìm hiểu học hôm Tiết 57 Bài 47 Tieát 57- Baøi 47: CHẤT BÉO...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 20:34

... nhiều so với chất đạm chất bột - Trong cơng nghiệp dùng để điều chế glyxerol xà phòng Cách bảo quản chất béo: - Bảo quản nhiệt độ thấp - Cho vào chất béo chất chống oxi hố, hay đun chất béo (mỡ) ... cơnghiđrocacbon Các axit béo chưa biết gốc thức chất nào? viết nào? axetic CH3COOH Axit Vậy cơng thức chất béo gì? -Viết cơng thức hóa học chất béo tạo axit béo sau...

Ngày tải lên: 23/01/2015, 23:00

... oxi hóa chất đạm, chất béo, chất bột ? Năng lượng (kJ/g) Chất béo 40 Chất 20 đạm 19 38 Chất bột 17 Biểu đồ so sánh lượng toả oxi hoá thức ăn Béo phì Tiết 57- Bài 47: CHẤT BÉO I CHẤT BÉO CÓ Ở ... 3C15H31COONa Tiết 57- Bài 47: CHẤT BÉO I CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU ? II CHẤT BÉO CÓ NHỮNG TÍNH CHẤT VẬT LÍ QUAN TRỌNG NÀO ? III CHẤT BÉO CÓ THÀNH PHẦN VÀ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO ? IV CHẤT B...

Ngày tải lên: 25/01/2015, 09:00

... chung chất béo I Chất béo có đâu ? Quan sát tranh cho biết chất béo có loại thực phẩm nào? Gạo Vừng Quả olive Mỡ lợn Rau cải Cá Lạc (Đậu phộng) Bí ngơ Dừa Dầu thực vật I Chất béo có đâu ? - Chất béo ... I Chất béo có đâu ? Chất béo có nhiều mơ mỡ động vật, quả, hạt thực vật… II Tính chất vật lý : Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước, tan nhiều dung mơi hữu như:...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 13:00

Ngày tải lên: 10/10/2015, 02:07

... 0,130 B 0,135 C 0,120 D 0, 125 Bài 22 Một chất béo chứa este axit panmitic axit stearic axit béo tự Đốt cháy hoàn toàn chất béo thu 0,5 mol CO2 0,3 mol H2O Thủy phân chất béo thu khối lượng glixerol ... 28( g ) Câu 24: Đáp án B Chất béo + NaOH  Chất rắn + Glixerol =>m = 856.0,1 + 0,5.40 – 92.0,1 = 96,4 Câu 25: Đáp án B Ta có nCO2 = 5,7 mol,nH2O = Nhận thấy n...

Ngày tải lên: 18/12/2015, 19:20

... 1: Đáp án D Chất béo trieste glixerol với axit béo Câu 2: Đáp án D Chất béo este glixerol axit béo Câu 3: Đáp án C Thủy phân chất béo thu glixerol Câu 4: Đáp án B A sai chất béo chất lỏng, ví ... biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol với axit béo (b) Ở động vật, chất béo tập trung nhiều mô mỡ Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều hạt, (c) Khi đun...

Ngày tải lên: 18/12/2015, 19:22

... Tiết 57- Bài 47 CHẤT BÉO KIỂM TRA BÀI CŨ I CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU ? Viết phương trình hóa học xảy quan sát ... chứa hạt , …) nhiều chất béo? Lạc (Đậu phọng) Dầu thực vật Vừng (mè) Dừa Mỡ lợn Vòt quay Cá Tiết 57- Bài 47: CHẤT BÉO I CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU ? Hãy quan sát phương pháp HS lựa chọn thí nghiệm trả -Chất ... hoả, … tẩy Vì dầu ăn hoà tan chất -Còn giấm hoà tan lại có tính axit gây phá huỷ qu...

Ngày tải lên: 31/05/2015, 18:00

... chất béo bò thuỷ phân tạo Glixerol muối axit béo (RCOO)3C33H5 + 3NaOH RCOO C H5 Na OH t0 ( )3 + Bài 47: Chất béo Ứng dụng chất béo : V   Chất béo thức ăn Năng lượng (KJ/g) người động vật Chất ... CT axít béo ( Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol với axit béo CT glixerol Ví dụ : Viết gọn : Bài 47: Chất béo IV Tính chất hố học : Phản ứng thuỷ phân dung d...

Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:46

... thụ chất béo thể người => Chất béo thành phần bảntrong thức ăn người động vật  Mức lượng cung cấp chất béo cho thể với chất khác ? Năng lượng (KJ/g) Chất béo 40 38 Chất đạm => Chất béo giàu ... COOH COO =>Ta có cơng thức chất béo : Ví dụ : Viết gọn : Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol với axit béo  – Phản ứng thủy phân dung dịch Axit : Đun nóng chất béo với nước có axit...

Ngày tải lên: 02/09/2013, 06:10

... với axit béo có công thức chung (R_COO)3C3H5 - HS: Chất béo hỗn hợp nhiều este vủa glixerol với axit béo có công thức chung (R_COO)3C3H5 Hoạt động4: Tính chất hoá học quan trọng chất béo (8’) ... glixerol axit béo - GV giới thiệu: công thức chung axit béo: R – COOH sau thay R C17H35, C17H33… - GV: Gọi HS nhận xét thành phần chất béo GV Trần Thò Ngọc Hiếu - HS: Nghe giảng...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 17:00

... cú ng dng gỡ? Bi 4 7: I.Cht bộo cú õu? Cỏc em hóy cho bit nhng loi thc phm no cha nhiu cht bộo? Gạo Vừng Quả olive Vng (mố) Du thc vt M ln Rau cải Cỏ Lc (u phng) Bí ngô Da Bi 4 7: I.Cht bộo cú ... nh hn nc, cú tan nc khụng? cú tan benzen khụng?) a/ b/ Tớnh tan ca cht bộo dung mụi : a/ nc ; b/ benzen Bi 4 7: I.Cht bộo cú õu? II.Cht bộo cú nhng tớnh cht vt lý quan trng no? Cht bộo nh...

Ngày tải lên: 16/07/2014, 15:00

... DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop Ứng dụng Chất béo thành phần thức ăn người động vật Cung cấp lượng cho thể Trong công nghiệp chất béo dùng để điều chế glixerol xà phòng

Ngày tải lên: 24/07/2014, 14:22