luận văn công nghệ thực phẩm Một số sự cố sảy ra trong quá trình sản xuất kẹo

... quản trị Ban giám đốc Phân xởng Sản xuất bánh kem xốp Phân xởng sản xuất bánh quy Phòng tổ chức hành Phòng kế toán Phân xởng sản Phân xởng sản xuất kẹo Phân xởng sản xuất bao bì Tổ bảo vệ Tổ phục ... kinh doanh bán hàng Tổ kỹ thuật Bỏo cỏo thc PHN I GII THIU CHUNG NHNG NGUYấN LIU CHNH TRONG SN XUấT BNH KO Trong sn xut bỏnh ko, nguyờn liu sn xut ch yu l ng, bt mỡ, mt...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 10:00

... tranh v nõng cao kh nng cnh tranh ca doanh nghip nn kinh t th trng Phn II: Thc trng v kh nng cnh tranh ca cụng ty TNHH Trn Thnh Phn III: Mt s ý kin nhm nõng cao kh nng cnh tranh ca cụng ty TNHH ... ty ó to nờn c nhiu uy tớn v kh nng cnh tranh cao trờn th trng Trong mt thi gian kin ti cụng ty TNHH sn xut nha Trn Thnh, em c giao ti : Mt s ý kin nhm nõng cao k...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 10:00

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:58

... “Nghiờn cứu nhiễm khuẩn số tiêu vi sinh vật tương Bần địa bàn thành phố Thỏi Nguyờn” 1.2 Mục đích yêu cầu − Mục đích: Đánh giá mức độ nhiễm khuẩn loại sản phẩm tương Bần tiêu thụ địa bàn thành phố Thái ... hình nghiên cứu nước 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nước Trong năm gần đây, chưa tìm thấy có đề tài nghiên cứu thực trạng nhiễ...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:38

... việc Công Ty, nhận thấy thực trạng này, chọn đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ NGUYÊN LIỆU CHO SẢN PHẨM BÁNH GẠO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HANCO cho đồ án tốt nghiệp Mục đích đề tài đánh giá ... Đánh giá khả thay nguyên liệu cho sản phẩm bánh gạo Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Hanco tiến hành với mục đích tìm loại gạo có giá rẻ hơn, th...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:40

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:00

... tơi thực nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ nghêu (Meretrixlyrata) : Nghêu nước muối nghêu sốt sa tế đóng hộp Sau q trình nghiên cứu chúng tơi xây dựng quy trình sản xuất hai sản phẩm đồ hộp nghêu ... trùng sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp 57 vii Bảng 4.13: Các tiêu hóa học sản phẩm nghêu sốt sa tế đóng hộp .58 Bảng 4.14: Các tiêu vi si...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 01:46

... phẩm so với tiêu chuẩn công bố, công ty phải công bố thay đổi (theo Quy chế công bố tiêu chuẩn thực phẩm- điều 7) 1.2.3 Quy trình thực quảng cáo thực phẩm Để quảng cáo sản phẩm thực phẩm, đơn ... 1.3.4 Thực trạng quảng cáo thực phẩm Việt Nam Đa số quảng cáo báo Việt Nam nhằm mục đích thông tin (xuất hình ảnh doanh nghiệp, thông báo...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:07

... từ Mật ong Tắc nên Tơi tiến hành thực đề tài: “ Nghiên cứu số yếu tố kỹ thuật quan trọng quy trình sản xuất nước Tắc - Mật ong với thời gian sử dụng tối thiểu tháng Do hạn chế thời gian thực ... khơng Chậm < 50 2.5 ÷ 6. 5 có nhanh 2.1 .6 Một số vấn đề gặp phải đồ hộp nước q trình sản xuất, lưu thơng, sử dụng [4, 10,...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:54

... [19, 28, 20, 21,22, 32] Từ tình hình bảo quản thực phẩm bảo quản thịt tươi, báo cáo em thực đề tài Nghiên cứu số thay đổi thịt heo nạc tác dụng chất bảo quản SVTH: Trần Thị Hiền Vâng Trang ... 61, 8] 2.3.3 Một số phương pháp bảo quản thịt 2.3.3.1 Bảo quản thịt hoá chất phương pháp giảm lượng oxy Bảo quản thịt hoá chất Có nhiều...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:26

... sản xuất, chất lượng vệ sinh số sở sản xuất thịt heo quay, vịt quay Sau kế hoạch thực đề tài khảo sát chất lượng vệ sinh chất lượng cảm quan heo quay, vịt quay sản xuất số sở địa bàn Tp Hồ Chí ... 4.2.1 Chất lượng cảm quan thịt heo, vịt quay chợ Chánh Hưng sản xuất 29 4.2.2 Chất lượng cảm quan thịt...

Ngày tải lên: 15/04/2014, 18:53

... bò XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Xúc Xích Heo Xúc Xích Bò Xúc Xích Tôm Xúc Xích Gà tiệt trùng tiệt trùng tiệt trùng tiệt trùng Xúc xích Xúc xích dinh dưỡng Bò Bông Mai tiệt trùng tiệt trùng Xúc xích tiệt ... viên thực Phạm Thị Kim Hòa ii TÓM TẮT Đề tài "Nghiên cứu số biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm xúc xích tiệt...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:40

... trị truyền thống tự nhiên Xuất phát từ thực tế, chọn đề tài “ Tổng quan tài liệu số nhóm sản phẩm truyền thống với mục ti Tìm hiểu số nhóm sản phẩm truyền thống Phân loại thực phẩm truyền thống ... ẩm thực Việt Nam Công nghệ sản xuất thực phẩm truyền thống cần giữ gìn, cải tiến, hoàn thiện theo thời gian Vì cần phải hiểu biết...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 18:53

... pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2 Phân tích, đánh giá đặc điểm chất lượng sản phẩm từ trái Tắc 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Sản ... nguội Sản phẩm Hình 2.14: Quy trình sản xuất nước cô đặc Trang 25 Chương 2: Tổng Quan 2.2.5 Một số sản phẩm nước sản xuất Việt nam Bảng 2.3: Một số sản phẩm nước sản xu...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:39

... bột khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng từ loại ... khoai mỡ chiên 12 Hình 1.10 Chè khoai mỡ Hình 1.9 Chè trôi nƣớc khoai mỡ  Sản phẩm chế biến theo quy mô công nghiệp a Khoai mỡ đ...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:13